Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Jakubczak, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 23
Tytuł:
Badania ankietowe sposobu żywienia młodzieży robotniczo-chłopskiej jednej z dzielnic Dęblina
Enquete investigations on the nutritional habits of young workers and paesants in a town district in Dęblin
Autorzy:
Giovanoli-Jakubczak, T.
Walczak, E.
Pachecka, J.
Horoszkiewicz, Z.
Chrzanowski, A.
Fitak, B.
Jablonska, E.
Krajewska, H.
Luczak, A.
Zielinska, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876478.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
badania ankietowe
zywienie czlowieka
mlodziez
wies
dzielnica Deblina
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania ankietowe zwyczajów żywieniowych ludności wiejskiej i robotniczo-chłopskiej wybranych rejonów powiatu Ryki
Inquiry investigations of nutritional habits in rural and peasant-worker population in selected areas of the County of Ryki
Autorzy:
Walczak, E.
Giovanoli-Jakubczak, T.
Fitak, B.
Pachecki, J.
Chrzanowski, A.
Horoszkiewicz, Z.
Baczyk, J.
Borzuchowska, E.
Chrzascik, U.
Lemieszek, Z.
Merc, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/873443.pdf
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
badania ankietowe
zwyczaje zywieniowe
zywienie czlowieka
ludnosc wiejska
wies
powiat rycki
badania naukowe
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1973, 24, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany wybranych elementów rynku mięsa drobiowego w Polsce na tle pozostałych krajów UE
Changes in selected elements of the chicken meat market in Poland against the background of markets in the other EU countries
Autorzy:
Jakubczak, A.
Srubkowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/572659.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem pracy było porównanie wybranych elementów rynku mięsa drobiowego w Polsce i w pozostałych krajach członkowskich Unii Europejskiej w latach 1961-2003. Zebrano dane statystyczne z FAOSTAT-u i obliczono podstawowe statystyki, a także wskaźniki uzależnienia od importu. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że zarówno w Polsce jak i w pozostałych krajach UE wzrastało spożycie mięsa drobiowego, w Polsce szczególnie na niekorzyść mięsa wołowego. Największym importerem drobiu jest Wielka Brytania, a eksporterem Holandia. Najmniej drobiu importuje i eksportuje Malta.
The aim of the paper was to compare selected elements of poultry meat market in Poland and in the other European Union countries in years 1961 through 2003. The statistical data were collected from FAOSTAT. Basic trade statistics and the dependence on imports were calculated. It turned out that both in Poland and in the other EU countries the consumption of the chicken meat grew up, in Poland particularly replacing the consumption of beef meat. Great Britain is the largest importer of poultry and the largest exporter is the Netherlands. Malta imports and exports the least amounts of poultry.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2006, 15
2081-6960
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sezonowe zmiany liczebności drobnoustrojów w strefie ryzosferowej łąki nawożonej doglebowo i dolistnie
Seasonal changing of the microorganisms in the rhizosphere levelof the meadow fertilized to the soil or as foliar
Autorzy:
Jodelka, J.
Jankowski, K.
Jakubczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/75669.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Łąkarskie
Źródło:
Łąkarstwo w Polsce; 2008, 11
1506-5162
Pojawia się w:
Łąkarstwo w Polsce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ etefonu na komponenty plonu linii izogenicznych pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) cv. 'Bezostnaja' z genami Rht
The influence of etephon on yield components of common wheat [Triticum aestivum L.] cv. Bezostaya isogenic lines with Rht genes
Autorzy:
Kowalczyk, K.
Jakubczak, A.
Nowak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11207358.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
pszenica zwyczajna
Triticum aestivum
odmiany roslin
pszenica Bezostnaja
plony
komponenty plonu
regulatory wzrostu
etefon
genetyka roslin
linie izogeniczne
karlowatosc
geny karlowatosci
gen Rht
wysokosc roslin
masa 1000 ziaren
liczba ziarniakow w klosie
masa ziarniakow z klosa
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura; 2008, 63, 3; 68-77
0365-1118
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio E. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Struktura kapitału a wyniki ekonomiczno-finansowe wielkoobszarowych przedsiębiorstw rolniczych
Structure of capital v.s. economic and financial results of large-area agricultural enterprises
Autorzy:
Jakubczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/871149.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Tematy:
przedsiebiorstwa rolne
przedsiebiorstwa wielkoobszarowe
struktura kapitalu
kapital wlasny
wyniki ekonomiczne
wyniki finansowe
efektywnosc ekonomiczna
Opis:
Badano znaczenie struktury finansowania przedsiębiorstw w kształtowaniu wyników ekonomiczno-finansowych. Obiektem badań były 34 wielkoobszarowe przedsiębiorstwa rolnicze z najemną siłą roboczą z terenu województwa kujawsko-pomorskiego. Zakres badań obejmował lata 2002-2007. Ustalono, że wysoki poziom zadłużenia w sposób ujemny wpływa na rentowność i płynność, ale sprzyja bardziej efektywnemu wykorzystaniu kapitałów własnych.
Capital structure has been taken into consideration. Especially its influence on economic and in the paper the financial results have been examined. The analysis were conducted for 34 large-area agricultural enterprises with employees of kujawsko-pomorskie province for the years 2002-2007. The result shows that high level of financial indebtedness reduce profitability and liquidity, but is conducive to higher effectiveness of ownership capital.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2009, 11, 1
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analysis of occurrence of virulence genes among Yersinia enterocolitica isolates belonging to different biotypes and serotypes
Autorzy:
Kot, B
Piechota, M.
Jakubczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/32221.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
virulence gene
occurrence
Yersinia enterocolitica
isolate
biotype
serotype
polymerase chain reaction
ystB gene
myfA gene
man
pig
isolation
Opis:
The 150 Y. enterocolitica strains isolated from humans and from pigs belonged to biotypes 4 (68.7%), 1A (18.7%) and 2 (4%), or were biochemically untypeable (8.6%). Biotype 4 was comprised of Y. enterocolitica strains representing serotype 0:3, within biotype 1A the strains either belonged to serotypes 0:5 and 0:6 or were untypeable, and biotype 2 was represented by the strains of serotype 0:9. The strains which were biochemically untypeable belonged to serotypes 0:5, 0:6 and 0:3. Among the strains tested there also were those of an unidentified biotype and serotype. Nearly all the strains of biotype 1A represented genotype ystB+myfA+, and few belonged to genotype ystB+. The presence of the ystB gene in the strains of biotype 1A and only occasional occurrence of the gene in the other biotypes makes ystB a distinguishing marker of biotype 1A. The strains of genotype ystA+ail+myfA+yadA+ predominated in biotype 4 (serotype 0:3). The strains of biotype 2 (serotype 0:9) represented genotype ystA+ail+myfA+, and the plasmid yadA gene was detected in some of them. Within the group of biochemically untypeable strains ystB- and myfA-specific PCR products were mainly obtained. The genotypes determined for the tested biotypes and serotypes of Y. enterocolitica, based upon the selected genes of virulence, can be applied as distinguishing markers and indicators of the potential virulence of Y. enterocolitica strains, excluding bioserotyping.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2010, 13, 1; 13-19
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Styl kierowania jako czynnik związany z sytuacją ekonomiczno-finansową przedsiębiorstw rolniczych
Management style as a factor related to economic and financial situation of agricultural enterprises
Autorzy:
Jakubczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/867594.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Badano związek stylu kierowania z efektywnością gospodarowania w przedsiębiorstwach rolniczych. Styl kierowania to jeden z niematerialnych czynników wpływających na funkcjonowanie przedsiębiorstw. Jest on narzędziem w rękach kierowników służącym do koordynacji i pobudzania działań podległych im zespołów ludzi. Efektywność gospodarowania ma swój wyraz w sytuacji ekonomiczno-finansowej przedsiębiorstwa. Do oceny sytuacji ekonomiczno-finansowej zastosowano dane pochodzące z rachunkowości. Style kierowania zidentyfikowano metodą J. W. Reddina.
The main aim of the dissertation was to enquire into the impact of types of management on economic and financial situation of agricultural enterprises. Type of management is one of non-material factors, it impacts on effectiveness of enterprises. Management style is a tool in the hands of a manager. Managers, by using appropriate styles of management, motivate the workers, influence their situation and stimulate them to trigger motives that make the employees act according to the aims set by the manager. Data from accountancy have been used to measure economic and financial situation. Types of management have been identified using Reddin’s method.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2010, 12, 3
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metoda oceny zasobu eksploatacyjnego i ryzyka - MOZER. Pierwsze rezultaty zastosowania
Methods of exploitation resources and risk assessment - MOZER. Preliminary results of application
Autorzy:
Jakubczak, H.
Jankowiak, A.
Sobczykiewicz, W.
Kowalczyk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/169728.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Poltegor-Instytut Instytut Górnictwa Odkrywkowego
Tematy:
koparka KWK-910
pękanie zmęczeniowe
wytrzymałość zmęczeniowa
Zintegrowana Procedura
ZIP
zasób eksploatacyjny
MOZER
excavator KWK-910
fatigue crack
fatigue life
integrated procedure
Opis:
Treścią artykułu jest zilustrowanie zastosowania Zintegrowanej Procedury - ZIP dla konkretnego obiektu, wieloczerpakowej koparki kołowej KWK 910, na tle warunków określanych przez środowisko jej eksploatacji. Ilustracja dotyczy pierwszego okresu eksploatacji.
The main aim of the paper is to present application of Integrated Procedure-ZIP for KWK 910 bucket wheel excavator compared to specific conditions of its exploitation. The paper presents first stage of exploitation.
Źródło:
Górnictwo Odkrywkowe; 2011, 52, 3-4; 80-91
0043-2075
Pojawia się w:
Górnictwo Odkrywkowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena porównawcza odnawialnych źródeł energii w Polsce i w pozostałych krajach UE
Comparative assessment of renewable energy sources in Poland and other countries of the EU
Autorzy:
Gotowska, M.
Jakubczak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/869732.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:
Celem artykułu było zweryfi kowanie możliwości rozwoju pozyskiwania energii z OZE na terenach wiejskich w Polsce poprzez analizę porównawczą z pozostałymi krajami UE. Analizowano dane wtórne dotyczące ilości i struktury pozyskiwania energii ze źródeł odnawialnych. Badania objęły lata 2001-2009. Wykorzystanie energii z odnawialnych źródeł zwiększa się w kolejnych latach w krajach UE oraz w Polsce. Największy udział w strukturze pozyskiwania energii ze źródeł odnawialnych ma energia z biomasy. Wyniki badań wskazują, że rozwój sektora OZE może przyczynić się do rozwoju obszarów wiejskich, gdyż właśnie na tych terenach występuje najwięcej komponentów.
The aim of the study was to verify the possibility of the development of renewable energy sources in rural areas in Poland by comparative analysis with other EU countries.The secondary data about resources and structure of energy production from renewable sources have been analyzed. The study included the years 2001-2009. Use of renewable energy increases in subsequent years in the EU countries and Poland as well. The biomass energy has the biggest share in the structure of energy production from renewable energy sources. The results indicate that the development of RES sector can contribute to rural development.
Źródło:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2011, 13, 1
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:
Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Phylogenetic analysis of canine parvovirus CPV-2 strains and its variants isolated in Poland
Autorzy:
Majer-Dziedzic, B.
Jakubczak, A.
Zietek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/30534.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:
Canine parvovirus disease appeared in the world and in Europe during the second half of the 1970s. Over the course of 40 years the original CPV-2 strains mutated and variants 2a, 2b and 2c appeared. Their appearance is connected with specific amino acid changes, mainly in the capsid protein VP2. Strains isolated by the authors were adapted for in vitro cell culture. Phylogenetic analysis revealed differences between strains isolated in Poland in 1982-1985 and in 1995-2009. Strains from the 1980s were shown to belong to variant CPV-2a (11 strains) and variant 2b (2 strains), while no fundamental differences were found among the genetic profiles of the strains from 1995-2009, which were classified as belonging to variant 2c.
Źródło:
Polish Journal of Veterinary Sciences; 2011, 14, 3
1505-1773
Pojawia się w:
Polish Journal of Veterinary Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Techniczne podstawy zarządzania ryzykiem zagrożenia pękaniem zmęczeniowym konstrukcji nośnych maszyn roboczych wytwarzanych jednostkowo
Technical basis of management with risk caused by fatigue cracking of load-bearing constructions of working machines
Autorzy:
Jakubczak, H.
Jankowiak, A.
Sobczykiewicz, W.
Kowalczyk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/169734.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Poltegor-Instytut Instytut Górnictwa Odkrywkowego
Tematy:
górnictwo odkrywkowe
maszyna górnicza
konstrukcja nośna
pęknięcie zmęczeniowe
Zintegrowana Procedura
ZIP
strategia stanu technicznego
SST
open cast mining
mining machines
supporting structure
fatigue crack
integrated procedure
technological state strategy
Opis:
Dominującym zespołem maszyn roboczych ciężkich: dźwignic, maszyn do robót ziemnych, maszyn podstawowych górnictwa odkrywkowego jest konstrukcja nośna. Ta dominacja wynika nie tylko ze względów gabarytowo-masowych, ale również ekonomicznych i bezpieczeństwa użytkowania. Podstawowym zagrożeniem eksploatacyjnym dla konstrukcji nośnej jest pękanie zmęczeniowe. Stanowi ono główny, obok korozji, symptom degradacji powodowanej bodźcami o charakterze kumulacyjnym. W artykule przedstawiono Zintegrowaną Procedurę - ZIP postępowania, wyposażoną w narzędzia szacowania zmęczeniowego zasobu eksploatacyjnego oraz ryzyka technicznego użytkowania konstrukcji nośnej ww. rodzaju maszyn. Naczelnym zadaniem procedury jest ułatwienie zarządzania ryzykiem powodowanym degradacją zmęczeniową obiektu. Proponowana procedura ma za zadanie ułatwić również realizację eksploatacji obiektu według strategii stanu technicznego - SST.
The main elements of heavy working machines like: cranes, heavy construction equipment, and opencast mining machines are the load-bearing structures. This situation results not only from their size and weight but also from economical and safety reasons. Fatigue cracking is the main threat for load bearing constructions. Apart from corrosion, it is the main symptom of degradation caused by cumulative character stimuli. Integrated procedure (ZIP) ofproceedings equipped with tools for estimation offatigue and technological risk of load-bearing construction exploitation of above mentioned machines have been presented in the paper. The main aim of the procedure is to enable management of risk caused by fatigue degradation of an object. Proposed procedure aims to enable exploitation of an object according to technological state strategy (SST).
Źródło:
Górnictwo Odkrywkowe; 2011, 52, 3-4; 61-70
0043-2075
Pojawia się w:
Górnictwo Odkrywkowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of pulsed electric field on the survival of Yersinia enterocolitica in minced beef meat : assessment of microbiological activity of selected cell lines of bacteria under influence of physical-chemical factors
Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego na przeżywalność Yersinia enterocolitica w mielonym mięsie wołowym : badanie aktywności mikrobiologicznej wybranych linii komórkowych bakterii pod wpływem czynników fizyko-chemicznych
Autorzy:
Stachelska, M. A.
Stankiewicz-Szymczak, W.
Jakubczak, A.
Świsłocka, R.
Lewandowski, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/271065.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
Yersinia enterocolitica
patogeny
impulsowe pole elektryczne
inaktywacja
foodborne pathogens
pulsed electric field
inactivation
Opis:
The main purpose of this study was to examine the efficacy of the pulsed electric field (PEF) on inoculated yersinia enterocolitica ATCC 35669 in minced beef meat. The pulse frequencies ranged from 28 to 2800 MHz. The samples were examined after 3 days of storage in temperature of +4 degrees of Celsius and after 30 days of storage in temperature of - 20 degrees of Celsius. Inactivation of Y. enterocolitica increased with the pulse frequencies. The treatment of meat with the electric field with the pulse frequencies of 28 MHz occurred to be ineffective towards Y. enterocolitica. The treatment of meat with the electric field with the pulse frequencies of 280 MHz occurred to be effective only towards Y. enterocolitica contained in beef meat stored at -20 degrees of Celsius for 30 days. The treatment of meat with the electric field with the pulse frequencies of 2800 MHz occurred to be highly effective towards Y. enterocolitica contained in meat stored both +4 degrees of Celsius and -20 degrees of Celsius.
Głównym celem tego badania była ocena skuteczności impulsowego pola elektrycznego (PEF) wobec Yersinia enterocolitica ATCC 35669 namnożonej w mielonym mięsie wołowym. Częstotliwość impulsów mieściła się w przedziale od 28 do 2800 MHz. Próbki badano po 3 dniach przechowywania w temperaturze +4 stopni Celsjusza i po 30 dniach przechowywania w temperaturze -20 stopni Celsjusza. Y. enterocolitica wykazała wrażliwość na zwiększenie częstotliwości impulsów pola elektrycznego. Y. enterocolitica była wysoce odporna na działanie pola elektrycznego o częstotliwości impulsów 28 MHz. Potraktowanie mięsa polem elektrycznym o częstotliwości impulsów 280 MHz skutkowało inaktywacją Y. enterocolitica obecną w mięsie wołowym przechowywanym w temperaturze -20 stopni Celsjusza przez 30 dni. Potraktowanie mięsa polem elektrycznym o częstotliwości impulsów 2800 MHz okazało się wysoce skuteczne w eliminacji Y. enterocolitica zawartej w mięsie przechowywanym zarówno w temperaturze +4 stopnie Celsjusza jak i -20 stopni Celsjusza.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 2; 13-17
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wrażliwości Yersinia enterocolitica na wybrane sole kwasów fenolowych
Assessing susceptibility of Yersinia enterocolitica to some selected salts of phenolic acids
Autorzy:
Stachelska, M.A.
Jakubczak, A.
Wietczak, B.
Tyl, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828079.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem pracy była ocena aktywności przeciwbakteryjnej soli kwasów fenolowych w stosunku do Yersinia enterocolitica ATCC 23715. Y. enterocolitica jest fakultatywnie beztlenową pałeczką Gramujemną i jest przyczyną zatruć pokarmowych u ludzi. Sole kwasów fenolowych mogą skutecznie eliminować patogeny z żywności. Wykazano, że sole kwasów fenolowych hamowały wzrost tego patogenu. Badaniami objęto sole litu, sodu i potasu kwasów o-kumarowego, m-kumarowego oraz p-kumarowego. Zastosowano wodne roztwory soli o następujących stężeniach [%]: 1, 2, 3, 4 i 5. Wykorzystano metodę dyfuzyjno-studzienkową. Wyniki badań wykazały, że Y. enterocolitica jest wrażliwa na sole kwasów o-kumarowego i ra-kumarowego, natomiast nie stwierdzono wrażliwości na sole kwasu p-kumarowego. Sole kwasów fenolowych mogą być użyte do utrwalania żywności jako naturalne konserwanty chemiczne.
The objective of this study was to assess the antimicrobial activity of salts of phenolic acids against Yersinia enterocolitica ATCC 23715. Y. enterocolitica is known to be a facultatively anaerobic, Gramnegative coccoid bacillus responsible for human alimentary intoxication. Salts of phenolic acids can effectively eliminate pathogens in food products. It was proved that the salts of phenolic acids inhibited the growth of this pathogen. The analysis comprised the lithium, sodium, and potassium salts of the o-coumaric, m-coumaric, and p-coumaric acids. Water solutions of those salts were applied; their concentrations were 1 %, 2 %, 3 %, 4 %, and 5 %. A diffusion-well method was used. The analysis results showed that Y. enterocolitica was susceptible to the salts of o-coumaric and m-coumaric acids, however, its susceptibility to the salts of p-coumaric acid was not confirmed. The salts of phenolic acids can be applied as natural chemical preservatives in food conservation processes.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preliminary studies of polymorphism of selected microsatellite sequences in different colour types of raccoon dog (Nyctereutes Procyonoides)
Wstępne badania polimorfizmu wybranych sekwencji mikrosatelitarnych różnie umaszczonych jenotów (Nyctereutes procyonoides)
Autorzy:
Jakubczak, A.
Jeżewska-Witkowska, G.
Horecka, B.
Żelazowska, M.
Kopeć, E.
Rupeć, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2197064.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2012, 30, 4; 41-48
0239-4243
2083-7399
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 23

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies