Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gantner, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-7 z 7
    Tytuł:
    Konkurencyjność polskich odmian orzechów laskowych w zależności od ich jakości określonej właściwościami fizykochemicznymi
    Competitiveness of Polish cultivars of hazelnuts depending on their quality determined by physicochemical properties
    Autorzy:
    Gantner, M.
    Kopczynska, K.
    Krol, K.
    Czernyszewicz, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/842385.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej; 2017, 118
    2081-6979
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nie tylko przyprawy przedłużają trwałość mięsa
    Not only spices prolong the durability of meat
    Autorzy:
    Gantner, M.
    Stokowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227479.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    ekstrakty roślinne
    mięso
    oksydacja tłuszczu
    naturalne antyoksydanty
    plant extracts
    meat
    lipid oxidation
    natural antioxidants
    Opis:
    Artykuł stanowi przegląd publikacji związanych ze współczesnym trendem ograniczania dodatku sztucznych związków przeciwutleniających poprzez zastosowanie ekstraktów roślinnych w zapobieganiu zmianom przechowalniczym mięsa. Do niekorzystnych zmian zachodzących w mięsie i jego przetworach zaliczana jest oksydacja tłuszczów i białek, a także wzrost niepożądanej mikroflory. Powszechnie znanym źródłem związków inhibitujących zmiany oksydacyjne w mięsie są zioła, głównie rozmaryn. Rozważono potencjał antyoksydacyjny roślin nie będących typowymi przyprawami, ale mogących służyć jako alternatywa dla sztucznych dodatków. Ze względu na wysoką zawartość związków fenolowych ekstrakty z pestek winogron i zielonej herbaty, mogą zastępować konwencjonalne związki przeciwutleniające. Ponadto należy poszukiwać dotąd nieznanych w branży mięsnej źródeł antyoksydantów np. ekstrakty liści Ginkgo biloba, arali wysokiej czy rodzimych nam owoców jagodowych – dzikiej róży i czarnej porzeczki.
    Article provides review of publications related to the modern trend of limiting the addition of artificial antioxidant compounds through the use of plant extracts in the prevention of changes during storage of meat. The negative changes in meat and its products ranked among the oxidation of fats and proteins. Well known source of compounds inhibiting oxidative changes in the meat are herbs, especially rosemary. Considered antioxidant potential of plants that are not typical spices, but can serve as an alternative to artificial additives. Because of the high content of phenolic compounds grape seed extract and green tea can replace conventional antioxidant. In addition, we should seek the unknown in the meat industry sources of antioxidants such as extracts of Ginkgo biloba leaves, Aralia elata Seem and native to us berries – rosehips and blackcurrant.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 86-90
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparative analysis of secondary metabolites contents in Fragaria vesca L. fruits
    Autorzy:
    Najda, A.
    Dyduch-Sieminska, M.
    Dyduch, J.
    Gantner, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/50720.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2014, 21, 2
    1232-1966
    Pojawia się w:
    Annals of Agricultural and Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Chemical composition of essential oils from the buds and leaves of cultivated hazelnut
    Skład chemiczny olejku eterycznego z pąków i liści leszczyny uprawnej (Corylus L.)
    Autorzy:
    Najda, A.
    Gantner, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11542280.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Opis:
    Essential oils are the volatile, aromatic oils obtained by steam or hydro distillation of botanical material. Different parts of the plants can be used to obtain essential oils, including the flowers, leaves, seeds, roots, stems, bark, wood, etc. There are many ways in which these aroma substances can be used in our life, but more importantly benefits are therapeutic properties of the oils. Distillation of buds and leaves of hazelnut (Corylus L.) grown in Poland revealed the presence of essential oils at efficiencies of 0.49% and 1.01%, respectively. The profile of physicochemical properties of achieved oils was determined, i.e.: density d20 (g . ml), refractive index, and optical rotation. The GC/MS analysis allowed for detecting 43 compounds in buds, among which 35 were identified, as well as 42 compounds in leaves, including 37 identified ones. Hydrocarbons and monoterpene alcohols were the main components of examined essential oils. Following compounds dominated in the oil made from hazel buds: nerol (20.6%), myrtenol (19.5%), Į-campholenol (4.7%), and p-cymene (3.7%), while hazel leaves contained prevailing amounts of: nerol (13.0%), myrtenol (9.4%), Į-campholenol (9.0%), menthol (6.7%), geraniol (4.8%), and limonene (3.9%). The qualitative differences between constituents of essential oils made of both studied materials were found.
    Porównano skład jakościowy i ilościowy olejku eterycznego otrzymanego metodą bezpośredniej destylacji z parą wodną z pąków i liści roślin uprawnej leszczyny wielkoowocowej. Do badań użyto pąków, których zbiór przeprowadzono w okresie bezlistnym, tj. w kwietniu, natomiast liści w czerwcu 2006 r. Określono profil właściwości fizykochemicznych uzyskanych olejków, tj. gęstość d20 (g · ml), współczynnik załamania światła i skręcalność optyczną. Metodą chromatografii gazowej/spektrometrii masowej stwierdzono obecność 43 związków w pąkach, z których zidentyfikowano 35 oraz 42 związków w liściach, z których zidentyfikowano 37. Głównymi składnikami badanych olejków eterycznych były węglowodory i alkohole monoterpenowe. Dominującym związkami w kompozycji olejku z pąków były: nerol (20,6%), myrtenol (19,5%), Įkamfolenol (4,7%) i p-cymen (3,7%). Natomiast głównymi składnikami olejku z liści leszczyny były: nerol (13,0%), myrtenol (9,4%), Į-kamfolenol (9,0%), mentol (6,7%), geraniol (4,8%) i limonen (3,9%). Stwierdzono różnice jakościowe pomiędzy składnikami olejków obu badanych surowców.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2012, 11, 5; 91-100
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Measurements of chlorophyll fluorescence as an auxiliary method in estimating susceptibility of cultivated hazel (Corylus L.) for filbert aphid (Myzocallis coryli Goetze)
    Pomiary fluorescencji chlorofilu jako metoda pomocna w ocenie podatności leszczyny uprawnej (Corylus L.) na zdobniczkę leszczynową (Myzocallis coryli Goetze)
    Autorzy:
    Gantner, M.
    Michalek, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27846.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Tematy:
    chlorophyll fluorescence
    measurement
    auxiliary method
    estimating susceptibility
    cultivated plant
    hazel
    Corylus
    filbert aphid
    Myzocallis coryli
    photosystem II
    Opis:
    The influence of aphid feeding on chlorophyll a fluorescence in the leaves of four cultivated hazel cultivars, with different levels of resistance to filbert aphid (Myzocallis coryli Goetze), was studied. The maximum effect of photosystem reaction measured on dark-adapted hazel leaves (Fv/Fm parameter) and maximum efficiency of photon energy PAR conversion to chemical energy in light conditions (Y parameter) were estimated twice, in the leaves of four hazel cultivars with different levels of resistance to filbert aphid, using a fluorometer PAM- 2000 by Walz GmbH – Germany. The analysis of changes of these parameters showed that aphid feeding caused a reaction in all tested cultivars. The most visible reduction of the Fv/Fm and Y values as a result of aphid feeding was observed in the cultivars ‘Cud z Bollwiller’ and ‘Olbrzymi z Halle’, numerously colonized by aphids. A smaller number of aphids found on the leaves of more resistant cultivars – ‘Kataloński’ and ‘Lamberta Biały’, caused a weaker response of plants and a smaller decline in the value of this parameter. ‘Cud z Bollwiller’ cultivar showed higher tolerance than other tested cultivars to stress caused by the feeding of sucking insects. The Fv/Fm and Y parameters can be regarded as reliable indexes useful in diagnosing susceptibility of hazel cultivars to aphids, helpful in determining, for example, harmfulness thresholds.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2010, 63, 1
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza porównawcza cech anatomicznych liści czterech odmian leszczyny wielkoowocowej (Corylus L.) wykazujących różną podatność na żerowanie zdobniczki leszczynowej (Myzocallis coryli Goetze)
    The comparative analysis of anatomical traits of four largefruited hazelnut cultivars showing different susceptibility to filbert aphid (Myzocallis coryli Goetze) feeding
    Autorzy:
    Weryszko-Chmielewska, E.
    Gantner, M.
    Kostrzewska-Kuczumow, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27965.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Botaniczne
    Opis:
    Investigations related to morphological and anatomical traits of leaves of four largefruited hazelnut (Corylus L.) cultivars characterised by different susceptibility to filbert aphid (Myzocallis coryli Goetze) feeding. The following parameters were measured: the thickness of leaf blade, the number of stomata, the length of secretory and mechanical hairs and their density on the leaf, the thickness of adaxial and abaxial epidermis and the thickness of their external cell walls. Observations of cross sections of the leaves were made in a light microscope and the surface of the adaxial epidermis was analysed in a scanning electron microscope. It was shown that leaves of the cultivars susceptible to M. coryli feeding had the thinnest leaf blade, especially in the main vein, and many more stomata. Besides, the cultivar most resistant to filbert aphid feeding, White Filbert, was marked by the largest height of the adaxial epidermis cells and the strongest striation of the cuticle in abaxial epidermis. On leaves of this cultivar, the number of mechanical hairs was the highest, while the lowest number of them was noted on Wonder from Bollwiller, the most susceptible cultivar.
    Badania dotyczyły morfologicznych i anatomicznych cech liści czterech od- mian leszczyny wielkoowocowej (Corylus L.) charakteryzujących się różną podatno- ścią na żerowanie zdobniczki leszczynowej (Myzocallis coryli Goetze). Przebadano następujące parametry: grubość blaszki liściowej, liczbę aparatów szparkowych, licz- bę i długość włosków mechanicznych i wydzielniczych, grubość warstwy epidermy górnej i dolnej oraz grubość ich zewnętrznych ścian. Obserwacje przekrojów po- przecznych liści prowadzono w mikroskopie świetlnym, a powierzchnię epidermy doosiowej analizowano w skaningowym mikroskopie elektronowym. W wyniku ba- dañ wykazano, że liście odmian bardziej podatnych na występowanie zdobniczki leszczynowej mają cieñszą blaszkę liściową, zwłaszcza w nerwie głównym oraz po- siadają więcej aparatów szparkowych. Ponadto odmiana Lamberta Biały, najbardziej odporna na żerowanie zdobniczki leszczynowej, wyróżniała się największą wysoko- ścią komórek doosiowej epidermy oraz najsilniejszym prążkowaniem kutykuli w epi- dermie odosiowej. Na liściach tej odmiany stwierdzono ponadto najwięcej włosków mechanicznych, podczas gdy ich najmniejszą liczbę odnotowano na liściach odmia- ny Cud z Bollwiller, najbardziej podatnej na żerowanie mszycy.
    Źródło:
    Acta Agrobotanica; 2006, 59, 2
    0065-0951
    2300-357X
    Pojawia się w:
    Acta Agrobotanica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Beetles (Coleoptera) occurring on hazel (Corylus L.) in different habitat conditions
    Autorzy:
    Gantner, M.
    Jaśkiewicz, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11347086.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    hazel
    weevil
    Curculionidae
    beetle
    hazelnut
    Corylus
    hazel shrub
    protected plantation
    hazelnut plantation
    Coleoptera
    forest
    Curculio nucum
    habitat condition
    unprotected plantation
    Opis:
    The aim of the study was to recognise the species composition of beetles (Coleoptera) population occurring on hazel shrubs. Three-year studies were carried out on three ecosystems: on the cultivated hazelnut plantation, on an unprotected one and on shrubs of common hazel in the forest. The presence of 63 species was detected. The smallest number of species (22) and individuals (535) was noted in the protected plantation and the highest number in an unprotected one (46 species and 2787 individuals). In the forest the presence of 46 species and 1317 individuals was observed. The dominant species among beetles on hazel plantation in south-eastern Poland are from weevils’ family (Curculionidae). Curculio nucum and leaf-eaters from Phyllobius sp. genus were most often collected. The remaining species that were observed are non-economic pests of hazelnut, but giving up suitable chemical pest control and horticultural treatment results in an increase of their number. At that situation the number of species characteristic of common hazel growing in the forest increased on large-fruited hazel too. The species composition, number, dominance and the topic and trophic groups of Coleoptera adults are given in this paper.
    Badania dotyczące występowania chrząszczy (Coleoptera) na leszczynie (Corylus L.) prowadzono w trzech obiektach różniących się intensywnością użytkowania i warunkami siedliskowymi. Były to: plantacja leszczyny chronionej przed szkodnikami, plantacja leszczyny nie chronionej oraz krzewy leszczyny leśnej. W ciągu trzech lat badań zebrano ogółem 4639 osobników należących do 63 gatunków i 35 rodzajów. Warunki siedliskowe kształtowały skład gatunkowy i liczebność chrząszczy. Najmniej gatunków (22) i osobników (535) odłowiono na plantacji chronionej, a najwięcej (46 gat. i 2787 osobn.) zebrano na plantacji prowadzonej ekstensywnie. Entomofauna chrząszczy w środowisku leśnym charakteryzowała się zbliżonym zestawem gatunków (45) i mniejszą w porównaniu z plantacją nie chronioną liczbą osobników (1317). Na plantacjach leszczyny w południowo-wschodniej Polsce dominującymi okazały się gatunki z rodziny ryjkowców (Curculionidae). Do chrząszczy najliczniej odławianych należały gatunki arborealne, a mianowicie Curculio nucum oraz liściojady z rodzaju Phyllobius sp. Pozostałe gatunki stwierdzonych chrząszczy należy zaliczyć do szkodników nie mających znaczenia gospodarczego na plantacjach produkcyjnych leszczyny wielkoowocowej. Dopiero zaniechanie zabiegów uprawowych i pielęgnacyjnych prowadzi nie tylko do wzrostu ich liczebności, ale również do gradacyjnych pojawów gatunków charakterystycznych dla leszczyny pospolitej rosnącej w lesie.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2002, 01, 1; 55-66
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-7 z 7

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies