Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "skażenie" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-25 z 211
Tytuł:
Wpływ samochodów ciężarowych na skażenie środowiska
Trucks influence on environmental pollution
Autorzy:
Mysłowski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/316692.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:
samochód
skażenie środowiska
truck
pollution
Opis:
W artykule opisano problematykę skażenia środowiska pyłem zawieszonym PM 10 w wyniku działalności transportowej. Przedstawiono wpływ samochodów ciężarowych dużej ładowności na wyniki przeprowadzonych badań symulacyjnych i określono główne czynniki determinujące go.
The paper describes the problems of environmental pollution by particulate matter PM 10 as a result of transport activity. Shows the effect of heavy duty trucks on the results of simulation studies and identifies the main factors determining it.
Źródło:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2015, 16, 6; 156-159
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Higiena zbiorników wodociągowych
Sanitary conditions of drinking water storage tanks
Autorzy:
Guzowska, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/237069.pdf
Data publikacji:
2000
Wydawca:
Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
Tematy:
sieć wodociągowa
zbiorniki wodociągowe
woda pitna
jakość wody
skażenie wody
skażenie wody wtórne
stal nierdzewna
przepływ wody
system wentylacji
filtracja powietrza
filtry
Opis:
The primary objective of the study was the problem of bacteriological quality control of water in storage tanks. Consideration was given to the sanitary condition of the stored water (e.g., too long storage time, origin and the effect of dead zones in the tanks, usage of proper construction materials, ambient air, etc.). On the example of some designs offerred by Huber Technology (Germany), the construction of the inflow and outflow in the storage tanks was analyzed with the aim to provide the desired water flow within the tank and to minimize the occurrence of dead zones. Emphasized was the necessity of using high-grade steel (or similar high-quality materials) for the construction of fittings as well as of some parts of the storage tanks. The study also substantiated the need of installing an air filter in order to prevent penetration of airborne pollutants a the treated water collected in the storage tanks.
Źródło:
Ochrona Środowiska; 2000, 1; 11-14
1230-6169
Pojawia się w:
Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ odprowadzania wód radowych z kopalń na skażenie środowiska naturalnego
Influence of the discharge of radium-bearing waters from coal mines on the contamination of the natural environment
Autorzy:
Chałupnik, S.
Wysocka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340947.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
woda kopalniana
woda radowa
skażenie promieniotwórcze
skażenie środowiska
wody zrzutowe
radon
monitoring skażenia
coal water
radium-bearing water
environment contamination
radiactive contamination
radium
contamination monitoring
Opis:
Wody radowe odprowadzane z kopalń węgla kamiennego do osadników powierzchniowych a stamtąd do rzek powodują czasem skażenia promieniotwórcze. Od 1986 roku obowiązują wytyczne [12], zgodnie z którymi kopalnie są zobowiązane do monitoringu naturalnych izotopów promieniotwórczych w wodach zrzutowych i w ciekach powierzchniowych poniżej punktu zrzutu. Pomimo to kontrola stężeń izotopów radu w wodach rzecznych jest prowadzona jedynie okazjonalnie. W latach 1993-1994 kontrole były prowadzone przez Laboratorium Radiometrii Głównego Instytutu Górnictwa [20]. Od tego czasu sytuacja uległa znaczącej zmianie - w niektórych kopalniach wprowadzono metody ograniczania dopływów wód słonych do wyrobisk podziemnych, w innych zastosowano technologie usuwania radu z wód kopalnianych, które są prowadzone w wyrobiskach podziemnych, a część kopalń została zlikwidowana. Stąd potrzeba powtórzenia badań środowiskowych rzek na terenie Śląska. Określenie zależności między wynikami pomiarów stężeń radu w wodach rzecznych i wynikami systematycznego monitoringu wód zrzutowych kopalń, pozwoli na powtórzenie bilansu ładunku radu odprowadzanego do środowiska naturalnego. Umożliwi to ocenę efektywności działań podjętych przez kopalnie w celu obniżenia czy wręcz zaprzestania dalszego zanieczyszczania środowiska naturalnymi izotopami promieniotwórczymi.
Saline waters from underground coal mines in Poland often contain natural radioactive isotopes, mainly 226Ra from the uranium decay series and 228Ra from the thorium series. Approximately 60% of the total amount of radium remains underground as radioactive deposits, but 120 MBq of 226Ra and 200 MBq of 22SRa are released daily into the rivers along with the other mine effluents from all Polish coal mines. Technical measures such as inducing the precipitation of radium in gobs, decreasing the amount of meteoric inflow water into underground workings etc., have been undertaken in several coal mines, and as a result of these measures the total amount of radium released to the surface waters has diminished by about 60% during the last 5-6 years. Mine water can have a severe impact on the natural environment, mainly due to its salinity. However associated high levels of radium concentration in river waters, bottom sediments and vegetation have also been observed. Sometimes radium concentrations in rivers exceed 0.7 kBq/m3 , which is the permissible level for waste waters under Polish law. The extensive investigations described here were carried out for all coal mines and on this basis the total radium balance in effluents has been calculated. Measurements in the vicinity of mine settling ponds and in rivers have given us an opportunity to study radium behaviour in river waters and to assess the level of contamination.
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2003, 2; 49-58
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Theoretical study of radium behavior in aquifers
Teoretyczne studium zachowania się radu w warstwach wodonośnych
Autorzy:
Chałupnik, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340823.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
skażenie radem
NORM na terenach górniczych
skażenie promieniotwórcze wody
radium contamination
NORM in mining areas
water radioactive contamination
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 126-126
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skażenie światłem: co dziś wiemy o jego wpływie na funkcjonowanie organizmu człowieka?
Light pollution - what do we know about its effect on human physiology?
Autorzy:
Skwarło-Sońta, Krystyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1191344.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
zegar biologiczny
skażenie światłem
światło w nocy
melatonina
choroby cywilizacyjne
Opis:
Funkcjonowanie organizmu człowieka i pozostałych mieszkańców Ziemi dostosowuje się do cyklicznych zmian środowiska, czyli naturalnych okresów światła i ciemności (dzień i noc) następujących po sobie z niezmienną regularnością i zawsze zamykających się w 24 godzinach doby. Rytmiczny przebieg procesów fizjologicznych generuje endogenny mechanizm molekularny, tzw. zegar biologiczny, wymagający stałej synchronizacji ze zmieniającymi się warunkami zewnętrznymi. Najważniejszym sygnałem środowiskowym, tzw. dawcą czasu, jest światło odbierane przez specjalne receptory melanopsynowe siatkówki, skąd informacja jest kierowana do głównego (centralnego) zegara mieszczącego się u ssaków w jądrach nadskrzyżowaniowych podwzgórza (SCN). Zegar SCN kontroluje procesy fizjologiczne i zachowanie, przekazuje też informację do szyszynki, produkującej i uwalniającej do krwi melatoninę, która jako hormon ciemności odpowiednio modyfikuje funkcjonowanie narządów docelowych. Zakłócenie naturalnych cykli światła i ciemności zarówno desynchronizuje pracę zegara, jak i zaburza naturalny rytm syntezy melatoniny, w istotny sposób wpływając na funkcje całego organizmu. Coraz powszechniejsze skażenie światłem, czyli jego obecność w niewłaściwym czasie i ilości, wydaje się wiązać z ogromnym wzrostem zachorowań na tzw. choroby cywilizacyjne oraz z postępującą opornością na tradycyjne środki terapeutyczne. W artykule są omówione niektóre aspekty tego wpływu na ludzi na podstawie dostępnych badań populacyjnych.
Diurnal rhythms and seasonal cycles operating in humans and other living organisms adjust their function to the sequence day/night, and allow to anticipate the next day sunrise. Generated by the endogenous molecular mechanism (i.e. biological clock), diurnal rhythms are synchronized with the actual external conditions by the environmental cues, with light being the most potent of them. Coordinating effect of light is exerted through the non-visual pathway starting in the melanopsin containing receptors of the retina and going to the master clock. Located in mammals in the suprachiasmaticus nucleus (SCN), master clock controls majority of downstream physiological processes and behavior. Information on the daily light cycle is sent also to the pineal gland, producing and releasing its main hormone melatonin as a biochemical substrate of darkness, perceived by the effector organs. Interruption of the natural circadian light-dark cycle desynchronizes functioning of the master clock and disrupts the normal melatonin rhythm, leading to the serious pathophysiological consequences. Increasing prevalence of the inappropriate presence of light, i.e. light pollution, adversely affects human physiology, and seems to be responsible for an important increase in several civilization-related illness and, even more dangerous, increased resistance to the conventional treatments. Present article discusses some aspects of the effect of light pollution based on the population studies.
Źródło:
Kosmos; 2015, 64, 4; 633-642
0023-4249
Pojawia się w:
Kosmos
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Environmental radiological impact by a fertilizer complex in the Ebro river (Spain)
Wpływ przemysłu produkcji nawozów sztucznych na skażenia promieniotwórcze środowiska naturalnego na przykładzie rzeki Ebro (Hiszpania)
Autorzy:
Costa, E.
Sanchez-Cabeza, J.
Garcia, J.
Masque, P.
Grimaltb, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340306.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
skażenie wody
rzeka Ebro w Hiszpanii
skażenie radonem
skażenie torem
water contamination
Ebro river in Spain
radon contamination
thorium contamination
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 33-33
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Uranium isotopes in public drinking water in Poland
Izotopy uranu w wodach pitnych w Polsce
Autorzy:
Pietrzak-Flis, Z.
Kamińska, I.
Chrzanowski, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340776.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
skażenie uranem
radioaktywne skażenie wody
uzdatnianie wody
uranium contamination
radioactive water contamination
water treatment
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 106-107
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza bezpośrednich skutków awarii w elektrowni jądrowej Fujushima Daiichi skażenie radioaktywne
Direct analysis of the consequences of failure at the FUKUSHIMA DAIICHI nuclear power plant. Radioactive contamination
Autorzy:
Rzymkowski, Krzysztof
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/214658.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
Tematy:
dawka
skażenie radioaktywne
tsunami
dose
radioactive contamination
tsunamis
Opis:
W opracowaniu przedstawiono wnioski z analizy skutków awarii w elektrowni jądrowej Fukushima Daiichi oraz powstałe zagrożenie radiacyjne w jej wyniku.
Analysis of cosequences of Fukushima Daiichi Power plant incydent with respect to resulting radioactivity threat is prsented.
Źródło:
Postępy Techniki Jądrowej; 2019, 1; 2-6
0551-6846
Pojawia się w:
Postępy Techniki Jądrowej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characterization of scale from a former phosphoric acid processing plant
Charakterystyka osadów z nieczynnych zakładów produkcji kwasu fosforowego
Autorzy:
Beddow, H.
Black, S.
Read, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340802.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
NORM
skażenie radonem
skażenie polonem
odpady radioaktywne
norm
radon contamination
polonium contamination
lead contamination
radioactive wastes
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 108-109
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A comparative analysis of biological effects in plants inhabiting two Russian regions with a higher level of heavy natural radionuclides
Analiza porównawcza efektów biologicznych w roślinności z dwóch obszarów o podwyższonym poziomie naturalnej promieniotwórczości w Rosji
Autorzy:
Geras'kin, S.
Evseeva, T.
Taskaev, A.
Shuktomova, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340270.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
ochrona radiologiczna w Rosji
skażenie uranem
uranium contamination
skażenie radonem
skażenie torem
radiological protection in Russia
radon contamination
thorium contamination
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 21-22
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Radionuclide contamination of surface waters, sediments and soil caused by coal mining activities in the Ruhr Discrict (Germany)
Promieniotwórcze skażenia wód powierzchniowych, osadów i gleby na skutek działalności górniczej w Zagłębiu Ruhry w Niemczech
Autorzy:
Schmidt, S.
Wiegand, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340694.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
ochrona radiologiczna w Niemczech
radioaktywne skażenie wody
Zagłębie Ruhry
radioaktywne skażenie gleby
radioaktywne skażenie osadów
radiological protection in Germany
radioactive water contamination
Ruhr Discrit
radioactive sediments contamination
radioactive soil contamination
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 86-86
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of metrological conditions on radon measurements in soil - preliminary results
Wpływ warunków metrologicznych na stężenia radonu w glebie - wstępne wyniki
Autorzy:
Mazur, J.
Kozak, T.
Horwacik, T.
Haber, R.
Zdziarski, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/340202.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Główny Instytut Górnictwa
Tematy:
skażenie radonem
skażenie gleby
ekshalacja radonu
radon contamination
soil contamination
radon exhalation
Źródło:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa; 2004, 1; 59-60
1643-7608
Pojawia się w:
Prace Naukowe GIG. Górnictwo i Środowisko / Główny Instytut Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obwodnicy Słupska na skażenie powietrza pyłem zawieszonym PM -10
Slupsk bypass impact on pollution of air particulare matter PM10
Воздействие обхода слупска на загрязнение воздуха твердыми частицами PM10
Autorzy:
Mysłowski, Janusz
Mysłowski, Jaromir
Mysłowski, Jakub
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/315983.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:
obwodnica
skażenie powietrza
transport
PM-10
bypass
pollution of air
Opis:
W artykule przedstawiono problemy związane z oddziaływaniem infrastruktury transportu w postaci dróg na skażenie powietrza atmosferycznego pyłem zawieszonym PM 10. Opisano przyczyny powstawania tego skażenia w zależności od rodzaju drogi oraz pojazdów poruszających się po drodze, natężenia ruchu tych pojazdów oraz warunków atmosferycznych. Przedstawiono tok rozumowania przyjęty w badaniach symulacyjnych oraz możliwości ich zastosowania w projektowaniu nowych tras komunikacyjnych.
В роботе представлено загрязгнение окружающей среды пылью возникающие с движения автомобилей по пути Щецин – Гдыня. Обсуждено разные фактора влияющие на это загрязнение и поводы перемен в последние время.
It present in article pollution of environment weather evoke movement on way wehicles Szczecin-Gdynia. Influence discuss different factors effecting on this pollution and reasons change in last year.
Źródło:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2016, 17, 8; 122-124
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Arsen w środowisku człowieka
Arsenic in human environment
Autorzy:
Skoczyńska, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1035318.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Instytut Medycyny Wsi
Tematy:
"arsen"
"skażenie arsenem wody
"środowisko"
gleby i powietrza"
Opis:
In literature on arsenic toxicology, little is known about the concentration of arsenic in the air. Inhalation exposure to arsenic is mainly related to the presence of stationary sources of arsenic, such as pyrometallurgical nonferrous metal installations, e.g., copper smelters active in the past and present. Inhalation exposure is important in workers who are occupationally exposed to arsenic and not very important in a population environmentally exposed to this metalloid. Copper smelters emit arsenic into the air in the form of dust and aerosols. The size of the molecules of arsenic compounds in the air depends on the state of steelworks products (metallurgical vapors contain small particles with a diameter of <1 µm, and solid metallurgical wastes contain larger particles with a diameter of >1 µm). Metallurgical smokes are more dangerous to the body because small particles easily penetrate through the respiratory tract and enter the bloodstream. They also have a greater bioavailability following from a larger surface to volume ratio. In the world population, the main route of absorption of arsenic is the digestive tract. The main source of exposure is drinking water, and the highest degree of arsenic contamination occurs in Australia, New Zealand, Thailand, India, Argentina, and Mexico. Arsenic in food can be a significant risk, especially for infants and young children. The assessment of arsenic impact on human health requires the assessment of total exposure to arsenic, in which the inhalation route is a minor part
W literaturze poświęconej toksykologii arsenu, mało danych dotyczy stężeń arsenu w powietrzu. Narażenie inhalacyjne na arsen jest związane głównie z obecnością stacjonarnych źródeł arsenu, takich jak pirometalurgiczne instalacje metali nieżelaznych, np. huty miedzi aktywne w przeszłości i obecnie. Narażenie drogą wziewną jest istotne u pracowników zawodowo narażonych na arsen i mało istotne w populacjach narażonych na arsen pozazawodowo. Huty miedzi są emiterami arsenu do powietrza w postaci pyłu zawieszonego i aerozoli. Wielkość cząsteczek związków arsenu w powietrzu zależy od stanu produktów huty (opary hutnicze zawierają cząstki małe o średnicy <1 µm, stałe odpady hutnicze zawierają cząstki większe o średnicy >1 µm). Dymy hutnicze są bardziej groźne dla organizmu, ponieważ małe cząstki łatwiej penetrują przez układ oddechowy i przedostają się do krwioobiegu; mają też większą biodostępność w następstwie większego stosunku powierzchni do objętości. W skali świata, główną drogą wchłaniania arsenu jest przewód pokarmowy. Podstawowym źródłem narażenia jest woda pitna, a największy stopień skażenia wody arsenem występuje w Australii, Nowej Zelandii, Tajlandii, Indiach, Argentynie i Meksyku. Arsen zawarty w żywności może być istotnym zagrożeniem, szczególnie dla niemowląt i małych dzieci. W ocenie wpływu arsenu na stan zdrowia potrzebna jest ocena całkowitej ekspozycji na arsen, w której droga inhalacyjna stanowi niewielką część.
Źródło:
Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine; 2018, 21, 1; 7-19
1505-7054
2084-6312
Pojawia się w:
Medycyna Środowiskowa - Environmental Medicine
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Microbiological contamination of food
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności
Autorzy:
Adamus-Bialek, W.
Wawszczak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388568.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
food contamination
epidemiology
skażenie żywności
epidemiologia
Opis:
The aim of the study was the statistical analysis of available data of microbiological investigation of food products. Data for the analysis were provided by the sanitary-epidemiological stations in Swietokrzyskie voivodship in 2008–2011. The different types of food products (meat, dairy products, grains products, fish, vegetables, fruit, water, soft drinks, vegetable fats, herbs, coffee, tea, cocoa, foodstuffs intended for particular nutritional uses and nutritional supplements) were studied. The research material was obtained from the products of national origin, food imported with distinguishing between the products originating from the European Union. The presence of Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp. and Yersinia enterocolitica was analyzed. Escherichia coli and Yersinia enterocolitica were detected sporadically. Listeria monocytogenes was detected the most frequently in confectionery products, convenience foods, milk and milk products, most rarely in fruits and vegetables. It has been shown that the most frequent pathogens in food samples were Salmonella spp., also responsible for the largest number of food poisoning in Poland. Salmonella spp. were detected primarily in domestic products. The increase of the prevalence of those bacteria was observed during next years (2008–2011). It should be emphasized, that all of the analyzed samples contained at least one of the studied species. Food contamination may cause an increase of food poisoning incidents as well as others diseases caused by these pathogenic bacteria. It is important to observe rules of hygiene during the production, preparation and consumption of food products, but this problem is more complex.
Celem pracy była analiza produktów żywnościowych na podstawie obecności patogennych mikroorganizmów. Dane do analizy zostały dostarczone przez stacje sanitarno-epidemiologiczne w województwie świętokrzyskim w latach 2008–2011. Badano różne rodzaje produktów spożywczych (mięso, produkty mleczne, produkty zboża, ryby, warzywa, owoce, woda butelkowana, napoje bezalkoholowe, tłuszcze roślinne, zioła, kawa, herbata, kakao, środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz suplementy diety). Materiał badawczy pochodził z produktów pochodzenia krajowego oraz z importu z rozróżnieniem produktów pochodzących z Unii Europejskiej. Analizowano obecność takich bakterii, jak: Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Salmonella spp. i Yersinia enterocolitica. Escherichia coli i Yersinia enterocolitica były wykrywane sporadycznie. Wykazano, że najczęściej występującym patogenem w próbkach żywnościowych pochodzenia krajowego były bakterie z grupy Salmonella spp., które są odpowiedzialne za największą liczbę zatruć pokarmowych w Polsce. Równie często wykrywano Listeria monocytogenes, szczególnie w produktach cukierniczych, garmażeryjnych, mleku i produktach mlecznych, a najrzadziej w owocach i warzywach. Niestety zaobserwowano wzrost częstości występowania tych bakterii w kolejnych latach (2008–2011). Należy podkreślić, że wszystkie analizowane próbki zawierały co najmniej jeden z badanych gatunków. Zanieczyszczenie żywności może spowodować wzrost przypadków zatruć pokarmowych, a także innych chorób wywołanych przez te bakterie chorobotwórcze. Ważne jest, aby przestrzegać zasad higieny podczas produkcji, przygotowania i konsumpcji produktów żywnościowych. Problem ten jest jednak bardziej złożony.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2015, 22, 4; 509-516
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-25 z 211

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies