- Tytuł:
-
Profitability analysis of fish production in an expensive pond fish system: a Hungarian case study
Analiza rentowności produkcji rybnej w ramach ekstensywnej gospodarki stawowej: węgierskie studium przypadku - Autorzy:
-
Karnal, L.
Szucs, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1790237.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Tematy:
-
fish farming
cost and revenue analysis
polyculture
pond fish production
hodowla ryb
analiza kosztów i dochodów
polikultura
produkcja w stawach rybnych - Opis:
-
The aim of this paper is to examine case studies of production parameters and cost/income relationships of extensive pond fish systems. There is a global increase in demand for food, which presents huge challenges for terrestrial and aquatic food production to ensure sustainability. With the rise of aquaculture, fish meal – free, cereal-based carp production is becoming increasingly valuable from the perspective of sustainability. In addition, based on its production volume, cereal-based carp production is the third most significant fish species in global terms, while carp is also dominant among fish species in Hungarian pond systems. Data collected during the analysis were processed using descriptive statistical methods. To analyse the efficiency of production, changes in income were examined using different combinations of production parameters and certain cost items (ceteris paribus). Based on the obtained results, it can be stated that, in the case of the modelled farm, a 0.56 thousand € per hectare income can be realised. The initial cost and average weight at the moment of sales can greatly influence the profitability of a farm.
Celem artykułu jest studium przypadku w odniesieniu do parametrów produkcyjnych oraz relacji kosztów do dochodów w ramach ekstensywnej gospodarki stawowej. Obserwowany jest ogólnoświatowy wzrost zapotrzebowania na żywność, co wiąże się z wielkimi wyzwaniami w zakresie lądowej i wodnej produkcji żywności, w celu zapewnienia zrównoważonego rozwoju. Wraz z rozwojem akwakultury wolnej od stosowania mączki rybnej i opartej na zbożach, hodowla karpi staje się coraz cenniejsza z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju. Dodatkowo, biorąc pod uwagę wielkość produkcji, hodowla karpi oparta na zbożach, zajmuje trzecie miejsce wśród hodowlanych gatunków ryb w ujęciu globalnym. Karp dominuje nad innym gatunkami ryb również w węgierskiej gospodarce stawowej. Dane zgromadzone w trakcie analizy przetworzono za pomocą opisowych metod statystycznych. W celu zbadania wydajności produkcji zbadano zmiany wielkości dochodów przez zastosowanie różnych kombinacji parametrów produkcyjnych i niektórych pozycji kosztowych (ceteris paribus). Na podstawie uzyskanych wyników, można stwierdzić, że w przypadku gospodarstw poddanych modelowaniu, możliwe jest wygenerowanie dochodu w wysokości 0,56 tys. euro w przeliczeniu na hektar. Koszt wstępny oraz średnia waga w momencie sprzedaży mogą mieć znaczący wpływ na rentowność gospodarstwa. - Źródło:
-
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2020, 22, 2; 60-69
2657-781X
2657-7828 - Pojawia się w:
- Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł