Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kruk, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 16
Tytuł:
Kształtowanie się współczynnika wilgotności gleby w zlewni potoku Mątny w Gorcach
Shaping of the wetness coefficient in the Mątny stream basin in the Gorce mountains
Autorzy:
Kruk, E.
Ryczek, M.
Malec, M.
Klatka, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/400504.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
współczynnik wilgotności gleby
parametry fizjograficzne
GIS
wetness coefficient
physiographical parameters
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki oznaczeń współczynnika wilgotności gleby, zdefiniowanego jako stosunek zawartości wody w dowolnym punkcie zlewni w stosunku do zawartości wody w poziomie bazowym, zlokalizowanym na wierzchowinie zlewni, przeprowadzonych według modelu zaproponowanego przez Svetlitchnyi i in. Uzyskane wyniki porównano z wynikami oznaczeń empirycznych, przeprowadzonych w różnych warunkach wilgotności gleby. Rozkład przestrzenny wilgotności gleby opracowano metodą krigingu na podstawie pomiarów objętościowej zawartości wody wyznaczonej za pomocą urządzenia TDR HH2 przeprowadzonych w trzech okresach o AMC (Antedescent Moisture Conditions). Badania przeprowadzono w zlewni potoku Mątny, o powierzchni 1,47 km2 położonej w na granicy Gorców i Beskidu Wyspowego. Analiza porównawcza pokazała dość słabe dopasowanie modelu do danych eksperymentalnych uzyskanych dla badanej zlewni. Model zaproponowany przez Svetlitchnyi i in. wymaga analizy wpływu innych czynników na kształtowanie się tego współczynnika na obszarze zlewni.
In the work presentsd results of investigations of wetness coefficient defined as ratio of water content in an any point of a basin to comparative point located on the Surface of a basin, carried out according to model proposed by Svetlitchnyi et al. (2003). The obtained research results were compared with the empirical ones carried out during various soil humidity periods AMC (Antedescent Moisture Conditions). Investigations were carried out in the Mątny stream basin, of area 1.47 km2, located between Gorce and Beskid Wyspowy. Comparative analysis showed very low fitting for the experimental results. The model proposed by Svetlitchnyi et al. requires the analysis of influence of another factors oh distribution of this parameter on the area of a basin.
Źródło:
Inżynieria Ekologiczna; 2016, 50; 99-105
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:
Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie krajobrazów dźwiękowych wsi tradycyjnej i podmiejskiej
Comparsion of soundscape of traditional and suburban villages
Autorzy:
Malec, M.
Klatka, S.
Kruk, E.
Ryczek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/338003.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
decybel
dźwięk
hałas
krajobraz dźwiękowy
krajobraz kulturowy
wieś podmiejska
wieś tradycyjna
cultural landscape
decibel
noise
sound
soundscape
suburban village
traditional village
Opis:
Celem niniejszej pracy jest porównanie i ocena krajobrazu dźwiękowego dwóch małopolskich wsi różniących się przede wszystkim sposobem użytkowania i trybem życia ich mieszkańców. Badania zostały przeprowadzone w jednej porze roku (jesień) na terenie tradycyjnej wsi Zdynia oraz podmiejskiej wsi Zielonki. Na terenie obu obiektów badawczych przeprowadzono pomiar poziomu hałasu oraz dokonano inwentaryzacji charakterystycznych dźwięków. Poniższe badania wskazują, jak ogromne różnice występują pomiędzy krajobrazem dźwiękowym wsi tradycyjnej i podmiejskiej. Pod względem natężenia hałasu największe różnice można zaobserwować pomiędzy wartościami średnimi i maksymalnymi. Wartości średnie na terenie wsi Zielonki są wyższe odpowiednio – w ciągu dnia o 23,2 dB, wieczorem 18,0 dB i w nocy 10,6 dB. W przypadku wartości maksymalnych zmierzonych w obu wsiach największą różnicę obserwuje się w porze dziennej, gdzie w jednym z punktów pomiarowych we wsi Zielonki zanotowano 102,3 dB – co było największą uzyskaną wartością. Dla porównania w Zdyni największa wartość w porze dziennej to zaledwie 46,2 dB, co daje aż 56,1 dB różnicy. Podobne różnice można dostrzec w samej sferze fonicznej – w Zielonkach najczęściej słyszane są dźwięki z grupy antropogenicznych (56 zdarzeń z 57 to dźwięki komunikacyjne – głównie samochody). Z kolei wieś Zdynia jesienią jest bardzo uboga w dźwięki antropogeniczne, przeważają te o charakterze przyrodniczym.
The aim of the work is comparison and evaluation of sound of two Little Poland villages differing first of all in land use and lifestyle of residents. Investigations were carried out during one season (autumn) on the area of “traditional” village Zdynia and suburban village Zielonki. On the area of both research objects the measurements of noise and inventory-making of characteristic noises were carried out. The investigations show how severe differences occurs between sound landscape of “traditional” and suburban villages. village and Regarding noise intensity the highest differences may be observed between mean and maximum values. Mean values for the Zielonki village are higher adequately during day of 23.2 dB, and during night of 10.6 dB. In the case of maximum values in both villages the most severe difference was observed during day, where in one measuring point in the Zielonki village the value 102.3 dB was recorded, what was the highest obtained value. For comparison in Zdynia the highest value during day was 46.3 dB, what consists as many as 46.2 dB of difference. Similar differences was observed in sound transmission sphere, where in Zielonki most often are heard sounds from the anthropogenic group (56 of 57 that are communication sounds, mainly cars). As opposed in the Zdynia village in autumn season the sound landscape is poor as far as anthropogenic sounds are concerned, prevail the ones of natural character.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2017, 17, 3; 71-84
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie oceny ryzyka wystąpienia erozji wodnej powierzchniowej w rolniczej zlewni górskiej
Modeling evaluation of surface water erosion risk in agricultural mountain basin
Autorzy:
Kruk, E.
Ryczek, M.
Klatka, S.
Malec, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/950021.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
erozja wodna
ryzyko erozji
GIS
water erosion
erosion risk
Opis:
Ocenę ryzyka wystąpienia erozji wodnej powierzchniowej w zlewni Potoku Mątny o powierzchni 1,47 km2, położonej w Gorcach przeprowadzono metodą Masoudi’ego i Pathwardhan’a. Metoda ta opiera się na dziewięciu wskaźnikach (współczynnik podatności gleby na erozję, głębokość gleby, spadki, intensywność opadu, suma opadu rocznego, udział nieosłoniętej gleby, stopień pokrycia terenu roślinnością, stan erozji wodnej i podłoże geologiczne), które zostały pogrupowane na 5 klas, w zależności od granicznych wartości, a następnie w zależności od możliwości wystąpienia niekorzystnych zdarzeń w przyszłości, model pozwala wyznaczenie map obszarów przedstawiających procent ryzyka zagrożenia erozją wodną. Parametry do modelu zostały w pełni zidentyfikowane w oparciu o metody i bazy danych wchodzących w zakres szeroko rozumianych technik GIS. W analizowanej zlewni wartości prawdopodobieństwa wystąpienia erozji na ponad połowie badanego obszaru wyniosły poniżej 50%. Zastosowana metoda określania ryzyka erozji może stanowić szczegółowe uzupełnienie dotychczas szeroko stosowanej metody określenia erozji potencjalnej wg Józefaciuków.
Evaluation of surface erosion risk according to be Masoudi and Pathwardhan method was carried out in the Mątny stream basin of area 1.47 km2, located in the Gorce Mountains. The method is based on nine parameters (soil erodibility factor, soil depth, slopes, rainfall intensity, yearly rainfall, ratio of uncovered soil, ratio of plant cover, state of water erosion, geological background), which were grouped in five classes, regarding boundary values, and then depending upon possibility of erosion occurrence in future. A model allows to determine areas maps presenting percentage risk of water erosion. Parameters for the model were fully identified based on methods and databases covering GIS techniques. In the analyzed basin on more than half of the area were below 50%. The used method of erosion risk evaluation may be supplementary for the known very well method elaborated by the Józefaciuk.
Źródło:
Inżynieria Ekologiczna; 2017, 18, 1; 9-17
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:
Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spatial Variability of Chosen Soil Properties on Mountainous Area on Example of the Kasinczanka Stream Basin, Western Carpathians
Autorzy:
Kruk, E.
Ryczek, M.
Klatka, S.
Malec, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/123331.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
spatial variability
semivariogram
krigring
geostatistics
Opis:
The phenomenon of erosion on mountain and submontane areas influences directly on high variability of soil properties. In the work there were presented results of analysis of spatial variability of bulk density, total porosity, organic matter content and saturated hydraulic conductivity, on eroded slopes of the Kasińczanka stream basin. Geostatistical analysis was carried out using the kriging method, based on irregular network, consisted of 52 points, situated by means of the GPS. Taking into account the calculated variability coefficient it was stated, that on the investigated area, the most flexible spatially was saturated hydraulic conductivity, while the less flexible turned out total porosity. Using the determined models of semivariance, the maps of spatial variability of chosen parameters were drafted. It was stated that high value of variance influenced on higher smoothing of spatial distribution in interpolation. Results of geostatistical analysis will allow to find locations for new measuring points, what has substantial significance in mountain areas, for precision analysis of soil properties. Based on the obtained results, it can be stated that the kriging method may be useful tool for determination spatial variability analysis of soil properties on an areas of mountain basins.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2018, 19, 3; 146-153
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania postępu procesu abrazji brzegów zbiornika Czorsztyn-Niedzica
Investigations on the abrasion process of Czorsztyn-Niedzica Reservoir banks
Autorzy:
Zydroń, T.
Kozielska-Sroka, E.
Michalski, P.
Dryś, D.
Kruk, E.
Płonka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/349244.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
abrazja
zbiornik Czorsztyn-Niedzica
abrasion
Czorsztyn-Niedzica reservoir
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań i analiz prowadzonych nad abrazją nieubezpieczonych brzegów Jeziora Czorsztyńskiego od strony Pienińskiego Parku Narodowego w okresie 2003-2008. Wykazano w nim wyraźne zależności pomiędzy wysokością i szybkością cofania się klifu abrazyjnego oraz kubaturą wyerodowanego materiału a nachyleniem skarp pierwotnych, zmianami poziomów wód w zbiorniku i uziarnieniem gruntów tworzących obrzeża.
The results of tests and analyses carried out on the abrasion of non-protected banks of Czorsztyn Reservoir on the side of Pieniny National Park in the period of 2003-2008 are presented in the paper. Clear relationships between height and rate of removing of abrasion cliff, amounts of the material eroded out and inclination of original slopes, changes of water level in reservoir and granulation of soils in the banks were revealed.
Źródło:
Górnictwo i Geoinżynieria; 2010, 34, 2; 663-673
1732-6702
Pojawia się w:
Górnictwo i Geoinżynieria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sposoby zapobiegania znoszeniu cieczy roboczej podczas zabiegów ochrony roślin
Methods of prevention of enduring of working liquid during procedures of plant protection
Autorzy:
Kaminski, E.
Kruk, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/883665.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
zabiegi ochrony roslin
znoszenie oprysku
ograniczanie znoszenia
rozwiazania konstrukcyjne
oslony
Opis:
Ocena istniejących rozwiązań urządzeń zapobiegających znoszeniu cieczy roboczej podczas ochrony roślin uprawnych wykazała, że efektywność stosowanych rozwiązań konstrukcyjnych jest niedostateczna. Zaproponowano rozwiązanie osłon strumienia rozpylanej cieczy, które po wykonaniu badań laboratoryjno-polowych zostało wdrożone do produkcji seryjnej.
Estimate of existing constructions for prevention of enduring of liquid during procedures of plants protection showed that the used constructions are not very effective. New construction of screen for protection of flow of pulverized liquid was suggested. This construction, after field and laboratory researches, was put in serial production.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2011, 04
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tłumienie drgań poprzecznych belki opryskiwacza polowego za pomocą amortyzatorów
Damping of crosswise vibrations in field sprayer beam by means of the shock absorbers
Autorzy:
Kamiński, E.
Kruk, I. S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/239143.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
opryskiwacz polowy
tłumienie drgań
belka opryskowa
amortyzator
field sprayer
spraying beam
vibration damping
shock absorber
Opis:
Dokonano przeglądu układów zawieszenia belek opryskowych opryskiwaczy polowych pod kątem właściwości tłumiących ich wahania poprzeczne. Wyprowadzono zależność na kąt wychylenia belki w funkcji czasu dla założonych wartości masy belki, współczynnika oporów amortyzatora i warunków początkowych. Badania prowadzono na fabrycznym torze przeszkód z pasem betonowym i rozmieszczonymi na nim, w odległościach co 4 m, przeszkodami w postaci półcylindrycznych belek o wysokościach 7, 14 i 16 cm. Ustalono kąt ustawienia amortyzatora na 45° oraz zastosowano amortyzator o współczynniku tłumienia μ równym 0,6 kN*s*m-1 podczas rozprężania i 0,1 kN*s*m-1 podczas ściskania. Mierzono maksymalny kąt φ wychylenia belki opryskowej oraz czas jej powrotu do położenia poziomego. W zależności od wysokości przeszkody kąt wychylenia początkowego belki wynosił od 0,035 do 0,105 rad, a czas powrotu do położenia poziomego - od 0,2 do 0,6 s. Badania stanowiskowe kilku rozwiązań stabilizacji belek opryskowych opryskiwaczy polowych umożliwiły określenie ich zalet i wad. Na podstawie badań opracowano konstrukcje własne (system stabilizacji belki opryskowej opryskiwacza polowego oparty na równoległoboku i system stabilizacji belki opryskowej opryskiwacza polowego oparty na bezpośrednim mocowaniu belki na siłowniku hydraulicznym, służącym do ustalania wysokości nad ziemią), które, po sprawdzeniu na prototypach maszyn, wdrożono do produkcji seryjnej w przedsiębiorstwach na Białorusi.
The linkage systems of spraying beams in field sprayers were analysed in respect of damping their crosswise vibrations. Relationships of beam deflection angle in function of the time was derived for assumed values of beam weight, shock absorber resistance and initial conditions. Investigations were conducted on the obstacle track of concrete surface and spaced on every 4 meters concrete obstacles in form of half-cylindrical beams 7, 14 and 16 cm high. The absorber position was settled on 45°, and an absorber of damping coefficient μ = 0.6 kN*s*m-1 at expansion, and 0.1 kN*s*m-1 at compression, was used. Full scale spraying beam deflection angle φ, as well as the time of its return to horizontal position, were measured.Depending on obstacle height, the initial beam deflection angle ranged from 0.035 to 0.105 radians, whereas the time of return to horizontal position - from 0.2 to 0.6 sec. Test stand investigations of few spraying beam stabilization solutions, enabled determination of their advantages and faults. Test results made it possible to develop the own constructions (spraying beam stabilization system of field sprayer based on the parallelogram, and spraying beam stabilization system based on direct fastening the beam on remote control hydraulic cylinder used to settling the height above the ground). Mentioned constructions, after testing on the prototypes of machines, have been implemented into series production in some Belorussian enterprises.
Źródło:
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2012, R. 20, nr 2, 2; 83-94
1231-0093
Pojawia się w:
Problemy Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polystichum setiferum at the northeastern limit of its distribution range
Autorzy:
Tlalka, D.
Sliwinska, E.
Kruk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130571.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Tematy:
distribution
Europe
native species
Polska
Polystichum setiferum
Opis:
During field studies in 2019 in the Beskid Śląski mountain range in southern Poland, one individual morphologically resembling Polystichum setiferum was found. Nuclear DNA content analysis confirmed the species identity. The new stand of P. setiferum corresponds to historical literature reports and herbarium specimens from the Czech Republic and Poland, and extends the northeastern limit of the distribution of this species. As the historical stands in both countries have not been confirmed, the newly discovered stand is at present strongly isolated, as the nearest extant locations of P. setiferum in Austria, southern Hungary, and western Romania are nearly 500 km away. Therefore, this unique stand deserves special attention and protection.
Źródło:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2021, 90
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Whether ferredoxin-dependent cyclic electron transport (CET) limits ROS production in Thelungiella salsuginea?
Autorzy:
Wiciarz, M.
Pilarska, M.
Kruk, J.
Niewiadomska, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/80531.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
conference
ferredoxin
cyclic electron transport
reactive oxygen species
halophytic plant
Arabidopsis thaliana
Thelungiella salsuginea
hydrogen peroxide
oxidative damage
Źródło:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology; 2013, 94, 2
0860-7796
Pojawia się w:
BioTechnologia. Journal of Biotechnology Computational Biology and Bionanotechnology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Giant osteoma of the paranasal sinuses and right orbit diagnosed using CT imaging in a patient with trauma history
Autorzy:
Kurys-Denis, E.
Zamecka, M.O.
Kruk-Bachonko, J.
Krupski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/3284.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
osteoma zob.osteoblastoma
osteoblastoma
giant osteoid zob.osteoblastoma
paranasal sinus
orbit
diagnosis
computer tomography
patient
trauma patient
Źródło:
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2014, 08, 1
1898-2395
Pojawia się w:
Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Carbon synthetized by RF PACVD method enhances the activity of antioxidants
Węgiel wytworzony metodą RF PACVD zwiększa aktywność antyoksydantów
Autorzy:
Niemiec, T.
Szmidt, M.
Kruk-Roszkowska, A.
Sawosz-Chwalibog, E.
Mitura, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2477.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
carbon
synthesis
RF PACVD method
ascorbic acid
activity
antioxidant
glutathione
Opis:
The aim of the presented study was to evaluate the reductive activity of antioxidants in the presence of carbon manufactured by Radio Frequency Plasma Activated Chemical Vapor Deposition method (RF PACVD). 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) method was employed to estimate antioxidants reductive potential. Based on the experimental results, the antioxidant activity of carbon colloid was not confirmed. Nevertheless the reductive activity of antioxidants measured in time manner, in the presence of carbon, was significantly elevated comparing to the antioxidants alone. The presented results suggest that the surface of carbon syn-thetized by RF PACVD method suspended in water, creates more friendly reductive environment for antioxidants with hydroxyl groups (ascorbic acid - AA and butylated hydroxyanisole - BHA) then with sulfhydryl groups (glutathione - GSH).
Węgiel wytworzony metodą RF PACVD zwiększa aktywność antyoksydantów. Celem doświadczenia było zbadanie aktywności redukującej wybranych antyoksydantów (kwasu askorbinowego, butylowanego hydroksyanizolu i glutationu) w obecności cząstek węgla wytworzonego metodą RF PACVD testem DPPH. Test ten polega na pomiarze kinetyki reakcji między przeciwutleniaczem a wolnymi rodnikami. Im skuteczniejszy przeciwutleniacz, tym stała szybkości powstawania zredukowanej formy difeny-lopikrylohydrazyny (DPPH-H) jest większa. Jakkolwiek nie stwierdzono aktywności redukującej hydrokoloidu węgla RF PACVD to jednak rozpuszczone w nim antyoksydanty istotnie zwiększyły swój potencjał redukujący w porównaniu do próbek zawierających czysty antyoksydant. Uzyskane wyniki sugerują, że cząstki węgla RF PACVD zawieszone w wodzie stwarzają korzystne środowisko dla aktywności związków redukujących z aktywną grupą hydroksylową (AA i BHA), ale nie dla związków z grupą sulfhydry-lową (GSH).
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2013, 52
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ procesu wędzenia wyrobów wieprzowych otrzymanych z mięsa o różnej jakości początkowej na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych
Effect of process of smoking meat products from pork showing with different initial quality on content of polycyclic aromatic hydrocarbons
Autorzy:
Waszkiewicz-Robak, B.
Szterk, A.
Rogalski, M.
Kruk, M.
Rokowska, E.
Zarodkiewicz, M.
Mikiciuk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826139.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
W pracy określono wpływ procesu wędzenia wyrobów otrzymanych z mięsa wieprzowego o różnej jakości początkowej na zawartość wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych. Dokonano oznaczenia zawartości WWA w wyrobach wędliniarskich grubo- i drobnorozdrobnionych (kiełbasy szynkowe, parówki), przed (farsze) i po procesie wędzenia (wyroby gotowe). Do produkcji wyrobów użyto mięsa o zróżnicowanym profilu kwasów tłuszczowych, co wynikało ze stosowania różnego źródła tłuszczu w żywieniu tuczników. Oznaczono i zidentyfikowano 21 WWA, a szczególnej analizie poddano zawartość bezno[a]pirenu, chryzenu, benzo[a]antracenu oraz benzo[b]fluorantenu. Stwierdzono, że proces wędzenia wyrobów wędliniarskich przyczynia się do wzrostu zawartości poszczególnych WWA w ilości od ok. 22 do 40 % w stosunku do zawartości w produktach przed wędzeniem. Wykazano także, że rodzaj tłuszczu dodawanego do paszy tuczników, od których pozyskiwano mięso jako surowiec do produkcji wyrobów wędliniarskich, istotnie wpływał na ilość i rodzaj WWA zawartych w wyrobach gotowych. Stosowanie w paszach tuczników oleju lnianego i rybiego przyczyniło się do zmiany profilu kwasów tłuszczowych w mięsie, co z kolei sprzyjało powstawaniu większej ogólnej ilości WWA, w tym tzw. WWA ciężkich. Zawartość benzo[a]pirenu w badanych wyrobach nie przekraczała granicznej wartości 5 μg/kg, a suma czterech WWA z grupy tzw. ciężkich nie przekroczyła obowiązującej wartości 30 μg/kg, co świadczy o właściwie dobranych parametrach wędzenia.
Under the research study, the effect was determined of the process of smoking meat products from meat of different initial quality on the content of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). The amount of PAHs was determined in coarse-and fine-minced cured meat products (ham sausages, ‘bockwurst’ type sausages) before they were smoked (forcemeat) and after the completed smoking process (final products). Meats of different fatty acid profiles were used to produce meat products; their fatty acid profiles differed, because fat from different fat sources was utilized to feed porkers. 21 different types of PAHs were determined and identified, and the contents of bezno[a]pyreneand, chrysene, benzo[a]anthracene, and benzo[ b]fluoranthene) were particularly accurately analysed. It was found that the smoking of meat products contributed to the increase in the content of individual PAH from ca. 22 to 40 % compared to their contents in the products before smoking. It was also proved that the type of fat added to fodders for porkers used, next, as a raw material to produce cured meat products, significantly impacted the amount and type of PAHs in final meat products. The addition of linseed oil and fish oil in fodders for porkers contributed to the change in the fatty acid profile of meat; this fact encouraged the formation of a higher total amount of PAHs including the so-called heavy PAHs. The content of B[a]P in the products analysed did not exceed the limit value of 5 μg/kg, and the total of 4 PAHs from the ‘heavy group’ did not exceed the enforced, compulsory value of 30 μg/kg; this confirmed that the smoking parameters chosen were appropriate.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Current distribution of Pilularia globulifera L. in Poland - changes of geographical range and habitat preferences
Autorzy:
Szczesniak, E.
Rosadzinski, S.
Spalek, K.
Szymanowski, M.
Kreitschitz, A.
Kruk, J.
Sliwinski, M.
Kaminski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/57330.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Źródło:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae; 2013, 82, 1
0001-6977
2083-9480
Pojawia się w:
Acta Societatis Botanicorum Poloniae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Projekt, badania i wykonanie demonstratora zintegrowanego systemu kierowania akcją wytworzonego technologiami Rapid Manufacturing
Design, testing and implementation an integratet rescue command system manufactured usign innovative rapid manufacturing technologies
Autorzy:
Chlebus, E.
Boratyński, T.
Opozda, D.
Roczniak, P.
Bokszczanin, J.
Kruk, T.
Stencel, T.
Sajkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/222270.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Akademia Marynarki Wojennej. Wydział Dowodzenia i Operacji Morskich
Tematy:
systemy bezpieczeństwa
systemy wizyjne
projektowanie
CAD
technologie szybkiego prototypowania
security systems
vision systems
mechanical designs
rapid prototyping technologies
Opis:
W artykule zaprezentowano wyniki projektu, którego celem były prace badawczo-rozwojowe nad opracowaniem i przetestowaniem w warunkach laboratoryjnych i morskich modelu zintegrowanego systemu kierowania akcją (ZSKA). Wytworzony za pomocą technologii Rapid Manufacturing demonstrator ZSKA wraz z opracowanym oprogramowaniem specjalistycznym zintegrowano z girostabilizowanym morskim systemem monitoringu i innymi urządzeniami nawigacyjnymi statku. ZSKA jest w pełni funkcjonującym systemem, stwarzającym ogromne możliwości prowadzenia prac nad zaprojektowaniem, skonstruowaniem i wdrożeniem jednego lub kilku modeli prototypowych systemów wspomagających sprawowanie nadzoru nad różnymi obszarami, zarówno w zakresie bezpośredniej obserwacji, jak i wspomagania procesu decyzyjnego.
This paper contains project results. The project goal was to research, develop and test (in laboratory and sea conditions) an Integrated Rescue Command System (IRCS) functional model. IRCS, manufactured using innovative Rapid Manufacturing technologies, along with specialized software that was also developed were integrated with gyro-stabilized Sea Monitoring System and other ship navigation devices. IRCS functional model that was developed is a fully operational system that creates opportunity to design, manufacture and implement one or several prototype multi-area supervision systems intended for both direct monitoring and aiding decision process.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Marynarki Wojennej; 2013, R. 54 nr 1 (192), 1 (192); 27-38
0860-889X
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Marynarki Wojennej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 16

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies