Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kowalczuk, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 50
Tytuł:
Eksperymentalna częściowa eksploatacja pokładu 712/1-2, doświadczenia i wyniki pomiarów deformacji
Experimental partial extraction of the seam no. 712/1-2, experience and results of deformation observations
Autorzy:
Białek, J.
Mielimąka, R.
Robakowski, A.
Kowalczuk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/166442.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Górnictwa
Tematy:
szkody górnicze
deformacje powierzchni terenu
częściowa eksploatacja górnicza
pasowa eksploatacja górnicza
mining damage
deformations of the land surface
partial mining operations
belt-type mining operations
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki i analizę pomiarów deformacji uzyskanych z dwóch linii pomiarowych biegnących w przybliżeniu prostopadle nad polami pierwszych wyeksploatowanych ścian M-4 i M-5 w pokładzie 712/1-2 części macierzystej KWK ,,Marcel”. Eksploatacja tego pokładu prowadzona jest w sposób eksperymentalny, ścianami o długości 130 -150 m z pozostawieniem pasów węgla o szerokości 70 m. Taki sposób eksploatacji ma zapewnić, że w pływy na powierzchni terenu nie przekroczą II kategorii. Analiza liniowych i wysokościowych obserwacji geodezyjnych po wybraniu pierwszych trzech ścian umożliwiła weryfikację prognozy wpływów eksploatacji pokładu 712/1-2 na powierzchnię terenu wykonanej na etapie opracowywania projektu tej eksploatacji. Pozwoliło to stwierdzić, że zastosowanie eksploatacji pasowej może stanowić właściwy element profilaktyki górniczej pod terenami zabudowanymi.
This paper presents and analyzes the results of measurements of the land surface deformations obtained from two observational lines aligned substantially perpendicularly over fields of the first extracted longwalls M-4 and M-5 in the seam no. 712/1-2 of the primordial part of the coal deposit of the mine “Marcel”. Extraction of this seam is carried out in an experimental way by longwalls of the length of 130-150 m with leaving belts of non-extracted deposit of the 70 m width. This way of mining operations should ensure that mining impact on the surface will not exceed the limit of the 2nd category of mining areas deformations. The analysis of linear and altitudinal results of geodetic measurements, after extraction of the first three longwalls, allowed for verification of the prediction of mining operations impact on the land surface. This allow ed to state that belt-type mining operations may be an appropriate part of the prevention of mining in built-up areas.
Źródło:
Przegląd Górniczy; 2016, 72, 12; 32-38
0033-216X
Pojawia się w:
Przegląd Górniczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Survival rate of yogurt cultures during production and storage of yogurt ice-cream
Przeżywalność kultur jogurtu podczas produkcji i przechowywania lodów jogurtowych
Autorzy:
Bielecka, M.
Przewoźna, A.
Kowalczuk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1399059.pdf
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
yogurt cultures
yogurt ice-cream
Lbs. bulgaricus
Str. thermophilus
Opis:
The survival of yogurt cultures during manufacture and storage of yogurt ice-cream (frozen yogurt) made industrially was studied. Freezing of yogurt mixed did not change significantly the population of yogurt cultures. The number of viat cells decreased gradually during the storage at -25°C. The population of Lbc. bulgaricus accounted from 7.1 x 10⁶ to 2.9 x 10⁷ CFU/g and of Str. thermophilus from 1.5 x 10⁶ to 1.1 x 10⁸ CFU/g after ten months of storage.
Lody jogurtowe łączą w sobie walory sensoryczne lodów oraz wartości odżywcze, dietetyczne i lecznicze jogurtu, uwarunkowane obecnością liczby żywych komórek korzystnych dla organizmu ludzkiego bakterii fermentacji mlekowej o właściwościach antybakteryjnych wobec wielu grup bakterii chorobotwórczych i saprofitycznych. Badania obejmowały określenie zmian liczebności populacji Lbc. bulgaricus i Str. thermophilus podczas przemysłowej produkcji lodów jogurtowych oraz po 2,4 i 10 miesiącach przechowywania. Początkowe liczby komórek w mleku po zaszczepieniu – rzędu 10⁷/cm³ - wzrastały w czasie fermentacji o 1-2 rzędy wielkości, osiągając w jogurcie po dojrzewaniu wartości 2,2 x 10⁸ do 2,8 x 10⁹. Podczas produkcji i hartowania lodów jogurtowych następowało 2-5-krotne obniżanie liczebności populacji, a w czasie przechowywania stopniowe obumieranie komórek. Po 10 miesiącach przechowywania lody jogurtowe zawierały w 1 g 7,0 x 10⁶ do 2,5 x 10⁷ żywych komórek Lbc. bulgaricus i 1,5 x 10⁶ do 1,8 x 10⁸ Str. thermophilus. Kwasowość czynna jogurtu kształtowała się na poziomie wartości pH 4,2-4,5, a lodów jogurtowych 3,9-4„2 i nie zmieniała się w czasie przechowywania.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1988, 14(38), 3-4; 163-168
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Degradacja wybranych poliestrów w glebie z udziałem mikroorganizmów
Microbial degradation of selected polyesters in soil
Autorzy:
Bobek, B.
Smyłła, A.
Rychter, P.
Biczak, R.
Kowalczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126359.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
biodegradacja
degradacja z udziałem mikroorganizmów
poliestry biodegradowalne
biodegradation
microbial degradation
biodegradable polyesters
Opis:
Obecnie w wielu gałęziach przemysłu niedegradowalne tworzywa sztuczne zastępuje się polimerami przyjaznymi środowisku. Wprowadzenie tych biodegradowalnych materiałów do codziennego użytku pomoże zredukować ilość powstających odpadów stałych, których recykling jest nieopłacalny. Chociaż biodegradowalne polimery są produkowane z myślą o ich kompostowaniu po zużyciu, niestety nie ma możliwości uniknięcia stosowania tzw. niewłaściwych praktyk (zaśmiecania), które prowadzą do powstawania nielegalnych, niekontrolowanych składowisk odpadów. Ponieważ wiadomo, że biopoliestry mogą ulegać degradacji w glebie w obecności szerokiej gamy mikroorganizmów, takich jak: bakterie, promieniowce czy grzyby, istnieje potrzeba badania oddziaływania tych materiałów na środowisko glebowe. Prezentowane wyniki dotyczą testu biodegradacji wybranych poliestrów (alifatyczno-aromatyczny kopolimer tereftalan-butanodiol/adypinian-butanodiol BTA, krystaliczny i amorficzny polilaktyd PLA, ataktyczny poli[(R,S)-3-hydroksymaślan] a-PHB) oraz ich mieszanin w glebie, przygotowanego w formie eksperymentu wazonowego, prowadzonego w warunkach kontrolowanych. Próbki tych poliestrów w postaci żyłek umieszczono w glebie, a następnie w określonych odstępach czasu dokonywano analizy na obecność mikroorganizmów. Zmiany liczebności mikroorganizmów glebowych w testowanych poliestrach wykrywano na różnych podłożach selektywnych: bakterie na podłożach YS, promieniowce na ekstrakcie glebowym i grzyby na podłożu DRBC. Rodzaj i liczebność bakterii rozkładających polimery oznaczano na podłożach zawierających BTA, PLA i a-PHB jako jedyne źródło węgla przy użyciu podłoży selektywnych. Zaobserwowano, że liczebność bakterii zdolnych do tworzenia kolonii zależała od czasu trwania doświadczenia i rodzaju zastosowanych polimerów. Liczebność bakterii obecnych na podłożu zawierającym a-PHB była większa w porównaniu do podłoży z pozostałymi poliestrami. Wśród bakterii zdolnych do rozkładu biopolimerów dominowały Gram-dodatnie laski przetrwalnikujące oraz Gram-ujemne pałeczki.
Nowadays in a lot of industrial branches non-degradable plastics have been replaced by environmental friendly polymers. Introducing these biodegradable materials to human’s daily life help reduce harmful solid waste, which recycling is impractical and uneconomical. Generally, biodegradable polymers are produced to be composted after disposal, however there is no possibility to avoid improper practices dealing to produce illegal, uncontrolled landfill sites. As generally known, that biopolyesters can be degraded in soil by the action of a wide range of microorganisms such as bacteria, actinomycetales, and fungi, there is a big necessity for studying ecotoxicological impact of these materials placed in soil. The present results deals with biodegradation test of selected polyesters (aliphatic-aromatic copolymer (terepthalate-butylene/adipate-butylene, BTA, crystalline and amorphous polylactide PLA, and atactic poly[(R,S)-3-hydroxybutyrate], a-PHB) and their blends incubated in soil, performed under controlled conditions in the pot experiment. Samples of monofilaments prepared from mentioned above polyesters were placed in soil medium and analyzed for microbial activity after specified period of time. The changes of the number of soil microorganism on tested polyesters using a number of different selective media were detected on: YS - for bacteria, soil extract for actinomycetales, DRBC for fungi. Species and number of polymer-degrading microorganisms were estimated on media containing BTA, PLA, and a-PHB as only carbon sources using a number of different selective media. It was found that numbers of all tested culturable microorganisms were dependent upon both on tested polymers and time of experiment. In the presence of polymer BTA, PLA, and a-PHB in medium, more bacteria on a-PHB as only carbon sources, than the other have been noticed. Among bacteria capable of degrading tested polymers Gram-positive sporulated baccili and Gramnegative rods wasdominated.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2009, 3, 1; 51-57
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of tick-borne pathogens on the health risk of soldiers
Autorzy:
Borecka, A.
Szczypek, M.
Pabin, A.
Kowalczuk, K.
Maculewicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28761706.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2023, 30, 2; 211-216
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Degradability of cross-linked polyurethanes/chitosan composites
Podatność na degradację kompozytów usieciowanych poliuretanów z chitozanem
Autorzy:
Brzeska, J.
Morawska, M.
Heimowska, A.
Sikorska, W.
Tercjak, A.
Kowalczuk, M.
Rutkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/945801.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:
cross-linked polyurethanes
chitosan
composites
polyurethane degradability
usieciowane poliuretany
chitozan
kompozyty
podatność poliuretanów na degradację
Opis:
Polyurethanes with synthetic poly([R,S]-3-hydroxybutyrate) in the soft segment and with polycaprolactone triol as cross-linker were blended with chitosan and degraded in hydrolytic and oxidative solutions. Progress of the degradation of the samples was evaluated by changes in their weight, surface topography and thermal properties. Increasing the poly([R,S]-3-hydroxybutyrate) content in soft segment as well as blending with chitosan resulted in an increase in degradability of cross-linked polyurethanes in both solutions.
Poliuretany zawierające syntetyczny poli([R,S]-3-hydroksymaślan) w segmencie giętkim oraz polikaprolaktonotriol jako związek sieciujący zmieszano z chitozanem i poddano degradacji w roztworach hydrolitycznym i utleniającym. Postęp rozkładu kompozytów oceniano na podstawie zmiany masy, powierzchni i właściwości termicznych próbek. Zarówno zwiększenie zawartości poli([R,S]-3-hydroksymaślanu) w segmencie giętkim poliuretanów, jak i zmieszanie ich z chitozanem spowodowało wzrost podatności usieciowanych poliuretanów na degradację w obu rodzajach roztworów.
Źródło:
Polimery; 2017, 62, 7-8; 567-575
0032-2725
Pojawia się w:
Polimery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kompozyty poliuretanu zawierającego poli([R,S]-3-hydroksymaślan) z chitozanem
Composites of polyurethanes based on poly([R,S]-3-hydroxybutyrate) with chitosan
Autorzy:
Brzeska, J.
Heimowska, A.
Morawska, M.
Niepsuj, A.
Sikorska, W.
Kowalczuk, M.
Rutkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/947512.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
Tematy:
poliuretany
syntetyczny poli([R,S]-3-hydroksymaślan)
chitozan
przepuszczalność pary wodnej
sorpcja wody
polyurethane
synthetic poly([R,S]-3-hydroxybutyrate)
chitosan
water vapour permeability
water sorption
Opis:
Na osnowie poliuretanów (PUR) zsyntezowanych z biokompatybilnych substratów wytworzono kompozyty z udziałem 2,5 lub 5,0 % mas. chitozanu. Segment sztywny poliuretanów otrzymano z alifatycznego 4,4'-diizocyjanianu dicykloheksylometanu i 1,4-butanodiolu, a segment giętki z polikaprolaktonodiolu i syntetycznego poli([R,S]-3-hydroksymaślanu), w stosunku masowym 90:10 lub 80:20. Twardość poliuretanów i ich kompozytów była typowa dla elastomerów stosowanych w medycynie. Na podstawie termogramów DSC stwierdzono, że wytworzone polimery były semikrystaliczne, a powierzchnia obserwowana pod mikroskopem optycznym wskazywała na strukturę heterogeniczną. Dodatek chitozanu do wytworzonych poliuretanów powodował zmniejszenie przepuszczalności pary wodnej, wpływając jednocześnie na zwiększenie sorpcji wody, natomiast nie zmienił sorpcji oleju.
Polyurethanes synthesized from biocompatible components were used to produce composites with 5 and 10 wt % chitosan content. The hard segments of polyurethanes were obtained from aliphatic 4,4'-methylene dicyclohexyl diisocyanate and 1,4-butanediol, while the soft segments were derived from polycaprolactonediol and synthetic poly([R,S]-3-hydroxybutyrate) in a weight ratio of 90:10 or 80:20. The hardness of polyurethanes and their composites with chitosan was typical for elastomers used in medicine. DSC thermograms showed that the investigated polymers were semicrystalline. The morphology of their surface observed under optical microscope was heterogeneous. The presence of chitosan in the composites reduced their water vapour permeability, resulting at the same time in an increased water sorption, while not influencing the oil sorption of polymer samples.
Źródło:
Polimery; 2015, 60, 6; 391-395
0032-2725
Pojawia się w:
Polimery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of a herbal extract used in pig fattening on the animals performance and blood components
Wpływ dodatku ekstraktu ziołowego w żywieniu rosnących świń na efekty produkcyjne i składniki krwi
Autorzy:
Czech, A
Kowalczuk, E.
Grela, E.R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2197185.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
herbal extract
pig
animal performance
blood component
animal feeding
feed additive
growing pig
nutritive component
mineral
vitamin
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2009, 27, 2; 25-33
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Benthic Crustacea and Mollusca distribution in Arctic fjord - case study of patterns in Hornsund, Svalbard
Autorzy:
Drewnik, A.
Weslawski, J.M.
Wlodarska-Kowalczuk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48672.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
species distribution
benthos
Mollusca
Crustacea
distribution
Arctic fjord
environmental factor
benthic species
bottom water
water temperature
Hornsund Region
Svalbard
Opis:
We present the results of species distribution modeling conducted on macrobenthic occurrence data collected between 2002 and 2014 in Arctic fjord – Hornsund. We focus on species from Mollusca and Crustacea taxa. This study investigates the importance of individual environmental factors for benthic species distribution, with a special emphasis on bottom water temperature. It aims to verify the hypothesis that the distribution of species is controlled by low water temperatures in the fjord and that the inner basins of the fjord serve as potential refugia for Arctic species threatened by the climate change-related intensification of warmer water inflows. Our results confirm the importance of bottom water temperature in regulating the presence of benthic fauna in the Hornsund fjord. The distribution of studied species is clearly related to specific water mass – colder (<1°C) or warmer (>1°C); and the preferred temperature regimes seem to be species specific and unrelated to analyzed groups. This study supports the notion that inner basins of the Hornsund fjord are potential refugia for cold water Arctic fauna, while the outer and central basins provide suitable habitats for fauna that prefer warmer waters.
Źródło:
Oceanologia; 2017, 59, 4
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of mosquito-borne biological agents on health risks among soldiers and military personnel
Autorzy:
Gajda, E.
Krzowski, L.
Kowalczuk, K.
Pabin, A.
Maculewicz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/28685305.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Źródło:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2023, 30, 1; 2-8
1232-1966
Pojawia się w:
Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie przesiąkalności dla krwi uszczelnianych protez naczyniowych
Investigation of blood permeability through sealed vascular prosthesis
Autorzy:
Gawlikowski, M.
Gorka, K.
Jarosz, A.
Kustosz, R.
Kowalczuk, M.
Adamus, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/284006.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
protezy naczyniowe
polihydroksymaślan
przesiąkalność
vascular prosthesis
polyhydroxybutyrate
blood permeability
Opis:
Celem zadania badawczego była analiza przesiąkalności dla krwi protez naczyniowych uszczelnianych pochodnymi polihydroksymaślanu (PHB).
The aim of the investigation was blood permeability determination of vascular grafts sealed with polyhydroxybutyrate (PHB) derivates.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2010, 13, no. 99-101; 24-25
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Percepcja informacji żywieniowej jako elementu wpływającego na zachowania konsumentów w zakładach gastronomicznych
Evaluation of nutritional information as an element influencing consumer behavior in gastronomy services
Autorzy:
Gorska-Warsewicz, H.
Stangierska, D.
Zubrzycka, A.
Swiatkowska, M.
Kowalczuk, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/842001.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2017, 117
2081-6979
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartosc skladnikow odzywczych, mineralnych i profil kwasow tluszczowych w miesie wybranych gatunkow ryb w zaleznosci od terminu odlowu
Content of nutrients and minerals, and fatty acid profile in some fish flesh depending on fishing period
Autorzy:
Grela, E R
Pisarski, R.K.
Kowalczuk-Vasilev, E.
Rudnicka, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828081.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
ryby
mieso ryb
odlowy ryb
terminy odlowu
sklad chemiczny
skladniki odzywcze
skladniki mineralne
kwasy tluszczowe
metale ciezkie
cechy morfometryczne
Opis:
Badaniami objęto 4 gatunki ryb słodkowodnych: szczupak (Esox lucius L.), sandacz (Sander lucioperca L.), karp (Cyprinus carpio L.) i leszcz (Aramis brama L.), odławianych po 6 sztuk w odstępie miesięcznym, od września do listopada 2007 roku. Oceniono cechy morfometryczne ryb oraz zawartość składników odżywczych, mineralnych i profil kwasów tłuszczowych w ich mięsie. Zawartość składników odżywczych w mięsie ryb zależna była od pory połowu – ich udział malał w kolejnych miesiącach. Największy udział nasyconych kwasów tłuszczowych oznaczono w tłuszczu mięsa leszczy oraz szczupaków. Najmniej kwasów wielonienasyconych zawierało mięso karpi, najwięcej natomiast szczupaków i sandaczy. Również najbardziej korzystnym, z punktu widzenia żywieniowego, stosunkiem kwasów tłuszczowych z rodziny n-3 do n-6 charakteryzowało się mięso szczupaków i sandaczy. Największy udział kwasu EPA stwierdzono w lipidach leszczy i szczupaków, zaś najwięcej DHA zawierał t łuszcz szczupaków i sandaczy. Zawartość metali ciężkich była mniejsza od dopuszczonych norm prawnych, przy czym nie stwierdzono istotnych różnic determinowanych okresem odłowu ryb.
Four species of freshwater fish were included into the research project, namely: pike (Esox lucius L.), zander (Sander lucioperca L.), carp (Cyprinus carpio L.), and bream (Aramis brama L.). Six fish of each species were fished every month from September to November 2007. Morphometric features of fish were assessed as was the content of nutrients and mineral components. Furthermore, a profile of fatty acids was analysed. The content of nutrients in fish depended on the fishing period and its level diminished during the consecutive months of fishing. The highest amount of saturated fatty acids was determined in the fat of bream and pike flesh. The flesh of carp had the lowest level of polyunsaturated fatty acids, whereas the flesh of pike and zander – the highest. From the nutritional point of view, the flesh of pike and zander was characterized by the most beneficial n-3 to n-6 fatty acids ratio. The highest level of EPA was found in the lipids derived from bream and pike, and the fat from pike and zander flesh had the highest level of DHA. The content of heavy metals did not exceed the permissible levels as pointed in relevant standards, and no significant differences depending on the fishing period were found.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 4; 63-72
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poziom akceptacji zmian na rynku żywności pochodzenia zwierzęcego w opinii konsumentów
Acceptance level referring to changes in market of animal-originating food products according to consumer opinion
Autorzy:
Gutkowska, K.
Sajdakowska, M.
Zakowska-Biemans, S.
Kowalczuk, I.
Kozlowska, A.
Olewnik-Mikolajewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827078.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Konsumenci w Polsce przejawiają niski poziom innowacyjności wyboru żywności, kupując produkty żywnościowe znane i spełniające zróżnicowane indywidualne oczekiwania. Tym samym można domniemywać, że poziom akceptacji innowacyjnych produktów żywnościowych wśród konsumentów jest niski. Celem potwierdzenia tego przypuszczenia przeprowadzono badania terenowe w ramach projektu: ”BIOŻYWNOŚĆ – innowacyjne, funkcjonalne produkty pochodzenia zwierzęcego”. Badania o charakterze ilościowym, typu omnibus, przeprowadzono w czerwcu 2011 roku na 1000-osobowej ogólnopolskiej próbie badawczej. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że polscy konsumenci zauważają zmiany na rynku żywności w Polsce, w ostatnich latach, jakkolwiek nie wszystkie spośród nich oceniają korzystnie, a tym samym akceptują je w zróżnicowanym stopniu. W odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego badani konsumenci w najwyższym stopniu akceptowali zmiany polegające na zmniejszeniu zawartości niektórych składników np. soli czy cukru, natomiast najniższy stopień akceptacji deklarowano wobec wzbogacania mleka i jego przetworów witaminami i składnikami mineralnymi. Wyniki badań potwierdziły też, że wyższy poziom akceptacji większości zmian w żywności pochodzenia zwierzęcego deklarowali konsumenci młodsi, o wyższych dochodach, legitymujący się wyższym wykształcenia oraz pochodzący z większych miast.
Polish consumers evince a low level of innovativeness as regards their food product choices since they purchase food products they know and which meet the diverse individual expectations. Thus, it may be presumed that the acceptance of innovative food products among consumers is also at a low level. In order to confirm this supposition, a field research study was conducted under the: “BIOFOOD – innovative, functional products of animal origin” Project. The quantitative omnibus-type survey was performed in June 2011 and comprised a survey sample of 1000 respondents representing the whole country (Poland). Based on the results obtained, it was confirmed that the Polish consumers recognized changes in the food market in Poland in recent years; however, they did not considered all of those changes to be beneficial, thus, the degree of their acceptance thereof varied. As regards food products of animal original, at the highest level of acceptance the consumers polled rated the changes involving the reduction in the content of some ingredients such as salt or sugar, whereas the consumers’ lowest level of acceptance referred to milk and milk products enriched with vitamins and minerals. The survey results also confirmed that the younger consumers with university degrees and higher incomes, as well as those from larger cities declared a higher acceptance level of the majority of changes in the animal-originating food products.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of new constructional solutions of pelleting devices on properties of the produced pellets
Wpływ nowych rozwiązań konstrukcyjnych granulatorów na właściwości wytwarzanych peletów
Autorzy:
Kachel-Jakubowska, M.
Kraszkiewicz, A.
Zarajczyk, J.
Kowalczuk, J.
Niedziółka, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334973.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
pellets
innovation
pelletizing machine
bulk density
calorific value
biomasa
pelety
innowacja
peleciarka
wilgotność
wytrzymałość mechaniczna
wartość opałowa
Opis:
The paper presents results of study of the pellets made of agricultural biomass. In the tests wheat straw was used and then ground raw materials were concentrated using two types of pelleting machines: with flat matrix and driven by compacting rollers as well as with ring matrix. The research methodology consisted of measurements of physicochemical properties of pellets, i.e. humidity after compaction, bulk density, and mechanical stability factor. Calorific value, ash content, and chemical composition of the raw material were also specified. Average humidity of the raw material ranged from 10.30% for ring press to 10.77% for flat press. The pelleting process changed the water content in a final product causing statistically significant differences between pelleting devices applied. The bulk density of pellets in both machines did not differ considerably and amounted to 541.77 kg·m-3 for ring press and to 544.21 kg·m-3 for flat press. Calorific value of the produced pellet in both cases was above 15 MJ·kg-1. Applying new constructional solutions in a form of two pelleting device types, allowed for obtaining product that was characterized by high mechanical durability greater than 95%.
W pracy przedstawiono wyniki badań peletów z biomasy pochodzenia rolniczego. Do analiz użyto słomy pszennej, a następnie rozdrobnione surowce zagęszczano przy użyciu dwóch rodzajów granulatorów: z matrycą płaską i napędzanymi rolkami zagęszczającymi oraz z matrycą pierścieniową. Metodyka badań obejmowała pomiary właściwości fizykochemicznych peletów, tj. wilgotność po zagęszczeniu, gęstość usypową i współczynnik trwałości mechanicznej. Określono wartość opałową, zawartość popiołu oraz skład chemiczny surowca. Średnia wilgotność surowego materiału mieściła się w granicach od 10,3% dla prasy pierścieniowej do 10,77% dla prasy z matrycą płaską. Po procesie granulacji zawartość wody w gotowym produkcie uległa zmianie powodując statystycznie istotne różnice między stosowanymi granulatorami. Gęstość usypowa peletów w obu prasach nie różniła się znacząco między sobą i wynosiła 541,77 kg·m-3 dla prasy pierścieniowej oraz 544,21 kg·m-3 dla prasy z matrycą płaską. Wartość opałowa uzyskanych peletów w obu przypadkach wynosiła powyżej 15 MJ·kg-1. Wykorzystując nowe rozwiązania konstrukcyjne w postaci dwóch granulatorów uzyskano surowiec charakteryzujący się wysoką trwałością mechaniczną, wynoszącą w obu prasach powyżej 95%.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2016, 61, 2; 35-39
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The efficiency of dairy cattle nutrition on chosen farms of central-eastern Poland
Efektywność żywienia krów mlecznych w wybranych gospodarstwach środkowo-wschodniej Polski
Autorzy:
Kiczorowska, B.
Klebaniuk, R.
Kowalczuk-Vasilev, E.
Bakowski, W.
Samolinska, M.
Jarzyna, P.
Zasadna, Z.
Olcha, M.
Kwiecien, M.
Winiarska-Mieczan, A.
Zajac, M.
Al-Yasiry, A.R.M.
Danek-Majewska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2771.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science; 2018, 57[4]
1898-8830
Pojawia się w:
Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 50

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies