- Tytuł:
- Unieruchamianie komórek drobnoustrojów metoda kapsułkowania - stan obecny i możliwości rozwoju tej metody
- Autorzy:
-
Dembczynski, R
Jankowski, T - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/827759.pdf
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
immobilizacja komorek
adsorpcja
uwiezienie w zelu
komorki
kapsulkowanie
agregacja
mikroorganizmy
bakterie kwasu mlekowego
cell immobilization
adsorption
gel imprisonment
cell
encapsulation
aggregation
microorganism
lactic acid bacteria - Opis:
-
W pracy przedstawiono podstawowe informacje na temat unieruchamiania komórek drobnoustrojów. Scharakteryzowano właściwości alginianu jako najpowszechniej stosowanego materiału do unieruchamiania komórek oraz omówiono podstawowe techniki kapsułkowania materiałów komórkowych. Przedstawiono także przykłady praktycznego wykorzystania kapsułkowanych komórek.
In the paper, the basic information on cell immobilization by encapsulation was described. Properties of the alginate, the most popular material used for immobilization, were characterized. The main encapsulation techniques were reviewed, as were some examples of the encapsulated cell applications. - Źródło:
-
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 5-17
1425-6959 - Pojawia się w:
- Żywność Nauka Technologia Jakość
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki