Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Al-Yasiry, Ali" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Mikronizacja metodą modyfikacji składu chemicznego nasion fasoli, ze szczególnym uwzględnieniem węglowodanów
    Autorzy:
    Kiczorowska, Bożena
    Samolińska, Wioletta
    Andrejko, Dariusz
    Al-Yasiry, Ali
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2168245.pdf
    Data publikacji:
    2016-12-30
    Wydawca:
    Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy
    Tematy:
    nasiona fasoli
    węglowodany
    naświetlanie promieniami podczerwonymi
    Opis:
    Głównym czynnikiem ograniczającym użyteczność żywieniową nasion fasoli są substancje antyżywieniowe. W celu ich usunięcia lub unieczynnienia stosuje się termiczne metody obróbki nasion, do których m.in. należy mikronizacja. Podczas tego rodzaju przetwarzania nasion może dochodzić również do wielkokierunkowych modyfikacji składu chemicznego, który determinuje wartość odżywczą nasion. Dlatego za cel pracy przyjęto określenie zmian składu chemicznego nasion fasoli białej zachodzących pod wpływem naświetlania promieniami podczerwonymi w temperaturze 90, 130 i 180°C przez 30, 60, 90, 130 i 180 s. W nasionach fasoli oznaczono zawartość: suchej masy, popiołu surowego, tłuszczu surowego, białka ogólnego, włókna surowego, związków bezazotowych wyciągowych (BAW), frakcji włókna oraz skrobi. Oznaczenie podstawowego składu chemicznego i skrobi w materiale badawczym wykona- no według standardowych procedur podanych w AACC (2000) i AOAC (2000). Naświetlanie promieniami podczerwonymi nasion fasoli spowodowało zwiększenie zawartości suchej masy i BAW (P<0,05). Odwrotne zjawisko obserwowano natomiast w zawartości białka ogólnego i włókna surowego. Najmniej tych składników odżywczych oznaczono w wariantach FC-3 (180°C/90 s: białko – 22,09% suchej masy) i FC-5 (180°C/180 s: włókno 4,35% suchej masy). Naświetlanie wpłynęło również na zmniejszenie (P<0,05) zawartości włókna kwaśno- i neutralno- detergentowego, celulozy oraz skrobi. Temperatury procesu 90°C i 130 °C wpłynęły na największe obniżenie zawartości celulozy (ponad połowę oznaczonej ilości). Optymalną, z żywieniowego punktu widzenia, modyfikację składu chemicznego uzyskano w fasoli mikronizowanej w temperaturze 130 °C.
    Źródło:
    Polish Journal of Agronomy; 2016, 27; 48-54
    2081-2787
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Agronomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional value and content of mineral elements in the meat of broiler chickens fed Boswellia serrata supplemented diets
    Autorzy:
    Al-Yasiry, Ali Ridha
    Kiczorowska, Bożena
    Samolińska, Wioletta
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/963956.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    The aim of the study was to assess the effect of different levels of Boswellia serrata supplementation in broiler chicken diet on the basic chemical composition and the Ca, Mg, Cu, Fe, and Zn content in breast and drumstick muscles. The analyses involved 200 Ross 308 chickens divided into 4 groups. The broiler chickens were fed diets containing 0 (C), 3 (BSR3), 4 (BSR4), and 5% (BSR5) of Boswellia serrata resin. In the chicken breast and drumstick muscles, the contents of dry mass, total protein, crude fat, and crude ash were determined and their energy value (net Atwater equivalents) was calculated. Additionally, the Ca, Mg, P, Fe, Zn, and Cu levels were determined. In the present study, there were no differences in the proportion of the breast and drumstick muscles in the carcass or in their dry mass, total protein, and crude ash content. The supplementation of broiler chicken diets with 3% (BSR3) and 4% (BSR4) of Boswellia serrata resin decreased quadratically (P < 0.05) the content of crude fat and the calorific value of the breast and drumstick muscles. An increased level of Ca (control vs. BSR diets, and linear, P < 0.05) in the breast muscles and P (control vs. BSR diets, and quadratic, P < 0.05) in the drumstick muscles was noted in the BSR3 and BSR4 chicken groups. The Mg content in the muscles of the examined broiler chickens remained at a similar level, irrespective of the amount of the supplement added. The BSR supplementation reduced Cu (in the breast and drumstick muscles) (P < 0.05) and Fe retention (in the drumstick muscles) (C vs. BSR, linear, P < 0.05). Further investigations are necessary to elucidate the mechanisms associated with the effect of Boswellia serrata on the level of microelement retention in muscles. In summary, Boswellia serrata can be considered a good feed additive with a positive impact on the dietary value of poultry meat.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2017, 22, 3
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies