Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Lacka, I." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Klaster chemiczny jako przykład powiązań nauki z przemysłem
    Chemical cluster as the example of linkages between science and industry
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/870549.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Przedstawiono możliwości wykorzystania klastrów jako przestrzeni budowania efektywnych powiązań między naukowcami i przedsiębiorcami. Klastry tworzą właściwe środowisko współpracy w ramach modelu triple helix i zapewniają skuteczny transfer wiedzy i komercjalizację nowych technologii. Przedstawiono dokonania klastra chemicznego „Zielona Chemia”. Studium przypadku posłużyło do wykazania, że klaster może stanowić odpowiednią strukturę dla trwałych i wielostronnych więzi w procesach innowacyjnych. Korzyści z takich innowacji czerpią członkowie klastra, ale także region, w którym on funkcjonuje.
    The article discusses the possibilities of using the clusters as the area of building the effective linkages between scientists and entrepreneurs. The clusters create the proper environment ofcooperation within the triple helix model, and provide an effective knowledge transfer and commercialization ofnew technologies. The purpose ofthis article is to present the achievements of Chemical Cluster Green Chemistry. The case study method was used to show that the cluster can represent an appropriateframeworkfor lasting and multilateral relationships in innovation processes. The cluster members as well as the region in whichitoperates derive the benefits of such innovation network.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 2
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Działalność i sytuacja finansowa Spółki Rolniczej Juchowo - przedsiębiorstwa społecznego na obszarach wiejskich
    Activities and financial situation of Farm Company Juchowo - the social enterprise in rural areas
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871042.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    Spolka Rolnicza Juchowo
    dzialalnosc
    przedsiebiorstwa spoleczne
    ekonomia spoleczna
    sytuacja finansowa
    obszary wiejskie
    rozwoj lokalny
    Opis:
    Przedstawiono działalność Spółki Rolniczej Juchowo Sp. z o.o. oraz ocenę jej sytuacji finansowej. Spółka ta stanowi przykład przedsiębiorstwa społecznego. Przedstawione gospodarstwo w Juchowie jest prowadzone przez Fundację im. S. Karłowskiego, ale w okresie socjalizmu jego ziemia należała do PGR. Spółka Rolnicza Juchowo Sp. z o.o. od początku istnienia wdraża zasady rolnictwa zrównoważonego i ekologicznego oraz prowadzi programy edukacyjne, naukowe, pedagogiczne. Poza tym organizuje oraz wspiera społeczną i zawodową integrację osób niepełnosprawnych. Jej działalność na terenach wiejskich przeżywających wieloletnią stagnację społeczno-gospodarczą wpisuje się w idee ekonomii społecznej. Fundacja wdraża projekt wiejski, którego celem jest tworzenie lokalnej agrokultury z wykorzystaniem rolnictwa biodynamicznego, a także wspiera finansowo działalność spółki w Juchowie.
    The article discusses the activities of Farm Company Juchowo and includes an assessment of its financial situation. This company is an example of a social enterprise. Presented farm in Juchowo is run by the Stanisław Karłowski Foundation, but in the period of socialism, the land belonged to state farms. The Farm Company Juchowo from the beginning of the existence implements the principles of sustainable agriculture and organic farming, leads education, scientific and pedagogical programs. Moreover, the company organizes and promotes social and professional integration of people with disabilities. Its activities in rural areas experiencing long-term socio-economic stagnation fits in the ideas of social economy. The Foundation implements the village project, of which the goal is to create local agriculture using biodynamic farming, and provides financial support for activities of the company in Juchowo.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena innowacyjności Polski i wybranych krajów ze środkowo-wschodniej Europy
    Comparison of innovativeness of Poland and selected countries from Central and Eastern Europe
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871046.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    Polska
    Europa Srodkowo-Wschodnia
    kraje europejskie
    innowacyjnosc
    ocena
    Unia Europejska
    Opis:
    Celem badań była ocena złożonego wskaźnika innowacyjności dla Polski i pozostałych krajów postsocjalistycznych w latach 2004-2012 oraz zbadanie różnych wymiarów innowacyjności wybranych krajów w 2013 r. Pozwoliło to określić oraz porównać silne i słabe strony innowacyjności krajów członkowskich ze środkowo-wschodniej Europy. Innowacyjność jest postrzegana w UE jako najważniejsze źródło konkurencyjności i wzrostu gospodarczego. Kraje członkowskie UE charakteryzują się różnym stopieniem innowacyjności. Szczególnie duże dysproporcje obserwuje się między krajami wysokorozwiniętymi i postsocjalistycznymi. W grupie tych ostatnich państw występuje także duże zróżnicowanie innowacyjności.
    Innovativeness is perceived in the European Union as the most important source of competitiveness and economic growth. The members of the EU have different innovation performance. Large disproportions exist between highly developed and post-socialist countries. These latter countries also have high diversity of innovativeness. The summary innovation index for Poland and other post-socialist countries between 2004 and 2012 was compared in this article. Various aspects of innovativeness of selected countries in 2013 were analysed. It allowed to determine and compare the strengths and weaknesses of the innovativeness of EU members from Central and Eastern Europe.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2013, 15, 6
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przyczyny zmian wielkości inwestycji w przemyśle spożywczym w latach 2007-2014
    Reasons of changes of investments value in food industry between 2007 and 2014
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863749.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem artykułu jest przedstawienie nakładów inwestycyjnych przemysłu spożywczego w Polsce w latach 2007-2014. Określono przyczyny i rezultaty inwestycji, wpływ światowego kryzysu i spowolnienia gospodarczego w Polsce oraz innych czynników na działalność inwestycyjną przemysłu spożywczego. W tym celu wykorzystano dane GUS, EUROSTAT oraz literaturę przedmiotu. Z badań wynika, że nakłady inwestycyjne przemysłu spożywczego wykazywały zmienną tendencję, tj. w latach 2008-2009 mocno się obniżyły, a w latach 2010-2014 wzrosły. W strukturze inwestycji dominowały maszyny i urządzenia. Początkowe ograniczenie inwestycji było skutkiem światowego kryzysu gospodarczego. Później znaczenia nabrały rosnący eksport produktów żywnościowych i popyt krajowy, a także procesy zmierzające do dalszej modernizacji przemysłu spożywczego i poprawy jego konkurencyjności. Przyczyniło się to do sukcesu polskiego przemysłu spożywczego w UE. Dowodem na to jest 6. pozycja Polski wśród producentów żywności w UE, a także wyniki tego przemysłu w latach 2007-2014, np. wzrost: wielkości i wartości produkcji sprzedanej, wydajności pracy, technicznego uzbrojenia pracy i wartości eksportu.
    The aim of the paper was to present investment outlays of food industry in Poland between 2007 and 2014. The causes and results of the investments, the impact of the global crisis and economic slowdown in Poland and other factors on the investment activity of food industry were examined. For this purpose the data of CSO, Eurostat and literature were used. While working on the article the authoress used following methods: literature study and comparative analysis. Research shows that in the analyzed period the investment outlays of food industry showed a variable tendency – between 2008 and 2009 strongly decreased, and between 2010 and 2014 increased. The investment structure was dominated by machinery and equipment. The initial reduction of investments was the result of the global economic crisis. Later, growing export of food products and domestic demand, as well as processes aimed at further modernization of food industry and improvement of its competitiveness became important. This contributed to the success of Polish food industry in the EU. The proof of this is the 6th position of Poland among food producers in the European Union, as well as the results of this industry between 2007 and 2014, eg. an increase of volume and value of sold production, the growth of labor productivity, the growth of technical devices improvement, an increase of export value.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2016, 18, 5
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Działalność innowacyjna i inwestycje w maszyny i urządzenia w przemyśle spożywczym w Polsce a wyzwania współczesnej gospodarki
    Innovative activity and investments in machines and devices in Polish food industry challenges of the modern economy
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1811812.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2018, 105, 2
    2353-4362
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Industrial clusters as a device of stimulation of cooperation and innovation of small and medium-sized enterprises in the area of bio-economy
    Klastry jako narzędzie stymulowania współpracy i innowacyjności małych i średnich przedsiębiorstw w sferze biogospodarki
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/37388.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2018, 17, 2
    1644-0757
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wybrane aspekty współpracy sektora B+R z przemysłem
    Chosen aspects of cooperation of R and D sector with industry
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/78325.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    gospodarka
    przemysl
    wspolpraca technologiczna
    sektor badawczo-rozwojowy
    szkoly wyzsze
    jednostki badawczo-rozwojowe
    przedsiebiorstwa
    wiedza
    transfer wiedzy
    partnerstwo
    Opis:
    The article discusses the results of research in technological cooperation between Polish institutions of R&D sector and industry in years 2002–2007. They have allowed to define the scale, character, areas, forms and effects of technological cooperation. The results of research confirm the thesis that such technological partnership was and still is in ovules in Poland yet. Few universities and somewhat numerous research and development units enter in cooperative relationships with firms, lead common research, sell licenses, patents and know-how. They estimate transfer of technology to enterprises as satisfactory and point on numerous profits of this cooperation. Change of innovation policy and reform of R&D sector can, in long period of time, positively effect on growth of permanent linkages between science and economy as well as Polish innovation.
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2009, 55
    2081-0644
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Modele Quadruple i Guintuple Helix – nowe spojrzenie na rolę społeczeństwa i środowiska naturalnego w tworzeniu regionalnych innowacji dla rozwoju zrównoważonego
    Quadruple and Quintuple Helix Models – a new perspective on a role of society and natural environment in the creation of regional innovations for sustainable development
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/78574.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Źródło:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica; 2018, 90
    2081-0644
    Pojawia się w:
    Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Oeconomica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Konsorcjum naukowo-badawcze sposobem na transfer wiedzy i technologii w sektorze biogospodarki północno-zachodniej Polski
    The science research consortium as a way to knowledge and technology transfer in the bioeconomy sector in North-Western Poland
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/864069.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Celem badań było przedstawienie historii powstania, działalności i perspektyw Północno-Zachodniego Centrum Biogospodarki. Stanowi ono konsorcjum jednostek naukowych i badawczych oraz instytucjonalnych partnerów gospodarczych trzech województw – zachodniopomorskiego, wielkopolskiego i lubuskiego. Wykorzystując metodę studium przypadku na tym przykładzie starano się wykazać, że integracja zasobów ludzkich i rzeczowych instytucji naukowo-badawczych w ramach konsorcjum umożliwia sprostanie wyzwaniom biogospodarki. Rezultaty tej współpracy przyczynią się do skutecznego transferu wiedzy i technologii ze świata nauki do gospodarki.
    The aim of the article is to present a history of creation, activity and perspectives of Północno-Zachodnie Centrum Biogospodarki. It is a consortium of science and research units with business partners from the provinces – West Pomeranian, Wielkopolska and Lubuskie. Using the case study method for this example, the authoress it is shows that the integration of human and material resources of science and research institutions in that consortium allows to overcome challenges of bioeconomy. The results of this cooperation will contribute to the effective transfer of knowledge and technology from the world of science to the economy.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 3
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Uwarunkowania zwiększenia powiązań sektora nauki z przedsiębiorcami agrobiznesu
    The conditions of increasing the linkages between scientific sector and agribusiness entrepreneurs
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/864437.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Powiązania polskiej nauki z gospodarką (w tym z firmami agrobiznesu) są bardzo ograniczone, co wynika z występowania wielu barier. Ich usunięcie wymaga zmian w polskiej polityce innowacyjnej i gospodarczej oraz konsekwentnego oddziaływania proinnowacyjnego na wszystkich uczestników systemu innowacyjnego.
    The article presents the conditions of increase the technological cooperation between the agribusiness enterprises and the sector of science and researches in Poland. It requires the removal of innovative barriers, which relate to all of the participants of the innovation processes -firms, scientists, institutions of enterprise and technology transfer support as well as authorities, that create the innovation and economical policy in the country. The authoress points at the most important actions, which let increase the linkages between world of science and agribusiness enterprises.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2010, 12, 3
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Działalność innowacyjna przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w latach 2006-2009 na tle przetwórstwa przemysłowego – analiza stanu i przyczyn
    Innovative activity of enterprises from food industry in the years 2006-2009 against a background of manufacturing – the analysis of state and causes
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/864941.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Innowacyjność polskiego przemysłu spożywczego jest niska, także w stosunku do przetwórstwa przemysłowego. Potwierdzają to wyniki badań nad działalnością innowacyjną przedsiębiorstw tego sektora w latach 2006-2009. Wskaźniki nakładów i efektów działalności innowacyjnej przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w tym okresie uległy pogorszeniu w stosunku do poprzednich lat, m.in. pod wpływem niepewnej i niestabilnej sytuacji gospodarczej w kraju i na świecie.
    Modern economy requires using innovations as factors of competitiveness in all sectors. Innovativeness should become an important element of building a competitive advantage in Polish food industry. It is going to decide the survival on market and the development chances ofPolish food and drinks’ producers. The article presents the analysis of innovation activity of producers from Polish food industry in years 2006-2009 (in comparison with manufacturing). There were used the results of researches of enterprises innovation activity carried out by Central Statistical Office (CSO) as well as data from the statistical yearbooks of industry. The analysis discloses low innovativeness offood sector. The authoress explains the causes of this state.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 2
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Integracja pionowa w przetwórstwie drobiu szansą na wzrost i rozwój firmy we współczesnej gospodarce (na przykładzie GK Indykpol S.A.)
    Vertical integration in poultry processing as a chance for growth and development of the enterprise in the modern economy (on the example of GK Indykpol S.A.)
    Autorzy:
    Lacka, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/962505.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2012, 99, 2; 94-103
    2353-4362
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Impact of the deficit of professional drivers on the development of transport enterprises from rural areas of the West Pomeranian Province
    Wpływ deficytu kierowców zawodowych na rozwój przedsiębiorstw transportowych z obszarów wiejskich województwa zachodniopomorskiego
    Autorzy:
    Łącka, I.
    Suproń, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1790435.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    job market
    deficit of drivers
    compensation
    bulk road transport
    rural territories
    rynek pracy
    deficyt kierowców
    wynagrodzenia
    transport drogowy ładunków
    obszary wiejskie
    Opis:
    The aim of the article is to present and evaluate the effects of the deficit of professional drivers and changes in remuneration on the activities and development opportunities of road freight transport enterprises from rural areas of Western Pomerania. To achieve this objective, literature analysis, comparative analysis and elements of descriptive statistics were used. The research material was constituted by data for 58 transport enterprises registered in rural areas of the West Pomeranian Province. Financial and employment data was obtained from financial statements and InfoVeriti and Bisnode Polska databases. In the complimentary research, qualitative data was obtained through the use of CAWI and CAPI survey methods. Changes in the employment volume of the surveyed entities and the amount of remuneration paid by them in 2008-2017 were examined and evaluated. The results obtained indicate that both employment and remuneration as well as other benefits paid to drivers increased in the period under consideration. Enterprises from urban and rural areas pointed out serious problems in recruiting employees. On the basis of the study, the effects of the driver deficit on enterprises were also determined. Among them were: difficulties in finding employees, rising labour costs, employment turnover, incomplete use of transport means and difficulties in the timely performance of contracts. In the opinion of the surveyed enterprises, personnel problems were caused by factors such as a decrease in the number of people with appropriate qualifications on the labour market, emigration for financial purposes and high competition among employers.
    Celem artykułu jest przedstawienie i ocena skutków deficytu kierowców zawodowych oraz zmian wynagrodzeń dla działalności i możliwości rozwojowych przedsiębiorstw transportu drogowego ładunków z terenów wiejskich Pomorza Zachodniego. Zastosowano analizę literatury, analizę porównawczą i elementy statystyki opisowej. Materiał badawczy stanowiły dane dla 58 przedsiębiorstw transportowych zarejestrowanych na obszarach wiejskich województwa zachodniopomorskiego. Dane finansowe oraz dotyczące zatrudnienia pozyskano ze sprawozdań finansowych i baz danych – InfoVeriti i Bisnode Polska. Dla określenia danych jakościowych zastosowano metody ankietowe – CAWI i CAPI. Oceniono zmiany w wielkości zatrudnienia badanych podmiotów oraz wysokości wypłacanych w nich wynagrodzeń w latach 2008-2017. Uzyskane wyniki wskazują, że w badanym okresie zwiększyło się zarówno zatrudnienie, jak i wynagrodzenia oraz pozostałe świadczenia wypłacane dla kierowców. Przedsiębiorstwa z obszarów miejskich i wiejskich wskazywały na poważne problemy z pozyskaniem pracowników. Określono również skutki deficytu kierowców dla przedsiębiorstw, były to: trudności w znalezieniu pracowników, rosnące koszty pracy, rotacja zatrudnienia, niepełne wykorzystanie taboru i trudności z terminowym realizowaniem kontraktów. W opinii badanych przedsiębiorstw na problemy kadrowe przekładały się takie czynniki, jak spadek liczby osób posiadających odpowiednie uprawnienia na rynku pracy, emigracja zarobkowa oraz duża konkurencja wśród pracodawców.
    Źródło:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 4; 288-298
    2657-781X
    2657-7828
    Pojawia się w:
    Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    5-hydroxymethylfurfural content in selected gluten- and gluten-free cereal food products
    Autorzy:
    Mańkowska, D.
    Majak, I.
    Bartos, A.
    Słowianek, M.
    Łącka, A.
    Leszczyńska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/410440.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
    Tematy:
    5-hydroxymethylfurfural
    gluten
    gluten-free products
    breakfast cereals
    bakery products
    hydroksymetylofurfural
    produkty bezglutenowe
    płatki śniadaniowe
    wyroby piekarnicze
    Opis:
    5-Hydroxymethylfurfural (HMF) was determined with HPLC method in forty one food samples, including gluten-free, breakfast cereals and bakery products. The highest concentration of HMF was found in wheat bread with cranberries (210 mg kg-1) and in breakfast cereals – honey wheat loops (85.099 mg kg-1). In contrast, wholegrain oatmeal and gluten-free sponge cakes had the lowest HMF level of all tested samples, below the detection limit and 0.485 mg kg-1, respectively. In most cases, lack of gluten coincided with the lowest HMF content readings (average 8.488 mg kg-1). The impact of the type of sugar, especially glucose, on the HMF concentration in food is apparent. Sweetened breakfast cereals, with the average content of HMF at 25.55 mg kg-1, took lead over dietary products (8.488 mg kg-1) and bakery products (18.395 mg kg-1), with the exception for wheat bread with cranberries. These cereals contained glucose or glucose-fructose syrup.
    Źródło:
    Biotechnology and Food Science; 2017, 81, 1; 11-21
    2084-0136
    2299-6818
    Pojawia się w:
    Biotechnology and Food Science
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies