Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Chmiel, Piotr." wg kryterium: Autor


Wyświetlanie 1-6 z 6
Tytuł:
Atlante del fuorimano. Il panorama di luoghi della letteratura italiana dell’Istria
The Atlas of the Outlandishness - A Panorama of the Places in the Italian Literature of Istria
Autorzy:
CHMIEL, PIOTR
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/466124.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Uniwersytet Warszawski. Wydział Artes Liberales
Tematy:
Italian literature of Istria
ecumenical memory
Giani Stuparich
Roberta Dubac
Carlo Sgorlon
Fulvio Tomizza
Opis:
L’obiettivo di quest’articolo è di rivedere la particolarità della letteratura italiana dell’Istria, concetrandosi sui luoghi descritti in essa. Non intendo qua ripetere il lavoro condotto da altri studiosi che abbastanza recentemente hanno preparato i sostanziali volumi dedicati proprio alla letteratura italiana dell’Istria. Anzi, ritengo molto opportuno redigere questo breve articolo proprio quando i lavori summenzionati funzionano ormai nel circuito scientifico. Vorrei infatti – anziché tornare ai fatti storici o editoriali – dare più spazio a un’interpretazione di alcune opere, disegnando un atlante di luoghi della letteratura italiana dell’Istria. Sarà un atlante diviso in tre carte indipendenti: quella di memoria (collettiva, individuale e dei “punti dolenti” di quelle due precedenti, costituiti da un senso di pericolo), quella fisica: ipsometrica (o forse ipso-metrica?): di mari, valli, montagne e pianure dell’interiore istriano, sempre dotati di un significato letterario; e finalmente quella delle orbite di altri regioni in cui si trovò o si trova l’Istria presentata dai nostri autori. L’atlante sarà completato da un luogo molto particolare per il proprio valore ecumenico (anche nel senso dell’ecumene istriana) che ritengo significativo per l’opera degli scrittori italiani della penisola.
Źródło:
Planeta Literatur. Journal of Global Literary Studies; 2015, 1. Trans-Adriatic. Fluxes, diasporas and displaced cartographies between Italian and Balkan Peninsula; 1-19
2392-0696
Pojawia się w:
Planeta Literatur. Journal of Global Literary Studies
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Od kuchni mazowieckiej do gastronomii warszawskiej w połowie XIX wieku
From Masovian Cuisine to Warsaw Catering in the Mid-19th Century
Autorzy:
Dominik, Piotr
Chmiel, Aleksy
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/509145.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Akademia Finansów i Biznesu Vistula
Tematy:
cuisine
royal cuisine
Italian cuisine
German cuisine
French cuisine
catering
holiday homes
hotel arts
Opis:
Od lat dbano o to, by posiłki przyrządzali najlepsi kucharze, co miało też związek z pozycją społeczną, bowiem bogaci pozwalali sobie na wysoką jakość i wykwintny smak, biedni liczyli raczej na ilość. Kuchnia warszawska, przechodząc ewolucję, doszła do mistrzostwa w połowie XIX wieku i o tym właśnie decydowała sztuka kucharzy. Niezależnie od epoki i mody, kuchnia ta opierała się na potrawach staropolskich, w których tradycyjnie dominował przysłowiowy schabowy z kapustą, barszcz, flaki, sztuka mięsa oraz pieczeń wieprzowa i wołowa z cebulą i chrzanem, a zapijano to piwem, coraz rzadziej miodem, sporadycznie winem, a później coraz intensywniej gorzałką. Jednak pod wpływem kuchni włoskiej, francuskiej czy w XIX w. angielskiej, kuchnia polska zmieniała się, dostosowując się do wymogów i trendów europejskich, jednocześnie niczego nie tracąc ze swojej polskości.
For years there has been taken care that meals could be prepared by the best cooks, what has also been related to the social position, as the rich could afford themselves a high quality and exquisite taste, the poor could rather count on quantity. The Warsaw cuisine, evolving, reached its mastery in the mid-19th century, and it was just decided by cooks’ art. Disregarding the epoch and fashion, this cuisine was based on Old Polish dishes where there traditionally prevailed the proverbial kotlet schabowy(breaded cutlet) with cabbage, barszcz(beet borscht), flaki(tripe soup), sztuka mięsa (boiled beef), and pieczeń wieprzowa i wołowa(roast pork and beef) with onions and horseradish, and all that was washed down with beer, more and more seldom with mead, sporadically with wine, while later more and more intensively with booze. However, under the influence of Italian, French or, in the 19th century, English cuisine, Polish cuisine was changing, adapting to the European requirements and trends, at the same time not losing anything of its Polish character.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula; 2015, 45(7)Turystyka II; 37-59
2353-2688
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Uczelni Vistula
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kronika
Autorzy:
Benincasa, Zuzanna
Chmiel, Andrzej
Urbańczyk, Michał
Zmierczak, Maria
Pomianowski, Piotr
Ławnikowicz, Grzegorz
Zakrzewski, Andrzej
Chłopecki, Tomasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/913645.pdf
Data publikacji:
2014-01-01
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Źródło:
Czasopismo Prawno-Historyczne; 2014, 66, 2; 421-437
0070-2471
Pojawia się w:
Czasopismo Prawno-Historyczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charles King, Widmo wolności. Historia Kaukazu,Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2010, ss. 254.
Autorzy:
Chmiel, Piotr
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/689170.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:
Historia Kaukazu
Źródło:
Przegląd Nauk Historycznych; 2011, 10, 2
1644-857X
2450-7660
Pojawia się w:
Przegląd Nauk Historycznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-6 z 6

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies