Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "physical quality" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
Mental condition and physical activity of individuals working during the COVID-19 pandemic in Poland
Autorzy:
Zwolińska, Jolanta
Walski, Paweł
Zajdel, Kamil
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2203009.pdf
Data publikacji:
2023-05-23
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:
quality of life
depression
physical activity
life satisfaction
COVID-19
occupational medicine
Opis:
Objectives The study assessed quality of life and depression in working people during COVID-19 pandemic, relative to their physical activity. Material and Methods The study involved 1194 people living in south-eastern Poland, and assessed life satisfaction (Life Satisfaction Questionnaire – 9 [LISAT-9]), quality of life (World Health Organization Quality of Life – BREF [WHOQoL-BREF]), depression (Beck Depression Inventory [BDI]) and physical activity. Results The respondents on average scored 4.32 in LISAT-9; respectively 66.2, 68.3, 69.6 and 63.5 in physical, psychological, social and environment domains of WHOQoL-BREF and 9.2 in BDI. Regularly performed physical activity positively affected the scores in all the psychometric tests in women with higher and secondary education and in men with vocational education. Women presented lower life satisfaction, poorer quality of life and higher level of depression than men. The psychometric scores were also differentiated by type of employment and job. Depression was identified in 44% of all the respondents. Conclusions Individuals who are economically active during the pandemic report good quality of life and no or only mild signs of depression. Working people with higher education cope more effectively with adversities of the pandemic, compared to those with lower education.
Źródło:
International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health; 2023, 36, 2; 274-290
1232-1087
1896-494X
Pojawia się w:
International Journal of Occupational Medicine and Environmental Health
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Overweight in relation to motor activity and stress level of university students
Nadwaga w stosunku do aktywności fizycznej i poziomu stresu studentów wyższych uczelni
Autorzy:
Zuskova, K.
Bukova, A.
Bakalar, P.
Brtkova, M.
Vojtasko, L.
Hancova, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/5128.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
body mass index
obesity
overweight
weight reduction
health
life quality
life style
motor activity
physical activity
stress level
university student
Opis:
A current problem of the population nowadays appears to be the lack of motor activity, the increase in BMI and the growth in stressogenic factors in the way of life of the population. This in turn affects the quality of human life and health. On a sample of university undergraduates (794 men and 1,169 women) we were observing the relation between overweight, namely the level of BMI gained via somatometric measurement, and the amount of subjectively evaluated level of motor activity, in their relation to the subjectively perceived extent of stress in their lifestyle, using the method of questionnaire. The results in both genders confirmed the existing relationship between BMI values and the degree of physical activity as well as the correlation between motor activity and subjectively perceived stress. As a result, the relationship between the variables motor activity and stress level did not prove significant.
Współcześnie obserwuje się narastanie problemu deficytu aktywności fizycznej, wzrost wskaźnika BMI oraz coraz większy udział czynników stresu w sposobie życia społeczeństwa. Tendencje te z kolei wpływają negatywnie na jakość życia i zdrowie człowieka. Badaniom somatometrycznym poddano grupę studentów wyższych uczelni (794 mężczyzn i 1169 kobiet), aby określić związek pomiędzy nadwagą – konkretnie wysokim poziomem BMI – a stopniem aktywności fizycznej i subiektywnie postrzeganym poziomem stresu. Opinie na ten temat zebrano w badanej grupie za pomocą kwestionariusza. Wyniki – uporządkowane wg kryterium płci – potwierdziły związek między BMI i stopniem aktywności fizycznej oraz subiektywnym postrzeganiem stresu, nie stwierdzono natomiast związku między aktywnością fizyczną a poziomem stresu.
Źródło:
Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Kultura Fizyczna; 2013, 12, 2
1895-8680
Pojawia się w:
Prace Naukowe Akademii im. Jana Długosza w Częstochowie. Kultura Fizyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The relationship between the level of physical activity, independence in daily activities, and life quality and satisfaction in women over 80 living in rural areas - a pilot study
Autorzy:
Zurek, G.
Lepsy, E.
Zurek, A.
Radajewska, A.
Paszkowski, K.
Golachowska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874571.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Opis:
Background. Better medicine and health care steadily increases the human life expectancy. Growing number of elderly people and the imbalance of population structure will affect many fields of life, including social security system, joborientation and culture. Therefore it is crucial that the elderly maintain not only good physical health but keep the ability to self-care as long as possible, stay functionally fit and express satisfaction of life in all domains. Objective. This study aims to analyse the factors that affect the quality of life in different domains (physical, psychological, social and environmental), like the independence in performing everyday life activities and the level of physical activity of women above 80 years old, living in own households. Materials and methods. The study was performed from March to August 2015 in Opole, Lower Silesia and Silesia voivodeship, mosty in rural areas, on 67 women, age above 80 (average 82.9), who filled the standarized questionnaires of life quality (WHOQOL-BREF), physical activity (IPAQ), and self-maintenance in daily living (IADL, Lawton scale). Results. The results show that the life satisfaction of women above 80 years old living in own households in rural areas is highest in the social and environmental domains, while is the lowest in physical health domain. There is a strong positive correlation between the level of physical activity, the level of self-maintenance and the life quality in four of its domains. Conclusions. Self-maintenance and higher level of physical fitness, which are the components of functional fitness, positively correlate with self-assesed life-satisfaction in all domains. It is crucial to stress the importance of physical activity in seniors, preferably in way of dedicated exercising of moderate and high intensity, that will bring benefits not only in domain of physical health but in overall well-being and higher life-satisfaction, the significant factors in healthy ageing.
Wprowadzenie. Rosnący poziom opieki zdrowotnej stale zwiększa długość życia ludzi. Rosnąca liczba osób starszych i zaburzenie równowagi w strukturze populacji wpłynie na wiele dziedzin życia, w tym na system ubezpieczeń społecznych, orientację zawodową osób pracujących czy kulturę. Dlatego bardzo ważne jest, aby osoby starsze zachowały nie tylko dobre zdrowie fizyczne, ale także utrzymywały zdolność do samoopieki tak długo, jak to możliwe, pozostały sprawne funkcjonalnie i wyrażały zadowolenie z życia we wszystkich dziedzinach. Cel. Niniejsze badanie ma na celu analizę czynników wpływających na jakość życia w różnych dziedzinach (fizyczna, psychologiczna, społeczna i środowiskowa), takich jak niezależność w wykonywaniu codziennych czynności oraz poziom aktywności fizycznej u kobiet w wieku powyżej 80 lat, mieszkających we własnych gospodarstwach domowych. Materiał i metody. Badanie przeprowadzono od marca do sierpnia 2015 r. w województwach opolskim, dolnośląskim i śląskim, głównie na wsi, na 67 kobietach w wieku powyżej 80 lat (średnia 82,9), które wypełniły standaryzowane kwestionariusze dotyczące jakości życia (WHOQOL-BREF), aktywności fizycznej (IPAQ) i samowystarczalności w życiu codziennym (IADL, skala Lawtona). Wyniki. Wyniki naszego badania pokazują, że zadowolenie z życia kobiet w wieku powyżej 80 lat mieszkających we własnych domach na obszarach wiejskich jest najwyższe w domenie społecznej i środowiskowej, a najniższe w dziedzinie zdrowia fizycznego. Istnieje silna dodatnia korelacja między poziomem aktywności fizycznej, poziomem samodzielności a jakością życia w czterech jej dziedzinach. Wnioski. Samodzielność i wyższy poziom sprawności fizycznej, które są składnikami sprawności funkcjonalnej, pozytywnie korelują z ocenianą satysfakcją życiową we wszystkich jej dziedzinach. Bardzo ważne jest podkreślenie znaczenia aktywności fizycznej u seniorów, zwłaszcza w formie dedykowanych ćwiczeń o umiarkowanej i wysokiej intensywności, co może mieć korzyści nie tylko w dziedzinie zdrowia fizycznego, ale także w ogólnym lepszym samopoczuciu i większym zadowoleniu z życia, które są podstawami zdrowego starzenia się.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2020, 71, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rodzaj umowy o pracę a zdrowie i funkcjonowanie zawodowe pracowników – przegląd badań
The type of employment contract and employees’ health and occupational functioning – The review of studies
Autorzy:
Żołnierczyk-Zreda, Dorota
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2164437.pdf
Data publikacji:
2015-07-06
Wydawca:
Instytut Medycyny Pracy im. prof. dra Jerzego Nofera w Łodzi
Tematy:
wypadki przy pracy
zatrudnienie na czas określony
zdrowie fizyczne i psychiczne
zatrudnienie na czas nieokreślony
absencja
jakość pracy
accidents
temporary work
physical and psychological health
standard employment
sickness absence
quality of working life
Opis:
Od ponad 2 dekad na świecie prowadzone są intensywne badania na temat różnych aspektów funkcjonowania pracowników zatrudnionych na umowach terminowych. Mimo że w Polsce występuje najwyższy w Europie odsetek takich pracowników, badania na temat tej grupy osób są w naszym kraju rzadkością. Celem artykułu był przegląd światowych badań dotyczących związku między rodzajem umowy o pracę a zdrowiem i funkcjonowaniem zawodowym pracowników. Podstawowym wnioskiem z przeglądu jest duża rozbieżność wyników dotyczących wyżej wymienionych zagadnień. Uważa się, że powodem tej rozbieżności może być heterogeniczność grupy „pracownicy tymczasowi”, różnice kulturowe i pokoleniowe, a także kontekst ekonomiczny, w którym prowadzone były badania. Jednym z podstawowych wskazań dla przyszłych badań jest zastosowanie kryterium zgodności rodzaju zatrudnienia (umowy o pracę) z osobistymi preferencjami pracownika, a także stosowanie bardziej skomplikowanych schematów badawczych. Med. Pr. 2015;66(4):565–573
From over 2 decades intensive research concerning temporary workers has been carried out in Europe and outside Europe. Despite having the highest rate of temporary workers in Europe, the studies on this topic are very rare in Poland. The aim of the study was to review the existing research on the relations between temporary work and employees’ health and occupational functioning. The main conclusion from this review is that there is a significant inconsistency between the results of the studies included in this review due to such factors as heterogeneity of the group “temporary workers,” cultural and generational differences between temporary workers, as well as different economic context in which those studies had been carried out. The main recommendations for the future research is thus to take into account the personal preferences for performing temporary work and to use more complex study design. Med Pr 2015;66(4):565–573
Źródło:
Medycyna Pracy; 2015, 66, 4; 565-573
0465-5893
2353-1339
Pojawia się w:
Medycyna Pracy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania nad wpływem rozmieszczenia fotopunktów na jakość kalibracji obrazu QuickBird 2 metodą fizycznego modelu sensora
A study of the influence of gcp distribution on the quality of QuickBird 2 image calibration using the physical sensor model
Autorzy:
Zdunek, Z.
Wyczałek, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/129974.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Stowarzyszenie Geodetów Polskich
Tematy:
QuickBird
kalibracja geometryczna
fizyczny model kamery
geometric calibration
rigorous sensor model
Opis:
Przedmiotem pracy jest analiza wpływu osnowy fotogrametrycznej na dokładność kalibracji fragmentu sceny wysokorozdzielczego zobrazowania satelitarnego metodą fizycznego modelu kamery. Analizowano, czy wyniki ortorektyfikacji poprzedzonej kalibracją obrazu zależą od konfiguracji fotopunktów. Obiektem badań był obszar 5×5 km w centrum Poznania, o deniwelacjach nie przekraczających 30 m. Wykorzystano obraz QuickBird 2 o doskonałej jakości radiometrycznej, zapisany w formacie Standard OrthoReady. Dobrano kontrastujące z otoczeniem fotopunkty w równomiernym rozkładzie 4 linie po 4 punkty. W pobliżu fotopunktów zlokalizowano po 1-3 punktów kontrolnych. Wszystkie punkty pomierzono techniką GPS-RTK z błędem m p = ±24 mm i m H = ±45 mm. Równomiernemu rozkładowi fotopunktów przeciwstawiono pięć przypadków rozmieszczenia niesymetrycznego. Wyniki kolejnych wyrównań w przyjętych fotopunktach w zasadzie nie różnią się od przypadku wzorcowego, natomiast znacznie wzrastają na punktach kontrolnych, osiągając w kolejnych niekorzystnych konfiguracjach nawet 20-krotnie większe wartości. Z analizy wyników badań wywnioskowano potrzebę doboru nawet minimalnej liczby 8 fotopunktów, ale równomiernie rozmieszczonych na obrzeżu opracowywanego fragmentu sceny, aby uzyskać podpikselowe dokładności ortofotomapy nawet, gdy ten fragment leży z boku sceny.
The subject of this paper is an analysis of the influence of a photogrammetric reference net on the accuracy of the calibration of very high resolution satellite imagery using a rigorous sensor model. It was studied whether the results of orthorectification preceded by image calibration depend on configuration of Ground Control Points. The test field was an area of 5×5 km of central Poznan with level differences of less than 30 m. An OrthoReady QuickBird 2 image with excellent radiometric quality was used. The GCPs (contrasted with the surroundings and distributed into 4 lines by 4 points) were selected. 1-3 Check Points were placed near of each of them. All points were measured with the GPS\RTK method with a horizontal mean error m p =±24 mm and vertical error m H =±45 mm. Against the regular distribution of points, five irregular ones were set off. The first three cases are rather untypical and concern the distribution of GCP’s diagonally (1), at the edge (2) and along vertical axis of the image (3). In cases 4 and 5, the points are randomly scattered in the image. The results of consecutive adjustments in the given GCPs did not differ from the model case, but significantly increased at the Check Points – achieving up to 20-times greater values in consecutive configurations. From the analyses of results, a need was determined to select even a minimum number of 8 GCPs, but regularly distributed on the peripheries of the treated part of the scene to achieve subpixel accuracy of the orthophotomap, even if this part lies at the side of the scene.
Źródło:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji; 2006, 16; 597-607
2083-2214
2391-9477
Pojawia się w:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ błonnika jabłkowego na jakość fizyczną i sensoryczną wyrobów biszkoptowo-tłuszczowych
Impact of apple fiber on the physical and sensory quality of sponge-fat products
Autorzy:
Żbikowska, A.
Onacik-Gür, S.
Kowalska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227600.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
zamienniki tłuszczu
błonnik pokarmowy
wartość żywieniowa
produkty piekarskie
fat substitute
dietary fiber
texture
nutritional aspects
bakery products
Opis:
Celem pracy przedstawianej w artykule była eliminacja tłuszczu z wyrobów biszkoptowo-tłuszczowych poprzez zamianę go preparatem błonnika jabłkowego a także ustalenie wpływu tego preparatu na wybrane cechy produktów. W składzie recepturowym dokonano substytucji tłuszczu na poziomie 8, 24 i 48%. Zastosowano 2 rodzaje tłuszczu piekarskiego różniące się znacząco zawartością izomerów trans kwasów tłuszczowych – TFA. Wykazano ograniczone możliwości substytucji tłuszczu w badanych wyrobach błonnikiem jabłkowym, maksymalnie na poziomie 24%. Jednakże taka substytucja tłuszczu pozwala zmniejszyć wartość energetyczną produktów i wyeliminować niebezpieczne żywieniowo kwasy tłuszczowe – TFA.
The aim of the work presented in this article was to eliminate fat by apple fiber replacement and also to determine its impact on selected features of products. Recipes were changed by replacing fat at following levels 8, 24 and 48%. Two shortenings, significantly different in trans fatty acids (TFA) content, were used in the study. It was found that substitution of fat in studied products by apple fiber is limited and the maximum is 24%. However, such a replacement of fat can reduce the energy value of products and eliminate nutritionally dangerous fatty acids – TFA.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2015, 1; 67-72
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of plant-meat blends composition and extrusion temperature on the physical properties of extrudates
Wpływ składu surowcowego mieszanek roślinno-mięsnych i temperatury ekstruzji na właściwości fizyczne ekstrudatów
Autorzy:
Zarzycki, P.
Rzedzicki, Z.
Sobota, A.
Pawlas, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35434.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
plant-meat blend
pulp composition
extrusion
microstructure
feed quality
temperature
physical property
extrudate
Opis:
The study was concerned with the effect of the percentage share of meat material, plant material and extrusion temperature on the process run and physical properties of extrudates. Meat-bone pulp (MBP) from mechanical de-boning of poultry carcasses, faba bean wholemeal, and barley grain meal were used in this study. The extrusion process was conducted using a twin-screw extruder with counter-rotating conical screws. It was demonstrated that the extruder used in this study permits the processing of blends with up to 25% meat-bone material content. The extrudates obtained were characterised by a loose, gritty-like granular form. Pellet durability index (PDI) of extrudates ranged from 60.30 to 96.24%. Increase in the content of MBP caused a decrease of PDI. Increase of the percentage share of MBP from 5 to 10% caused an increase of the water absorption index (WAI). However, no clear pattern was observed for WAI value as a result of increases in MBP above the 10% level. Likewise, no significant effect of MBP on the water solubility index (WSI) was noted. Extrusion temperature increase from 130 to 250°C caused an increase in PDI. Analysis of microstructure revealed a significant effect of process temperature on the structure of extrudates. At higher temperatures the formation of fibrous structures was observed, that might be responsible for increasing the PDI. Only slight, but statistically significant changes in the values of WSI and WAI, caused by process temperature change, were noted.
Celem przeprowadzonych badań było określenie wpływu udziału surowca mięsnego w połączeniu z surowcami roślinnymi oraz temperatury ekstruzji na przebieg procesu oraz właściwości fizyczne ekstrudatów. W badaniach wykorzystano miazgę mięsno-kostną (MBP) pochodzącą z mechanicznego odkostniania tuszek drobiowych oraz razówkę bobikową i jęczmienną. Ekstruzję przeprowadzono z wykorzystaniem przeciwbieżnego ekstrudera dwuślimakowego. Wykazano możliwość przetwarzania mieszanek z udziałem miazgi mięsno kostnej dochodzącym do 25%. Uzyskane ekstrudaty charakteryzowały się luźną, kaszkowatą formą. Wskaźnik wytrzymałości kinetycznej (PDI) ekstrudatów mieścił się w zakresie od 60,30 do 96,24%. Zwiększenie udziału MBP w mieszankach powodowało obniżenie wytrzymałości kinetycznej ekstrudatów. Wzrost udziału MBP w mieszankach, z 5 do 10%, spowodował zwiększenie wodochłonności ekstrudatu (WAI). Nie odnotowano jednoznacznego wpływu MBP, przy jej udziale w mieszance powyżej 10%, na wartość WAI ekstrudatów. Nie wykazano, także istotnych zależności pomiędzy zawartością MBP a współczynnikiem rozpuszczalności suchej masy (WSI) ekstrudatów. Wzrost temperatury ekstruzji ze 130 do 250°C spowodował wzrost PDI. Analiza mikrostruktury wykazała istotny wpływ temperatury procesu na strukturę ekstrudatów, obserwowano m. in powstawanie struktur włóknistych w wyższych temp. procesu, mogących odpowiadać za zwiększenie wartości PDI ekstrudatów. Odnotowano nieznaczne, statystycznie istotne (Duncan, p ≤ 0,05), zmiany wartości WSI i WAI wywołane zmianą temp. procesu.
Źródło:
Acta Agrophysica; 2016, 23, 4
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Związek pomiędzy możliwościami komunikacyjnymi, jakością życia i aktywnością fizyczną osób starszych
The Relationship Between the Communication Capabilities, Quality of Life, and Physical Activity of Older Adults
Autorzy:
Zaborniak-Sobczak, Małgorzata
Bieńkowska, Katarzyna Ita
Szeremeta, Katarzyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1943739.pdf
Data publikacji:
2021-11-17
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Logopedyczne
Tematy:
starsi dorośli
jakość życia
słuch
aktywność fizyczna
sprawność fizyczna
older adults
quality of life
hearing
physical activity
physical fitness
Opis:
Jakość życia osób starszych jest ważnym problemem społecznym ze względu na zmiany demograficzne związane z wydłużaniem się średniej długości życia. Wraz z wiekiem pojawiają się liczne problemy zdrowotne, najczęściej wady wzroku i słuchu. Konsekwencja niedosłuchu uwarunkowanego wiekiem są trudności związane z możliwościami komunikacyjnymi. To z kolei wpływa na jakość życia, relacje z bliskimi, efektywność kontaktów społecznych. Celem badania, przeprowadzonego wśród 116 osób w wieku powyżej 60 lat – mieszkańców Polski południowo-wschodniej – była próba analizy zależności między możliwościami komunikacyjnymi (określono za pomocą kwestionariusza samooceny SAC) a jakością życia (kwestionariusz WHOQOL-BREF). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że jakość życia starszych osób dorosłych kształtuje się na poziomie przeciętnym, a ich możliwości słuchowe określane są jako dobre. Im wyższa ocena zdrowia, aktywności i sprawności fizycznej, tym wyższa jakość życia, co wiązało się również z nieco lepszymi możliwościami komunikowania się z otoczeniem. Niższą jakość życia w zakresie zdrowia fizycznego, relacji społecznych, zakresu komunikacji, deklarowali respondenci z grupy żej 70. roku życia. Mężczyźni nieco częściej niż kobiety wskazywali na gorsze możliwości komunikacyjne. Nie stwierdzono zależności między jakością życia badanych a samooceną ich możliwości komunikacyjnych. Istnieje potrzeba wprowadzenia rozwiązań wspierających profilaktyczną aktywność fizyczną w grupach starszych dorosłych i młodszych, która wpłynęłaby na jakość życia, a także mogłaby przyczynić się do poprawy jakości komunikacji, m.in. poprzez poszerzenie sieci kontaktów interpersonalnych.
Quality of life of the elderly is an important social problem due to demographic changes associated with lengthening life expectancy. With age, numerous health problems tend to appear, most commonly vision and hearing defects. A consequence of age-related hearing loss is difficulty associated with communication capabilities. This in turn affects quality of life, relations with loved ones, and the effectiveness of social contacts. The aim of the survey, conducted among 116 people aged over 60 years old, was an attempt to analyse the relationship between communications capabilities (using the SAC self-assessment questionnaire) and quality of life (the WHOQOL-BREF questionnaire). The results established that the quality of life of older adults stood at an average level, while their auditory capabilities were described as good. The higher the assessment of health, activity and physical fitness, the higher the quality of life and this was also associated with slightly better capabilities of communicating with their surroundings. Lower quality of life in the areas of physical health, social relations, scope of communication, were declared by respondents from the group over 70 years of age. Men slightly more often than women indicated worse communication capabilities. No correlation was found between the quality of life of the respondents and self-assessment of their communication capabilities. There is a need solutions to support preventive physical activity in groups of older adults and younger people which would affect quality of life, and can contribute to improving the quality of communication, among others, by broadening the network of interpersonal contacts.
Źródło:
Logopedia; 2021, 50, 1; 101-117
0459-6935
Pojawia się w:
Logopedia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ obłuskiwania nasion na jakość sensoryczną i fizykochemiczną oraz wartość żywieniową oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
Effect of seed dehulling on sensory and physical-chemical quality and nutritional value of cold-pressed rapeseed oil
Autorzy:
Wroniak, M.
Anders, A.
Szterk, A.
Szymczak, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826989.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
olej rzepakowy
tloczenie na zimno
wartosc zywieniowa
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc sensoryczna
sklad kwasow tluszczowych
tokoferole
rzepak
nasiona
obluskiwanie
Opis:
Rzepak odmian ‘00’ jest głównym surowcem oleistym w Polsce, przetwarzanym na skalę przemysłową. Nasiona rzepaku zawierają około 40 - 45 % tłuszczu oraz 20 - 25 % białka. Zawartość łuski w nasionach waha się w zależności od odmiany od 10,5 do 20 %. Obłuskiwanie nasion wpływa na zwiększenie zawartości białka i zmniejszenie zawartości błonnika w śrucie poekstrakcyjnej, a jednocześnie powoduje poprawę barwy i jakości wydobywanego oleju. Celem pracy było określenie wpływu obłuskiwania nasion rzepaku na wydajność procesu tłoczenia na zimno oleju rzepakowego oraz na jego jakość sensoryczną, fizykochemiczną i wartość żywieniową. Materiałem do badań były nasiona hodowlane rzepaku odmian ‘Monolit’ i ‘Bojan’. Obłuskanie nasion wykonano w obłuskiwaczu tarczowym. Oleje wytłoczono w prasie ślimakowej firmy Farmet. Wykazano wpływ obłuskiwania nasion rzepaku na poprawę jakości sensorycznej i barwy uzyskanych olejów, zmniejszenie ich wartości żywieniowej oraz wzrost wydajności tłoczenia. Stwierdzono statystycznie istotne różnice pod względem podstawowych parametrów jakości tj. liczby kwasowej i nadtlenkowej w olejach z całych i obłuskanych nasion odmiany ‘Monolit’. Nie stwierdzono jednak takich różnic w przypadku olejów z nasion ‘Bojan’. Oleje otrzymane z całych i obłuskanych nasion rzepaku obu odmian nie różniły się statystycznie istotnie pod względem liczby anizydynowej, absorbancji w świetle UV (K232 i K268) oraz stabilności oksydatywnej oznaczonej w teście Rancimat. W olejach z nasion obłuskanych zaobserwowano nieznacznie mniejszy udział nasyconych i polienowych kwasów tłuszczowych, a większy kwasów monoenowych. Istotnie mniejsza była natomiast zawartość tokoferoli ogółem w olejach zarówno z odmiany ‘Monolit’ (z nasion obłuskanych – 54,6, a z całych – 59,2 mg/100 g), jak i ‘Bojan’ (odpowiednio 56,9 i 62,7 mg/100 g).
Rapeseed of ‘00’ cultivars is the main oleaginous material processed on an industrial scale in Poland. Rapeseed contains about 40 - 45 % of fat and 20 - 25 % of protein. The content of hulls in the seeds varies from 10.5 % to 20 % depending on the cultivar. The dehulling of seeds causes the content of proteins to increase and the content of fibre to decrease in the rapeseed meal, and, at the same time, the colour and quality of the extracted oil to improve. The objective of this research study was to determine the effect of dehulling rape seeds on the efficiency of cold pressing process of rapeseed oil as well as on its sensory and physical-chemical quality and nutritional value. The experimental material consisted of cultivated rape seeds of ‘Monolit’ and ‘Bojan’ cultivars. The dehulling of seeds was carried out in a disk hulling machine. Oils were pressed using a ‘Farmet’ oil expeller for cold pressing. It was proved that the dehulling of rape seeds impacted the sensory quality and colour of oils produced, decreased their nutritional value, and increased of pressing efficiency. Statistically significant differences were reported in the basic quality parameters, i.e. acid and peroxide values of oils from the dehulled and whole seeds of the ‘Monolit’ cultivar. However, no such differences were reported in the case of oils from the ‘Bojan’ seeds. The oils produced from the whole and dehulled seeds of the two cultivars did not statistically significantly differ as regards the anisidine value, UV absorbance (K232 and K268), and oxidative stability measured using the Rancimat test. In the oils from dehulled seeds, it was found that the percentage content of saturated and polyunsaturated fatty acids was slightly lower and the percentage content of monounsaturated fatty acids was higher. On the other hand, the content of total tocopherols was significantly lower in the oils from the seeds of both the ‘Monolit’ cultivar (54.6 from the dehulled seeds and 59.2 mg/100 g from the whole seeds) and the ‘Bojan’ cultivar (56.9 and 62.7 mg/100 g, respectively).
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2013, 20, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The effect of fiber addition on the extrusion-cooking stability and quality of enriched corn snacks
Wpływ dodatków błonnikowych na wydajność i energochłonność procesu ekstruzji oraz teksturę wzbogacanych chrupek kukurydzianych
Autorzy:
Wojtowicz, A.
Moscicki, L.
Oniszczuk, T.
Combrzynski, M.
Mitrus, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793605.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
extrusion-cooking
snack
fibre addition
cereal bran
texture
food product
physical property
nutritional property
extruded product
energy consumption
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2014, 14, 3
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ konfiguracji układu plastyfikującego na wybrane cechy ekstrudowanych makaronów pełnoziarnistych
Impact of the configuration of the plastification system on selected features of extruded full-grain noodles
Autorzy:
Wójtowicz, A.
Mościcki, L.
Mitrus, M.
Oniszczuk, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/286992.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ekstruzja
makaron błyskawiczny
mąka pełnoziarnista
właściwości fizyczne
jakość
extrusion
instant noodle
wholemeat flour
physical properties
quality
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki pomiarów wybranych cech pełnoziarnistych makaronów błyskawicznych wytwarzanych w ekstruderze o różnej konfiguracji układu plastyfikującego. W badaniach zastosowano układy plastyfikujące o L/D=16 i L/D=18, dodatkowo dla wersji wydłużonej przeprowadzono ekstruzję bez chłodzenia końcowej części cylindra ekstrudera. Ekstruzję prowadzono przy zróżnicowanych obrotach ślimaka w zakresie od 60 do 120 obr.*min-1. Makarony błyskawiczne pełnoziarniste uzyskiwały zróżnicowane cechy w zależności od długości układu plastyfikującego oraz zastosowanych prędkości wytłaczania. Ekstruzja z zastosowaniem układu plastyfikującego L/D=16 umożliwiła wytworzenie dobrej jakości makaronów podgotowanych z mąki pełnoziarnistej. Zbyt intensywne chłodzenie końcowej części cylindra wpłynęło na pogorszenie ocenianych cech wyrobów makaronowych. Zwiększanie obrotów ślimaka podczas ekstruzji makaronów pełnoziarnistych zwiększało ekspandowanie wyrobów, wskaźnik WAI oraz twardość makaronów, obniżało zaś wskaźnik WSI oraz straty składników podczas hydratacji.
The work presents results of measurements of selected features of instant full-grain noodles produced in the extruder with different configurations of the plastification system. Plastification systems with L/D=16 and L/D=18 were used in the tests; in addition, extrusion of the end part of the extruder cylinder without cooling was carried out for the extended version. The extrusion was carried out with diversified worm revolutions within the range from 60 to 120 rp*m-1. The obtained characteristics of instant full-grain noodles were different depending on the length of the plastification system and applied velocities of extrusion. The extrusion with the use of the L/D=16 plastification system made it possible to produce high-quality precooked noodles from wholemeal flour. The excessively intense cooling of the end part of the cylinder caused the deterioration of evaluated characteristics of noodle products. The increase of worm revolutions during the extrusion of wholemeal noodles resulted in higher expansion of products, WAI index and hardness of noodles on one hand and lower WSI index and losses of ingredients during the hydration process on the other hand.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 4, 4; 291-297
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena wpływu wybranych wskaźników fizycznych i biologicznych na jakość wód rzeki Wełny
Evaluation of impact of selected physical and biological indices upon quality of water in the Wełna
Autorzy:
Wira, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/407536.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Instytut Badawczo-Rozwojowy Inżynierii Lądowej i Wodnej Euroexbud
Tematy:
rzeka
wody powierzchniowe
wskaźniki fizyczne i biologiczne
jakość wody
river
surface water
physical and biological indices
water quality
Opis:
Rzeka Wełna o długości 117,8 km i powierzchni zlewni 2611,1 km2 wypływa z Jeziora Wierzbickiego, położonego 8 km na wschód od Gniezna, jest prawobrzeżnym dopływem Warty. Zlewnia Wełny znajduje się na obszarze wysoczyzny deluwialnej, charakteryzującej się licznymi formami akumulacji lodowcowej i wodno lądowej, w którą wcięta jest dolina rzeki. Klimat dorzecza Wełny, w znacznym stopniu zależy od rodzaju napływających mas powietrza (polarne, arktyczne i zwrotnikowe). Zlewnia rzeki Wełny charakteryzuje się opadem rocznym wynoszącym około 500 mm. Średni odpływ jednostkowy z obszaru zlewni wynosi 4,08 l/s/km2, prędkość przepływu widy przy ujściu Wełny wynosi 10,1 m3/s. Rzeka Wełna prowadzi wody ponadnormatywnie zanieczyszczone. Do koryta rzeki doprowadzona jest znaczna liczba kolektorów odprowadzających ścieki z okolicznych miejscowości. W pobliżu ujścia Wełny do rzeki Warty, w okresie pomiarowym (kwiecień - czerwiec 2006 r.), liczba bakterii zwiększyła się znacznie w wodach dopływającej rzeki, ponieważ ciek stawał się coraz większym odbiornikiem ścieków. Uzyskane wyniki oznaczeń saprobowości fitoplanktonu i peryfitonu są zadowalające, natomiast zawartości chlorofilu "a" wskazują, że wody rzeki Wełny są niezadowalające co będzie wpływało na postępującą eutrofizację rzeki.
The Welna of 117.8 km with its basin area covering 2611.1 km2 flows out of Wierzbicki lake situated 8 km east of Gniezno, and is a right-hand side tributary of the Warta. The Welna basin is located in a deluvial upland characterized by numerous forms of glacial and water & land accumulation cut in by the river valley. The climate of the Welna basin to a large extend depends on the type of incoming masses of air (polar, arctic and tropical). The Welna basin is characterized by the annual rainfall of about 500 mm. The average single run-off from the basin area is 4.08 l/s/km2 whereas the flow rate at the Welna estuary is 10.1 m3/s. The water in the Welna is polluted above standard. The river bed gathers a number of collecting pipes transporting waste from nearby villages. Near the Welna's estuary into the Warta, during the measuring period (April - June 2006) the amount of bacteria increased significantly in the inflowing river because this watercourse has become an increasingly bigger waste collector. The obtained phytoplankton and periphyton saprobility results are satisfactory whereas "a" chlorophyll contents indicate the Welna water is unsatisfactory, which will support gradual river euthropication.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska; 2011, 3; 71-76
2082-6702
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Inżynieria Lądowa i Wodna w Kształtowaniu Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Niezgodności fizykochemiczne między składnikami produktów leczniczych
Autorzy:
Wesołowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/274152.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Roble
Tematy:
leki
produkt leczniczy
jakość leku
interakcje fizykochemiczne
niezgodność fizyczna
niezgodność chemiczna
medicine
medicinal products
medicine quality
physicochemical interaction
physical imperfection
chemical imperfection
Źródło:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania; 2012, 17, 1; 19-22
1427-5619
Pojawia się w:
LAB Laboratoria, Aparatura, Badania
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Detection of physical hazards in soil profiles using quantitative soil physical quality assessment in the Pannonian basin, Eastern Austria
Autorzy:
Weninger, T.
Kampiner, E.
Dostal, T.
Spiegel, A.
Strauss, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2082964.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
tillage intensity
soil compaction
soil water balance
soil management
Opis:
Reliable estimations of soil physical quality provide valuable information for the evaluation and advancement of agricultural soil management strategies. In the agriculturally highly productive Pannonian basin in Eastern Austria, little emphasis has been placed on the determination of soil physical quality and corresponding soil degradation risks. Nevertheless, ongoing climate change, especially prolonged drought periods and higher rainfall intensity, will raise the need for appropriate soil management strategies. Soil physical quality was therefore assessed in nine soil profiles in a long-term tillage experiment which has been in operation since 1988 in Eastern Austria. Soil samples from depths of between 2 and 37 cm and under three different tillage systems (conventional, reduced and minimal tillage) were analysed for various indicators of soil physical quality. The resulting classifications of soil physical quality in the different profiles were compared qualitatively and quantitatively together with an estimation concerning the representativeness of the soil physical quality indicators used. The outcomes showed severe soil compaction under all tillage treatments and slight improvements in soil physical quality marginally above the working depth for the different treatments. Additionally, conversion to conservation tillage led to less pronounced improvements in soil physical quality under Pannonian conditions than have been reported in more humid climates.
Źródło:
International Agrophysics; 2020, 34, 4; 463-471
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of chromatography to the analysis of quality of RME type biofuels obtained from pure, fresh rapeseed oil and from the waste (previously fried) oil of the same origin
Zastosowanie chromatografii do analizy jakosci biopaliw typu RME uzyskanych z oleju czystego oraz zuzytego
Autorzy:
Wcislo, G.
Strzelczyk, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/793751.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:
biodiesel fuel
biofuel
fatty acid methyl ester
rapeseed methyl ester
gas chromatography
diesel engine
thermal condition
physical property
chemical property
rapeseed oil
transesterification process
Źródło:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa; 2012, 12, 2
1641-7739
Pojawia się w:
Teka Komisji Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies