Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "water diffusion" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 35
Tytuł:
The influence of fertilisation on the water-salt regime in the conditions of the Mugan-Salyan massif, Azerbaijan
Autorzy:
Mustafayev, Mustafa
Tukenova, Zulfiya
Alimzhanova, Mereke
Ashimuly, Kazhybek
Mustafayev, Farid
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2174323.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
convective diffusion
forecast
ground water
irrigation norm
reclamation
salinity soils
Opis:
The article presents research data on the amount of salts in the irrigated soils of the Mughan-Salyan massif, their composition, water-salt regime, and their forecast. It was found that the soils on the territory of the massif were saline to varying degrees. In general, the area of non-saline soils in the massif is 125,650 ha, mildly - 272,070 ha, moderately - 210,560 ha, highly - 125,850 ha, very highly - 109,450 ha and saline soils - 27,520 ha. The absorbed bases in the soils of the massif were studied, and it was determined that they change depending on the amount of salts as follows: in mildly saline soils, Ca - 57.82-68.31%, Mg - 25.26-36.28%, Na - 5.49-6.43%; in moderately saline soils - 56.77-65.76%, 27.03-35.58%, 7.12-7.94%, respectively; in highly saline areas - 54.05–64.75%, 24.94-43.67% and 9.19-14.42%. As you can see, the soils are mildly and moderately saline. The soils in the surveyed areas are saline to varying degrees (i.e., the average value of salts in the 0-100 cm layer of the soil varies between 0.25 and 1.00%). The biological product used in these soils contains a wide range of macro and microelements, humic acids, fulvic acids, amino acids, vitamins and enzymes that do not contain BioEcoGum mineral fertilisers. This biological product was used for the first time and one of the main goals was to study the improvement of water-physical properties of soils after its use. Therefore, the water-salt regime of the soils of the study area was studied on three experimental sites selected for the area, the number of irrigations for different plants, and their norms were determined taking into account the depth of groundwater in the soils and shown in tabular form. They are widely used in farms and these regions, taking into account the proposed irrigation norms and their quantity.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2022, 55; 276--285
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza systemów termoizolacyjnych nieingerujących w fasadę budynku
Analysis of thermal insulation systems which do not interfere with the building facade
Autorzy:
Ksit, Barbara
Jankowiak, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/973553.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polski Związek Inżynierów i Techników Budownictwa
Tematy:
ocieplanie od wewnątrz
system ocieplania
izolacja cieplna
budynek zabytkowy
poliuretan
współczynnik przewodzenia ciepła
dyfuzja pary wodnej
analiza termiczna
metoda numeryczna
Wufi
internal thermal insulation
thermal insulation system
thermoinsulation
historical building
polyurethane
heat conduction coefficient
water vapour diffusion
thermal analysis
numerical method
Opis:
W artykule przedstawiono doświadczalne systemy występujące na rynku budowlanym, przeznaczone do ocieplania budynków od wewnątrz. Zaprezentowano wytyczne prawne dotyczące termoizolacji, powołując się na Dyrektywę Parlamentu Europejskiego oraz normy polskie. Zestawiono podstawową wiedzę na temat syntetycznych materiałów komórkowych i przedstawiono odmiany stosowane przy ocieplaniu od wewnątrz. Sklasyfikowano systemy ze względu na dyfuzję otwartą oraz zamkniętą. Wybrane parametry techniczne systemów przedstawiono w postaci wykresów. Przedstawiono algorytm postępowania w przypadku modelowania przegrody uwzględniające parametry klimatyczne, zacinające deszcze, występujące w danej okolicy, zawilgocenie budynku oraz magazynowanie ciepła i wilgoci prze przegrodę.
The article presents experimental systems available on the construction market, intended for internal insulation of buildings. It describes legal guidelines for thermal insulation with reference to the Directive of the European Parliament as well as to Polish standards. It compiles basic knowledge on synthetic cellular materials and presents the variants used for internal insulation. It also contains a classification of the systems according to open and closed diffusion. Selected technical parameters of the systems have been presented in the form of charts. An algorithm of conduct in the case of partition modeling has been presented, taking into account climatic parameters, slanting rains occurring in a given area, moisture content of the building and storage of heat and moisture by the partition.
Źródło:
Przegląd Budowlany; 2020, 91, 11; 39-42
0033-2038
Pojawia się w:
Przegląd Budowlany
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Abiotic mechanisms for biochar effects on soil N2O emission
Autorzy:
He, C.
Manevski, K.
Andersen, M.N.
Hu, C.
Dong, W.
Li, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082642.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
gas diffusion
mitigation
nitrous oxide
water
filled pore space
Opis:
In this research, sterile soil columns with different contents of biochar made from apple-tree residues (0, 1 and 5% w/w) at three levels of water filled pore space (40, 60, and 80%) were set up in the laboratory to study nitrous oxide diffusion and binding processes. The results indicated that nitrous oxide emission can be effectively mitigated at 5% biochar regardless of soil water content. However, 1% biochar stimulated nitrous oxide diffusion compared to the other biochar treatments, which was opposite to expectations due to the stronger aeration than adsorption effect, while 0% had a suppression effect between 1 and 5%. Nitrous oxide emissions increased with increasing water filled pore space due to concomitantly decreasing biochar tortuousity at high water content. The increase of nitrogen from 1.11 to 1.50% on the biochar surface in the 5% treatment, and from 1.11 to 1.46% in the 100% biochar treatment, suggested that the main abiotic mechanisms for mitigation of nitrous oxide emission is adsorption and subsequent reactions with C = C bonds on appletree biochar surfaces since C = O and C-O bonds both increased and C=C/C-C/C-H declined.
Źródło:
International Agrophysics; 2019, 33, 4; 537-546
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ekonomiczne aspekty wykorzystania gliny w konstrukcji przegród zewnętrznych budynków w porównaniu z wybranym materiałem tradycyjnym
Economic aspects of using clay in construction of building envelopes in comparison with traditional solution
Autorzy:
Wisniewski, K.
Gieniusz, W.
Pawlat-Zawrzykraj, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/40365.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
budownictwo
budynki jednorodzinne
przegrody zewnetrzne
koszty budowy
materialy budowlane
glina nieprzetworzona
dyfuzja pary wodnej
charakterystyka energetyczna
building
single-family housing
building envelope
cost
building material
clay
water vapour
diffusion
energy performance
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Architectura; 2018, 17, 1
1644-0633
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Architectura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stan sanitarny wód użytku ekologicznego Staw przy Kaczeńcowej oraz lekooporność bakterii Escherichia coli izolowanych ze zbiornika
Sanitary condition of water of the “Staw przy Kaczeńcowej” ecological area and antimicrobial resistance of escherichia coli isolated from the reservoir
Autorzy:
Wolny-Koładka, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/339309.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
Escherichia coli
lekooporność
metoda dyfuzyjno-krążkowa
mikrobiologiczne zanieczyszczenie
wody
użytek ekologiczny
ecological area
disc diffusion method
drug resistance
microbiological
contamination of water
Opis:
Badania miały na celu ocenę stanu mikrobiologicznego wód pobranych z użytku ekologicznego „Staw przy Kaczeńcowej” w Nowej Hucie (Kraków), a także określenie, czy w zbiorniku występują drobnoustroje potencjalnie niebezpieczne z epidemiologicznego punktu widzenia. Dodatkowo z wód „Stawu przy Kaczeńcowej” izolowano bakterie z gatunku E. coli, w celu określenia ich profilu lekooporności. Analizy mikrobiologiczne obejmowały określenie liczebności bakterii mezofilnych, psychrofilnych, bakterii z grupy coli, form kałowych E. coli, a także E. faecalis, C. perfringens, Staphylococcus spp. i Salmonella spp. Próbki wód pobierane były 4 razy w roku (wiosna, lato, jesień, zima) w 5 punktach na terenie zbiornika. Ponadto, w każdym punkcie pomiarowym mierzono temperaturę wody oraz powietrza. Za pomocą metody dyfuzyjno-krążkowej określono wrażliwość szczepów E. coli na powszechnie stosowane antybiotyki. W pobranych próbkach zidentyfikowano wszystkie badane wskaźniki czystości mikrobiologicznej wód, które stanowią potencjalne zagrożenie epidemiologiczne. Wyizolowano 60 szczepów zidentyfikowanych jako E. coli, które najczęściej miały oporność na tikarcylinę i ampicylinę. Mimo że stwierdzono obecność szczepów wielolekoopornych, mechanizmu ESBL (β-laktamazy o rozszerzonym spektrum substratowym) nie wykryto.
This study was aimed to assess the microbiological quality of water in the ecological area „Staw przy Kaczeńcowej” in Nowa Huta (Cracow) as well as to determine whether its waters contain microorganisms potentially dangerous from an epidemiological point of view. In addition, E. coli bacteria were isolated from the water of “Staw przy Kaczeńcowej” to determine their drug resistance profile. Microbiological analyses included the determination of the number of mesophilic and psychrophilic bacteria, coliforms, fecal E. coli, as well as E. faecalis, C. perfringens, Staphylococcus spp. and Salmonella spp. Water samples were collected 4 times per year (spring, summer, autumn, winter) at 5 points within the area of the reservoir. Water and air temperature was measured onsite. Using the disc diffusion method, the sensitivity of E. coli strains to commonly used antibiotics was determined. All analyzed microbiological indicators of poor water quality were found in the analyzed water samples, which may pose a potential epidemiological risk. In addition were isolated 60 strains identified as E. coli, that most commonly had resistance to ticarcillin and ampicillin. Although, multidrug resistant strains have been identified, ESBL (β-lactamases with an extended substrate spectrum) mechanism has not been detected.
Źródło:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2018, 18, 1; 99-112
1642-8145
Pojawia się w:
Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mathematical modeling of Actinidia arguta (kiwiberry) drying kinetics
Modelowanie kinetyki procesu suszenia owoców mini kiwi (Actinidia arguta)
Autorzy:
Bialik, M.
Gondek, E.
Wiktor, A.
Latocha, P.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/94073.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
mini kiwi
Actinidia arguta
drying
mathematical modeling
water diffusion coefficient
suszenie
modelowanie matematyczne
współczynnik dyfuzji wody
Opis:
Consumers and scientists exhibit a growing interest in bioactive ingredients of natural origin with strong pro-health effects. Such properties have been found in fruits of of Actinidia argute, commonly known as kiwiberry (mini kiwi or hardy kiwi). Appropriate methods and parameters of the drying process enable obtaining a product with preserved high pro-health properties. The obejctive of this paper was to study the influence of the selected drying methods on the drying kinetics of actinidia. Commonly known mathematical models were used to describe the process. The kinetics of convective, microwave-convective, infrared and vacuum drying was investigated. The process was performed until samples reached dimensionless moisture ratio (MR) of 0.02. The quickest method was vacuum drying reaching moisture ratio target after 286 min, and the slowest was convective drying characterized by 1352 min of drying. In general, Midilli et al.’s model was evaluated as the most adequate for description of the moisture transfer in the fruit samples.
W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie naukowców i konsumentów bioaktywnymi składnikami żywności o silnym działaniu prozdrowotnym. Takie właściwości stwierdzono w owocach aktinidii (Actinidia arguta), powszechnie znanej, jako mini kiwi. Wykazano, że suszenie jest dobra metodą utrwalania owoców i pozwala uzyskać produkt o zachowanych wysokich właściwościach prozdrowotnych, pod warunkiem doboru odpowiedniej dla surowca metody i parametrów procesu. Celem pracy było zbadanie wpływu wybranych metod suszenia na kinetykę suszenia owoców aktinidii. Do opisu procesu wykorzystano powszechnie znane modele, dostępne w literaturze matematyczne. Badano kinetykę suszenia: konwekcyjnego, mikrofalowo-konwekcyjnego, podczerwonego i próżniowego. Proces prowadzono do momentu uzyskania próbek o bezwzględnym współ- czynniku wilgotności (MR) wynoszącym 0,02. Stwierdzono ze najszybszą metodą było suszenie próżniowe, które pozwoliło osiągnąć docelowy współczynnik MR po 286 minutach, a najwolniejszą było suszenie konwekcyjne, po 1352 min suszenia. Spośród analizowanych modeli matematycznych, najbardziej odpowiedni do opisu kinetyki suszenia mini kiwi był model Midilliego.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2017, 21, 4; 5-13
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Surface tension reduction in air-water systems containing nonionic surfactant - comparison of mass transfer limited models
Redukcja napięcia powierzchniowego w układzie woda-powietrze zawierającym niejonowy surfaktant - porównanie modeli z limitem transportu masy
Autorzy:
Kramek-Romanowska, K.
Sosnowski, T. R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073277.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
adsorption dynamics
surface tension
diffusion
convection
dynamika adsorpcji
napięcie powierzchniowe
dyfuzja
konwekcja
Opis:
In this work, a proposal of non-diffusional description of surface tension reduction in dynamic conditions in systems containing nonionic surfactant Tween80 is presented. The proposed macroscopic model exploits the conception of mass transfer coefficient in liquid phase. In addition, changes in interfacial surface (surface of a growing bubble in the Maximum Bubble Pressure method) are taken into account in the model. Obtained results were compared with the asymptotic solution of Ward and Tordai equation and experimental results.
Przedstawiono propozycję opisu dynamiki obniżania napięcia powierzchniowego układu roztwór niejonowego surfaktantu TweenSOpowietrze. Zaproponowany model wykorzystuje ujęcie makroskopowe procesu z zastosowaniem koncepcji współczynnika wnikania masy w fazie ciekłej. W obliczeniach uwzględniono zmienność pola powierzchni pęcherza na której gromadzi się surfaktant oraz efekty konwekcyjne. Wyniki porównano z asymptotycznym rozwiązaniem Ward-Tordai dyfuzyjnego modelu transportu surfaktantu do powierzchni międzyfazowej oraz wynikami eksperymentalnymi.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2017, 3; 78--79
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ metody suszenia na przebieg rehydracji suszy z korzeni pietruszki i pasternaku®
The effect of drying methods on the rehydration of parsley and parsnip roots®
Autorzy:
Sitkiewicz, I.
Janowicz, J.
Kadzińska, J.
Krupińska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/228159.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
rehydracja
susz korzeni pietruszki i pasternaku
zmiany masy i objętości podczas rehydracji
współczynnik dyfuzji wody
rehydration
dried parsley and parsnip roots
mass and volume change during rehydration
water diffusion
Opis:
Korzenie pietruszki i pasternaku wysuszone metodą konwekcyjną, konwekcyjno-mikrofalową i konwekcyjno-próżniową poddano rehydracji w wodzie. Stwierdzono wpływ metody suszenia na przebieg procesu rehydraji. Susz z korzeni pietruszki charakteryzował się lepszymi właściwościami rekonstytucyjnymi w porównaniu do suszu z korzeni pasternaku, a suszenie konwekcyjno-próżniowe okazało się najlepszą z badanych metod suszenia.
The roots of parsley and parsnip dried by convection, microwave- convection and vacuum-convection were then rehydrated in water. The effect of drying methods on the rehydration process was studied. Dried of parsley roots were characterized by better reconstitutive properties than dried parsnip roots. Convection-vacuum was the best method for drying parsley and parsnip roots.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 74-81
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Computer-aided identification of the water diffusion coefficient for maize kernels dried in a thin layer
Autorzy:
Kujawa, S.
Weres, J.
Olek, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/25413.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
computer-aided identification
water diffusivity coefficient
water transport
maize kernel
cereal grain
drying
storage
thin layer
moisture content
Źródło:
International Agrophysics; 2016, 30, 3
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Molecular diffusion water exchange in compartments of tissue water of maize
Autorzy:
Zaitseva, I.
Syrovatko, V.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11373.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Opis:
For studying water exchange in compartments of tissue water of maize, kinetic curves of dilution of tritium labeled water (3Н) were used, with the incubation of plant tissues in it. By resolving the summary kinetic curves into components, we determined the constants of membranes’ permeability for exchange diffusion flux in two compartments of tissue water – membranerestricted water and water of higher mobility in free space of cell envelopes, and quantitative content of symplastic and apoplastic water in the plant tissues. Significant differences of rates of water-exchange processes in the symplast and apoplast of maize types with various genotypes were found at the temperatures of 20, 30, 40 and 50°С. In the Pioneer hybrid these figures vary in the intervals of 1,83–3,67 s-1·10-4 and 0,91–1,33 s-1·10-3, whereas in self-pollinated line А-204 the intervals are 1,80–3,51 and 1,12–1,48 accordingly. Peculiar features of water exchange reactions suggest the higher physiological constancy of the Pioneer hybrid under thermal action.
Źródło:
International Letters of Natural Sciences; 2016, 51
2300-9675
Pojawia się w:
International Letters of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Properties of water hydrating the galactolipid and phospholipid bilayers: a molecular dynamics simulation study
Autorzy:
Markiewicz, Michał
Baczyński, Krzysztof
Pasenkiewicz-Gierula, Marta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1038986.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Biochemiczne
Tematy:
molecular modelling
hydrogen bonds
water diffusion
water dipole orientation
inter-lamellar water
Opis:
Molecular dynamics simulations of 1,2-di-O-acyl-3-O-β-D-galactopyranosyl-sn-glycerol (MGDG) and 1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phosphatidylcholine (DOPC) bilayers were carried out to compare the effect of the lipid head group's chemical structure on the dynamics and orientational order of the water molecules hydrating the bilayer. The effect of the bilayers on the diffusion of water is strong for the neighbouring water molecules i.e., those located not further than 4 Å from any bilayer atom. This is because the neighbouring water molecules are predominantly hydrogen bonded to the lipid oxygen atoms and their mobility is limited to a confined spatial volume. The choline group of DOPC and the galactose group of MGDG affect water diffusion less than the polar groups located deeper in the bilayer interface, and similarly. The latter is an unexpected result since interactions of water with these groups have a vastly different origin. The least affected by the bilayer lipids is the lateral diffusion of unbound water in the bilayer plane (x,y-plane) - it is because the diffusion is not confined by the periodic boundary conditions, whereas that perpendicular to the plane is. Interactions of water molecules with lipid groups also enforce certain orientations of water dipole moments. The profile of an average water orientation along the bilayer normal for the MGDG bilayer differs from that for the DOPC bilayer. In the DOPC bilayer, the ordering effect of the lipid head groups extends further into the water phase than in the MGDG bilayer, whereas inside the bilayer/water interface, ordering of the water dipoles in the MGDG bilayer is higher. It is possible that differences in the profiles of an average water orientation across the bilayer in the DOPC and MGDG bilayers are responsible for differences in the lateral pressure profiles of these bilayers.
Źródło:
Acta Biochimica Polonica; 2015, 62, 3; 475-481
0001-527X
Pojawia się w:
Acta Biochimica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Symulacje komputerowe modelu matematycznego zanieczyszczonej biochemicznie wody z uwzględnieniem zjawiska dyfuzji
Computer simulations of mathematical biochemically polluted water model including the phenomenon of diffusion
Autorzy:
KWATER, Tadeusz
KWIATKOWSKI, Bogdan
KRUTYS, Paweł
ŻESŁAWSKA, Ewa
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/455517.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski
Tematy:
modelowanie matematyczne
równania różniczkowe cząstkowe
dyfuzja
eksperymenty symulacyjne
mathematical modeling
partial differential equations
diffusion
simulation experiments
Opis:
W artykule przedstawiono eksperymenty badań modeli matematycznych zanieczyszczonej biochemicznie wody dla różnych stopni złożoności. Jakość wody reprezentowana jest przez następujące wskaźniki: Biochemiczne Zapotrzebowanie na Tlen oraz Rozpuszczony Tlen. Badania symulacyjne przeprowadzono dla modelu matematycznego w postaci równań różniczkowych cząstkowych II rzędu, w których uwzględniono zjawisko dyfuzji, a także prędkości przepływu
This paper presents experimental study of mathematical models of biochemical polluted water for different degrees of complexity. Water quality is represented by the following indicators: Biochemical Oxygen Demand and Dissolved Oxygen. Simulation studies were performed for a mathematical model of in the form of partial differential equations II-th order, which takes into account the phenomenon of diffusion, and flow velocity.
Źródło:
Edukacja-Technika-Informatyka; 2013, 4, 2; 345-350
2080-9069
Pojawia się w:
Edukacja-Technika-Informatyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku błonnika na właściwości sorpcyjne owocowych nadzień cukierniczych
Influence of fiber addition on sorptionproperties of multi-fruit fillings
Autorzy:
Gondek, E.
Jakubczyk, E.
Jazdzyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804420.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
blonnik pokarmowy
wlasciwosci sorpcyjne
produkty cukrownicze
nadzienie cukiernicze
nadzienie owocowe
dyfuzja wody
desorpcja wody
dietary fibre
sorption property
confectionery product
confectionery filling
fruit filling
water diffusion
water desorption
Opis:
W pracy badano żele wieloowocowe stosowane jako dodatki w produkcji cukierniczej. Celem podjętych badań była próba ograniczenia procesu dyfuzji wody w produkcie. Zmodyfikowano recepturę produktu handlowego, wzbogacając jego skład o dodatek preparatów błonnika różnego pochodzenia. W pracy analizowano właściwości sorpcyjne produktu standardowego oraz próbek z dodatkiem błonnika jabłkowego, marchwiowego i pszennego w warunkach statycznych i dynamicznych. Uzyskano izotermy sorpcji III typu, według klasyfikacji Brunauera i innych [1940]. Proces desorpcji wody w warunkach dynamicznych badano w środowisku o aktywności wody zbliżonej do zera. Uzyskane krzywe kinetyczne opisano równaniem dyfuzji nieustalonej Ficka. Wyznaczono efektywny współczynnik dyfuzji wody oraz wilgotność równowagową przy nieskończenie długim czasie przechowywania produktu. Wykazano, że dodatek preparatów błonnika wpływał na właściwości sorpcyjne badanych produktów, co skutkowało obniżeniem efektywnego współczynnika dyfuzji wody oraz zmianami przebiegu izoterm sorpcji.
Multi-fruit fillings as a component of confectionery products were investigated in this work. The aim of the investigation was to reduce the diffusion of water within the product. The original recipe of fruit fillings were enriched with the dietary fi ber of different formulations. The sorption properties of the standard product and samples with addition of fi ber (apple, carrot and wheat), were analyzed using static and dynamic methods. The experimental data fi tted well with Peleg’s equation. The obtained curves represented IIIrd type of Brunauer et al. [1940] isotherms classification. The desorption of water was tested under dynamic conditions in the environment at water activity close to zero. The obtained kinetic curves were fi tted with Fick’s equation. The effective diffusion coeffi cient of water, and the equilibrium moisture content at an infinitely long time of the product storage were calculated. It has been shown that the addition of dietary fiber preparations affected the sorption properties of the tested products which resulted in a reduction of the effective diffusion coeffi cient of water and changes in shape of the moisture sorption isotherms.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 573
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie wstrzykowej analizy przepływowej z dyfuzją gazową i detekcją spektrofotometryczną do monitorowania zawartości siarczków rozpuszczalnych w wodach i ściekach
An application of flow injection analysis with gas diffusion and spectrophotometric detection for the monitoring of dissolved sulphide concentration in environmental samples
Autorzy:
Cykowska, M
Bebek, M
Mitko, K
Rodak, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/401884.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
siarczki
wstrzykowa analiza przepływowa
dyfuzja gazowa
detekcja spektrofotometryczna
woda i ścieki
sulphide
flow injection analysis
gas diffusion
spectophotometric detection
water and waste water
Opis:
Monitorowanie zawartości siarczków w próbkach środowiskowych jest niezwykle ważne ze względu na wysoką toksyczność siarkowodoru. Ponadto siarkowodór jest bardzo istotnym parametrem określającym stopień zanieczyszczenia środowiska. Skomplikowana matryca niektórych próbek środowiskowych utrudnia zastosowanie klasycznych metod badań, przede wszystkim ze względu na pracochłonność i trudny do wyeliminowania wpływ czynników interferujących. Problem rozwiązuje wstrzykowa analiza przepływowa (FIA - Flow Injection Analysis) znajdująca coraz szersze zastosowanie w laboratoriach kontrolno-pomiarowych i środowiskowych zajmujących się monitorowaniem jakości wód i ścieków. W artykule przedstawiono możliwości wykorzystania wstrzykowego analizatora przepływowego (FIAcompact, firmy MLE) z dyfuzją gazową i detekcją spektrofotometryczną do monitorowania zawartości siarczków rozpuszczalnych w wodach i ściekach. Zastosowanie dyfuzji gazowej w metodyce oznaczania siarczków techniką przepływową pozwala zminimalizować wpływ matrycy na wynik analizy. Użyta hydrofobowa membrana przepuszcza wyłącznie substancje w formie gazowej, stanowiąc barierę dla pozostałych składników próbki, dzięki czemu można skutecznie analizować roztwory o wysokiej zawartości związków interferujących, mętne i barwne. Badania przeprowadzone dla roztworów wzorcowych i próbek środowiskowych, mające na celu optymalizację warunków pomiarowych i określenie wartości podstawowych cech jakościowych i ilościowych metody (m.in. granicy wykrywalności i oznaczalności, precyzji, poprawności), potwierdzają przydatność proponowanej metody do monitorowania stężenia siarczków w wodach i ściekach pod kątem oceny ich jakości. Pełna automatyzacja i praca w układzie zamkniętym znacznie skraca czas analizy, minimalizuje zużycie próbki i odczynników oraz zwiększa bezpieczeństwo pracy analityka.
The monitoring of the concentration of sulphide is very important from the environment point of view because of high toxicity of hydrogen sulphide. What is more hydrogen sulphide is an important pollution indicator. In many cases the determination of sulphide is very difficult due to complicated matrix of some environmental samples, which causes that most analytical methods cannot be used. Flow injection analysis allows to avoid matrix problem what makes it suitable for a wide range of applications in analytical laboratories. In this paper determination of dissolved sulphide in environmental samples by gas-diffusion flow injection analysis with spectrophotometric detection was presented. Used gas-diffusion separation ensures the elimination of interferences caused by sample matrix and gives the ability of determination of sulphides in coloured and turbid samples. Studies to optimize the measurement conditions and to determine the value of the validation parameters (e.g. limit of detection, limit of quantification, precision, accuracy) were carried out. Obtained results confirm the usefulness of the method for monitoring the concentration of dissolved sulphides in water and waste water. Full automation and work in a closed system greatly reduces time of analysis, minimizes consumption of sample and reagents and increases safety of analyst’s work.
Źródło:
Inżynieria Ekologiczna; 2013, 32; 17-24
2081-139X
2392-0629
Pojawia się w:
Inżynieria Ekologiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Mechanism of water diffusion into noncrosslinked and ionically crosslinked chitosan membranes
Autorzy:
Gierszewska-Drużyńska, Magdalena
Ostrowska-Czubenko, Jadwiga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1035376.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Polskie Towarzystwo Chitynowe
Tematy:
alginate
chitosan
pH-responsive hydrogels
swelling
tripolyphosphate
Opis:
Ionically crosslinked chitosan membranes were prepared and their swelling behaviour was analysed. Low‑molecular pentasodium tripolyphosphate (TPP) and/or high‑molecular sodium alginate (NaAlg) were used as ionic crosslinkers. Dynamic swelling of noncrosslinked (Ch) as well as singly (Ch/TPP, Ch/NaAlg) and doubly (Ch/NaAlg/TPP) crosslinked chitosan membranes was performed in buffered aqueous solutions of various pH to determine the mechanism of water diffusion into these hydrogels. It was stated out that mechanism of water diffusion into studied chitosan hydrogel membranes depends both on pH of swelling solution as well as on the type of membrane (type of crosslinker). The water transport mechanism was determined to be: i) Fickian or ‘Less Fickian’ diffusion, ii) non‑Fickian diffusion (anomalous diffusion) and iii) Case II or Super Case II diffusion.
Źródło:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives; 2012, 17; 63-70
1896-5644
Pojawia się w:
Progress on Chemistry and Application of Chitin and its Derivatives
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 35

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies