Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "milk diet" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-24 z 24
    Tytuł:
    Determination of serum iron levels and hemoglobin concentration in pre-weaning calves
    Autorzy:
    Geboliszova, K.
    Kadek, R.
    Illek, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1192775.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    calves
    milk diet
    iron
    hemoglobin
    Opis:
    The aim of this study was to evaluate the serum iron (Fe) levels and hemoglobin (Hb) values in Holstein-Friesian calves with different types of milk diet. In total, 20 dairy calves (10 from each farm) were used for the experiment on two dairy farms. One farm provided the calves with a milk replacer twice a day from day 3 until weaning (farm 1), and the other one fed the calves native milk twice a day for three weeks before the milk replacer was administered (farm 2). Blood samples were collected three times, first at the age of 2-7 days, second time at the age of 30 days and last time at the age of 56 - 60 days, for the determination of iron and hemoglobin levels. Our experiment included monitoring of the occurrence of diarrheal and respiratory diseases in all calves. Values of serum iron and hemoglobin during the first sampling on farm 1: Fe 33.18 µmol l-1 (±29.39) and Hb 83.7 g l-1 (±11. 35); farm 2: Fe 8.38 µmol l-1 (±7.90) and Hb 90. 4 g l-1(±8.36). Second sampling on farm 1: Fe 37.35 µmol l-1 (±23.40) and Hb 106 g l-1 (±9.30); farm 2: Fe 5.62 µmol l-1 (±3.42) and Hb 80.3 g l-1 (±16.59). Last time on farm 1 the results were: Fe 42.69 µmol l-1 (±13.50) and Hb 101.0 g l-1 (±6.88); farm 2: Fe 32.79 µmol l-1 (±16. 07) and Hb 89.9 g l-1 (±6. 71). No respiratory diseases were observed on either farm during this study, diarrheal diseases occurred five times on farm 1 and nine times on farm 2. The results show that iron deficiency and lower hemoglobin concentration are more prevalent in animals fed whole milk.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2021, 26, 1; 261-270
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Milk-free diet followed by breastfeeding women
    Autorzy:
    Januszko, P.
    Lange, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/871590.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Background. Breastfeeding is the most common way of feeding infants. Human milk contains nutrients which are necessary to provide proper growth of a child. Nowadays there aren't any recommendations to follow elimination diet in order to decrease the risk of allergy or baby colic. Only the occurrence of health problems such as lactose intolerance or cow's milk protein allergy in breastfeeding mother or infant should be a reason for eliminating dairy products from diet. It seems to be important to explore the reasons and the frequency of following milk-free diet by breastfeeding women. Objectives. The main purpose of the study was to find the reasons for following milk-free diet by breastfeeding women and making an assessment of their nutrition knowledge and food habits. Material and methods. Thirty-three breastfeeding women following milk-free diet took part in the project. The women were interviewed by the Computer Assisted Web Interview (CAWI) method with an original questionnaire. The results were developed with Spearman's rank correlation, Chi2 test and the gamma coefficient. The statistical significance level for the p-value was <0.05. Results. The main reason for following milk-free diet by the breastfeeding women was the occurrence of hypersensitivity reactions of the children's gastrointestinal system after consuming milk by mother (72% responses). After excluding milk from diet only 42% respondents declared consuming new food products or dietary supplements in order to refill the potential deficiency of nutrients. The majority of respondents also eliminated from diet highly processed food products, fast-food and the carbonated drinks. The most often declared source of information about lactation was Internet (85%). Only 12% respondents asked a nutritionist in order to get the information about breastfeeding. Conclusions. It's necessary to promote a specific nutritional advice about following milk-free diet in breastfeeding women group in order to decrease the health risk connected with low calcium diet.
    Wprowadzenie. Karmienie piersią jest najkorzystniejszym modelem żywienia niemowląt. Mleko matki dostarcza niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju niemowlęcia. Obecnie nie zaleca się profilaktycznego stosowania diet eliminacyjnych w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia objawów alergii bądź kolki niemowlęcej u dziecka. Celowym wydaje się zbadanie powszechności i przyczyn stosowania diety bezmlecznej wśród kobiet karmiących piersią. Cel. Celem pracy była analiza przyczyn stosowania diety bezmlecznej wśród kobiet karmiących piersią oraz ocena świadomości żywieniowej i wybranych zachowań żywieniowych w kontekście stosowania diety eliminacyjnej. Materiał i metody. Badaniem ankietowym objęto 33 kobiety karmiące piersią, stosujące dietę eliminacyjną. Ankieta została przeprowadzona internetową metodą CAWI (Computer Assisted Web Interview) za pomocą autorskiego kwestionariusza. Do opracowania wyników wykorzystano korelację rang Spearmana, test Chi2 oraz statystykę gamma. Za poziom istotności przyjęto p<0,05. Wyniki. Główną przyczyną stosowania diety bezmlecznej wśród ankietowanych było występowanie reakcji nadwrażliwości ze strony przewodu pokarmowego dziecka po spożyciu mleka przez matkę (72% respondentek). Po wykluczeniu mleka z diety jedynie 42% kobiet zadeklarowało wprowadzenie produktów substytucyjnych lub suplementów do diety w celu uzupełnienia potencjalnych niedoborów składników odżywczych. Większość ankietowanych z jadłospisu wykluczyła produkty wysoko przetworzone, np. słone przekąski, słodycze, żywność typu fast food i napoje gazowane. Najczęściej deklarowanym źródłem informacji o karmieniu piersią był Internet (85%). Jedynie 12% ankietowanych w celu uzyskania informacji dotyczących laktacji korzystało z pomocy dietetyka. Wnioski. Istnieje konieczność edukacji żywieniowej dotyczącej stosowania diety bezmlecznej w grupie kobiet karmiących piersią w celu zapobiegania ryzyka związanego ze zmniejszoną podażą wapnia w diecie.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2020, 71, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Mleko i przetwory mleczne w diecie studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Milk and milk products in the diet of students at the University of Economics in Wroclaw
    Autorzy:
    Kowalska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/863579.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Tematy:
    studenci
    Uniwersytet Ekonomiczny we Wroclawiu
    zywienie czlowieka
    mleko
    przetwory mleczne
    spozycie
    preferencje konsumentow
    dieta
    Opis:
    Celem badań była ocena spożycia mleka i przetworów mlecznych przez studentów Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. W badaniu wykorzystano kwestionariusz ankietowy, który wypełniło 130 studentów studiów dziennych w wieku 20-24 lat. Z zebranego materiału wynika, że przynajmniej raz dziennie mleko spożywało ponad 40% studentów, w tym prawie połowa mężczyzn i 38% kobiet. Studenci najczęściej wybierali mleko z zawartością tłuszczu do 2%. Wśród serów najchętniej konsumowano sery żółte oraz twarożki do smarowania pieczywa. Jako tłuszczy do smarowania chleba studenci chętniej używali masła niż margaryny. Większość z nich miało w swojej diecie napoje mleczne, zarówno naturalne, jak i o smaku owoców. Badani studenci byli świadomi znaczenia mleka i przetworów mlecznych w swojej diecie.
    The aim of this article was to evaluate the consumption of milk and milk products by the students of the University of Economics in Wroclaw. The study used a questionnaire which was filled by 130 full-time students aged20-24. The collected data show that 40% of students consume milk at least once a day, including almost half of men and 38% women. Students were more likely to have used butter than margarine as bread spreads. Students most often choose milk with a fat content up to 2%. Among cheeses most consumed was yellow cheeses and cottage cheese spreads. Most of the students have milk drinks, both natural and fruit flavor in their diet. Students are aware of the importance of milk and dairy products in their diet.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 1
    1508-3535
    2450-7296
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of milk from the cows, receiving herbal extracts in their diet on homeostasis of laboratory animals being a model for human
    Wpływ mleka krów otrzymujących ekstrakty z ziół na homeostazę zwierząt laboratoryjnych modelowych dla człowieka
    Autorzy:
    Dymnicka, M.
    Wiesik, M.
    Koziorowski, M.
    Arkuszewska, E.
    Lozicki, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843248.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Opis:
    The aim of the study was to examine whether extracts from herbal preparation Herbatan and of Echinacea purpurea, being employed as feed additives for dairy cows, and being added directly to milk, affected its functional value. The studies were conducted on Wistar rats, at random classified in 6 groups, 10 animals in each group. The rats from group 1 received milk from the cows which received addition of 150 ml of Herbatan in their diet. The milk for the rats from group 2 derived from the cows fed the diet with the addition of Echinacea purpurea extract (8.6 mg/kg of body weight). In group 3, the animals received 400 μl of Herbatan in their daily ration of milk; in group 4, the rats received the addition of 1.13 ml of Echinacea purpurea extract. The rats in all group received 55 ml of milk per head, in average. The animals of group 5 received milk without herbal extracts and those ones from group 6 were fed the synthetic diet. The following determinations were carried out: body weight, relative body weight of the rats, the selected biochemical parameters in blood serum: TP, ALB, BUN, GLU, TRI, CHOL, HDL, LDL, VLDL, AST and ALT, morphological parameters of red and white cell system, the level of the selected immunological indicators: immunoglobulins IgG, IgE, IgM, Il-2 and Il-4 in blood serum of the rats, phagocytic activity of monocytes and neutrophils of peripheral blood. Histological measurements of intestinal villi were carried out. The effect of herbal extracts on functional value of milk was reflected in: lower content of cholesterol and LDL in the rats fed the milk diet with the direct addition of Herbatan and Echinacea purpurea to the milk as compared to the rats from the remaining groups, in the highest level of erythrocytes and hemoglobin in the rats receiving the milk from the cows fed with the addition of Herbatan, in the intensive fluorescent effect of phagocytic neutrophils in the group of the rats receiving the milk from the cows fed the diet with Herbatan addition and in the group of the rats which received the addition of Echinacea purpurea directly to milk.
    Celem pracy było zbadanie czy ekstrakty z preparatu ziołowego Herbatan i Echinacea purpurea, stosowane jako dodatki paszowe dla krów mlecznych oraz dodawane bezpośrednio do mleka, wpływają na jego wartość funkcjonalną. Badania przeprowadzono na szczurach rasy Wistar, podzielonych losowo na 6 grup po 10 sztuk. Szczury grupy 1. dostawały mleko od krów otrzymujących w dawce pokarmowej dodatek 150 ml Herbatanu. Mleko dla szczurów z grupy 2. pochodziło od krów żywionych z dodatkiem ekstraktu Echinacea purpurea (8,6 mg/kg masy ciała). Do codziennej porcji mleka dla każdego szczura w grupie 3. dodawano 400 ml Herbatanu, a w grupie 4. – 1,13 ml ekstraktu Echinacea purpurea. Szczury we wszystkich grupach pobierały średnio 55 ml mleka na sztukę dziennie. Szczury grupy 5. otrzymywały mleko bez ekstraktów ziołowych, a grupy 6. – dietę syntetyczną. Określano: masę ciała i relatywną masę ciała szczurów, wybrane wskaźniki biochemiczne w surowicy krwi (TP, ALB, BUN, GLU, TRI, CHOL, HDL, LDL, VLDL, AST, ALT), parametry morfologiczne układu czerwono- i białokrwinkowego, poziom wybranych wskaźników odpornościowych: immunoglobulin IgG, IgE, IgM, Il-2 oraz Il-4 w surowicy krwi szczurów, aktywność fagocytarną monocytów i neutrofili krwi obwodowej. Wykonywano pomiary histologiczne kosmków jelitowych. Oddziaływanie ekstraktów ziołowych na wartość funkcjonalną mleka przejawiało się w niższej zawartości cholesterolu i LDL u szczurów w grupach na diecie mlecznej z bezpośrednim dodatkiem do mleka Herbatanu i Echinacea purpurea, natomiast w odniesieniu do szczurów z pozostałych grup – w najwyższej zawartości erytrocytów i hemoglobiny u szczurów otrzymujących mleko od krów żywionych z dodatkiem Herbatanu, w intensywnym oddziaływaniu fluorescencyjnym neutrofili fagocytujących w grupie szczurów otrzymującej mleko od krów z udziałem w dawce Herbatanu oraz w grupie szczurów otrzymującej dodatek Echinacea purpurea bezpośrednio do mleka.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2012, 08, 2
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional effect of various kinds of cow milk protein coagulates and fat in diets in rats. I. Diet consumption, protein utilization and body weight
    Autorzy:
    Nitecka, E.
    Gajewska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371550.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    cow milk
    diet consumption
    milk protein
    food
    protein utilization
    rat
    diet
    milk fat
    fat
    soybean oil
    human nutrition
    protein
    body weight
    nutritional effect
    milk
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 3
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Nutritional effect of various kinds of cow milk protein coagulates and fat in diet in rats. II. Internal organs weight, lipid content in the liver and cholesterol level in blood serum
    Autorzy:
    Nitecka, E.
    Tymolewska-Niebuda, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1371581.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Tematy:
    cow milk
    blood serum
    internal organ
    milk protein
    food
    rat
    weight
    milk fat
    diet
    fat
    lipid content
    human nutrition
    nutrition
    protein coagulate
    cholesterol level
    liver
    milk
    Źródło:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1993, 02, 4; 77-83
    1230-0322
    2083-6007
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Czy rodzaj stosowanej diety: wegańska i wegetariańska lub tradycyjna, niewykluczająca mięsa, wpływa na zawartość metali ciężkich, dioksyn i polichlorowanych bifenyli w mleku kobiecym? Badanie wstępne
    Does diet (vegan, vegetarian or traditional) influence the concentration of heavy metals, dioxins and PCBs in human milk? A pilot study
    Autorzy:
    Kalemba-Drożdż, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/528357.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego
    Tematy:
    heavy metals
    dioxins
    breast milk
    environmental pollution
    metale ciężkie
    dioksyny
    mleko kobiece zanieczyszczenia środowiska
    Opis:
    Introduction: Pollution of the environment with heavy metals, dioxins and PCBs is a serious ecological and health problem; moreover, these toxins are also found in food. Metals and dioxins can bioaccumulate and biomagnify, which theoretically means there is a lower risk of toxicity for vegans, who exclude animal products. Material and methods: In the study the content of arsenic (As), barium (Ba), chromium (Cr), zinc (Zn), cadmium (Cd), cobalt (Co), copper (Cu), nickel (Ni), lead (Pb), mercury (Hg), dioxins and polychlorinated biphenyls were analyzed in the breast milk of 34 women on different types of diet (vegan, vegetarian or traditional). The level of heavy metals in milk was determined with mass spectrometry and the levels of dioxins and PCBs were analyzed using gas chromatography. Results: The study revealed that in some samples the content of arsenic, barium, chromium, nickel, lead and mercury exceeded the allowable concentrations. Higher concentrations of copper and chromium were found in samples from women on a traditional diet, while in milk obtained from women on a plant diet there was a higher concentration of mercury. Higher concentrations of heavy metals were found in milk samples collected in spring than in samples collected in autumn. The concentration of dioxins and polychlorinated biphenyls did not exceed the admissible values. Conclusions: Based on the obtained results, it cannot be stated unequivocally whether a vegan and vegetarian diet compared to a traditional diet have a positive or negative influence on the concentration of heavy metals, dioxins and PCBs in human milk.
    Wstęp: Zanieczyszczenie środowiska metalami ciężkimi, dioksynami i polichlorowanymi bifenylami (PCB) jest poważnym problemem ekologicznym oraz zdrowotnym, ponieważ m.in. wraz z pokarmem trafiają one do naszego organizmu. Metale i dioksyny mogą ulegać bioakumulacji i biomagnifikacji, zatem teoretycznie mniejszy poziom toksyn w organizmie powinien charakteryzować osoby stosujące dietę wegańską, czyli wykluczającą produkty pochodzenia zwierzęcego. Materiał i metody: W badaniu analizowano zawartość metali ciężkich: arsenu (As), baru (Ba), chromu (Cr), cynku (Zn), kadmu (Cd), kobaltu (Co), miedzi (Cu), niklu (Ni), ołowiu (Pb) i rtęci (Hg) oraz dioksyn i polichlorowanych bifenyli w mleku 34 kobiet w zależności od stosowanej przez nie diety (tradycyjnej lub wykluczającej mięso). Stężenie metali w mleku oznaczono metodą spektrometrii masowej, natomiast stężenie dioksyn i PCB - metodą chromatografii gazowej. Wyniki: Stwierdzono, że w części próbek zawartość arsenu, baru, chromu, niklu, ołowiu i rtęci przekroczyła dopuszczalne stężenia. Wyższe stężenie miedzi i chromu charakteryzowało próbki pochodzące od kobiet stosujących dietę tradycyjną, natomiast w mleku kobiet na diecie roślinnej występowało wyższe stężenie rtęci. Wiosną w pobieranych próbkach mleka występował wyższy niż jesienią poziom metali ciężkich. Stężenie dioksyn i polichlorowanych bifenyli nie przekroczyło dopuszczalnych wartości. Wnioski: Na podstawie analizowanych danych nie stwierdzono jednoznacznie pozytywnego lub negatywnego wpływu diety wegańskiej i wegetariańskiej - w porównaniu do diety tradycyjnej - na stężenie metali ciężkich, dioksyn i PCB w mleku kobiecym.
    Źródło:
    Państwo i Społeczeństwo; 2019, 4; 57-77
    1643-8299
    2451-0858
    Pojawia się w:
    Państwo i Społeczeństwo
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowania konsumentów wobec napojów roślinnych jako alternatywy mleka
    Consumer behavior towards plant-based milk alternatives
    Autorzy:
    Zaremba, Agata
    Jędrusek-Golińska, Anna
    Kobus-Cisowska, Joanna
    Szymandera-Buszka, Krystyna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2216477.pdf
    Data publikacji:
    2023-06-20
    Wydawca:
    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
    Tematy:
    napoje roślinne
    roślinne alternatywy mleka
    zachowania konsumentów
    substytuty mleka
    dieta wegańska
    dieta tradycyjna
    plant-based beverage
    plant-based milk alternatives
    consumer behavior
    milk substitutes
    vegan diet
    traditional diet
    Opis:
    Celem badania było określenie wyborów i preferencji konsumentów napojów roślinnych stanowiących alternatywę dla mleka. Badania przeprowadzono w latach 2021-2022 na terenie województwa wielkopolskiego i kujawsko-pomorskiego, wśród 1167 osób, w wieku od 18 do 75 lat, deklarujących dietę wegańską lub dietę uwzględniającą produkty roślinne oraz zwierzęce (tradycyjna). Dobór grup był losowy, z doborem warstwowym uwzględniającym dobór społeczeństwa polskiego pod względem płci, wieku i rodzaju diety. Badania przeprowadzono z użyciem metody sondażowej z wykorzystaniem kwestionariusza w formie elektronicznej. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono częstsze spożycie roślinnych substytutów mleka wśród wegan. Potwierdzono jednak, że znaczącą grupą odbiorców mogą być także osoby deklarujące dietę tradycyjną. Głównymi konsumentami na rynku napojów roślinnych stanowiących alternatywę dla mleka są konsumenci w wieku 18-35 lat, niezależnie od deklarowanej diety. W grupach osób starszych były nimi częściej kobiety. Najczęściej spożywanymi napojami były napoje owsiane i sojowe, a następnie migdałowe, kokosowe i ryżowe. Jednak wysokie ceny napojów roślinnych stanowią znaczną barierę obniżającą zakup tej grupy produktów. Czynnikami mogącymi wpłynąć na zwiększenie rynku napojów roślinnych u wegan mogą być deklaracje związane ze zrównoważonym rozwojem, a u osób deklarujących diety tradycyjne potwierdzone aspekty zdrowotne. Ponad 80% respondentów deklarowało znacznie częstsze spożywanie tej grupy produktów w przyszłości, szczególnie mleka owsianego. Konsumenci deklarowali poszukiwanie tej grupy produktów z wykorzystaniem platform internetowych i z tych źródeł czerpali wiedzę na ich temat
    The aim of this study was to determine the choices and preferences of consumers aged 18 to 75 for plant-based beverages as an alternative to milk. The study was conducted in the years 2021–2022 on 1167 people from Wielkopolska and Kuyavian Pomeranian Voivodeship aged 18–75, declaring a vegan diet or a diet including plant and animal products (traditional). The group selection was random, with stratified sampling taking into account the sampling of Polish society in terms of the type of diet, sex, and age. The research was conducted using the survey method using the online survey technique. Our studies showed a more frequent consumption of plant-based beverages among vegans was found. However, it was confirmed that people declaring vegan and traditional diets could be a strong group of recipients. The main predictors of the plant-based beverages market are consumers aged 18-35, regardless of the declared diet. It was found that among people over 35, women reported more frequent consumption of plant-based beverages. The most frequently consumed beverages were oat and soy drinks, followed by almond, coconut and rice drinks. However, the relatively high prices of plant-based drinks constitute a significant barrier to reducing the purchase of these products. Factors that may increase the market of plant-based drinks may include declarations for vegans related to sustainable development and for people declaring traditional diets confirmed health aspects. Over 80% of respondents claimed much more frequent consumption of this group of products in the future, especially oat milk. Consumers proclaimed that they were looking for this group of products using Internet platforms, and from these sources, they gained knowledge about them.
    Źródło:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego; 2023, 111, 1; 60-79
    1232-3578
    2719-8901
    Pojawia się w:
    Zagadnienia Doradztwa Rolniczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of a diet supplemented with nettle (Urtica dioica L.) or fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) on the litter size and milk yield of rabbits
    Autorzy:
    Palka, S.
    Kmiecik, M.
    Migdal, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2119570.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    rabbit
    nettle
    fenugreek
    litter size
    milk yield
    Opis:
    The purpose of the experiment was to investigate the effect of the addition of nettle (Urtica dioica L.) leaves or fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seeds to rabbit feed on their breeding and lactation performance. The research material was female Blanc de Termonde rabbits (n = 22) and their offspring – four consecutive litters. The does were divided into three feeding groups, and each group was fed ad libitum a commercial pelleted complete feed with min. 17,5% crude protein, max. 15% crude fibre, and 2-3% crude fat. The diet for does in the control group (n = 6) contained wheat bran, dried alfalfa, extracted soybeans, barley, beet pulp, sunflower meal, and a vitamin and mineral supplement. The does in experimental group I (n = 8) were fed a diet enriched with 2% dried nettle leaves, while the diet for experimental group II (n = 8) contained fenugreek seeds (2%). The rabbits were mated between 10 and 14 days after kindling. To examine the effect of the herbal supplements on the does’ reproductive and lactation performance, the following information was collected: number of rabbits born per litter, litter weight at 24 h after birth and at 21 days of age, and milk yield. Statistical analysis was performed using the SAS statistical package. The results show positive effects of the use of nettle leaves and fenugreek seeds in the diet of female rabbits, but this should be confirmed in further research.
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2020, 16, 4; 31-36
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Influence of natural dairy probiotics on health
    Autorzy:
    Wojciechowska-Alwin, N.
    Sikora, D.
    Lipski, A.
    Skrypnik, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2099027.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Tematy:
    probiotics
    gastrointestinal microbiota
    diet
    dairy products
    cultured milk products
    Opis:
    Introduction. Probiotics are live microorganisms which, administered in appropriate amounts, have a beneficial effect on human health. Food products that contain these microorganisms are known as natural probiotics. Probiotic food include the group of dairy products in which fermented milk products are majority. Objective. The aim of the study is to review current data and summarize knowledge on the effects of consumption of dairy probiotics on human health. The review also aims at discussing the potential of these health-supporting microorganisms as a prevention factor against civilization diseases. State of knowledge. Consumption of probiotic food, especially natural dairy probiotic food, may have a positive effect on health due to the presence of probiotic bacteria or by the presence of their metabolites (postbiotics) demonstrating bioactive effects. The intake of these products is associated with the improvement of parameters such as lipid profile, insulin sensitivity, cardiovascular risk parameters, or presents protective effect on bones. Studies show a correlation between the consumption of natural probiotics and reduction in duration of diarrhea or alleviation of the course of inflammatory bowel diseases. Conclusion. The influence of natural dairy probiotics consumption on the state of health has recently been broadly investigated. Regular consumption of these products has shown beneficial effect on gut microbiota and on a wide range of health parameters. However, further studies are necessary to draw a precise conclusion.
    Źródło:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2019, 13, 4
    1898-2395
    Pojawia się w:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Kiedy wprowadzać mleko krowie do diety młodszych dzieci?
    When cows milk can be introduced to the diet of the infant and young children?
    Autorzy:
    Hozyasz, Kamil K.
    Radomyska, Barbara
    Gryglicka, Halina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1030780.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Medical Communications
    Tematy:
    cow’s milk
    infant formula
    milk-derived products
    reduced fat content
    complementary foods
    nutrition
    mleko krowie
    mleko dla niemowląt
    przetwory mleczne
    zmniejszona zawartość tłuszczu
    posiłki uzupełniające
    żywienie
    Opis:
    Exclusive breastfeeding in the early infancy, continued partial breastfeeding and timely transition to the only selected foods are reported in nonhuman primate infants. In humans there is growing body of evidence about short- and long-term consequences of feeding practices in the first years of life. Young child must be fed and decisions must be made about how this should be done. Cow’s milk and milk-derived products constitute a significant part of the Polish diet. The feeding of cow’s milk to infants has undesirable consequences in several areas, like iron deficiency, food allergy, high renal solute load and the risk of severe dehydration, autoimmunity, obesity, and displacement of breast-milk or formula consumption. Faced with a parent asking at what age the whole cow’s milk and milk products can be introduced to the diet, the GP or paediatrician has to integrate a reasonable schedule based on pathophysiological and epidemiological data mixed with evidence-based consensuses and expert guidelines. In this article a review of the evidence and guidelines data for the timing of the introduction of whole cow’s milk and use of skimmed milk is presented. Professionals who make decisions regarding feeding of infants and young children have to consider multiple variables. Further studies are now warranted to examine a broader range of feeding patterns to obtain the empirical information that will be needed to establish appropriate cow’s milk feeding recommendations and also to ensure decreased risk of allergy and iron deficiency development, as well as minimum displacement of breast-milk consumption. Conclusions: 1) When whole cow’s milk is introduced a sufficient iron intake should be secured. Experts from Poland and most other countries recommended introduction of cow’s milk not before the age of 12 months. 2) Cow’s milk with a reduced fat content may be an acceptable alternative for children between 12 months and 3 years with clearly recognised indications. 3) A huge intake of cow’s milk (in so called milkaholics) disturbs diversification of the diet.
    Naczelne karmią wyłącznie piersią we wczesnym niemowlęctwie, po którym następuje okres częściowego karmienia piersią i wprowadzania tylko wybranych pokarmów z diety dorosłych osobników. Zależności pomiędzy sposobem odżywiania człowieka w pierwszych latach życia a stanem zdrowia w perspektywie krótko i długoterminowej są coraz lepiej poznane. Rodzice muszą stale podejmować decyzje dotyczące wyboru pożywienia małego dziecka. Mleko krowie i przetwory mleczne mają duży udział w typowej diecie Polaków. Karmienie niemowląt niemodyfikowanym mlekiem krowim związane jest ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia niedoboru żelaza, alergii pokarmowej, zaburzeń wodno-elektrolitowych i ciężkiego odwodnienia, chorób autoimmunologicznych, otyłości, rezygnacji z podaży pokarmu kobiecego i mleka modyfikowanego. Pediatra i lekarz rodzinny podczas kontaktu z rodzicem pytającym, kiedy można wprowadzić pełne mleko krowie do diety, powinni mieć wizję schematu postępowania, który uwzględnia dane patofizjologiczne i epidemiologiczne oraz oficjalne zalecenia. W artykule dokonano przeglądu piśmiennictwa dotyczącego wyboru czasu wprowadzania mleka krowiego do diety oraz stosowania mleka odtłuszczonego. Lekarze i dietetycy, którzy podejmują decyzje odnośnie do wyboru diety, muszą uwzględniać liczne czynniki warunkujące harmonijny rozwój niemowląt i młodszych dzieci. Dla opracowania optymalnych rekomendacji dotyczących żywienia mlekiem krowim, które przyczyniałyby się do zmniejszania ryzyka rozwoju alergii i niedokrwistości z niedoboru żelaza oraz nie powodowały ograniczania karmienia piersią, niezbędne jest przeprowadzenie dalszych badań nad wdrażaniem różnych schematów żywienia. Wnioski: 1) Wprowadzeniu mleka krowiego do diety powinna towarzyszyć troska o równoczesne spożycie pokarmów zasobnych w żelazo. Eksperci z wielu krajów wskazują na celowość wprowadzania mleka krowiego po ukończeniu pierwszego roku życia. 2) Odtłuszczone mleko krowie może być stosowane u młodszych dzieci w przypadku ścisłego ustalenia wskazań. 3) Bardzo duża podaż mleka krowiego uniemożliwia przyzwyczajenie do stosowania zróżnicowanej diety.
    Źródło:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna; 2009, 5, 1; 23-26
    1734-1531
    2451-0742
    Pojawia się w:
    Pediatria i Medycyna Rodzinna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Human milk metabolome: impact of gestational age, lactation stage and maternal diet
    Autorzy:
    Wójcik, M.
    Mojska, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/28765608.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Opis:
    Human breast milk due to its unique composition and the ability to adapt to the needs of the infant, is referred to as the "gold standard". Exclusive breastfeeding is recommended for the first 6 months of a inflant's life. The composition of breast milk and its metabolites is not constant and varies depending on the influence of various factors. Its analysis allows for rational management of infant nutrition. Intermediate and final metabolites of human milk are formed as a result of various metabolic processes in the mammary gland, and their role and the influence of various factors on them are not fully determined in the context of the proper development of infants. Metabolomic studies can be used to identify intermediate and terminal metabolites in breast milk. The aim of the study was to review the current literature on the variability of human milk metabolome depending on factors such as gestational age, lactation stage and mother's diet. A review of current research shows that the composition of human milk metabolome varies depending on various factors. Better understanding of metabolome of breast milk could be crucial in the future programming of metabolic processes in infants, which is crucial in preventing many diseases and maintaining health.
    Mleko matki, ze względu na swój unikalny skład i możliwość dopasowania się do potrzeb niemowlęcia, jest określane jako „złoty standard”. Wyłączne karmienie piersią zalecane jest przez pierwsze 6 miesięcy życia niemowlęcia. Skład mleka matki i jego metabolitów nie jest stały i zmienia się w zależności od wpływu różnych czynników. Jego analiza pozwala na racjonalne zarządzanie żywieniem niemowląt. Metabolity pośrednie i końcowe mleka ludzkiego powstają w wyniku różnych procesów metabolicznych w gruczole sutkowym, a ich rola i wpływ na nie różnych czynników nie są do końca określone w kontekście prawidłowego rozwoju niemowląt. Badania metabolomiczne można wykorzystać do identyfikacji pośrednich i końcowych metabolitów w mleku matki. Celem pracy był przegląd aktualnej literatury dotyczącej zmienności metabolomu mleka ludzkiego w zależności od czynników takich jak wiek ciążowy, okres laktacji i dieta matki. Przegląd aktualnych badań wskazuje na zróżnicowanie składu metabolomu mleka ludzkiego w zależności od różnych czynników. Lepsze poznanie metabolomu mleka matki może być kluczowe w przyszłym programowaniu procesów metabolicznych u niemowląt, co ma znaczenie w prewencji wielu chorób i utrzymaniu zdrowia.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2022, 73, 2; 139-145
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Feed additives in the diet of high-producing dairy cows
    Dodatki paszowe w żywieniu wysokowydajnych krów mlecznych
    Autorzy:
    Radzikowski, D.
    Milczarek, A.
    Janocha, A.
    Ostaszewska, U.
    Niedziałek, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3131466.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    dairy cow
    feed additive
    phytobiotic
    probiotic
    prebiotic
    production efficiency
    reproductive parameter
    milk production
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2020, 19, 4; 5-15
    1644-0714
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc radiocezu w wybranych produktach spozywczych.I.Zawartosc radiocezu w mleku w proszku[1987-1988]
    Radioactive caesium content in selected food products.Part I.Radioactive caesium content in dried milk[1987-1988]
    Autorzy:
    Skibniewska, K A
    Smoczynski, S.S.
    Werner, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875029.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    analiza zywnosci
    zdrowie czlowieka
    zywnosc
    radiocez
    mleko w proszku
    mleko
    dieta
    pierwiastki promieniotworcze
    skazenie zywnosci
    zywienie czlowieka
    produkty spozywcze
    food analysis
    human health
    food
    radiocaesium
    milk powder
    milk
    diet
    radioactive element
    food contamination
    human nutrition
    food product
    Opis:
    W pełnym i odtłuszczonym mleku w proszku wyprodukowanym w okresie jesiennym 1987 i zimowym 1988 w wybranych zakładach mleczarskich z terenu całego kraju oznaczano zawartość radiocezu; stwierdzono poziom zróżnicowany i wyższy w porównaniu do danych sprzed 1986 roku.
    The content of radioactive ceasium in dried and dried skimmed milk from selected daires was double determined. The highest content was found in samples from milk from OSM Siedlce (98 Bq/kg) and skimmed milk from Radzyń Podlaski and Ostrołęka, (the former 90, the latter 62 Bq/kg). The lowest level of radioactive caesium was obserwed in samples from dried milk from Sieradz, Słupsk, Września, Olecko and Elbląg (about or below 10 Bq/kg). Although those levels of contamination with radioceasium didn't exceed values recommended by FAO they were determined as high for year 1987/88 as compared milk datas from previous 1985 year.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 165-170
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of fish oil supplementation of pigs maternal diet during pregnancy and lactation, and the effect of fish oil addition to formula milk on gene expression and fatty acids composition in small intestine, liver and muscle of offspring
    Autorzy:
    Gaca, K.
    Firlag, M.
    Balasinska, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/3057.pdf
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Instytut Medycyny Wsi
    Źródło:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2012, 06, 2
    1898-2395
    Pojawia się w:
    Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Milk slices as a source of macroelements and microelements in the diet of pre-schoolers
    Autorzy:
    Jachimowicz-Rogowska, K.
    Winiarska-Mieczan, A.
    Kwiecień, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/53851080.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Opis:
    Sponge cake bars with milk filling, commonly referred to as milk slices, are a very frequent choice among children. These products are considered convenience foods consumed for breakfast and snacks during the day. They owe their popularity to commercials promoting these sweets as products that, in terms of calcium content, can successfully replace a glass of milk. Unfortunately, due to such associations, young consumers habitually choose highly sweetened products of low nutritional value. Since milk slices are very popular components of children’s diets, they should be a source of essential nutrients, including mineral elements. This paper aimed to assay the level of selected macroelements (Ca, Mg, K, and Na) and microelements (Fe, Cu, and Zn) in sponge cake bars of milk slice type (n=15). The mean content of macroelements in the analysed products can be represented as K (3724 mg kg-1 ± 502.0) > Na (2703 mg kg-1 ± 2366) > Ca (1393 mg kg-1 ± 646.7) > Mg (489.4 mg kg-1 ± 211.9). The mean content of microelements in the analysed products can be represented as Fe (24.53 mg kg-1 ± 13.19) > Zn (8.946 mg kg-1 ± 2.444) > Cu (2.188 mg kg-1 ± 0832.7). When considering the daily requirement of pre-schoolers (aged 4-6) for the analysed minerals, it was established that, on average, one serving of a milk slice (31.7 g) supplies 17.9% RDA Cu, 12.5% RDA Mg, 10.7% AI K, 9.2% AI Na, 8.0% RDA Fe, 5.8% RDA Zn, and 4.1% RDA Ca. Our findings imply that milk slices are not a good source of minerals in pre-schoolers’ diets.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2023, 28, 2; 349-361
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku ziół do letniej diety na profil kwasów tłuszczowych frakcji lipidowej mleka owiec
    The effect of adding herbs to the summer diet on the fatty acid profile of the lipid fraction of sheep milk
    Autorzy:
    Jarzynowska, A.
    Peter, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843415.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    zywienie zwierzat
    dodatki paszowe
    zywienie letnie
    ziola
    owce
    mleko owcze
    profil kwasow tluszczowych
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku ziół do zimowej diety na profil kwasów tłuszczowych frakcji lipidowej mleka owiec
    The effect of adding herbs to the winter diet on the fatty acid profile of the lipid fraction of sheep milk
    Autorzy:
    Jarzynowska, A.
    Peter, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843870.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    zywienie zwierzat
    dodatki paszowe
    zywienie zimowe
    ziola
    owce
    mleko owcze
    profil kwasow tluszczowych
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2017, 13, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad wpływem dodatku ziół do zimowej diety owiec na profil frakcji lipidowej surowca serowarskiego i wyprodukowanego z niego sera podpuszczkowego
    The effect of herbs added to the winter diet sheep on the lipid fraction profile of raw milk for cheese making and rennet cheese produced from it
    Autorzy:
    Jarzynowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843386.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    owce
    zywienie zwierzat
    zywienie zimowe
    dodatki paszowe
    ziola
    sery owcze
    sery podpuszczkowe
    bundz
    frakcja lipidowa
    profil lipidowy
    czynniki zywieniowe
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2019, 15, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad wpływem dodatku ziół do letniej diety owiec na profil frakcji lipidowej surowca serowarskiego i wyprodukowanego z niego sera podpuszczkowego
    The effect of herbs added to the summer diet sheep on the lipid fraction profile of raw milk for cheese making and rennet cheese produced from it
    Autorzy:
    Jarzynowska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843828.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    owce
    zywienie zwierzat
    zywienie letnie
    dodatki paszowe
    ziola
    sery owcze
    sery podpuszczkowe
    bundz
    frakcja lipidowa
    profil lipidowy
    czynniki zywieniowe
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2019, 15, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ zawartości tłuszczu surowego w mieszance na skład chemiczny i profil kwasów tłuszczowych w mleku loch ras pbz i puławskiej
    Influence of raw fat impact in diet on the chemical composition and a profile of fatty acids of sows milk PL and pulawska breeds
    Autorzy:
    Mazur, A.
    Stasiak, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2197730.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    mieszanki paszowe
    sklad chemiczny
    sklad kwasow tluszczowych
    trzoda chlewna
    czynniki zywieniowe
    mleko lochy
    swinia pulawska
    swinia polska biala zwisloucha
    lochy
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica; 2006, 24; 147-154
    0239-4243
    2083-7399
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oleje bogate w kwasy Omega-3 jako potencjalne źródło kwasów nienasyconych w diecie dla niemowląt i małych dzieci
    Oils rich in Omega-3 fatty acids as a potential source of polyunsaturated fatty acids in the diet for infants and young children
    Autorzy:
    Bryś, J.
    Wirkowska-Wojdyła, M.
    Górska, A.
    Ostrowska-Ligęza, E.
    Biardzka, M.
    Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
    Bryś, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/229109.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    olej lniany
    olej z lnianki
    olej z pszczelnika mołdawskiego
    tłuszcz mleka kobiecego
    linseed oil
    cameline seed oil
    dracocephalum
    moldavicum oil
    human milk fat
    Opis:
    Analizie poddano następujące oleje roślinne bogate w polienowe kwasy tłuszczowe pochodzące z rodziny omega-3: lniany, olej z lnianki siewnej oraz olej z pszczelnika mołdawskiego. W olejach oznaczono zawartość frakcji polarnej oraz skład kwasów tłuszczowych i ich rozmieszczenie pomiędzy pozycje zewnętrzne i wewnętrzną triacylogliceroli (TAG). W pracy podjęto również próbę oceny ich przydatności pod kątem możliwości zastosowania w diecie dla niemowląt i małych dzieci. W tym celu porównano wybrane właściwości badanych olejów roślinnych z tłuszczem mleka kobiecego.
    The following vegetable oils rich in polyene fatty acids derived from the omega-3 family have been analyzed: linseed oil, camelina seed oil and dracocephalum moldavicum oil. The contents of polar fraction, the composition of fatty acids and their distribution between the external and internal positions of triacylglycerols (TAG) in the oils were investigated. Also attempt to assess their suitability for the possibility of their use in the diet for infants and young children has been undertaken. For this purpose selected properties of the tested vegetable oils and human milk fat were compared.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2016, 1; 47-52
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ dodatku do paszy ekstraktu z kopru włoskiego (Foeniculum vulgare Mill.) lub z rutwicy lekarskiej (Galega officinalis L.) na wielkość miotu i współczynnik mleczności królic
    The effect of a diet containing fennel (Foeniculum vulgare Mill.) and goats-rue (Galega officinalis L.) on litter size and milk yield in rabbits
    Autorzy:
    Palka, S.
    Kmiecik, M.
    Migdal, L.
    Siudak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/843245.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zootechniczne
    Tematy:
    zwierzeta futerkowe
    zywienie zwierzat
    kroliki
    krolice
    uzytkowosc rozrodcza
    wielkosc miotu
    mlecznosc
    czynniki zywieniowe
    dodatki paszowe
    koper wloski
    Foeniculum vulgare
    rutwica lekarska
    Galega officinalis
    Źródło:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2019, 15, 4
    1733-7305
    Pojawia się w:
    Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartosci odzywczej bialka poddanego zabiegom technologicznym.Zmiany w zawartosci biologicznie aktywnych aminokwasow-metioniny,cysteiny i tauryny pod wplywem sterylizacji
    Nutritional value of protein subjected to technological processing.Changes in the content at biologically active amino acids:methionine,cysteine and taurine caused by sterilization
    Autorzy:
    Lipka, E
    Ganowiak, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/877100.pdf
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    bialko
    zywnosc
    ocena jakosci
    sterylizacja
    dieta
    aktywnosc biologiczna
    doswiadczenia zywieniowe
    metionina
    cysteina
    tauryna
    zwierzeta doswiadczalne
    przemiana materii
    mleko
    wartosc odzywcza
    procesy technologiczne
    ryby
    zywienie czlowieka
    aminokwasy
    protein
    food
    quality assessment
    sterilization
    diet
    biological activity
    nutritional experiment
    methionine
    cysteine
    taurine
    experimental animal
    metabolism
    milk
    nutritional value
    technological process
    fish
    human nutrition
    amino acid
    Opis:
    Zbadano wpływ sterylizacji na wartość odżywczą dwóch gatunków białka: mleka (kazeiny) i ryb (dorsza). Metodą chemiczną i biologiczną (strawność, przyswajalność i wydajność wzrostowa), określono poziom dostępnej metioniny i cysteiny w wątrobie i moczu zwierząt doświadczalnych.
    The sterilization effect was analysed on the nutritional value of two protein types (mik/casein) and fish (cod). By chemical-biological method (determination of digestibility, assimilability and growth yield) the level of accessible methionine and cysteine, and taurine level as a metabolite of sulphur-containing amino acids were determined in the liver and urine of experimental animals. Cod protein and casein subjected to technological processing showed lower digestibility, assimilability and growth yield as compared with raw protein. The serum level of biologically active sulphur-containing amino acids methionine and cysteine was lower also. A significant correlation was found between the results of the biological assessment of the nutritional value of protein, and the levels of methionine and cysteine in diet on the one hand, and the content of taurine in the liver and urine of rats, on the other hand. The possibility of assessment of the nutritional value of protein based on urinary taurine level is a simple and non-invasive method based on teh metabolism of sulphur-containing amino acids in the organism of humans and animals which encourages for further tudies.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 2-3; 151-158
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-24 z 24

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies