Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "sustainable food labelling" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Zrównoważone etykietowanie żywności a informacja o wartości odżywczej i informacja środowiskowa na żywności
    Autorzy:
    Wojciechowski, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/48899253.pdf
    Data publikacji:
    2023-04-24
    Wydawca:
    Uniwersytet Warszawski. Wydawnictwa Uniwersytetu Warszawskiego
    Tematy:
    sustainable food labelling
    nutrition information
    eco-label
    front-of-pack nutrition labelling
    green claims
    consumer protection
    Opis:
    The author, starting with the assumption that the social and environmental conditions for sustainable labelling must be looked at from three different angles, i.e. from the viewpoint of consumer interests, entrepreneurs’ interests and public interest, presents the regulation on nutrition labels and eco-labelling of food. He undertakes an assessment of the existing solutions in relation to their impact on food consumption patterns and achievement of the sustainable development goals. The author concludes that sustainable labelling is involved only when both the scope of information provided and the manner of its presentation enable consumers to make well-informed decisions, taking into account environmental, health, social and ethical issues. He negatively assesses the existing regulation on the subject. At the same time, the author views the planned legislative changes positively and emphasizes the importance of self-regulation of entrepreneurs and the public administration bodies’ supervision of food labelling.
    Źródło:
    Studia Iuridica; 2022, 94; 445-467
    0137-4346
    Pojawia się w:
    Studia Iuridica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Shelf-life labelling system in the opinion of food market participants in Poland
    Autorzy:
    Samotyja, Urszula
    Ankiel, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27313694.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
    Tematy:
    date labelling
    informative value
    sustainable food chains
    food waste
    best before date
    oznaczenie daty
    wartość informacyjna
    zrównoważone łańcuchy żywnościowe
    marnowanie żywności
    Opis:
    Purpose: The aim of the study was an assessment of the European shelf-life labelling system from the perspectives of food producers and consumers in Poland in the context of its possible impact on food waste. Design/methodology/approach: Qualitative and quantitative research methods were used to conduct the study among key food market participants. Individual in-depth interviews (IDIs) were conducted among senior managers in 18 key food producing companies, an eye-tracking study (ET) involved 30 purposefully selected consumers, and a quantitative survey using the face-to-face interview was undertaken among food consumers in Poland (n = 1145). Findings: The existing regulations regarding date labelling do not support the policy of establishing sustainable food chains. Even though the date label is one of the most eye-catching elements on the food packaging, a great number of Polish consumers are not able to correctly interpret the information – 39% have problems with proper understanding of ‘best before’ date.Less educated consumers more often admit that the information on the date label is difficult for them to comprehend. Food business operators have adopted the date labelling system as a mandatory requirement, although they consider it to be complicated. Research limitations/implications: The research results are partially declarative. It would be interesting to examine the interpretation of the date labels in the purchasing and consumption process. Practical implications: Consumer misunderstanding of the ‘best before’ date contributes to food waste. Point of view of food market participants differ what should be taken into account with regard to the final itineration of the date labelling system. Social implications: Consumer interest in shelf-life dates should be treated as an opportunity in efficient education and building food waste prevention behaviour. Originality/value: Triangulation of quantitative and qualitative methods was applied which allowed for a comprehensive assessment the shelf-life labelling system.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2022, 157; 447--468
    1641-3466
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Awareness of sustainable consumption and its implications for the selection of food products
    Świadomość zrównoważonej konsumpcji i jej implikacje dla wyboru produktów żywnościowych
    Autorzy:
    Gorynska-Goldmann, E.
    Adamczyk, G.
    Gazdecki, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/44026.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    consumer
    trend
    sustainable consumption
    food product
    selection
    packaging
    food labelling
    Opis:
    The aim of this paper is to present the concept of sustainable consumption, its aspects, awareness and implications for choices concerning food products. Particular attention was paid to consumer choices based on the perception of foodstuff packaging and the perception of the importance of labelling information. Empirical studies have shown that Polish consumers are increasingly more aware of the need for action on sustainable consumption, although it is not always reflected in tangible activities in this area. Still for the majority of Poles it is synonymous with ecoconsumption, and engaging consumers in the concepts of sustainability is manifested e.g. in waste sorting, waste reduction, selection of organic, local products, in ecologigal packaging, for which they are ready to pay higher prices or search for information on sustainable products. Unfortunately, at present the scale of these activities and attitudes is still limited, thus the primary objective of the environmental, social and economic policies is to provide systematic and intensive consumer education and promote sustainable development.
    Celem artykułu jest przedstawienie idei zrównoważonej konsumpcji, jej aspektów, świadomości oraz implikacji dla wyborów dotyczących produktów żywnościowych. Szczególną uwagę zwrócono na wybory konsumenckie oparte na postrzeganiu opakowań dóbr żywnościowych oraz na percepcji i znaczeniu zawartych na nich informacji. Badania empiryczne wykazują między innymi, że polski konsument jest coraz bardziej świadomy konieczności działań w obszarze konsumpcji równoważonej, chociaż nie zawsze przekłada się to na konkretne aktywności w tym zakresie. Dla większości Polaków jest ona nadal synonimem ekokonsumpcji, a zaangażowanie konsumentów w idee zrównoważonego rozwoju przekłada się na deklaracje między innymi segregacji śmieci, zmniejszenia marnotrawstwa, wyboru produktów ekologicznych, regionalnych, w ekoopakowaniach, za które są w stanie zapłacić wyższą cenę, czy na poszukiwanie informacji o produktach zrównoważonych. Niestety, skala tych aktywności i postaw obecnie jest wciąż niewielka, stąd nadrzędnym celem polityki środowiskowej, społecznej i ekonomicznej staje się systematyczna oraz intensywna edukacja konsumencka i promowanie idei zrównoważonego rozwoju.
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznakowanie produktów żywnościowych a zrównoważona konsumpcja
    Labelling of food products and sustainable consumption
    Autorzy:
    Nestorowicz, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/43434.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Tematy:
    zywnosc
    oznakowanie
    konsumpcja zrownowazona
    zywnosc ekologiczna
    znak Fairtrade
    badania ankietowe
    Źródło:
    Journal of Agribusiness and Rural Development; 2015, 37, 3
    1899-5241
    Pojawia się w:
    Journal of Agribusiness and Rural Development
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies