Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Krejpcio, Z." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Chia seeds (Salvia hispanica): health promoting properties and therapeutic applications - a review
    Autorzy:
    Marcinek, K.
    Krejpcio, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872445.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    chia
    seed
    Salvia hispanica
    healthy property
    therapeutic application
    omega-3 fatty acid
    omega-6 fatty acid
    chemical composition
    human health
    Opis:
    Chia has been known for over 5,500 years. Chia seeds were one of the most important components of the diet of Mayas and Aztecs. The chemical composition and technological properties of chia give the plant a high nutritional potential. Chia is a good source of polyunsaturated fatty acids: omega-3 and omega-6, soluble dietary fiber. It also contains appreciable amount of proteins and phytochemicals. Nutritional value of chia is the reason why it is used in prophylaxis of several non-infectious diseases such as obesity, hypertension, cardiovascular diseases (CVDs), cancer and diabetes. Nutritional and therapeutic aspects of chia are currently being researched by many scientific centres. The aim of this article is to present the nutritional and therapeutic values of chia.
    Szałwia hiszpańska jest znana od ponad 5500 lat. Nasiona szałwii hiszpańskiej były jednym z najważniejszych składników pożywienia dla Majów i Azteków. Skład chemiczny oraz właściwości technologiczne szałwii hiszpańskiej sprawiają iż roślina ta posiada duży potencjał żywieniowy. Szałwia hiszpańska jest dobrym źródłem niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz rozpuszczalnego błonnika. Zawiera także znaczne ilości białka i związków fitochemicznych. Wartość odżywcza szałwii sprawia iż roślina ta wykorzystywana jest wspomagająco w profilaktyce wielu chorób niezakaźnych, takich jak: otyłość, nadciśnienie, choroby sercowo-naczyniowe, a także chorób nowotworowych czy cukrzycy. Aspekty żywieniowe i zdrowotne szałwii hiszpańskiej są obecnie przedmiotem badań w wielu ośrodkach naukowych. Niniejszy artykuł ma na celu przybliżenie czytelnikowi walorów żywieniowych i zdrowotnych szałwii hiszpańskiej.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Dietary chromium(III) propionate complex supplementation affects tissue mineral levels in rats fed high-fructose diet
    Wpływ suplementacji diety propionianem chromu(III) na poziomy tkankowe pierwiastków u szczurów karmionych dietą wysokofruktozową
    Autorzy:
    Krol, E.
    Krejpcio, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13621.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Chromium(III) plays an important role in carbohydrate and lipid metabolism, thus supplements containing this element are broadly advertised as efficient agents improving blood glucose levels or even reducing body mass. However, their hypoglycemic potential depends on the chemical form, bioavailability, dosage and the duration of treatment. Chromium(III) supplementation is generally considered safe although some data point to interaction of this ion with other elements. Thus, the aim of this study was to evaluate the effect of chromium(III) supplementation on tissue mineral content in rats fed highfructose diets. Nine-week old male Wistar rats were fed ad libitum with a standard diet (control) or a high-fructose diet to induce insulin resistance. Next, supplementary dosages of chromium(III) propionate complex (1.0 and 5.0 mg Cr kg–1 b.w. day–1) were introduced and rats were fed those diets for 4 weeks. It has been found that supplementary chromium(III) did not affect tissue calcium, iron and zinc levels, but significantly increased hepatic magnesium and copper level, while decreasing splenic copper level in rats fed high-fructose diets. Higher chromium(III) dosages increased content of this element in kidneys. In conclusion, short-term supplementation of chromium(III) propionate complex affects mineral homeostasis in the tissues of rats fed high-fructose diets; however, the mechanisms of such interactions are only partially known.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2013, 18, 1
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of dietary fibre on lead-intoxicated rats
    Wplyw blonnika pokarmowego na organizm szczurow doswiadczalnych intoksykowanych olowiem
    Autorzy:
    Krejpcio, Z.
    Gawecki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1373119.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    olow
    blonnik pokarmowy
    szczury
    rola ochronna
    zwierzeta laboratoryjne
    akumulacja
    intoksykacja
    skazenie olowiem
    dieta
    zywienie czlowieka
    Opis:
    The factorial experiment (23) was used to study on influence of dietary fibre on rats intoxicated with lead. The experimental variables included: the source of fibre (fruit and corn), amount of fibre (50 and 150 g/kg diet), and lead level in the diet (200 and 400 mg/kg diet). The source of fibre was found to influence the relative liver weight, food transit time, apparent digestibility, and the spleen lead and hair lead contents in rats. The amount of fibre in the diet significantly affect- ed the diet intake (P<0.05), relative liver (P<0.05) and kidneys (P˂0.01) weights, apparent digestibility (P˂0.01), stool dry output (P˂0.01), and the inner organ and tissue lead contents (P<0.01) in rats. Dietary lead level influenced the fecal excretion of lead, tissue and organ lead contents, and the total body retention of lead.
    Celem badań było określenie wpływu dodatku błonnika pokarmowego do diety na organizm szczurów doświadczalnych intoksykowanych ołowiem. W doświadczeniu trój czynnikowym, szczury (samce) rasy Wistar żywiono dietami różniącymi się ilością (5% i 15% masy diety) i rodzajem błonnika pokarmowego (owocowy, kukurydziany) oraz poziomem skażenia ołowiem (200 i 400 mg Pb/kg diety). Wyniki badań przedstawiono w tabelach 1-3. Stwierdzono, że: spożywanie diet zawierających błonnik owocowy, w porównaniu z kukurydzianym, powodowało istotne zwiększenie względnej masy wątroby, wydłużenie czasu pasażu jelitowego i zwiększenie strawności ogólnej diety oraz zawartości ołowiu w śledzionie i sierści szczura. Zwierzęta przebywające na dietach bogatoresztkowych (15%), w porównaniu do niskobłonnikowych (5%), spożywały więcej paszy i odznaczały się mniejszą względną masą wątroby i nerek. Strawność ogólna diet wysokobłonnikowych była istotnie niższa co wpłynęło na wzrost masy wydalonego kału. Zawartość ołowiu w narządach wewnętrznych i tkankach szczura była znacząco niższa u zwierząt żywionych pokarmem z większym dodatkiem błonnika. Wyższy poziom intoksykacji diet ołowiem powodował istotny wzrost absorpcji jelitowej oraz zwiększenie koncentracji tego metalu we wszystkich badanych tkankach i narządach u szczura. Wyniki badań wskazują na istotny wpływ błonnika pokarmowego na wchłanianie i kumulację ołowiu w organizmie szczura oraz na możliwą ochronną rolę tego składnika żywności w zatruciach ołowiem.
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1997, 06, 2; 87-95
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Iron bioavailability from cereal products enriched with Pleurotus ostreatus mushrooms in rats with induced anaemia
    Autorzy:
    Regula, J.
    Krejpcio, Z.
    Staniek, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/51947.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2016, 23, 2
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Assessment of the nutritional value daily food rations of children aged 1-4 years
    Autorzy:
    Marcinek, K.
    Wojciak, R.W.
    Krejpcio, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875254.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    assessment
    nutritional value
    daily food ration
    child
    1-4-year-old child
    vitamin
    intake
    Opis:
    Background. An adequately balanced daily food rations (DFR) providing the organism with a sufficient amount of energy and nutrients, including minerals, is particularly important in infanthood and early childhood due to the child’s intensive physical, intellectual and motoric development. Objective. The aim of this study was to evaluation the supply of energy, nutrients and vitamins in daily food rations of children fed at home and in nursery schools. Material and Methods. 75 children aged 1-4 years were the research subjects. They were divided into three age subgroups: 12-24-month-olds, 25-36-month-olds and 37-48-month-olds. The daily consumption of energy and vitamins was assessed by means of a 7-day 24-hour nutritional interview made with current note taking and by means of a computer database (Dietetyk 2). Significant differences in the content of energy, nutrients and vitamins in the DFR were investigated using the two-way analysis of variance (Statistica 10.0) at significance level p≤0.05. Results. Neither the children’s sex nor age had influence on the intake of energy and macronutrients. Apart from the amount of energy (68-101.8% RDA) and proteins (183-288% RDA) these values were generally normal, but they had influence on the content of vitamins in the DFR. The DFR was characterised by generally excessive content of vitamins A, B2, B6 and B12. However, in comparison with the RDA the intake was significantly higher in the DFR of the youngest children (12-24 months old). In the group aged 37-48 months there were significantly higher values in the intake of vitamins B2 (317% vs 137% RDA) and B6 (334% vs 147% RDA). On the other hand, in comparison with the RDA, the DFR provided too small amounts of vitamins D, E, folates and vitamin C. The DFR of the youngest children (12-24 months old) contained significantly greater amounts of vitamins: D (41.3% vs 16.2% RDA), E (83.6% vs 63.5% RDA) and C (102.0% vs 48.6% RDA), as compared with the children aged 37-48 months. Only the content of vitamins B1 and PP in the children’s DFR was similar or slightly greater than the RDA. Conclusions. The intake of energy in the DFR of the children aged 1-4 years was generally comparable, but in the children aged 37-48 months it did not satisfy the daily demand. In all the age groups under study the supply of macronutrients satisfied about 100% of the demand, whereas the supply of protein and sucrose was excessive. The children aged 12-24 months consumed more vitamins D, E, B2, PP, B6, B12, C than the children aged 37-48 months. The supply of vitamins D, E, C and folates was too low, whereas the consumption of vitamins: B2, B6 and B12 exceeded the recommended daily intake.
    Wprowadzenie. Odpowiednio zbilansowana całodzienna racja pokarmowa (CRP), dostarczająca organizmowi odpowiedniej ilości energii i składników odżywczych, w tym składników mineralnych jest niezwykle ważna w okresie niemowlęcym i wczesnodziecięcym, ze względu na intensywny rozwój fizyczny, umysłowy i motoryczny dziecka. Cel. Celem niniejszej pracy była ocena podaży energii, składników odżywczych i witamin w całodziennych racjach pokarmowych dzieci żywionych w warunkach domowych i przedszkolnych. Materiał i metody. Badaniem objęto 75 dzieci w wielu 1-4 lata, które podzielono na trzy podgrupy wiekowe: 12-24 m-ce, 25-36 m-cy oraz 37-48 m-cy. Ocenę dziennego spożycia energii i witamin przeprowadzono za pomocą 7-dniowego 24 godzinnego wywiadu żywieniowego sporządzanego metodą bieżącego notowania oraz komputerowej bazy danych (Dietetyk 2). Różnice istotne statystycznie w zawartości energii, składników odżywczych oraz witamin w CRP zbadano za pomocą dwuczynnikowej analizy wariancji (Statistica 10.0) na poziomie istotności p≤0.05. Wyniki Zarówno płeć jak i wiek dzieci nie miały wpływu na wielkość pobrania energii i makroskładników, która z wyjątkiem energii (68% - 101,8 % RDA) i białka (183 – 288% RDA) była ogólnie prawidłowa ale miały wpływ na zawartość witamin w CRP. CRP charakteryzowało się ogólnie zbyt wysoką zawartością witaminy A, B2, B6 i B12, przy czym istotnie wyższe pobranie w stosunku do RDA zanotowano w CRP dzieci najmłodszych (12- 24 mce), w stosunku do grupy w wieku 37-48 mcy w przypadku witaminy B2 (317% vs. 137% RDA) i B6 (334% vs. 147% RDA). Z kolei CRP dostarczyły zbyt małe w stosunku do RDA ilości witamin D, E, folianów oraz witaminy C. Stwierdzono, że CRP dzieci najmłodszych (12- 24 mce) zawierały znacząco wyższe ilości witamin: D (41,3% vs.16,2% RDA), E (83,6% vs. 63,5% RDA) i C (102,0% vs. 48,6% RDA) w stosunku do dzieci w wieku (37- 48 mcy). Zbliżone lub nieco wyższe w stosunku do RDA zawartości witamin w CRP dzieci zanotowano tylko dla witaminy B1 i PP. Wnioski. Ilość pobranej energii w CRP dzieci w wieku 1-4 lat była ogólnie porównywalna, przy czym u dzieci w wieku 37-48 mcy nie pokryła dziennego zapotrzebowania. Podaż makroskładników odżywczych we wszystkich badanych grupach pokrywała zapotrzebowanie w około 100%, a w przypadku białka i sacharozy w nadmiarze. Dzieci w wieku 12-24 mcy spożywały więcej witamin D, E, B2, PP, B6, B12, C w porównaniu z dziećmi w wieku 37-48 mcy. Podaż witamin D, E, C i folianów była zbyt niska w stosunku do norm, a spożycie witamin: B2, B6 i B12 pokrywało zalecane dzienne spożycie w nadmiarze.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Evaluation of mineral status in hypertensive patients undergoing pharmacotherapy
    Autorzy:
    Marcinek, K.
    Suliburska, J.
    Krejpcio, Z.
    Bogdanski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874490.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    mineral status
    hypertension
    patient
    pharmacotherapy
    mineral
    nutritional status
    atomic absorption spectrometry method
    Opis:
    Background. The widespread and increasing occurrence of obesity, hypertension and associated disease has necessitated serial testing in order that risks of contracting such conditions become minimised through appropriate therapy and prevention. Many studies report that nutritional factors significantly affect the aetiology of hypertension and obesity that include mineral uptake. There are only a few studies however which are focused on the body’s changing mineral content during pharmaco-therapeutic treatment. Objectives. To determine concentrations of minerals in the hair and urine of hypertensive patients in conjunction with assessing their nutrition. Material and Methods. Subjects were 17 patients presenting with essential hypertension and 18 healthy controls. Atomic absorption spectrometry (AAS) was used to measure Mg, Ca, Fe, Zn and Cu in the hair and urine on a Zeiss AAS-3 instrument. Dietary mineral intakes were assessed by interview over 24 hours prior to the analysis. Results. The hypertensive group had significantly lower urine concentrations of Ca and Mg as well as Mg and Zn in hair. Urinary zinc excretion was significantly increased in this group compared to controls, but dietary intakes of Cu were reduced. The dietary mineral intakes were found to be unrelated to the concentrations of such minerals in the hair and urine. Conclusions. Compared to controls, excretion of Ca and Mg were reduced in hypertensive subjects, whereas Zn excretion was higher, and Mg and Zn were relatively low in the hair. Daily dietary intakes of Cu were also reduced in the hypertensive.
    Wprowadzenie. Ze względu na szeroko rozpowszechnione występowanie otyłości i nadciśnienia tętniczego oraz wzrost częstości zachorowań konieczne jest prowadzenie szeregu badań, które pozwoliłyby na minimalizację ryzyka wystąpienia tych chorób, dzięki właściwej terapii i prewencji. Liczne badania donoszą o istotnym wpływie czynników żywieniowych, w tym podaży składników mineralnych, na etiologię nadciśnienia tętniczego i otyłości. Natomiast niewiele jest badań dotyczących zmian zawartości składników mineralnych w organizmie zachodzących pod wpływem farmakoterapii. Cel. Celem badań była ocena stężenia składników mineralnych we włosach i moczu pacjentów z nadciśnieniem tętniczym oraz ocena sposobu ich żywienia. Materiał i metody. W badaniu uczestniczyło 17 pacjentów z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym i 18 pacjentów zdrowych. Zawartość Mg, Ca, Fe, Zn, Cu we włosach i moczu oznaczono metodą spektrofotometrii atomowo-absorpcyjnej (AAS), przy użyciu spektrofotometru Zeiss AAS-3. Oceny spożycia poszczególnych składników mineralnych dokonano przy pomocy 24-godzinnego wywiadu żywieniowego przeprowadzonego w dniu poprzedzającym badanie. Wyniki. Stwierdzono istotnie niższe stężenia Ca i Mg w moczu grupy badanej. Zaobserwowano istotne obniżenie zawartości Mg i Zn we włosach osób chorych na nadciśnienie tętnicze. Wydalanie Zn z moczem było istotnie zwiększone w stosunku do grupy kontrolnej. Ponadto wykazano niższe spożycie Cu wśród badanych osób. Nie wykazano istotnych statystycznie zależności między spożyciem poszczególnych składników mineralnych a ich zawartością we włosach i moczu. Wnioski. U osób z nadciśnieniem tętniczym obserwowano zmniejszone wydalanie Ca i Mg, a zwiększone Zn w moczu oraz względnie niskie stężenie Mg i Zn we włosach. W całodziennych racjach pokarmowych osób z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym występowała zbyt niska podaż Cu.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 1
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of vegetation period on contents of elements affecting antioxidant capacity of extracts from Ginkgo biloba L.
    Wpływ okresu wegetacji na zawartość pierwiastków determinujących pojemnosc antyoksydacyjna ekstraktów z liści Ginkgo biloba L.
    Autorzy:
    Kobus, J.
    Flaczyk, E.
    Krejpcio, Z.
    Staniek, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827937.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    Ginkgo biloba
    green leaf
    leaf
    macroelement
    macroelement content
    microelement
    microelement content
    plant extract
    vegetation period
    yellow leaf
    antioxidant capacity
    Opis:
    The aim of the study was to determine contents of macro- and microelements in extracts from yellow and green leaves of Ginkgo biloba. The following elements: Mg, Cu, Zn, Cr, Fe and Se were determined by atomic absorption spectrophotometry. The concentrations of these elements varied depending on the vegetation period of leaves and the extraction solvent. The highest concentration of Mg was observed in water extract. The highest levels of iron and the other microelements were observed in water extracts from green and yellow leaves.
    Celem niniejszych badań było określenie zawartości poszczególnych makro i mikroelementów w ekstraktach sporządzonych z suszu żółtych i zielonych liści Gingko biloba. Oznaczono zawartość magnezu, miedzi, żelaza, chromu, cynku oraz selenu za pomocą płomieniowej spektrofotometrii atomowo- absorpcyjnej (AAS). Koncentracja poszczególnych pierwiastków zależała od użytego rozpuszczalnika i okresu wegetacji liści. Najwięcej magnezu zawierały wodne ekstrakty z liści żółtych i zielonych. Spośród mikroelementów najwyższym poziomem żelaza i innych mikroelementów charakteryzowały się wodne ekstrakty z liści zielonych oraz żółtych.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania sorpcji kadmu na wybranych preparatach wysokobłonnikowych w obecności jonów wapnia i magnezu w warunkach in vitro
    Study on sorption of cadmium on selected dietary fiber preparations at the presence of calcium and magnesium ions in vitro
    Autorzy:
    Krejpcio, Z.
    Olejnik, D.
    Wojciak, R.W.
    Gawecki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/804798.pdf
    Data publikacji:
    1997
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 1997, 448b
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ suplementacji diety fruktanami typu inuliny i chromem(III) na wskaźniki gospodarki magnezem u szczura
    Effect of dietary supplementation with inulin-type fructans and chromium(III) on magnesium metabolic indices in rat
    Autorzy:
    Krejpcio, Z.
    Wojciak, R.W.
    Staniek, H.
    Wisniewska, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827315.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    chrom
    dieta
    fruktany
    gospodarka magnezowa
    inulina
    magnez
    oligofruktoza
    suplementacja zywnosci
    suplementy diety
    szczury
    zwierzeta laboratoryjne
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu dodatku do diety fruktanów (inulina i oligofruktoza) oraz suplementacji Cr(III) na wybrane wskaźniki gospodarki Mg u szczura. Stwierdzono, że diety z wysoką (10%) zawartością fruktanów charakteryzowały się istotnie wyższą biodostępnością Mg. Suplementacja diety Cr(III) (5 mg/kg diety) nie wpływała na absorpcję i tkankowy poziom Mg u szczura.
    The aim of this study was to evaluate the effect of dietary supplementation with inulin-type fructans (inulin, oligofructose) and chromium(III) on magnesium metabolic indices in rat. It was found that high-fructans diets (10%) increased Mg bioavailability, while supplementary Cr(III) (5 mg/kg) did not affect Mg metabolic indices in rat.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Combined effect of diversified Fe(III) content in the diet and Cr(III) supplementation on the magnesium status in rats
    Autorzy:
    Staniek, H.
    Wojciak, R.W.
    Prokop, K.
    Tubacka, M.
    Krejpcio, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/16159.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2018, 23, 2
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spozycia alkoholu, tluszczu i sodu w wybranej grupie pacjentow z pierwotnym nadcisnieniem tetniczym
    Assessment of alcohol consumption, fat and sodium intake in selected group of outpatients with primary arterial hypertension
    Autorzy:
    Durkalec-Michalski, K J
    Suliburska, J.M.
    Krejpcio, Z.
    Bogdanski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828334.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    ludzie chorzy
    nadcisnienie tetnicze pierwotne
    spozycie zywnosci
    sod
    tluszcze
    napoje alkoholowe
    dieta
    zalecenia zywieniowe
    Opis:
    Nadciśnienie tętnicze znacząco zwiększa ryzyko chorób układu krążenia, które stanowią główne zagrożenie zdrowia i życia człowieka. W prewencji i terapii wysokiego ciśnienia tętniczego istotną rolę odgrywa prawidłowy sposób żywienia. Celem pracy była ocena spożycia alkoholu, tłuszczu i sodu w wybranej grupie pacjentów z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym. W badaniu uczestniczyło 33 pacjentów z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym, bez chorób współistniejących. W celach porównawczych i właściwej interpretacji uzyskanych wyników, w badaniu wzięło również udział 35 zdrowych osób, wolontariuszy, wchodzących w skład grupy kontrolnej. W obu grupach przeprowadzono badania ankietowe dotyczące nawyków żywieniowych respondentów m.in. charakterystyki spożycia alkoholu i sodu. Przeprowadzono również ocenę sposobu żywienia na podstawie trzykrotnego 24-godzinnego wywiadu żywieniowego, z wykorzystaniem „Album fotografii produktów i potraw”. Ocenę wartości energetycznej i oszacowanie ilości wybranych składników odżywczych, występujących w całodziennych racjach pokarmowych, przeprowadzono przy użyciu komputerowego programu Dietetyk. Stwierdzono istotnie wyższą (p<0,05) podaż energii oraz większe spożycie tłuszczu, w tym nasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz NNKT, w grupie pacjentów z nadciśnieniem tętniczym pijących alkohol aniżeli u chorych niespożywających alkoholu. Wśród osób pijących alkohol stwierdzono ponadto spożycie cholesterolu przekraczające zalecane normy żywieniowe. Wśród osób z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym zaobserwowano dużą podaż sodu w diecie, w tym również częste dosalanie posiłków. W grupie kontrolnej istotności statystyczne dotyczyły większego spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych wśród badanych spożywających alkohol. Podsumowując, można stwierdzić, że osoby pijące alkohol spożywają również większą ilość żywieniowych czynników hipertensyjnych, jak tłuszcz (m.in. nasycone kwasy tłuszczowe, cholesterol) i sód, co może nasilać wzrost wartości ciśnienia tętniczego i znacząco utrudniać terapię.
    Arterial hypertension significantly increases the risk of cardiovascular diseases presenting major threats to human life and health. In the prevention and treatment of high arterial blood tension, the proper diet plays a significant role. The objective of this study was to evaluate the alcohol consumption, as well as the fat and sodium intakes in a selected group of adult outpatients with primary arterial hypertension. 33 outpatients with primary arterial hypertension and with no coexisting diseases participated in the survey. Also in order to compare and appropriately interpret the results obtained, 35 healthy people, the volunteers, participated in this survey as a control group. The participants of the 2 groups were polled on their dietary habits, among other things they had to characterize their consumption of alcohol and the intake of sodium. Moreover, their eating habits were assessed based on their dietary history obtained from a 24h survey conducted three times with the application of an ‘Album with photos of products and dishes’. The energy value was evaluated and the amounts of selected nutrients covered by daily food rations were assessed using ‘DIETETYK’ computer software. It was found that, in the group of outpatients with arterial hypertension who did not drink alcohol, the supply of energy was significantly higher (p<0.05), as was the fat intake, including the intake of saturated and monounsaturated fatty acids, and essential fatty acids (EFA), compared to non-drinking outpatients. Furthermore, amidst the persons drinking alcohol, the cholesterol intake was found to exceed the recommended nutritional norms. Among the people with primary arterial hypertension, a high dietary sodium intake was reported, and those outpatients often salted more their dishes. In the control group, the statistical significances referred to a higher intake of saturated fatty acids by the polled who consumed alcohol. The conclusion is that the persons who drink alcohol also intake higher amounts of dietary “prohypertension” factors, such as fat (among other things saturated fats and cholesterol) and sodium, and, therefore, the increase in their arterial blood pressure can be intensified and significantly hinder treatment.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 5; 178-190
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza zależności pomiędzy spożyciem wybranych składników mineralnych a ich zawartością we włosach w wybranej grupie pacjentów z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym
    Analysis of correlation between intake of selected minerals and their content in hair of patients in selected group with primary hypertension
    Autorzy:
    Durkalec-Michalski, K.
    Suliburska, J.
    Krejpcio, Z.
    Jeszka, J.
    Bogdanski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827530.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Nadciśnienie tętnicze jest jedną z najczęściej występujących chorób układu krążenia. Jednym z głównych elementów niefarmakologicznej prewencji i leczenia wysokiego ciśnienia tętniczego jest właściwy sposób żywienia. Ważną rolę w prewencji i leczeniu nadciśnienia tętniczego pełni optymalne spożycie wapnia i magnezu. Celem badań była ocena: spożycia wapnia i magnezu oraz ich zawartości we włosach pacjentów z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym.W badaniu uczestniczyło 30 pacjentów z pierwotnym nadciśnieniem tętniczym oraz 29 zdrowych osób. Zawartość Ca i Mg we włosach oznaczono metodą spektrofotometrii atomowo-absorpcyjnej (ASA), przy użyciu aparatu Zeiss AAS-3. Ocenę spożycia analizowanych składników mineralnych przeprowadzono za pomocą wykonanego trzykrotnie 24-godzinnego wywiadu żywieniowego. Zawartość wapnia i magnezu, występujących w całodziennych racjach pokarmowych, określono na podstawie komputerowych baz danych przygotowanych w programie Dietetyk. Stwierdzono większą zawartość Ca we włosach pacjentów z nadciśnieniem tętniczym niż osób zdrowych. Ponadto we włosach kobiet w grupie badanej oznaczono również większą koncentrację Mg aniżeli u kobiet z prawidłowym ciśnieniem tętniczym. Ocena spożycia Ca i Mg wykazała ich niedostateczną podaż w diecie. U kobiet i mężczyzn z nadciśnieniem tętniczym zaobserwowano mniejsze ich spożycie aniżeli u osób zdrowych. Nie stwierdzono natomiast istotnych zależności między podażą analizowanych składników mineralnych a ich zawartością we włosach badanych osób.
    Hypertension is one of the most commonly occurring cardiovascular diseases. Proper nutrition is one of the major elements of non-pharmacological prevention and treatment of high blood pressure. Optimal intake of calcium and magnesium plays an important role in preventing and treating hypertension. The objective of this study was to assess the intake of calcium and magnesium and the content thereof in hair of the patients with primary hypertension. The study included 30 patients with primary hypertension and 29 healthy persons. The content of calcium and magnesium in the hair samples was determined applying a method of atomic absorption spectrophotometry (AAS) and using a Zeiss AAS-3 apparatus. The dietary intake of the components analysed was assayed on the basis of a three times performed, 24 h interview on dietary intake. The content of calcium and magnesium in the daily diets was determined on the basis of computer databases developed using a 'Dietetyk' (Nutritionist) software. A higher Ca content was found in the hair of patients with hypertension than in the hair of healthy persons. Moreover, a higher content of Mg was determined in the hair of women in the study group of patients than in the hair of women with a regular blood pressure. The assessment of daily Ca and Mg intake proved that the supply of those elements through diet was insufficient. It was found that the intake of calcium and magnesium by both the women and men with hypertension was lower compared to the healthy persons. However, no significant correlations were found between the supply of the minerals analyzed and the content thereof in the hair of the polled.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of different forms of food deprivation on calcium and magnesium concentrations in the serum, brain and femoral bone of female Wistar rats
    Autorzy:
    Wójciak, R. W.
    Staniek, H.
    Mojs, E.
    Król, E.
    Marcinek, K.
    Krejpcio, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/963954.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Hypocalcaemia and hypomagnesaemia in patients with eating disorders are poorly identified, same as in animal models of these diseases. The purpose of the present study was to assess the concentration of calcium and magnesium in the serum, brain tissue and femoral bone of food restricted female Wistar rats. Material and Methods: 48 rats (8-weeks old, 199 ± 18 g) were divided into 6 groups (n = 8): the control group (C) were fed ad libitum, with measurements of daily intake, as a baseline for the amount of intake calculation for the other groups. The remaining five were testing groups: R50 – received half a portion of the diet eaten by C. The other groups were fed with a 100% of the diet eaten by C, but in a different model of food restriction: RI-IV – one-four day/s feeding, followed by one-four day/s starvation, throughout the eight weeks of the experiment. After wet mineralization of tissues, the calcium and magnesium concentrations were measured via the AAS method. Results: The calcium concentrations in serum and brain were unchanged, while the concentration of calcium in bone samples was significantly higher in food deprived rats compared to control groups rats. The influence of different models of food deprivation was observed in magnesium concentrations in the tissues studied. Generally, the levels of this mineral were significantly lower in all tissues in rats exposed to starvation than in control. Conclusions: The results of the current study suggest that although the amount of food intake was similar in all starvation models, food deprivation affects the management of calcium and magnesium in different ways. The competitiveness between these minerals, under food restriction, probably works to the benefit of calcium. This may lead to increased hypomagnesaemia and its subsequent implications.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2017, 22, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies