Wszystkie pola: wierzbicka - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Żyd, Żydzi, Żydy, Żydki – stereotypes and judgments ingrained in the Polish language
Żyd, Żydzi, Żydy, Żydki – presupozycje i sądy utrwalone w polszczyźnie
Autorzy:: Wierzbicka, Agnieszka
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/965825.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Tematy:: stereotypes
pragmatics
categorization
metaphorical transfers
Jew
stereotypy
pragmatyka
kategoryzacja
przekaz metaforyczny
żydzi
Opis:: Otaczający człowieka świat jest wielobarwny i wielowymiarowy – od zarania dziejów to, co było wokół nas, skłaniało do obserwacji i wywoływało refleksję, znajdując tym samym odzwierciedlenie w języku. Na nasze postrzeganie rzeczywistości wpływ miał nie tylko świat nieożywiony, ale przede wszystkim kształtowały go kontakty z innymi ludźmi, często odmiennego pochodzenia. Polacy – mimo samookreślania się jako naród tolerancyjny – potrafili (i nadal potrafią) bardzo dosadnie określać nacje, z którymi przez wieki przyszło im współżyć. I tak wkoło nas pełno było/jest Ruskich, Szwabów i Żydów. O ile złe sądy – mające odzwierciedlenie w słownictwie czy frazeologii – o naszych wschodnich czy zachodnich sąsiadach wynikać mogły z różnych, niekorzystnych często dla Polski wydarzeń historycznych (wielowiekowych walk o ziemie, zaborów, okupacji), o tyle niechęć do nacji żydowskiej miała bardziej złożone podłoże. Zauważyć można, iż słowa „Żyd”, „Żydzi” tylko dla garstki Polaków są neutralne. Niezwykle rzadki to przypadek, gdy człowiek jakiejś narodowości określany jest wyłącznie wyzwiskami – bo przecież z taką sytuacją mamy do czynienia w wypadku naszych starszych braci w wierze. W swoim referacie autorka ukazuje sądy utrwalone i presuponowane we współczesnej polszczyźnie, wiążące się z nazwami: Żyd, Żydzi, Żydy czy Żydki. Artykuł jest próbą odpowiedzi na pytanie, czy nadal – mimo zmieniających się czasów i politycznej poprawności – Polacy mówią (a zatem i myślą) o Żydach wyłącznie pogardliwie, czy może ta sytuacja choć trochę się zmieniła.
Źródło:: Acta Universitatis Lodziensis. Folia Linguistica; 2015, 049
0208-6077
2450-0119
Pojawia się w:: Acta Universitatis Lodziensis. Folia Linguistica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zum sprachlichen Ausdruck der Simultaneität. Eine Untersuchung zum Deutschen
Temporal relations of simultaneity in the German language
Autorzy:: Wierzbicka, Mariola
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1179264.pdf
Data publikacji:: 2020-11-24
Wydawca:: Ateneum - Akademia Nauk Stosowanych w Gdańsku
Tematy:: temporal clauses
simultaneity
temporal relation
temporale relationen
temporalsatzgefüge
völlige gleichzeitigkeit
Opis:: The paper discusses ways of expressing temporal relations of simultaneity in the German language. Although the relations can be expressed by participle phrases, noun phrases, prepositional phrases and infinitive phrases, the adverbial clause is the most frequent means of expressing the relations. The temporal adverbial clause has an almost unlimited range of application, which stretches from a vaguely hinted relation to absolute necessity, and from general statements and clarifications to definite emotionally motivated utterances. Wherever there is an obvious connection between facts, events, actions, relations as well as personal will and feeling, it can be expressed by means of a temporal structure. The subject of the paper is the influence of conjunctions während, als, wenn, seit(dem) and solange on the time arrangement of situations introduced into the time clause and the main clause with regard to morphological, syntactic and semantic elements and dependence on the relation of the correspondence between events in the time clause and events in the main clause in German.
Der vorliegende Beitrag diskutiert den sprachlichen Ausdruck von Relationen der völligen Gleichzeitigkeit im Deutschen. Obwohl es zur Bezeichnung temporaler Beziehungen eine Liste von Möglichkeiten gibt, wie Partizipial-, Nominal-, Präpositional- oder Infinitivphrasen, ist das eigentliche Temporalsatzgefüge das bei weitem häufigste temporale Ausdrucksmittel. Das Temporalsatzgefüge hat nahezu unbeschränkten Anwendungsbereich, der von dem fast nur angedeuteten Zusammenhang bis zur zwingenden Notwendigkeit, von Allgemeinaussagen und didaktischen Erläuterungen bis zu emotional bestimmten Motivationen reicht. Wo immer ein temporaler Zusammenhang zwischen Tatsachen, Ereignissen, Handlungen und Verhältnissen oder auch zwischen persönlichem Wollen und Fühlen gesehen wird, lässt sich dies in einem Temporalgefüge darstellen. Den Untersuchungsgegenstand dieses Beitrages bildet darüber hinaus der Einfluss von den Subjunktoren während, als, wenn, seit(dem) und solange auf die zeitliche Anordnung der im Temporalsatz und im übergeordneten Satz eingeführten Situationen unter Berücksichtigung verschiedener morphologischer, syntaktischer und semantischer Faktoren.
Źródło:: Forum Filologiczne Ateneum; 2020, 8, 1; 59-74
2353-2912
2719-8537
Pojawia się w:: Forum Filologiczne Ateneum
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zróżnicowanie wybranych wyróżników jakości mięsa świń z tuczu ukierunkowanego i standardowego. Wyniki wstępne
Differences in chosen quality properties of pig meat from conventional and oriented systems. Preliminary results .
Autorzy:: Guzek, D.
Wojtasik-Kalinowska, i.
Wierzbicka, A.
Glabska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5353.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: mieso wieprzowe
jakosc
schab
tkanka tluszczowa
zawartosc tkanki tluszczowej
tkanka laczna
zawartosc tkanki lacznej
tucz zwierzat
wyrozniki jakosci
zroznicowanie jakosci
Opis:: Przedmiotem badań było mięso świń z tuczu w systemie jakości produkcji. Na przekroju schabu metodą komputerowej analizy obrazu oznaczano zawartość tłuszczu wewnątrzmięśniowego (śródwłóknowego) oraz widoczną tkankę łączną. Nie stwierdzono statystycznie istotnego wpływu systemu tuczu świń na udział w mięsie tłuszczu wewnątrzmięśniowego (p = 0,1206) ani wpływu na ilościowy udział tkanki tłuszczowej przy porównaniu z jej udziałem w mięsie świń pochodzącym z tuczu standardowego. Nie stwierdzono również statystycznie istotnych różnic w odniesieniu do mięsa świń zarówno rasy polskiej białej zwisłouchej (p = 0,5710), jak i rasy polskiej białej zwisłouchej x duroc (p = 0,2611). Stwierdzono jednak statystycznie istotny wpływ systemu na ilość tkanki łącznej na powierzchni przekroju schabu (p < 0,05), która jednakże nie ulegała zmianie podczas obróbki cieplnej.
The analysed material was pork meat from animals produced in quality system. On the loin cross-section, content of intramuscular fat and visible connective tissue using computer image analysis were determined. There was no statistically significant influence of the tested animal on intramuscular fat (p = 0.1206) as well as there was no significant differences between intramuscular fat content in the samples from pork quality system and conventional system for both Polish Landrace (p = 0.5710) and Polish Landrace x Duroc(p = 0.2611) race. However, there was a statistically significant system influence on connective tissue in loin cross-sectional area (p < 0.05), which did not change during thermal treatment.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2013, 4(11)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zrównoważony rozwój w edukacji leśnej – jak? Przykłady dobrych praktyk
Sustainable Development in Forest Education – How? Good Practice Example
Autorzy:: Wierzbicka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/881263.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
Tematy:: edukacja spoleczenstwa
edukacja dla zrownowazonego rozwoju
edukacja lesna
dobra praktyka
Źródło:: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej; 2018, 20, 1[55]
1509-1414
Pojawia się w:: Studia i Materiały Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zrównoważony rozwój energetyki odnawialnej w Polsce
The Sustainable Development of Renewable Energy in Poland
Autorzy:: Mazur-Wierzbicka, Ewa
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/585812.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
Tematy:: Energetyka
Odnawialne źródła energii
Zrównoważony rozwój
Energetics
Renewable energy sources
Sustainable development
Opis:: This article shows the importance of aiming to sustainable developmentof renewable energy for energy sector in Poland. Two detailed aims have benn shown in realisation the main idea of this work: the influence of UE integration for sustainable development for renewable energy sector in Poland; state of development for polish sector of renewable energy. The article shape was subortinated to the main aim. The issue of sustainable development for renewable energy has been shown in the first part.The current state for sustainable development has been shown in the second part. The development forecasts for renewable energy were presentedin the third part. The main conclusions were containted in summary.
Źródło:: Studia Ekonomiczne; 2013, 156; 243-253
2083-8611
Pojawia się w:: Studia Ekonomiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Znaczenie wiedzy w doskonaleniu proekologicznego zarządzania przedsiębiorstwem
Autorzy:: Mazur-Wierzbicka, Ewa
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2233741.pdf
Data publikacji:: 2008-06-15
Wydawca:: Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwo Naukowe Wydziału Zarządzania
Opis:: W opracowaniu zwrócono uwagę na rolę, jaką odgrywać powinna wiedza w procesie ciągłego doskonalenia przedsiębiorstwa, w którym funkcjonuje system zarządzania środowiskowego. W tym celu scharakteryzowano system zarządzania środowiskiem wg normy ISO 14001 w kontekście procesu ciągłego doskonalenia, przedstawiono bariery, trudności we wdrażaniu SZŚ wg normy ISO 14001 oraz ukazano zostaną relacje i powiązania występujące pomiędzy systemem zarządzania środowiskowego a systemem zarządzania wiedzą.
Źródło:: Studia i Materiały; 2008, 1; 83-89
1733-9758
Pojawia się w:: Studia i Materiały
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Zmiennosc wybranych cech jakosci bulw wczesnych odmian ziemniaka w zaleznosci od nawozenia azotem i terminu zbioru
Autorzy:: Wierzbicka, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/798645.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: zmiennosc cech
ziemniaki
bulwy
cechy jakosciowe
ziemniaki wczesne
terminy zbiorow
nawozenie azotem
odmiany roslin
trait variability
potato
tuber
qualitative trait
early potato
harvest term
nitrogen fertilization
plant cultivar
Opis:: The investigations carried out at Jadwisin in the years 1998-2002 aimed to determining the effect of nitrogen fertilization (within the range from 0-200 kg N·ha⁻¹) and date of harvest on some tuber composition elements (contents of dry matter, starch, nitrates and total N) in six early potato cultivars of Polish and foreign origin. The tubers harvested after 60 days from planting contained least dry matter at the highest nitrate and total N contents, Acceptable level of 200 mg NO₃·kg⁻¹ fresh matter was exceeded in the tubers of Aksamitka and Gloria potato cvs harvested 60 days after planting at N doses ever 150 ·kg⁻¹. The strongest influence on dry matter and starch accumulation in the tubers showed potato cultivar and the climatic conditions; the effect of nitrogen fertilization, irrespective on the tuber ripeness, ranged within 4-9%. The influence of experimental factors on total N and nitrate contents reached 48-71% for N fertilization, 15-38% for climatic conditions and 3-7% for cultivars at all harvesting terms. The tubers foreign potato cultivars contained more starch and dry matter than the Polish cvs.
Wyniki oparto na trzech seriach doświadczeń przeprowadzonych w latach 1998-2002 w Jadwisinie. Badano wpływ nawożenia azotem (w zakresie 0-200 kg N·ha⁻¹) i terminu zbioru na wybrane cechy składu chemicznego bulw (sucha masa, skrobia, azotany i N ogółem) sześciu wczesnych odmian ziemniaka polskich i zagranicznych. Bulwy zbierane po 60 dniach miały najmniej suchej masy, a najwięcej N ogółem i azotanów. Przekroczenie dopuszczalnych ilości 200 mg NO₃·kg⁻¹ kg św.m. bulw nastąpiło w bulwach odmian Aksamitka i Gloria zbieranych po 60 dniach od posadzenia przy wyższych dawkach azotu (> 150 kg N·ha⁻¹). Największe znaczenie w kształtowaniu suchej masy bulw i akumulacji skrobi miała odmiana i warunki klimatyczne, natomiast udział nawożenia azotem, niezależnie od dojrzałości bulw wahał się od 4 do 9%. Udział czynników w zmienności całkowitej N ogółem i azotanów w bulwach był odwrotny niż u suchej masy i skrobi. Bulwy odmian zagranicznych zawierały istotnie więcej suchej masy i skrobi niż polskich. Zwiększone skłonności do gromadzenia azotanów w grupie odmian bardzo wczesnych i wczesnych miały odmiany Aksamitka i Gloria.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 175-187
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zmiennosc powierzchni wlasciwej [SLA] lisci ziemniaka powodowana przez czynniki srodowiskowe
Autorzy:: Wroniak, J
Mazurczyk, W
Wierzbicka, A
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/794151.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: czynniki srodowiska
zmiennosc powierzchni wlasciwej lisci
ziemniaki
liscie
powierzchnia wlasciwa lisci
indeks rozwoju fenologicznego
environmental factor
potato
leaf
leaf surface
phenological development
Opis:: W latach 2000-2002 przeprowadzono badania, na podstawie których przeanalizowano zmienność powierzchni właściwej liści ziemniaka (SLA - Specific Leaf Area; stosunek powierzchni liści do ich suchej masy) podczas wegetacji w hali wegetacyjnej dwóch polskich odmian ziemniaka (‘Bekas’ i ‘Maryna’). Rośliny były nawożone 3 dawkami azotu: 4 g, 5 g i 6 g na wazon. Zbadano także wpływ temperatury powietrza i promieniowania na SLA. Kilka razy w czasie okresów wegetacji wykonywano pomiary powierzchni liści i ich suchej masy. Dla każdego terminu pomiaru obliczano SLA, indeks rozwoju fenologicznego (DVS), sumę całkowitego promieniowania słonecznego (RSUM) oraz sumę średnich dobowych temperatur powietrza (TSUM - pomniejszonych o wartość progową 2°C). Wartości DVS obliczono według modelu WOFOST. Analiza regresji wykazała, że SLA ziemniaka nieznacznie malało wraz ze wzrastającą TSUM i RSUM w zakresie odpowiednio: od 98 do 1049°C d oraz od 186 do 1368 MJ·m⁻². Nie stwierdzono istotnych różnic w wartościach SLA między odmianami oraz obiektami różnie nawożonymi azotem. Zależność między SLA i DVS (w zakresie od 0,7 do 1,94) została opisana równaniem: SLA (cm²·g⁻¹) = 313,0 - 102,1 DVS na poziomie istotności 99%; r² = 35%, n = 70.
In research, carried out in 2000-2002 years, changes of specific leaf area (SLA; the ratio of leaf area to leaf dry matter) during vegetation periods of 2 potato cultivars (‘Bekas’ and ‘Maryna’) grown at 4, 5 and 6 g nitrogen per plant in the pot experiment were estimated. The influence of temperature and irradiation on this parameter was tested, as well. Leaf area, leaf dry matter, total solar radiation (RSUM), total air temperature (TSUM - with a threshold of 2°C), developmental stage (DVS) and specific leaf area (SLA) were estimated on several dates throughout each growing period. The values of DVS were calculated for each date of measurements according to the model WOFOST. Regression analysis showed that SLA of potato decreased slightly with the increasing of TSUM and RSUM in the range from 98 to 1049°C d and from 186 to 1368 MJ·m⁻², respectively. SLA was not changed by tested levels of nitrogen doses. Statistically significant SLA differences between cultivars were not observed. The relationship between SLA and DVS (values between 0.7 and 1.94) was described by the following equation: SLA (cm²·g⁻¹) = 313.0-102.1 DVS at the 99% of confidence level; r² = 35%, n = 70.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 509; 323-331
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiany zawartości cukrów redukujących sacharozy w bulwach 11 odmian ziemniaka w czasie przechowywania w temperaturze 5 i 8 stopni C
Changes in the content of reducing sugars and sucrose in tubers of 11 potato cultivars during long term storage at 5 and 8°C
Autorzy:: Grudzinska, M.
Czerko, Z.
Wierzbicka, A.
Borowska-Komenda, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/35887.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: ziemniak
odmiany roslin
cukry redukujace
sacharoza
przechowywanie
zmiany przechowalnicze
temperatura przechowywania
potato
plant cultivar
reducing sugar
sucrose
storage
storage change
storage temperature
Opis:: Zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka przeznaczonych do przetwórstwa spożywczego jest jedną z ważniejszych cech jakości. Zawartość tego składnika determinuje barwę produktów smażonych (reakcja Maillarda) oraz formowanie niekorzystnych dla zdrowia substancji akrylamidów. Celem niniejszej pracy było określenie zmian zawartości cukrów redukujących i sacharozy nowych bulw ziemniaka w czasie przechowywania w niższej i wyższej temperaturze. Materiałem w doświadczeniu było 11 odmian bulw ziemniaka z różnych grup wczesności, uprawianych na polu doświadczalnym IHAR-PIB Oddział w Jadwisinie. Bezpośrednio po zbiorze bulwy umieszczono w doświadczalnej przechowalni w temperaturze 5 i 8°C i wilgotności względnej 90-95%. Analizy wykonywano w trzech terminach po zbiorze oraz po 3 i 7 miesiącach przechowywania. W bulwach badanych odmian oznaczano zawartość cukrów redukujących i sacharozy. Na podstawie przeprowadzonego doświadczenia wykazano, że zawartość cukrów redukujących zależała istotnie od odmiany i temperatury przechowywania. Niską zawartością cukrów prostych (nie przekraczającą poziomu 0,25 g·100 g–1 świeżej masy), niezależnie od temperatury przechowywania, odznaczały się bulwy odmian Etola, Bursztyn, Gawin i Gustaw. Wysoką trzykrotną kumulację cukrów redukujących obserwowano w bulwach odmiany Jutrzenka przechowywanych w temperaturze 5°C. Zawartość sacharozy w bulwach zależała od odmiany, temperatury oraz czasu przechowywania
The content of reducing sugars in potato tubers for food processing is one of the more important quality features. The level of this component determines the colour of fried foods (Maillard reaction) and the formation of acrylamide. The purpose of this work was to determine the changes in the content of reducing sugars and sucrose in tubers of 11 potato cultivars during storage seasons from 2011 to 2013. Immediately after harvest, and after 3 and 7-month storage at temperature of 5 and 8°C, samples were taken for laboratory analyses. Based on our experiment it was demonstrated that the content of reducing sugars depended on the cultivar and on storage temperature. Low content of reducing sugars (not exceeding 0.25 g 100 g–1 of fresh matter), regardless of storage temperature, was characteristic of tubers of cultivars Etola, Bursztyn, Gawin and Gustaw. Three times higher accumulation was observed in the tubers of cultivar Jutrzenka stored at 5°C. The sucrose content in tubers of the potato cultivars studied depended on the cultivars, and on the storage temperature and time
Źródło:: Acta Agrophysica; 2016, 23, 1
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zmiany wybranych cech technologicznych 15 odmian ziemniaków w czasie przechowywania
Changes of technological features of tubers of 15 potato varieties during storage
Autorzy:: Grudzinska, M.
Czerko, Z.
Wierzbicka, A.
Pietraszko, M.
Zgorska, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/35218.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: ziemniaki
bulwy
przechowywanie
sucha masa
skrobia
ciemnienie bulw
ciemnienie enzymatyczne
ciemnienie nieenzymatyczne
czas przechowywania
cechy technologiczne
zmiany przechowalnicze
potato
tuber
storage
dry mass
starch
tuber darkening
enzymatic browning
non-enzymatic browning
storage time
storage change
Opis:: Celem podjętych badań było określenie zmian niektórych cech technologicznych wybranych odmian ziemniaka z różnych grup wczesności w czasie długotrwałego przechowywania w temperaturze 5 i 8°C. Materiałem było 15 odmian ziemniaka z różnych grup wczesności. Badania prowadzono w sezonach przechowalniczych 2011-2013. Ziemniaki uprawiano na polu doświadczalnym IHAR-PIB, Oddział w Jadwisinie. Bulwy zbierano w pełnej dojrzałości fizjologicznej. Bezpośrednio po zbiorze ziemniaki umieszczono w doświadczalnej przechowalni. Analizy wykonywano w trzech terminach: po zbiorze, po 3 i 7 miesiącach przechowywania w temperaturze 5 i 8°C, przy wilgotności względnej powietrza 95 ±2%. W bulwach ziemniaków oznaczano: zawartość suchej masy i skrobi oraz wykonywano ocenę ciemnienia enzymatycznego i chemicznego. Na podstawie przeprowadzonych badań wykazano, że temperatura i czas przechowywania 15 odmian nie miały istotnego wpływu na zmiany zawartości suchej masy w bulwach. Wszystkie badane odmiany bulw ziemniaka cechowały się małą lub bardzo małą skłonnością do ciemnienia bulw surowych i po ugotowaniu. Temperatura i czas przechowywania surowca nie miały istotnego wpływu na zmiany tych parametrów technologicznych.
The aim of this study was to determine changes in some of the technological features of potato tubers of different earliness groups during long-term storage at 5 and 8°C. Material for the study was tubers of 15 varieties of potato from different groups of earliness. The study was conducted in 2011-2013 storage seasons. The material was grown on the field of IHAR-NRI Jadwisin. Tubers were harvested at full physiological maturity. After harvest the potatoes were placed in the experimental storage facility. Analyses were performed in three terms after harvesting and after 3 and 7 months of storage at 5 and 8°C, relative humidity 90-95%. The following parameters were determined for the potato tubers: content of dry matter and starch, enzymatic browning and darkening of potato tubers after cooking. On the basis of the study it was showed that the effect of temperature and storage time of 15 varieties of potatoes on changes in dry matter content in tubers was not significant. In the experiment significant differences (5%) were observed in 2 varieties of potato tubers in the content of starch in two seasons storage. All of the investigated cultivars were characterised by very low and low after-cooking darkening, both after harvest and storage. The influence of storage temperature and storage time was not significant.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2016, 23, 3
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zmiany tekstury wybranych wyrobów mięsnych w zależności od rodzaju zastosowanej substancji dodatkowej
Changes in texture of selected meat products as a function of the type of used additional substance
Autorzy:: Wierzbicka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287747.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: produkty mięsne
substancje strukturotwórcze
tekstura
meat products
structure-generating substances
texture
Opis:: Artykuł przedstawia wyniki z zakresu stosowanych substancji strukturotwórczych w stabilizacji wyrobów mięsnych. Pierwszą analizowaną grupą były standardowe substancje, drugą substancje wolne od alergenów. Wyniki badań właściwości odpowiedzialnych za stabilność tekstury wyrobów mięsnych wskazują na to, iż stopień stabilności tekstury produktów jest porównywalny w przypadku obu stabilizatorów. Wyniki oceny sensorycznej również potwierdzają brak różnic sensorycznych w produktach mięsnych stabilizowanych substancjami wolnymi od alergenów. Na podstawie wyników badań można przypuszczać, że w krótkiej perspektywie substancje strukturotwórcze wolne od alergenów zastąpią standardowe.
The paper presents results regarding relevant structure-generating substances in stabilization of meat products. The first analyzed group included the standard substances, and the second one substances free from allergens. The results of test of properties responsible for texture stability of meat products indicate that the degree of product texture stability is comparable for both stabilizers. Results of sensory assessment also confirm no sensory differences in meat products stabilized with free from allergens substances. The test results show that in the nearest future structure-generating free from allergens substances will replace the standard ones.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 5 (93), 5 (93); 415-421
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Zmiany spowodowane inwazją Asymphylodora tincae (Modeer, 1790) w jelicie lina (Tinca tinca (L.))
Changes caused by invasion by Asymphylodora tincae (Modeer, 1790) in the intestines of tenches (Tinca tinca (L.))
Izmenenija, vyzvannye invaziejj Asymphylodora tincae (Modeer, 1790) v Kishechike linja (Tinca tinca (L.))
Autorzy:: Wierzbicka, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2177582.pdf
Data publikacji:: 1970
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Źródło:: Wiadomości Parazytologiczne; 1970, 16, 2; 169-173
0043-5163
Pojawia się w:: Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Zmiany klimatycznego bilansu wodnego w okresie wegetacji ziemniaka w regionie północnego Mazowsza w latach 1973-2012
Changes in climatic water balance for the potato growing season of north Mazovia region in the years 1973-2012
Autorzy:: Wierzbicka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/809402.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: ziemniaki
sezon wegetacyjny
klimatyczny bilans wodny
Mazowsze Polnocne
lata 1973-2012
potato
vegetation season
climatic water balance
Mazovia region
1973-2012 period
Opis:: Celem badań była analiza zmian wartości klimatycznego bilansu wodnego P–Eo (gdzie: P – opady atmosferyczne, Eo – ewapotranspiracja) w sezonie wegetacji ziemniaka w regionie północnego Mazowsza, w okresie 40 lat, z zaznaczeniem tendencji zmian bilansu w czasie oraz sklasyﬁkowanie lat pod względem niedoboru lub nadmiaru opadów. Przeciętny bilans wodny w sezonie wegetacyjnym ziemniaka (IV–IX) wynosił –50,4 mm. Największymi ujemnymi wartościami P–Eo wyróżniły się miesiące maj (–22,3 mm) oraz kwiecień (–21,2 mm). Najbardziej niekorzystne pod względem niedoborów wody (–280 do –200 mm) dla wegetacji ziemniaka były lata w kolejności malejącego niedoboru wody: 2003, 2002, 1988, 1983 i 2000, a pod względem nadmiaru (119 do 280 mm) lata: 2007, 2011, 1980, 2010, 1977 uszeregowane w kolejności wzrastającego nadmiaru. Ze względu na poziom opadów wyodrębniono 7 klas dla warunków wegetacji: bardzo suche, suche, umiarkowanie suche, normalne, umiarkowanie wilgotne, mokre i bardzo mokre. Analiza regresji P–Eo wykazała tendencję zmniejszania się niedoboru wody w latach 1973–2012, ale ryzyko wystąpienia roku bardzo suchego jest dwa razy większe (12,5%) niż bardzo mokrego (5%).
Aim of the study was to evaluate changes in values of climatic water balance P–Eo (where P – precipitation, Eo – evapotranspiration) in potato growing season in the northern Mazovia region, during 40 years, with an indication of trends over time and the balance water classiﬁcation of the years in terms of deﬁciency or excess rainfall. Evaporation (Eo) was calculated according to the formula: Eo⁼d¯√v¯ ⁺ 4T (where: d¯ – average decade saturation vapour pressure deﬁcit [hPa], ν – average decade wind speed [m·s⁻¹], T – decade sum of total radiation [kcal·cm⁻²]). The average value of P–Eo in the potato growing season (April–September) was: –50.4 mm. The analysis of variance for the climatic water balance, P–Eo calculated using Tukey’s test at α = 0.05 in Anova statistical program. The analysis showed a signiﬁcant effect of years and months, and interaction between years and months for the climatic water balance.The largest negative values of P–Eo distinguished themselves the months of May (–22.3 mm) and April (–21.2 mm) and the most dry decades in Mazovia are the third of April (–9.8 mm) and the ﬁrst of May (–8.1 mm). It is interesting that, according to the Climate Atlas of the years 1951 to 1980 that June was regarded as the driest month in this region. In the years 1951–1980 climatic water balance in June was –30 mm, which distinguishes it signiﬁcantly from –0.7 mm, the values characterizing this month in the years 1973–2012. Due to the level of rainfall identiﬁes 7 classes for vegetation conditions: very dry, dry, moderately dry, normal, moderately moist, wet and very wet. In the 40 years of research: 5 years was considered as very dry, 19 years for dry to moderately dry, ﬁve years for the wet and very wet, and only 11 years as sufﬁcient for growing potatoes. The most unfavorable in terms of water scarcity (–280 to –200 mm) for growing potatoes were the years in order of decreasing water scarcity: 2003, 2002, 1988, 1983 and 2000 and in terms of excess (119 to 280 mm) years in order of increasing excess: 2007, 2011, 1980, 2010, 1977. Regression analysis of climatic water balance (P-Eo) showed a decreasing trend of water scarcity in the years 1973–2012, however, the risk of a very dry year is two times higher (12.5)% than the very wet (5%).
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2014, 576
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Zmiany algorytmów leczenia nowotworów głowy i szyi w latach 2010–2017 oparte o wytyczne NCCN
Autorzy:: Wierzbicka, Małgorzata
Napierała, Joanna
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1398507.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Index Copernicus International
Tematy:: wytyczne leczenia nowotworów głowy i szyi
terapia biologiczna
personalizacja leczenia
rekomendacje
Opis:: Wstęp: W celu poprawy wyników leczenia Nowotworów Głowy i Szyi (NGiS) i podniesienia jakości życia pacjentów postępowanie diagnostyczne oraz schematy terapeutyczne na przestrzeni lat ulegają modyfikacjom. Cel: Celem pracy jest przedstawienie aktualnego stanu wiedzy w zakresie terapii NGiS na podstawie najnowszych doniesień literaturowych i zaleceń NCCN ze szczególnym uwzględnieniem zmian w algorytmach postępowania. Materiały i metody: Przegląd literatury przedmiotu na przestrzeni ostatnich 5 lat i wypunktowanie kluczowych zmian w terapii NGiS zgodnie z zasadami medycyny opartej na dowodach. Głównym przedmiotem zainteresowania jest analiza zmian w zakresie leczenia poszczególnych ognisk pierwotnych, wdrażanie nowoczesnych terapii biologicznych oraz personalizacja leczenia. Wyniki: Zmiany w wytycznych onkologicznych NCCN dotyczą wszystkich ognisk pierwotnych w zakresie ORL z wyjątkiem dużych gruczołów ślinowych i okolicy podgłośniowej krtani. Powstały w oparciu o badania z zakresu nauk podstawowych, które nadają kierunek aktualnemu stanowi wiedzy oraz o wieloośrodkowe próby kliniczne. Najnowsze zalecenia podkreślają skuteczność stosowania terapii biologicznych.
Źródło:: Polish Journal of Otolaryngology; 2017, 71, 6; 1-6
0030-6657
2300-8423
Pojawia się w:: Polish Journal of Otolaryngology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Zmiana roli biblioteki w strukturze uczelni na przykładzie nowych obszarów działalności Biblioteki Uniwersytetu Opolskiego
Autorzy:: Szewczyk-Kłos, Danuta
Wierzbicka-Próchniak, Dorota
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/chapters/2197522.pdf
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Politechnika Białostocka. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej
Tematy:: biblioteki szkół wyższych
Ustawa 2.0
otwarty dostęp do publikacji
struktura i organizacja szkół wyższych
university libraries
Act 2.0
structure and organization of universities
open access to publications
Opis:: Wejście w życie Ustawy 2.0 nie zmieniło jednego faktu – biblioteka nadal pozostaje ważną częścią uczelnianego mikro- i makroświata akademickiego. Pomimo tego, że formalnie ustawodawca nie sprecyzował roli biblioteki w strukturze uczelni, a jedynie zasygnalizował jej istnienie. W artykule porównano funkcje biblioteki naukowej wynikające z obecnie obowiązującego ustawodawstwa z teraźniejszymi formami działalności biblioteki akademickiej. Na przykładzie Biblioteki Uniwersytetu Opolskiego omówiono wdrożone zmiany organizacyjne w jej funkcjonowaniu wynikające z regulacji prawnych sformułowanych na podstawie obowiązującej ustawy. Ukazano złożony, ale szybko przebiegający proces przygotowawczy do wprowadzania na uczelni polityki otwartości w dostępie do publikacji i otwartych danych badawczych. Wprowadzony 20 marca 2020 roku na terenie kraju stan epidemii narzucił bibliotekom akademickim nowy styl pracy w obszarze dokumentowania i sprawozdawania osiągnięć naukowych oraz w zakresie wspomagania realizacji działalności dydaktycznej szkoły wyższej. Wydarzenia ostatnich miesięcy oraz przemiany, jakie zaszły na uczelniach w latach 2018-2020 były początkiem nowej jakości usług informacyjnych i bibliotecznych oraz dały impuls do wprowadzenia wielu nowych rozwiązań organizacyjnych w bibliotekach akademickich.
Changing the role of the library in the structure of the university on the example of new areas of activity of the Library of the University of Opole. The entry into force of Act 2.0 did not change one fact – the library still remains an important part of the university’s micro and macro academic world, although it was formally noticed by the legislator to a small extent. However, the dynamically changing academic reality forced the necessity of rapid adaptation of libraries to new roles and functions, which were assigned to them for various reasons. The article compares the functions of the scientific library resulting from the current legislation with the present-day activities of the academic library. On the example of the activities of the Library of the University of Opole, the implemented organizational changes in its operation resulting from the legal regulations formulated on the basis of the currently binding act were discussed. It shows the complicated but fast adaptation process of introducing the policy of openness in access to publications at the university. The state of the epidemic introduced on March 20, 2020 in Poland has shaken the process of preparations at universities for the evaluation scheduled for 2021 by an ordinance of the Ministry of Science and Higher Education. It imposed a new style of work in academic libraries in the area of documenting and reporting scientific achievements and in supporting the implementation of university didactic activities. The events of recent months and the systemic transformations of 2018-2020 at universities are the beginning of a new quality of information and library services, they also gave impetus to the introduction of many new organizational solutions in academic libraries.
Źródło:: Biblioteki naukowe – doświadczenia przeszłości, wyzwania jutra; 17–27
9788367185219
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "wierzbicka" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Podbaza

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język