Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Latocha, P." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Charakterystyka wysiłku koni pracujących w Tatrzańskim Parku Narodowym w latach 2015-2018
    Characteristics of physical effort of horses working in the Tatra National Park, in years 2015-2018
    Autorzy:
    Tischner, M.
    Gospodarczyk, A.
    Janta, W.
    Latocha, B.
    Strypikowska, L.
    Golonka, P.
    Maciejczyk, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/860217.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Źródło:
    Życie Weterynaryjne; 2019, 94, 07
    0137-6810
    Pojawia się w:
    Życie Weterynaryjne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Synthesis of hydroxyapatite in a continuous reactor : a review
    Autorzy:
    Latocha, J.
    Wojasiński, M.
    Sobieszuk, P.
    Ciach, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/185159.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    hydroxyapatite
    synthesis in continuous reactor
    continuous precipitation
    microparticles
    nanoparticles
    hydroksyapatyt
    synteza w reaktorze ciągłym
    ciągłe opady
    mikrocząsteczki
    nanocząsteczki
    Opis:
    Because of excellent properties, similar to natural bone minerals, and variety of possible biomedical applications, hydroxyapatite (HAp) is a valuable compound among the calcium phosphate salts. A number of synthesis routes for producing HAp powders have been reported. Despite this fact, it is important to develop new methods providing precise control over the reaction and having potential to scale-up. The main motivation for the current paper is a view of continuous synthesis methods toward medical application of produced hydroxyapatite, especially in the form of nanoparticles.
    Źródło:
    Chemical and Process Engineering; 2018, 39, 3; 281--293
    0208-6425
    2300-1925
    Pojawia się w:
    Chemical and Process Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zastosowanie metody ChZT do oznaczania stężenia lecytyny w syntetycznym hydroksyapatycie
    Application of the Chemical Oxygen Demand (COD) method for determining the amount of lecithin in synthetic hydroxyapatite
    Autorzy:
    Latocha, J.
    Wojasiński, M.
    Jeżak, J.
    Matusiak, K.
    Ciach, T.
    Sobieszczuk, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073354.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    hydroksyapatyt
    lecytyna
    precypitacja
    ChZT
    hydroxyapatite
    lecithin
    precipitation
    COD
    Opis:
    Badania dotyczyły zastosowania metody Chemicznego Zapotrzebowania Tlenu (ChZT) do oznaczenia ilości lecytyny związanej z hydroksyapatytem (HAp-LE), otrzymanym w procesie chemicznej precypitacji. Dokładność metody zweryfikowano wykonując bilans tlenu zużytego do całkowitego utlenienia lecytyny zawartej w mieszanie poreakcyjnej, osadzie oraz supematancie. Zawartość lecytyny w proszkach mieściła się w granicach od 1% do 30%. Zaproponowana metoda analityczna może być wykorzystywana do oznaczenia innych dodatków organicznych związanych z syntetycznym HAp.
    The research concerned the application of the Chemical Oxygen Demand (COD) method lor determining the amount of lecithin bonded with hydroxyapatite (HAp-LE) obtained in the wet chemical precipitation process. The accuracy of method was verified using a balance of oxygen consumed to completely oxidize the lecithin contained in post-reaction mixture, precipitate and supernatant. The content of lecithin in obtained powders ranged from 1% to 30%. The proposed analytical method can be used in the determination of other organie additives bonded with synthetic HAp.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2018, 3; 67--68
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kinetyka rehydracji suszy owoców mini kiwi (Actinidia arguta)
    Rehydration kinetics of dried kiwiberry (Actinidia arguta)
    Autorzy:
    Bialik, M.
    Lasota, M.
    Wiktor, A.
    Latocha, P.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Gondek, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/794612.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Aktinidia ostrolistna to roślina, której jagody, znane jako mini kiwi czy kiwiberry, oprócz walorów smakowych posiadają istotne właściwości prozdrowotne. Owoce te mogą być przechowywane w warunkach chłodniczych jedynie przez kilka tygodni, dlatego wymagają szybkiej obróbki przedłużającej ich trwałość. Celem niniejszej pracy była ocena wpływu różnych metod suszenia na właściwości rehydracyjne suszy. W badaniach wykorzystano owoce polskiej odmiany ‘Bingo’ pochodzące z komercyjnej uprawy znajdującej się w okolicach Grójca. Susze otrzymano, stosując najpopularniejsze stosowanych techniki i parametry procesu, typowe dla surowców roślinnych, rehydrację prowadzono zaś w wodzie destylowanej o temperaturze pokojowej. Wykazano istotny wpływ zastosowanej techniki suszenia na właściwości rekonstytucyjne suszy. Do uzyskania produktów końcowych wymagających szybkiej rehydracji optymalne okazały się metody próżniowa i sublimacyjna, w pozostałych przypadkach możliwe jest stosowanie suszenia konwekcyjnego, mikrofalowo-konwekcyjnego oraz romiennikowo-konwekcyjnego.
    Kiwiberry (Actinidia arguta) also known as mini kiwi is a popular plant which originates from Asia. Mini kiwi fruits are small, gelatinous berries with sweet-sour taste and because their skin is smooth they can be eaten entirely. Relatively high resistance of mini kiwi fruits to low temperature makes this plant very interesting for cultivation in different regions. However, short fruit storability (up to six weeks under refrigeration conditions) limits the utilization of fresh fruits and encourages seeking of effective food preservation treatments, which could retain their nutrients and utilize lower quality fruits. The aim of the study was to demonstrate influence of popular drying methods on rehydration properties of the dried fruits. Kiwiberry were prepared using most popular methods and parameters convective drying (CD), infrared-convective drying (IR-CD), microwave-convective drying (MV-CD), freeze drying (FD) and vacuum drying (VD). Rehydration was performed using distilled water at room temperature and samples were obtained after 30 min, 1, 2 and 4 hours of rehydration. The course of rehydration was evaluated on the basis of mass gain, water content change and loss of soluble solids. Dry matter content of all investigated samples varied from 86,50 to 98,93% in the case of IR-CD and VD method, respectively. Moreover, the water activity of dried fruits remain lower than 0,6 which indicated that samples were microbiologically stable. During first hour of the process the fastest (in the terms of rehydration course) method was VD, and the slowest were convective based methods. After two hours of reconstitution samples produced by FD and VD method were characterized by the fastest changes of all analysed rehydration indicators. For instance, the soluble solids loss of VD fruits after 2 hours of rehydration was equal to 0,73 whereas in the case of CD samples it was equal to 0,95. Observed differences in the kinetics were maintained till the end of the study. Moreover results obtained for samples dried by CD, MV-CD and IR-CD methods were comparable during all the process. Statistical analysis of demonstrated that both drying technique and immersion time played important role in shaping the variability of all examined rehydration determinants. However, based on partial η² values it can be stated that drying method had in some cases bigger impact on rehydration kinetics. Obtained results show that the most promising method for quick kiwiberry rehydration is VD whereas for slower rehydration CD, MV-CD and IR-CD methods should be applied.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 591
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mathematical modeling of Actinidia arguta (kiwiberry) drying kinetics
    Modelowanie kinetyki procesu suszenia owoców mini kiwi (Actinidia arguta)
    Autorzy:
    Bialik, M.
    Gondek, E.
    Wiktor, A.
    Latocha, P.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/94073.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    mini kiwi
    Actinidia arguta
    drying
    mathematical modeling
    water diffusion coefficient
    suszenie
    modelowanie matematyczne
    współczynnik dyfuzji wody
    Opis:
    Consumers and scientists exhibit a growing interest in bioactive ingredients of natural origin with strong pro-health effects. Such properties have been found in fruits of of Actinidia argute, commonly known as kiwiberry (mini kiwi or hardy kiwi). Appropriate methods and parameters of the drying process enable obtaining a product with preserved high pro-health properties. The obejctive of this paper was to study the influence of the selected drying methods on the drying kinetics of actinidia. Commonly known mathematical models were used to describe the process. The kinetics of convective, microwave-convective, infrared and vacuum drying was investigated. The process was performed until samples reached dimensionless moisture ratio (MR) of 0.02. The quickest method was vacuum drying reaching moisture ratio target after 286 min, and the slowest was convective drying characterized by 1352 min of drying. In general, Midilli et al.’s model was evaluated as the most adequate for description of the moisture transfer in the fruit samples.
    W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie naukowców i konsumentów bioaktywnymi składnikami żywności o silnym działaniu prozdrowotnym. Takie właściwości stwierdzono w owocach aktinidii (Actinidia arguta), powszechnie znanej, jako mini kiwi. Wykazano, że suszenie jest dobra metodą utrwalania owoców i pozwala uzyskać produkt o zachowanych wysokich właściwościach prozdrowotnych, pod warunkiem doboru odpowiedniej dla surowca metody i parametrów procesu. Celem pracy było zbadanie wpływu wybranych metod suszenia na kinetykę suszenia owoców aktinidii. Do opisu procesu wykorzystano powszechnie znane modele, dostępne w literaturze matematyczne. Badano kinetykę suszenia: konwekcyjnego, mikrofalowo-konwekcyjnego, podczerwonego i próżniowego. Proces prowadzono do momentu uzyskania próbek o bezwzględnym współ- czynniku wilgotności (MR) wynoszącym 0,02. Stwierdzono ze najszybszą metodą było suszenie próżniowe, które pozwoliło osiągnąć docelowy współczynnik MR po 286 minutach, a najwolniejszą było suszenie konwekcyjne, po 1352 min suszenia. Spośród analizowanych modeli matematycznych, najbardziej odpowiedni do opisu kinetyki suszenia mini kiwi był model Midilliego.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2017, 21, 4; 5-13
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ temperatury na właściwości nanocząstek hydroksyapatytu otrzymywanych w precypitacji z lecytyną
    Temperature influence on properties of hydroxyapatite nanoparticles synthesized in lecithin-based wet chemical precipitation
    Autorzy:
    Wojasiński, M.
    Latocha, J.
    Sobieszuk, P.
    Ciach, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2073283.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Tematy:
    nanocząstki
    hydroksyapatyt
    precypitacja
    lecytyna
    nanoparticles
    hydroxyapatite
    precipitation
    lecithin
    Opis:
    Badania dotyczyły otrzymywania nanocząstek hydroksyapatytu metodą chemicznej precypitacji w obecności lecytyny w różnych temperaturach procesu w reaktorze półokresowym. Otrzymano kuliste cząstki o rozmiarze 100 nm i powierzchniowym potencjale zeta około 0 mV. Te właściwości nie zależą od temperatury. Analiza chemiczna produktu wykazała natomiast wpływ temperatury na obecność lecytyny w produkcie precypitacji. Zjawisko to będzie przedmiotem dalszych badań, w celu określenia dokładnego stężenia lecytyny w nanocząstkach hydroksyapatytu modyfikowanego lecytyną.
    Hydroxyapatite nanopaiticles preparation using lecithin-based wet chemical precipitation process in different temperatures in a semi-batch reactor was investigated. Particles characterized by spherical shape of about 100 nm size and surface zeta potential of about 0 mV were obtained. Precipitation temperature did not affect these properties of nanopaiticles. Chemical analysis showed the influence of precipitation temperature on lecithin presence in precipitation products. The phenomenon of lecithin presence and concentration in hydroxyapatite nanopaiticles will be investigated in further research.
    Źródło:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2017, 4; 148--149
    0368-0827
    Pojawia się w:
    Inżynieria i Aparatura Chemiczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rozszerzenie bazy węglowej polskiego koksownictwa poprzez wdrożenie wstępnego podsuszania wsadu oraz zastosowanie węgli importowanych
    Extending the coal base of the Polish cokemaking industry through the implementation of the coal charge pre-drying and through the use of the overseas coals
    Autorzy:
    Latocha, W.
    Kaczmarek, W.
    Strugała, A.
    Żarczyński, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/283019.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
    Tematy:
    koksownictwo
    baza węglowa
    wstępne podsuszanie wsadu
    jakość koksu
    cokemaking industry
    coking coal base
    coal charge pre-drying
    coke quality
    Opis:
    Silna i trwająca od lat tendencja wzrostowa oczekiwań odbiorców koksu odnośnie jego jakości związana jest z szerokim stosowaniem w procesie wielkopiecowym jego substytutów. Spełnienie tych oczekiwań jest szczególnie trudne w warunkach krajowych z uwagi na ograniczone zasoby najwyższej jakości węgli ortokoksowych.W tej sytuacji wzrasta zainteresowanie rozwiązaniami umożliwiającymi wytwarzanie wysokiej jakości koksu metalurgicznego na bazie mieszanek, zawierających zmniejszony udział węgli ortokoksowych (technologie ubijania, brykietowania, olejowania czy podsuszania wsadu, optymalizacja rozkładu ziarnowego mieszanek wsadowych, suche chłodzenie koksu itp.). Równocześnie krajowe koksownie w coraz większym stopniu wykorzystują importowane węgle koksowe, w tym także zamorskie. Zmiany kapitałowe, których celem było utworzenie zintegrowanej pionowo Grupy Węglowo-Koksowej wiążącej Jastrzębską Spółkę Węglową S.A. z Koksownią Przyjaźń Sp. z o.o. i Kombinatem Koksochemicznym Zabrze S.A. w sposób szczególny ograniczają dostępność koksowni ArcelorMittal Poland S.A. do najlepszych krajowych węgli koksowych typu 35. Nieustannie wzrastające wymagania jakościowe odbiorców koksu jak i konieczność zachowania konkurencyjności cenowej skłoniły Koksownię Zdzieszowice do rozszerzenia swej bazy surowcowej o węgle importowane. W dalszej kolejności rozważa się możliwość zwiększenia w mieszankach wsadowych udziału węgli gazowo-koksowych poprzez wdrożenie znanej, aczkolwiek nie stosowanej w krajowym koksownictwie technologii wstępnej termicznej preparacji wsadu. W zakresie wykorzystania do produkcji wysokiej jakości koksu metalurgicznego importowanych węgli koksowych, szczególnie zamorskich, ArcelorMittal Poland S.A. oddział w Zdzieszowicach posiada duże już doświadczenie, gdyż od kilku lat jest największym konsumentem takich węgli. M.in. opracowano i wdrożono procedury komponowania mieszanek węglowych oraz bezpiecznego ich przetwarzania w wysokiej jakości koks. Spośród szeregu dostępnych technologii przygotowania wsadu węglowego rozpatruje się możliwość wdrożenia wstępnego podsuszania węgla. Przy zachowaniu dotychczasowej jakości produkowanego koksu winno umożliwić to dalsze ograniczenie udziału deficytowych krajowych węgli ortokoksowych w stosowanych mieszankach wsadowych poprzez ich substytucję węglami gazowo-koksowymi. W artykule będącym kontynuacją tematyczną badań prezentowanych w ubiegłym roku (1), przedstawiono porównanie efektów podsuszania wsadu dla dwóch wariantów mieszanek stosowanych w Koksowni Zdzieszowice, tj. mieszanek skomponowanych wyłącznie z węgli krajowych oraz mieszanek skomponowanych z udziałem węgli importowanych. Jako efekt podsuszania przyjęto możliwość zwiększenia udziału w mieszankach węgli gazowo-koksowych przy zachowaniu dotychczasowej jakości produkowanego koksu.
    A strong and permanent upward trend which has been observed for years in the scope of coke quality expectations of its recipients can be referred to the use of its substitutes in the BF process. Meeting those expectations is especially difficult under the domestic conditions which are characterized by limited resources of high quality hard-type coking coals. This situation leads to a growing interest in solutions which enable the production of high quality coke based on coal blends which contain a lower share of hard-type coking coals (stamping technologies, briquetting, oiling or pre-heating of the coal blend, optimization of coal blends grain size distribution, and coke dry quenching). In the meantime, the domestic coke plants are using a permanently growing amount of foreign coking coals, including sea-born coals. Equity changes which aimed at forming a vertically integrated Coal - Coke Group comprising Jastrzębska Spółka Węglowa S.A., Koksownia "Przyjaźń" Sp. z o.o. and Kombinat Koksochemiczny "Zabrze" S.A. are limiting the access of ArcelorMittal Poland S.A. coke plants to the best domestic type 35 coking coals. The steadily increasing coke quality expectations of the coke recipients as well as the necessity to maintain price competitiveness led the Coke Plant Zdzieszowice to extend its raw materials base which now includes also imported coals. Furthermore, an increase in the share of semi-soft type coking coals in the coal blends is considered by implementing a technology already known but not used in the domestic cokemaking industry, i.e. the coal blend pre-heating technology. The ArcelorMittal Poland S.A. Zdzieszowice Plant, as the biggest consumer of foreign coking coals, especially sea-born coals, has a broad experience in using those coals in the production of high quality metallurgical coke. The Site has developed and implemented procedures which enable the composition of coal blends and their safe processing into high quality coke. Among many coal blend preparation technologies, the implementation of coal blend pre-heating technology is considered. By maintaining the quality of the produced coke this solution should enable a further reduction of the domestic hard-type coking coals share in the coal blends by their substitution with semi-soft type coking coals. This article which continues the topic of the tests presented last year (1), concerns the comparison of the effects of coal blend pre-drying executed for two kinds of coal blends used in the Coke Plant Zdzieszowice. One of the coal blends was composed of domestic coals only while the other one included also imported coals. As the effect of the pre-drying the possibility of increasing the share of semi soft type coking coals in the coal blends has been assumed while simultaneously maintaining the previous quality of the produced coke.
    Źródło:
    Polityka Energetyczna; 2011, 14, 2; 215-228
    1429-6675
    Pojawia się w:
    Polityka Energetyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Conditions of photodynamic therapy of tumor cells examined by carbonized coal and EPR spectroscopy
    Autorzy:
    Latocha, M.
    Pilawa, B.
    Pietrzak, R.
    Nowicki, P.
    Wachowska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/284850.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
    Tematy:
    centra paramagnetyczne
    PDT
    próby oksymetryczne
    EPR
    paramagnetic centers
    oximetric probes
    Opis:
    Coal samples carbonized at 600°C and TEMPO probes we applied in oximetry. EPR spectra of medium-ranked coal carbonized at 400, 500, and 700 °C were not sensitive to oxygen. Oxygen effects during photodynamic therapy of tumor cells were tested. Oximetric probes were used to examination of singlet oxygen O2 formation in melanotic CRL-1424 tumor cells irradiated by laser (500 mW, Λ = 662 nm) at the presence of photolon as the photosensitizer. Tumor cells were irradiated during 7, 15, and 30 minutes. Changes in EPR spectra of coal probe and TEMPO after excitation of oxygen O2 from triplet ground state (S=1) to diamagnetic singlet (S=0) state were analysed. Measurements of EPR spectra of coal carbonized at 60O°C and TEMPO in: control cell culture, irradiated cells, and cells irradiated at the presence of photolon, were done. After PDT intensity of EPR lines of the used oximetric probes considerably increases. It was proved that the strongest formation of singlet oxygen in the studied cells appears after 15 minutes of laser irradiation.
    Źródło:
    Engineering of Biomaterials; 2008, 11, 73; 6-8
    1429-7248
    Pojawia się w:
    Engineering of Biomaterials
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Aktywnosc przeciwutleniajaca oraz zawartosc witaminy C i zwiazkow fenolowych w owocach roznych genotypow aktinidii [Actinidia Lindl.]
    Antioxidant activity and contents of vitamin C and phenolic compounds in fruit of various hardy kiwifruit [Actinidia Lindl.] genotypes
    Autorzy:
    Krupa, T
    Latocha, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826948.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    owoce
    aktinidia ostrolistna
    Actinidia arguta
    genotyp
    mieszance
    witamina C
    zawartosc witamin
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    zwiazki fenolowe
    Opis:
    Materiał badawczy stanowiły owoce dwóch genotypów Actinidia arguta (L1, M1) i trzech mieszańców A. arguta × A. purpurea (D8, D11, D14). Jako materiał porównawczy użyto odmiany A. arguta ‘Ananasnaja’ (=’Anna’), najpowszechniej uprawianej na świecie aktinidii ostrolistnej. Wszystkie rośliny uzyskano w programie hodowlanym SGGW, a owoce pochodziły z roślin uprawianych na polu doświadczalnym SGGW na Ursynowie w Warszawie. Badania prowadzono w latach 2005-2006. W owocach badanych genotypów oznaczono zawartość: witaminy C i polifenoli, a także określono aktywność przeciwutleniającą. Uzyskane wyniki potwierdziły, że owoce aktinidii ostrolistnej są bogatym źródłem witaminy C, jednak jej zawartość zależy od indywidualnych cech genotypu. W owocach mieszańców A. arguta × A. purpurea stwierdzono większą zawartość witaminy C w porównaniu z genotypami A. arguta. Mieszańce D11 i D14 wykazały istotnie wyższą aktywność przeciwutleniającą, silnie skorelowaną z zawartością witaminy C. Charakteryzowały się też większą zawartością związków fenolowych niż owoce pozostałych badanych aktinidii.
    The research material constituted fruit of two genotypes of A. arguta (L1, M1) and of three hybrid genotypes of A. arguta × A. purpurea (D8, D11, D14). The material for comparison was an ‘Ananasnaja’ (=’Anna’) cultivar known as the most commonly cultivated hardy kiwifruit throughout the world. All the plants were obtained under a special plant growing programme at the SGGW University in Warsaw, and the fruit came from plants grown at the SGGW experimental field station in Ursynów in Warsaw. The research was carried out during 2005 and 2006. The contents of vitamin C and polyphenols were determined in the fruit of the genotypes under research, as was the antioxidant activity. The results obtained confirmed the fruit of A. arguta to be a rich source of vitamin C, however, its content depended on individual features of the genotype. It was found that the content of vitamin C was higher in the fruit of hybrid genotypes of A. arguta × A. purpurea if compared with the genotypes of A. arguta. The hybrid genotypes of D11 and D14 showed a significantly higher antioxidant activity that was correlated with the content of vitamin C. They were also characterized by a higher content of phenolic compounds than the fruit of other Actinidia species studied.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 239-246
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies