Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kacprzyk, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Wpływ dodatku błonnika na zmianę wilgotności i tekstury pieczywa pszennego w czasie przechowywania
    The influence of dietary fiber on moisture and texture changes in wheat bread during storage
    Autorzy:
    Sujka, K.
    Ceglinska, A.
    Romankiewicz, D.
    Kacprzyk, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/35010.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Opis:
    Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu dodatku błonnika jabłkowego, grochowego, owsianego oraz psyllium na teksturę i wilgotność pieczywa pszennego w czasie przechowywania. Przygotowano ciasto z 2, 4, i 6% dodatkiem błonnika. W uzyskanym pieczywie oznaczono zawartość białka, kwasowość, zmierzono objętość i porowatość oraz obliczono upiek. Oznaczono wilgotność skórki i miękiszu oraz przeprowadzono analizę tekstury po 24, 48 i 72 godzinach od wypieku. Wykazano istotny wpływ dodatku błonnika na kwasowość i objętość uzyskanego pieczywa pszennego. Pieczywo z dodatkiem błonnika charakteryzowało się niższą porowatością w porównaniu do próby kontrolnej. Zaobserwowano wyższą wilgotność skórki i miękiszu w przypadku pieczywa z dodatkiem błonnika. Wraz z czasem przechowywania wilgotność skórki i miękiszu ulegała obniżeniu. Pieczywo wzbogacone w błonnik charakteryzowało się niższą spoistością oraz wyższą twardością, gumowatością i żuwalnością. Nie zaobserwowano natomiast istotnego wpływu dodatku błonnika na zmianę sprężystości miękiszu. Wraz z czasem przechowywania istotnie wzrastała twardość miękiszu, natomiast pozostałe parametry tekstury ulegały obniżeniu.
    The effect of apple, pea, oat and psyllium fibre on texture and moisture content of wheat bread during storage was investigated. Dietary fibre was added in amounts of 2, 4 and 6%, respectively. Protein content, acidity, baking loss, volume and porosity were investigated in bread. The crust and crumb moisture and texture were determined after 24, 48 and 72 hours of baking. A significant effect of dietary fibre addition on the acidity and volume of wheat bread was observed. Bread containing dietary fibre showed lower porosity compared to control. Higher moisture content of the crust and crumb were also observed in bread with dietary fibre. The moisture of the crust and crumb decreased during storage. Bread enriched with dietary fibre had lower cohesiveness and higher hardness, gumminess and chewiness. No effect of dietary fibre addition on the change in resilience of the crumb was observed. Crumb hardness increased significantly, while the other texture parameters were reduced during storage.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2018, 25, 1
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Using intuitionistic fuzzy sets in group decision making
    Zastosowanie zbiorów intuicjonistycznych w grupowym podejmowaniu decyzji
    Autorzy:
    Szmidt, E.
    Kacprzyk, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/206019.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Badań Systemowych PAN
    Tematy:
    grupowe podejmowanie decyzji
    intuicjonistyczne rozmyte relacje preferencji
    rdzeń
    rozmyte relacje preferencji
    zwycięzca konsensusu
    consensus winner
    core
    fuzzy preference relations
    group decision making
    intuitionistic fuzzy preference relations
    Opis:
    The determination of solutions in group decision making via intuitionistic fuzzy sets is considered. The point of departure is a collection of individual intuitionistic fuzzy preference relations. We also assume a (traditional) fuzzy majority equated with a fuzzy linguistic quantifier. A solution is derived either directly from the individual intuitionistic fuzzy preference relations or by constructing first a social intuitionistic fuzzy preference relation. Two solution concepts are proposed, intuitionistic fuzzy core and consensus winner.
    W pracy rozważa się otrzymywanie rozwiązania w grupowym podejmowaniu decyzji poprzez zastosowanie rozmytych zbiorów intuicjonistycznych. Punktem wyjścia jest zbiór pojedynczych rozmytych intuicjonistycznych relacji preferencji. Zakładamy także znaną, wprowadzoną przez drugiego autora, postać większości rozmytej, wyrażonej poprzez rozmyty kwantyfikator lingwistyczny. Rozwiązanie jest otrzymywane albo wprost z indywidualnych rozmytych intuicjonistycznych relacji preferencji, albo przy pomocy konstruowanej najpierw wspólnej rozmytej intuicjonistycznej relacji preferencji. Zaproponowano dwie koncepcje rozwiązania: rozmyty intuicjonistyczny rdzeń i zwycięzcę konsensusu.
    Źródło:
    Control and Cybernetics; 2002, 31, 4; 1055-1057
    0324-8569
    Pojawia się w:
    Control and Cybernetics
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    A novel generalized net model of the executive compensation design
    Autorzy:
    Atanassov, K. T.
    Kacprzyk, A.
    Sotirova, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/384463.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
    Tematy:
    rewards systems
    compensation design
    banking activities
    corporate activities
    Generalized Net
    modelling
    Discrete Event System Modeling
    Opis:
    In the paper we are concerned with a structured approach to the process of design of an executive compensation system in a company which is one of most relevant issues in corporate economics that can have a huge impact on a company, with respect to finances, competitiveness, etc. More specifically, we present a novel application of Atanassov’s concept of a Generalized Net (GN) which is a powerful tool for the representation and handling of dynamic discrete event problems and systems. First, to present the problem specifics, a broader Total Reward system is discussed together with the importance of proper structuring of the compensation system for executives to support company’s goals, allowing attracting, motivating and retaining managers. The proposed compensation design model starts from incorporating a broad spectrum of benchmarks, expectations and constraints to those already incorporated in the early phase of the design of the executive compensation. In the design and testing phase a significant emphasis is placed on the flexibility and adjustability of the executive compensation package to external factors by testing, dynamically adjusting and stress testing the proposed compensation package already in the design phase. Then, we apply some elements of the theory of Generalized Nets (GNs) to construct the model of executive compensation design using the proposed approach.
    Źródło:
    Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems; 2014, 8, 3; 64-74
    1897-8649
    2080-2145
    Pojawia się w:
    Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ biomasy pochodzącej z resztek pozrębowych na właściwości gleb
    Effect of biomass from the post-harvest logging residues on soil properties
    Autorzy:
    Błonska, E.
    Kacprzyk, M.
    Wróblewska, K.
    Lasota, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/979193.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    lesnictwo
    biomasa
    zagospodarowanie
    leśnictwo
    pozostałośći zrębowe
    gleby leśne
    włąsciwości chemiczne
    właściwości biochemiczne
    aktywnośc enzymatyczna
    soil biochemical properties
    enzymatic activity
    post−harvest residues
    Picea abies
    Opis:
    The aim of the study was to determine the effect of different management treatments of Norway spruce post−harvest logging residues on soil properties. The study compared the impact of residues chipping and arrangement into the stacks. The investigation was carried out in the Nowy Targ Forest District (southern Poland). 15 research plots were selected for the analysis (5 plots with wood chips, 5 with stacks and 5 control ones). In May 2018, on each research plot soil samples for laboratory analysis were collected from the surface horizon (0−10 cm depth). Basic properties (pH, carbon and nitrogen content, base cations content) and enzyme activity (dehydrogenase, urease and−glucosidase) were determined. The obtained results confirm the influence of post−harvest logging residues management on soil properties. The significant differences in soil carbon content between soils of different plots variants were noted. Soils of research plots with wood chips and stacks were characterized by higher content of carbon compared to the control research plots. At the same time soils with post−harvest logging residues had a higher biochemical activity expressed by enzymatic activity. The nutrients released from decaying post−harvest logging residues stimulated the microbiological activity of the soils.
    Źródło:
    Sylwan; 2020, 164, 02; 110-117
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies