Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lechtańska, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Effect of goats nutrition on milk yield, its chemical composition and fatty acid profile of fat
    Wpływ żywienia kóz na wydajność, skład chemiczny oraz profil kwasów tłuszczowych tłuszczu mleka
    Autorzy:
    Klebaniuk, R
    Kowalczuk, E.
    Kochman, G.
    Patkowski, K.
    Lechtańska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197578.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    animal nutrition
    goat
    goat milk
    milk yield
    chemical composition
    fatty acid profile
    fat
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2008, 26, 4; 1-9
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Drying of red beetroot after osmotic pretreatment: Kinetics and quality considerations
    Autorzy:
    Kowalski, S. J.
    Łechtańska, J.M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/184907.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    osmotic dehydration
    drying kinetics
    product quality
    degree of rehydration
    odwadnianie osmotyczne
    kinetyka suszenia
    jakość produktu
    stopień hydratacji
    Opis:
    This article presents experimental studies on drying kinetics and quality effects of red beetroot (Beta vulgaris L.) after convective drying with a preliminary osmotic pretreatment. The effects of the osmotic agent (NaCl) concentration and the osmotic bath time on the product colour and nutrient content preservation, the water activity, and rehydration ability after drying were analysed. Osmotic dehydration curves and Solid Gain (SG), Water Loss (WL), Weight Reduction (WR) were determined. It was proved that drying of beetroot with osmotic pretreatment contributes to shorter drying time, smaller water activity, higher retention of betanin, better colour preservation, and a greater degree of water resorption.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2015, 36, 3; 345-354
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Quality aspects of fruit and vegetables dried convectively with osmotic pretreatment
    Autorzy:
    Kowalski, S.
    Łechtańska, J.M.
    Szadzińska, J,
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/184887.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    osmotic dehydration
    convective drying
    banana
    red beetroot
    drying kinetics
    product quality
    odwadnianie osmotyczne
    suszenie konwekcyjne
    banan
    buraki
    kinetyka suszenia
    jakość produktu
    Opis:
    This article presents a quality analysis of convectively dried fruits and vegetables with preliminary osmotic dehydration. Tests were carried out on banana fruit and red beetroot samples. Hypertonic solutions of fructose for the banana and those of sucrose for the red beetroot were used, each one at three different concentrations. After osmotic dewatering treatment conducted at different time intervals and after osmotic dehydration the samples were dried convectively until an equilibrium with the surroundings was attained. Osmotic dehydration and convective drying curves were determined. The values of Solids Gain (SG), Water Loss (WL) and Weight Reduction (WR) were measured and changes in the samples’ colour and shape after convective drying with and without osmotic pretreatment were assessed.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2013, 34, 1; 51-62
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aspekt jakościowy suszenia hybrydowego owoców wiśni
    Qualitative aspect of cheery fruit subjected to hybrid drying
    Autorzy:
    Kowalski, S. J.
    Łechtańska, J.M.
    Mierzwa, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2072244.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    wiśnia
    suszenie hybrydowe
    kinetyka suszenia
    aktywność wody
    extraction under electric field
    liquid-liquid extraction
    ionic liquids
    Opis:
    Przedmiotem pracy jest kinetyka suszenia i aspekt jakościowy hybrydowego suszenia owoców wiśni. Zastosowano połączenie suszenia konwekcyjnego z mikrofalowym i promieniowaniem podczerwonym. Przeprowadzono testy z zastosowaniem różnych kombinacji mikrofalowej mocy 100 W i promieniowania podczerwonego 240 W z techniką konwekcyjną z prędkością nawiewu powietrza 1,7 m/s o temperaturze 343 K. Celem badań było poszukiwanie najbardziej efektywnego sposobu suszenia z punktu widzenia kinetyki suszenia i jakości suszonych wiśni (kolor i aktywność wody).
    Kinetics and qualitative aspect of cherry fruit subjected to hybrid drying is considered. Various combinations of convective, microwave and infrared drying methods were applied. The drying test were carried out with the application of different combinations of microwave power 100 W and infrared radiation 240 W with convective drying at air flow velocity 1.7 m/s and air temperature 343 K. The purpose of these studies was to find the most efficient drying method from a point of view of drying kinetics and quality of dried cheery fruit (colour and water activity).
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 5; 439--440
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies