Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Cegielka, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Dochodowe instrumenty pobudzania przedsiębiorczości na obszarach wiejskich powiatu mińskiego – przykład gminy Stanisławów
    Income instruments stimulating entrepreneurship in rural areas of Minsk district – example of Stanisławow commune
    Autorzy:
    Pomianek, I.
    Cegielka, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/864539.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Opis:
    Wzrost liczby przedsiębiorstw i ich rozwój w dużym stopniu zależą od otoczenia, w którym funkcjonują. Bardzo ważne jest, aby lokalni przedsiębiorcy byli wpierani przez samorząd gminny. Od właściwie prowadzonej polityki uwzględniającej potrzeby przedsiębiorców zależy nie tylko rozwój mikro, małych i średnich przedsiębiorstw, lecz także rozwój społeczno-gospodarczy całej gminy. Do tworzenia sprzyjających warunków samorządy mają do dyspozycji szeroki wachlarz instrumentów. Władze gminy Stanisławów chętnie korzystają z możliwości obniżania wielkości lokalnych opłat i podatków, czego efektem jest rosnąca z roku na rok liczba przedsiębiorstw rejestrowanych na jej obszarze.
    The increase in the number of enterprises and their development largely depend on the environment in which they operate. It is important, therefore, that the self-government supports local entrepreneurs. Development of small and medium-sized enterprises as well as socio-economic development of communes depend on an appropriate policy of local authorities. Local governments (at least in theory) have an access to wide range of instruments to create favorable conditions. The government of Stanisławów commune use the opportunity to reduce the size of local fees and taxes what results in growing number of companies registered on its territory each year.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2015, 17, 4
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania immunobiochemiczne surowic białych szczurów zarażonych doświadczalnie Toxoplasma gondii
    Studies on immunobiochemical sera of white rats with experimental Toxoplasma gondii infection
    Immunobiokhimicheskie issledovanija syvorotok belykh krys ehksperimenyalno inficirobannykh pri pomoshhi Toxoplasma gondii
    Autorzy:
    Cegielka, M.
    Uminski, J.
    Tos-Luty, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/838175.pdf
    Data publikacji:
    1964
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Opis:
    White rats (10) were infected with RH Toxoplasma gondii strain administering a Toxoplasma suspension on 7 occasions at 3-day intervals (2 ml of the peritoneal exudate from infected mice, at the dilution of 1:10). The obtained rat sera gave a positive reaction in the complement fixation test with Toxoplasma antigen (1:10-1:160). The electroproteinograms of immune sera (paper electrophoresis, staining according to Grassman-Hannig, photodensitometric measurements) were found to contain albumins and globulins α₁ and α₂, β, γ; as compared with the sera from non-infected rats there were hyperproteinemia and increase in β- and γ- globulins. The inactivation of sera at 56° did not affect the electroproteinogram pattern. Similar results were obtained by electrophoresis of immune sera on gel agar, with the difference that the γ-globulin fraction was extended to γ₁ and γ₂ subfractions. Immunoelectrophoresis (according to Grabar-Williams' and Scheideger's methods) of immune sera, as compared with those of non-infected rat sera, showed more conspicuous precipitation lines in the zones α₂, β and γ as well as a more clear-cut line corresponding to β₂M subfraction. The inactivated sera: gave a smaller number of precipitation lines. Preliminary studies by microdiffusion and agar gel techniques revealed the presence of 5 precipitation lines in the immune sera and only 3 lines in the normal ones. The inactivation of sera diminished the number of precipitation lines to 2 in immune sera, and to 1 in those of non-infected rats. Quantitative determinations of the fractions are under way.
    Źródło:
    Annals of Parasitology; 1964, 10, 4-5
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Annals of Parasitology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania immunobiochemiczne surowic białych szczurów zarażonych doświadczalnie Toxoplasma gondii
    Studies on immunobiochemical sera of white rats with experimental Toxoplasma gondii infection
    Immunobiokhimicheskie issledovanija syvorotok belykh krys ehksperimenyalno inficirobannykh pri pomoshhi Toxoplasma gondii
    Autorzy:
    Cegiełka, M.
    Umiński, J.
    Toś-Luty, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2179424.pdf
    Data publikacji:
    1964
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
    Opis:
    White rats (10) were infected with RH Toxoplasma gondii strain administering a Toxoplasma suspension on 7 occasions at 3-day intervals (2 ml of the peritoneal exudate from infected mice, at the dilution of 1:10). The obtained rat sera gave a positive reaction in the complement fixation test with Toxoplasma antigen (1:10-1:160). The electroproteinograms of immune sera (paper electrophoresis, staining according to Grassman-Hannig, photodensitometric measurements) were found to contain albumins and globulins α₁ and α₂, β, γ; as compared with the sera from non-infected rats there were hyperproteinemia and increase in β- and γ- globulins. The inactivation of sera at 56° did not affect the electroproteinogram pattern. Similar results were obtained by electrophoresis of immune sera on gel agar, with the difference that the γ-globulin fraction was extended to γ₁ and γ₂ subfractions. Immunoelectrophoresis (according to Grabar-Williams' and Scheideger's methods) of immune sera, as compared with those of non-infected rat sera, showed more conspicuous precipitation lines in the zones α₂, β and γ as well as a more clear-cut line corresponding to β₂M subfraction. The inactivated sera: gave a smaller number of precipitation lines. Preliminary studies by microdiffusion and agar gel techniques revealed the presence of 5 precipitation lines in the immune sera and only 3 lines in the normal ones. The inactivation of sera diminished the number of precipitation lines to 2 in immune sera, and to 1 in those of non-infected rats. Quantitative determinations of the fractions are under way.
    Źródło:
    Wiadomości Parazytologiczne; 1964, 10, 4-5; 308-310
    0043-5163
    Pojawia się w:
    Wiadomości Parazytologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakość handlowa nuggetsów z mięsa kurcząt dostępnych na rynku warszawskim
    Quality of commercial chicken nuggets available on the Warsaw marke
    Autorzy:
    Cegielka, A.
    Wojtun, M.
    Pietrzak, D.
    Cegielka, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/795611.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Celem pracy była ocena wybranych wyróżników jakości nuggetsów z mięsa kurcząt dostępnych w handlu detalicznym, wytworzonych przez różnych producentów. Zakres badań obejmował oznaczenie podstawowego składu chemicznego z zastosowaniem normatywnych metod analitycznych, zawartości soli kuchennej metodą potencjometryczną, instrumentalne pomiary siły cięcia i parametrów barwy (L* a* b*) oraz ocenę pożądalności organoleptycznej nuggetsów po obróbce termicznej. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono istotne różnice w jakości ocenianych sortymentami nuggetsów, które były spowodowane odmiennym składem recepturowym. Większą wartością odżywczą (większa zawartość białka, mniejsza zawartość tłuszczu) cechowały się produkty o większym udziale mięsa z kurcząt. Jednocześnie w ich przypadku stwierdzono większą siłę cięcia, co mogło wynikać z większej zawartości białka. W ocenie organoleptycznej stwierdzono, że wszystkie sortymenty nuggetsów uzyskały akceptację oceniających. Na podstawie wyników oceny pożądalności smaku oraz ogólnej pożądalności organoleptycznej można jednak wnioskować, że produkt 1 w największym stopniu spełniał wymagania stawiane tego typu produktom.
    Chicken nuggets are the kind of products from minced meat, usually of irregular shape, in golden breadcrumbs, fried before consumption. In Poland they are among the most consumed convenient products from poultry meat. They are available in many “fast-food” restaurants and retail sales (in the chilled or frozen form). Of their popularity decided the demand of the younger part of society. Sensory attractiveness and convenience caused, however, that chicken nuggets have gained regular customers also among adults. The growing number of customers of this type of products has stimulated research on their quality and nutritional value. The aim of this study was the evaluation of selected quality characteristics of five assortments of chicken nuggets with a different raw material composition, produced by Polish manufacturers. The scope of research included determination of basic chemical composition using analytical methods provided for in the Polish Standards, determination of the content of salt by use of potentiometric method, instrumental measurement of shear force and colour parameters (CIE L* a* b*), and evaluation of organoleptic desirability of nuggets after heat treatment. The results obtained indicate that chicken nuggets were different in terms of analyzed quality characteristics. Analyzes of chemical composition showed significant differences in the content of water, protein, fat and chlorides among assessed nuggets assortments. They were most likely caused by the variable recipe composition of the products, referring to the quantitative participation of chicken meat and the type and amount of non-meat ingredients and functional substances used in the production. With regard to the non-compulsory requirements of Polish Standard concerning poultry products made from minced meat and requiring heat treatment before consumption the nutritional value of five assortments of nuggets was satisfactory. Product 1 was characterized by the best nutritional value because it contained the most protein and least fat. Despite the significant differences between the products, salt content in any of the assortments of nuggets assessed did not exceed 1.72%. Examined assortments nuggets also differed significantly in terms of shear force and colour parameters. Product 1 − containing the most protein − characterized by a significantly higher shear force than Products 4 and 5. Product 1 also had significantly lighter colour (higher L* value), characterized by a significantly lower share of redness (lower a* value) and a significantly higher shear of yellowness (higher b* value), compared with the Product 5. All assortments of nuggets were accepted organoleptically. Based on the results of evaluation of taste and general desirability it was found that product 1 to the greatest extent satisfied the requirements placed upon such products.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 588
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ procesu mieszania drobnego mięsa wołowego na dokładność szacowania zawartości tłuszczu metodą komputerowej analizy obrazu®
    Effect of the mixing process of beef trimmings on the accuracy of estimating the fat content by the video image analysis method®
    Autorzy:
    Dasiewicz, K.
    Cegiełka, A.
    Kornatowska, M.
    Rola, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227856.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    komputerowa analiza obrazu
    mięso drobne
    proces mieszania
    video image analysis
    fat content
    beef trimmings
    mixing
    Opis:
    Celem pracy przedstawionej w artykule była ocena wpływu procesu mieszania drobnego mięsa wołowego na precyzję szacowania zawartości tłuszczu metodą komputerowej analizy obrazu. W badanym mięsie przeprowadzono oznaczenia składu chemicznego stosując metodę spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni. Równocześnie stosując komputerową analizę obrazu określono udział pól białych, czerwonych, nierozpoznanych (przed mieszaniem, po pierwszym i po drugim mieszaniu). Stwierdzono, że wyliczone wysokie współczynniki korelacji pomiędzy zawartością tłuszczu a udziałem pól białych w drobnym mięsie wołowym niezależnie od krotności mieszania wskazują na możliwość szacowania zawartości tłuszczu metodą komputerowej analizy obrazu. Natomiast niewielkie różnice w wyliczonych wartościach współczynników korelacji sugerują możliwość pominięcia procesu mieszania przed szacowaniem zawartości tłuszczu metodą KAO.
    The aim of this study was to evaluate the influence of mixing process of beef trimmings on the precision of fat content estimation by video image analysis (VIA) method. Determination of chemical composition of beef using near-infrared spectrometry method was carried out. At the same time using video image analysis the content of white, red, unrecognized spots (before mixing, after the first and second mixing) was determined. It was found that there is a possibility, irrespective of the multiplicity of mixing, to use video image analysis to determine the fat content in beef trimmings, based on the high correlation coefficients between fat content and white spots content. However, slight variations in the calculated correlation coefficients suggest that the mixing process may be omitted prior to VIA fat content estimation.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 32-36
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Porównanie jakości mikrobiologicznej herbat czarnych, zielonych i czerwonych dostępnych na rynku warszawskim
    Comparison of microbiological quality of black, green and red tea available on the Warsaw market
    Autorzy:
    Hac-Szymanczuk, E.
    Fiziar, M.
    Cegielka, A.
    Piwowarek, K.
    Misiura, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/797055.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Opis:
    Celem pracy było określenie jakości mikrobiologicznej wybranych herbat czarnych, zielonych oraz czerwonych dostępnych na rynku stołecznym oraz identyfikacja pleśni wyizolowanych z tych herbat. Część doświadczalna pracy obejmowała przygotowanie zawiesiny herbat, pomiar pH oraz przygotowanie odpowiednich rozcieńczeń do analiz mikrobiologicznych. Badania mikrobiologiczne obejmowały oznaczenie ogólnej liczby drobnoustrojów tlenowych mezofilnych, bakterii z rodziny Enterobacteriaceae oraz grzybów (drożdży i pleśni). W przypadku wyizolowanych pleśni podjęto próbę ich identyfikacji na podstawie dostępnej literatury. Stwierdzono, że wszystkie badane próby herbat były zanieczyszczone drobnoustrojami, jednakże rodzaj mikroflory był zróżnicowany w przypadku każdego rodzaju herbaty. Największym zanieczyszczeniem drobnoustrojami tlenowymi mezofilnymi oraz pleśniami charakteryzowały się herbaty czerwone, w których jednocześnie stwierdzono najmniejszą liczbę bakterii z rodziny Enterobacteriaceae. Największą liczbę drożdży oznaczono zaś w herbatach zielonych. Najczęściej występującym rodzajem pleśni w większości prób herbat był Aspergillus.
    Tea, which is the infusion of the tea bush leaves, is now the most popular stimulant in the world. It is interesting due to tradition, history of origin, health properties and the fact that it is one of the few plants still grown in the home regions. From year to year, there is an increase in the consumption of green and red teas, but still black tea reigns on the tables. Despite it is a product with a very low water content, it is not free from microbial contamination. The most common microorganisms in tea are moulds and yeasts. The occurrence of mildew in teas is a fear of the possibility of producing mycotoxins that are dangerous to human health and life. The aim of the work was to determine the microbiological quality of selected black, green and red teas available on the capital market and to identify moulds isolated from these teas. The microbiological analysis of selected black, green and red teas included the preparation of a tea suspension using physiological saline, measuring the pH of this suspension and preparation of appropriate dilutions. They were used to determine the total number of aerobic mesophilic bacteria, bacteria from Enterobacteriaceae family and fungi (yeast and mould). In the case of moulds, an attempt was made to identify them on the basis of available literature. Based on the obtained results, it was found that the lowest pH was characterized by suspensions of black teas, and the highest − red teas. The most varied pH values were found in green teas with fruit (pomegranate, raspberry). The results of microbiological tests indicate that all tested tea samples were contaminated with microorganisms, however, the type of microflora depended on the type of tea. The greatest contamination with mesophilic aerobic bacteria and moulds was found in red teas, in which the lowest number of bacteria from the Enterobacteriaceae family was found. The contamination of tea with bacteria from the Enterobacteriaceae family most probably resulted from a high proportion of human factor during manual harvesting of leaves and activities performed in the production process. The presence of yeast was found primarily in green teas. The most common moulds in the tea trials were moulds of the genus Aspergillus. Their presence is most likely the result of contact of the tea bush leaves with water and air bioaerosols. Summarizing the results, it can be concluded that the key factor affecting the microbiological quality of tea drought is the relatively long-lasting process of their production, occurring at elevated temperatures and aerobic conditions.
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2017, 591
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies