Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Majd, K.M." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-1 z 1
Tytuł:
Thermodynamic properties of water sorption isotherms of grape seed
Autorzy:
Majd, K.M.
Karparvarfard, S.H.
Farahnaky, A.
Ansari, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24427.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
thermodynamic property
water sorption
moisture sorption
isotherm
grape seed
seed
Opis:
In this study the moisture sorption isotherm of grape seed was determined by using a static gravimetric method at 35-65°C and 0.108-0.821 water activity range. The sorption isotherms were found to be typical sigmoid shape of most food materials. Five models including the Brunauer-Emmett-Teller (2-parameter), Guggenheim, Anderson and De Boer (3-parameter), Oswin (2-parameter), Ferro-Fontan (3-parameter) and Peleg (4-parameter) models were considered to fit the experimental data. The Ferro- Fontan and Peleg equations (at three temperatures 35, 45, 65°C) having R2 greater than 0.97 and lower values of standard error of estimate and deviation modulus gave the best fit of the experimental data throughout the entire range of water activity. The net isosteric heat of sorption, calculated by Calusius-Clapeyron equation on experimental data, was found to be a polynomial and exponential function of equilibrium moisture content within the temperature range investigated.
Źródło:
International Agrophysics; 2014, 28, 1
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-1 z 1

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies