Wszystkie pola: piątkowska, E. - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Związek polimorfizmu kappa-kazeiny (CASK) z wydajnością i składem mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej
Association between kappa-casein (CASK) polymorphism and yield and composition of milk of Holstein-Fresian Black-and-White cows
Autorzy:: Cioch, B.
Czerniawska-Piatkowska, E.
Chocilowicz, E.
Szewczuk, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82894.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2012, 24
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zawartość składników odżywczych i właściwości antyoksydacyjne różnych frakcji ziarna wybranych odmian i rodów owsa
Content of nutrients and antioxidant properties of different grain fractions of selected oat cultivars and varieties
Autorzy:: Piatkowska, E.
Kopec, A.
Kidacka, A.
Leszczynska, T.
Pisulewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826247.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: zboza
owies
odmiany roslin
rody hodowlane
ziarno
frakcje ziarniakow
skladniki odzywcze
zawartosc skladnikow odzywczych
wlasciwosci przeciwutleniajace
Opis:: Celem badań było określenie zawartości składników odżywczych i ocena właściwości przeciwutleniających całego ziarna, bielma, otrąb i łuski różnych odmian i rodów owsa. Materiałem badawczym było ziarno owsa o brązowej barwie łuski odmiany ‘Gniady’ i dwóch rodów: CHD 2875/01, CHD 2833/02, a także owies żółtoziarnowy odmian: ‘Bohun’, ‘Deresz’ i ‘Cwał’. Analizowano zawartość: suchej masy, białka, tłuszczu, węglowodanów ogółem, błonnika pokarmowego oraz związków mineralnych w postaci popiołu standardowymi metodami AOAC. Oznaczono także zawartość polifenoli metodą Folina-Ciocalteau. Wykonano ponadto oznaczenie zdolności wygaszania wolnego rodnika ABTS•+ i DPPH•. Całe, obłuszczone ziarno owsa odmian o brązowej łusce charakteryzowało się większą zawartością białka i równocześnie mniejszą tłuszczu i węglowodanów ogółem oraz zbliżoną – błonnika i popiołu w porównaniu z odmianami żółtoziarnowymi. Bielmo ziarna o brązowej łusce zawierało więcej białka, mniej tłuszczu oraz zbliżone ilości węglowodanów ogółem, błonnika i popiołu w stosunku do żółtoziarnowych odmian owsa. Otręby odmiany i rodów o ciemnym zabarwieniu wykazywały mniejszą zawartość białka, większą – błonnika i porównywalne ilości pozostałych ocenianych składników, w porównaniu z odmianami o jasnym zabarwieniu. Największą zawartością polifenoli i najwyższą aktywnością antyoksydacyjną charakteryzowały się otręby odmian o brązowej łusce, zaś najniższą aktywnością – bielmo. Łuska, która jest produktem odpadowym w technologii przetwórstwa owsa, zawierała znaczne ilości suchej masy, węglowodanów, błonnika pokarmowego, składników mineralnych, polifenoli oraz cechowała się wysoką aktywnością antyoksydacyjną.
The objective of the research study was to determine the content of nutrients and to assess the antioxidant properties of a whole grain, husk, endosperm, and bran in different oat cultivars and varieties. The research material comprised grains of the brown-husked oat of ‘Gniady’ cultivar and of the two varieties: CHD 2875/01, CHD 2833/02, as well as the yellow-husked oat of ‘Bohun’, ‘Deresz’, and ‘Cwal’ cultivars. Using AOAC standard methods of analysis, there were analyzed the contents of: dry mass, protein, fat, total carbohydrates, dietary fibre, and mineral compounds in the form of ash. Also, the content of polyphenols was determined using a Folin-Ciocalteau method. Additionally, the ability to scavenge the ABTS•+ and DPPH• free radicals was determined. The whole de-husked grains of brown-husked oat cultivar were characterized by a higher content of protein and, at the same time, by a lower content of total fat and total carbohydrates, as well as by a similar content of fibre and ash compared to the yellow-husked oat cultivars. The endosperm of oat grains with a brown-coloured husk contained more proteins, less fat, and approximately equal amounts of total carbohydrates, fibre, and ash compared to the oat cultivars with yellow-husked grains. The bran of the oat cultivar and varieties with brown-husked grains had a lower amount of protein, a higher amount of fibre, and comparable amounts of other ingredients analysed in comparison to the bright coloured oats cultivars. The bran of oat cultivars with brown-husked grains was characterized by the highest content of polyphenols and by the highest antioxidant activity, while the endosperm – by the lowest amount of polyphenols and by the lowest antioxidant activity. The husk, which is a waste product of oat processing technology, contained significant amounts of dry matter, carbohydrates, dietary fibre, minerals, and polyphenols; it was characterized by a high antioxidant activity.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 6
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ polimorfizmu w regionie promotorowym 5’ genu TG na cechy użytkowości mlecznej bydła rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej
Effect of polymorphism in the 5’ promoter region of the TG gene on the milk production traits of Polish Holstein-Friesian cattle
Autorzy:: Czerniawska-Piatkowska, E.
Kowalewska-Luczak, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2119753.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Zootechniczne
Tematy:: tyreoglobulina
bydło
SNP
użytkowość mleczna
Opis:: Celem podjętych badań było określenie zależności między występowaniem trzech różnych mutacji punktowych (257C>T, 335A>G, 422 C>T) w regionie promotorowym genu kodują- cego tyreoglobulinę (powodujących jego polimorfizm) a cechami użytkowości mlecznej by- dła. Badaniami objęto stado krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej. Ustalenie genotypów prowadzono z wykorzystaniem metody PCR i jej modyfikacji ACRS. Określono frekwencję częściej występujących alleli dla analizowanych mutacji punktowych: C ‒ 0,830 (257C>T), A ‒ 0,765 (335A>G) i C ‒ 0,635 (422C>T). Analiza statystyczna pokazała, że wszystkie trzy analizowane mutacje punktowe w regonie promotorowym genu TG istotnie (P≤0,05; P≤0,01) wpływają na analizowane cechy użytkowości mlecznej, tj. na dobową wydajność mleka, za- wartość tłuszczu i białka w mleku oraz liczbę komórek somatycznych.
Źródło:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2020, 16, 1; 9-16
1733-7305
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Właściwości antyoksydacyjne wybranych odmian owsa siewnego
Antioxidant properties of selected cultivars of oats
Autorzy:: Piatkowska, E.
Witkowicz, R.
Pisulewska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828633.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: bielmo
odmiany roslin
otreby owsiane
owies siewny
plewy
polifenole
wlasciwosci przeciwutleniajace
ziarno
Opis:: Celem przeprowadzonych badań była ocena właściwości antyoksydacyjnych pełnego ziarna owsa, plewki, bielma i otrąb. Materiałem badawczym było ziarno owsa siewnego następujących odmian: Akt, Arab, Bohun, Celer, Cwał, Deresz, Flamingsprofi, Furman, Jawor, Kasztan, Krezus, Polar oraz Rajtar. W badanych frakcjach młynarskich oznaczono sumę polifenoli metodą Folina-Ciocalteau’a. Wykonano także oznaczenie zdolności eliminowania wolnego rodnika ABTS•. Największą zawartość polifenoli oznaczono w plewce badanych odmian owsa. Mniejsze ilości stwierdzono odpowiednio w otrębach, pełnym ziarnie i bielmie. Łączy się to w istotny sposób ze zdolnością wygaszania wolnego rodnika ABTS• przez poszczególne frakcje młynarskie badanego materiału.
The objective of the investigation study was to assess the antioxidant properties of the whole oat grains, husk, endosperm, and bran. The investigation material was oat grain of the following cultivars: Arab, Bohun, Celer, Cwał, Deresz, Furman, Kasztan, Krezus, Polar, and Rajtar. The content of polyphenol in the milling fractions investigated was measured using a Folin-Ciocalteau method. Additionally, the ability to eliminate an ABTS• free radical was analyzed. The highest polyphenol levels were found in the husk of the oat cultivars investigated. Smaller amounts were found in bran, whole grain, and endosperm, respectively. This is significantly correlated with the radical scavenging activity of individual milling fractions of the material investigated.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: The usage of transgenic animals in therapeutic proteins production
Wykorzystanie zwierząt transgenicznych do produkcji białek terapeutycznych
Autorzy:: Czerniawska-Piatkowska, E.
Brosedzki, L.
Cioch, B.
Rzewuska-Wojcik, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/82550.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2016, 40, 4(330)
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: The impact of efficiency on breeding indicators of cows
Wpływ wydajności krów na wskaźniki rozrodu
Autorzy:: Czerniawska-Piatkowska, E.
Gajdka, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1396485.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Opis:: Przeanalizowano wpływ wydajności mlecznej na długość okresu międzyciążowego w stadzie krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej (phf cb). Przyjęto 3 klasy wydajności mlecznej krów: poniżej 6000 kg mleka z laktacji 305-dniowej, 6000–9000 kg i powyżej 9000 kg mleka. W rozpatrywanym stadzie bydła zaobserwowano tendencję do wydłużania się okresów międzyciążowych w miarę rosnącej wydajności mlecznej krów. Na podstawie analizy wartości indeksu inseminacyjnego, w zależności od wydajności mlecznej krów, najmniejszą wartość tego indeksu (1,23) stwierdzono u krów o wydajności poniżej 6000 kg. Największą wartość indeksu inseminacyjnego (1,47) zanotowano u krów o wydajności mlecznej powyżej 9000 kg.
The aim of this study was to analyze the impact of the level of milk productivity on the length of interpregnancy period in a herd of cows of Polish Holstein-Friesian breed black-andwhite breed (phf cb). Three divisions of milk productivity in cows herd has been adopted: less than 6.000 kg per lactation of 305 day, from 6.000–9.000 kg and more than 9.000 kg of milk. In the present herd of cattle it could be concluded that the level of milk productivity of cows affected the length of interpregnancy periods. It was noted that with the increase in milk productivity prolonged interpregnancy periods. Analyzing the value of the index of insemination depending on the level of milk productivity of cows can be observed that the lowest value of the index (1.23) was found in cows with a capacity of less than 6.000 kg. The highest index of insemination value (1.47) was observed in cows with milk productivity above 9.000 kg.
Źródło:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica; 2014, 31
2081-1284
Pojawia się w:: Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura, Alimentaria, Piscaria et Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: The comparison of yield, composition and quality of cow milk depending on twice-a-day and four-times-a-day milking
Wydajność, skład i jakość mleka krów w zależności od częstotliwości doju
Autorzy:: Czerniawska-Piatkowska, E.
Gralla, K.
Szewczuk, M.
Chocilowicz, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/45236.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Opis:: The aim of this study was the comparison of yield, composition and quality of cow milk depending on twice-a-day and four-times-a-day milking. The research was performed on Polish Holstein-Friesian cows of Black-and-White. It was found that milking frequency affected milk yield and composition. A higher daily milk yield was observed in winter, spring and summer for the four-times-a-day milking. Significant differences (P ≤ 0.01) were recorded in spring and summer. Somatic cell count in milk was found to be the highest in autumn in both compared groups. The differences between groups were significant (P ≤ 0.01). Is still necessary to have a real improvement quality of milk by following the appropriate procedures for its acquisition thereby enable the production of high-quality material.
Celem pracy było porównanie wydajności, składu i jakości mleka krów w zależności od częstotliwości doju. Badania przeprowadzono na krowach rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej. Stwierdzono, że częstotliwość doju miała wpływ na wydajność i skład mleka. Wykazano przewagę wydajności dobowej krów w sezonie zimowym, wiosennym oraz letnim przy doju czterokrotnym. Różnice istotne (P ≤ 0,01) stwierdzono w okresie wiosny i lata. Analizując liczbę komórek somatycznych mleka, stwierdzono, że była ona najwyższa w sezonie jesiennym w obu porównywanych grupach. Różnice pomiędzy grupami były istotne (P ≤ 0,01). Ciągle jeszcze istnieje konieczność poprawy jakości mleka poprzez przestrzeganie odpowiednich procedur związanych z jego pozyskiwaniem, co tym samym pozwoli na produkcję surowca najwyższej jakości.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2012, 11, 4
1644-0714
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: The beneficial effects of Brassica vegetables on human health
Korzystny wpływ warzyw kapustnych na zdrowie człowieka
Autorzy:: Kapusta-Duch, J.
Kopec, A.
Piatkowska, E.
Borczak, B.
Leszczynska, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876814.pdf
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: beneficial effect
Brassica
vegetable
human health
chemoprevention
biologically active substance
metabolite
antioxidant
human nutrition
diet
daily diet
Opis:: The products of plant origin are a rich source of biologically active substances, both nutritive and referred as anti-nutritive. A large group of these compounds are substances with antioxidant activity that fights against free radicals. In the family of Brassicaceae vegetables, Brassica, is the largest and most widely consumed a group of plants in Europe and all over the world. They are characterized by different levels of nutrients. However because of their large and frequent consumption, they may become a significant source of nutrients and bioactive compounds in the daily diet. The beneficial effects of Brassica vegetables on human health have been somewhat linked to phytochemicals. They prevent oxidative stress, induce detoxification enzymes, stimulate immune system, decrease the risk of cancers, inhibit malignant transformation and carcinogenic mutations, as well as, reduce proliferation of cancer cells. Brassica vegetables contain a lot of valuable metabolites, which are effective in chemoprevention of cancer, what has been already documented by numerous studies. Due to the presence of vitamins C and E, carotenoids and antioxidant enzymes such as catalase, superoxide dismutase (SOD) and peroxidase, these vegetables are considerable source of antioxidants, and due to the presence of polyphenols and the sulfur-organic compounds exert also antimutagenic action. Moreover, these vegetables are also rich in glucosinolates, which are unstable compounds and undergo degradation into biologically active indoles and isothiocyanates under the influence of enzyme presented in plant tissues- myrosynase. These substances through the induction of enzymatic systems I and II phase of xenobiotics metabolism may affect the elimination or neutralization of carcinogenic and mutagenic factors, and consequently inhibit DNA methylation and cancer development. Despite many healthy benefits upon eating of cruciferous vegetables, it has been also seen a negative impact of their certain ingredients on the human body.
Żywność pochodzenia roślinnego jest bogatym źródłem substancji biologicznie aktywnych, zarówno odżywczych, jak i określanych mianem nieodżywczych. Liczną grupę wśród tych związków stanowią substancje o działaniu przeciwutleniającym, zwalczającym aktywność wolnych rodników. W rodzinie krzyżowych, warzywa kapustne, są największą i równocześnie najpowszechniej spożywaną grupą roślin w Europie i nieomal na całym świecie. Charakteryzują się one zróżnicowanym poziomem składników odżywczych. W związku z tym, że są spożywane z dużą częstotliwością, mogą stać się istotnym źródłem składników odżywczych i bioaktywnych w codziennej diecie człowieka. Korzystny wpływ warzyw kapustnych na zdrowie człowieka związany jest z obecnością w nich substancji aktywnych, które mogą działać na różnych i uzupełniających się poziomach poprzez zapobieganie stresowi oksydacyjnemu, stymulowanie układu odpornościowego, zmniejszanie ryzyka nowotworów, jak również hamowanie już zainicjowanej zmiany nowotworowej i rakotwórczych mutacji oraz ograniczenie rozprzestrzeniania się komórek rakowych. Warzywa kapustne zawierają wiele cennych metabolitów, których skuteczność w chemoprewencji nowotworowej została udokumentowana licznymi badaniami. Dzięki obecności witaminy C i E, karotenoidów i enzymów antyoksydacyjnych, takich jak: katalaza, dysmutaza ponadtlenkowa (SOD) i peroksydaza są źródłem cennych przeciwutleniaczy, a ze względu na obecność polifenoli oraz związków siarkoorganicznych mają również działanie przeciwmutagenne. Co więcej, warzywa te są również bogate w glukozynolany, które są związkami niestabilnymi, podlegającymi rozkładowi do biologicznie aktywnych izotiocyjanianów i indoli pod wpływem obecnego w tkankach roślinnych enzymu mirozynazy. Substancje te poprzez indukcję układów enzymatycznych I i II fazy metabolizmu ksenobiotyków mogą wpływać na wydalanie bądź neutralizowanie czynników kancerogennych i mutagennych, a w konsekwencji hamować metylację DNA i rozwój nowotworów. Pomimo wielu prozdrowotnych korzyści płynących ze spożywania warzyw krzyżowych, zaobserwowano również negatywny wpływ niektórych składników na ludzki organizm.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Status prawny medycznej marihuany – badanie wiedzy i opinii studentów farmacji
Legal status of medical marijuana - studying knowledge and opinions among pharmacy students
Autorzy:: Gazdowicz, Magdalena
Susłowska, Natalia
Piątkowska, Kamila
Zimmermann, Agnieszka E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/762649.pdf
Data publikacji:: 2020-07-21
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Farmaceutyczne
Tematy:: medyczna marihuana
status prawny
studenci farmacji
wiedza
opinie
prawo farmaceutyczne
medical marijuana
legal status
pharmacy students
knowledge
opinions
pharmacy law
Opis:: Background: Medical marijuana was legalized in Poland in 2017. Cannabinoids contained in marijuana can play a big role in the treatment of pain. The right to pain treatment is especially needed for palliative patients, as it ensures them dying in dignity and peace. With the growing occurrence of medical marijuana in the treatment of patients, future pharmacists should acquire the necessary knowledge on this topic during their studies. Pharmacists have a legal obligation to provide information on prescription medicinal products containing cannabis, including storage and use of the medicinal product dispensed, as well as precautions related to the medicinal product dispensed. Aim of the study: The study looked for answers to questions about the level of pharmacy students’ knowledge concerning medical marijuana and relationship between the year of study and level of knowledge. On the basis of a medical prescription, pharmacists make prescription drugs containing medicinal hemp in pharmacies. Materials and methods: The survey study was conducted from February 25 to April 19. The studied group consisted of 132 pharmacy students from all Pharmaceutical Departments in Poland. The form contained 16 questions. Most of these questions were disjunctive and in several of them the Likert scale was used again. Results: The results of the study indicate that pharmacy students rate their knowledge of medical marijuana very low. Students do not know the indications for medical cannabis use or its side effects. The study sought to find out if there was a need for additional education for students about medical marijuana. No correlation was found between the year of study and the knowledge of pharmacy students. Conslusions: Education about endocannabinoid system in the course of pharmacy studies is negligible, therefore there is an increased need to include this topic in the pharmaceutical study program. Regardless of the year of study, the level of pharmacy students' knowledge about indications, side effects or how to take medical marijuana is low and they need additional education in this field
Przedmiot badań: Medyczna marihuana zyskuje obecnie popularność w terapii pacjentów cierpiących na przewlekły ból. Produkty lecznicze zawierające w swoim składzie kannabinoidy są coraz częściej obecne na aptecznych półkach, dlatego przyszli farmaceuci powinni zdobywać niezbędną wiedzę o medycznej marihuanie podczas studiów. Cel badań: Celem niniejszej pracy było zbadanie wiedzy i opinii studentów farmacji w Polsce na temat medycznej marihuany. W badaniu szukano związku między rokiem studiów a poziomem wiedzy studentów. Badanie miało również na celu sprawdzenie, czy istnieje potrzeba dodatkowej edukacji na temat marihuany medycznej na studiach farmaceutycznych. Materiał i metody: Przeprowadzono autorską ankietę, w grupie 132 studentów farmacji ze wszystkich wydziałów farmaceutycznych w Polsce. Wyniki: Analiza obowiązujących przepisów prawnych w Polsce oraz badanie ankietowe pozwalają stwierdzić, że poziom wiedzy studentów na temat marihuany medycznej jest niski, niezależnie od roku studiów. Wnioski: Edukacja o układzie endokannabinoidowym w toku studiów na kierunku farmacja jest znikoma, dlatego istnieje zwiększona potrzeba zawarcia tego tematu w programie studiów farmaceutycznych
Źródło:: Farmacja Polska; 2020, 76, 5; 250-257
0014-8261
2544-8552
Pojawia się w:: Farmacja Polska
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Selected aspects of nitrogen metabolism and quality of field-grown lettuce (Lactuca sativa L.) depending on the diversified fertilization with Iodine and selenium compounds
Wybrane aspekty metabolizmu azotu oraz jakość sałaty (Lactuca sativa L.) gruntowej w zależności od zróżnicowanego nawożenia związkami jodu i selenu
Autorzy:: Smoleń, S.
Skoczylas, Ł.
Rakoczy, R.
Ledwożyw-Smoleń, I.
Liszka-Skoczylas, M.
Kopeć, A.
Piątkowska, E.
Bieżanowska-Kopeć, R.
Pysz, M.
Koronowicz, A.
Kapusta-Duch, J.
Sady, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11543020.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Opis:: Iodine and selenium together fulfill important functional roles in organisms of humans and animals. Conducting simultaneous biofortification (enrichment) of plants with these elements is justified as combined endemic deficiency of I and Se (hiddenhun-ger) is often encountered. Relatively little is known about the interaction between I and Se in plants, not only with respect to their accumulative efficiency, but also its influence on mineral nutrition or biological quality of crop. The study (conducted in 2012–2014) in-cluded soil fertilization of lettuce cv. ‘Valeska’ with I and Se in the following combina-tions: control, KI, KIO3, Na2SeO4, Na2SeO3, KI + Na2SeO4, KIO3 + Na2SeO4, KI + Na2SeO3, KIO3 + Na2SeO3. Iodine and selenium were applied twice: before sowing and as a top-dressing (each of 2.5 kg I·ha-1 + 0.5 kg Se·ha-1) –a total dose of 5 kg I·ha-1and 1 kg Se·ha-1was used. Diversified weather conditions significantly modified the impact fertilization with I and Se had on tested aspects of nitrogen metabolism and biological quality of lettuce –except for the lettuce heads mass and the sucrose content. Based on the results concerning average lettuce weight as well as the level of sugars, phenolic com-pounds, phenylpropanoids, flavonols and antioxidizing activity it was concluded that the application of Na2SeO4alone or together with iodine acted as a stress factor for cultivated plants.
Jod i selen razem pełnią ważne funkcje w organizmach ludzi i zwierząt. Prowadzenie równoczesnej biofortyfikacji (wzbogacenia) roślin w te pierwiastki jest więc uzasadnione –często spotyka się problemy łącznego endemicznego niedoboru (lub ukrytego głodu) I i Se w żywności. Stosunkowo niewiele wiadomo na temat interakcji pomiędzy I i Se w roślinach. Nie tylko w zakresie efektywności ich akumulacji, ale również wpływu I i Se na gospodarkę mineralną roślin czy jakość biologiczna plonu. Badania przeprowadzone w latach 2012–2014 obejmowały nawożenie doglebowe jodem i selenem sałaty odmiany ‘Valeska’ z uwzględnieniem następujących kombinacji: kontrola, KI, KIO3, Na2SeO4, Na2SeO3, KI + Na2SeO4, KIO3 + Na2SeO4, KI + Na2SeO3, KIO3 + Na2SeO3. Jod i selen były aplikowane dwukrotnie: przedsiewnie i w nawożeniu pogłównym (każde po 2,5 kg I·ha-1 + 0,5 kg Se·ha-1) –zastosowano całkowitą dawkę 5 kg I·ha-1i1 kg Se·ha-1. Z wyjątkiem masy główek sałaty oraz zawartości sacharozy stwierdzono, że skrajnie różny przebieg warunków klimatycznych w latach 2012–2014 w istotny sposób modyfikował wpływ nawożenia I i Se na gospodarkę mineralną azotem oraz jakość biologiczną sałaty. Nawożenie Na2SeO4, KI + Na2SeO4oraz KIO3 + Na2SeO4(ale nie nawożenie samym Na2SeO4) było czynnikiem stresowym, zmniejszało masę główek sałaty i zawartość w niej cukrów oraz równocześnie zwiększającym zawartość związków fenolowych, fenolopropanoidów i flawonoli oraz aktywność antyoksydacyjną.
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 5; 159-175
1644-0692
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Relationship between the intake of energy and basic nutrients and the BMI values in group of children aged 10-12
Autorzy:: Pysz, M.
Leszczynska, T.
Cieslik, E.
Kopec, A.
Wielgos, B.
Piatkowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/872991.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
child
school child
relationship
energy intake
nutrient intake
body mass index
body mass index value
underweight
obesity
human disease
Opis:: Background. According to the WHO data in January 2007, 14 million children were overweight in the countries of the European Union. The problem of childhood obesity should be considered as one of the biggest challenges facing twentyfirst century nutrition and pediatrics. Objective. The aim of this study was to show the correlation between energy, basic nutrients intake and BMI of school children aged 10-12 years, using Pearson’s correlation coefficient. Material and Methods. 169 pupils (69 from Krakow and 100 from Skawina), aged 10-12, participated in these studies. The studies were approved by the Board of Education, school principals and the parents. On the basis of measurements of weight and height, body mass index (BMI) was calculated. 24 h dietary recalls were collected in the spring and autumn of 2006, for 4 selected days per week. Results. Intake of energy, total carbohydrate and fat did not met requirements, but intake of protein was too high. Proper weight, based on BMI values in the population aged 10-12, were found in 74.9% of boys and 81.2% of girls. Deficiencies in body weight occurred in 4.2% and 3.4%, overweight in 15.6% and 10.0% while obesity in 5.3% and 5.4% of respondents. Conclusions. Inverse correlation was found between the implementation of standards for energy and BMI values of children. It was observed positive correlation between the consumption of total and animal protein and BMI value.
Wprowadzenie. Według danych WHO z 2007 roku, w krajach Unii Europejskiej 14 mln dzieci ma nadwagę. Problem otyłości u dzieci należy uznać za jedno z największych wyzwań stojących przed pediatrią XXI wieku. Cel. Celem badań była próba wykazania korelacji pomiędzy pobraniem energii i podstawowych składników odżywczych a wartością BMI (Body Mas Index) dzieci szkolnych w wieku 10-12 lat, przy wykorzystaniu technik analizy statystycznej. Materiał i metody. Badania sposobu żywienia i pomiary antropometryczne przeprowadzono wiosną i jesienią 2006 roku, w dwóch losowo wybranych Szkołach Podstawowych na terenie Krakowa i Skawiny. Grupę badawczą stanowiło 169 uczniów (69 z Krakowa i 100 ze Skawiny) w wieku 10–12 lat. Na przeprowadzenie badań uzyskano zgodę Kuratorium Oświaty, dyrekcji szkół oraz zgodę opiekunów każdego z uczniów. Wyniki. Właściwą masę ciała stwierdzono u 74,9% chłopców i 81,2% dziewcząt. Niedobory masy ciała stwierdzono odpowiednio u 4,2% i 3,4%, nadwagę u 15,6 i 10,0%, a otyłość u 5,3% i 5,4% badanych. Wnioski. Stwierdzono odwrotną korelację pomiędzy realizacją normy na energię a wartościami BMI badanych dzieci. Równocześnie zaobserwowano dodatnią korelację pomiędzy wielkością spożycia białka roślinnego i zwierzęcego oraz tłuszczów ogółem a wartościami wskaźnika BMI.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Prozdrowotne właściwości resweratrolu
Health stimulating properties of resveratrol
Autorzy:: Kopec, A.
Piatkowska, E.
Leszczynska, T.
Biezanowska-Kopec, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828637.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Resweratrol (3,5,4’-trihydroksy-trans-stilben) jest naturalną fitoaleksyną, syntetyzowaną m.in. w skórkach winogron w odpowiedzi na infekcje grzybicze, stres oksydacyjny oraz promieniowanie UV. W wysokim stężeniu występuje również w winie, głównie czerwonym. Związek ten ma szeroki zakres aktywności biologicznej, m.in. właściwości przeciwzapalne, antyangiogenne, antyoksydacyje oraz przeciwnowotworowe. Ponadto chroni organizm przed chorobami układu krążenia i neurodegeneracyjnymi, hamuje oksydację cholesterolu frakcji LDL, agregację płytek krwi i angiogenezę.
Resveratrol (3,5,4’-trihydroxy-trans-stilbene) is a natural phytoalexin, synthesized, among other things, in grape skins as a response to fungal infection, oxidative stress, and UV irradiation. High concentration levels thereof are found in wine, mainly in red wine. This compound has a wide range of biological activities, for example: anti-inflammatory, anti-angiogenic, antioxidative, and anti-cancer effects. Additionally, it protects human organisms against cardiovascular and neurodegenerative diseases, inhibits the oxidation of LDL fraction of cholesterol, suppresses platelet aggregation in blood and angiogenesis.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 5
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Prevalence and socioeconomic determinants of leisure time physical activity among Polish farmers
Autorzy:: Biernat, E.
Piatkowska, M.
Mynarski, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2081596.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: farmers
LTPA
sedentary behaviour
health promotion
HEPA
WHO recommendations
Opis:: Introduction and objective. The aim of this study is to evaluate the leisure time physical activity of Polish farmers in the context of meeting health-related recommendations, and to diagnose the social and economic determinants. The analysis concerned leisure and transportation activities of various intensity and sedentary time. Materials and method. Farmers (n=153) aged over 18 were selected from a representative sample of Polish society (n=2039). In order to evaluate LTPA, the long version of the IPAQ was used. Statistically significant differences between the variables were tested using non-parametric tests. The relationship between the amount of exercise recommended by the WHO and studied socio-demographic criteria was assessed using log-linear analysis. Results. The WHO health recommendations were met by 33.3% of farmers. Shares in LTPA (19.1%) and transportation (19.2%) significantly increased the chance of achieving these norms (OR=12.54 and 0.07, respectively). Along with age (≥40 years) and income (≥3000 PLN/Є750) of Polish farmers, the risk of insufficient physical activity increased. Average MET-min/week for LTPA was 299.8±583.4 and transportation – 521.2±1973.9. The average time of sitting during working days was 4.4±2.9, while it was 4.5±3.2 hrs/day during weekends. Conclusions. Health-promoting changes are necessary among Polish farmers, including an increase in the awareness of health benefits and the necessity of undertaking physically active ways of spending leisure time. It seems to be a legitimate action to develop a mini-tourist trail in the rural environment as a means of promoting physical activity also among women aged over 40, and from lower income groups, who are especially threatened by inactivity.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2018, 25, 1; 151-156
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki