Autor: Kruczek, Adam. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Content of carotenoids in roots of seventeen cultivars of Daucus carota L.
Autorzy:: Mech-Nowak, Aleksandra
Świderski, Adam
Kruczek, Michał
Łuczak, Irena
Kostecka-Gugała, Anna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1039802.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:: carotenoid
carrot
antioxidant activity
Opis:: The aim of this study was to compare the content of carotenoids in seventeen cultivars of carrots grown in Poland. Conventional orange cultivars with rarely grown were compared: white, yellow and purple with yellow core cultivars. To determine the content of carotenoids, extracts from lyophilized carrot roots were prepared and analyzed by spectrophotometric as well as HPLC methods with DAD detector. The highest content of carotenoids was found in cultivars: 'Korund F1' (48 mg/100g of fresh weight) and 'Salsa F1' (36 mg/100g of fresh weight). The antioxidant properties of selected cultivars were compared using the DPPH method.
Źródło:: Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 139-141
0001-527X
Pojawia się w:: Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Postawy i oczekiwania interesariuszy wobec zamiarów zrównoważenia turystyki w Krakowie po pandemii COVID-19
Attitudes and Expectations of Stakeholders Towards the Intentions to Sustainable Tourism in Krakow after the COVID-19 Pandemic
Autorzy:: Kruczek, Zygmunt
Szromek, Adam
Walas, Bartłomiej
Mazanek, Leszek
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2078997.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:: historical cities
tourism
stakeholders
conflicts
sustainable tourism
COVID-19
miasta historyczne
turystyka
interesariusze
konflikty
zrównoważenie turystyki
Opis:: Miasta, zwłaszcza te o walorach historycznych, są celem masowej turystyki. Miejska przestrzeń często bywa głównym powodem sporów, u źródła których leżą sprzeczne interesy, postawy i potrzeby odnoszące się do sposobu jej użytkowania. Przyczyny konfliktów oraz ich skala są bardzo zróżnicowane. Celem opisanych w artykule badań była identyfikacja postaw i oczekiwań mieszkańców Krakowa wobec proponowanych narzędzi zrównoważenia gospodarki turystycznej. Zakres badań objął również analizę natężenia konfliktów pomiędzy mieszkańcami a turystami i sektorem turystycznym. Badania przeprowadzono w lipcu 2020 r., tj. w czasie pandemii COVID-19, przy pomocy kwestionariusza o rozbudowanej strukturze. W analizie statystycznej uzyskanych danych uwzględniono ankiety pozyskane od 386 respondentów oraz podział na osoby reprezentujące branżę turystyczną (45% badanych), a także zróżnicowanie według miejsca zamieszkania w celu wyodrębnienia dzielnic o dużym natężeniu ruchu turystycznego. Analizie poddano konflikty występujące wśród interesariuszy rynku turystycznego, których sklasyfikowano w cztery grupy: przedsiębiorców z branży turystycznej, mieszkańców Krakowa oraz turystów obszaru recepcji i samorząd lokalny. Do zbadania poziomu konfliktów wykorzystano skalę ocen, którą skalibrowano względem zera (0,0 ± 1,0). Respondenci najczęściej wskazywali występowanie konfliktów między turystami a mieszkańcami oraz między przedstawicielami branży turystycznej a mieszkańcami. Nieco rzadziej dostrzegano konflikt między mieszkańcami a samorządem. Stanowczo zaprzeczano konfliktowi między samymi turystami. W opinii badanych konflikty są skutkiem odmiennych struktur w hierarchii wartości oraz w różnicy dotyczącej postrzegania miasta. Powszechny postulat zrównoważenia turystyki w miastach po okresie pandemicznym został w badaniach zidentyfikowany poprzez postawy i oczekiwania mieszkańców. Dotyczą one głównie ograniczenia liczby nowych obiektów noclegowych w strefie historycznej, ograniczenia turystycznego najmu krótkoterminowego i prawa władz miasta do ingerencji w zjawisko najmu, zwiększenia restrykcji wjazdu do centrum miasta, zakazu uciążliwych rodzajów transportu oraz restrykcji godzin serwowania alkoholu.
Cities, especially those with historical values, are the target of mass tourism. Urban space is often the main source of disputes arising from conflicting interests, attitudes, and needs relating to the way it is used. The causes of conflicts and their scale vary widely. The aim of the research described in the article was to identify the attitudes and expectations of the inhabitants that contribute to the sustainability of the city’s tourism economy. The scope of the research also included the analysis of the intensity of conflicts between residents and tourists and the tourism sector. The research was conducted in July 2020, i.e. during the COVID-19 pandemic, using a questionnaire with an extensive structure. Statistical analysis of the obtained data included surveys obtained from 386 respondents and the division into persons representing the tourism industry (45% of respondents), as well as differentiation by place of residence, in order to distinguish districts with high tourist traffic. The conflicts occurring among the stakeholders of the tourism market were analyzed, who were classified into four groups: entrepreneurs from the tourism industry, residents of Krakow, tourists from the reception area and local government. The level of conflicts was tested using a rating scale that was calibrated against zero (0.0 ± 1.0). The respondents most often indicated the occurrence of conflicts between tourists and residents, and between representatives of the tourism industry and residents. A conflict between the inhabitants and the local government is noticed a little less frequently. The conflict between the tourists themselves is strongly denied. In the opinion of the respondents, conflicts are the result of different structures in the hierarchy of values and the different perception of the city. The common postulate of sustainable tourism in cities after the pandemic period has been identified in the research through the attitudes and expectations of residents. They mainly concern limiting the number of new accommodation facilities in historical zone, limiting short-term tourist rentals and the right of the city authorities to interfere with the rental phenomenon, increasing restrictions on entering the city center, prohibiting onerous types of transport, and restricting hours of serving alcohol.
Źródło:: Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio B – Geographia, Geologia, Mineralogia et Petrographia; 2021, 76; 45-69
0137-1983
Pojawia się w:: Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio B – Geographia, Geologia, Mineralogia et Petrographia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Antioxidant capacity of crude extracts containing carotenoids from the berries of various cultivars of Sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.)
Autorzy:: Kruczek, Michał
Świderski, Adam
Mech-Nowak, Aleksandra
Król, Katarzyna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1039800.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:: carotenoids
FRAP
antioxidant capacity
DPPH
sea buckthorn
Opis:: Comparative analysis of antioxidant capacity was performed using FRAP and DPPH methods on extracts containing carotenoids acquired from fruits of Sea buckthorn. The examination included nine varieties of Sea buckthorn growing in the comparative cultivation. Conducted analysis allowed to compare the antioxidant capacity with carotenoids content measured with spectrophotometric and HPLC methods. Three of the examined cultivars indicating high antioxidant activity in both, FRAP and DPPH methods, also revealed highest ('Aromatnaya') and high ('Botanicheskaya', 'Arumnyj') total carotenoids content in HPLC analysis.
Źródło:: Acta Biochimica Polonica; 2012, 59, 1; 135-137
0001-527X
Pojawia się w:: Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki