Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Krajewska, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 40
Tytuł:
Modelowanie stanu warstwy wierzchniej za pomocą sieci neuronowych
The use of neural networks for modeling the state of the surface layer
Autorzy:
Krajewska-Śpiewak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339973.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zarządzania Produkcją
Tematy:
materiały trudnoskrawalne
naprężenia własne
sieci neuronowe
warstwa wierzchnia
difficult to cut materials
neural networks
residual stresses
surface layer
Opis:
The article presents result of residual stresses measured in the samples which were firstly subjected to peripheral milling. The samples were made out of difficult-to-cut materials (titanium based alloys – Ti6Al4V and nickel based alloys – Inconel 718). Milling process was carried out under different cutting parameters (cutting speed, feed and depth of cut). In order to check the possibility of neural networks for forecasting of residual stresses in case of machining of difficult-to-cut materials obtained result were implemented in neural networks.
Źródło:
Zarządzanie Przedsiębiorstwem; 2016, 19, 1; 13-17
1643-4773
Pojawia się w:
Zarządzanie Przedsiębiorstwem
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Precision machining of spherical ceramic parts
Precyzyjna obróbka ceramicznych elementów kulistych
Autorzy:
Gawlik, J.
Krajewska, J.
Niemczewska-Wójcik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/175636.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
zirconium
sapphire
precision machining
surface geometric structure
cyrkon
szafir
obróbka precyzyjna
struktura geometryczna powierzchni
Opis:
Physical and mechanical properties of ceramic materials make them useful applications in both mechanical and medical engineering. This paper presents the technological system for precision machining of super hard ceramic materials. As an example of precisely processed ceramic components a circular / spherical element can be given, which was used in an endoprosthesis hip replacement. This paper presents selected characteristics of geometrical surface structure after precision machining and finishing and indicates directions for further research into the development of the technological qualities of ceramic components.
Materiały ceramiczne charakteryzują się właściwościami fizycznymi i mechanicznymi determinującymi ich zastosowanie zarówno w budowie maszyn, jak również w medycynie. W pracy przedstawiono system technologiczny do precyzyjnej obróbki trudnoobrabialnych materiałów ceramicznych. Podano przykłady elementów kulistych do zastosowania na endoprotezy stawu biodrowego. Określono wybrane charakterystyki struktury geometrycznej ich powierzchni po obróbce kształtującej i wykończeniowej. Wskazano kierunki dalszych badań z zakresu kształtowania jakości technologicznej elementów z materiałów ceramicznych.
Źródło:
Advances in Manufacturing Science and Technology; 2013, 37, 4; 19-30
0137-4478
Pojawia się w:
Advances in Manufacturing Science and Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fuel fractions obtained in the recycling of plastics
Autorzy:
Sokołowski, J.
Rokicki, G.
Marczewski, M.
Krajewska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/777943.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
recykling tworzyw sztucznych
kraking katalityczny
plastic recycling
catalytic cracking
Opis:
The decomposition of mixtures of polystyrene, polyethylene, and motor oil was studied at 470 - 510°C in a flow-through setup supplied with a fluidized bed reactor and a cascade of receivers. The aim of the work was to determine the role of the fluidized bed in the reactor, in the process of degradation of plastics in the cases where it was only a carrier of heat for the endothermal process of pyrolysis or it was both a carrier of heat and a catalytic bed for the process. The effect of the catalyst granulation and of the method of the organization of work in the reactor on the yield of the process and on the composition of the products obtained, was also studied. In the cases where Al2O3 of granulation 0.2 mm was used as a fluidized bed catalyst the liquid products of the decomposition of the polymers contained mainly alkyl-aromatic derivatives of styrene, benzene and alkane hydrocarbons. If nano-Al2O3 was used as a catalyst and it was introduced into the reactor with a stream of raw materials, the obtained products were solids, composed mostly of styrene and alkene hydrocarbons.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2007, 9, 3; 46-50
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The influence of tool composite’s structure during process of diamond grinding of ceramic materials
Autorzy:
Gawlik, J.
Niemczewska-Wójcik, M.
Krajewska, J.
Sokhan, S. V.
Paščenko, E. A.
Žuk, T. S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407111.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
ceramic materials
modified diamond tools
surface geometric structure
Opis:
This paper presents the results of the tests performed during the grinding process of the ceramic materials: - polycrystalline ceramics (Zirconium ZrO2) and mono-crystalline ceramics (sapphire -Al2O3) by the diamond tools. Studies have shown that the concentration (thickening) of the tool composite changes the tool’s pore structure when using suitable wetted adamantine additives. Such modified composite has positive impact on tribological properties of the subsurface layer of the machined components. This is manifested by the reduction of the surface roughness and reduction of the vibration amplitude of the coefficient of friction. The possibilities of the positive effects when using wetted additives on the tool’s composite during the pressing (briquetting) stage confirm the study results.
Źródło:
Management and Production Engineering Review; 2014, 5, 4; 9-17
2080-8208
2082-1344
Pojawia się w:
Management and Production Engineering Review
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dolina rzeki Prosny – turystyka krajobrazu chronionego w kotlinie grabowskiej (wieś Pzystajnia i okolice) wraz ze śladami historii
The Posna river valley – tourism and the protected landscape in grabów valley ( the village of Przystajnia and the area nearby)
Autorzy:
Krajewska, A.
Małecki, Z. J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407516.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej i Wodnej Euroexbud
Tematy:
rzeka
krajobraz
ochrona przyrody
turystyka
szlak bursztynowy
państwo Piastów
Powstanie Styczniowe 1863
morderstwa Polaków
river
landscape
nature protection
tourism
Amber Trail
Piast state
January Uprising of 1863
murders of the Polish
Opis:
Kotlina Grabowska ukształtowana została przez rzeźbę zlodowacenia środkowopolskiego, poddaną następnie procesom denudacji i działalności wód rzecznych. Czynnikiem geologicznym i historycznym wspólnym dla opisywanego regionu jest rzeka Prosna, wzdłuż której pojawiło się najstarsze osadnictwo. Dominującymi formami powierzch-ni są tutaj terasy wymienionej rzeki. Na części obszaru zaplanowano budowę zbiornika retencyjnego Wielowieś Klasztorna, co spowoduje radykalne zmiany krajobrazowe tego atrakcyjnego pod względem przyrodniczym regionu. Dolina Prosny w epoce przedchrześcijańskiej była terenem intensywnego osadnictwa plemiennego, które wraz z umocnieniem się państwa Piastów uległo przekształceniu w osadnictwo grodowe. Rzeka Prosna po części swojej długości służyła jako drogowskaz „Szlaku Bursztynowego” dla kupców rzymskich, prowadzący do wybrzeży Bałtyku. W południowo – wschodniej Wielkopolsce istniały w miarę dogodne warunki dla prowadzenia przez dłuższy czas walk w trakcie trwania powsta-nia styczniowego. Tereny zaboru rosyjskiego od zachodu graniczyły z polskimi ziemiami pozostającymi pod zaborem pruskim. W 1939 r. w nocy z 3 na 4 września we wsi Mączniki żołnierze Wehrmachtu 24 niemieckiej dywizji zamordowali 17 niewinnych mieszkańców wsi Mączniki i Ostrowa Kaliskiego.
Grabów Valley was shaped by the Middle Polish Glaciation followed by the processes of denudation and river activities. The geological and historical factor common for the described region is the Prosna river, along the banks of which the oldest settlements appeared. The Prosna river terraces are the dominating forms of the landscape here. A retention reservoir ‘Wielowieś Klasztorna’ is to be built over a part of the area, which will cause radical land¬scape change of this environmentally interesting region. In the pre-Christian era the Prosna river valley was a site of intensive tribal settlement, which, after the strengthening of the Piast state, changed into town settlement. Along a part of its course the Prosna river served as a signpost of the Amber Trail for the Roman merchants leading them to the Baltic Sea coast. The south-eastern part of Greater Poland provided fairly suitable conditions to conduct and continue military activities during the January Uprising. The area which was under the Russian rule bordered in its western part the part of Poland which was under the Prussian rule. In 1939 in the night of the 3rd of September the Wermacht soldiers of the 24th German Division murdered in the village of Mączniki 17 innocent inhabitants of the villages of Mączniki and Ostrów Kaliski.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska; 2014, 11; 53-82
2082-6702
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza ryzyka działalności gospodarczej wybranych przedsiębiorstw branży cukierniczej
The evaluation of economic risk of chosen confectionary companies
Autorzy:
Smiglak-Krajewska, M.
Florek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/866493.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Oceniono wielkość ryzyka działalności gospodarczej wybranych przedsiębiorstw branży cukierniczej w latach 2001-2006. Dokonano pomiaru ryzyka gospodarczego za pomocą klasycznych statystycznych miar ryzyka, tj. odchylenia standardowego oraz współczynnika zmienności, przy wykorzystaniu elementów finansowej analizy wskaźnikowej.
The main goal of this paper is to evaluate economic risk of chosen confectionary companies in Poland. It is based on financial balance sheets and profit and loss accounts which are presented in „Monitor Polski B”. Data from the period 2001-2006 have been taken as a base for this study. For the evaluation of the financial situation ratio analysis is used (the following measures are used: liquidity ratios: current and quick ratio; debt ratio, asset ratio; profit margin ratio, Return on Total Asset-ROA, Return on Equity-ROE; total assets turnover, inventory turnover, receivables turnover).
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 1
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Transport of biogenic substances in watercourses of Coastal Landscape Park
Autorzy:
Krajewska, Z.
Fac-Beneda, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/961383.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
biogenic substance
transport
watercourse
Coastal Landscape Park
total phosphorus
total nitrogen
water flow
load
flow
Opis:
Eutrophication of the Baltic Sea is a serious problem, and as such it is frequently raised in relevant literature, where potamic supply of nutrients is implicated as one of the causes. Coastal waters like the Puck Lagoon, an area protected within the Natura 2000 network, as well as watercourses in adjacent Coastal Landscape Park, are particularly vulnerable to such degradation. Hence, the aim of our study, which was to determine the volume and fluctuations of transported total nitrogen and phosphorus. Another objective was to try and relate these changes to the transport of nutrients and runoff in streams flowing through Coastal Landscape Park into the Puck Lagoon (the Płutnica, Potok Błądzikowski, Gizdepka, Reda, Zagórska Struga) and into the Baltic Sea (the Piaśnica, Karwianka, Czarna Wda). This research drew on field investigations and laboratory assays performed in the hydrological year of 2009, and had been designed accordingly, including measurements of the flow rate in the selected watercourses and water sampling for further chemical analyses, including determinations of total nitrogen and total phosphorus. In brief, the highest average annual flow rate and load of total nitrogen and total phosphorus were found in the Reda and Piaśnica. The largest load variation, of both nitrogen and phosphorus, occurred in the Zagórska Struga. In most of the watercourses, the load of biogenic substances was strongly correlated with the flow, but the actual power of correlation depended on a stream and biogenes. The strongest statistical relationships for both tested substances (r > 0.8) occurred in the Potok Błądzikowski, Reda, Zagórska Struga and Czarna Wda. The Płutnica was an exception in that there were no statistically significant relationships between the water flow and the load of nutrients. However, the low value of the relationship determined suggests that we should view that series with some caution.
Źródło:
Journal of Elementology; 2016, 21, 2
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bitwa powstańców styczniowych w 1863 r. Pod Kuźnicą Grabowską
The battle of january rising insurgents at Kuźnica Grabowska in 1863
Autorzy:
Małecki, Z J
Krajewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407512.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej i Wodnej Euroexbud
Tematy:
Kuźnica Grabowska
Opatówek
powstańcy styczniowi
Józef Oxiński
wojska carskie
January insurgents
tsar's soldiers
Opis:
Rankiem 26 lutego 1863r. doszło do bitwy oddziału por. J. Oxińskiego Pod Kuźnicą Grabowską z wojskami carskimi. Straty oddziału w bitwie pod Kuźnicą Grabowską były następujące: zginęło ośmiu powstańców, jedenasty zostało rannych a siedmiu kosynierów zostało przy zatopionych furmanach na bagnach, którzy nie dołączyli do oddziału. Oddział dzięki dobrej strategii por. J. Oxińskiego, pod osłoną nocy, przez bagna wycofał się z okrążenia.
In the morning of 26 February 1863 the division of Lieuten-ant J. Oxiński fought a battle against the tsar's soldiers at Kuźnica Grabowska. The losses of the division in this battle were as follows : eight insurgents died, eleven were wounded , and seven insurgents stayed by the carters drowned in the swamps, who had not joined the division. Thanks to Lt J.Oxiński's good strategy, at night the division withdrew from the envelopment through the swamps.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska; 2015, 12; 81-92
2082-6702
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of the resistivity imaging results conducted over karst voids in Klucze using Depth of Investigation Index
Autorzy:
Krajewska, O.
Glazer, M.
Pierwoła, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/100761.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Śląski. Wydział Nauk o Ziemi
Tematy:
jaskinia krasowa
Klucze
analiza
resistivity imaging
Depth of Investigation Index
Karst caves
Opis:
Conducted by "Olkusz" Speleological Club exploratory works related to the Gieńkówka cave led only to its partial opening. There are indications stating that this cave has continuation beyond its currently available parts. In order to verify those assumptions resistivity imaging method has been used. During analysis of the resistivity models obtained from field measurements the synthetic model, simulating the intersection of the cave corridor, has been utilized. In order to assess the reliability of resistivity cross sections in terms of the presence of artifacts left by the inversion process Depth of Investigation (DOI) index has been applied. For preparing DOI maps two inversions on the same data set were carried out using different reference models. Then the results were compared to each other. High resistivity anomalies revealed on obtained models show strong correlation with actual caves known in this area. In addition, similar anomalies have been found in place of the predicted continuity in Gieńkówka cave, thus confirming the hypothesis made in this research. High DOI index values in the occurrence of caves pointing to the instability of the inversion process in those areas.
Źródło:
Contemporary Trends in Geoscience; 2014, 3, 1; 14-23
2299-8179
Pojawia się w:
Contemporary Trends in Geoscience
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stopien wdrozenia systemow zapewnienia bezpieczenstwa zywnosci w polskich zakladach
Autorzy:
Trafialek, J
Kolozyn-Krajewska, D
Fronc, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828131.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
system HACCP
zapewnienie jakosci
bezpieczenstwo zywnosci
przemysl spozywczy
lokalizacja
systemy jakosci
Polska
zaklady przetworcze
HACCP system
quality assurance
food safety
food industry
localization
quality system
Polska
processing plant
Opis:
W związku z przystąpieniem Polski do UE, w pracy określono wpływ harmonizacji polskiego prawa żywnościowego z unijnym na podjęcie przez zakłady produkcyjne decyzji o wprowadzaniu systemów zapewniających bezpieczeństwo zdrowotne produkcji żywności. Badano stopień wdrożenia systemu HACCP w polskich zakładach produkcyjnych różnych branż i różnej wielkości (małe, średnie, duże). Badania przeprowadzono metodą ankietową na losowo wybranej próbie 150 zakładów produkcyjnych. Obecnie, polskie zakłady produkcyjne nawet w 50% nie są przygotowane do produkcji żywności bezpiecznej o oczekiwanej jakości. Jednak sytuacja jest lepsza niż w roku 2000 i nadal się poprawia. Należy się spodziewać szybkiego wzrostu liczby zakładów, które wdrożą i będą stosować zasady systemu HACCP. Porównując dane z badań przeprowadzonych w latach 2000 i 2003 stwierdzono, że w ciągu trzech lat ponad dwukrotnie wzrosła liczba zakładów mających wdrożony system HACCP oraz takich, które rozpoczynają pracę nad jego wdrożeniem. Przyczyny poprawy to nie tylko wymóg prawny związany z przystąpieniem Polski do UE. To jest także deklarowana przez producentów chęć poprawy jakości i bezpieczeństwa oferowanych produktów, co ma ogromne znaczenie przy pozyskiwaniu nowych kontrahentów zarówno krajowych, jak i europejskich. Zniesienie barier celnych oraz dostęp do wymagającego rynku unijnego, to również istotna przyczyna wdrażania zasad systemu HACCP.
When Poland acceded to the European Union, the Polish food legislation had to be matched up with the legal regulations of EU. In this paper, the authors attempt to determine the impact of harmonizing the food regulations on the decisions to be made by Polish food plants whether or not to implement systems that ensure health safety of food manufactured by them. The authors investigated and evaluated the progress made in implementing the HACCP system in the Polish food manufacturing plants. The plants under investigation and evaluation were from various food branches and of different sizes (big, medium, and small ones). A random sample of 150 production plants was surveyed by polling. Right now, the Polish food manufacturing plants are poorly prepared to manufacture health safe and quality food, and the preparation level is assessed as below 50%. However, the present situation is better than in the year 2000, and it continuously improves. A quick increase can be expected in the number of plants implementing and applying the principles of the HACCP system. The data obtained from the surveys in 2000 and 2003 show that, now, the number of food manufacturing plants with the HACCP system implemented plus plants starting to implement this system is twice as big as it was in 2000. This improvement results not only from the EU access. The food manufacturers declare their motivation and readiness to improve quality and health safety of the products they offer, and this fact is of the highest importance when winning new customers and business partners, both in Poland and in EU. Other vital reasons why the HACCP system is implemented are: lifting the customs barriers and a better and easier access to the highly demanding EU market.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 126-136
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Spatial concentration of businesses with foreign capital in the capital cities of the Polish voivodeships and their agglomerations from 1995-2016
Przestrzenna koncentracja firm z udziałem kapitału zagranicznego w miastach wojewódzkich Polski i ich aglomeracjach w latach 1995-2016
Autorzy:
Kisiel, R.
Krajewska, A.
Nazarczuk, J.M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/37363.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2017, 16, 4
1644-0757
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Perception of the elderly by junior high school students and university students in Poland
Autorzy:
Cybulski, M.
Krajewska-Kułak, E.
Jamiolkowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1917653.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Tematy:
Aging
social health
Students
Opis:
Introduction: Statistical data from the turn of the 20th century shows a significant increase in the average human life span and, what follows, an extension of old age. The world is aging and Poland has joined the list of countries which have been classified as demographically old since the rate at which society is aging has become very fast. Purpose: The aim of this thesis was to become familiar with the opinions submitted by respondents regarding aging and old age, health problems connected with aging and preferred health behaviors.Materials and methods: The research was conducted between January 3rd of 2013 and February 15th of 2014 on a group of 200 junior high school students and 200 university students from the Medical University of Białystok Faculty of Health Sciences using a questionnaire created by the authors.Results: A vast majority of the respondents of the study groups declared that they have thought about old age. Among university students this percentage reached 38.5%. Almost 50.0% of all respondents acknowledged that older people are needed by society.Conclusions: The results show that the aging process should be contemplated considering multiple aspects of life: biological, psychological and social. Moreover, youth education programs about seniors and old age as well as about ways to counteract their stigmatization should be introduced.
Źródło:
Progress in Health Sciences; 2015, 5, 2; 93-98
2083-1617
Pojawia się w:
Progress in Health Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cudze chwalicie, swojego nie znacie: krajobraz doliny Swędrni
The grass is always greener on the other side: the landscape of the Swędrnia river valley
Autorzy:
Krajewska, A.
Małecki, Z. J.
Gołębiak, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407552.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej i Wodnej Euroexbud
Tematy:
rzeka
krajobraz naturalny i antropogeniczny
ochrona przyrody
turystyka
Powstanie Styczniowe 1863
II wojna światowa
river
natural and anthropogenic landscape
nature protection
tourism
January Uprising of 1863
World War II
Opis:
Ze względu na unikatowy charakter krajobrazu, na obszarze Doliny Swędrni obowiązują dwie formy ochrony przyrody: obszar chronionego krajobrazu i obszar Natura 2000. Region stanowi wydzieloną jednostkę przestrzenną cechującą się istotnymi wartościami przyrodniczymi. Oprócz tego charakteryzuje się wartościami historyczno-kulturowymi. Występuje tam wiele stanowisk archeologicznych: historyczne formy budownictwa i obiekty rezydencjonalne, sakralne, budownictwo mieszkalne i produkcyjne. Wszystko to położone jest w bardzo dużej koncentracji, wzdłuż doliny Swędrni i Żabianki. W pobliżu Kamienia znajduje się krzyż z tablicą upamiętniającą miejsce mordu około 40 rannych powstańców styczniowych i opiekujących się nimi mieszkańców, dokonanego przez Kozaków carskich. W pobliżu leśniczówki Morawin umieszczono tablicę pamiątkową upamiętniającą poległych we wrześniu 1939r. żołnierzy polskich. W pobliżu doliny Swędrni w Lesie Skarszewskim 19 stycznia 1945r. okupant niemiecki rozstrzelał 56 żołnierzy Armii Krajowej.
Because of the unique character of its landscape the Swędrnia River Valley is protected by two forms of nature conservation: it is the area of protected landscape and it is the area of Natura 2000 legislation. The region is a designated area characterised by vital environmental values. It is also significant historically and culturally. There are a number of archaeological sites, including historic buildings, residential and sacral objects, and housing and industrial buildings, all of which are concentrated along the valley of the rivers Swędrnia and Żabianka Near Kamień there is a cross with a plaque commemorating the murder committed by the Tsarist Cossacks against about forty January Uprising insurgents and the local people who took care of them. In the vicinity of Morawin forester’s lodge there is a plaque commemo-rating Polish soldiers killed in 1939. Near the Swędrnia river valley in Skarszewski Forest fifty six Home Army soldiers were executed by a firing squad of German occupiers on the 19th of January 1945.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska; 2014, 11; 38-52
2082-6702
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Program edukacji żywieniowej kierowany do rodziców dzieci w wieku szkolnym oraz pracowników bloku żywieniowego szczecińskich szkół podstawowych
Nutrition education program. Managed to parents of school schools and nursery employees of Szczecin fundamental schools
Autorzy:
Ratajczak, J.
Rucinska, K.
Krajewska-Pedzik, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13073.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński
Źródło:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2018, 2[38]
2299-744X
Pojawia się w:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ naparu zielonej herbaty i sproszkowanej papryki na barwę probiotycznych szynek surowo dojrzewających
Effect of green tea infusion and pulverized pepper on colour of raw ripening probiotic hams
Autorzy:
Skwarek, M.
Dolatowski, Z.J.
Kolozyn-Krajewska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828710.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
wedliny dojrzewajace
wedliny surowe
szynki dojrzewajace
barwa
dodatki do zywnosci
probiotyki
herbata zielona
napar herbaciany
Opis:
Celem pracy była ocena wpływu naparu zielonej herbaty oraz sproszkowanej papryki na parametry i trwałość barwy wieprzowych, probiotycznych szynek surowo dojrzewających podczas przechowywania. Przygotowano cztery warianty prób: K – bez dodatku probiotyku, LG – z dodatkiem probiotyku Lactobacillus casei ŁOCK 0900, LGH – z dodatkiem probiotyku i ekstraktu zielonej herbaty oraz próbę LGP – z dodatkiem probiotyku i sproszkowanej papryki. W próbach oznaczano: kwasowość, potencjał oksydacyjno-redukcyjny, parametry i trwałość barwy w systemie CIE L*a*b*. Dokonano analizy liczby bakterii kwasu mlekowego (LAB). Badania prowadzono bezpośrednio po dojrzewaniu wyrobu oraz po 5-miesięcznym okresie przechowywania w temp. 4 °C w warunkach beztlenowych. Bezpośrednio po zakończeniu procesu dojrzewania stwierdzono istotne (p ≤ 0,05) różnice pod względem kwasowości (pH) szynek w zależności od zastosowanych dodatków. Najniższymi wartościami pH charakteryzowały się próby LGP (pH = 5,19) oraz LG (pH = 5,34). Zaobserwowano wpływ dodatku naparu herbaty zielonej na otrzymanie szynek o najwyższych wartościach pH (6,05). Po upływie 5 miesięcy przechowywania najbardziej stabilne wartości pH (wzrost o 0,05 jednostki) obserwowano w próbie LGH. Zastosowanie naparu zielonej herbaty i sproszkowanej papryki do produkcji probiotycznych szynek surowo dojrzewających ze szczepem Lactobacillus casei ŁOCK 0900 wpłynęło na zahamowanie całkowitej zmiany barwy wyrobu podczas ekspozycji powierzchni na promieniowanie słoneczne rozproszone oraz podczas 5-miesięcznego przechowywania. Próby z dodatkami herbaty i papryki charakteryzowały się blisko dwukrotnie niższą całkowitą zmianą barwy podczas 5 miesięcy przechowywania (1,25 ÷ 1,68 jednostki) w porównaniu z próbą kontrolną (3,05 jednostki). Nie zaobserwowano wpływu dodatku zielonej herbaty i papryki na liczbę bakterii kwasu mlekowego.
The objective of the study was to assess the effect of green tea infusion and pulverized pepper on the parameters and colour stability of raw ripening probiotic hams during storage. Four variants of samples were prepared: K (without the addition of probiotic); LG (with the Lactobacillus casei ŁOCK 0900 probiotic added); LGH (with the probiotic and green tea extract added); LGP (with the probiotic and pulverized pepper added). In the samples analysed, the following was: acidity, oxidation-reduction potential, parameters, and colour stability using a CIE L* a* b* system. The count of lactic acid bacteria (LAB) was analyzed. The analyses were conducted immediately after the maturation of the product and after a 5-month period of storage at a temp. of 4 °C under anaerobic conditions. Immediately after completion of the maturation process, statistically significant differences (p 0.05) were found in the acidity (pH) of the ham samples; those differences depended on the additives added. The LGP samples were characterized by the lowest pH values (pH = 5.19) as were the LG samples (pH = 5.34). The effect was reported of the added green tea infusion on the hams produced; those hams had the highest pH values (6.05). After 5-month storage, the most stable pH values (an increase by 0.05 units) were reported in the LGH sample. The use of green tea infusion and pulverized pepper in the production of raw ripening probiotic products with Lactobacillus casei ŁOCK 0900 strain prevented the colour of the product to totally change while expositing its surface to daylight and during 5 months of storing it. The samples with tea and pepper added were characterized by an almost two-fold lower total change in the colour during 5-month storage (1.25 - 1.68 units) compared to the control sample (3.05 units). No effect was reported of the green tea and pepper added on the count of lactic acid bacteria.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena sposobu żywienia słuchaczek Uniwersytetu Trzeciego Wieku
Evaluation of nutrition of the University of the Third Age participants
Autorzy:
Krajewska-Pedzik, A.
Ratajczak, J.
Stepien-Slodkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/12196.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński
Źródło:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2014, 1[21]
2299-744X
Pojawia się w:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena związku aktywności fizycznej z wybranymi parametrami antropometrycznymi i wentylacyjnymi w okresie wczesnej stabilizacji organizmu
Evaluation of the correlation of physical activity versus selected anthropometric and ventilation parameters during early stabilization of the body
Autorzy:
Krajewska-Pedzik, A.
Ratajczak, J.
Stepien-Slodkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13141.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Szczeciński
Źródło:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku; 2015, 1[25]
2299-744X
Pojawia się w:
Aktywność Ruchowa Ludzi w Różnym Wieku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stabilność oksydacyjna ekologicznej kiełbasy surowo dojrzewającej z dodatkiem probiotycznego szczepu Lactobacillus casei ŁOCK 0900 i serwatki kwasowej
Oxidative stability of organic dry-fermented sausage with added probiotic strain Lb. casei LOCK 0900 and acid whey
Autorzy:
Wojciak, K.M.
Dolatowski, Z.J.
Kolozyn-Krajewska, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828373.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem badań była ocena stabilności oksydacyjnej kiełbasy surowo dojrzewającej z dodatkiem serwatki kwasowej lub probiotyku (Lb. casei ŁOCK 0900) podczas czteromiesięcznego okresu chłodniczego przechowywania (4 °C). Wyprodukowano cztery warianty doświadczalne wyrobu: K – peklowaną kiełbasę kontrolną (2,8 % peklosoli), L – kiełbasę z solą morską (2,8 %) i szczepem probiotycznym Lb. casei ŁOCK 0900 (log 6,3 jtk/g), S – kiełbasę z solą morską (2,8 %) i serwatką kwasową (5,0 %) oraz LG – kiełbasę z solą morską (2,8 %), probiotykiem i glukozą (0,6 %). Badania obejmowały oznaczenie: wartości pH, aktywności wody (aw), potencjału oksydacyjnoredukcyjnego (ORP), liczby nadtlenkowej (LOO), wskaźnika TBARS, krzywej reflektanci, a także wskaźnika utlenienia i wskaźnika 650/570 nm charakteryzującego barwę wyrobu po procesie dojrzewania (0) oraz po czteromiesięcznym okresie chłodniczego przechowywania. Oznaczono również liczbę bakterii kwasu mlekowego (LAB) po czteromiesięcznym okresie przechowywania. Stwierdzono istotnie niższą (p < 0,001) wartość pH w próbie z dodatkiem bakterii probiotycznych i glukozy (LG) oraz w próbie z dodatkiem serwatki kwasowej (S) w porównaniu z pozostałymi próbami bezpośrednio po dojrzewaniu oraz podczas przechowywania. Istotnie niższe (p < 0,05) wartości liczby nadtlenkowej obserwowano po dojrzewaniu w próbie kontrolnej (K) oraz w próbie z probiotykiem (L) w porównaniu z pozostałymi próbami. We wszystkich wyrobach, z wyjątkiem próby z probiotykiem i glukozą (LG), wartość liczby nadtlenkowej istotnie zwiększyła się o ok. 2,0 meqO2/kg po czteromiesięcznym przechowywaniu. Istotnie wyższe (p < 0,001) wartości wskaźnika TBARS obserwowano w próbach z dodatkiem serwatki kwasowej (S) oraz probiotyku i glukozy (LG) w porównaniu z pozostałymi próbami. Procesy oksydacyjne przebiegały najwolniej w próbie peklowanej (K). W próbach z dodatkiem szczepu Lb. casei LOCK 0900 wariant z dodatkiem glukozy (LC) charakteryzował się najniższym wskaźnikiem utleniania oraz wskaźnikiem 650/570 nm świadczącym o wytworzeniu w wyrobie barwy zbliżonej do barwy wyrobu peklowanego. Najwyższą wartość wskaźnika 650/570 nm uzyskano w próbie z dodatkiem serwatki kwasowej (S) po dojrzewaniu oraz po czteromiesięcznym przechowywaniu. Stabilność oksydacyjna badanych prób malała według następującej kolejności: K > LG > L > S. We wszystkich próbach badawczych obserwowano liczbę pałeczek bakterii mlekowych w liczbie wyższej niż log 7,0 jtk/g.
The objective of the research study was to evaluate the oxidative stability of dry-fermented sausage with acid whey or probiotic strain (Lb. casei ŁOCK 0900) added during a four-month period of chilling storage (4° C). Four experimental varieties of the product were manufactured: K pickled sausage as a control sample (2.8 % of pickling salts); L sausage with sea salt (2.8 %) and Lb. casei ŁOCK 0900 (log 6.3 cfu/g) probiotic strain; S sausage with the sea salt (2.8 %) and acid whey (5.0 %); LG sausage with the sea salt (2.8 %), probiotic strain, and glucose (0.6 %). The research covered the determination of the pH value, water activity (aw), oxidation-reduction potential (ORP), peroxide value (PV), TBARS value, reflectancy spectrum as well as the oxidation value and 650/570 nm index to characterize the colour parameters of the product after ripening process (0) and after the four-month period of chilling storage. The count of lactic acid bacteria (LAB) was also determined after the four-month storage period. Compared to other samples, a significantly lower (p < 0.001) pH value was reported in the sample with the probiotic bacteria and glucose (LC) added, and in the sample with the acid whey (S) added immediately after dry-fermenting and during storage period. Compared to other samples, significantly lower peroxide values were reported in the control sample (K) and in the sample with probiotic (L) after dryfermenting process. Except for the sample with probiotic and glucose (LG), in all the products the peroxide value increased significantly by ca. 2.0 meqO2/kg after the four-month storage period. Compared to other samples, significantly higher TBARS values were determined in the samples with the acid whey (S) added as well as in the samples with probiotic and glucose (LC) added. The oxidation processes were the slowest in the pickled control sample (K). In the sample with the strain of Lb. casei ŁOCK 0900 added, the variant with the glucose (LC) added was characterized by the lowest oxidation value and 650/570 nm index; this fact proved that the colour developed in the product was similar to the colour of the pickled product. The highest 650/570 nm index was obtained in the sample with the addition of acid whey (S) after dry-fermenting and after the four-month storage period. The oxidation stability of the samples evaluated decreased as follows: K > LG > L > S. In all the studied samples, the number of lactic acid bacteria was reported to be higher than log 7.0 cfu/g.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatność technologiczna szczepu Lactobacillus rhamnosus K4 do produkcji probiotycznego soku warzywnego
Technological suitability of Lactobacillus rhamnosus K4 strain for producing probiotic vegetable juice
Autorzy:
Sionek, B.
Kolozyn-Krajewska, D.
Gawarska, H.
Postupolski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826020.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
fermentacja
bakterie kwasu mlekowego
aminy biogenne
Lactobacillus rhamnosus
bezpieczenstwo zdrowotne
bezpieczenstwo produktow
soki warzywne
jakosc sensoryczna
bakterie probiotyczne
Opis:
Celem pracy była ocena możliwości zastosowania szczepu Lactobacillus rhamnosus K4 do wytworzenia produktu probiotycznego na bazie soku z kapusty białej oraz określenie bezpieczeństwa zdrowotnego proponowanego produktu w zakresie zawartości amin biogennych: putrescyny, kadaweryny, tyraminy i histydyny. Materiałem doświadczalnym był fermentowany sok z kapusty białej (Brassica oleracea var. capitata, odmiany kamienna głowa) z 2-procentowym dodatkiem sacharozy, do którego dodano 30 % soku marchwiowego oraz potencjalnie probiotyczny szczep bakterii kwasu mlekowego – Lb. rhamnosus K4. Ustalono warunki fermentacji: czas 6 h i temp. 37 ºC, zapewniające uzyskanie produktu o najwyższej ogólnej jakości sensorycznej. Po fermentacji liczba komórek Lb. rhamnosus K4 wzrosła z 8,20 do 9,09 log jtk/cm3, a wartość pH obniżyła się z 6,02 do 4,84. Do 12. dnia przechowywania soku w temp. 4 i 8 ºC liczba komórek utrzymywała się na stałym poziomie, a sensoryczna jakość ogólna wynosiła powyżej 5 j. u. W soku przechowywanym w temp. 23 ºC nastąpiło obniżenie jakości ogólnej do 4,7 j. u. 4. dnia oraz do 2,3 j. u. – 12. dnia. Zawartość kadaweryny w świeżym soku wynosiła 0,27 mg/kg, a podczas przechowywania wzrosła do 11,01 mg/kg. Stwierdzono, że istnieje możliwość zastosowania szczepu Lb. rhamnosus K4 do produkcji akceptowanego sensorycznie fermentowanego soku z kapusty z dodatkiem surowego soku marchwiowego, o liczbie komórek warunkującej właściwości probiotyczne i bezpieczeństwo zdrowotne produktu.
The objective of the research study was to assess the applicability of Lactobacillus rhamnosus K4 strain for the production of cabbage juice-based probiotic product and to determine the health safety of the product suggested as regards the content of the following biogenic amine therein: putrescine, cadaverine, tyramine, and histidine. The experimental material consisted of a fermented cabbage juice (Brassica oleracea var. capitata, kamienna głowa variety) combined with 2% sucrose and 30% carrot juice added to it, and with potentially probiotic lactic acid bacterial strain of Lb. rhamnosus K4. The fermentation conditions were set, i.e. fermentation time: 6h and temp.: 37 ºC; they ensured that the product to be obtained would have the highest overall sensory quality. After fermentation the count of Lb. rhamnosus K4 bacteria increased from 8.20 to 9.09 cfu/cm3 and the pH value decreased from 6.02 to 4.84. The count of the cells remained at a constant level and the overall sensory quality was above 5 arb.u. until the 12th day of storing the juice at a temp. of 4 and 8 ºC. In the juice stored at 23 ºC, the overall sensory quality decreased to 4.7 arb.u. on the 4th day and to 2.3 arb.u. on the 12th day. The content of cadaverine in fresh juice amounted to 0.27 mg/kg and it increased throughout the storage from 5.25 to 11.01 mg/kg. It was concluded that that it was possible to apply the Lb. rhamnosus K4 strain for the production of sensory acceptable fermented cabbage juice with a raw carrot juice added and where the count of those bacteria would determine the probiotic properties and health safety of the product.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2016, 23, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Budujemy dom… – ocena promieniotwórczości naturalnej wybranych surowców i materiałów budowlanych
We are building a house... evaluation of natural radioactivity of the selected raw and building materials
Autorzy:
Piotrowska, B.
Isajenko, K.
Fujak, M.
Szymczyk, J.
Krajewska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/214235.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
materiały budowlane
promieniotwórczość naturalna
building materials
natural radioactivity
Opis:
W Polsce systematyczne badania promieniotwórczości naturalnej w surowcach i materiałach budowlanych prowadzone są od 1980 r. W oparciu o wyniki badań prowadzonych przez Centralne Laboratorium Ochrony Radiologicznej (CLOR) i ponad 30 innych laboratoriów w naszym kraju powstała ogólnopolska baza danych z wynikami promieniotwórczości naturalnej. Baza ta jest nadzorowana przez CLOR i zawiera wyniki badań dla ponad 42 000 analizowanych próbek od 1980 r. do chwili obecnej. W artykule przedstawiono wyniki badań radioaktywności wybranych surowców i materiałów budowlanych, oceniono możliwość zastosowania ich w budownictwie mieszkaniowym oraz oceniono narażenie osób na promieniowanie jonizujące wynikające z zastosowania tych materiałów w budownictwie mieszkaniowym.
The systematic research of the natural radioactivity of raw and building materials has been performed in Poland since 1980. Based on the results of these studies, carried out both by the Central Laboratory for Radiological Protection (CLOR) and more than 30 other research laboratories in our country, the national database of measurements of natural radioactivity has been set up. The database is supervised by the CLOR and contains the results of the measurements for more than 42 000 analysed samples since 1980 up to now. In this paper shows results of studies natural radioactivity of the selected raw and building materials, estimated possibility used them in housing and estimated exposure of people on ionization radiation resulting from use these materials in housing.
Źródło:
Postępy Techniki Jądrowej; 2015, 4; 17-21
0551-6846
Pojawia się w:
Postępy Techniki Jądrowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zaleznosci miedzy chorobami drzew iglastych a skladem olejkow eterycznych
Autorzy:
Isidorov, V
Jaroszynska, J.
Piroznikow, E.
Krajewska, U.
Kolk, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/823484.pdf
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Leśne
Tematy:
choroby roslin
sklad chemiczny
szkodniki roslin
drzewa iglaste
czynniki biotyczne
lesnictwo
olejki eteryczne
Źródło:
Sylwan; 1999, 143, 08; 87-93
0039-7660
Pojawia się w:
Sylwan
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Canthaxanthin in recent sediments as an indicator of heterocystous cyanobacteria in coastal waters
Autorzy:
Krajewska, M.
Szymczak-Zyla, M.
Kobos, J.
Witak, M.
Kowalewska, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47440.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
Cyanoprokaryota
chlorophyll a
coastal water
carotenoid
chloropigment
canthaxanthin
Gdansk Gulf
Baltic Sea
recent sediment
Źródło:
Oceanologia; 2019, 61, 1
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Factors determining satisfaction of elderly peoples caregivers with the home care they provide
Autorzy:
Sierakowska, M.
Doroszkiewicz, H.
Markowska, A.
Lewko, J.
Krajewska-Kułak, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1916647.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Tematy:
Elderly caregiver
social support
satisfaction with care
Opis:
Introduction: Family is the basic institution providing informal care to elderly and disabled individuals. Purpose: To present care situations encountered by persons providing home care to an elder, the caregivers’ needs for support and the factors determining their satisfaction with the care they provide. Materials and methods: The study was conducted at the Geriatric Ward of the Hospital of the Ministry of Interior in Bialystok among 105 home caregivers of the elderly. A diagnostics survey was based on an original survey questionnaire and the COPE Index. Functional capacity in the elderly (N=100) was determined based on the Barthel ADL (activities' in daily living) Index and the category of nursing care (category, I-III). The analysis covered also the pressure sore risk assessment (the Norton Scale). Results: The analysis based on the Barthel ADL Index showed that over 30.0% of the elderly individuals were given up to 40 points in the nursing assessment (seriously disabled). Almost all patients – 97.0% qualified to the 3rd category of nursing care. 64.0% of the elderly had an increased risk of pressure sore development (the Norton Scale). The problems connected with providing home care listed by caregivers included the lack of time, disability of the elder and locomotion difficulties. The analysis based on the Cope Index showed a positive relationship between the caregiver’s age (r=0.216), education (r=0.196), the distance from the elder’s home (r=0.216), the quality of received support (r=0.554), and the satisfaction in the care provided. Conclusions: Caregivers reported the need for different forms of support. Higher education, longer distance from home and the quality of received support were significantly associated with higher satisfaction with caregiving.
Źródło:
Progress in Health Sciences; 2014, 4, 2; 82-87
2083-1617
Pojawia się w:
Progress in Health Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Higiena w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności konsumenta
Hygiene in catering establishments where food is produced in front of consumer
Autorzy:
Trafialek, J.
Czarniecka-Skubina, E.
Kolozyn-Krajewska, D.
Palubicki, B.
Makuszewska, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827484.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem badań była ocena przestrzegania zasad higieny w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności konsumenta, w wybranych krajach. Jako metodę badań zastosowano audyty procesów wykonywane przez przeszkolonych audytorów na podstawie formularza pytań. Formularz audytu zawierał 4 grupy pytań dotyczących higieny: personelu, pomieszczeń produkcyjnych, procesu produkcji i dystrybucji żywności. Wykonano 30 audytów w różnych zakładach gastronomicznych zlokalizowanych w 5 krajach. Były to: Polska (Warszawa), Austria (Salzburg), Niemcy (Hesja i Bawaria), Republika Chińska (Tajwan), USA (Nowy Jork). Na podstawie przeprowadzonych audytów stwierdzono liczne niezgodności we wszystkich ocenianych zakładach gastronomicznych, niezależnie od różnic kulturowych i przepisów obowiązujących w danym kraju. Dotyczyły one zarówno obszaru higieny personelu (rąk, głowy), jak i higieny pomieszczeń produkcyjnych i produkcji żywności. Były to: nieprawidłowy układ funkcjonalny pomieszczeń oraz brak rozdzielności pomiędzy czystymi i brudnymi strefami pracy. Wykazano wiele błędów w zakresie higieny personelu, takich jak: dotykanie twarzy, nosa, uszu, włosów podczas produkcji i serwowania żywności. Najwięcej niezgodności stwierdzono w lokalach gastronomicznych na Tajwanie, a najmniej – w Niemczech. W polskich zakładach zaobserwowano nieznacznie więcej niezgodności niż w Bawarii i znacznie mniej niż w USA. Brak przestrzegania zasad higieny w zakładach gastronomicznych wytwarzających żywność w obecności klienta jest zjawiskiem powszechnym na świecie i występuje mimo różnic kulturowych oraz uwarunkowań prawnych.
The objective of the research study was to assess the compliance with hygiene rules in catering establishments, which produce food in front of their consumers, in some selected countries. The audit research method applied consisted in that the trained auditors audited the processes on the basis of a questionnaire. The questionnaire comprised 4 groups of questions referring to the hygiene of: employees, production premises, production process, and food distribution. 30 audits were performed in various catering establishments situated in 5 countries. Those countries included: Poland (Warsaw), Austria (Salzburg), Germany (Hessen and Bavaria), The Republic of China (Taiwan), and USA (New York). Based on the results of the audits performed, numerous incompatibilities were found in all the catering establishments audited regardless of the cultural differences and rules in force in a given country. The incompatibilities reported involved the hygiene of employees (hands, head), the production premises hygiene, and the food production hygiene. These were: incorrect functional layout of premises and no separation between the soiled and clean working areas. Many errors were reported as regards the hygiene of staff, such as touching face, nose, and hair while making and serving food. The most incompatibilities were accounted for the catering establishments in Taiwan and the least for German establishments. In the Polish catering establishments, a little bit more incompatibilities were found than in Bavaria and significantly less than in the U.S. The non-compliance with the hygiene rules in the catering establishments that produce food in front of the customer is a common phenomenon throughout the world, and it occurs notwithstanding the cultural differences or legal requirements.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Awareness of risk factors of malaria as an element of primary prophylaxis
Autorzy:
Sarosiek, J.
Van Damme - Ostapowicz, K.
Harasim-Piszczatowska, E.
Krajewska-Kułak, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1917399.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Medyczny w Białymstoku
Tematy:
Africa
prophylaxis
Malaria
Opis:
Introduction: Malaria is the most common tropical infectious disease caused by parasitic protozoa, affecting every year about 220 million of people with about 1-3 million deaths. It is known that every 30 seconds one African child dies from malaria. Moreover, malaria as the most common imported tropical disease is the most frequent cause of deaths. Currently, in African countries, every year, about 300-500 million people have malaria, and more than a million die from malaria. A high percentage of deaths refers to children under 5 years old, pregnant women and susceptible individuals. Materials and methods: The examination was carried out from July to September, 2011 year in 60 peoplepatients of the Out-patients Clinic f St. Francis Hospital, in Kampala, the capital of Uganda, using the questionnaire created by author.Results: As many as 96.7% of respondents answered that the best method was avoiding mosquitoes via using bed mosquito nets and protective clothing. A total of 51.7% indicated chemical substances as an effective protective method against malaria. The surveyed named repellents such as liquids, aerosols, creams and sticks. Thirty two people (53.7%) wrote that an effective protective method against malaria was to avoid mosquitoes’ incubation sites, to remove garbage frequently and to clear regularly ponds round the houses.Conclusion: Ugandan patients identified the risk factors and groups, non-key symptoms and prophylaxis against malaria. The majority of Ugandan patients indicated there was vaccine against malaria. More than half of Ugandan patients (65%) declared that a mosquito bite is the route of malaria infection, however, more than 50% of those living in rural areas thought on other routes such as, e.g. unboiled water.
Źródło:
Progress in Health Sciences; 2015, 5, 1; 42-55
2083-1617
Pojawia się w:
Progress in Health Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 40

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies