Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Głód, B. K." wg kryterium: Autor


Tytuł:
Oszacowanie ilości pasm możliwych do rozdzielenia na mikropłytkach TLC w procesie rozwijania jedno oraz dwukierunkowego próbek wieloskładnikowych
Estimation of micro-TLC plate peak capacity for one and two dimensional multiple sample separation
Autorzy:
Zarzycki, P. K.
Zarzycka, M. B.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/156404.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
chromatografia cienkowarstwowa
detekcja fluorymetryczna
densytometria
testosteron
sterydy
spirulina
ekstrakty ziołowe
fulereny
kwas fosforomolibdenowy
thin-layer chromatography
fluorimetric detection
densitometry
testosterone
steroids
herbs extracts
fullerenes
phosphomolybdic
Opis:
Chromatografia cienkowarstwowa (TLC) jest prostą i wydajną metodą analityczną powszechnie wykorzystywaną do rozdzielania oraz oznaczeń ilościowych szerokiej gamy substancji, obecnych w złożonych próbkach biologicznych, środowiskowych oraz preparatach farmaceutycznych. Główną zaletą TLC jest możliwość prostej detekcji rozdzielonych substancji przy pomocy bezpośredniej obserwacji płytki w świetle widzialnym lub fluorescencji plamek, uwidaczniającej się przy naświetleniu płytki promieniowaniem elektromagnetycznym z zakresu UV. Efektywne rozdzielenie mieszanin wieloskładnikowych może być uzyskane przy użyciu płytek o wymiarze nie przekraczającym 5 cm wzdłuż drogi rozwijania fazy ruchomej. Dzięki temu uzyskuje się znaczące skrócenie czasu analizy oraz polepszenie warunków detekcji do badań ilościowych. Nasze badania wskazują, że na płytce HPTLC typu RP o wymiarach 5 x 5 cm możliwe jest rozdzielenie ponad 240 plamek chromatograficznych, w trybie rozdzielania dwukierunkowego. W szczególności podano szereg przykładów rozdzielania jedno oraz dwukierunkowego mieszanin wieloskładnikowych wzorców sterydów, fulerenów, preparatów farmaceutycznych oraz ekstraktów barwników spiruliny.
Thin-layer chromatography (TLC) is still commonly used as a simple and efficient tool for separation and quantification of several analytes which are present in complex pharmaceutical, biological, and environmental samples. The main advantage of TLC is that the bands or spots detected can be easily inspected under visible and UV light conditions and then digitalized using simple office scanners. In analytical practice, modern high-performance-thin-layer chromatography (HPTLC) involving a reversed phase (RP) plate is particularly suitable for efficient separation and sensitive pharmaceutical formulations. It is noteworthy that when using HPTLC plates, the mobile phase developing distance can be reduced to less than 50 mm. This conclusion is based on the observation that the minimum values of the plate height (H) can be achieved if the solvent migration distance along the HPTLC plate ranges from 30 to 40 mm. Under such conditions the total analysis time can be dramatically reduced in comparison to chromatographic separations performed on typical 10 or 20 cm long TLC plates. In this work there is estimated the micro-TLC plate peak capacity using one and two dimentional development performed in a temperature controlled, micro-TLC chamber (Fig. 1). The peak capacity estimation was based on the recorded densitometric profiles of HPTLC plates obtained from real samples, separated under 1D and 2D conditions, including: testosterone and its derivatives mixture (Figs. 2 and 3), the Azucalen herbs extract (Fig. 4), water and organic liquids extracts of the Spirulina maxima dyes (Fig. 5) as well as of C60 and C70 fullerenes mixture (Fig. 6). The experimental data show that micro-TLC plate working under 2D development protocol is capable of separation of more than 240 spots. It is also proved that this method can be useful for fast fingerprinting of complex biological mixtures.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2009, R. 55, nr 4, 4; 276-279
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie HPLC do oznaczania wolnych rodników, antyoksydantów oraz całkowitego potencjału antyoksydacyjnego
Autorzy:
Głód, B. K.
Piszcz, P.
Kiersztyn, I.
Lamert, A.
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92378.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
HPLC
wolne rodniki
organizmy żywe
antyoksydanty
Opis:
W pracy przedstawiono podstawowe informacje o wolnych rodnikach, ich wytwarzanie, oddziaływanie z podstawowymi składnikami organizmów żywych, udział w wielu stanach chorobowych, a także starzeniu organizmu. Ponadto omówiono metody oznaczania wolnych rodników, antyoksydantów oraz całkowitego potencjału antyoksydacyjnego za pomocą HPLC.
Źródło:
Camera Separatoria; 2009, 1, (monographs No. 111); 42-66
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie HPLC w badaniach choroby Parkinsona
Autorzy:
Głód, B. K.
Piszcz, P.
Zieliński, T.
Zarzycki, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92204.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
choroba Parkinsona
HPLC
potencjał antyoksydacyjny
test Webstera
Opis:
W pracy przedstawiono podstawowe informacje o chorobie Parkinsona. Omówiono zastosowanie HPLC w oznaczaniu profilu dziennego leków stosowanych w jej leczeniu, oznaczaniu całkowitego potencjału antyoksydacyjnego oraz ich korelacje z testem Webstera i natężeniem tremoru.
Źródło:
Camera Separatoria; 2009, 1, (monographs No. 111); 15-31
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antyoksydanty w produktach spożywczych, ich rola i właściwości
Antioxidants in food products, their role and properties
Autorzy:
Piszcz, P.
Wantusiak, P.
Głód, B. K.
Kubiak M., S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227940.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
antyoksydanty
produkty spożywcze
antioxidants
food products
Opis:
W artykule omówiono rolę antyoksydantów występujących w produktach spożywczych, ich naturalne źródła występowania oraz pozytywne właściwości jakie niosą ze sobą dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Przedstawiono również ogólny podział antyoksydantów. Opisano także flawonoidy – antyoksydanty wykazujące duże właściwości przeciwutleniające.
The present article discusses the role of antioxidants in foods of their natural sources of beneficial properties, and posed for the proper functioning of the human body. It also presents the breakdown of antioxidants. Much attention has been focused on the description of flavonoids – antioxidants exhibiting high antioxidant properties of naturally occurring in food. This article aims to approximate the antioxidants found in food products and the distribution of the benefits that entails for the proper functioning of the body.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 82-85
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fast separation and detection of main components in complex raw biological materials using temperature-controlled planar micro-chromatography (micro-TLC)
Szybkie rozdzielanie i detekcja głównych składników złożonych materiałów biologicznych za pomocą mikrochromatografii planarnej (micro-TLC) prowadzonej w warunkach kontrolowanej temperatury
Autorzy:
Zarzycki, P. K.
Ślączka, M. M.
Zarzycka, M. B.
Włodarczyk, E.
Baran, M. J.
Heese, T.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/158415.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
chromatografia planarna
micro-TLC
liofilizacja
żółć ryb
troć wędrowna (Salmo trutta m. trutta)
kwasy żółciowe
spirulina
preparaty farmaceutycze
detekcja fluorymetryczna
kwas fosforomolibdenowy
temperatura
frakcjonowanie
fingerprinting
planar chromatography
lyophilization
fish bile
sea trout (Salmo trutta m. trutta)
bile acids
pharmaceutical formulations
fluorimetric detection
phosphomolybdic acid
temperature
fractionation
Opis:
This paper is a continuation of our previous research focusing on development of micro-TLC methodology. The main goal of present paper is to demonstrate the separation and detection capability of micro-TLC technique involving simple analytical protocols without multi-steps sample pre-purification. In present studies components of interest were isolated from biological samples including fish bile and spirulina cells. Described methodology can be applied for fast fractionation or screening of target substances as well as chemo-taxonomic studies and fingerprinting of complex mixtures, which are present in raw biological or environmental samples.
Chromatografia cienkowarstwowa jest powszechnie wykorzystywaną metodą analityczną stosowaną w rozdzielaniu substancji obecnych w złożonych próbkach biologicznych, środowiskowych oraz preparatach farmaceutycznych. Związane jest to głównie z prostotą sprzętu, możliwością jednoczesnej analizy wielu próbek w trakcie jednego procesu analitycznego. Dodatkowo, istotna jest możliwość bezpośredniego analizowania złożonych próbek bez ich wstępnego oczyszczenia. Obecna publikacja jest kontynuacją badań dotyczących zastosowania mikrochromatografii planarnej prowadzonej w warunkach kontrolowanej temperatury (rys. 1). W szczególności, w pracy wykazano potencjał analityczny mikrochromatografii planarnej w rozdzielaniu złożonych próbek, bez potrzeby ich uprzedniego wieloetapowego oczyszczania.Jako materiały badane wykorzystano spirulinę oraz żółć rybią (rys. 2 - 4). Wykazano, iż detekcja analitów może być znacząco poprawiona poprzez umieszczenie uprzednio rozwiniętych płytek chromatograficznych w parach jodu lub poprzez wybarwienie plamek odczynnikiem wywołującym (kwasem fosforomolibdenowym). Niskocząsteczkowe substancje z próbek środowiskowych (wody z jezior, ścieki surowe oraz oczyszczone) były zatężane przy pomocy ekstrakcji do fazy stałej. Badania wykazały obecność szeregu pasm na mikrochromatogramach cienkowarstwowych, które są specyficzne dla poszczególnych ekosystemów wodnych Pomorza Środkowego. Opisana metodologia może znaleźć zastosowanie w szybkim frakcjonowaniu oraz oznaczaniu ilościowym substancji niskocząsteczkowych pochodzących ze złożonych materiałów biologicznych, jak również w badaniach przesiewowych dużej ilości próbek środowiskowych (rys. 5 - 8).
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2010, R. 56, nr 4, 4; 360-364
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie RP-HPLC z detekcją elektrochemiczną do analizy kompleksów niklu z zasadami Schiffa
Autorzy:
Kiersztyn, I.
Siłak, A.
Piszcz, P.
Lamert, A.
Kurzak, K.
Kubiak, M. S.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92296.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
zasady Schiffa
RP-HPLC
detekcja elektrochemiczna
Opis:
Kompleksy metali z zasadami Schiffa znane są od końca XIX wieku. Związki te wzbudzają zainteresowanie ze względu na obecność ugrupowania iminowego RCH=NR’ w chemii koordynacyjnej oraz w badaniach procesów metabolicznych zachodzących w organizmach żywych. Zasady Schiffa tworzą z metalami grup przejściowych kompleksy o różnej strukturze, stabilizując różne stopnie utleniania tychże metali. W pracy przedyskutowano rozdział kompleksów niklu (II) z pięcioma ligandami, zasadami Schiffa. Zostały one rozdzielone w układzie faz odwróconych. Z danych literaturowych wiadomo, że zarówno jon centralny jak i ligandy badanych kompleksów ulegają reakcji utleniania i redukcji. Okazało się jednakże, że w niektórych przypadkach detektor elektrochemiczny charakteryzował się dużą niepewnością pomiaru i/lub małą czułością. Elektrochemiczne własności kompleksów zbadano za pomoc woltamperometrii cyklicznej. Okazało się, że niektóre z nich adsorbowały się na elektrodzie i/lub tworzyły przewodzące polimery na powierzchni elektrody, w rozpuszczalnikach o niskiej liczbie donorowej.
Źródło:
Camera Separatoria; 2010, 2, (monographs No. 122); 101-107
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
CAMERA SEPARATORIA, czyli krótka historia nauki o rozdzielaniu i uzasadnienie tytułu nowego czasopisma
CAMERA SEPARATORIA: short history of the separation science and ground for a new journal name
Autorzy:
Głód, B. K.
Kamiński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92257.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
nauka o rozdzielaniu
technologie rozdzielania
rozdzielanie
separation science
technology of separation
separation
Opis:
Od niedawna nauka o rozdzielaniu wyodrębniła się w odrębny dział nauki, mocno powiązany z techniką i technologią rozdzielania. W pracy przedstawiono krótką historię ich rozwoju oraz szczegółowy podział. W następnym numerze zamierzamy przedstawić wkład Polaków w ich rozwój.
Recently, the separation science has been rised (created). It is strongly associated with the technique as well as technology of separation. The paper presents a brief history of their development and a detailed division on the different sections and techniques. In the next issue we intend to present a contribution to the Polish scientists in their development.
Źródło:
Camera Separatoria; 2011, 3, 1; 17-32
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chromatograficzny pomiar całkowitego potencjału antyoksydacyjnego
Chromatographic measurement of total antioxidant potential
Autorzy:
Piszcz, P.
Wantusiak, P.
Głód, B. K.
Kubiak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/151249.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
wysokosprawna chromatografia cieczowa
całkowity potencjał antyoksydacyjny
reakcja Fentona
rodnik hydroksylowy
high performance liquid chromatography
total antioxidant potential
Fenton reaction
hydroxyl radical
Opis:
W pracy przedstawiono nową metodę pomiaru Całkowitego Potencjału Antyoksydacyjnego (CPA) z wykorzystaniem wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) w układzie faz odwróconych z detekcją fluorescencyjną. Jako pułapkę spinową, sensor zastosowano kwas tereftalowy. CPA odniesione jest do występujących naturalnie, najsilniejszych (najbardziej reaktywnych) rodników hydroksylowych, co jest olbrzymią zaletą proponowanej metody. Rodniki te generowane są w reakcji analogicznej do Fentona (Fe(II) z nadtlenkiem wodoru w pH obojętnym).
Antioxidants are crucial group of compounds in food chemistry, cosmetology and medicine. Therefore, many methods of their analysis are already described in the literature. Constitution of real samples is usually unknown and many antioxidants can interact each other. Hence, more useful information frequently provides the summaric value - Total Antioxidant Potential (TAP) which reflects concentration of all antioxidants in the sample multiplied by their antioxidant power. Although many assays are presented in the literature, the methods based on true reactive oxygen species provide the most realistic measure of antioxidant activity and are still needed. The proposed assay is related to the hydroxyl radicals, generated in the Fenton reaction. The product of its reaction with the sensor, terephthalic acid, was analysed using reversed phase high performance liquid chromatography with the fluorescence detection. Decrease of the surface area of its peak, caused by competition between the sample and sensor, is the TAP measure. The elaborated assay was practically tested on the samples of alcoholic drinks, teas as well as herbal infusions.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2011, R. 57, nr 2, 2; 168-171
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości antyoksydacyjne miodów wyznaczone metodami chromatograficznymi
Antioxidative properties of honeys determined using HPLC techniques
Autorzy:
Wantusiak, P. M.
Piszcz, P.
Skwarek, M.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92367.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
wolne rodniki
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
miód
zioło miód
miód pitny
free radicals
antioxidants
total antioxidant potential
honey
herbhoney
mead
Opis:
Zarówno wolne rodniki jak i antyoksydanty można oznaczać metodami bezporednimi, do jakich zaliczamy EPR czy metody elektroanalityczne. Bardzo krótki czas życia spowodowany wysoką reaktywnością wielu rodników nie pozwala jednak na szerokie stosowanie metod bezpośrednich. Dlatego opracowano szereg metod pośrednich. Polegają one na badaniu produktów reakcji wolnych rodników z tzw. pułapkami spinowymi. Metody te zastosowane przez nas zostały do opracowania chromatograficznych metod oznaczania całkowitego potencja u antyoksydacyjnego (CPA). CPA jest funkcją sumy iloczynów stężeń wszystkich antyoksydantów w próbce przez ich moc (stałe szybkości reakcji). W pracy przedstawiono wstępne wyniki chromatograficznego oznaczania CPA w różnych gatunkach miodów, zioło-miodów i miodów pitnych. Wyniki te skorelowane zostały z całkowitą zawartością polifenoli w próbce.
Free radicals as well as antioxidants can be analyzed using direct methods, such as EPR or electroanalytical ones. However, very short life span, due to the high reactivity, does not allow for the extensive use of direct methods. Therefore, indirect techniques were elaborated. They are based on examination of the products of radicals reactions with the so-called spin traps. These methods were developed by us to elaborate total antioxidant potential (TAP) measurements, which is a function of the sums of products of all antioxidants in the sample by their reaction rate constants. The paper presents our preliminary results of the chromatographic determination of various honeys, herbal honeys and meads. These results were correlated with the, determined photometrically, total concentration of polyphenols.
Źródło:
Camera Separatoria; 2011, 3, 2; 297-317
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie HPLC do rozdzielania ditiokarbaminianów
Application of HPLC to the separation of dithiocarbamates
Autorzy:
Głód, B. K.
Szafraniuk, E.
Pijanowska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92248.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
ditiokarbaminiany
ED/UV-HPLC
di siarczki
fungicydy
dithiocarbamates
disulfides
fungicides
Opis:
Ditiokarbaminiany (DTC) należą do najważniejszych fungicydów, o niskiej toksyczności. W pracy opisano chromatograficzne oznaczanie mieszaniny DTC (disiarczków bis(dimetylotiokarbamoilu) i bis(dietylotiokarbamoilu), dimetyloditiokarbaminian sodu oraz dietyloditiokarbaminian sodu). Przeanalizowano zarówno warunki chromatograficznego ich rozdzielenia jak i różnej detekcji. Okazało się, że sole łatwo utleniają się do disiarczków. Natomiast disiarczki są nietrwałe, dlatego w mieszaninie dochodzi do wymiany ich ligandów. Otrzymane wyniki wskazują na przydatność wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją spektrofotometryczną oraz elektrochemiczną w badaniach analitycznych i fizykochemicznych DTC.
Dithiocarbamates (DTCs) are the most important fungicides, characterized by low toxicity. This paper describes the chromatographic determination of a mixture of DTCs (disulfides of bis(dimethylthiocarbamoil) and bis(diethylthiocarbamoil), sodium dimethyldithiocarbamate and sodium diethyldithiocarbamate). We analyzed both, the chromatographic separation as well as various detection systems. It turned out that salts were readily oxidized to disulfides. From the other side, disulfides are unstable. Therefore, their mixtures exchanged ligands. The obtained results indicated usefulness of HPLC in analytical and physicochemical investigations of DTCs.
Źródło:
Camera Separatoria; 2012, 4, 1; 93-103
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości antyoksydacyjne miodów wyznaczone za pomocą HPLC-ED
Antioxidative properties of honeys determined using HPLC-ED assay
Autorzy:
Bytniewska, M.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92263.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
wolne rodniki
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
miód
free radicals
antioxidants
total antioxidant potential
honey
Opis:
Celem pracy było wstępne zbadanie możliwości oznaczenia właściwości przeciwutleniających miodów oraz miodów pitnych. Oznaczenie całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) miodów, wykonano za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej z detekcją elektrochemiczną. Miarą CPA było sumaryczne pole powierzchni wszystkich pików zarejestrowanych podczas ich anodowego utleniania.
The aim of the study was to investigate the possibility of determination of antioxidative properties of honeys and meads. The total antioxidant potential (TAP), was performed using high performance liquid chromatography with electrochemical detection. TAP measure was the total area of all peaks recorded during their anodic oxidation.
Źródło:
Camera Separatoria; 2013, 5, 1; 11-15
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O możliwości zastosowania chromatografii cienkowarstwowej do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego. Część I. Dobór warunków chromatograficznych
About the possibility of application of thin layer chromatography to the measurements of the total antioxidant potential. Part I. Chromatographic conditions
Autorzy:
Piszcz, P.
Tomaszewska, M.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92220.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
chromatografia cienkowarstwowa
TLC
1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl
DPPH
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
CPA
thin layer chromatography
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
antioxidants
total antioxidant potential
TAP
Opis:
Do oznaczania aktywności antyoksydacyjnej próbek spożywczych najczęściej stosowana jest metoda wykorzystująca rodnik 1,1-difenylo-2-pikrylohydrazylowy (DPPH). Zmiany stężenia rodnika są w niej oznaczane fotometrycznie, przy 517 nm. Wadą tej metody jest interferencja zarówno przez zredukowaną postać rodnika jak i składniki badanej próbki absorbujące światło przy 517 nm. Dlatego, do oznaczania zmian stężenia rodnika DPPH zastosowano chromatografię cienkowarstwową. Celem pracy było rozdzielenie różnych form DPPH za pomocą TLC oraz zbadanie możliwości zastosowania tej techniki do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA).
The antioxidant activity of food samples usually is determined using the 1,1-diphenyl-2-pikrylohydrazyl radical (DPPH). Changes of the radical concentration are determined photometrically at 517 nm. The disadvantage of this method is the interference by the reduced form of radical as well as the sample components absorbing light at 517 nm. Therefore, changes in the DPPH concentration where measured using thin layer chromatography. The aim of the study was the separation of the different forms of DPPH using TLC and examine its applicability to the determination of the total antioxidant potential (TAP).
Źródło:
Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 41-51
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
O możliwości zastosowania chromatografii cienkowarstwowej do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego. Część II. Właściwości antyoksydacyjne mięsa
About the possibility of application of thin layer chromatography to the measurements of the total antioxidant potential. Part II. Antioxidant properties of the meat
Autorzy:
Piszcz, P.
Tomaszewska, M.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92361.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
chromatografia cienkowarstwowa
TLC
1,1-difenylo-2-pikrylohydrazyl
DPPH
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
CPA
mięso
thin layer chromatography
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl
antioxidants
total antioxidant potential
TAP
meat
Opis:
Antyoksydanty są związkami zapobiegającymi lub opóźniające utlenianie zachodzące w organizmie ludzkim i produktach spożywczych. Te, które występują w żywności, są korzystne dla naszego zdrowia, wspomagają leczenie i profilaktykę chorób. Do tej pory niewiele jest informacji na temat żywności pochodzenia zwierzęcego. W mięsie po uboju dochodzi do niekontrolowanych reakcji chemicznych, obniżenia pH oraz powstawania nowych antyoksydantów. W trakcie przygotowywania mięsa do spożycia następują zmiany w mikrostrukturze tkanki łącznej i włókien mięśniowych, które w efekcie powodują zmiany właściwości antyoksydacyjnych. Celem pracy było (i) zbadanie możliwości oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA), odniesionego do rodnika DPPH, za pomocą TLC; (ii) zastosowanie opracowanej metody do oznaczania CPA wyrobów mięsnych oraz (iii) zastosowanie TLC jako fingerprint (odcisk palca) właściwości antyoksydacyjnych mięs.
Antioxidants are compounds which prevent or delay the oxidation occurring in the human body and/or food products. Those, occurring in the food are advantageous for our health; enhance treatment and prevention of diseases. So far, there is little information on food of animal origin. In the meat after slaughter occurs uncontrolled chemical reactions decreased pH and the formation of new antioxidants. During the meat preparation for consumption changes occur in the microstructure of connective tissue and muscle fibers that have the effect on changes in their antioxidant properties. The aim of this study was (i) examine the possibility of determining of total antioxidant capacity (CPA), referred to the DPPH, by TLC; (ii) the application of this method for the determination of the CPA of meat and (iii) the use of TLC as a fingerprint of antioxidant properties of meats.
Źródło:
Camera Separatoria; 2015, 7, 1; 87-93
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości antyoksydacyjne części białkowej i niebiałkowej krwi w różnych stanach chorobowych
Antioxidative properties of the protein and small molecule parts of blood serum in various diseases
Autorzy:
Głód, B. K.
Piszcz, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92300.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
krew
odbiałczanie
antioxidants
total antioxidant potential
blood
deproteinization
Opis:
Wolne rodniki i antyoksydanty odgrywają istotną rolę w prawie każdej jednostce chorobowej. Dlatego tak istotne jest ich oznaczanie. W literaturze opisanych jest wiele metod oznaczania zarówno wolnych rodników jak i antyoksydantów. Często jednak sumaryczne wielkości, stres oksydacyjny i całkowity potencjał antyoksydacyjny (CPA), dostarczają więcej informacji o badanym układzie niż stężenia poszczególnych antyoksydantów i/lub rodników. Obie te wielkości są ze sobą odwrotnie skorelowane. W pracy dokonano przeglądu zmian CPA krwi osób w różnych stanach chorobowych. Opisano też jakie udziały CPA przypadają na białka, antyoksydanty niskocząsteczkowe na wartości CPA, a także udziału różnych związków w całkowitym CPA.
In this paper the possibility of measuring of the total antioxidant potential (TAP) to examination of the antioxidative properties of blood serum and plasma is discussed. Particular attention was paid to the possibility of an independent TAP examination of the protein and small molecules’ parts of the blood serum. The participation of various compounds in the total TAP of serum is also described.
Źródło:
Camera Separatoria; 2015, 7, 2; 129-136
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Właściwości antyoksydacyjne herbaty Matcha
Antioxidant properties of Matcha tea
Autorzy:
Borkowski, M.
Piszcz, P.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92259.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
całkowity potencjał antyoksydacyjny
antyoksydanty
wolne rodniki
herbata Matcha
total antioxidant potential
free radicals
Matcha tea
Opis:
W ostatnich latach zwiększyło się zainteresowanie antyoksydantami i ich wpływem na organizm człowieka. Antyoksydanty są to związki występujące w małych stężeniach, które posiadają właściwości chroniące przed szkodliwym wpływem rodników. Rodniki są to atomy, cząsteczki lub jony posiadające przynajmniej jeden niesparowany elektron. Za miarę mocy antyoksydacyjnej związków uznaje się potencjał redoks lub stałą szybkości reakcji z rodnikami. Można je stosować tylko do czystych związków, do badania próbek rzeczywistych określa się sumaryczne właściwości antyoksydacyjne, definiowane jako Całkowity Potencjał Antyoksydacyjny (CPA). Celem pracy było wyznaczenie CPA dla herbaty Matcha i porównanie wyników z wybranymi produktami spożywczymi o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. CPA zostało zbadane spektrofotometrycznie, wykorzystując reakcję z rodnikiem DPPH, rodnikami peroksylowymi generowanymi z rozpadu AAPH, ABTS+, odczynnikiem Folina - Ciocalteu’a, oraz HPLC/RP z detekcją elektrochemiczną. Herbata Matcha posiada bardzo dużą ilość związków o charakterze antyoksydacyjnym. Wyniki otrzymane różnymi metodami różnią się od siebie. Jest to spowodowane różnicą w mocy użytych rodników.
Free radicals play an important role in the functioning of living organisms. Most of them are very reactive. They are the reason, transition step, product or side-effect of many disease and aging. Free radicals are atoms, compounds or ions with the odd numbers of electrons, characterized by paramagnetic properties. Excess of the free radicals and/or oxidants are removed by the free radical scavengers and/or antioxidants. It turns out that the antioxidant properties of real samples are often better described by the, so called, total antioxidant potential (TAP). The aim of this work was the improvement of new methods for the determination of TAP and demonstrates their practical use in food research. Elaborated assays were used to test the antioxidative properties of food products such as tea Matcha. The results were compared with the standard photometric measurement based on ABTS+, DPPH, peroxyl radicals and the total concentration of polyphenols in the sample.
Źródło:
Camera Separatoria; 2016, 8, 2; 55-64
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies