Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Czarnecki, Z" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 40
Tytuł:
Optical Fiber Sensors for Point Investigation οf Cancer Tissues
Autorzy:
Beres-Pawlik, E.
Gasiorek, K.
Kulas, Z.
Rzaca, M.
Czarnecki, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1795780.pdf
Data publikacji:
2009-09
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
47.63.Cb
87.19.U-
87.19.Hr
Opis:
The paper presents optical fiber sensors for point investigation of cancer tissues. The construction of several sensors has been described, including selection of proper optical fiber as well as the construction of measuring head. Being part of medical endoscopes, presented sensors can be applied to investigate autofluorescence spectra in various tissue areas. The level of autofluorescence intensity indicates the stage of disease advancement. The paper presents the results of investigating autofluorescence spectra for different cancer tissues. Various areas of cancer tissues have been investigated in order to determine the level of disease advancement. In the paper new constructions of fluorescent fiber sensors are presented. The sensors were used to investigate human and animal normal and tumor tissues. The fiber sensors, possible to use in videoendoscopy, are very small. The comparative analysis of fluorescent spectra of normal and tumor tissues is presented.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2009, 116, 3; 254-256
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie i kształtowanie rozwiązań obudów łukowo-prostych w warunkach doświadczeń KWK „Borynia-Zofiówka-Jastrzębie” Ruch „Jas-Mos”
The use and formation of a solution of linings straight-arch shaped in experiences’ condition “Jas-Mos” mine
Autorzy:
Celmer, M.
Chiliński, T.
Czarnecki, Z.
Stachura, W.
Słomian, A.
Głuch, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/112702.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
STE GROUP
Tematy:
górnictwo
budownictwo podziemne
obudowa
mining
underground construction
housing
Opis:
Obudowy łukowo-proste stanowią rozwiązanie konstrukcji obudowy w której prosty odcinek konstrukcji w części stropnicowej podparty jest stojakiem podporowym z jednej strony ociosu, a z drugiej strony ociosu ma kształt łukowy. Rozwiązanie obudowy znajduje zastosowanie w przecinkach zbrojeniowych, w przecinkach likwidacyjnych oraz w chodnikach przyścianowych. W artykule na podstawie doświadczeń zostaną przedstawione zalety ruchowe obudów łukowo-prostych jak i problemy ich stosowania oraz rozwiązania pozwalające poprawić ich nośność. Sformułowano wymogi techniczno-technologiczne warunkujące ich stosowanie w wyrobiskach kopalń węgla kamiennego.
The article discusses the use of a solution of linings straight-arch shaped where the straight section of construction is supported by stand supporting from the one side of side wall, from the other side of side wall is arch shaped. A solution of a support was used in liquidation duct, starting sidewalks and roadway. Based on experiences the article presents movement’s adventages of arch-straight supports, the problems of their usefulness and solutions in order to improve their carrying capacity. The technical and technological requirements are condition in use of coal mines’ excavation.
Źródło:
Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji; 2016, 1 (13); 478-490
2391-9361
Pojawia się w:
Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wybranych metod oznaczania kwasu mlekowego
Autorzy:
Czarnecka, M
Czarnecki, Z.
Roszyk, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826269.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
metody enzymatyczne
przemysl spozywczy
przemysl paszowy
kolorymetria
kwas mlekowy
oznaczanie
metoda HPLC
metody fluorymetryczne
miareczkowanie kolorymetryczne
enzymatic method
food industry
feed industry
calorimetry
lactic acid
determination
high performance liquid chromatography
fluorometric method
colorimetric titration
Opis:
Przeprowadzono ocenę i porównanie następujących metod oznaczania kwasu mlekowego: miareczkowej, kolorymetrycznej, fluorymetrycznej, enzymatycznej oraz HPLC. Opracowano metodę ilościowego oznaczania kwasu mlekowego w oparciu o technikę HPLC oraz porównano wyniki uzyskane tą metodą z wynikami uzyskanymi przy pomocy innych metod. Dokonano oceny dokładności tych metod w oparciu o odzysk, oraz ocenę precyzji na podstawie współczynnika zmienności.
HPLC method for determination of lactic acid in presence of other organic acids was elaborated and compared to the other methods. This method was compared to titratic, colorimetric, fluorometric and enzymatic procedures according to their specifity, accuracy and precision.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 1; 92-101
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of the floristic composition of sward grazed by various animal species
Ocena składu florystycznego runi spasanej różnymi gatunkami zwierząt
Autorzy:
Czarnecki, Z.
Wylupek, T.
Harkot, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27932.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Botaniczne
Opis:
The study objective was to assess the floristic composition of pastures for wild animals (fallow deer, Manchurian deer and mouflons) at Przytoczno, pastures for horses at Białka, and cow pastures belonging to the Land Community in Tarnogóra. We analyzed the floristic composition of the pastures under study in the growing seasons of 2011 and 2012, carried out 32 phytosociological relevés in the wild animal pastures, 32 in the horse pastures, and 38 in the cow pastures, using the Braun- Blanquet method. We determined the species diversity of the pastures based on the percentage share of species from the botanical families distinguished, the total number of species, and the Shannon–Wiener and Simpson diversity index. Our floristic surveys indicated that the greatest species diversity occurred in the horse pastures, while it was lower in the wild animal and cow pastures. The Shannon–Wiener diversity index for the sward of the pastures grazed by horses was higher (H' = 5.04) than for those grazed by wild animals (H' = 4.32) and cows (H' = 3.53). The Simpson index of species diversity in a community was higher for the pastures grazed by horses (S = 0.96) than for those grazed by wild animals (S = 0.95) and cows (S = 0.90).
Celem przeprowadzonych badań była ocena składu florystycznego pastwisk dla dzikich zwierząt (daniele, jelenie mandżurskie, muflony) w Przytocznie, pastwisk dla koni w Białce oraz pastwisk dla krów należących do wspólnoty gruntowej w Tarnogórze. Ocenę składu florystycznego badanych pastwisk przeprowadzono metodą Braun-Blanqueta w sezonie wegetacyjnym 2011 i 2012 roku. Na pastwisku dla dzikich zwierząt w Przytocznie wykonano 32 zdjęcia fitosocjologiczne, na pastwisku dla koni w Białce 32, a na pastwisku dla krów w Tarnogórze 38 zdjęć fitosocjologicznych. Różnorodność gatunkową badanych pastwisk określono na podstawie procentowego udziału gatunków z wyróżnionych rodzin botanicznych, ogólnej liczby gatunków oraz wskaźnika różnorodności Shannona–Wienera i Simpsona. Na pastwiskach dla koni występowało więcej gatunków niż na pastwiskach dla dzikich zwierząt i krów. Wskaźnik różnorodności Shannona-Wienera dla runi wypasanej przez konie był wyższy (H' = 5.04), niż dla runi wypasanej przez dzikie zwierzęta (H' = 4.32) i krowy (H' = 3.53). Również wskaźnik różnorodności Simpsona był wyższy dla runi wypasanej przez konie (S = 0.96), niż runi wypasanej przez dzikie zwierzęta (S = 0.95) i krowy (S = 0.90).
Źródło:
Acta Agrobotanica; 2015, 68, 1
0065-0951
2300-357X
Pojawia się w:
Acta Agrobotanica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw czestotliwosci koszenia na zadarnianie powierzchni przez trawnikowe odmiany Lolium perenne
Autorzy:
Czarnecki, Z
Harkot, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/76067.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Łąkarskie
Tematy:
zycica trwala
koszenie
trawy
trawniki
Lolium perenne
zadarnianie
Opis:
The aim of studies was to evaluate the performance value of domestic cultivars of Lolium perenne on a base of area sodding uniformity under conditions of different number of cuttings during vegetation period. Studies were performed in 1996-2000. Experiments were set on light mineral soil by means of randomized block in four replications. The soil was characterized with neutral reaction (pHKCI 6.9). Contents of available phosphorus, potassium and magnesium forms were: 82, 166 and 52 mg kg⁻¹, respectively. Following cultivars of L. perenne were subjected to studies: ‘Gazon’, ‘Nira’, ‘Niga’, ‘Inka’ and ‘Stadion’. Two variants of cutting frequency were applied in experiments. In the first variant A (intensive), number of cuts depending on study year was 23-26 and mineral fertilization was applied at rates: N - 240, P - 39.2, K - 121.2 kg ha⁻¹. In variant B (extensive), there were 6-10 cuts and mineral fertilization was applied at rates: N - 60, P - 17.5, K - 40 kg ha⁻¹. During vegetation in years of full performance, sodding assessment was done according to 1-9 grade COBORU scale. Study results revealed that sodding of L. perenne cultivars was variable both in years and in particular terms of observation during vegetation period.
Źródło:
Łąkarstwo w Polsce; 2002, 05; 43-48
1506-5162
Pojawia się w:
Łąkarstwo w Polsce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie wybranych frakcji nasion grochu i fasoli po rozdzielaniu pneumatycznym w produktach ekstrudowanych
Autorzy:
Czarnecki, Z
Czarnecka, M.
Nowak, J.
Kiryluk, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827621.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
groch
ekstruderaty
wlasciwosci fizykochemiczne
procesy fermentacyjne
frakcja wloknista
ekstruzja
kielkowanie
fasola
nasiona
fermentacja mlekowa
bialka roslinne
gotowanie
moczenie
zywienie czlowieka
pea
extrudate
physicochemical property
fermentation process
fibre fraction
extrusion
germination
bean
seed
lactic fermentation
vegetable protein
cooking
soaking
human nutrition
Opis:
Zastosowanie frakcjonowania pneumatycznego do obróbki nasion grochu i fasoli powodowało powstawanie znacznej ilości frakcji włóknistej. Po procesie bioobróbki na drodze fermentacji mlekowej materiał ten okazał się bardzo przydatny do otrzymywania produktów ekstrudowanych. Właściwości fizykochemiczne ekstruderatów z frakcji włóknistej przewyższały cechy ekstruderatów z całych i obłuskanych nasion.
Air classification of pea and bean seeds produced high protein and high fibre fractions. High fibre fraction content was more than 20% of whole seeds. After bioconversion of this material by lactic fermentation it was very useful for extrusion. Physical and chemical properties of extruderates produced from high fibre fraction of pea and bean were much better in comparison to extruderates from the whole seeds and dehulled legumes.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 2; 49-58
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartość mikroskładników w niektórych gatunkach traw gazonowych
Content of micronutrients in some species of lawn grasses
Autorzy:
Czarnecki, Z.
Harkot, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/807082.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
Celem przeprowadzonych badań była ocena zawartości Cu, Fe, Mn i Zn w niektórych gatunkach traw gazonowych. Doświadczenia założono w 1996 r. na glebie mineralnej lekkiej o odczynie obojętnym, a zawartość makro- i mikroskładników była następująca (mg·100 g⁻¹ gleby): P - 8,2, K - 16,6 i Mg - 5,2 oraz (mg·kg⁻¹ gleby) Cu - 1,4, Mn - 35,7, Zn - 4,8 i Fe - 382. Badaniami objęto odmiany następujących gatunków traw gazonowych: Festuca arundinacea Schreb. odm Terros, F. ovina L. odm. Sima, F. rubra L. odm. Nimba, Lolium perenne L. odm. Gazon, Niga i Inka oraz Poa pratensis L. odm. Alicja. Na wszystkich obiektach stosowano corocznie jednakowe nawożenie mineralne (kg·ha⁻¹): N - 240, P - 39,2, K - 121,2. W okresie wegetacji przeprowadzano 23-26 koszeń. Zawartość mikroskładników w materiale roślinnym oznaczono w Okręgowej Stacji Chemiczno-Rolniczej w Lublinie. Badania wykazały, że zawartość Cu ( mg·kg⁻¹ s.m.) wahała się od 8,0 (Festuca rubra odm. Nimba), do 34,6 (F. ovina odm. Sima), Fe od 88,0 (Poa pratensis odm. Alicja) do 285,7 (F. ovina odm. Sima), Mn od 30,0 (Lolium perenne odm. Inka) do 80,0 (F. rubra odm. Nimba), Zn od 16,2 (F. rubra odm. Nimba) do 41,8 (L. perenne odm. Inka).
The aim of presented study was to evaluate the content of Cu, Fe, Mn and Zn in some species of lawn grasses. The experiment was carried out since 1996 on light mineral soil of neutral reaction, and following contents of macro- and micronutrients in the soil: P - 8.2, K - 16.6, Mg - 5.2 mg in 100 g soil, and Cu - 1.4, Mn - 35.7, Zn - 4.8, Fe - 382 mg in 1000 g soil. The studies included following species of lawn grasses: Festuca arundinacea Schreb. Terros cv., F. ovina L. Sima cv., F. rubra L. Nimba cv., Lolium perenne L. Gazon cv., Niga cv. and Inka cv. and Poa pratensis L. Alicja cv. The same mineral fertilization was applied on all the plots each year of the experiment, i.e.: N - 240, P - 39.2, K - 121.2 kg·ha⁻¹ . During vegetation period there were 23-26 cuts. The contents of micronutrients in the plant material were determined by the District Chemical-Agricultural Station in Lublin. The experiment showed that Cu content ( mg·kg⁻¹ DM) ranged from 8,0 (Festuca rubra Nimba cv.), to 34.6 (F. ovina Sima cv.), Fe from 88.0 (Poa pratensis Alicja cv.) to 285.7 (F. ovina Sima cv.), Mn from 30.0 (Lolium perenne Inka cv.) to 80.0 (F. rubra Nimba cv.), Zn from 16.2 (F. rubra Nimba cv.) to 41.8 (L. perenne Inka cv.).
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2000, 471, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany składu gatunkowego runi polskich i zagranicznych mieszanek traw gazonowych
Autorzy:
Czarnecki, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799032.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2001, 474
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antagonistyczny wpływ Lactobacillus acidophilus DSM 20079 i DSM 20242 na bakterie patogenne izolowane od ludzi
Antagonistic impact of Lactobacillus acidophilus DSM 20079 and DSM 20242 strains on pathogenic bacteria isolated from people
Autorzy:
Goderska, K.
Rychlik, T.
Andrzejewska, E.
Szkaradkiewicz, A.
Czarnecki, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826642.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki dotyczące antagonistycznego działania Lactobacillus acidophilus DSM 20079 i DSM 20242 w stosunku do szczepów bakterii Helicobacter pylori, Escherichia coli i Salmonella enteritidis izolowanych od pacjentów. Największe strefy zahamowania wzrostu obserwowano we wszystkich testowanych szczepach H. pylori - wynosiły one ponad 20 mm. Testowane szczepy L. acidophilus hamowały również rozwój wszystkich szczepów S. enteritidis, a wielkość stref wynosiła powyżej 12 mm. Spośród szczepów E. coli były takie, których wzrost nie był hamowany przez testowane szczepy L. acidophilus. Wielkość stref zahamowania wzrostu pozostałych testowanych szczepów E. coli wynosiła od 11 do 16 mm.
The paper presents the results of a study on the antagonistic activity of L. acidophilus DSM 20079 and DSM 20242 strains towards H. pylori, E. coli, and S. enteritidis strains isolated from patients. The largest zones of inhibited growth were found in all the H. pylori strains analyzed; those zones were larger than 20 mm. The L. acidophilus strains also inhibited the development of all the S. enteritidis strains and the size of the inhibition zones was larger than 12 mm. Amidst the E. coli strains, there were some strains that grew uninhibited by the selected L. acidophilus strains analyzed. The size of inhibited growth zones of other E. coli strains was between 11 and 16 mm.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2012, 19, 3
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena elementów składowych bilansu wodnego odwodnionego torfowiska
Assessment of Components of the Water Balance of Drained Peatbog
Autorzy:
Grzywna, A.
Czarnecki, Z.
Węgorek, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1817969.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
bilans wodny
torfowisko
odwodnienie
zlewnia
water balance
peatland
dreinage
catchment
Opis:
Potrzeba jak najlepszego wykorzystania zasobów wodnych zlewni na Lubelszczyźnie wynika z faktu zaliczenia do regionów niedoboru wody na obszarze Polski. Ponadto ten deficyt znacznie się pogłębia, gdy roczna suma opadów nie przekracza 550 mm. Poprawa zasobów wodnych siedlisk jest jednym z celów tzw. małej retencji. Celem pracy jest analiza wielkości składników bilansu wodnego w odwodnionej dolinie rzecznej mikro-zlewni torfowiska. W badaniu wykorzystano wyniki badań i obserwacji terenowych z lat 2010-2014. Zlewnia rowu K-2 znajduje się w Sosnowicy – dorzeczu Piwonii. Powierzchnia zlewni rowu wynosi 0,46 km2 i jest w 86% użytkowana jako jednokośne półnaturalne łąki. W pokrywie glebowej dominują zdegradowane gleby murszowo-torfowe (MtIIbb). 75% powierzchni stanowią siedliska pobagienne i wilgotne charakteryzujące się wysokim poziomem wody gruntowej. Przeprowadzone badania wykazują znaczący wpływ warunków meteorologicznych, a także siedliska na wielkość odpływu i zmian retencji w analizowanych latach hydrologicznych. Najwyższe wielkości odpływu miały miejsce w półroczu letnim 2009/10 roku i były związane z intensywnymi opadami deszczu w maju oraz w sierpniu i wrześniu. Wynosiły one 90 mm i były niemal trzykrotnie większe niż w zbliżonym do przeciętnego roku 2011/12. Odpływ wody składa się w równym stopniu od spływu powierzchniowego i drenaż gleby. Równowaga ta jest szczególnie prawdziwa w odniesieniu do płaskości terenu utrudnia odpływ i zmniejszoną chłonność, że szczególnie w czasie wiosennych ekscesów nie może przechowywać duże ilości wody. Obserwowane zmiany retencji były niewielkie, co wynika z wysokiego podsiąku kapilarnego gleb organicznych. Zaobserwowana w roku przeciętnym ujemna retencja świadczy o potrzebie nawadniania terenu. Badania potwierdziły dominującą rolę parowania powierzchni w bilansie wodnym. Dowodem na to jest niższych odpływów w pierwszej połowie roku w porównaniu do pierwszej połowy zimy i spadku średniej retencji. Wysokiemu parowaniu sprzyja głównie występowanie płytko położonej wody gruntowej i temperatura powietrza. Potencjalna ewapotranspiracja terenów łąkowych wystarczająco wilgoci przekracza 500 mm. Uzyskane w pracy wyniki różnią się od obliczeń wykonanych na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim. Wartości wskaźników dla okresu 1951-95 wynoszą: opad – 550 mm, odpływ 108 mm, parowanie – 442 mm, zmiany retencji przyjęto 0 mm. Natomiast podobne wyniki uzyskano w badaniach prowadzonych w zlewni rowu G-8, gdzie w roku normalnym odpływ wody wyniósł 102 mm, a retencja zmniejszyła się o 33 mm.
The need of the best utilization of water resources of catchments in Lubelszczyzna, results from the fact that region the water scarce areas of Poland. In addition this deficit is gradually deepening, when the annual sum of precipitation does not excess 550 mm. Improvement of water reserves in habitats is one of aims of so-called small retention. The object of study is to analyze the size of the components of the water balance in dreinage river valleys micro-catchments of peatland. The study used the results of research and field observations from the years 2010 - 14. Catchment ditch K-2 is located in the Sosnowica - Piwonia river basin. The catchment area of the ditch is 0.46 km2 and is 86% as a one-crop seminatural meadows land use. The soil cover is dominated by degraded soil muck-peat (MtIIbb). In the catchment area 75% of the habitat moorshed and moist with a high groundwater level. Carried out investigations indicate significant impact of meteorological conditions as well as habitats on runoff index and retention changes in analyzed hydrological years. The highest rates occurred in the summer half of the outflow year 2009/10, and have been associated with heavy rainfall in May and in August and September. They amounted to 90 mm and were almost three times higher than in an average year, similar to 2011/12. Water flow is composed equally of surface runoff and underground outflow. This balance is particularly true with regard to the flatness of the terrain and reduced absorbency of hindering drainage. Especially during the spring thaw the soil can not accumulate large amounts of water. Retention observed changes were low, because of the high capillary rise of organic soils. The observed mediocre in the year negative value retention demonstrates the need for irrigation of the land. Studies have confirmed the dominant role of surface evaporation in the water balance. This is evidenced by the lower outflows in the first half year compared to the first half of the winter and fall in the average retention. High evaporation mainly favors the occurrence of shallow water and the air temperature. Potential evapotranspiration of grassland areas sufficiently moisture exceed 500 mm. The resulting work results differ from the calculation for the Leczna-Wlodawa Lakeland. Indicator values for the period 1951-1995 are: rainfall 550 mm, 108 mm outflow, evaporation 442 mm, changing retention assumed 0 mm. While the similar results were achieved with research conducted in the catchment ditch the G-8, where in a normal water outflow amounted to 102 mm, and retention decreased by 33 mm.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2016, Tom 18, cz. 1; 519-530
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
High temperature extrusion of pinto bean [Phaseolus vulgaris] and field pea [Pisum sativum] flours
Autorzy:
Gujska, E.
Czarnecki, Z.
Khan, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372659.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
food product
flour
high temperature
extrudate quality
pinto bean
food technology
Phaseolus vulgaris
Pisum sativum
field pea
extrusion
Opis:
Different flour types (whole, dehulled and high starch fraction) of pinto bean and field pea were extrusion-cooked in a Wenger TX-52 twin screw extruder. The temperature and moisture level were changed during the extrusion process to obtain the best quality extruded products. The extrudates were analysed for expansion, texture, ultrastructure and some functional properties. Our experiments showed that the quality of the extruded products depends upon the conditions of operation of the extruder and the raw material used. The highest expansion indices were noted for both pinto bean and field pea high starch fractions. Also samples from dehulled and whole field pea flour showed very good puffing properties compared to extrudates from corn meal and high starch fractions. Although there were no significant differences in expansion between whole seeds and dehulled flour of pinto bean, differences in density and stress were noted. Stress values of field pea were lower than pinto bean and corresponded very well (inversely) with expansion and density. Scanning electron microscopy showed differences in ultrastructures of extrudates depending on type of flour and extrusion conditions.
Trzy rodzaje mąk (całe ziarno, częściowo obłuszczone oraz frakcja wysoko skrobiowa) z fasoli (Phaseolus vulgaňs) i zielonego grochu (Pisum sativum) (tab.1) poddano procesowi ekstruzji (HTST) przy użyciu ekstrudera o podwójnym ślimaku typu Wenger TX-52. Parametry ekstruzji tj. temperturę i wilgotność surowca zmieniano w czasie trwania procesu. Badano fizyko-chemiczne i funkcjonalne właściwości ekstrudatów. Najwyższym współczynnikiem ekspansji charakteryzowały się produkty otrzymane z frakcji bogatych w skrobię zarówno z fasoli jak i zielonego grochu (tab. 2, 3). Również ekstrudaty z całych i częściowo obłuszczonych ziaren zielonego grochu wyróżniały się bardzo dobrą ekspansją porównywalną z chrupkami otrzymanymi z grysu kukurydzianego. Wyniki analiz siły cięcia świadczącej o kruchości produktu były znacznie niższe dla ekstrudatów z zielonego grochu niż różnych mąk fasoli. Analiza mikroskopowa wykazała różną strukturę uzyskanych ekstrudatów w zależności od rodzaju surowca i parametrów procesu ekstruzji (rys. 1).
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 2; 51-60
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Dobór parametrów procesu scukrzania gęstych zacierów zbożowo-buraczanych dla efektywnej produkcji etanolu
Selection of thick cereal-sugar beet mashes parameters for effective ethanol production
Autorzy:
Gumienna, M.
Lasik, M.
Czarnecki, Z.
Szambelan, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270748.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
etanol
produkcja
scukrzanie zacierów zbożowo-buraczanych
ethanol
production
cereal-sugar beet mashes
Opis:
Celem badań była ocena możliwości wzbogacania zacierów pszenżyta buraczanym sokiem gęstym dla podwyższenia efektywności procesu fermentacji etanolowej. Proces fermentacji prowadzono wykorzystując dwie metody upłynniania skrobi: bezciśnieniowe upłynnianie skrobi (BUS) i jednoczesną hydrolizę i fermentację (SSF). Proces kontrolowano poprzez oznaczanie zmian stężenia cukrów redukujących, etanolu, kontrolowano żywotność i liczebność drożdży oraz zmiany kwasowości czynnej. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono korzystny wpływ zasilania zacierów zbożowych gęstym sokiem buraczanym na efektywność procesu fermentacji. Najwyższą wydajność - 58,30% w stosunku do wydajności teoretycznej, uzyskano stosując 5% dodatek soku gęstego co 12 godzin. Zasilanie zacierów pszenżytnich większą dawką soku gęstego nie wpłynęło istotnie na zwiększenie wydajności procesu fermentacji. Jedynie zastosowanie wariantu fermentacji pszenżyta z zalewem wodą o temperaturze 80 stopni Celsjusza i wzbogacenie go 10% dodatkiem soku gęstego, co 24 godziny spowodowało wzrost wydajności o około 13% wydajności teoretycznej.
The aim of the research was to evaluate the possibility of triticale mashes enrichment with thick sugar beet juice for ethanol fermentation effectiveness increase. Fermentation process was carried out using two starch liquefaction methods: non-pressure (BUS) and simultaneous saccharification and fermentation (SSF). The process was controlled by determination of reducing sugar and ethanol content, yeast vitality and quantity and active acidity changes. As a result of conducted research, advantageous influence of cereal mashes supplying with thick sugar beet juice on fermentation efficiency was stated. The highest yield - 58,30% of theoretical yield was obtained using 5% thick juice addition every 12 hours. Triticale mashes enrichment with higher thick juice dose did not influence important on fermentation yield increase. Only applying triticale fermentation variant like flooding the grounded grain with 80 degrees of Celsius water and addition of 10% thick juice every 24 hours, caused yield increase by about 13% of theoretical yield.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 4; 15-20
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kwas oleinowy zrodlem wegla o wlasciwosciach hydrofobowych w biosyntezie zwiazkow powierzchniowo czynnych przez szczep Candida bombicola
Autorzy:
Gumienna, M
Lasik, M
Roszyk, H
Czarnecki, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827500.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
kwas oleinowy
przemysl spozywczy
podloza hodowlane
biosynteza
wlasciwosci hydrofobowe
Candida bombicola
substancje powierzchniowo czynne
wegiel
biosurfaktanty
oleic acid
food industry
culture medium
biosynthesis
hydrophobic property
surfactant
carbon
biosurfactant
Opis:
W pracy przebadano szczep drożdży Candida bombicola ATCC 22214 pod względem możliwości syntezy związków powierzchniowo czynnych na podłożu zawierającym kwas oleinowy jako źródło węgla hydrofobowego. Do hodowli wprowadzano zamiennie źródła azotu pochodzące z ekstraktu drożdżowego, chlorku amonu i wodorofosforanu (V) amonu. Kwas oleinowy okazał się doskonałym materiałem do syntezy glikolipidów. Najlepszą wydajność biosurfaktantów 85 g/l uzyskano na podłożu wzrostowym zawierającym: glukozę, kwas oleinowy i ekstrakt drożdżowy. Najefektywniejsze do biosyntezy okazało się wzbogacanie podłoża w czasie hodowli glukozą (14,4 g/l/dobę) i kwasem oleinowym (10 g/l/dobę).
Candida bombicola ATCC 22214 produced glycolipids up to 85 g/l using glucose and oleic acid in culture. It was profoundly also influenced by the concentration of nitrogen sources (yeast extract, ammonium chloride, hydrogen phosphate ammonium). A high concentration of biosurfactants was obtained when the initial medium consisted of 10% glucose, 1% oleic acid, and only 0,5% yeast extract. The best surface active yield was obtained after continues glucose and oleic acid addition during cultivation in quantity 14,4 g/l/day and 10 g/l/day respectively. Composition of glycolipids was characterized by TLC.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 2; 43-53
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ nawożenia na dostępność węglowodanów i wydajność procesu fermentacji alkoholowej surowców skrobiowych
The effect of starch materials fertilization on the availability of carbohydrates and the alcoholic fermentation process efficiency
Autorzy:
Gumienna, M.
Szwengiel, A.
Szambelan, K.
Lasik, M.
Czarnecki, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270807.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
bioetanol
kukurydza
pszenżyto
żyto
nawożenie
bioethanol
corn
triticale
rye
levels of fertilization
Opis:
W badaniach wykorzystano 27 próbek surowca (żyto, pszenżyto, kukurydza) pochodzącego z różnych lokalizacji o zmiennych poziomach nawożenia. Cel niniejszej pracy stanowiło zbadanie wpływu zmiennych dawek nawożenia azotowego na wydajność procesu fermentacji alkoholowej. Proces otrzymywania etanolu przeprowadzono z zastosowaniem metody bezciśnieniowego upłynniania skrobi. Oceny przebiegu procesu dokonano na podstawie bilansu materiałowego. Stwierdzono niejednoznaczny wpływ poziomu nawożenia na wydajność etanolu (L/100 kg surowca). W przypadku ziarna żyta stwierdzono istotny wpływ na obniżenie wydajności procesu fermentacji, a w odniesieniu do ziarna pszenżyta i kukurydzy nie stwierdzono istotnego wpływu tych czynników.
The study used 27 samples of raw material (rye, triticale, com) originating from different locations with variable levels of fertilization. The object of this work was to investigate the effect of variable doses of nitrogen fertilization on the alcoholic fermentation process efficiency. The alcoholic fermentation was carried with non - pressure starch liquefaction method, in order to estimate material balance of the process. An ambiguous impact of fertilization on the ethanol productivity (L/100 kg material) was presented. In the case of rye grain a significant effect was found on reducing the efficiency of the fermentation process, and for triticale and corn grain a negligible effect on the above dependence was observed.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2013, 18, 4; 323-331
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany zawartosci wybranych skladnikow zywnosci w produktach otrzymanych z nasion roslin straczkowych pod wplywem obrobki biotechnologicznej
Changes in the content of some selected food components in products produced from leguminous plant seeds owing to biotechnological treatment
Autorzy:
Gumienna, M
Czarnecka, M.
Czarnecki, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828468.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
rosliny straczkowe
nasiona
zywnosc pochodzenia roslinnego
produkty spozywcze
skladniki zywieniowe
procesy biotechnologiczne
fasola czerwona
soczewica
bob
fermentacja mlekowa
ekstruzja
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca
Opis:
Celem pracy była ocena wpływu procesu fermentacji mlekowej nasion niektórych roślin strączkowych na zawartość związków fenolowych, aktywność przeciwutleniającą oraz poziom składników białkowych i węglowodanowych w wytworzonych z nich chrupkach i makaronach. Wśród badanych surowców największą zawartością polifenoli oraz największą aktywnością przeciwutleniającą charakteryzowała się soczewica zielona odpowiednio – 6,0 mg/g s.s., 20,25 mgTx/g s.s i fasola kolorowa – 5,12 mg/g s.s., 19,80 mgTx/g s.s. Proces fermentacji istotnie zmniejszył zawartość związków fenolowych i aktywność przeciwutleniającą we wszystkich analizowanych produktach. Jednak fermentacja mlekowa i następująca po niej obróbka fizyczna surowca (ekstruzja, wyciskanie surowca) spowodowała wzrost strawności składników odżywczych. Najwyższą strawność białka in vitro odnotowano po procesie ekstruzji nasion bobu (75,64%).
The objective of this research was to assess the effect of lactic fermentation process of some leguminous plant seeds on the content of phenolic compounds, antioxidant activity, and levels of protein and carbohydrate components in chips and pastas manufactured from those seeds. Among the raw materials studied, green lentil and red bean had the highest content of polyphenols and the highest antioxidant activity: 6.0 mg/g d.m and 20.25 mg Tx/g d.m, and 5.12 mg/g d.m., 19.60 mgTx/g d.m, respectively. The process of fermentation significantly decreased both the content of phenolic compounds and the antioxidant activity in all the products analyzed. However, the lactic fermentation process and the subsequent physical treatment of raw material (extrusion, pressing the raw material) caused the digestibility rate of nutrient components to increase. The highest digestibility of protein in vitro was recorded after the extrusion process of broad bean (75.64%).
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 40

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies