Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lewandowska, W." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 23
Tytuł:
Powinowactwo pomiędzy asfaltem a kruszywem. Metody badawcze i wymagania w niektórych krajach
Termination of affinity between aggregate and bitumen. Research methods and requirements in different countries
Autorzy:
Zięba, M.
Lewandowska, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/88924.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Wydział Geoinżynierii, Górnictwa i Geologii. Instytut Górnictwa
Tematy:
powinowactwo
asfalt
kruszywo
środek adhezyjny
metoda butelkowa
metoda statyczna
metoda gotowania
affinity
asphalt
aggregate
adhesive
bottled method
static method
method of cooking
Opis:
Istotnym elementem podczas projektowania mieszanek mineralno-asfaltowych jest powinowactwo fizykochemiczne lepiszcza asfaltowego do kruszywa. Istnieje wiele metod badawczych, stosowanych do jego określenia, jednak otrzymane wyniki mogą być zupełnie odmienne. Podczas kilkuletnich badań ustalono wpływ różnych czynników na wynik badania oraz możliwość spełnienia wymagań zgodnie z dokumentami technicznymi obowiązującymi w Polsce oraz w niektórych krajach europejskich.
Mineral aggregate and asphalt binder for asphalt mixes shall demonstrate physic-chemical affinity sufficient for required adhesion of asphalt binder and aggregate. In order to increase asphalt and aggregate affinity – agents that increase the adhesion should be used. The type and amount of adhesive agent should be correlated with given aggregate and asphalt binder. The tests was performed by four methods acc. with PN-EN 12697-11:2012 method A, method B, method C and PN-84/B-06714. In testes there were used aggregates with different SiO2 content (dolomite, limestone, basalt, gabbro, melaphyre, quartzite and post-glacial), different asphalt binders and different adhesive agents. The main aim of tests was to find correlation between different available methods for different asphalt binders and aggregates.
Źródło:
Mining Science; 2016, 23, Special Issue 1; 215-226
2300-9586
2353-5423
Pojawia się w:
Mining Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ecological compensation area in the Zagórów washland and its ecotourism potential
Teren kompensacji przyrodniczej polderu Zagórów a jego potencjał ekoturystyczny
Autorzy:
Kryszak, J.
Lewandowska, W.
Maćkowiak, Ł.
Kryszak, A.
Strychalska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/950520.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
tourism
ecological compensation
Natura 2000
plant communities
turystyka
kompensacja przyrodnicza
zbiorowisko roślinne
Opis:
The Zagórów washland (the Natura 2000 sites, Ostoja Nadwarciańska and the Warta Landscape Park) included in the eco-logical compensation project, provide an example of ecoturism potential to obtain information on the flora of the region and to conduct nature observations. This area is characterized by varied landscape and considerable floristic diversity. Attractiveness of the area for ecotourism was evaluated using a method proposed by Mahon and Miller based on relevés prepared in the years 2011 - 2012 and landscape records. Results indicate that this area thanks to its predominantly natural landscape resulting from the variety in land relief may be attractive for ecotourism. This is confirmed by the presence of protected species, observations of natural succession in flood meadows, high resistance to recreation land use assessed based on the threshold load index, as well as considerable health-promoting and psychoregulatory value of distinguished communities. Moreover, this object provides an opportunity to investigate the effect of water management on vegetation, and thus to observe succession changes and to control them, which is also an element connected with pure science and education in the promotion of environmental protection and management.
Przykładem możliwości uprawiania ekoturystyki w celach poznawania flory regionu oraz prowadzenia obserwacji ekologicznych jest polder Zagórów (obszar Natura 2000 Ostoja Nadwarciańska oraz Nadwarciański Park Krajobrazowy) objęty projektem kompensacji przyrodniczej. Jest to teren charakteryzujący się zróżnicowanym krajobrazem, a także znaczną różnorodnością florystyczną. Atrakcyjność ekoturystyczną terenu oceniono metodą Mahona i Millera wykorzystując wykonane w latach 2011-2012 zdjęcia fitosocjologiczne i notki krajobrazowe. Wyniki wskazują, że teren ten przez dużą naturalność krajobrazową wynikającą ze zróżnicowania rzeźby terenu może być interesujący do uprawiania ekoturystyki. Potwierdzają to: obecność gatunków chronionych, obserwacje sukcesji naturalnej na obszarach łąk zalewowych, duża odporność na użytkowanie rekreacyjne oceniona wskaźnikiem obciążenia granicznego, znaczne właściwości zdrowotne i psychoregulacyjne wyróżnionych zbiorowisk. Ponadto na przykładzie tego obiektu istnieje możliwość poznania wpływu zarządzania wodą na roślinność, a przez to obserwacji zmian sukcesyjnych i sterowania nimi, co także jest elementem poznawczo-edukacyjnym w zakresie promowania ochrony i kształtowania środowiska.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2014, 59, 4; 13-19
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dislocation Substructure Evolution during Hydrostatic Extrusion of Al-Mg-Si Alloy
Autorzy:
Chrominski, W.
Lewandowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1402087.pdf
Data publikacji:
2015-10
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
81.05.Bx
61.72.Ff
81.20.Hy
81.40.Ef
81.40.Lm
Opis:
Hydrostatic extrusion is a technique which allows to produce rods with ultrafine grains and unexpectedly enhanced mechanical properties caused by grain refinement. However, the mechanism of such a refinement is not fully understood at this stage. 6xxx aluminium alloys series are usually processed by extrusion. In this study, commercial 6082 aluminium alloy was extruded at ambient temperature in a cooled die in two stages to the true strain of ε =3.2. Such a processing results in a not fully refined microstructure which allows to study different stages of grain refinement. The texture, dislocation substructures and grain refinement were investigated using electron backscatter diffraction and transmission electron microscopy techniques. The results revealed that two main texture components are present in the extruded rods - ⟨111⟩ fiber texture and ⟨001⟩ recrystallized grains. Transmission electron microscopy inspection revealed dislocation structures that can be associated with different stages of plastic deformation according to the low energy dislocation structures hypothesis proposed by Kuhlmann-Wilsdorf.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2015, 128, 4; 585-588
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tunele nie tylko komunikacyjne
Autorzy:
Ziemińska-Lewandowska, A.
Grodecki, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/363725.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Nowoczesne Budownictwo Inżynieryjne
Tematy:
budownictwo podziemne
budownictwo tunelowe
metro
tunel
subway
tunnel
tunnel construction
underground construction
Opis:
Wywiad z prof. Anną Siemińską-Lewandowską oraz dr. Wojciechem Grodeckim.
Źródło:
Nowoczesne Budownictwo Inżynieryjne; 2012, 4; 26-30
1734-6681
Pojawia się w:
Nowoczesne Budownictwo Inżynieryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metody budowy tuneli metra w gruntach
Methods of constructing of metro tunnels in soils
Autorzy:
Grodecki, W.
Siemińska-Lewandowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/193856.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Komunikacji Rzeczpospolitej Polskiej
Tematy:
metro
tunel
budowa metra
budowa tuneli
subway
tunnel
construction of subway
construction of tunnels
Opis:
W artykule omówiono metody budowy tuneli metra – szlakowych i stacyjnych w gruntach. Wobec istniejących planów rozbudowy II linii metra w Warszawie, a także perspektywy podjęcia prac nad budową metra w innych miastach Polski, takich jak Wrocław czy Kraków, przedstawiono zalety rozwiązania podziemnego w stosunku do naziemnego transportu miejskiego. Opisano sposoby wykonania stacji i szlaku w zwartej zabudowie miejskiej z wykorzystaniem metod odkrywkowych, takich jak metoda mediolańska (inaczej nazywana stropową) oraz berlińska. Krótko przedstawiono metody opanowywania wody gruntowej. Jako alternatywę do budowy tuneli szlakowych metra metodami odkrywkowymi opisano metody zmechanizowane drążenia tuneli tarczami. Krótko przedstawiono schematy pracy i działania tarczy zawiesinowej (slurry shield) i wyrównywanych ciśnień gruntowych (EPB). Podano również schematy i przykłady podziemnych stacji metra budowanych na obszarach silnie zurbanizowanych.
In the article the methods of construction of metro tunnels (running tunnels and stations) in soils are described. Regarding the development of the 2nd metro line in Warsaw and the plans of construction of metro networks in other Polish cities, f.i. Wrocław and Cracow, the advantages of underground solutions in relation to surface transportation systems are presented. The cut-and cover methods (Milan method and soldier pile wall method) of construction of running tunnels and stations in buildup areas are presented, in this case solutions of dealing with underground water are also shortly mentioned. As an alternative method of construction of running tunnels to open surface methods the mechanized tunnel boring methods are described. Earth pressure balance (EPB) and slurry shield tunnel boring machines (TBM) construction schemes and procedures are described in the detail. Finally, examples of deep underground metro stations built in dense urban areas are presented and discussed.
Źródło:
Transport Miejski i Regionalny; 2015, 7; 17-24
1732-5153
Pojawia się w:
Transport Miejski i Regionalny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kształcenie kadr inżynierskich w dziedzinie budownictwa podziemnego na Politechnice Warszawskiej
Education of civil engineers in the area of underground structures in Warsaw University of Technology
Autorzy:
Grodecki, W.
Siemińska-Lewandowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/349908.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
budownictwo podziemne
kształcenie
programy studiów
underground structures
education
Opis:
W artykule podano informacje o programie kształcenia inżynierów budownictwa lądowego na specjalizacji Mosty i Budowle Podziemne w zakresie budownictwa podziemnego. Przedstawiono siatkę godzin przedmiotów kierunkowych obowiązkowych i wybieralnych na studiach I i II stopnia.
The paper presents the system of education of civil engineers in the area of Underground Structures in Bridges and Underground Structures specialisation. The total amount of obligatory lectures and practice courses on undergraduate (B.Sc.) and graduate (M.Sc.) levels are given.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2007, 31, 3; 155-160
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Doskonalenie fermentacji etanolowej słomy rzepakowej
Rape straw ethanol fermentation improvement
Autorzy:
Kordala, N.
Lewandowska, M.
Bednarski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/806849.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Przeprowadzono badania, których celem było określenie przydatności szczepu drożdży Pachysolen tannophilus KKP 546 do fermentacji hydrolizatów – pochodnych lignocelulozy ze słomy rzepakowej, poddanej łagodnej alkalicznej obróbce wstępnej. Proces fermentacji prowadzono w warunkach beztlenowych oraz tlenowych, stosując wytrząsanie z prędkością 120 obr.·min⁻¹ w celu zapewnienia równomiernego rozpuszczenie tlenu w podłożu. Efekty procesu fermentacji wyrażono ilością wytworzonego etanolu w medium poreakcyjnym. Po 96-godzinnej fermentacji brzeczek przygotowanych na bazie hydrolizatów słomy prowadzonych w warunkach tlenowych lub beztlenowych uzyskano średnio 1,54 oraz 1,64% v/v etanolu, przy sprawności całkowitej fermentacji na poziomie odpowiednio 56,44 i 60,23%.
Bioethanol has been recognized as a potential alternative to petroleum-derived transportation fuels. Cellulosic ethanol can be produced from almost any plant biomass, but favorable sources include wood chips, corn stover, rape and rice straw, grasses such as switchgrass and Miscanthus spp., garden clippings and food waste. Lignocellulose as a raw material is thus abundant, widely-distributed (often free) and readily replenished and sustainable because plants produce lignocellulose by first converting CO2 into sugars and then into polymers using the energy from sunlight. However, the production of ethanol from cellulose requires a greater amount of processing than first-generation biofuels fermented directly from starch and sugars. Specifically, the bottlenecks are the reduction of biomass to particles small enough to make enzymatic conversion efficient (i.e. comminution) followed by the conversion of lignocellulose into sugars ready for fermentation (i.e. saccharification). The yeasts traditionally used in fermentation processes are able to consume hexoses as substrate but not pentoses. Nevertheless, to obtain the fullest return from lignocellulose waste, within which there is a considerable hemicellulose fraction (18–34%) composed mainly of xylose, it is essential to resort to yeasts which also have the capacity to consume this pentose. To this end, Pachysolen tannophilus is capable of transforming d-xylose into useful bioproducts, such as ethanol and xylitol. The research was carried out with the aim of determining the utility of a strain of yeast P. tannophilus KKP 546 for fermentation of hydrolysates – derived from lignocellulose. The research material was rape straw after alkaline pretreatment. The hydrolysates of rape straw were fermented at 30°C, under anaerobic stationary conditions and aerobic conditions with shaking at 120 rpm for 96 h. The effects of the fermentation were expressed as the amount of ethanol produced in a fermentation medium. After a 96-hour fermentation of rape straw hydrolysates ethanol synthesis reached 1.54 and 1.64% v/v, with a total fermentation efficiency of 56.44 and 60.23%, for anaerobic and aerobic conditions respectively. The performance ability in ethanol production by P. tannophilus brings promising potential to ferment hydrolysate of lignocellulosic biomass. This study also provided information on rape straw utilization as an inexpensive potent substrate for the production of eco-friendly liquid fuel.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 589
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nanotechnologia w doskonaleniu oceny mikrobiologicznej jakości żywności
Application of nanotechnology in improving the microbiological assessment of food quality
Autorzy:
Kordala, N.
Bednarski, W.
Lewandowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/801250.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
W pracy zwrócono uwagę na wciąż aktualną potrzebę doskonalenia metod kontrolowania jakości żywności. Konwencjonalne metody monitorowania skażenia mikrobiologicznego są czasochłonne i pracochłonne, wymagają wyspecjalizowanych urządzeń oraz wykwalifikowanego personelu. Nanotechnologia oferuje unikalne rozwiązania dla metod wykrywania w żywności mikroorganizmów patogennych. Techniki te wymagają mniejszej objętości próbki, nie są czasochłonne, a jednocześnie gwarantują większą czułość, szybkość i możliwość detekcji w czasie rzeczywistym. Nanotechnologia jest obecnie szybko rozwijającym się obszarem nauki. Jej popularność wynika przede wszystkim z faktu, iż odnosi się do materiałów na poziomie molekularnym, które często mają fizyczne i chemiczne właściwości znacznie odmienne od cech uzyskanych w skali mikrometrycznej. W pracy na podstawie dostępnej literatury przedstawiono charakterystykę głównych nanomateriałów i nanoprocedur stosowanych do wykrywania obecności mikroorganizmów, wskazując na ich zalety względem konwencjonalnych metod monitorowania skażenia mikrobiologicznego.
Food safety is attracting considerable attention in the modern world owing to the rapid-changing food recipes and food habits. In addition, a large amount of money is spent on analyses and control measures in the food microbiology field. Conventional methods for detecting pathogens include microscopy-, nucleic acid-, and immunoassay-based techniques. These methods are time-consuming and laborious, requiring certain sophisticated instruments and trained personnel. Nanotechnology offers unique solutions for the detection of microbial pathogens in food. These technics require less sample volume, do not require time-consuming steps and are rapid, sensitive and allow “real-time” identification. Nanomaterials, including metal nanoparticles (gold and silver nanoparticles), carbon nanotubes (CNT) and quantum dots (QDs) are gaining a prominent role among the detection methods for pathogenic bacteria and the design of sensors and biosensors for food analysis. The detection of food-borne pathogens and toxins is usually achieved by exploiting the optical (optical sensors) or electronic (electrochemical sensors) properties of the nanomaterial. Nanomaterial-based sensors involve binding or reaction of biological components with target species and eventually transforming them into detectable signals, thereby enabling rapid detection of food contaminants. In addition, they provide the advantages of allowing rapid, sensitive, user-friendly detection with portability for in-field application. But nanotechnology applications require some precautions to avoid potential toxicological and negative effects on humans and the environment. This review has highlighted the promising role of nanomaterials and their potential in the field of food analysis and their superiority to conventional methods for detecting microbial contamination. Nanotechnology is currently the fastest growing interdisciplinary field in science. Its popularity stems mainly from the fact that nanomaterial properties are significantly different from the properties of macroscale materials composed of the same substance. A large surface area, coupled with excellent electronic and optical properties, facilitate the use of nanomaterials in ‘label-free’ detection and in the development of biosensors with enhanced sensitivities and improved response times. In recent years, nanomaterials have emerged as important players in medicine, electronics, pharmaceutical, cosmetics and food safety. Based on the available literature, characteristics of major nanomaterials and techniques used for the detection of food-borne pathogenic microorganisms are presented. Moreover, the properties and application directions of these nanomaterials are also described.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 586
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Współczesne możliwości stosowania nanotechnologii w doskonaleniu katalizy enzymatycznej
Novel applications of nanotechnology in the improving of enzymatic catatysis
Autorzy:
Lewandowska, M.
Kordala, N.
Bednarski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/803114.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
W opracowaniu przedstawiono nowe kierunki doskonalenia biokatalizy z wykorzystaniem nanomateriałów. Scharakteryzowano ich właściwości oraz metody modyfikacji ukierunkowane na skuteczność wiązania biokatalizatorów i efektywność ich działania. Szczególną uwagę zwrócono na procedury immobilizacji enzymów w strukturze nanonośników, wskazując na selekcjonującą rolę wielkości nanoporów oraz pozyskanie nowych właściwości tak skonstruowanego biokatalizatora, np. zwiększonej stabilności czy szybkości transportu substratu do enzymu i produktu reakcji na zewnątrz. Przedstawiono korzyści wynikające z zastosowania nanonośników o właściwościach magnetycznych – ułatwiających procedury wydajnego odzysku katalizatora po przeprowadzonej reakcji, zapobiegających tym samym zanieczyszczaniu produktu finalnego białkiem enzymatycznym. Poruszono temat biokatalizy w układach dwufazowych, wskazując na funkcjonalność proponowanych rozwiązań – tj. ułatwionego dotarcia molekuł enzymu do powierzchni międzyfazowej, np. olej/woda. Omówiono rolę środowiska nanonośników w odniesieniu do unieruchamianych enzymów, podając liczne przykłady badań dowodzących pozytywnego wpływu struktury powierzchni nanomateriałów na właściwości i stabilność wiązanych biokatalizatorów. Wskazano na korzyści związane ze stosowaniem nanobiokatalizy w praktyce – sprzyjające ograniczeniu kosztów, eliminacji procesów chemicznych oraz poprawie bezpieczeństwa produkowanej żywności.
Enzymes are natural biocatalysts on a nanometer scale and are used in various industrial processes and products, including pharmaceuticals and detergents. Their application is being extended into new fields: the design of functional nanocomposites, finechemical synthesis, biosensors and bioremediation. However, the short lifespan of enzymes limits their application. There have been many approaches to improve enzyme stability. One of such methods is immobilization onto or into large structures, through simple adsorption, covalent attachment or encapsulation. New opportunities for enzyme stabilization, offering improved intrinsic and operational stabilities, have arisen with the development of nanomaterials and nanostructured materials. These materials can ensure large surface areas, pore sizes tailored to protein molecular dimensions, functional surfaces, multiple sites for interaction or attachment and facilitated diffusion and activity. This paper describes the perspective of materials and methods to improve the biocatalytic activity. Based on the available information and a literature search of selected examples of nanobiocatalyst production methods, their property characteristics and application directions were presented. Particular attention was paid to the procedure of enzyme immobilization on/in nanostructured materials, indicating the screening role of nanopore sizes and the influence of nanomaterials on the structure and function of proteins. Thus, a modified enzyme was characterized by maximized stability with the additional advantages of possible modulation of the catalytic specificity and lower transfer resistance to respond to the diffusion problem and lower operational cost. This review also presents the benefits of using magnetic nanoparticles in enzyme immobilization which include easy separation of an enzyme complex from the reaction mixture, thereby preventing the enzyme contamination of the final product. Moreover, biocatalysis in two-phase systems and the effect of the nanoscale environment on enzyme stability was described. Nanobiocatalysis has emerged as a rapidly growing area. The mobility, solution behaviors and interfacial properties of nanoscale materials can introduce unique properties to nanoscale biocatalyst systems, which may develop into a crucial class of biocatalyst that differs from traditional immobilized enzymes in terms of preparation and catalytic efficiency. Nanobiocatalysis has potential application in various fields, such as proteomic analysis, biofuel production and in other environmental and biomedical areas. In the future, new mechanisms and phenomena may continue to appear.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 579
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Introduction
Autorzy:
Coleman, Douglas W
Lewandowska-Tomaszczyk, Barbara
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/683789.pdf
Data publikacji:
1990
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Źródło:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Linguistica; 1990, 024
0208-6077
2450-0119
Pojawia się w:
Acta Universitatis Lodziensis. Folia Linguistica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka, właściwości oraz znaczenie biotechnologiczne esteraz bakteryjnych
Property characteristics and biotechnological significance of bacterial esterases
Autorzy:
Lewandowska, M.
Bednarski, W.
Wachowska, M.
Kordala, N.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/798671.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Na podstawie informacji literaturowych zaprezentowano aktualną wiedzę o właściwościach biokatalitycznych esteraz bakteryjnych oraz metodach ich modyfikacji. Uwzględniając informacje o specyficznej aktywności esteraz, opisano różnice między nimi a lipazami. Zwrócono uwagę na ich specyfikę substratową oraz na uwarunkowania związane ze środowiskiem reakcji ze szczególnym uwzględnieniem zawartości wody. Przedstawiono również przykłady potwierdzające znaczenie biotechnologiczne esteraz w kształtowaniu cech smakowo-zapachowych serów, wina, a także w produkcji niektórych składników żywności, farmaceutyków lub kosmetyków. Wskazano na współczesne możliwości doskonalenia cech genetycznych bakterii w kierunku poprawy wydajności syntezy esteraz oraz ich specyficzności ważnej w praktyce.
Esterases represent a diverse group of hydrolases catalyzing the cleavage and formation of ester bonds. They are widely distributed in animals, plants and microorganisms. Beside lipases, a considerable number ofmicrobial esterases have also been discovered and overexpressed. Comparisons between esterases and lipases reveal remarkable sequence similarities, despite radically different substrate specificities and physiological functions. Esterase can perform ester hydrolysis and substrate transesterfication reactions. They prefer water-soluble substrates and can only hydrolyze triglycerides composed of short-chain fatty acids. Esterases display high regio- and stereo-specificity, require no co-factors and are usually stable and active in organic solvents. These make them attractive in important industrial and medical applications in the production of optically-pure compounds in fine chemical synthesis, including the metabolic processing of drugs and antimicrobial agents. Esterases originate from mesophilic bacteria as well as from cold-adapted or thermostable organisms. This paper focuses on the considerable amount of research directed at defining the accumulation of esters during fermentation and their contribution to aromas in foods and beverages. From this research, it is obvious that esters are extremely important for the aroma profile of fermented beverages and various dairy products. Based on the available information and a literature search, it is also clear that lactic acid bacteria in fermented beverage and dairy products possess an extensive collection of ester-synthesizing and hydrolyzing activities. This review also presents the major esters reported in wine and cheese and the enzymes responsible for their hydrolysis and synthesis. Ester impact on fermented product aroma and formation during primary and malolactic fermentation was also evaluated. Moreover, the potential applications of current knowledge of esterases are also described. Attention is also paid to the possibility of improving the genetic characteristics of bacteria to improve the synthesis efficiency and specificity of important esterase enzymes. Metabolic engineering is expected to have a significant impact on ester biosynthesis by microorganisms. Genetic engineering offers the potential for further control of wine/cheese aroma, including inactivation or over-expression of esterase and alcohol acetyltransferase genes. As an interesting alternative, GRAS/food-grade expression systems or directed evolution, which are more acceptable for use in food products, are also mentioned.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2015, 583
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Measurement of oxygen permeability of contact lenses based on analysis of porosity
Autorzy:
Lewandowska, M.
Jasińska-Kwaśnik, W.
Jóźwik, A.
Siedlecki, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1190018.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
przenikalność tlenu
soczewka
porowatość
oxygen permeability
contact lens
porosity
Opis:
Oxygen permeability seems to be the most important parameter characterize the contact lens. Lenses, which permeable more oxygen to the cornea are safer, reduce the risk of infection and provide greater comfort of wearing. Oxygen permeability of contact lenses might be calculated by analysis of porosity of its surface. With using special program the size and number of pores on definite area was calculated and dependence of permeability and hydration on porosity were established.
Źródło:
Interdisciplinary Journal of Engineering Sciences; 2015, 3, 1; 1--5
2300-5874
Pojawia się w:
Interdisciplinary Journal of Engineering Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality assessment of composts and lettuce from allotment gardens of West Pomeranian voivodeship
Ocena jakości kompostów z ogrodów działkowych województwa zachodniopomorskiego oraz uprawianej na nich sałaty
Autorzy:
Meller, E.
Jadczak, D.
Strutynski, W.
Lewandowska, L.
Olesiak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/82826.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Opis:
Celem badań była ocena właściwości chemicznych kompostów z ogrodów działkowych województwa zachodniopomorskiego oraz określenie składu chemicznego uprawianej na nich sałaty głowiastej masłowej (Lactuca sativa L.) odmiany Królowa Majowych. W kompoście określono pH, zawartość materii organicznej, węgla organicznego, azotu ogólnego i siarki ogólnej. Ponadto w kompoście oznaczono całkowitą zawartość makro i mikroskładników oraz zawartość form łatwo rozpuszczalnych. Oceny jakości sałaty dokonano na podstawie zawartości makro- i mikroskładników w suchej masie liści. Cechą charakterystyczną kompostów z ogrodów działkowych jest niska zawartość materii organicznej oraz niższa, w porównaniu z kompostami wytworzonymi ze zmieszanych odpadów komunalnych, zawartość makroelementów, azotu ogólnego i węgla organicznego. Większość kompostów jest dojrzała i stabilna, jednak stwierdzono w nich niekorzystny stosunek C : N. Poza jedną próbka posiadającą podwyższoną zawartość ołowiu, komposty charakteryzowały się niskim poziomem metali ciężkich. Sałata uprawiana na badanych kompostach jest uboga w wapń i fosfor, natomiast posiada optymalną zawartość potasu i magnezu. W liściach sałaty stwierdzono wysoką zawartość sodu, a jedna z próbek wykazała podwyższoną zawartość ołowiu.
The purpose of studies was to determine chemical properties of composts and content of macro- and microelements of butterhead lettuce (Lactuca sativa L.), cultivar Królowa Majowych, from allotment gardens of West Pomeranian Voivodeship. Chemical analysis included pH, content of organic matter, organic carbon, total nitrogen and total sulphur as well as total amount of macro- and microelements. The assessment of lettuce quality was based on macro-and microelement content in leaf dry matter. A characteristic feature of allotment garden compost is a low content of organic matter and a lower level of macroelements, total nitrogen and carbon, in comparison with the composts from mixed municipal wastes. The majority of composts are mature and stable but C : N ratio turned out to be unfavourable. Heavy metal content in these composts was low, except for one sample with an elevated level of lead. The lettuce cultivated on these composts has poor resources of calcium and phosphorus but optimum content of potassium and magnesium. The lettuce leaves contained a high level of sodium and one sample -an elevated amount of lead.
Źródło:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2015, 33
2081-1284
Pojawia się w:
Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of soybean and rapeseed meal in diet on texture and rheological properties of pork from polish breed Wielka Biala Polska and its crosses
Wplyw poekstrakcyjnej sruty sojowej i rzepakowej na teksture i wlasciwosci reologiczne miesa swin rasy WBP i jej krzyzowek
Autorzy:
Lachowicz, K.
Gajowiecki, L.
Jacyno, E.
Czarnecki, R.
Aleksandrow, W.
Lewandowska, B.
Lidwin, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372827.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
tekstura zywnosci
wlasciwosci reologiczne
zywienie zwierzat
trzoda chlewna
sruta sojowa
sruta rzepakowa
mieso wieprzowe
sruty poekstrakcyjne
swinia Wielka Biala Polska
Opis:
Studies aimed at evaluating texture, rheological properties, colour, drip loss and pH of pork obtained from the Polish breed Wielka Biała Polska (WBP) and its crosses with Pietrain (P), Belgian Landrace (Lb) and Hampshire x Pietrain (HP) when fed diet containing either 100 g/kg of soybean meal (SM) or rapeseed meal (RM). The meat of pigs fed the RM-diet was harder, more gummy, viscous and elastic compared with that of SM-diet fed pigs. RM-diet and SM-diet significantly differentiated the texture and rheological properties of only the W BP-meat. Their effect on the colour, pH and drip loss was statistically insignificant.
Zbadano teksturę (testem podwójnej penetracji), właściwości reologiczne (za pomocą uogólnionego modelu Maxwella złożonego z ciała Hooka połączonego równolegle z dwoma ciałami Maxwella), barwę, wyciek, pH24 mięsa świń rasy Wielka Biała Polska (WBP) i jej krzyżówek z rasą Pietrain (P), Landrace belgijska (Lb) i Hampshire x Pietrain (HP), karmionych paszą z dodatkiem (100 g/kg) poekstrakcyjnej śruty sojowej lub poekstrakcyjnej śruty rzepakowej (100 g/kg). Stwierdzono, że mięso świń karmionych paszą z dodatkiem poekstrakcyjnej śruty rzepakowej było bardziej twarde i gumowate oraz wykazywało większą lepkość i sprężystość w porównaniu z mięsem świń karmionych paszą z dodatkiem poekstrakcyjnej śruty sojowej (Tab. 1, 2, 3). Tylko mięso świń rasy WBP wykazywało statystycznie istotne różnice tekstury i parametrów reologicznych. Wpływ poekstrakcyjnej śruty sojowej i rzepakowej na pH, wyciek i barwę mięsa był statystycznie nieistotny (Tab. 4).
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 4; 31-40
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 23

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies