- Tytuł:
-
The acute toxicity of smoke flavouring (SF)
Ostra toksyczność preparatu dymu wędzarniczego (PDW) - Autorzy:
-
Fitko, R.
Grabowski, J.
Krzymowska, H.
Markiewicz, K.
Szuperski, T. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/10712.pdf
- Data publikacji:
- 1977
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Opis:
-
The acute toxicity test performed in mice, rats and pigs with smoke flavouring (SF) showed that DL50 of the product lies between 2420-4010 mg/kg of body weight. The product caused rather irritative action on alimentary tract, liver and kidneys (parenchymatous degeneration, inflammation). The death of animals was caused by circulatory disorders. No haematological changes in tested animals were found.
Badania ostrej toksyczności przeprowadzono u dorosłych myszy, szczurów i świń wg metody Thompsona i Weila. Dawki półśmiertna (DL₅₀) preparatu wynosiły: myszy 2420-2700 mg/kg ciężaru ciała, szczury 3550-4010 mg/kg ciężaru ciała, świnie 3670 mg/kg ciężaru ciała. Preparat wykazał drażniące działanie na przewód pokarmowy, wątrobę i nerki. W narządach tych powodował zmiany, jak: zwyrodnienie miąższowe, zapalenia i przekrwienie. Śmierć zwierząt następowała zazwyczaj po 2-7 godz. po podaniu preparatu, z objawami porażenia kończyn i zaburzeniami w krążeniu krwi. W wyniku jednorazowego podania preparatu nie stwierdzono u zwierząt istotnych odchyleń w obrazie hematologicznym i we wskaźnikach biochemicznych surowicy krwi. Przeprowadzone badania, ogólnie biorąc, wykazały niską toksyczność ocenianego preparatu w stosunku do użytych zwierząt. - Źródło:
-
Acta Alimentaria Polonica; 1977, 03, 3
0137-1495 - Pojawia się w:
- Acta Alimentaria Polonica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki