Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Dąbrowska, Justyna" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 29
Tytuł:
Cointegration analysis and VECM of FDI, employment, export and GDP in Croatia (2002-2017) with particular reference to the global crisis and poor macroeconomic governance
Autorzy:
Škare, Marinko
Franc-Dąbrowska, Justyna
Cvek, Dajana
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22444360.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Instytut Badań Gospodarczych
Tematy:
FDI
VECM model
macroeconomic variables
long-term equilibrium
crisis
Opis:
Research background: The preconditions for attracting foreign investment are political stability and long-term capital investment, positively influencing the recipient country's development. During the crisis as well as in the unstable political environment, economic agents engage in speculative and risky acts for faster earnings. Purpose of the article: The paper aims to point out the importance of foreign direct investments (FDI) and other macroeconomic variables and their relationship with particular reference to the Croatian economy in 2002-2017. Methods: We use ADF test, development of the VECM model, testing of the stability of the VECM model, decomposition of the variance of the predictive errors of the variables, analysis of responses to unit orthogonal pulses. The vector correction auto-regression model (VECM) explores the long-term relationship between (FDI) and macroeconomic indicators in crisis time. Findings & Value-added: Applying the VECM model, we find that employment, export, and GDP variables are exogenous in the short term. The FDI variable is statistically significant and adjusts for the long-run equilibrium. Analyzing the responses to unit shocks, we conclude there is weak feedback of the observed variables and a weak effect of the observed variables in the Croatian economy. The FDI variable does not affect GDP, employment, and exports in Croatia due to poor macroeconomic management, corruption, regional development, inefficiency, and inefficient foreign direct investment structure.
Źródło:
Equilibrium. Quarterly Journal of Economics and Economic Policy; 2020, 15, 4; 761-783
1689-765X
2353-3293
Pojawia się w:
Equilibrium. Quarterly Journal of Economics and Economic Policy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rzadki przypadek płynotoku nosowego
Autorzy:
Rowicki, Tomasz
Pietniczka-Załęska, Mirosława
Budzynowska, Krystyna
Dąbrowska-Bień, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1398774.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Index Copernicus International
Tematy:
pourazowy płynotok nosowy
Opis:
Introduction. Cerebrospinal fl uid rhinorrhea is a result of a damage to bones and dura mater of the anterior cranial fossa base. In more than 90% it is of trauamatic etiology. Aim. The aim of the study was to present a case of a 23 year old female patient with post-traumatic rhinorrhea. Cerebrospinal fl uid rhinorrhea occured as a result of unintentional damage of cribriform plate of the ethmoid bone on the right side when the patient was opening a box of cosmetic with the use of a screwdriver. Material and methods. Two days after the accident she was admitted to our Department with apparent cerebrospinal fl uid rhinorrhea and forehead headache. Radiological and laboratory testing were performed, than she was consulted by a neurologist and a neurosurgeon. It was decided to introduce conservative management in the ENT department. Results. During 24 days of hospitalization with medical management including avoidance of activities that increased the intracranial pressure, head elevation and antibiotics the cerebrospinal fluid rhinorrhea decreased and ceased. This was confirmed by physical examination, nasal endoscopy, radiological studies and neurosurgical consultation. Conclusions. After more than 3 months of follow-up, there was no evidence of rhinorrhea.
Źródło:
Polish Journal of Otolaryngology; 2008, 62, 6; 773-775
0030-6657
2300-8423
Pojawia się w:
Polish Journal of Otolaryngology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
CATEGORIZATION OF INSTRUMENTS USED IN TURNAROUND PROCESSES UNDER CONDITIONS OF FINANCIAL DISTRESS
Kategoryzacja instrumentarium wykorzystywanego w procesach dostosowawczych w warunkach zaburzeń finansowych
Autorzy:
Porada-Rochoń, Małgorzata
Franc-Dąbrowska, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/950424.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:
financial distress
small and medium enterprises
turnaround process
Opis:
The objective of this article was to analyze and categorize the instruments implemented by enterprises recognized as being financially distressed, used in response to such distress. The instruments were implemented in the turnaround process. In order to achieve the research objective, the following research hypothesis was verified: depending on the size of the enterprise (small or medium), various instruments are assessed as being effective and thus they can be subjected to the categorization process. The study encompassed a total of 259 small and 138 medium-sized enterprises from Poland, the Czech Republic, Slovakia, Hungary, Romania and Ukraine.
Źródło:
Financial Sciences. Nauki o Finansach; 2015, 4(25); 102-110
2080-5993
2449-9811
Pojawia się w:
Financial Sciences. Nauki o Finansach
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Environmental, navigational and legislative aspects of wrecks
Środowiskowe, nawigacyjne oraz legislacyjne aspekty wraków
Autorzy:
Nawrot, Justyna
Pepłowska-Dąbrowska, Zuzanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1954727.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Nairobi wreck removal convention
coastal states jurisdiction
navigational threats
environmental threats
konwencja z Nairobi o usuwaniu wraków
jurysdykcja państwa nadbrzeżnego
zagrożenie nawigacyjne
zagrożenie dla środowiska morskiego
Nauki Humanistyczne i Społeczne
Opis:
Międzynarodowa konwencja z Nairobi o usuwaniu wraków weszła w życie 14 kwietnia 2015 r. Do chwili obecnej (31 października 2019) została ona ratyfikowana przez 47 państw, w tym Australię, Kanadę, Chiny, Indie, Republikę Południowej Afryki i większość państw morskich Unii Europejskiej. Zasadniczym celem konwencji z Nairobi jest ustanowienie ram prawnych dotyczących możliwości działań podejmowanych przez państwa nadbrzeżne w zakresie usuwania wraków stanowiących zagrożenie lub przeszkodę nawigacyjną, albo zagrożenie dla środowiska morskiego. Konwencja ma w założeniu wypełnić istniejącą przed jej wejściem w życie lukę prawną w zakresie możliwych działań państw nadbrzeżnych w stosunku do wraków znajdujących się poza ich terytorium. Zgodnie z jej postanowieniami państwa mogą rozszerzyć zakres stosowania konwencji na morze terytorialne. Celem niniejszego artykułu jest analiza nowych uprawnień i obowiązków państw nadbrzeżnych oraz znaczenia konwencyjnych pojęć dotyczących zagrożeń nawigacyjnych i środowiskowych powodowanych przez wraki. W artykule scharakteryzowane zostały także wyzwania regulacyjne, którym sprostać muszą państwa nadbrzeżne w procesie implementacji postanowień konwencji. Ostatnia ze wspomnianych kwestii analizowana jest przede wszystkim z perspektywy państwa, które jeszcze nie wdrożyło postanowień konwencji, niemniej jednak w artykule przedstawiono także rozwiązania wybranych państw, które konwencję ratyfikowały.
Nairobi International Convention on the Removal of Wrecks came into force on 14th April 2015 and has been ratified by now by over 40 states across the world (among them Australia, China, India, South Africa and most of the EU countries). The convention provides legal framework for action taken by the Coastal States aiming at removal of wrecks posing danger or impediment to navigation, as well as to the marine environment, or damage to the coastline or related interests of one or more States. The Convention fills the existing legal gap by enabling the States to remove wrecks beyond their territories (as well as within if States decide so). Beside the existing international regulations like Intervention Convention or UNCLOS, the Nairobi Convention clarifies the Costal State’s rights to remove wrecks from its EEZ if they pose a danger for safe navigation or marine environment. The Convention corresponds with mentioned conventions but also equips Coastal States with new legal instruments to deal with hazardous wrecks beyond their territory. The aim of the paper is to analyse the new rights and duties of states, as well as scope of the notion of navigational and environmental threats causes by wrecks. It will refer also to regulatory problems faced by the states implementing the Convention. Even if the Convention is to be applied to territorial sea, its multiple provisions are not. Moreover, the Convention leaves many important aspects unregulated. Those issues will be analysed from the perspective of a country which has not yet ratified the Convention, and will be confronted with the experience from other jurisdictions.
Źródło:
Prawo Morskie; 2019, XXXVI; 75-89
0860-7338
Pojawia się w:
Prawo Morskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Report from Xth European Colloquium On Maritime Law Research Toruń, 20th–21st of September 2018
Autorzy:
Nawrot, Justyna
Pepłowska-Dąbrowska, Zuzanna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1954758.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
Nauki Humanistyczne i Społeczne
Źródło:
Prawo Morskie; 2019, XXXVI; 133-143
0860-7338
Pojawia się w:
Prawo Morskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Co ty tutaj robisz? : fotografowanie Auschwitz
Autorzy:
Grynberg, Mikołaj (1966- ).
Powiązania:
Tygodnik Powszechny 2010, nr 33, s. 34-35
Współwytwórcy:
Dąbrowska, Justyna (1960- ). Opracowanie
Data publikacji:
2010
Tematy:
Auschwitz-Birkenau (niemiecki obóz koncentracyjny)
Targi i wystawy
Niemieckie nazistowskie obozy koncentracyjne
Tematy i motywy
Fotografie
Album
Fotografia polska
Opis:
Wystawa i album portretów ludzi zwiedzających muzeum Auschwitz-Birkenau.
Fot.
Dostawca treści:
Bibliografia CBW
Artykuł
Tytuł:
Changes in the mitochondrial network during ectromelia virus infection of permissive L929 cells
Autorzy:
Gregorczyk, Karolina
Szulc-Dąbrowska, Lidia
Wyżewski, Zbigniew
Struzik, Justyna
Niemiałtowski, Marek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1039359.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
mitochondrial network
ECTV-MOS
apoptosis
Opis:
Mitochondria are extremely important organelles in the life of a cell. Recent studies indicate that mitochondria also play a fundamental role in the cellular innate immune mechanisms against viral infections. Moreover, mitochondria are able to alter their shape continuously through fusion and fission. These tightly regulated processes are activated or inhibited under physiological or pathological (e.g. viral infection) conditions to help restore homeostasis. However, many types of viruses, such as orthopoxviruses, have developed various strategies to evade the mitochondrial-mediated antiviral innate immune responses. Moreover, orthopoxviruses exploit the mitochondria for their survival. Such viral activity has been reported during vaccinia virus (VACV) infection. Our study shows that the Moscow strain of ectromelia virus (ECTV-MOS), an orthopoxvirus, alters the mitochondrial network in permissive L929 cells. Upon infection, the branching structure of the mitochondrial network collapses and becomes disorganized followed by destruction of mitochondrial tubules during the late stage of infection. Small, discrete mitochondria co-localize with progeny virions, close to the cell membrane. Furthermore, clustering of mitochondria is observed around viral factories, particularly between the nucleus and viroplasm. Our findings suggest that ECTV-MOS modulates mitochondrial cellular distribution during later stages of the replication cycle, probably enabling viral replication and/or assembly as well as transport of progeny virions inside the cell. However, this requires further investigation.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2014, 61, 1; 171-177
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Minimalizacja ryzyka niewypłacalności przedsiębiorstw – propozycja rozwiązania modelowego
Autorzy:
Franc-Dąbrowska, Justyna
Porada-Rochoń, Małgorzata
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/610147.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
insolvency
risk
company
niewypłacalność
ryzyko
przedsiębiorstwo
Opis:
The aim of the paper was to present the ideological model for minimizing the risk of insolvency of enterprises. In order to achieve the objective of the study, the literature on the subject and generalization was analyzed, taking into account the author’s several years of research on insolvency issues in the company. It was found that a holistic approach was necessary to assess the financial health of the companies. Without a comprehensive approach, that takes into account financial data and the so-called soft data related to human functioning as an individual or a team, it will be impossible to effectively prevent insolvency. The approach to the factors affecting the company from the environment or the unit will have a direct impact on whether or not it will be possible to secure the company’s financial security.
Celem artykułu jest zaproponowanie ideowego modelu minimalizacji ryzyka niewypłacalności przedsiębiorstw. Dokonano analizy literatury przedmiotu i uogólnienia z uwzględnieniem kilkuletnich badań autorek na temat problematyki niewypłacalności. Stwierdzono, że niezbędne jest podejście holistyczne do oceny kondycji finansowej przedsiębiorstw. Bez podejścia całościowego – uwzględniającego dane finansowe i tzw. dane miękkie, związane z funkcjonowaniem człowieka jako jednostki czy zespołu – nie będzie możliwe skuteczne przeciwdziałanie niewypłacalności. Sposób podejścia do czynników oddziałujących na przedsiębiorstwo z otoczenia czy z jednostki ma bezpośredni wpływ na to, czy możliwe będzie zapewnienie bezpieczeństwa finansowego przedsiębiorstwa czy też nie.
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia; 2017, 51, 6
0459-9586
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio H – Oeconomia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ufinansowienie ziemi rolnej – współczesne przejawy finansjalizacji czy powrót do korzeni ludzkości?
Financialization of Agricultural Land – Contemporary Manifestations of Financialization or Return to the Roots of Humanity (?)
Autorzy:
Franc-Dąbrowska, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/36104524.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
finansjalizacja
ufinansowienie
rynki finansowe
metodyka finansów
ziemia
financialisation
financial markets
finance methodology
land
Opis:
Cel artykułu/hipoteza. Celem badań jest (1) weryfikacja poglądu, że wykup ziemi – w szczególności ziemi rolnej – można zaliczyć do zjawiska ufinansowienia gospodarki; (2) rozszerzenie definicji finansjalizacji wskazując, że dominacja finansów przenosi się z rynków i instytucji finansowych na rynek ziemi. Metodyka. Badanie oparto na modelu hipotetyczno-dedukcyjnym. Zastosowano metody dedukcji oraz metody formułowania i sprawdzania twierdzeń. Zostały one przeprowadzone w formie rozważań nad nauką finansów w skali makro, mezo i mikro. Wyniki/Rezultaty badania. Liczba, zakres i skala szoków z jakimi ludzkość ma do czynienia w ostatnich dwóch dekadach nie ma żadnego punktu odniesienia. Począwszy od krachu na amerykańskim rynku nieruchomości, poprzez ogólnoświatowy kryzys gospodarczy, klimatyczny, pandemię, a na licznych konfliktach zbrojnych kończąc. Każde z tych zjawisk wielokrotnie występowało w dziejach ludzkości, nigdy jednak wspólnie w tak krótkiej przestrzeni czasu. Wielość odkryć powodujących coraz szybszy przepływ informacji (w tym szczególnie finansowej) zaczyna utrudniać ich odbiór i interpretację, wywołując tym samym chaos i poczucie zagubienia inwestora (zarówno tego o zasobnym, jak i skromnym portfelu kapitału). Z tego też powodu część inwestorów odchodzi od inwestycji w akcje i tego sposobu pomnażania majątku do zaangażowania kapitałów w transakcje długoterminowe i obarczone mniejszym ryzykiem, jak ziemia rolna. Ziemia ma te swoiste cechy, jak nieprzemieszczalność, niepomnażalność i niezniszczalność (ostatnia cecha jest dyskusyjna, a dotyczy prawidłowego użytkowania ziemi rolnej) i jawi się tym samym jako inwestycja odporna na zjawiska inflacyjne oraz kryzysowe o krótkim i średnim terminie trwania. Wkład badawczy. Dotychczasowe definiowanie finansjalizacji jest zbyt wąskie. Wraz ze wzrostem skali i tempa powstawania instrumentów finansowych, coraz szybszego przepływu informacji finansowej oraz wzrostu rozległości merytorycznej i skomplikowania przepisów regulujących transakcje finansowe, ufinansowienie gospodarki należy poszerzyć o zaangażowanie kapitału w ziemię – w szczególności, chociaż nie tylko – rolną. Ograniczenia. Badania zostały przeprowadzone na ograniczonej liczbie pozycji literatury i wymagają dalszego pogłębiania. Dotyczą one głównie rynków Unii Europejskiej, Ameryki Północnej i częściowo Australii. Nie pozwalają tym samym na uogólnienie zaproponowanego podejścia do finansjalizacji. Przewiduje się, że podobne zależności występują w szybko rozwijających się krajach, pomnażających bogactwo swoje i swoich obywateli. Pogląd ten wymaga jednak weryfikacji.
The purpose of the article/hypothesis. Purpose of the article/hypothesis: The aim of the research is (1) to verify the view that the purchase of land – in particular agricultural land – can be classified as a phenomenon of financing the economy; (2) expanding the definition of financialization, indicating that the dominance of finance is shifting from financial markets and institutions to the land market. Methodology. The study was based on a hypothetico-deductive model. Deductive methods and methods of formulating and verification of theorems were used. They were carried out in the form of reflections on the science of finance on a macro, meso and micro scale. Results of the research. The number, scope and scale of shocks that humanity has faced in the last two decades have no point of reference. Starting with the crash on the American real estate market, through the global economic and climate crisis, pandemic, and ending with numerous armed conflicts. Each of these phenomena has occurred many times in the history of humanity, but never together in such a short space of time. The multitude of discoveries causing an increasingly faster flow of information (including financial information in particular) begins to make their reception and interpretation difficult, thus causing chaos and a sense of loss for the investor (both those with a large and small capital portfolio). For this reason, some investors are moving away from investing in shares and this method of increasing wealth to committing capital to long-term and lower-risk transactions, such as agricultural land. Land has specific features such as non-moveability, non-reproducibility and indestructibility (the last feature is debatable and concerns the proper use of agricultural land) and thus appears as an investment resistant to inflation and crisis phenomena of short and medium term. Research contribution. The current definition of financialization is too narrow. With the increase in the scale and pace of creation of financial instruments, the faster flow of financial information and the increase in the substantive scope and complexity of regulations regulating financial transactions, the financialization of the economy should be expanded to include the involvement of capital in land – in particular, but not only – agricultural land. Limitations. The research was conducted on a limited number of literature items and requires further in-depth research. They mainly concern the markets of the European Union, North America and partly Australia. Therefore, they do not allow for the generalization of the proposed approach to financialization. It is expected that similar relationships occur in rapidly developing countries that are increasing their wealth and that of their citizens. However, this view requires verification.
Źródło:
Finanse i Prawo Finansowe; 2023, 2 (Numer Specjalny); 81-101
2391-6478
2353-5601
Pojawia się w:
Finanse i Prawo Finansowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zaangażowanie mężczyzn – przyszłych ojców w proces oczekiwania narodzin dziecka a styl przywiązania do partnerki
Involvement of men - future fathers in the process of expecting the birth of a child and the style of attachment to the partner
Autorzy:
Dąbrowska-Wnuk, Marianna
Soroka, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/485733.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Instytut Studiów Międzynarodowych i Edukacji Humanum
Tematy:
father’s involvement, pregnancy, prenatal attachment, attachment styles
Opis:
Culturally defined traditions describe the tasks of women and men resulting from the fact of having children and the rules that should be subject to pregnancy and childbirth. In the context of the emerging paradigm of masculinity and paternity, there is now a clear tendency to appreciate the role of the father, leading to a significant expansion of his competence, including the area of procreation. Modern fathers are seeking new opportunities for them to engage in the development of their child at the stage of expectation of his birth, thereby confirming and consolidating his social status. The specificity of experiencing the gestation period makes it a fatherly commitment conditioned by the quality of the relationship that connects the partners. One of its determinants is attachment styles, regarded as a resource that is at the disposal of partners, having a patently significant influence on shaping the relationship between them, and thus the level of involvement of future fathers in the development of the conceived child. The research presented in this paper pointed to the existence of positive relationships between safe attachment to the partner and engagement in both general and emotional and behavioral dimensions. In addition, they show the relationship of the engagement with non-secure attachment patterns. Men who were anxiously-ambivalent were more likely to have cognitive performance and, in turn, less likely to be involved in the behavioral engagement.
Źródło:
Humanum. Międzynarodowe Studia Społeczno-Humanistyczne; 2017, 2(25); 19-38
1898-8431
Pojawia się w:
Humanum. Międzynarodowe Studia Społeczno-Humanistyczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of the Grating Thickness on the Quality of Potato Pancakes®
Wpływ rozdrobnienia miękiszu ziemniaka na cechy jakościowe placków ziemniaczanych®
Autorzy:
Dąbrowska-Molenda, Monika
Szwedziak, Katarzyna
Stadnyk, Igor
Dusza, Justyna
Kotysz, Dominika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227858.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
potato pancakes
organoleptic evaluation
sensory evaluation
grating thickness
production technology
food quality
placki ziemniaczane
ocena organoleptyczna
rozdrobnienie
technologia produkcji
jakość żywności
Opis:
The article presents the results obtained during the research on the impact of the type of potato grating thickness on the quality of potato pancakes. Four mixtures were made, each by means of blades with different size of grating holes. The mixtures differed in consistency and appearance, which resulted in different quality parameters of fried potato pancakes. The pancakes were subjected toorganoleptic assessment with the 5-point method. The evaluation team consisted of a group of fifteen trained reviewers. Based on the obtained assessments, the results were analyzed and discussed. Potato pancakes made with a rotary grinding machine with a drum blade for potato grating were rated the highest. Their appearance, smell, taste and consistency were characteristic of this dish. Pancakes made on blades with medium holes were rated the worst. During frying, these pancakes quickly browned from the outside, but inside the mass of potato mixture remained raw. The conducted research confirmed that the way of grinding vegetables into potato mass has a large impact on the quality of ready potato pancakes, and thus on their sensory acceptability.
Artykuł przedstawia wyniki uzyskane podczas badań wpływu rodzaju rozdrobnienia ziemniaków na jakość placków ziemniaczanych. Sporządzono 4 ciasta, każde z wykorzystaniem różnych grubości oczek do tarcia. Ciasta różniły się między sobą konsystencją oraz wyglądem, co skutkowało różnicą parametrów jakościowych usmażonych placków ziemniaczanych. Placki zostały poddane ocenie organoleptycznej metodą 5 punktową. Zespół oceniający stanowiła piętnastoosobowa grupa przeszkolonych ankieterów. Na podstawie uzyskanych ocen dokonano analizy i dyskusji wyników. Najwyżej ocenione zostały placki ziemniaczane wykonane maszynką do mięsa z funkcją tarcia ziemniaków na placki ziemniaczane. Ich wygląd, zapach, smak i konsystencja była charakterystyczna dla tej potrawy. Najgorzej oceniono placki sporządzone na ostrzach z grubymi oczkami. Placki te podczas smażenia szybko ulegały zarumienieniu się z zewnątrz, lecz w środku masa ciasta ziemniaczanego pozostawała surowa. Przeprowadzone badania potwierdziły, że sposób rozdrobnienia warzyw do masy ziemniaczanej ma duży wpływ na jakość gotowych placków ziemniaczanych, a przez to na ich akceptowalność sensoryczną.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2020, 1; 14-19
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Recenzje, omówienia, noty
Autorzy:
Dąbrowska-Cendrowska, Olga
Dobrołowicz, Justyna
Bańdo, Adam
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/643281.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Opis:
Arkadiusz Lewicki: Od House’a do Shreka. Seryjność w kulturze popularnej (Olga Dąbrowska-Cendrowska),  Małgorzata Lisowska -Magdziarz: Pasażer z tylnego siedzenia. Media, reklama i wychowanie w społeczeństwie konsumpcyjnym (Justyna Dobrołowicz),  Dorota Degen, Marcin Żynda (red.): Nie po myśli władzy. Studia nad cenzurą i zakresem wolności słowa na ziemiach polskich od wieku XIX do czasów współczesnych (ajc)  Rocznik Historii Prasy Polskiej nr 1 (29), 2012 (Adam Bańdo)
Źródło:
Zeszyty Prasoznawcze; 2013, 56, 2
0555-0025
2084-3836
Pojawia się w:
Zeszyty Prasoznawcze
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Obraz państwa postapokaliptycznego w prozie Ziemowita Szczerka
Autorzy:
Dąbrowska, Justyna Eliza
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/607744.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
apocalypse
post-apocalypse
gonzo journalist
Ziemowit Szczerek
apokalipsa
postapokalipsa
gonzo
Opis:
This article attemps to analyse a theme of the post-apocalypse in Ziemowit Szczerek’s literary work, the author of three gonzo reportages: The Seven, The Mordor Will Come and Eat Us, The Trident Tattoo. Szczerek uses post-apocalyptic imagery to describe modern Ukraine and a newly formed country.
W artykule analizowany jest motyw postapokalipsy w twórczości Ziemowita Szczerka, autora trzech reportaży w stylu gonzo: Siódemka, Przyjdzie Mordor i nas zje oraz Tatuaż z tryzubem. Szczerek wykorzystuje metaforykę postapokaliptyczną, opisując współczesną Ukrainę i tworzące się na nowo państwo.
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio FF – Philologia; 2016, 34, 2
0239-426X
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska, sectio FF – Philologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 29

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies