Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Janiszewski, K." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 24
Tytuł:
Badania pocisków fragmentujących
Investigations of frangible bullets
Autorzy:
Janiszewski, J.
Rutyna, K.
Surma, Z.
Furmanek, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/210267.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
amunicja o ograniczonej strefie rażenia
pociski fragmentujące
amunicja bezołowiowa
badania materiałowe
fotografia bardzo szybkich procesów
amunition of limited field of fire
frangible bullets
non-lead ammunition
material investigations
high-speed photography
Opis:
Artykuł jest poświęcony opracowanym w WAT pistoletowym pociskom fragmentującym, które wytworzono metodą metalurgii proszków. W pierwszej części pracy dokonano prezentacji wyników badań nad technologią wytwarzania pistoletowej amunicji fragmentującej z proszków Cu i Sn. W drugiej części artykułu przedstawiono wyniki badań fragmentacji pocisków pistoletowych po zderzeniu z wybranymi rodzajami tarcz. Do oceny fragmentacji pocisków wykorzystano metodę odzyskiwania odłamków na aramidowych materiałach wyhamowujących oraz fotografię kadrową. Rezultaty badań dowodzą, że pociski pistoletowe wytwarzane wstępnie opracowaną technologią charakteryzują się bardzo dobrą zdolnością do fragmentacji po uderzeniu w tarczę wykonaną z blachy stalowej o grubości 1 mm i całkowitą destrukcją po uderzeniu w twardą przegrodę.
The paper concerns the frangible bullets developed at the Military University of Technology by using powder metallurgy. The results of the technological investigation related to the frangible bullets manufactured from Cu-Sn powders are reported in the first part of the paper, whereas in the second one, the impact behavior results of the Cu-Sn frangible bullets upon hit selected targets are presented. To estimate frangibility of the tested bullets, the “fragments recovery” technique and the optical record method were used. It was found that the developed frangible bullets are characterized by high fragmentation capability upon impact against 1-mm steel sheet and by total disintegration upon impact on hard steel target.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2007, 56, 2; 7-28
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Computation acceleration on SGI RASC: FPGA based reconfigurable computing hardware
Akceleracja obliczeń na platformie SGI RASC: module obliczeń za pomocą logiki rekonfigurowalnej
Autorzy:
Jamro, E.
Janiszewski, M.
Machaczek, K.
Russek, P.
Wiatr, K.
Wielgosz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/305339.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Wydawnictwo AGH
Tematy:
sprzętowa akceleracja obliczeń
procesory dedykowane
FPGA
obliczenia wielkiej skali
SGI RASC
custom computing
single-purpose processors
high performance computing
Opis:
In this paper a novel method of computation using FPGA technology is presented. In several cases this method provides a calculations speedup with respcct to the General Purpose Processors (GPP). The main concept of this approach is based on such a design of computing hardware architecture to fit algorithm dataflow and best utilize well known computing techniques as pipelining and parallelism. Configurable hardware is used as a implementation platform for custom designed hardware. Paper will present implementation results of algorithms those are used in such areas as cryptography, data analysis and scientific computation. The other promising areas of new technology utilization will also be mentioned, bioinformatics for instance. Mentioned algorithms were designed, tested and implemented on SGI RASC platform. RASC module is a part of Cyfronet's SGI Altix 4700 SMP system. We will also present RASC modern architecture. In principle it consists of FPGA chips and very fast, 128-bit wide local memory. Design tools avaliable for designers will also be presented.
Autorzy prezentują nową metodę prowadzenia obliczeń wielkiej skali, opartą na układach FPGA. W szczególnych przypadkach jej zastosowanie prowadzi do skrócenia czasu obliczeń. Podstawą metody jest prowadzenie obliczeń za pomocą architektur obliczeniowych projektowanych dla danego algorytmu. Ponieważ architektura stworzona została specjalnie dla zadanego algorytmu, lepiej wykorzystuje możliwości równoległej i potokowej realizacji obliczeń. Jako platformę realizacji architektur dedykowanych zastosowano układy rekonfigurowalne. Artykuł prezentuje także wyniki zastosowania wspomnianej techniki w takich obszarach, jak kryptografia, analiza danych i obliczenia naukowe podwójnej precyzji. Wskazano również na inne dziedziny nauki, gdzie opisywana technika jest z powodzeniem stosowana (np.: bioinformatyka). Zrealizowane algorytmy były uruchomione i przetestowane na zainstalowanym w ACK Cyfronet AGH module SGI RASC, będącym częścią systemu SMP Al-tix 4700. Przedstawiono architekturę zastosowanego modułu RASC oraz narzędzia i metody projektowania dostępne dla programistów.
Źródło:
Computer Science; 2008, 9; 21-34
1508-2806
2300-7036
Pojawia się w:
Computer Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Realizacja w układach FPGA mnożenia Montgomery dla akceleracji operacji kryptograficznych
Implementation of Montgomery multiplication for cryptographic algorithm acceleration in FPGA
Autorzy:
Janiszewski, M.
Russek, P.
Wiatr, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/156268.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
mnożenie Montgomery
mnożenie modulo
FPGA
RSA
Montgomery multiplication
modular multiplication
Opis:
W niniejszej pracy podjęto temat realizacji modułu sprzętowego, mogącego skutecznie przyspieszyć programowe realizacje operacji kryptograficznych. Rozpatrywanym algorytmem jest szyfrowanie asymetryczne RSA. Moduł został zaimplementowany w układzie firmy Xilinx - Virtex 4 LX200. Prędkość działania modułu została porównana z najpopularniejszymi rozwiązaniami programowymi. Rezultaty pokazują, że rozwiązania bazujące na układach rekonfigurowanych mogą konkurować z implementacjami opartymi na procesorach ogólnego przeznaczenia (GPP).
Modular exponentiation is a key operation for RSA cryptographic algorithm. There are many algorithms for computing modular exponentiation - equation 1. The most basic are right to left and left to right binary algorithms. For key length k=1024 bits, 1024 modular squarings and 512 modular multiplications on average must be performed. There are many optimization which allows to minimize the number of multiplications, however they are more suited for software implementations. Therefore key factor for faster modular exponentiation is fast multiplier module. This work presents example implementation of modulo multiplier using Montgomery multiplication algorithm [1]. Montgomery multiplication is the most efficient algorithm when large number of multiplications must be performed with respect to the same modulus n. Our results show that timings comparable with modern processors can be achieved - table 2. This works also presents optimizations of proposed module, which allow greater speedup and application of FPGA bas
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2008, R. 54, nr 8, 8; 550-552
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza eksperymentalna ruchu promieniowego pierścieni rozciąganych elektromagnetycznie
Experimental analysis of radial motion of rings expanded electromagnetically
Autorzy:
Janiszewski, J.
Rutyna, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/210402.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
elektromagnetyczna metoda pierścieniowa
elektromagnetyczne rozpęczanie pierścieni
electromagnetic ring expansion
electromagnetic forming
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań doświadczalnych dotyczących rozciągania promieniowego pierścieni metalowych za pomocą impulsowego pola elektromagnetycznego. Badaniom poddano pierścienie wykonane z miedzi Cu-ETP oraz duraluminium AW-2017A. Rozciąganie próbek przeprowadzono z wykorzystaniem stanowiska eksperymentalnego zaprezentowanego w pracy [1]. Do rejestracji kształtu pierścienia w poszczególnych fazach jego ruchu zastosowano system kamer cyfrowych, które zapewniały otrzymanie obrazów o rozdzielczości 1360 x 1024 pikseli. Stwierdzono, że dla zastosowanych parametrów napędzania elektromagnetycznego, pierścienie miedziane rozciągają się z maksymalną prędkością wynoszącą około 170 m/s, podczas gdy pierścienie z duraluminium osiągają prędkość około 160 m/s. Ponadto potwierdzono, że pierścień jest rozciągany osiowosymetrycznie, jednakże w późniejszej fazie napędzania ruch ścianek pierścienia jest zaburzony przez niestabilność pola magnetycznego wywołanego uskokiem linii nawojowej pomiędzy uzwojeniami cewki.
The experimental investigation results of a radial ring expansion caused by an impulse electromagnetic field are presented in our paper. The Cu-ETP copper and AW-2017A aluminum alloy rings were studied. The ring expansion was performed by using laboratory apparatus, which was presented in [1]. The ring motion was recorded by means of the optical record system, which consisted of five digital cameras. They ensured to obtain images with relatively high resolution 1360 x 1024 pixels. For applied electromagnetic loading condition, it was found copperrings expanded with a maximum velocity of approximately 170 m/s, whereas aluminum alloy rings were driven with the velocity of approximately 160 m/s. Moreover, it was confirmed an axissymmetric ring expansion, which, however, at further stages of the ring motion, was perturbed by a local instability in a magnetic field. This local magnetic field perturbation was induced by kinks in transition strip of the solenoid.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2009, 58, 2; 7-25
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne oraz skład kwasów tłuszczowych mięśnia longissimus dorsi mieszkańców PBZ x WBP oraz PBZ x (D x P)
Physical-chemical and sensory properties, as well as composition of fatty acids in longissimus dorsi muscle of PL x PLW and PL x (D x P) pig cross breeds
Autorzy:
Grzeskowiak, E.
Borzuta, K.
Lisiak, D.
Strzelecki, J.
Janiszewski, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828787.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
jakosc
krzyzowanie zwierzat
kwasy tluszczowe
miesien najdluzszy grzbietu
mieso wieprzowe
mieszance
ocena jakosci
sklad kwasow tluszczowych
trzoda chlewna
tuczniki
wlasciwosci fizykochemiczne
wlasciwosci sensoryczne
Opis:
Badaniami objęto tuczniki dwurasowe pbz x wbp oraz mieszańce pbz x (d x p). W mięśniu najdłuższym grzbietu (LD) wykonano pomiary pH po 45 min (pH45) i 24 h po uboju (pH24) oraz przewodność elektryczną (EC24). W części lędźwiowej mięśnia LD określono między innymi zawartość wody, tłuszczu i białka, WHC, barwę (L*a*b), wyciek naturalny i termiczny oraz oznaczono skład kwasów tłuszczowych. Przeprowadzono także punktową ocenę sensoryczną mięsa gotowanego, w skali 1-5 pkt. W badanej populacji nie stwierdzono tusz z mięsem PSE i DFD. Mieszańce trójrasowe pbz x (d x p) wykazywały o 1,02 % większe przetłuszczenie śródmięśniowe mięśni w porównaniu z tucznikami ras białych. Mniejszy wyciek naturalny i termiczny oraz ciemniejszą barwę (L*) stwierdzono w mięśniu tuczników trójrasowych. Wodochłonność i zawartość białka mięsa ocenianych tusz kształtowały się na podobnym poziomie. W ocenie sensorycznej mięsa gotowanego obu grup uzyskano powyżej 4 pkt za oceniane wyróżniki. W mięśniach obu grup genetycznych wykazano podobny poziom kwasów tłuszczowych SFA i UFA. W lipidach mięśni tuczników pbz x wbp, w stosunku do mieszańców trójrasowych, stwierdzono o 0,87 % więcej kwasów wielonienasyconych, przy czym większy udział miały także kwasy PUFA n-6. Natomiast stosunek kwasów PUFA n-6 do PUFA n-3 w obu grupach był podobny (15:1).
The experiment covered two-breed fatteners: Polish Landrace and Polish Large White (PL x PLW) and cross breeds: Polish Landrace with Duroc x Pietrain PWL x (D x P). In the longissimus dorsi muscle (LD), pH was measured 45 minutes (pH45) and 24 h after slaughter (pH24), and electrical conductivity (E24). In the lumbar section of LD muscle, among other things, the contents of water, fat, and protein were determined, as well as WHC, drip, cooking losses, colour, and composition of fatty acids. Furthermore, the cooked meat was sensory evaluated using a 5-point scale. In the population examined, no carcasses with PSE and DFD meat were reported. It was found that the intramuscular fatness in LD muscle of three-breed cross breeds, i.e. of PL x (D x P), was by 1.02 % higher compared to the white breed fatteners. In the meat of three-breed fatteners, a lower natural drip, cooking losses, and a darker colour (L*) were reported. The water holding capacity and the content of meat proteins in the evaluated carcasses were comparable. The evaluated sensory properties of cooked loin meat of fatteners in both groups received a little more than 4 points. In the LD muscles of two genotype groups of fatteners, a similar content level of SFA and UFA fatty acids was shown. Moreover, it was found that the content of polyunsaturated fatty acids (PUFA) in the lipids contained in the muscles of PLxPLW fatteners white breeds was by 0.87 % higher compared to three-breed cross breeds [PLW x (D x P)], and, specifically, the level of PUFA n-6 acids was higher. However, the ratio of PUFA n-6 to PUFA n-3 was similar in both groups (15:1).
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Elektromagnetyczny test pierścieniowy w warunkach próżni
Electromagnetic expanding ring test at vacuum condition
Autorzy:
Janiszewski, J.
Pichola, W.
Maciaszek, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/210000.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Wojskowa Akademia Techniczna im. Jarosława Dąbrowskiego
Tematy:
dynamiczne właściwości metali
elektromagnetyczna metoda pierścieniowa
fragmentacja materiałów
electromagnetic expanding ring test
fragmentation material properties
Opis:
W pracy przedstawiono konstrukcję próżniowego układu napędzającego, umożliwiającego wykonywanie elektromagnetycznego testu pierścieniowego w warunkach obniżonego ciśnienia. Wykorzystując skonstruowany układ, przeprowadzono badania doświadczalne mające na celu określenie wpływu próżni na zjawisko powstawania łuku elektrycznego i jonizacji powietrza podczas fragmentacji pierścieni wykonanych z miedzi Cu-ET P i stopu aluminium AW 2017A. Otrzymane rezultaty jednoznacznie świadczą, że obecność próżni w trakcie ekspansji elektromagnetycznej ogranicza wyładowanie elektryczne towarzyszące fragmentacji pierścienia i zmniejsza naświetlenie sensora CC D kamery szybkiej. Ponadto, dzięki opracowanemu stanowisku z komorą próżniową, otrzymano fotografie o bardzo wysokiej jakości, pozwalające na obserwacje przebiegu procesu fragmentacji w jego początkowych etapach.
The structure of the vacuum loading assembly for electromagnetic ring expansion at the low-pressure condition is described in this paper. By the use of developed set-up, experimental investigations were performed to determine an influence of vacuum on phenomenon of discharge arc formation and air ionization during fragmentation of ring samples made from Cu-ET P copper and AW 2017A aluminum alloy. The obtained results revealed that due to the vacuum condition, the high overexposure of CC D sensor of high-speed camera resulted from discharge arcs and air ionization generated during ring fragmentation was strongly limited. Moreover, due to vacuum loading assembly, high quality images of the initial stage of the ring fragmentation process were also received.
Źródło:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej; 2011, 60, 2; 75-82
1234-5865
Pojawia się w:
Biuletyn Wojskowej Akademii Technicznej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of slenderness ratios of a multi-hole ceramic filters at the effectiveness of process of filtration of non-metallic inclusions from liquid steel
Wpływ smukłości wielootworowego filtra ceramicznego na efektywność procesu filtracji ciekłej stali z stałych wtrąceń niemetalicznych
Autorzy:
Janiszewski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/354505.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
stal
rafinacja
filtr ceramiczny
stałe wtrącenia niemetaliczne
filtry wielootworowe
steel
refining
ceramic filter
solid non-metallic inclusions
filter slenderness ratios
Opis:
The paper presents the results of investigations of the process of filtration of solid non-metallic inclusions from liquid steel with use of multi-hole ceramic filters (filtrating surfaces) characterised by a varying slenderness ratios. In order to eliminate the negative influence of the ambient air atmosphere the investigations have been carried out under a protective argon atmosphere. The experimental results obtained have proved earlier suggestions of papers [9-12] about the negative influence of ambient air atmosphere, as well as the essential influence of slenderness ratio of the used multi-hole ceramic filter at the increase of effectiveness of the liquid steel refining processes carried out through steel filtration.
W pracy przedstawiono wyniki badań procesu rafinacji ciekłej stali z stałych wtrąceń niemetalicznych przy pomocy wielootworowych filtrów ceramicznych charakteryzujących się zmienną smukłością (powierzchnią filtracyjną). W celu wyeliminowania negatywnego wpływu otaczającej atmosfery powietrza badania przeprowadzono w atmosferze ochronnej argonu. Otrzymane wyniki eksperymentów potwierdziły wcześniejsze sugestie autorów prac [9-11, 15] o negatywnym wpływie otaczającej atmosfery powietrza jak również istotnym wpływie smukłości stosowanych wielootworowych filtrów na wzrost skuteczność rafinacji ciekłej stali poprzez jej filtrację.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2012, 57, 1; 135-143
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie jakości mięsa jeleni szlachetnych (Cervus elaphus L.) pozyskanych na terenie Polski i Węgier
Quality comparison of meat from red deer (Cervus elaphus L.) harvested in Poland and Hungary
Autorzy:
Daszkiewicz, T.
Wilga, K.
Janiszewski, P.
Smiecinska, K.
Kubiak, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827818.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
dziczyzna
mieso z jelenia
jelen szlachetny
Cervus elaphus
jakosc miesa
zwierzeta lowne
Polska
Wegry
Opis:
Celem przeprowadzonych badań było porównanie jakości mięsa byków jeleni szlachetnych (Cervus elaphus L.) pozyskanych przez myśliwych na terenie Węgier (10 szt.) i północno-wschodniej Polski (10 szt.). Badaniami objęto zwierzęta w wieku od 3 do 5 lat, odstrzelone w tym samym sezonie łowieckim. Z tusz wykrojono cztery zasadnicze części: comber, przodek, łopatkę i udziec. Mięso z każdego elementu rozdrobniono i po wymieszaniu pobrano z niego próbkę średnią dla danego elementu (ok. 300 g). Wykonano oznaczenia składu chemicznego oraz właściwości fizykochemicznych mięsa. Na podstawie przeprowadzonych badań wykazano, że mięso jeleni z łowisk polskich charakteryzowało się większą (p ≤ 0,05) zawartością suchej masy, tłuszczu i składników mineralnych oznaczonych w postaci popiołu. Ponadto, jego barwa była ciemniejsza (p ≤ 0,01) oraz odznaczała się mniejszym (p ≤ 0,01) udziałem barwy żółtej (b*) i czerwonej (a*), a w konsekwencji również mniejszym (p ≤ 0,01) nasyceniem (C*). Z kolei mięso byków jeleni z Węgier charakteryzowało się wyższą (p ≤ 0,01) średnią wartością pH. Po przeanalizowaniu jakości mięsa czterech podstawowych elementów tuszy jeleni stwierdzono, że największą zawartością suchej masy charakteryzowało się mięso z combra, a najmniejszą – z łopatki i karkówki (różnice potwierdzone statystycznie). Najniższy procentowy udział białka ogólnego stwierdzono w mięsie z łopatki i był on istotnie mniejszy od stwierdzonego w mięsie z combra (p ≤ 0,01) i udźca (p ≤ 0,05). Mięso z combra i udźca charakteryzowało się niższymi (p ≤0,01) średnimi wartościami pH, a także większą (różnice potwierdzone statystycznie) wodochłonnością i mniejszym (p ≤ 0,01) wyciekiem termicznym w porównaniu z mięsem z karkówki i łopatki. Najciemniejszą barwą (p ≤ 0,01) odznaczało się mięso z combra, natomiast najjaśniejszą (p ≤ 0,01) mięso z karkówki oraz łopatki. Zdecydowanie największym (p ≤ 0,01) nasyceniem barwy (C*) charakteryzowało się mięso z karkówki, natomiast najmniejsze wartości parametru C* stwierdzono w mięsie z combra i udźca, co było konsekwencją różnic w udziale składowej czerwonej i żółtej w barwie badanego mięsa.
The objective of this research study performed was to compare the quality of meat from red deer (Cervus elaphus L.) stags that were hunter-harvested in Hungary (10 animals) and north-eastern Poland (10 animals). The animals aged 3 to 5 years were included in the research study; all of them were shot during the same hunting season. Four primal cuts (saddle, fore-end, shoulder, and leg) were trimmed from the carcasses. Meat from each cut was chopped and, upon mixing, a meat sample, an average for the given cut (approximately 300 g), was collected from that cut. The chemical composition and physicochemical properties of meat were determined. Based on the analyzes performed, it was found that meat from the red deer from the Polish hunting grounds was characterized by a higher (p ≤ 0.05) content of dry matter, fat, and mineral components determined in the form of ash. Additionally, its colour was darker (p ≤ 0.01) and characterized by a lower (p ≤ 0.01) content of yellowness (b*) and redness (a*), and, consequently, also by a lower level (p ≤ 0.01) of saturation (C*). Next, meat from red deer stags from Hungary was characterized by a higher (p ≤ 0.01) mean value of pH. The quality analysis of the four primal carcass cuts was conducted and, based thereupon, it was found that meat from the saddle was characterized by the highest content of dry matter whereas meat from the shoulder and neck by the lowest content thereof (those differences were statistically confirmed). The lowest per cent content of total proteins was found in meat from the shoulder; it was significantly lower than the content determined in meat from the saddle (p ≤ 0.01) and leg (p ≤ 0.05). Meat from the saddle and leg was characterized by lower (p ≤ 0.01) mean values of pH, a higher water-holding capacity (those differences were confirmed statistically), and by a lower (p ≤ 0.01) cooking loss compared with meat from the neck and shoulder. The darkest colour (p ≤ 0.01) showed meat from the saddle whereas meat from the neck and shoulder showed the lightest (p ≤ 0.01) colour. Meat from the neck was definitely characterized by the highest saturation (C*) value (p ≤ 0.01), whereas the lowest values of the C* parameter were found in meat from the saddle and leg; this was a consequence of the differences in the per cent content of the red and yellow component in the colour of the meat analyzed.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 4
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Refining of liquid steel in a tundish using the method of filtration during its casting in the CC machine
Rafinacja ciekłej stali w kadzi pośredniej metodą filtracji podczas jej odlewania na urządzeniu COS
Autorzy:
Janiszewski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/352055.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
steel
refining
ceramic filter
solid non-metallic inclusions
tundish
continuous casting
stal
rafinacja
filtr ceramiczny
stałe wtrącenia niemetaliczne
kadź pośrednia
ciągłe odlewanie
Opis:
Hitherto existing investigations concerning the ceramic filter use in the steel making processes (both of laboratory and industrial scale) have given good results. The obtained results of filtration (in the industrial) have proved that this method may be used as an effective and cheap way of steel filtration from non-metallic inclusions. Placing filters in the tundish is the best location in consideration of limiting the possibility of secondary pollution of steel. Yet, the results presented in this paper, of an experiment prepared and carried out in the industrial environment, are the only positive results obtained, which are connected with so much quantities of liquid steel processed with use of the multi-hole ceramic filters.
Dotychczasowe wyniki badań procesu filtracji stali przy pomocy wielootworowych filtrów ceramicznych (zarówno w skali laboratoryjnej jak i przemysłowej) dały pozytywne rezultaty. Uzyskane wyniki badań procesu filtracji (w warunkach przemysłowych) wykazały, że metoda ta może być skutecznym i tanim sposobem usuwania ze stali wtrąceń niemetalicznych. Lokalizacja filtrów wielootworowych na drodze technologicznej wytwarzania stali najkorzystniej sytuuje się w miejscu przegród przelewowych w kadzi pośredniej urządzenia COS. Prezentowane w pracy wyniki eksperymentu przygotowanego i przeprowadzonego w warunkach przemysłowych są jak do tej pory jedynymi, zakonczonymi pozytywnie, podczas których procesowi rafinacji przy pomocy wielootworowych filtrów ceramicznych poddano tak duże ilości ciekłej stali.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2013, 58, 2; 513-521
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Unscented and extended Kalman filters study for sensorless control of PM synchronous motors with load torque estimation
Autorzy:
Zawirski, K.
Janiszewski, D.
Muszynski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/200273.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Kalman filters
control system synthesis
machine vector control
sensorless drives
velocity control
permanent magnet synchronous motor
Opis:
This paper describes a study and the experimental verification of sensorless control of permanent magnet synchronous motors using Kalman filters. There are proposed two structures, extended and unscented Kalman filters, which use only the measurement of the motor current for on-line estimation of speed, rotor position and load torque reconstruction. The Kalman filter is an optimal state estimator and is usually applied to a dynamic system that involves a random noise environment. These structures are described in detail, starting with the selection of the variables state vector, the filters structure, and ending with in-depth laboratory tests. It has become possible, without using position and torque sensors, to apply these control structures as a cost-effective solution. Experimental results confirm the validity of the proposed estimation techniques.
Źródło:
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences; 2013, 61, 4; 793-801
0239-7528
Pojawia się w:
Bulletin of the Polish Academy of Sciences. Technical Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość mięsa, profil kwasów tłuszczowych i wartość rzeźna jagniąt żywionych intensywnie z udziałem ubocznych produktów biopaliw
Quality of meat, fatty acid profile, and slaughter value of lambs intesively fed feed supplemented with biofuel co-products
Autorzy:
Borzuta, K.
Borys, B.
Lisiak, D.
Grzeskowiak, E.
Janiszewski, P.
Powalowski, K.
Lisiak, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827595.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem pracy była ocena jakości mięsa jagniąt tuczonych intensywnie mieszanką z udziałem suszonego wywaru kukurydzianego (DDGS) i nasion lnu w porównaniu z mięsem zwierząt kontrolnych. Badania wykonano na 20 tryczkach owcy kołudzkiej i jej mieszańcach tuczonych do masy ciała 35 ± 3 kg mieszanką standardową lub doświadczalną z udziałem 15 % DDGS i 5 % nasion lnu. Lipidy śródmięśniowe jagniąt grupy doświadczalnej charakteryzowały się większą zawartością kwasów tłuszczowych PUFA i MUFA oraz mniejszą zawartością kwasów tłuszczowych nasyconych. Stosunek kwasów C18:2 n-6 do C18:3 n-3 w mięsie tych jagniąt był korzystniejszy niż w mięsie zwierząt kontrolnych (odpowiednio: 3,81 i 6,69) i osiągnął poziom zgodny z zaleceniami żywieniowymi Światowej Organizacji Zdrowia. Nie stwierdzono istotnego wpływu żywienia mieszanką z udziałem ubocznych produktów biopaliw na analizowane parametry wartości rzeźnej, cechy fizykochemiczne i sensoryczne mięsa kulinarnego z udźca oraz na podstawowy skład chemiczny mięsa surowego i grillowanego, poza istotnie większą (p ≤ 0,05) zawartością tłuszczu w mięsie surowym. Średnia zawartość tłuszczu w mięsie z udźca zwierząt doświadczalnych wyniosła 6,9 %, a w mięsie zwierząt kontrolnych – 5,6 %. Badane grupy jagniąt nie różniły się istotnie pod względem wyników tuczu. Średnie przyrosty dobowe tryczków w grupie doświadczalnej wyniosły 347 g, a w grupie kontrolnej – 369 g.
The objective of the research study was to assess the meat quality of lambs fattened using a mixture with maize distillers’ dried grains (DDGS) and linseeds, and to compare that quality with the meat quality of control lambs. The study comprised 20 rams of Kołuda sheep and of their crosses; they were fattened to a body weight of 35 ± 3 kg using a standard or an experimental mixture that had 15 % of DDGS and 5 % of linseeds. The intramuscular lipids of lambs from the experimental group were characterized by a higher content of PUFA and MUFA fatty acids and a lower content of saturated fatty acids. The ratio of C18:2 n6 acid to C18:3 n-3 acid in the meat of those lambs was more advantageous than in the meat of control animals (3.81 and 6.69, respectively) and its level was conformable to the dietary level as recommended by the World Health Organization. There was reported no significant effect of feeding the lambs using the experimental mixture supplemented with bio-fuel co-products on the analyzed parameters of slaughter value, physicochemical and organoleptic characteristics of culinary meat from the leg, and on the basic chemical composition of raw and grilled meat except for the significantly higher (p ≤ 0.05) fat content in the raw meat. The average fat content in leg meat was 6.9 % in the experimental group and 5.6 % in the control group. The groups of lambs analyzed did not differ significantly as regards the fattening performance. The average daily gains of rams in the experimental group were 347 g and of rams in the control group: 365 g.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preliminary Studies on Simultaneous Recovery of Precious Metals from Different Waste Materials by Pyrometallurgical Method
Wstępne badania jednoczesnego odzysku metali szlachetnych, z różnych materiałów odpadowych, metodą pirometalurgiczną
Autorzy:
Willner, J.
Fornalczyk, A.
Cebulski, J.
Janiszewski, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/355262.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
electronic waste
copper
platinum
metal collector
pyrometallurgical methods
odpady elektroniczne
miedź
platyna
odzysk metali szlachetnych
metoda pirometalurgiczna
Opis:
Automotive catalytic converters have a limited life time, after which the catalyst must be replaced or regenerated. The spent catalytic converters contain small amount of precious metals. Recovery of these metals is essential for environmental and economic reasons. The waste electronic equipment is also an attractive source for recovery of precious metals. Precious metals in electronic scraps are concentrated mainly in printed circuits and integrated circuits - so generally in elements that are the most diverse in their composition. Material heterogeneity of these elements is the reason why there is no universal method for processing this type of scrap. Methods used in the world for recovery of precious metals from spent auto catalytic coverters and electronic wastes by pyrometallurgical and hydrometallurgical methods were mentioned in this paper. The results of simultaneous melting of electronic waste with spent automotive catalysts were presented. The printed circuit boards were used as the carrier and as a source of copper. The precious metals present in the catalyst were collected in copper.
Samochodowe konwertory katalityczne mają ograniczony czas życia, po czym katalizator ten należy wymienić lub poddać regeneracji. Zużyte katalizatory zawierają niewielkie ilości metali szlachetnych, a możliwość odzysku tych metali jest istotna ze względów ekonomicznych i ekologicznych. Równie atrakcyjne źródło metali szlachetnych stanowi wycofany sprzęt elektroniczny. Metale szlachetne w płytkach elektronicznych są zlokalizowane głównie w obwodach drukowanych układów scalonych, które są najbardziej zróżnicowane pod względem składu. Niejednorodność materiałowa tych elementów powoduje, że nie ma uniwersalnego sposobu przetwarzania tego rodzaju złomu. W artykule zwrócono uwagę na metody pirometalurgiczne i hydrometalurgiczne stosowane na świecie do odzysku metali szlachetnych ze zużytych katalizatorów samochodowych oraz od- padów elektronicznych. Przedstawiono wyniki badań próby wspólnego przetopu odpadów elektronicznych z odpadami zużytych katalizatorów samochodowych. Odpady elektroniczne w postaci drukowanych płytek obwodowych zostały wykorzystane jako nośnik i główne źródło miedzi, metalu pełniącego rolę metalu zbieracza platynowców, obecnych w katalizatorach. Otrzymano stop Cu-Fe-Au-Pt odzyskując w ten sposób platynę na poziomie około 78%.
Źródło:
Archives of Metallurgy and Materials; 2014, 59, 2; 801-804
1733-3490
Pojawia się w:
Archives of Metallurgy and Materials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ intensywności żywienia tuczników na jakość mięsa
Effect of feeding intensity of fatteners on quality of meat
Autorzy:
Lisiak, D.
Grzeskowiak, E.
Janiszewski, P.
Borzuta, K.
Peplinski, B.
Wajszczuk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828766.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Badaniami objęto 85 tusz tuczników pochodzących z krzyżowania rasy wbp × pbz z knurami rasy pbz. Materiał doświadczalny podzielono na trzy grupy. Grupę pierwszą stanowiły świnie tuczone systemem intensywnym do masy ciała 120 kg. Zwierzęta z grupy drugiej i trzeciej tuczono metodą ekstensywną do masy ciała 100 i 120 kg. W mięśniach longissimus dorsi (LD) i semimembranosus (SEM) wykonano pomiary pH po 45 min i po 24 h od uboju świń. Ponadto w mięśniu LD oznaczono podstawowy skład chemiczny, wielkość wycieku naturalnego i termicznego oraz oceniono właściwości sensoryczne mięsa. Stwierdzono, że mięso tuczników żywionych systemem intensywnym charakteryzowało się mniejszym wyciekiem naturalnym (5,03 %) i termicznym (27,90 %) oraz większą wodochłonnością (32,08 %) w porównaniu z mięsem tuczników żywionych ekstensywnie (odpowiednio: 6,01, 30,62, i 32,93 %). W grupie świń żywionych intensywnie nie stwierdzono występowania mięsa PSE, natomiast w obu grupach tuczników żywionych ekstensywnie odnotowano po trzy tusze z mięsem wodnistym. Zaobserwowano różnice kruchości w ocenie sensorycznej pomiędzy grupą III (3,99) a grupami I (4,24) i II (4,18). Nie zaobserwowano wpływu systemu tuczu świń na zapach i soczystość mięsa. Właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa świń żywionych ekstensywnie nie różniły się statystycznie istotnie (p ≤ 0,05) między grupami o różnej masie ubojowej.
The research tudy comprised 85 carcasses of fatteners derived from Polish Large White x Polish Landrace crossbred with boars of Polish Landrace breed. The experimental material was divided into three groups. The first group included pigs fattened using an intensive system (In) to a body weight of 120 kg. The animals from the second and third group were fattened using an extensive method to a body weight of 100 and 120 kg. In the longissimus dorsi (LD) and semimembranosus (SEM) muscles, pH values were measured 45 minutes and 24 hours post mortem. Moreover, in the LD muscle, there were determined: a basic chemical composition, level of drip loss and of cooking loss; also, sensory traits of the meat were evaluated. It was found that the meat of fatteners fed using the intensive system was characterized by a lower drip loss (5.03 %) and lower cooking loss (27.90 %), as well as by a higher water holding capacity (32.08 %) compared to meat of fatteners fed extensively (respectively: 6.01 %, 30.62 %, and 32.93 %). In the group of pigs fed intensively, no PSE meat was found to occur, whereas in the two groups of fatteners fed extensively, three carcasses with pale, soft, and exudative meat was reported in each of group. The sensory evaluation revealed differences between the tenderness of meat from group III (3.99) and groups I (4.24) and II (4.18). No impact of the feeding system of pigs was reported on the flavour and juiciness of meat. There were no statistically significant (p ≤ 0.05) differences among physicochemical and sensory characteristics of meat of pigs from groups showing various slaughter weight.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2014, 21, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość i przydatność technologiczna mięsa świń rasy złotnickiej pstrej i jej mieszańców z rasą duroc lub wielką białą polską
Quality and technological suitability of pork meat from Zlotnicka Spotted pigs and their crossbreeds with Duroc and Polish Large White
Autorzy:
Janiszewski, P.
Grzeskowiak, E.
Lisiak, D.
Szulc, K.
Borzuta, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/843658.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
trzoda chlewna
swinia zlotnicka pstra
mieszance
mieszance zlotnicka pstra x duroc
mieszance zlotnicka pstra x wbp
mieszance zlotnicka pstra x [zlotnicka pstra x duroc]
tusze wieprzowe
mieso wieprzowe
jakosc
przydatnosc technologiczna
ogonowka surowo dojrzewajaca
boczek wedzony
Opis:
Badaniami objęto ogonówkę surowo dojrzewającą i boczek wędzony, wykonane z mięsa świni złotnickiej pstrej i jej mieszańców z rasą duroc i wbp. Określono przyrosty masy mięsa po peklowaniu i ubytki podczas wędzenia. Ponadto oceniono sensorycznie badane wyroby, oznaczono ich pH, jasność barwy (L*a*b*) i zawartość NaCl. Krzyżowanie świni złotnickiej pstrej przy użyciu ras duroc i wbp przyczyniło się do wzrostu mięsności tusz, odpowiednio o ok. 1 i 4 p.p., i zmniejszenia grubości słoniny o 3 do 9 mm. We wszystkich grupach genetycznych uzyskano mięso bardzo dobrej jakości, nie wykazujące odchyleń jakościowych. W mięśniach ogonówki świni złotnickiej notowano mniejsze przetłuszczenie śródmięśniowe (2,25%) w porównaniu z mieszańcami (ok. 2,9%). Jakość wyrobów sporządzonych z mięsa badanych grup tuczników nie różniła się istotnie pod względem większości badanych parametrów technologicznych oraz cech fizykochemicznych i organoleptycznych. Zarówno ogonówka surowo dojrzewająca, jak i boczek wędzony uzyskały wysoką ocenę za wyróżniki sensoryczne, średnio powyżej 4,5 pkt. w 5-punktowej skali. Stwierdzono, że krzyżowanie rasy złotnickiej pstrej z rasami wbp i duroc nie powoduje pogorszenia jakości badanych wyrobów, ale przyczynia się do poprawy wartości rzeźnej tuczników, co jest szczególnie widoczne u mieszańców z rasą wbp.
The subject of the study was dry-cured rump and smoked belly made from meat obtained from Zlotnicka Spotted (ZS) pigs and their crossbreeds with the Duroc (D) and Polish Large White (PLW). Weight gain after curing, smoking losses, pH, lightness (L*a*b*) and NaCl content were determined and a sensory evaluation the meat products was performed. Cross-breeding of ZS pigs with the D and PLW breeds resulted in an increase in carcass meatiness of about 1 pp and 4 pp, respectively, and a decrease in backfat thickness of about 3 to 9 mm. In all genetic groups meat of very good quality with no quality defects was obtained. In the rump muscles of the ZS pigs a lower level of intramuscular fat was observed (2.25%) than in the crossbred pigs (about 2.9%). The quality of the meat products prepared from the meat of the groups of pigs studied did not differ significantly in terms of most technological parameters and physico-chemical and sensory characteristics. The dry-cured rump and smoked belly received high ratings for sensory traits, on average above 4.5 pts on a 5-point scale. Cross-breeding had no adverse effect on the quality of the meat products and increased the slaughter value of the fatteners, especially in the case of the ZS x PLW cross-breeds.
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2015, 11, 2
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ klas uformowania i otłuszczenia tusz na pH mięsa wołowego oraz charakterystyka struktury skupu bydła krajowego
Effect of carcass conformation and fatness on beef pH and characterization of the purchase structure of domestic beef cattle
Autorzy:
Janiszewski, P.
Borzuta, K.
Lisiak, D.
Powalowski, K.
Samardakiewicz, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/843165.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:
bydlo rzezne
skup
struktura skupu
tusze wolowe
otluszczenie
klasy uformowania
mieso wolowe
jakosc miesa
odczyn miesa
Źródło:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2015, 11, 4
1733-7305
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 24

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies