- Tytuł:
-
Knowledge of professionally active nurses from the Podkarpackie and Małopolskie voivodeships on selected allergies and food intolerances
Wiedza pielęgniarek czynnych zawodowo z województwa podkarpackiego i małopolskiego na temat wybranych alergii i nietolerancji pokarmowych - Autorzy:
-
Kwaśna, Weronika Anna
Łabuzek, Monika
Grochowska, Aneta - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2056604.pdf
- Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
- Tematy:
-
low lactose diet
lactose-free diet
gluten-free diet
lactose intolerance
gluten
allergy
dieta niskolaktozowa
dieta bezlaktozowa
dieta bezglutenowa
nietolerancja laktozy
alergia - Opis:
-
Background. This work aimed to assess nurses’ knowledge about gluten allergies and lactose intolerance, as well as the principles of dietotherapy in these diseases.
Material and methods. This study used a diagnostic survey method. The research tool was the authors’ survey questionnaire. The study was conducted in January and February of 2019 on a group of 306 nurses from the voivodeships of Podkarpackie and Małopolskie. Verification of differences between variables was made using the chi-square (χ2) independence test assuming a statistical significance p-value of <0.05.
Results. Research showed that the level of knowledge in these areas increases significantly with nurses’ age and job seniority. Among nurses working for more than 15 years, a satisfactory level of knowledge was achieved by 79.5% of respondents. An acceptable level of knowledge about the selected food allergies and intolerances was more frequently achieved among nurses from Podkarpackie (76.5%) than nurses from Małopolskie (51.0%). Respondents that actively engage themselves in solving other people’s problems (80%) showed more profound knowledge of the discussed topic.
Conclusions. The study group showed sufficient knowledge of gluten allergies, lactose intolerances, and dietotherapy for these diseases. Age and job seniority have a significant influence on the level of knowledge of nurses.
Wprowadzenie. Celem pracy była ocena wiedzy pielęgniarek na temat alergii na gluten oraz nietolerancji laktozy, jak również zasad dietoterapii w tych jednostkach chorobowych. Materiał i metody. W badaniach zastosowano metodę sondażu diagnostycznego. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety. Badania przeprowadzono w styczniu i lutym 2019 r. w grupie 306 pielęgniarek i pielęgniarzy z województw: podkarpackiego i małopolskiego. Weryfikacji różnic między zmiennymi dokonano przy użyciu testu niezależności χ2, przyjmując poziom istotności p<0,05. Wyniki. Badania wykazały, iż poziom wiedzy w omawianym zakresie wzrastał istotnie wraz z wiekiem i stażem pracy pielęgniarek/pielęgniarzy. Wśród osób pracujących dłużej niż 15 lat zadowalający poziom prezentowało 79,5% ankietowanych. Stwierdzono, że satysfakcjonujący poziom wiedzy na temat wybranych alergii i nietolerancji pokarmowych posiadały częściej pielęgniarki/pielęgniarze z województwa podkarpackiego (76,5%) niż z małopolskiego (51,0%). Respondenci aktywnie angażujący się w rozwiązywanie problemów innych osób (80%) wykazali się większą wiedzą w omawianym temacie. Wnioski. Badana grupa wykazała się dostateczną wiedzą na temat alergii na gluten i nietolerancji laktozy oraz dietoterapii w tych chorobach. Wiek i staż pracy wpływają na poziom wiedzy pielęgniarek/ pielęgniarzy. - Źródło:
-
Health Problems of Civilization; 2022, 16, 2; 108-115
2353-6942
2354-0265 - Pojawia się w:
- Health Problems of Civilization
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł