Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Dobosz, Beata" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Ocena zawartości mykotoksyn w słodach jęczmiennych pochodzących z dwóch browarów w Polsce
    An assessment of the concentration of mycotoxins in barley malt in two Polish breweries
    Autorzy:
    Dobosz, Beata
    Złotkowska, Renata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035226.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    "aflatoksyny"
    "mykotoksyny"
    "ochratoksyna A"
    "słód jęczmienny"
    Opis:
    The process of beer production requires the use of components such as malt. Barley malt is used most often for this production. However, the seeds that are used to produce barley malt are endangered due to the permanent presence of mycotoxins. The aim of the study was to assess the concentration of mycotoxins: deoxynivalenol (DON, DON-3 Gls), ochratoxin A (OTA), and aflatoxin B1 in the barley malt that is used in two breweries in Poland. The measurements were performed on 46 samples that were collected between 2011–2015, using high-performance liquid chromatography (HPLC), which is in compliance with the standards of the accreditation norms. The results of the measurements showed that although the highest concentration of mycotoxins was found for deoxynivalenol (DON, DON-3 Gls), it was at a level that is below the highest acceptable level (NDP). None of the concentrations of mycotoxins that were found in the barley malt used in the Polish brewing industry exceeded the NDP. The results of the study support the conclusion that the content of mycotoxins in the barley malt is a threat neither to the barley malt itself, nor to the health of the consumers of beer.
    Proces produkcji piwa wymaga wykorzystania surowca, jakim jest słód – najczęściej stosowany jest słód jęczmienny. Jednak, ziarno wykorzystywane do produkcji słodu jęczmiennego jest zagrożone stałą obecnością mykotoksyn. Celem pracy było określenie stężenia mykotoksyn: deoksyniwalenolu (DON, DON-3 Gls), ochratoksyny A (OTA), aflatoksyny B1 w słodzie jęczmiennym, pochodzącym z dwóch browarów w Polsce. Oznaczeń dokonano w 46 próbkach w okresie 2011–2015 metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej HPLC, zgodną z normami akredytowanymi. Wyniki oznaczeń wykazały, że najwyższe stężenia w słodzie odnotowano dla deoksyniwalenolu (DON, DON-3 Gls), jednak na poziomie nie przekraczającym najwyższego dopuszczalnego poziomu (NDP). Stężenie żadnej z mykotoksyn, zidentyfikowanych w słodzie jęczmiennym wykorzystywanym w polskim browarnictwie nie przekroczyła NDP. Wyniki pracy świadczą o fakcie, że zawartość mykotoksyn w słodzie jęczmiennym nie jest zagrożeniem dla jakości samego słodu, ani dla zdrowia konsumentów piwa.
    Źródło:
    Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine; 2018, 21, 2; 36-42
    1505-7054
    2084-6312
    Pojawia się w:
    Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Występowanie mikotoksyn w przetworach zbożowych znajdujących się w obrocie handlowym na terenie województwa śląskiego w latach 2013–2015
    Presence of mycotoxins in cereal preparations on the market in Silesia Province from 2013 to 2015
    Autorzy:
    Dobosz, Beata
    Król, Karolina
    Lar, Katarzyna
    Mroczek, Alina
    Zbrojkiewicz, Ewa
    Złotkowska, Renata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1035423.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    "aflatoksyny"
    "deoksyniwalenol"
    "mąka"
    "ochratoksyna A"
    "zearalenon"
    Opis:
    Introduction. Mycotoxins are found in many food products. They contaminate, among other things, cereals and cereal preparations, including flour. The aim of the study was to determine the levels of mycotoxins sach as.: ochratoxin A, deoxynivalenol, zearalenone, fumonisin in flours that are traded in the Province Silesia. Material and method. Tests on the presence of mycotoxins are conducted on a regular basis throughout Poland, according to strictly defined rules and based on EU regulations. Material of research consisted of 100 samples of different kinds of flour, taken from trade in the Province Silesia.Level of mycotoxins (ochratoxin A, deoxynivalenol, zearalenone, fumonisins B1, B2) determined by HPLC with immunoaffinity column clean-up method according to ISO/IEC17025 standard. Results. Wheat flour is contamination mainly by deoxynivalenol, the concentration of which repeatedly exceeds the admissible level, reaching 876 µg/kg. The most contaminated with mycotoxins is corn flour, which contains, apart from deoxynivalenol at the value of 876 µg/kg, also ochratoxin A 5,5 µg/kg) and fumonisins B1 and B2 (6342 µg/kg). Conclusion. The flour tests conducted in Silesia Province indicate the presence of mycotoxins in this product, however the values for ochratoxin A, deoxynivalenol, zearalenone and fumonisin are to a very large extent below the limit of quantification.
    Wstęp. Mikotoksyny lokalizowane są w wielu produktach spożywczych. Zanieczyszczają między innymi zboża i przetwory zbożowe, w tym mąkę. Celem pracy było określenie poziomu zawartości mikotoksyn takich jak.: ochratoksyna A, deoksyniwalenol, zearalenon, fumonizyny w mąkach znajdujących się w obrocie handlowym na terenie woj. śląskiego. Materiały i metody. Badania nad obecnością mikotoksyn prowadzone są systematycznie, na terenie całej Polski, według ściśle określonych zasad i na podstawie unijnych rozporządzeń. Materiał badawczy stanowiło 100 próbek różnego typu mąk pobranych z obrotu handlowego na terenie woj. śląskiego. Poziom mikotoksyn (ochratoksyna A, deoksyniwalenol, zearalenon oraz fumonizyny B1, B2) oznaczono metodą HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego, metodami akredytowanymi zgodnie z normą ISO/IEC17025. Wyniki. Mąkę pszenną zanieczyszczają przede wszystkim deoksyniwalenol, którego stężenie niejednokrotnie przekracza dopuszczalne normy, osiągając 876 µg/kg. Najbardzie zakażona mikotoksynami jest mąka kukurydziana, która zawiera poza deoksyniwalenolem w wielkości 876 µg/kg, także ochratoksynę A (5,5 µg/kg) i fumonizyny B1, B2 (6342 µg/kg). Wnioski. Przeprowadzone badania mąki na terenie województwa śląskiego wskazują na obecność mikotoksyn w tym produkcie przy czym wielkość ochratoksyny A, deoksyniwalenolu, zearalenonu, fumonizyny w zdecydowanej części są poniżej granicy oznaczalności.
    Źródło:
    Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine; 2017, 20, 1; 34-40
    1505-7054
    2084-6312
    Pojawia się w:
    Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mycotoxins in food products - health effects and methods of monitoring in Poland
    Mikotoksyny w żywności, skutki zdrowotne, metody monitorowania w Polsce
    Autorzy:
    Dobosz, Beata
    Król, Karolina
    Lar, Katarzyna
    Mroczek, Alina
    Zbrojkiewicz, Ewa
    Złotkowska, Renata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/963534.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski. Instytut Nauk o Zdrowiu
    Tematy:
    mycotoxins
    aflatoxins
    food
    monitoring
    mikotoksyny
    aflatoksyny
    żywność
    Opis:
    Food that is consumed by humans on a daily basis has essential nutritional and dietary value, but can also pose a threat to human life and health. This risk is caused by the mycotoxins that food products contain. Grains are often contaminated by the Alternaria species, which are capable of producing a range of mycotoxins. In addition, the consumption of grains attacked by the Alternaria species and contaminated with mycotoxins is associated with the risk of oesophageal cancer in humans. This paper is a review of the literature on the harmful effects of mycotoxins contained in food products. The potential threats to human health and life caused by food contaminated with mycotoxins are also described. The most important groups of mycotoxins: aflatoxins, ochratoxins A, trichothecenes and fumonisins have been characterized in terms of their occurrence and toxicity. Furthermore, the methods of determining mycotoxins and the principles of the functioning of mycotoxins monitoring system in food in Poland are described, indicating the aim of the research undertaken and the results obtained. The reference material for this study was the literature on the presence of mycotoxins in food and their effects on humans, which was provided by the scientific and medical databases, as well as the reports of the Department of Epidemiology of the National Institute of Public Health – the National Institute of Hygiene, Department of Prevention and Control of Infections and Infectious Diseases in People and the Chief Sanitary Inspectorate.
    Spożywana codziennie przez człowieka żywność ma nie tylko właściwości odżywcze czy dietetyczne, ale może również być obarczona ryzykiem zagrożenia dla ludzkiego zdrowia i życia. Ryzyko to jest związane z występowaniem w produktach spożywczych chorobotwórczych mikotoksyn. Ziarna zbóż są często zanieczyszczone przez gatunki Alternaria, które są zdolne do wytwarzania szeregu mikotoksyn. Ponadto, spożycie zbóż zaatakowanych przez gatunki Alternaria i zanieczyszczonych mikotoksynami jest związane z ryzykiem wystąpienia raka przełyku u człowieka. W pracy dokonano przeglądu piśmiennictwa dotyczącego szkodliwego działania mikotoksyn zawartych w produktach żywnościowych, wskazano, jakie zagrożenia dla ludzkiego zdrowia i życia niesie żywność skażona mikotoksynami. Scharakteryzowano najważniejsze grupy mikotoksyn: aflatoksyny, ochratoksynę A, trichoteceny i fumonizyny pod względem ich występowania i toksyczności. Ponadto przedstawiono metody oznaczania mikotoksyn i zasady funkcjonowania systemu monitoringu mikotoksyn w żywności w Polsce oraz wskazano na celowość podejmowanych badań i osiągane w powyższym zakresie wyniki. Materiał poglądowy w pracy stanowiło piśmiennictwo dotyczące występowania mikotoksyn w żywności oraz ich działania na ludzi, udostępnione przez wydawnictwa naukowe i medyczne bazy danych, a także raporty Zakładu Epidemiologii Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny, Departamentu Zapobiegania i Zwalczania Zakażeń i Chorób Zakaźnych u Ludzi Główny Inspektorat Sanitarny.
    Źródło:
    Medical Science Pulse; 2017, 11, 4
    2544-1558
    2544-1620
    Pojawia się w:
    Medical Science Pulse
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ czynników chemicznych na strukturę i budowę włosów ludzkich
    The influence of chemical factors on the structure of human hair
    Autorzy:
    Dobosz, Magda
    Kalska-Szostko, Beata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/171505.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    badanie włosów
    chemia kryminalistyczna
    skaningowa mikroskopia elektronowa
    spektroskopia rentgenowska z dyspersją energii
    energy dispersive X-ray spectroscopy
    hair tests
    forensic chemistry
    scanning electron microscopy
    Opis:
    The main purpose of the presented study was to investigate the influence of chemical factors on the morphology of human hair. Few factors that may occurduring criminal offenses were selected for testing, including aqueous solutions of hydrochloric acid (HCl), sodium hydroxide (NaOH), lead(II) nitrate (Pb(NO3)2), cadmium(II) nitrate (Cd(NO3)2), sodium chloride (NaCl), ethanol (C2H5OH), water (H2O). The description of the effects of chosen chemical compounds on hair was made mainly on the basis of Scanning Electron Microscopy (SEM). In addition, the elemental composition of the hair as an effect of interaction with solution was examined and analyzed using an EDX (Energy - Dispersive X-ray) spectrometry. Performed tests show the degree of human hair degradation and contamination depending on the examined factor and time.
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2020, 74, 7-8; 453-476
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Działanie czynników mechanicznych oraz termicznych na morfologię włosów ludzkich i zwierzęcych
    Effect of mechanical and thermal factors on the structure of human and animal hair
    Autorzy:
    Dobosz, Magda
    Kalska-Szostko, Beata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1410887.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Chemiczne
    Tematy:
    badanie włosów
    chemia kryminalistyczna
    skaningowa mikroskopia elektronowa
    spektroskopia rentgenowska z dyspersją energii
    energy dispersive X-ray spectroscopy
    hair tests
    forensic chemistry
    scanning electron microscopy
    Opis:
    The main purpose of the presented study was to investigate and compare the influence of mechanical and thermal factors on the morphology of human and animal hair. Several factors that may occur during criminal offenses were selected for testing including cutting by a scalpel or scissors, damaging by a hammer; and high, or low-temperature thermal treatment (heating for 1h, or 24 hours at elevated temperatures 100°C, 200°C, and 300°C, as well as freezing for 24 hours at -20°C, or for 10 minutes in liquid nitrogen (-197°C)). The impact of selected mechanical and temperature factors on human and animal hair was made mainly on the basis of Scanning Electron Microscopy (SEM). Moreover, the elemental composition of the hair was investigated and analyzed using an EDX (Energy - Dispersive X-ray) spectrometry. Performed tests show the degree of human hair degradation depending on the examined factor and time.
    Źródło:
    Wiadomości Chemiczne; 2021, 75, 5-6; 823-844
    0043-5104
    2300-0295
    Pojawia się w:
    Wiadomości Chemiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Matrix metalloproteinases in serum of Emery-Dreifuss muscular dystrophy patients
    Autorzy:
    Niebroj-Dobosz, Irena
    Madej-Pilarczyk, Agnieszka
    Marchel, Michał
    Sokołowska, Beata
    Hausmanowa-Petrusewicz, Irena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1040496.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Biochemiczne
    Tematy:
    Emery-Dreifuss muscular dystrophy
    dilated cardiomyopathy
    matrix metalloproteinases
    Opis:
    In the pathogenesis of dilated cardiomyopathy (DCM) in Emery-Dreifuss muscular dystrophy (EDMD) matrix metalloproteinases (MMPs) are supposed to be involved and may have diagnostic/prognostic value. Serum levels of MT1-MMP, MMP-2 and MMP-9 were quantified by ELISA and zymography in 22 EDMD patients and 15 age-matched controls. In the autosomal-dominant EDMD MMP-2 and MT1-MMP were increased in all cases, and MMP-9 was increased in two of the eight examined patients. In the X-linked EDMD MMP-2 expression was increased in all the cases, MMP-9 level was elevated in 3 of the 14 cases, and MT1-MMP was decreased in eight of these patients. There was no evident correlation between the MMPs level and the different cardiac parameters including left-ventricular end-diastolic diameter, left atrial diameter and left ventricular ejection fraction in either form of EDMD. The presented results indicate that a changed level of matrix metalloproteinases, especially that of MMP-2 in serum, may be of value for detection of cardiac involvement in EDMD patients, especially in those patients with no evident subjective cardiac symptoms. Further follow-up studies of MMPs are needed to check if their determination is of value for monitoring of the progression of atrial/ventricular dilatation. MMPs determinations may also be useful for monitoring DCM treatment by synthetic MMPs inhibitors.
    Źródło:
    Acta Biochimica Polonica; 2009, 56, 4; 717-722
    0001-527X
    Pojawia się w:
    Acta Biochimica Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies