Autor: Chrzanowska, M. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Znaczenie i wykorzystanie białkowych składników serwatki
Importance and Application of Whey Protein Components
Autorzy:: Chrzanowska, J.
Dąbrowska, A.
Nowak, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/29433478.pdf
Data publikacji:: 2023
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: serwatka
bialko
bialka serwatkowe
wlasciwosci prozdrowotne
wykorzystanie
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2023, 39; 32-51
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zawartość cholesterolu i jego pochodnych w mleku i produktach mleczarskich - uwarunkowania surowcowe i technologiczne
Content of cholesterol and its derivatives in milk and dairy products - raw material-depending and technological conditions
Autorzy:: Bonczar, G.
Chrzanowska, K.
Maciejowski, K.
Walczycka, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828291.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Przedstawiono wyniki badań dotyczące czynników warunkujących zawartość cholesterolu i produktów jego utleniania (PUCh) w wyrobach mleczarskich. Opisano wpływ gatunku i rasy zwierząt, okresu laktacji, sposobu żywienia oraz stanu zdrowotnego wymienia na poziom cholesterolu w mleku surowym. Uwzględniono wpływ czynników technologicznych: zwłaszcza obróbki termicznej i homogenizacji mleka, dodatku kultur starterowych o zróżnicowanym składzie oraz warunków przechowywania na poziom cholesterolu w produktach mleczarskich. Scharakteryzowano czynniki decydujące o powstawaniu PUCh w wyrobach mleczarskich. Przedstawiono wyniki badań dotyczące czynników warunkujących zawartość cholesterolu i produktów jego utleniania (PUCh) w wyrobach mleczarskich. Opisano wpływ gatunku i rasy zwierząt, okresu laktacji, sposobu żywienia oraz stanu zdrowotnego wymienia na poziom cholesterolu w mleku surowym. Uwzględniono wpływ czynników technologicznych: zwłaszcza obróbki termicznej i homogenizacji mleka, dodatku kultur starterowych o zróżnicowanym składzie oraz warunków przechowywania na poziom cholesterolu w produktach mleczarskich. Scharakteryzowano czynniki decydujące o powstawaniu PUCh w wyrobach mleczarskich.
The presented research results refer to the factors determining the content of cholesterol and its oxidation products (COP) in dairy products. The impact of the following factors is described: animal species and breed, lactation phase, feeding methods, and health condition of udder on the cholesterol level in raw milk. The effect of technological factors on the cholesterol levels in dairy products was considered, especially of thermal treatment milk and its homogenization, addition of starter cultures showing different compositions, and storage conditions. The factors determining the formation of COP in dairy products are characterized.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 1
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zachowania żywieniowe mężczyzn w wieku 20-60 lat w świetle antropometrycznych wskaźników stanu odżywienia
Nutritional behaviours of men at the age 20-60 with regard to anthropometric indicators of nutritional status
Autorzy:: Gacek, M.
Chrzanowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877023.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:: Celem badań była analiza zachowań żywieniowych mężczyzn w zależności od wybranych antropometrycznych wskaźników stanu odżywienia (BMI i obwód pasa OT). Próbę stanowili mężczyźni w wieku 20-40 lat (n=592) i 40-60 lat (n=802) pracownicy HTS w Krakowie. Wskaźniki stanu odżywienia ustalono na podstawie pomiarów antropometrycznych, a zachowania żywieniowe opisano na podstawie autorskiego kwestionariusza. Statystyczną analizę danych przeprowadzono z wykorzystaniem testu niezależności chi2. Badania dowiodły istnienia zależności pomiędzy wskaźnikami antropometrycznymi (BMI i obwód pasa OT) a niektórymi zachowaniami żywieniowymi mężczyzn. Spożywanie 1-2 posiłków częściej dotyczyło mężczyzn o wyższym BMI, a 4-5 posiłków - osób z prawidłowym BMI (p<0,01). Mężczyźni młodsi o prawidłowej masie ciała deklarowali większą regularność spożywania posiłków niż otyli (p<0,05). Badania nie wykazały zależności pomiędzy wskaźnikami BMI i OT a częstością konsumpcji warzyw, owoców, ryb oraz produktów „Fast-food”. Stwierdzono tendencję do ograniczania spożywania wyrobów cukierniczych przez mężczyzn otyłych (wg BMI), niezależnie od wieku, w porównaniu do osób o prawidłowej masie ciała (p<0,05). Prawidłowość ta potwierdzona została także w grupie mężczyzn młodszych w kategoriach OT (p<0,05). Potwierdzono zatem zależności między parametrami somatycznymi a niektórymi zachowaniami żywieniowymi mężczyzn wieku 20-60 lat. Mężczyźni otyli wykazują zarazem tendencję do racjonalizacji niektórych zachowań żywieniowych, służących redukcji nadmiernej masy ciała.
The aim of this research was to analyse eating behaviours of men in regard to selected anthropometric indicators of nutritional status (BMI and waist circumference). The test sample for this research were men aged 20–40 (n=592) and 40–60 (n=802) employees of Tadeusz Sendzimir Steel Mill in Cracow. The indices of nutritional status were established on the basis of anthropometric measurements, whereas eating behaviours were described on the basis of an authorial questionnaire. Statistical analysis of data was conducted by means of chi2 independence test. The research corroborated the existence of a correlation between BMI and waist circumference indices and certain male eating behaviours. Having 1–2 meals per day was to be observed among men with a higher BMI, whereas having 4–5 meals per day among men with a healthy BMI (p<0,01). Younger men with proper body weight declare a higher regularity of having meals than obese ones (p<0,05). This research has not found any correlation between BMI and waist circumference indices and the frequency of eating vegetables, fruit, fish and “fast-food” products. However, a tendency among obese men to cut down on eating sweets has been discovered (according to BMI), irrespective of their age, as compared to men with proper body mass (p<0,05). The same phenomenon was also confirmed in the group of younger men in the waist circumference category (p<0,05). Hence, correlations exist between psychosomatic indices and certain eating behaviours of men aged 20–60, which explain the development of obesity. At the same time obese men tend to rationalise certain eating behaviours, whose purpose is to reduce excessive body weight.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wykorzystanie odporności odmian na choroby w ekologicznej uprawie ziemniaka
Utilization of potato cultivars resistant to diseases in ecological agriculture
Autorzy:: Chrzanowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/808254.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Opisano pokrótce ważniejsze choroby ziemniaka: zarazę ziemniaka, choroby wirusowe powodowane przez wirus Y, wirus liściozwoju, wirusy S, M i X ziemniaka oraz wirus czopowatości bulw (rattle) a także raka ziemniaka, mokrą zgniliznę i czarną nóżkę, parcha zwykłego, rizoktoniozę i fuzariozę, a z ważniejszych szkodników stonkę ziemniaczaną i mątwika ziemniaczanego. Scharakteryzowano rodzaje odporności wykorzystane w hodowli odpornościowej ziemniaka oraz przedstawiono osiągnięcia polskiej hodowli ziemniaków wyróżniających się odpornością. Zwrócono uwagę na szeroką ofertę odmian odpornych, z różnych grup wczesności i użytkowania, możliwych do wykorzystania w ekologicznej uprawie ziemniaka.
Environmentally safe and consumer friendly potato production needs potato cultivars resistant to some more important diseases and pests. In the pres ented paper potato diseases and pests of economical importance in Poland were described: late blight, viral diseases caused by Potato virus Y, Potato leafroll virus, Potato virus M, Potato virus S, Potato virus X and Tobacco rattle virus, potato wart disease, blackleg and bacterial soft rot, common scab, rhizoctonia, fusarium dry rots, Colorado beetle and potato cyst nematodes. Different kinds of resistance used in breeding programs and achievements in Polish breeding of potatoes of outstanding resistance were characterized. In Poland a large number of resistant cultivars belonging to dilferent groups of maturity and utilization was offered for consumer-friendly potato production.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 489
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wirus Y ziemniaka może być przyczyną zewnętrznych wad bulw
Autorzy:: Chrzanowska, M.
Zagorska, H.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/802698.pdf
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: Oceniono odporność i wrażliwość odmian ziemniaka uprawianych w Polsce na infekcję silnym szczepem wirusa Y ziemniaka (PVYNTN), który może wywoływać nekrotyczną chorobę bulw (PTNRD). Spośród 90 ocenionych odmian, 21 wykazało krańcową odporność, 14 odporność polową i 55 podatność na infekcję tym szczepem. Silne objawy nekrotycznej choroby bulw wykazały odmiany: Bard, Delikat, Denar, Ditta, Lord, Molli, Perkoz, Salto, Vineta, Wawrzyn i Zeus. Słabe objawy nekroz na bulwach wykazały odmiany: Andromeda, Augusta, Bryza, Clarissa, Cykada, Drop, Nora, Orlik, Zebra i Żagiel. Zwrócono uwagę na szczególną wrażliwość na PTNRD odmian uprawianych na przetwórstwo takich jak: Hermes, Erntestolz i Courlan, lub odmian uprawianych w Europie na rynek ziemniaków stołowych: Ditta, Monalisa, Nadine i Nicola.
The resistance and sensibility of potato cultivars grown in Poland were assessed after the inoculation of plants with PVY, severe strain PVYNTN, which is able to cause potato tuber necrotic ringspot disease (PTNRD). From 90 evaluated cultivars, 21 appeared extremely resistant, 14 field resistant and 55 susceptible to the infection with PVYNTN. Severe symptoms of PTNRD were observed on tubers of cultivars: Bard, Delikat, Denar, Ditta, Lord, Molli, Perkoz, Salto, Vineta, Wawrzyn and Zeus. Milder symptoms were observed on Andromeda, Augusta, Bryza, Clarissa, Cykada, Drop, Nora, Orlik, Zebra and Żagiel. Moreover cvs. Hermes, Erntestolz and Courlan grown for chips processing are very sensitive and react to PVYNTN with severe necroses. Similarly cvs. Ditta, Monalisa, Nadine and Nicola grown in Europe for fresh-market are very sensitive to PTNRD.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2004, 500
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Unemployment in Polish regions from the perspective of spatial autocorrelation
Bezrobocie w polskich regionach z perspektywy autokorelacji przestrzennej
Autorzy:: Chrzanowska, M.
Drejerska, N.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1811810.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Polish region
unemployment
spatial autocorrelation
rural area
urban area
bezrobocie
typologia obszarów wiejskich
korelacja przestrzenna
statystyka
Morana
Opis:: Unemployment is traditionally a phenomenon analysed by economists. Recently these investigations are often run with use of methods allowing for identification of spatial autocorrelation on the labour market. The aim of the study is to analyse spatial interrelationships of the unemployment rate between Polish regions (NUTS2) and then to verify if any results can be interpreted through a perspective of the urban-rural classification for NUTS 3 regions applied by the European Union. Research covered the period from 2004 to 2014 and was based on the data of the Central Statistical Office of Poland. The global and local Moran’s statistics were applied. Results prove existence of spatial patterns on labour market in Poland - local statistics indicate that outliers and clusters of similar regions occur.
Bezrobocie jest zjawiskiem tradycyjnie badanym przez ekonomistów. Obecnie w analizach tego zagadnienia wykorzystywane są często metody pozwalające na identyfikację autokorelacji przestrzennej na rynku pracy. Celem opracowania jest analiza relacji przestrzennych w zakresie stopy bezrobocia na poziomie regionalnym (NUTS2) w Polsce, a następnie weryfikacja, czy uzyskane rezultaty mogą być interpretowane przez pryzmat klasyfikacji obszarów wiejskich opracowanej na poziomie NUTS3 przez Unię Europejską. Badanie z wykorzystaniem danych GUS objęło lata 2004-2014. Zastosowano globalną i lokalną statystykę Morana. Wyniki potwierdziły istnienie zależności przestrzennych na rynku pracy w Polsce – statystyki lokalne wskazały na istnienie regionów nietypowych oraz klastrów regionów o podobnych charakterystykach rynku pracy.
Źródło:: Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich; 2016, 103, 3; 101-116
2353-4362
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Thrips (Thysanoptera) occurring in ears of Triticum durum Desf. in conditions of different protection level
Przylżeńce (Thysanoptera) zasiedlajace kłosy ozimej pszenicy twardej (Triticum durum Desf.) w zależności od intensywności ochrony
Autorzy:: Hurej, M.
Twardowski, J.
Chrzanowska-Drozdz, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/46622.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:: thrip
Thysanoptera
occurrence
Triticum durum
winter wheat
wheat
durum wheat
protection level
protection intensity
species composition
species dominance
Opis:: The objective of this study was to determine the abundance and species composition of thrips collected from ears of Triticum durum Desf. in relation to plant protection intensity. The experiment was set up at the Experimental Research Station of Wrocław University of Environmental and Life Sciences, at Pawłowice (51o09’ N; 17o06’ E), Poland, in 2006-2008. It was conducted on durum wheat plants at three different levels of plant protection intensity and on common winter wheat plants. The samples of thrips were collected from the ears of the plants at the milk maturity stage of the grain. During three years of the research, eight species of thrips were identified from Triticum durum. Most often the eudominants were Haplothrips aculeatus, Limothrips cerealium and L. denticornis. We have demonstrated that there was no statistically significant effect of the plant protection intensity on the thrips abundance. The host species, on the other hand, did not affect the species composition of the studied insects.
Celem badań było poznanie liczebności i składu gatunkowego przylżeńców (Thysanoptera) występujących w kłosach pszenicy twardej (Triticum durum Desf.) w zależności od intensywności ochrony tej rośliny. Doświadczenie prowadzono w latach 2006-2008, w Rolniczym Zakładzie Doświadczalnym w Pawłowicach (51o09’ N; 17o06’ E), należącym do Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Badaniami objęto pszenicę twardą bez ochrony chemicznej, chronioną środkami chemicznymi oraz porównawczo pszenicę zwyczajną. W celu określenia składu gatunkowego przylżeńców pobierano kłosy, których ziarniaki były w fazie dojrzałości mlecznej. W ciągu trzech lat badań w kłosach pszenicy twardej oznaczono 8 gatunków przylżeńców. Do eudominantów najczęściej należały Haplothrips aculeatus, Limothrips cerealium i L. denticornis. Nie stwierdzono wyraźnego wpływu zastosowanej ochrony roślin na liczebność badanej grupy owadów na pszenicy twardej. W kłosach pszenicy twardej występowały te same gatunki przylżeńców jak w kłosach pszenicy zwyczajnej.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2010, 09, 1
1644-0625
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Technologie bioresorbowalnych wyrobów medycznych – opracowane w wyniku realizacji projektu kluczowego „Biodegradowalne wyroby włókniste”
Technologies of bioresorbable medical products developed within the Framework of the project „Biodegradable fibrous products”
Autorzy:: Krucińska, I.
Boguń, M.
Chrzanowska, O.
Kowalczuk, M. M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/142429.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:: BIOGRATEX
kopolimer L-laktydu i glikolidu
PGLA
copolymer of L-lactide and glycolide
Opis:: Pod koniec 2008 r. rozpoczęto realizację projektu kluczowego pt. „Biodegradowalne wyroby włókniste”, POIG 01.03.01–00– 007/08 o akronimie BIOGRATEX. Projekt jest współfinansowany z funduszy strukturalnych w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka. Celem głównym projektu jest opracowanie innowacyjnych rozwiązań technologicznych, niezbędnych dla poszerzenia oferty wyrobów włóknistych produkowanych z użyciem polimerów biodegradowalnych, w większości pozyskiwanych z surowców odnawialnych, kierowanych nie tylko do sektora włókienniczego, ale również dla rolnictwa i medycyny. Celem niniejszej publikacji jest przedstawienie opisu trzech technologii odnoszących się do wyrobów przeznaczonych do zastosowań w medycynie regeneracyjnej. Opisano technologię formowania włókien z roztworu polimeru będącego kopolimerem L-laktydu i glikolidu (PGLA), którego syntezę opracowano w ramach projektu. Kolejna technologia dotyczy materiałów nanowłóknistych wytwarzanych metodą elektroprzędzenia z roztworu polimeru PGLA oraz z roztworu mieszaniny polimerów PGLA i hydroksymaślanu (PHB). Oba roztwory polimeru w DMSO przędziono z dodatkiem hydroksyapatytu (HAp). Wytworzony materiał włóknisty zaprojektowano do stosowania przy regeneracji tkanki kostnej, jako materiał osteokonduktywny, osteoinduktywny i bioresorbowalny. Trzecia opisana technologia odnosi się do wytwarzania prototypów bioresorbowalnych protez naczyń krwionośnych z PGLA o średnicach poniżej 6 mm. Przedstawiono możliwość zastosowania techniki elektroprzędzenia ze stopu polimeru wraz z wprowadzeniem dodatkowego procesu stabilizacji termicznej do wytwarzania struktur 3D o małych średnicach.
At the end of 2008, the realization of the key project entitled „Biodegradable fibrous products”, POIG 01.03.01–00–007/08, also referred to using BIOGRATEX acronym, was started. The project is co-financed from structural funds within the framework of the Innovative Economy Programme. The aim of the project is to develop innovative technological solutions, essential for extending the offer of fibrous materials manufactured on the basis of biodegradable polymers, mostly obtained from renewable raw materials, addressed not only to the textile industry sector, but also to agriculture and medicine. The aim of the presented paper is to describe three technologies allowing obtaining products designed for applications in regenerative medicine. The technology of forming fibres from the polymer solution containing a copolymer of L-lactide and glycolide (PGLA), the synthesis of which has been developed within the framework of the project, is described. Another presented technology concerns nanofibrous material manufactured by electrospinning from PGLA polymer solution and from the solution containing a mixture of polymers – PGLA and hydroxybutyrate (PHB). Both polymer solutions in DMSO were spun with the addition of hydroxyapatite (HAp). The resultant fibrous material was designed for application in regeneration of osseous tissue, as an osteoconductive, osteoinductive and bioresorbable material. The third technology described in this paper refers to production of PGLA bioresorbable vascular prostheses below 6 mm in diameter. The potential application of polymer melt electrospinning technique with introduction of additional thermal stabilization process for manufacturing lowdiameter 3D structures is presented.
Źródło:: Chemik; 2014, 68, 8; 665-678
0009-2886
Pojawia się w:: Chemik
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Strategie życiowe studentów kierunku ratownictwo medyczne
Life strategies of paramedic students
Autorzy:: Nowicki, G.
Rzonca, P.
Goniewicz, M.
Chemperek, E.
Naylor, K.
Wozniak, J.
Witkowski, G.
Chrzanowska-Wasik, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/4462.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Opis:: Wstęp. Migracja z terenów charakteryzujących się najwyższym poziomem bezrobocia, do takich zalicza się województwo lubelskie, dotknęła także młodych pracowników ochrony zdrowia w tym ratowników medycznych. Cel pracy. Celem pracy była analiza deklaracji dotyczących strategii życiowych studentów kierunku ratownictwo medyczne Uniwersytetu Medycznego w Lublinie. Materiał i metoda. Badaniu z użyciem anonimowej ankiety poddano 129 studentów kierunku ratownictwo medyczne. Wyniki badań. Dla prawie 65% ankietowanych studentów priorytetem życiowym jest szczęśliwe życie rodzinne. Po ukończeniu studiów pierwszego stopnia jedna trzecia badanych zamierza kontynuować naukę na studiach drugiego stopnia. Ponad 66% studentów odpowiedziało, że na rynku pracy lokalnym i krajowym znajdą pracę, ale będą jej długo szukać, natomiast ponad 61% odpowiedziało, że na rynku międzynarodowym znajdą pracę bez trudu. Ponad jedna trzecia studentów jest zainteresowana wyjazdem za granicę. Najpopularniejszym krajem emigracji wybieranym przez studentów okazała się Wielka Brytania (41,57%). Wnioski. 1. Priorytetem życiowym dla większości ankietowanych studentów kierunku ratownictwo medyczne jest założenie rodziny. 2. Większość badanych studentów, po ukończeniu studiów pierwszego stopnia, zamierza kontynuować naukę na studiach drugiego stopnia. 3. W opinii respondentów znalezienie pracy w wyuczonym zawodzie na rynku pracy lokalnym i krajowym zajmie im dużo czasu, natomiast za granicą znajdą ją bez trudu. 4. Władze regionalne i władze uczelni muszą uruchomić programy podnoszące atrakcyjność województwa lubelskiego, których celem będzie zatrzymanie corocznej fali wyjazdu najzdolniejszych młodych ludzi poza Lubelszczyznę.
Introduction. Migration from areas characterized by high levels of unemployment, such as the Lublin Region, also affect young health professionals, including paramedics. Objective. The objective of the study was analysis of declarations concerning the life strategies of students of the specialty of emergency medicine at the Medical University in Lublin. Material and method. The study was conducted using an anonymous questionnaire, and covered 129 paramedic students. Results. Nearly 65% of students reported that a happy family life was their life priority. After completion of first-degree studies, one third of respondents intended to continue their education by taking second-degree studies. More than 66% of students answered that they will find employment in the local and national labour markets; however, they will seek employment for a long time, while 61% of respondents mentioned that they will find employment on the international labour market without difficulties. More than one-third of the students were interested in seeking a job abroad. The most popular direction regarding emigration, chosen by the respondents, was the United Kingdom (41.57%). Conclusions. 1) The majority of the emergency medicine students considered starting a family as their life priority. 2) The majority of students intended to continue education at second-degree studies. 3) According to the respondents, finding a job in their profession on the national local labour market will take them a long time; while abroad it will be possible without any difficulties. 4) Regional and university authorities should launch programmes for improving the attractiveness of the Lublin Region, aimed at stopping the annual wave of talented young people leaving Lublin.
Źródło:: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu; 2014, 20(49), 1
2083-4543
Pojawia się w:: Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Sposob zywienia a wybrane antropometryczne wskazniki stanu odzywienia mezczyzn w wieku 20-60 lat z populacji krakowskiej
Dietary patterns and selected anthropometric parameters of nutritional status of men between 20 and 60 years old from Krakow population
Autorzy:: Gacek, M
Chrzanowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873642.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: Krakow
osoby dorosle
mezczyzni
sposob zywienia
zywienie czlowieka
stan odzywienia
wskazniki antropometryczne
Krakow city
adult
man
nutritional habit
human nutrition
nutrition state
anthropometric index
Opis:: Celem badań była analiza zależności pomiędzy sposobem żywienia a antropometrycznymi wskaźnikami stanu odżywienia aktywnych zawodowo mężczyzn z populacji wielkomiejskiej. Badaniami objęto grupę 1451 mężczyzn w wieku 20-60 lat, zatrudnionych w Hucie T. Sendzimira (HTS) w Krakowie. Analizie porównawczej poddano średnie wartości wskaźników antropometrycznych mężczyzn w 10- letnich przedziałach wieku, w dwóch kategoriach osób - o najmniej (I grupa) i najbardziej racjonalnych wyborach żywieniowych (II grupa). Badania wykazały istnienie zależności pomiędzy jakościową oceną sposobu żywienia a niektórymi antropometrycznymi wskaźnikami stanu odżywienia mężczyzn. W wyróżnionych kategoriach sposobu żywienia (najmniej i najbardziej racjonalny) mężczyzn nie stwierdzono różnicowania się wartości przeciętnych grubości fałdów skórno-tłuszczowych, obwodów ramienia i pasa, wskaźnika dystrybucji tkanki tłuszczowej (WHR) oraz wartości średnich beztłuszczowej masy ciała. Nieoczekiwanie stwierdzono natomiast znamiennie wyższe wartości średnie wskaźnika BMI u mężczyzn w wieku 20-30 lat (23,91 vs. 25,45 kg/m2, p<0,05) i 50-60 lat (26,42 vs. 28,00 kg/m2, p=0,01), deklarujących bardziej racjonalne zachowania żywieniowe. Podobne prawidłowości ustalono dla procentowej zawartości tkanki tłuszczowej (%BF); wyższej punktowej ocenie sposobu żywienia towarzyszy wyższa przeciętna wartość %BF u mężczyzn 20-30-letnich (15,17 vs. 18,24%, p˂0,01) i 50-60-letnich (22,76 vs. 25,01, p<0,05).
The purpose of research was to analyze relations between dietary patterns and anthropometric parameters of nutritional status among working men, living in big city population. Tests involved a group of 1451 men between 20 and 60 years old, employed in Steelworks of T. Sendzimir (HTS) in Krakow, Poland. Comparison was done for average values of anthropometric indexes of men in sections of 10 years of age and two categories of persons - of the least (I section) and of the most reasonable nutrition choices (II section). Research pointed out the relation between the quality measurement of nutrition method and some of anthropometric indexes of nutritional status. In selected sections of the least and of the most reasonable nutrition choices there were no differences between average values of 4 skinfolds, waist and arm perimeter, Waist to Hip Ratio distribution index (WHR) and average values of Fat Free Mass (FFM). Unawares characteristically higher average values of BMI were found at men of 20-30 years old (23.91 vs. 25.45 kg/m2, p<0.05) and 50-60 years old (26.42 vs. 28.00 kg/m2, p=0.01) declaring more rational nutrition behaviors. Similar regularity was ascertained for percentage of body fat tissue (%BF); higher nutrition habit mark is accompanied with higher average value of %BF at 20-30 years old (15.17 vs. 18.24%, p˂0,01) and 50-60 years old (22.76 vs. 25.01, p<0.05).
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2; 237-245
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Rekreacyjna aktywność fizyczna a antropometryczne wskaźniki stanu odżywienia i zachowania żywieniowe pracujących fizycznie mężczyzn w wieku 20-60 lat z populacji wielkomiejskiej
Anthropometric indexes of the state of nutrition and eating habits, and recreational physical activity of working physically men aged 20-60 of urban population
Autorzy:: Gacek, M.
Chrzanowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876711.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywienie czlowieka
osoby dorosle
mieszkancy miast
mezczyzni
praca fizyczna
aktywnosc fizyczna
aktywnosc rekreacyjna
wskazniki antropometryczne
stan odzywienia
zachowania zywieniowe
Opis:: Celem badań było porównanie wskaźników somatycznych oraz zachowań żywieniowych pracujących fizycznie mężczyzn preferujących odmienne formy (czynne vs. bierne) spędzania czasu wolnego. Badaniami objęto 1271 osób - pracowników HTS w Krakowie Nowej Hucie, w tym 523 mężczyzn w wieku 20-40 lat (181 aktywnych i 342 nieaktywnych) oraz 748 mężczyzn w wieku 40-60 lat (194 aktywnych i 554 nieaktywnych). tygodniu. Mężczyźni zdefiniowani jako aktywni deklarowali czynne spędzanie czasu wolnego i podejmowanie rekreacyjnej aktywności fizycznej przynajmniej 2 razy w tygodniu. Prezentowane badania nie wykazały istotnego statystycznie zróżnicowania parametrów somatycznych w zależności od preferowanego modelu spędzania czasu wolnego oraz istnienie związku pomiędzy poziomem aktywności fizycznej w czasie wolnym a niektórymi zachowaniami żywieniowymi, wskazującymi na bardziej racjonalne wybory, związane z kontrolą wartości kalorycznej diety, większą konsumpcją warzyw i owoców a mniejszą wyrobów cukierniczych oraz rzadszym odczuwaniem tzw. „wilczego głodu” w grupie mężczyzn aktywnych.
The aim of this studies was the comparison of somatic indexes and eating habits of working physically men who prefer different ways (active vs. passive ) of spending their free time. The studies has been carried out on a group of 1271 people who work in HTS (steelworks) in Nowa Huta (one of Cracow’s districts), including 523 men aged 20-40 (181 active and 342 non-active) and 748 men aged 40-60 (194 active and 554 non-active). Men referred to as active declared active spending of their free time and taking up recreational physical activity at lest twice a week. The presented research has not revealed statistically important differentiation of somatic parameters depending on preferred way of spending free time, or a connection between the physical activity level during free time and some eating habits indicating more rational choices, connected with the control of energy value of the diet, larger consumption of vegetables and fruit and smaller consumption of sweet products, and less frequently appearance of ‘canine appetite’ in the case of active men.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Recombinants of PVY strains predominate among isolates from potato crop in Poland
Autorzy:: Yin, Z.
Chrzanowska, M.
Michalak, K.
Zagorska, H.
Zimnoch-Guzowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/65324.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Opis:: 282 Potato virus Y (PVY) isolates collected from potato crops in northern and central Poland from 1995 to 2009 were characterized by serological and biological assays. From these, 112 isolates collected from 2006 to 2009 were additionally analyzed by one-step triplex Reverse Transcription-Polymeraze Chain Reaction (RT-PCR). Recombinants of PVY strains predominate among the isolates tested. Using one-step triplex RT-PCR most PVYN-Wi isolates were classified as subgroup PVYNWi-P and most PVYN and/or PVYNTN isolates as the recombinant PVYNTN strain. A recombinant PVYNTN isolate (12/94) and two additional PVYN and/or PVYNTN isolates were not detected by one-step triplex RT-PCR. Twelve isolates were identified as the PVYO strain but PVYN, non-recombinant PVYNTN and PVYC strains were not found. Serological and biological assays of 144 isolates of PVYN-Wi strain showed that 100 isolates were the expected PVYO serotype with vein necrosis (VN) symptoms on tobacco. However, 10 isolates of the PVYNWi-P subgroup exhibited vein clearing (VCl) on tobacco and 2 isolates of the PVYNN242 subgroup unexpectedly exhibited as the PVYN serotype. All the isolates of PVYN-Wi strain induced severe local lesions (LL) on Chenopodium amaranticolor. Out of 126 isolates of PVYNTN strain tested, 76 were typical PVYN serotype with VN on tobacco, but their reactions on C. amaranticolor were different: 13 isolates did not show symptoms, 23 isolates induced weak, and 40 isolates induced severe LL. The remaining isolates of PVYN-Wi, PVYN and/or PVYNTN or PVYO were serologically PVYN and PVYO positive or exhibited unpredictable serological and biological reactions.
Źródło:: Journal of Plant Protection Research; 2012, 52, 2
1427-4345
Pojawia się w:: Journal of Plant Protection Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Próba określenia przyczyn marnotrawienia żywności w gospodarstwach domowych na przykładzie pieczywa
An attempt to determine the causes of food waste in households on the example of bread
Autorzy:: Smiechowska, M.
Chrzanowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/868676.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:: Celem pracy było zdefiniowanie czynników ograniczających spożycie pieczywa i sprzyjających jego marnotrawieniu. Chleb towarzyszy człowiekowi od zarania dziejów i zgodnie z zaleceniami żywieniowymi powinien wraz z innymi produktami zbożowymi stanowić podstawę diety. Jednak spożycie pieczywa w ostatnich latach bardzo spadło, a jednocześnie zwiększyła się ilość marnotrawionego pieczywa. Badania przeprowadzone wśród konsumentów wykazały, że na spadek spożycia pieczywa mają wpływ takie czynniki, jak m.in. niska jakość pieczywa oraz wykorzystywanie w żywieniu pieczywa z ciasta mrożonego, zaliczanego do żywności globalnej i wygodnej, które po wypieku szybko traci świeżość i smakowitość. Globalizacja w zakresie produkcji i spożycia żywności, z jednej strony zwiększa dostęp do produktów żywnościowych, a z drugiej powoduje zanikanie tradycji i eliminowanie żywności regionalnej i lokalnej. Wdrożenie systemów zapewnienia jakości żywności i systemów bezpieczeństwa żywności wymusza określone zachowania i postępowanie z żywnością.
Bread accompanies man since the dawn of history, and in accordance with nutritional recommendations should, along with other cereal products form the basis of the diet. However, the consumption of bread in recent years decreased, while increase in the amount of wasted breads. The aim of this study was to diagnose the factors limiting the consumption of bread and favoring its wastage. Tests of consumers has shown that a decrease in the consumption of bread is affected include Factors such as low quality breads and use in feeding frozen bread dough, belonging to the global food and comfortable, which after baking it quickly loses its freshness and palatability. The globalization of production and consumption of food with one hand increases access to food products, on the other hand, result in disappearance of tradition and eliminates the regional and local food. The implementation of quality assurance systems of food and food safety systems enforces certain behaviors and handling food.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 2
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Poziom wykształcenia a zachowania żywieniowe i antropometryczne wskaźniki stanu odżywienia mężczyzn z populacji krakowskiej
Level of education comparing to eating behaviours and anthropometrical indicators of nutritional status among men of cracovian population
Autorzy:: Gacek, M.
Chrzanowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874775.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:: Celem badań była ocena wpływu poziomu wykształcenia, jako jednego ze wskaźników statusu społecznego, na zachowania żywieniowe i antropometryczne parametry stanu odżywienia aktywnych zawodowo mężczyzn w wieku 20-60 lat ze środowiska wielkomiejskiego. Badania przeprowadzono wśród 1320 pracowników HTS w Krakowie. Narzędziem badawczym był autorski kwestionariusz ankiety, w którym uwzględniono pytania o regularność spożywania posiłków oraz częstość konsumpcji wybranych grup środków spożywczych. Wskaźniki stanu odżywienia ustalono na podstawie pomiarów antropometrycznych, a skład ciała oceniono metodą bioimpedancji, z zastosowaniem wagi elektronicznej TBF – 300P. Wykazano zróżnicowanie niektórych zachowań żywieniowych w zależności od poziomu wykształcenia mężczyzn, przy czym nie można jednoznacznie ocenić związku tych parametrów, gdyż osoby w wieku 40-60 lat dysponujące wyższym wykształceniem częściej od słabiej wykształconych deklarują 2-posiłkowy model żywienia i częściej uwzględniają wyroby cukiernicze, z kolei mężczyźni w wieku 20-40 lat o wykształceniu zasadniczym częściej deklarują spożywanie produktów typu ”fast-food”. Dowiedziono także statystycznie znamiennego zróżnicowania niektórych antropometrycznych wskaźników stanu odżywienia w zależności od poziomu wykształcenia mężczyzn w wieku 40-60 lat. Mężczyźni o zasadniczym wykształceniu cechują się najwyższymi wartościami wskaźnika WHR, zarazem jednak niższymi wartościami sumy 4 fałdów skórno-tłuszczowych niż osoby z wykształceniem wyższym.
The purpose of this study was to estimate of educating level effect as one indicator of social status on eating behaviours and anthropometrical parameters of nutritional status in professionally active men aged 20-60 at city environment. The research was conducted into 1320 workers of Tadeusz Sendzimir’s Steelworks in Cracov. The research tool was the author’s questionnaire which included questions about meal consumption regularity and frequency of consuming selected groups of foodstuffs. The indicators of nutritional status were fixed on the base of anthropometrical measurements, whereas the body content was estimated by method of bioimpendation with the use of electronic scales TBF-300P. Differentiation of some eating behaviours depending on the level of education was proved; but one cannot definitely estimate the relation of these parameters, as the higher educated people aged 40-60 years old more frequently declare two meal style of eating and more often consume confectionery than the lower educated; in turn vocationally educated men aged 20-40 more often declare consuming fast food products. Statistically considerable differentiation in some anthropometrical indicators of nutritional status depending of the level of education among men aged 40-60 was also proved. Men of vocational education are characterized by the highest value of WHR indicator, but at the same time lower value of the 4 skin-fatty folds sum than higher educated people.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2009, 60, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki