Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gutkowska, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Prosta metoda oznaczania immunoglobulin
    Prostojj metod opredelenija immunoglobulinov
    A simple method for immunoglobulins assay
    Autorzy:
    Gutkowska, J.
    Chmielewska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2189605.pdf
    Data publikacji:
    1972
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Diagnostyki Laboratoryjnej
    Źródło:
    Diagnostyka Laboratoryjna; 1972, 08, 1; 45-51
    0867-4043
    Pojawia się w:
    Diagnostyka Laboratoryjna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan zdrowotny a zróżnicowanie genetyczne wybranych drzewostanów świerkowych na terenie RDLP w Krośnie
    Genetic variability and health of Norway spruce stands in the Regional Directorate of the State Forests in Krosno
    Autorzy:
    Gutkowska, J.
    Borys, M.
    Tereba, A.
    Tkaczyk, M.
    Oszako, T.
    Nowakowska, J.A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1293265.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Badawczy Leśnictwa
    Tematy:
    lesnictwo
    RDLP Krosno
    drzewostany swierkowe
    stan zdrowotny lasu
    drzewa lesne
    swierk pospolity
    Picea abies
    zroznicowanie genetyczne
    markery molekularne
    markery mikrosatelitarne
    DNA mitochondrialny
    Norway spruce
    health state
    SSR markers
    mtDNA
    genetic diversity
    Opis:
    The study was conducted in 2015 in six spruce stands situated in different forest districts administratively belonging to the Regional Directorate of Forests State in Krosno. Each spruce population was represented by 30 trees and assessed in terms of their current health status. Genetic analyses were performed based on shoot samples from each tree using nine nuclear DNA markers and one mitochondrial DNA marker (nad1). The health status of the trees was described according to the classification developed by Szczepkowski and Tarasiuk (2005) and the correlation between health classes and the level of genetic variability was computed with STATISTICA (α = 0.05). Nuclear DNA analyses revealed a low level of genetic variability among spruce populations (only 3% of the total genetic variation (FST = 0.028) and a high variability within populations (97%). The total heterozygosity in all stands (HT) was calculated as 0.646. Based on UPGMA analysis, the most genetically similar populations are spruce stands in the Bieszczady National Park and the Ustrzyki Dolne Forest District, which have the smallest genetic divergence of all populations (DN = 0.0165). Our analysis of the mitochondrial gene nad1 revealed the presence of six different haplotypes “a”, “a1”, “b”, “c”, “d” and “d1”. Comprising 56% of all haplotypes, “a” was the most common showing a predominant impact on spruce migration from the Carpathian area. The analysis based on mitochondrial markers (by Nei) revealed a heterozygosity of 0.525. Based on the observations of disease symptoms, 29% of the trees belong to health class 1,30% to class 2,28% to class 3 and class 4 contains 13% of trees. The comparison between health status and the level of genetic variation in the analyzed stands showed a positive correlation. Spruce stands with better health were also characterized by a greater degree of genetic variability. Since most of the investigated spruce populations shared the mitochondrial haplotype “a”, we have ascertained their Hercynian- Carpathian origin. Only one stand (Cisna) had a high frequency (43.3%) of the Nordic haplotype “c” suggesting that this provenance is derived from the Baltic post-glacial refugium of P. abies in Europe.
    Źródło:
    Leśne Prace Badawcze; 2017, 78, 1
    1732-9442
    2082-8926
    Pojawia się w:
    Leśne Prace Badawcze
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Model diagnostyczny typowania gruntów przydatnych do uprawy roślin energetycznych
    Diagnostic model of land classification for cultivation of the energy crops
    Autorzy:
    Ostrowski, J.
    Gutkowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/238869.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    roślina energetyczna
    warunki uprawy
    model diagnostyczny
    waloryzacja gruntów
    technika komputerowa
    energy crop
    cultivation
    diagnostic model
    land classification
    computer technique
    Opis:
    Przedstawiono model diagnostyczny wiążący parametry wybranych warunków siedliskowych (głównie edaficznych) z wymaganiami uprawowymi (glebowymi, wodnymi, klimatycznymi i lokalizacyjnymi) dziewięciu rozpatrywanych roślin energetycznych. Doboru tego dokonywano spośród układów parametrów identyfikujących poszczególne kategorie przydatności w modelu kategoryzacji [Ostrowski 2008]. Taka postać modelu diagnostycznego stanowić będzie podstawę do opracowania map komputerowych przedstawiających orientacyjne rozmieszczenie obszarów preferowanych do uprawy tych roślin w skali regionalnej w oparciu o bazę danych o glebach marginalnych, funkcjonującą w IMUZ.
    Paper presents a diagnostic model joining the parameters of selected habitat conditions (mainly edaphic) with cultivation requirements (concerning soil, water, climate and location) for nine considered energy plants. The model in form of relational table contains diagnostic configurations identifying habitat conditions preferred for their cultivation. Such form of the model will enable to develop the digital maps showing indicatory locations of the areas preferential for cultivation of energy crops on a regional scale, as based on marginal soils data-base functioning at the Institute for Land Reclamation and Grassland Farming (IMUZ).
    Źródło:
    Problemy Inżynierii Rolniczej; 2008, R. 16, nr 2, 2; 145-152
    1231-0093
    Pojawia się w:
    Problemy Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Przydatność gruntów rolnych województwa świętokrzyskiego do uprawy różnych roślin energetycznych
    Usability of agricultural land in Świętokrzyskie province to growing of various energy plants
    Autorzy:
    Gutkowska, A.
    Ostrowski, J.
    Tusiński, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/238781.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    uprawa roślin
    roślina energetyczna
    waloryzacja gruntów
    mapa komputerowa
    energy plant
    cultivation
    farmland evaluation
    computer mapping
    Opis:
    Przedstawiono zastosowanie modelu diagnostycznego [Ostrowski, Gutkowska 2008] do delimitacji gruntów potencjalnie przydatnych do uprawy dziewięciu roślin energetycznych w woj. świętokrzyskim i do komputerowej prezentacji wyników i charakterystyki występujących warunków siedliskowych sprzyjających uprawie tych roślin. Prezentowany model opiera się na zasobach bazy danych o glebach marginalnych [Ostrowski 1998]. Weryfikację przeprowadzono na przykładzie województwa świętokrzyskiego, które charakteryzuje się znaczną różnorodnością warunków siedliskowych. Wynikiem tych działań były mapy komputerowe w skali 1:250 000 dla dziewięciu roślin, wskazujące rozmieszczenie gruntów potencjalnie przydatnych do ich uprawy. Sporządzono również syntetyczne zestawienie powierzchniowe z podziałem na powiaty, a także dokonano analizy, jakie układy diagnostyczne zawarte w modelu wystąpiły w obrębie rozpatrywanego województwa. Uzyskane wyniki wykazują, że zastosowany model diagnostyczny i procedura komputerowego przetwarzania danych przestrzennych charakteryzujących warunki siedliskowo-funkcyjne rozpatrywanego obszaru umożliwiają ocenę przydatności gruntów do uprawy poszczególnych roślin energetycznych.
    Paper discussed the application of a diagnostic model [Ostrowski, Gutkowska 2008] to delimitation of farmland in Świętokrzyskie province, potentially usable to cultivation of nine energy plants, as well as to computer presentation of the results and characteristics of existing habitat conditions convenient to growing these plants. Presented model is based on the resources of data base on marginal soils [Ostrowski 1998]. Verification was performed on an example of Świętokrzyskie province, characterized by considerable diversity of the habitat conditions. This activity resulted in computer maps (1:250 000 scale) for nine plants, indicating the locality of farmland potentially usable for their growing. There was also prepared a synthetic superficial sheet considering division into administrative districts, with the analysis, what diagnostic elements contained in the model occurred on the area of considered province. Obtained results indicate that applied diagnostic model and computer processing procedure of spatial data, characteristic for habitat-functional conditions on surveyed area, enable an evaluation of farmland usability for growing particular energy plants.
    Źródło:
    Problemy Inżynierii Rolniczej; 2009, R. 17, nr 1, 1; 123-132
    1231-0093
    Pojawia się w:
    Problemy Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bilansowanie i kartograficzna prezentacja obszarów potencjalnie przydatnych do uprawy roślin energetycznych
    Balancing and cartographic presentation of the areas potentially usable for cultivation of the energy plants
    Autorzy:
    Ostrowski, J.
    Gutkowska, A.
    Tusiński, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/238797.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    roślina energetyczna
    kartografia komputerowa
    waloryzacja gruntów
    energy plant
    computer mapping
    land evaluation
    Opis:
    Przedstawiono zasady i realizację procesu komputerowej identyfikacji gruntów przydatnych do uprawy roślin energetycznych oraz weryfikację przyjętych rozwiązań na przykładzie województwa świętokrzyskiego. Bilansowanie tych gruntów w skali regionalnej z użyciem techniki komputerowej było możliwe dzięki analizie wymagań uprawowych roślin energetycznych i określeniu parametrów decydujących o przydatności gruntów do ich uprawy, budowie modelu diagnostycznego uwzględniającego zasoby informacji przestrzennych zawartych w funkcjonującej w IMUZ bazie danych o glebach marginalnych, opracowaniu algorytmów kategoryzacji gruntów, generowania mapy i bilansowania powierzchni gruntów przydatnych do uprawy roślin energetycznych, oprogramowaniu algorytmów i wygenerowanie dokumentacji kartograficznej i statystycznej. Uzyskane wyniki podjętego eksperymentu potwierdziły słuszność przyjętych zasad kategoryzacji do bilansowania i kartograficznej prezentacji gruntów przydatnych do uprawy roślin energetycznych. Wskazały również na znaczne zasoby tych gruntów w woj. świętokrzyskim, które bez szkody dla upraw rolniczych można przeznaczyć do produkcji biomasy na cele energetyczne.
    Paper presents the principles and realization of computer identification of the farmland usable to growing energy plants as well as the verification of accepted solutions, on an example of Świętokrzyskie province. Balancing of these areas in regional scale with the use of computer technique was possible owing to: analysis of energy plant growing requirements and determination od the parameters decisive for land usability for cultivation of such crops; building of a diagnostic model considering spatial information resources contained in data base on marginal soils, functioning at the Institute for Land Reclamation and Grassland Farming (IMUZ); elaboration of the algorithms for land evaluation, map generation and balancing the area of land usable for energy plant cultivation; software of algorithms and generating the cartographic and statistical documentation. Obtained results of the experiment undertaken confirmed the rightness of assumed categorization principles for balancing and cartographic presentation of the land usable for energy plant cultivation. It was found also that there are considerable resources of such land in Świętokrzyskie province, which could be used to biomass production for energetic purposes, without detriment to cultivation of the other agricultural crops.
    Źródło:
    Problemy Inżynierii Rolniczej; 2009, R. 17, nr 1, 1; 113-121
    1231-0093
    Pojawia się w:
    Problemy Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microbiological assessment of cleanliness of surfaces and equipment in a children’s operating theatre on the example of a selected hospital
    Autorzy:
    Gruszecka, J.
    Gutkowska, D.
    Filip, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2083138.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    nosocomial infections
    pathogenic microorganisms
    microbiological cleanliness
    Opis:
    Introduction. The operating theatre is one of the most important places in a hospital. Due to the presence of numerous reservoirs of microorganisms and the invasiveness of surgical procedures it is necessary to ensure high hygiene standards in these locations. Objective. The aim of the study was to carry out a qualitative assessment of the microbiological cleanliness of the surfaces and equipment in an operating theatre. Materials and method. The results of microbiological tests of the surfaces and equipment of the Children’s Operating Theatre in Clinical Provincial Hospital No. 2 in Rzeszów, southeast Poland, during 2007–2012 were reviewed retrospectively. Results and conclusions. For the analysis, a total of 1,819 swabs were collected, of which 1.05% were positive. Positive results were obtained mainly from samples taken from moist places (57.9%). Among the microorganisms isolated, Gram- negative bacteria constituted the majority (57.9%), Pseudomonas bacteria were found most frequently (31,6%). Isolated microbes can be the etiological agent of nosocomial infections.
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2019, 26, 2; 249-251
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Udział czynnika wodnego w modelowaniu kategoryzacji oraz oceny przydatności gruntów do uprawy roślin energetycznych
    The role of water factor in modelling categorisation and evaluation of land usefulnessfor cultivation of energetic crops
    Autorzy:
    Ostrowski, J.
    Gutkowska, A.
    Tusiński, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/338964.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Tematy:
    rośliny energetyczne
    warunki glebowo-wodne
    energetic plants
    soil-water conditions
    Opis:
    W pracy przedstawiono założenia postępowania metodycznego, które przyjęto w modelowaniu kategoryzacji oraz oceny przydatności gruntów do uprawy roślin energetycznych i jej kartograficznej prezentacji techniką komputerową w oparciu o zasoby bazy danych o glebach marginalnych, opracowanej i dostępnej w IMUZ, zawierającej dane przestrzenne o glebach użytków rolnych, ich przydatności rolniczej i statusie ochronnym, a także o rozkładzie przestrzennym opadów i ukształtowaniu terenu. Przeprowadzone analizy i badania wykazały zróżnicowanie wymagań wodnych roślin energetycznych uprawianych w Polsce. Potwierdziły również słuszność przyjętych zasad kategoryzacji i zastosowanych modeli diagnostycznych oraz opartej na nich możliwości sparametryzowania podziału gruntów pod kątem wymagań wodnych analizowanych roślin na trzy grupy: I - grunty przydatne do uprawy roślin preferujących dobre uwilgotnienie gleb i wrażliwych na niedobór opadów - wierzby wiciowej (Salix viminalis L.), rdestowca sachalińskiego (Reynoutria sa-chalinensis (F. Schmidt) Nakai) i mozgi trzcinowatej (Phalaris arundinacea L.); II - grunty przydatne do uprawy roślin tolerujących zróżnicowane uwilgotnienie gleb i mało wrażliwych na niedobór opadów - spartiny preriowej (Spartina pectinata Bosc ex Link), miskanta olbrzymiego (Miscanthus sinensis gigantea J.M. Greef & M. Deuter); III - grunty przydatne do uprawy roślin tolerujących ograniczone uwilgotnienie gleb i odpornych na niedobór opadów - ślazowca pensylwańskego (Sida hermaphrodita (L.) Rusby), słonecznika bulwiastego (Helianthus tuberosus L.), palczatki Gerarda (Andropogon gerardi Vitman) i miskanta cukrowego (Miscanthus sacchariflorus (Maxim.) Hackel). Dzięki bazie danych o glebach marginalnych możliwa jest kartograficzna wizualizacja, w skali regionalnej, rozmieszczenia gleb o różnych warunkach wodnych przydatnych do uprawy roślin energetycznych oraz zbilansowanie powierzchni ich występowania.
    Methodical assumptions adopted in modelling categorisation and evaluation of land usefulness for cultivation of energetic crops and its cartographic computer visualisation are presented in this paper. the study was based on database on marginal soils elaborated and available in the IMUZ containing spatial data on cropland soils, their agricultural usefulness, protective status and on the distribution of precipitation and land relief. Performed studies showed differentiation of water demands in energetic plants cultivated in Poland. They also confirmed the rightness of adopted principles of categorisation and applied diagnostic models and proved a possibility of parameterisation of land division into three groups according to different water demands of analysed plants: I - grounds useful for plants preferring good soil moisture and sensitive to precipitation deficits - the common osier (Salix viminalis L.), the giant knotweed (Reynoutria sachalinensis (F. Schmidt) Nakai), the reed canarygrass (Phalaris arundinacea L.); II - grounds useful for plants tolerating variable soil moisture and less sensitive to precipitation deficits - the prairie cordgrass (Spartina pectinata Bosc ex Link), the Chinese silvergrass (Miscanthus sinensis gigantea J.M. Greef & M. Deuter); III - grounds useful for plants tolerating limited soil moisture and resistant to precipitation deficits - the Virginia mallow (Sida hermaphrodita (L.) Rusby), the Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.), the big bluestem (Andropogon gerardi Vitman), the Amur silvergrass (Miscanthus sacchariflorus (Maxim.) Hackel). The database on marginal soils allows for cartographic visualisation (in the regional scale) of the distribution of soils with variable water conditions appropriate for growing energetic plants and for making a balance of their surface area.
    Źródło:
    Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2009, 9, 4; 187-202
    1642-8145
    Pojawia się w:
    Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of physicochemical parameters on zooplankton in the brackish, coastal Vistula Lagoon
    Autorzy:
    Paturej, E.
    Gutkowska, A.
    Koszalka, J.
    Bowszys, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48536.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
    Tematy:
    physicochemical parameter
    zooplankton
    brackish water
    Vistula Lagoon
    environment condition
    canonical correspondence analysis
    temperature
    salinity gradient
    Opis:
    This paper analyzes whether physicochemical properties significantly influence the occurrence of zooplankton in a brackish reservoir. The studies were carried out on the Vistula Lagoon in August and September from 2006 to 2009 at 32 research sites. The environmental conditions in the Vistula Lagoon varied widely. At the time of the investigation, 17 species of rotifers, six species of Cladocera, and ten species of Copepoda were noted, and the total density of plankton fauna ranged from 145 to 765 ind. dm3. Statistical analysis demonstrated a significant correlation between the occurrence of some zooplankton species and certain environmental parameters, whereas the sampling sites were grouped according to study years. The zooplankton systems recorded at the research sites in 2006 constitute the most disparate group. Thus, it can be concluded that physicochemical properties might significantly impact both individual species (depending on their environmental demands) and entire zooplankton clusters.
    Źródło:
    Oceanologia; 2017, 59, 1
    0078-3234
    Pojawia się w:
    Oceanologia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Skład chemiczny, cechy sensoryczne i właściwości przeciwutleniające sękacza mazurskiego
    Chemical composition, sensoric features, and antioxidants properties of ‘Masurian sekacz’ cake
    Autorzy:
    Spiel, J.A.
    Pliszka, M.A.
    Borowski, J.
    Gutkowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826332.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Opis:
    Celem pracy była charakterystyka składu chemicznego oraz wybranych właściwości sękacza mazurskiego, który jest wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych województwa warmińsko-mazurskiego w kategorii wyroby piekarnicze i cukiernicze. W próbach oznaczono zawartość: tłuszczu ogółem, białka ogółem, soli oraz wody. Określono zdolność wygaszania rodnika DPPH· oraz zdolność hamowania utleniania cholesterolu LDL. Przeprowadzono także analizę sensoryczną metodą stopniowania i profilowania. Sękacz mazurski jest ciastem biszkoptowo-tłuszczowym, otrzymywanych poprzez napowietrzenie masy jajowo-cukrowej zmieszanej z tłuszczem i mąką. Stwierdzono, że zawiera około 12 % wody, 6,5 % białka, 19 % tłuszczu, ok. 55 % węglowodanów (wartość obliczona) i 0,67 % chlorku sodu. Charakteryzuje się niewielką aktywnością przeciwutleniającą, wyrażoną jako zdolność wygaszania rodnika DPPH (EC₅₀ = 1132 mg). Przejawia natomiast właściwości hamowania reakcji utleniania frakcji LDL cholesterolu, co wykazano na podstawie dwóch parametrów: % inhibicji, który wynosił 13,3 % oraz czynnika C50% > 1. Analiza sensoryczna metodą stopniowania obejmowała ocenę wyglądu zewnętrznego i na przekroju, kształtu, konsystencji, zapachu oraz smaku. Sękacz oceniono na poziomie 2,5 pkt (w skali od 1 do 3 pkt), co wskazuje na pożądaną jakość produktu, z niewielkimi odchyleniami od standardów ustalonych przez oceniających. Natomiast metodą profilowania określono intensywność występowania zapachu: waniliowego, jajecznego, skórki pomarańczowej, obcego oraz smaku: słodkiego, waniliowego, jajecznego, skórki pomarańczowej, tłuszczowego, ostrego i obcego. Stwierdzono zmniejszoną intensywność smaku i zapachu skórki pomarańczowej. Nie wykryto obcych smaków i zapachów. Sękacz uznano za produkt atrakcyjny, o czym przesądziła ocena ogólna na poziomie 5 pkt.
    The objective of this study was to characterize the chemical composition and some selected properties of a ‘Masurian sękacz’ pyramid cake entered on the List of Traditional Products of the WarmińskoMasurian Province, in the category of bakery and confectionary products. In the samples studied, the following contents were determined: total fat, total protein, salt, and water. Identified were the capability to scavenge the DPPH radical and the ability to inhibit oxidation of LDL cholesterol. A sensory analysis was also performed using a method of grading and sensory profiling. The Masurian pyramid cake is a sponge and fat cake produced by aerating an egg-sugar mass mixed with fat and flour. It was found that it contained about 12 % of water, 6.5 % of protein, 19 % of fat, ca. 55% of carbohydrates (this value was computed), and 0.67 % of sodium chloride. It is characterized by a low antioxidant activity expressed as the capability to scavenge the DPPH radical (EC50 = 1132 mg). On the other hand, the cake studied shows the ability to inhibit the oxidation of LDL fraction of cholesterol; this was proved on the basis of two parameters: the % rate of inhibition that was 13.3 % and the factor C50%> 1. The sensory analysis was performed using a grading method and comprised the assessment of the external and cross-sectional appearance of the cake, its shape, texture, smell, and flavour. The ‘Masurian sękacz’ cake was rated 2.51 points (on a 1- to 3-point scale), thus, the cake had a required quality with just slight deviations from the standards set by the assessment panel. The profiling method was applied to determine the occurrence intensity of the smells of vanilla, egg, orange peel, and of any foreign smell, as well as of the flavours: sweet, vanilla, egg, orange peel, fat, hot, and any other foreign flavours. No foreign flavours or smells were detected. The ‘sękacz’ cake was characterized as an attractive product because the final overall
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 6
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oczekiwania polskich konsumentów dotyczące informacji zamieszczanych na opakowaniu mięsa wołowego
    Polish consumers’ expectations towards information on the packaging of beef
    Autorzy:
    Cieszynska, K.
    Zakowska-Biemans, S.
    Gutkowska, K.
    Wierzbicki, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/842891.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    Polska
    konsumenci
    oczekiwania konsumentow
    informacja na opakowaniach
    mieso wolowe
    jakosc
    walory zdrowotne
    opakowania jednostkowe
    znakowanie zywnosci
    etykietowanie
    Opis:
    W Polsce w sprzedaży mięsa dominują produkty niepaczkowane, jednak zmieniające się potrzeby konsumentów, polegające choćby na poszukiwaniu produktów wygodnych, sprawiają, że na znaczeniu zyskują opakowania jednostkowe mięsa wołowego. Konsumenci w coraz większym stopniu polegają na informacjach zawartych na opakowaniu i etykiecie. Wyniki badań wskazują, iż konsumenci za najbardziej pożądane uznali zamieszczenie informacji o klasie jakości mięsa wołowego dostosowanej do ceny. Ponadto zwracają uwagę na obecność znaków komunikujących atrybuty jakościowe żywności, jak również informacji odnoszących się do potencjalnego wpływu wołowiny na zdrowie.
    In Poland, meat is sold mostly in unpackaged form. However, due to the changing needs of the clients who look for convenience, packaged beef is gaining popularity. Consumers become more interested in the information placed on the packaging. According to the research, the consumers are willing to read information concerning the quality class of the meat, as well as the price. Moreover, the clients pay attention to the quality labels and potential influence of the beef consumption on their health.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2015, 112
    2081-6979
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Consumer perception of health properties and of other attributes of beef as determinants of consumption and purchase decisions
    Autorzy:
    Gutkowska, K.
    Czarnecki, J.
    Glabska, D.
    Guzek, D.
    Batog, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875264.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Background. Consumers may feel confused by receiving conflicting information about health-related aspects of beef. Therefore, it is invariably important to assess how consumers perceive the health benefits of beef. Objective. The aim of the study was to assess the impact of consumer perception of beef values on consumer behavior towards this type of meat. Material and methods. The study consisted of a survey conducted among residents of Świętokrzyskie voivodeship in the period February 2013 – September 2014. The research was conducted among 1004 consumers. The questions included in the questionnaire concerned habits associated with consumption of beef, as well as issues related to the process of purchasing decisions, and in particular the place and frequency of purchase of beef. Results. It was found that the frequency of buying beef was also significantly dependent on consumer belief in the health attributes of beef. Consumers consuming beef for this reason more often indicated that they consume beef once a week and 2-3 times a month. On the other hand, consumers who did not eat beef because of its impact on health in which they believed, more often pointed to its occasional/ sporadic consumption, that is once a month and less often. Conclusions. A significant percentage of consumers in the Świętokrzyskie voivodship misinterpret dietary recommendations and conclude that it is necessary to increase the consumption of beef due to medical reasons. Medical recommendations indicating the need to reduce meat consumption for a significant percentage of consumers from the Świętokrzyskie Voivodeship are of little importance and do not contribute to changing their eating behavior. Especially in the case of men, there is often a reluctance to change eating habits if it would involve the need to reduce the consumption of meat. There is a need to verify marketing messages and to carry out general nutrition education so that it is possible to actually reach consumers with information about the need to limit the consumption of meat products.
    Wprowadzenie. Konsumenci mogą czuć się zagubieni, otrzymując sprzeczne informacje na temat zdrowotnych aspektów wołowiny. Dlatego niezmiennie ważna jest ocena tego w jaki sposób konsumenci postrzegają walory zdrowotne mięsa wołowego. Cel badań. Celem badań była ocena wpływu konsumenckiej percepcji walorów wołowiny na zachowania konsumentów wobec tego rodzaju mięsa. Materiał i metody. Badanie obejmowało ankiety przeprowadzone wśród mieszkańców województwa świętokrzyskiego w okresie luty 2013 - wrzesień 2014. Badania przeprowadzono wśród 1004 konsumentów. Zawarte w kwestionariuszu pytania dotyczyły m.in. zwyczajów spożywania mięsa wołowego, a także zagadnień związanych z procesem podejmowania decyzji zakupowych, a w szczególności miejsca i częstotliwości nabywania mięsa wołowego Wyniki. Stwierdzono, że częstotliwość kupowania mięsa wołowego była istotnie statystycznie zależna od wiary konsumentów w zdrowotne atrybuty wołowiny. Konsumenci spożywający mięso wołowe z tego właśnie powodu częściej wskazywali, że spożywają wołowinę raz w tygodniu oraz 2-3 razy w miesiącu. Natomiast, konsumenci niespożywający wołowiny ze względu na jej wpływ na zdrowie w który wierzyli, wskazywali częściej na jej okazjonalne/sporadyczne spożywanie, a więc raz w miesiącu i rzadziej.Wnioski. Znaczny odsetek konsumentów z województwa świętokrzyskiego mylnie interpretuje zalecenia żywieniowe i wnioskuje o konieczności zwiększenia spożycia mięsa wołowego ze względów zdrowotnych. Zalecenia lekarskie wskazujące konieczność zmniejszenia spożycia mięsa dla znacznego odsetka konsumentów z województwa świętokrzyskiego mają małą ważność i nie przyczyniają się do zmiany ich zachowań żywieniowych. Szczególnie w przypadku mężczyzn częsta jest niechęć do zmiany nawyków żywieniowych, jeśli miałaby się ona wiązać z koniecznością zmniejszenia spożycia mięsa. Istnieje konieczność weryfikacji komunikatów marketingowych i takiego prowadzenia powszechnej edukacji żywieniowej, aby była możliwość faktycznego dotarcia do konsumentów z informacją o konieczności ograniczenia spożycia produktów mięsnych.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Strategie działania a bariery rozwoju i innowacyjności małych i średnich przedsiębiorstw przemysłu mięsnego i mleczarskiego
    Barriers of innovation activities of small and medium-sized enterprises of meat and dairy industry and their competitiveness
    Autorzy:
    Jeznach, M.
    Tul-Krzyszczuk, A.
    Gebski, J.
    Kosicka-Gębska, M.
    Gutkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/790969.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2016, 103, 4
    2353-4362
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Innowacje w działalności marketingowej wybranych przedsiębiorstw gastronomicznych na terenie aglomeracji warszawskiej®
    Innovations in the marketing of selected catering companies in the Warsaw agglomeration®
    Autorzy:
    Kwiatkowski, B.
    Widawska, M.
    Tul-Krzyszczuk, A.
    Łukowski, J.
    Kufka, M.
    Gutkowska, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227863.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    innowacje
    marketing
    lokale gastronomiczne
    innovations
    catering companies
    Opis:
    Celem artykułu jest prezentacja aktywności innowacyjnej w przedsiębiorstwach gastronomicznych funkcjonujących na terenie aglomeracji warszawskiej w latach 2014-2016. Wyniki badań jakościowych przeprowadzonych z właścicielami bądź menedżerami lokali gastronomicznych pokazują, że głównym celem wprowadzania innowacji jest wywołanie pozytywnego nastawienia konsumenta do danej placówki. Oprócz tego, zadaniem wdrożonych zmian było zwiększenie obrotów firmy i przewagi konkurencyjnej na rynku. Zwrócono także uwagę na innowacje marketingowe, których celem jest poprawa atrakcyjności marki lub zmiana wizerunku firmy. Do najczęściej wprowadzanych innowacji marketingowych można zaliczyć stosowanie reklamy placówki na portalach i stronach www, reklamy zewnętrzne oraz zastosowanie nowych strategii cenowych. Ponadto, wprowadzano istotne zmiany w formie, kolorystyce i otoczeniu placówki gastronomicznej, nowe logo danej firmy, nowe godziny otwarcia czy nową lokalizację lokalu.
    The aim of the article is the presentation of the innovative activity of catering companies operating in the area of the Warsaw agglomeration in 2014-2016. The results of qualitative research conducted with owners or managers of catering premises show that the main aim of innovation is to create a positive attitude of the consumer to the establishment. In addition, the task of the implemented changes was to increase the company’s turnover and competitive advantage on the market. Attention has also been paid to marketing innovations that aim to improve the attractiveness of a brand or to change a company’s image. The most frequently introduced marketing innovations were the use of portal advertising on portals and websites, outdoor advertising and the application of new pricing strategies. In addition, significant changes were made in the form, colors and surroundings of the catering establishment, the new company logo, new opening hours and new location.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 146-151
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies