Wszystkie pola: microbiological assessment - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Microbiological assessment of abattoir effluent on water quality of River Katsina-Ala, Nigeria
Autorzy:: Addy, V.J.
Kabough, T.J.
Mohammed, H.K.
Aliyu, I.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/11124.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Opis:: Gram-negative bacteria isolated from the abattoir effluent on surface water of River Katsinaala in rainy and dry seasons were Escherichia coli; Klebsiella spp; Proteus vulgaris; Salmonella typhi and Gram-positive bacterium isolated was Streptococcus faecalis. In rainy season, the lowest mean bacterial count was from E.coli (0.0067+0.031 CFU/ml) and highest mean bacterial count from Salmonella typhi (0.0262+0.0079 CFU/ml). In the dry season, lowest mean bacterial count was from Proteus vulgaris (0.0081+ 0.0047 CFU/ml) and the highest from Streptococcus faecalis (0.0097+ 0.05 CFU/ml). The presence of Escherichia coli indicates possible faecal contamination. The results revealed that bacterial load was within the accepted maximum limit by WHO (2004); nevertheless, the disease causing bacteria pose threat to human health when water from the river is consumed without treatment.
Źródło:: International Letters of Natural Sciences; 2015, 39
2300-9675
Pojawia się w:: International Letters of Natural Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Microbiological Risk Assessment and Bioprocess Engineering
Autorzy:: Płaza, G.
Achal, V.
Kumari, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2065015.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: STE GROUP
Tematy:: green industry
risk assessment
MRA
microorganisms
bioprocess
engineering
Opis:: The Europe 2020 strategy (European Commission, 2010) calls a bioeconomy as a key element for smart and green growth in Europe. The development of a greener and more resource-efficient economy gives rise to new technologies and materials, which in turn may result in increased exposure to biological agents or combinations of different potentially harmful factors. For example, the expanding recycling industry employs an increasing number of workers which have to face various health problems (pulmonary, gastrointestinal and skin problems) as a result of exposure to biological agents such as airborne microorganisms. However, specific numbers for occupational diseases in this sector are still lacking. There are various workplaces and professional activities especially from the green industry for which exposure to microbiological agents occur unexpectedly and in an uncontrolled way. The issue of uncontrolled microbial exposure there is for example in waste treatment and for retrofitting activities, both growing sectors of employment in a greening society. As a result of the problem in the green industrial sector, there is a need to develop tools for risk assessment and prevention measures. In order to be able to develop suitable risk management strategies, a further development of detection and identification methods for biological agents is needed to cover the whole spectrum of microorganisms. the present paper focuses on the microbiological risk assessment in the context of the development of new and safe industrial products and processes of green industry (bioindustry and bioprocessing).
Źródło:: Multidisciplinary Aspects of Production Engineering; 2018, 1, 1; 233--239
2545-2827
Pojawia się w:: Multidisciplinary Aspects of Production Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Nanotechnologia w doskonaleniu oceny mikrobiologicznej jakości żywności
Application of nanotechnology in improving the microbiological assessment of food quality
Autorzy:: Kordala, N.
Bednarski, W.
Lewandowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/801250.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:: W pracy zwrócono uwagę na wciąż aktualną potrzebę doskonalenia metod kontrolowania jakości żywności. Konwencjonalne metody monitorowania skażenia mikrobiologicznego są czasochłonne i pracochłonne, wymagają wyspecjalizowanych urządzeń oraz wykwalifikowanego personelu. Nanotechnologia oferuje unikalne rozwiązania dla metod wykrywania w żywności mikroorganizmów patogennych. Techniki te wymagają mniejszej objętości próbki, nie są czasochłonne, a jednocześnie gwarantują większą czułość, szybkość i możliwość detekcji w czasie rzeczywistym. Nanotechnologia jest obecnie szybko rozwijającym się obszarem nauki. Jej popularność wynika przede wszystkim z faktu, iż odnosi się do materiałów na poziomie molekularnym, które często mają fizyczne i chemiczne właściwości znacznie odmienne od cech uzyskanych w skali mikrometrycznej. W pracy na podstawie dostępnej literatury przedstawiono charakterystykę głównych nanomateriałów i nanoprocedur stosowanych do wykrywania obecności mikroorganizmów, wskazując na ich zalety względem konwencjonalnych metod monitorowania skażenia mikrobiologicznego.
Food safety is attracting considerable attention in the modern world owing to the rapid-changing food recipes and food habits. In addition, a large amount of money is spent on analyses and control measures in the food microbiology field. Conventional methods for detecting pathogens include microscopy-, nucleic acid-, and immunoassay-based techniques. These methods are time-consuming and laborious, requiring certain sophisticated instruments and trained personnel. Nanotechnology offers unique solutions for the detection of microbial pathogens in food. These technics require less sample volume, do not require time-consuming steps and are rapid, sensitive and allow “real-time” identification. Nanomaterials, including metal nanoparticles (gold and silver nanoparticles), carbon nanotubes (CNT) and quantum dots (QDs) are gaining a prominent role among the detection methods for pathogenic bacteria and the design of sensors and biosensors for food analysis. The detection of food-borne pathogens and toxins is usually achieved by exploiting the optical (optical sensors) or electronic (electrochemical sensors) properties of the nanomaterial. Nanomaterial-based sensors involve binding or reaction of biological components with target species and eventually transforming them into detectable signals, thereby enabling rapid detection of food contaminants. In addition, they provide the advantages of allowing rapid, sensitive, user-friendly detection with portability for in-field application. But nanotechnology applications require some precautions to avoid potential toxicological and negative effects on humans and the environment. This review has highlighted the promising role of nanomaterials and their potential in the field of food analysis and their superiority to conventional methods for detecting microbial contamination. Nanotechnology is currently the fastest growing interdisciplinary field in science. Its popularity stems mainly from the fact that nanomaterial properties are significantly different from the properties of macroscale materials composed of the same substance. A large surface area, coupled with excellent electronic and optical properties, facilitate the use of nanomaterials in ‘label-free’ detection and in the development of biosensors with enhanced sensitivities and improved response times. In recent years, nanomaterials have emerged as important players in medicine, electronics, pharmaceutical, cosmetics and food safety. Based on the available literature, characteristics of major nanomaterials and techniques used for the detection of food-borne pathogenic microorganisms are presented. Moreover, the properties and application directions of these nanomaterials are also described.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2016, 586
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Microbiological assessment of cleanliness of surfaces and equipment in a children’s operating theatre on the example of a selected hospital
Autorzy:: Gruszecka, J.
Gutkowska, D.
Filip, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2083138.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: nosocomial infections
pathogenic microorganisms
microbiological cleanliness
Opis:: Introduction. The operating theatre is one of the most important places in a hospital. Due to the presence of numerous reservoirs of microorganisms and the invasiveness of surgical procedures it is necessary to ensure high hygiene standards in these locations. Objective. The aim of the study was to carry out a qualitative assessment of the microbiological cleanliness of the surfaces and equipment in an operating theatre. Materials and method. The results of microbiological tests of the surfaces and equipment of the Children’s Operating Theatre in Clinical Provincial Hospital No. 2 in Rzeszów, southeast Poland, during 2007–2012 were reviewed retrospectively. Results and conclusions. For the analysis, a total of 1,819 swabs were collected, of which 1.05% were positive. Positive results were obtained mainly from samples taken from moist places (57.9%). Among the microorganisms isolated, Gram- negative bacteria constituted the majority (57.9%), Pseudomonas bacteria were found most frequently (31,6%). Isolated microbes can be the etiological agent of nosocomial infections.
Źródło:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine; 2019, 26, 2; 249-251
1232-1966
Pojawia się w:: Annals of Agricultural and Environmental Medicine
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena mikrobiologiczna skuteczności dezynfekcji chemiczno-termicznej bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią
Microbiological assessment of efficiency chemothermal disinfection of blood contaminated hospital textiles
Autorzy:: Rohm-Rodowald, E.
Jakimiak, B.
Podgorska, M.
Chojecka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871640.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: bielizna szpitalna
dezynfekcja chemiczna
dezynfekcja termiczna
zanieczyszczenia krwia
pranie
ocena mikrobiologiczna
ocena skutecznosci
hospital
bedclothes
chemical disinfection
thermal disinfection
contaminant
blood
laundering
microbiological assessment
effectiveness assessment
Opis:: W procesie prania bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią powinna być stosowana dezynfekcja termiczna. Obecnie jest coraz więcej bielizny szpitalnej wykonanej z materiałów bawełniano-poliestrowych, które nie mogą być poddane działaniu wysokiej temperatury-dezynfekcji termicznej. Przeprowadzanie dezynfekcji chemiczno-termicznej w coraz niższych temperaturach stwarza drobnoustrojom większą możliwość przeżywania procesu prania. Celem badań było przygotowanie nowej metody oceny mikrobiologicznej chemiczno-termicznej dezynfekcji w procesie prania bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią. W badaniach określano działanie bakteriobójcze środków przeznaczonych do chemiczno-termicznej dezynfekcji w procesie prania symulując w laboratorium procesy prania zgodnie z metodą PZH -DF/05/03. W celu określenia efektu bakteriobójczego dla bielizny szpitalnej zanieczyszczonej krwią zastosowano bawełniane nośniki zaszczepione Enterococcus faecium oraz substancje obciążające - wysokie stężenia albuminy i/lub erytrocytów baranich, imitujące ludzką krew. Badania wykazały; że działanie bakteriobójcze środków do chemiczno-termicznej dezynfekcji bielizny szpitalnej o dużym zanieczyszczeniu organicznym (krew; itp.) powinny być oceniane metodą nośnikową w następujących warunkach: organizm testowy - Enterococcus faecium, substancje obciążające - 6g/l albuminy dodawanej do preparatu.
Thermal disinfection should be applied to laundering procedures of hospital textiles contaminated with blood. Currently; there is an increasing number of hospital textiles composed of cotton-polyester blends that cannot endure high temperatures of thermal disinfection. Besides, decreasing the temperature of chemothermal disinfection enhances the possibility of microorganisms to survive the laundering procedure. The aim of this study was to prepare a new methodfor the microbiological evaluation of disinfecting laundering procedures for hospital textiles contaminated with blood. The bactericidal activity of chemical disinfectants for chemothermal disinfection was determined by simulating a laundering procedure for hospital textiles in the laboratory according to procedure of National Institute of Hygiene-DF/05/03. Bioindicators cotton carriers inoculated with Enterococcus faecium were used for determinating the antibacterial effects for hospital textiles contaminated with blood. High concentrations of bovine albumin and/or sheep erythrocytes were used as substrate for simulating human blood. The results showed that the bactericidal activity of chemical disinfectants for chemothermal disinfection hospital textiles in the event of massive organic contamination - heavily soiled with blood, shall be evaluated using carrier test in following conditions: test organism- Enterococcus faecium, interfering substances - 6g/l bovine albumin solution added to preparation.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 3
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena ścieków browarnianych w wybranych punktach linii technologicznej
The assessment of brewery wastewater from chosen points of the production line
Autorzy:: Krzyśko-Łupicka, T.
Błaszczyk, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/125725.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: ścieki browarniane
ocena mikrobiologiczna
analiza fizykochemiczna
brewery wastewater
microbiological assessment
physicochemical analysis
Opis:: Źródłem ścieków browarnianych są: warzelnia, fermentownia, leżakownia, rozlewnia oraz miejsce mycia opakowań. W zależności od etapu produkcyjnego ścieki te cechują zróżnicowane parametry mikrobiologiczne i fizykochemiczne. Ze względu na dużą zawartość substancji organicznych mogą one stanowić pożywkę dla różnych grup mikroorganizmów. Celem badań była ocena mikrobiologiczna ścieków browarnianych w trzech różnych punktach linii technologicznej ze szczególnym uwzględnieniem obecności mikroorganizmów potencjalnie chorobotwórczych. Materiał badawczy stanowiły ścieki pobrane z komór zbierających ścieki 1 i 2 oraz kolektora przy wylocie do rzeki. Badania mikrobiologiczne obejmowały oznaczenia ogólnej liczby mikroorganizmów mezofilnych, psychrofilnych, proteolitycznych, drożdży i grzybów strzępkowych, bakterii grupy coli (metodą fermentacyjną probówkową) oraz mikroorganizmów potencjalnie chorobotwórczych. Oznaczenia fizykochemiczne wykonano z uśrednionych 24-godzinnych ścieków surowych i obejmowały oznaczenia: pH, BZT5, ChZT, utlenialności zawiesiny ogólnej, form azotu, fosforu ogólnego, chlorków i siarczanów. Najwyższy stopień zanieczyszczenia mikrobiologicznego cechował komorę 1, odbierającą ścieki z warzelni, fermentowni, leżakowni i bytowo-gospodarcze, oraz kolektor wylotowy ścieków. Wysoka liczba mikroorganizmów mezofilnych i psychrofilnych wskazuje na dużą ilość łatwo przyswajalnej materii organicznej. Natomiast 10-krotnie wyższa liczebność bakterii mezofilnych spowodowana była podwyższoną temperaturą ścieków. Wysokie pH (9,85) sprzyjało procesom proteolizy, co potwierdza wysoka liczba mikroorganizmów proteolitycznych (4,2·105 jtk·cm–1). Wysoki udział azotu amonowego w azocie ogólnym wskazuje na zahamowanie procesów nitryfikacji. Obecność w ściekach bakterii potencjalnie chorobotwórczych z rodziny Enterobacteriaceae i rodzajów Pseudomonas, Staphylococcus, Streptococcus, jak również wysokie miano coli wskazują, że surowe ścieki stwarzają zagrożenie zarówno dla pracowników, jak i środowiska.
The sources of brewery wastewater are: brewhouse, fermentation room lagering room, bottling plant and packaging washing place. Depending on the stage of the production the sewage are characterized by varying microbiological and physico-chemical parameters. Due to the high content of organic matter it may provide a medium for different microorganisms groups. The aim of the study was to evaluate the microbiological content of brewery wastewater at three different points of the production line, with particular emphasis on the presence of potentially pathogenic microorganisms. The research material was collected from the chambers with sewage 1 and 2 and from the collector at the outlet into the river. Microbiological testing included the designation of the total number of mesophilic, psychrophilic, proteolytic microorganisms, yeast and filamentous fungi, coliforms using the fermentation tubes method and potentially pathogenic microorganisms. Physical and chemical designations were made of 24-hour average raw sewage and included: pH, BOD5, COD, oxidisability of total suspended solids, forms of nitrogen, total phosphorus, chloride and sulphates. The highest level of microbial contamination was found in chamber 1, receiving wastewater from the brewhouse, fermentation room, lagering room, utility room and the outlet collector. The high number of mesophilic and psychrophilic microorganisms indicates a large amount of easily digestible organic matter. However, the 10-times higher number of mesophilic bacteria was caused by the increased temperature of wastewater. High pH (9.85) favored the process of proteolysis, which is confirmed by the high number of proteolytic microorganisms (4.2·105 cfu·cm–1). The high contribution of ammonium nitrogen in the nitrogen generally indicates the inhibition of nitrification. The presence in the wastewater potentially pathogenic bacteria of the Enterobacteriaceae family and the genera Pseudomonas, Staphylococcus, Streptococcus, as well as high coliform count show, that raw sewage pose a threat to both workers and the environment.
Źródło:: Proceedings of ECOpole; 2016, 10, 1; 201-207
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:: Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wykorzystanie paciorkowców kałowych w mikrobiologicznej ocenie procesu higienizacji kompostowanych osadów ściekowych
Application of faecal stretococci in the microbiological assessment of composted sewage sludge sanitization
Autorzy:: Szala, B.
Paluszak, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/339209.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:: kompostowanie
osad ściekowy
paciorkowce kałowe
composting process
faecal streptococci
sewage sludge
Opis:: Ze względu na obecność w surowym osadzie ściekowym zarówno niebezpiecznych związków chemicznych, jak i patogennych drobnoustrojów, musi być on poddany procesowi uzdatniania. Wykorzystanie w rolnictwie niewłaściwie higienizowanych osadów ściekowych stanowi zagrożenie dla środowiska oraz zdrowia ludzi i zwierząt. Celem badań była mikrobiologiczna ocena skuteczności kompostowania osadów ściekowych wraz z odpadami z miejskich terenów zielonych w technologii kontenerowej, na podstawie tempa inaktywacji paciorkowców kałowych. Doświadczenie prowadzono w trzech cyklach - wiosną, latem i jesienią. Bakterie wskaźnikowe wprowadzano do kompostowanego materiału w postaci nośników. W czasie trwania procesów kompostowania stwierdzono całkowitą eliminacje paciorkowców kałowych w nośnikach z górnej i środkowej warstwy biomasy we wszystkich cyklach. Teoretyczny czas przeżywalności bakterii wynosił od 19 do 49 dni. Latem i jesienią w nośnikach zwarstwy dolnej liczebność bakterii wskaźnikowych po 35 i 38 dniach zmniejszyła się z wartości 109 NPL·g-¹ do odpowiednio 10⁴ i 10³ NPL·g-¹. W nośnikach w warstwie dolnej nie uzyskano więc pełnej higienizacji biomasy.
Due to the presence of dangerous chemical compounds and pathogenic microorganisms in crude sewage sludge, it must be subjected to pre-treatment. Application of improperly sanitized sewage sludge in agriculture poses a threat to people and animal's health. The aim of the study was to perform microbiological assessment of the effectiveness of sewage sludge composting together with wastes from municipal greens in the container technology based on the inactivation rate of faecal streptococci. The experiment was carried out in three cycles - in spring, summer and autumn periods. Indicator bacteria were introduced into composted material in the form of carriers. In the course of composting the total elimination of faecal streptococci was found in carriers from the top and middle layers of the biomass in all cycles. Theoretical time of bacterial survival ranged from 19 to 49 days. In summer and autumn, however, after 35 and 38 days the number of indicator bacteria in carriers from the bottom part decreased from 10⁹ MPN·g-¹ to 10⁴ and 10³, respectively. Thus, the complete biomass sanitization was not obtained in carriers in the bottom layer.
Źródło:: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie; 2010, 10, 2; 179-188
1642-8145
Pojawia się w:: Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena sensoryczna i mikrobiologiczna mięśni piersiowych indyczek w zależności od metody i czasu przechowywania chłodniczego
Sensory and microbiological assessment of turkey hens breast muscles depending on method and time of cold storage
Autorzy:: Kondratowicz, J.
Chwastowska-Siwiecka, I.
Burczyk, E.
Piekarska, J.
Kuldo, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828807.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:: Nowoczesną metodą przedłużania trwałości mięsa jest chłodnicze przechowywanie w kontrolowanej atmosferze. Celem pracy było określenie wpływu dwóch metod przechowywania mięśni piersiowych indyczek: w atmosferze gazów kontrolowanych o składzie 95 % azotu i 5 % tlenu oraz w powietrzu atmosferycznym o temp. 2 ºC, w ciągu od 5 do 25 dób, na ich właściwości sensoryczne oraz ogólną liczbę drobnoustrojów. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że stopień zanieczyszczenia mikrobiologicznego w czasie chłodniczego przechowywania mięśni oraz obniżenie jakości sensorycznej decydowały o przydatności mięśni do spożycia. Wielkość zanieczyszczenia mikrobiologicznego uznano za zadowalającą, a oceniane zmiany sensoryczne za niewielkie w nieopakowanych mięśniach przechowywanych w atmosferze gazów kontrolowanych przez 10 dób. Natomiast w mięśniach przechowywanych w powietrzu atmosferycznym wzrost ogólnej liczby drobnoustrojów oraz duże zmiany jakości sensorycznej ograniczały czas przechowywania mięśni do 5 dób.
A modern technique applied to prolong the shelf-life of meat products is storage in a controlled atmosphere. The objective of this study was to determine the effect of two methods of storing breast muscles of turkey hens on their sensory features and total count of micro-organisms, i.e. storing in the atmosphere of controlled gases composed of 95 % nitrogen and 5 % oxygen and in the atmospheric air at a temperature of 2 ºC, for 5 to 25 days. Based on the results of the research conducted, it was found that the microbial contamination degree during the cold storage of breast muscles and the sensory quality reduction determined the suitability of the meat for consumption by people. The microbial contamination level was assessed as satisfactory, and the sensory changes were found insignificant in unpackaged breast muscles stored in the atmosphere of controlled gases for 10 days. However, the increase in total microbial counts and significant changes in sensory quality reduced the time period for storing breast meat of turkey hens to 5 days only.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Microbiological purity assessment of cosmetics used by one and several persons and cosmetics after their expiry date
Autorzy:: Skowron, K.
Jakubicz, A.
Budzynska, A.
Kaczmarek, A.
Grudlewska, K.
Reslinski, A.
Gospodarek-Komkowska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/873658.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: microbiological purity
assessment
cosmetic
use
expiry date
bacteria
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeruginosa
Candida albicans
preparation contamination
microbiological contamination
Opis:: Background. Microbiological purity of cosmetics provides safety of users during their use, prevents physicochemical changes of a preparation, infections and diseases of the skin. Objective. The aim of this study was to assess the level of microbiological contamination of cosmetics used by one person and by several people and cosmetics after their expiry date in relations to standards for marketed cosmetics, ensuring safety of their use. Material and Methods. This study was conducted using 55 samples representing 19 types of cosmetics, divided into three groups: used by one person, used by several people and after the expiry date. In cosmetic samples the general numbers of aerobic mesophilic bacteria were determined with the spread plate method on tryptic-soy agar. The presence of Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa and Candida albicans were also checked. Results. The number of aerobic mesophylic bacteria in the tested cosmetics ranged from the level below the method detectability to 1.3×107 cfu/g or ml. The presence of Staphylococcus spp. was found in 11 (20.0%) tested cosmetic samples and of P. aeruginosa in one tested preparation. Yeasts C. albicans were not detected, whereas contamination with fungi Aspergillus spp. and Penicillium spp. ranging from 0.5×101 to 1.5×101 cfu/g or ml was recorded in four cosmetics. The level of microbiological contamination of cosmetics used by several people was higher than that of cosmetics used by one person. Cosmetics after the expiry date showed the highest microbiological contamination. Conclusions. The number of users of cosmetic and it expiry date exceeding influenced the level of microbial contamination of preparations.
Wprowadzenie. Czystość mikrobiologiczna kosmetyków zapewnia bezpieczeństwo podczas ich stosowania, zapobiega zmianom fizykochemicznym preparatu oraz infekcjom i chorobom skóry. Cel badań. Celem pracy była ocena zanieczyszczenia mikrobiologicznego kosmetyków używanych przez jedną i wiele osób oraz kosmetyków przeterminowanych w odniesieniu do norm dla kosmetyków wprowadzonych do obrotu, gwarantujących bezpieczeństwo ich stosowania. Materiał i metody. W badaniu wykorzystano 55 próbek reprezentujących 19 typów kosmetyków, które podzielono na trzy grupy: używane przez jedną osobę, przez kilka osób oraz przeterminowane W próbkach badanych kosmetyków określano ogólną liczbę tlenowych bakterii mezofilnych metodą posiewu powierzchniowego na podłożu tryptozowo-sojowym. Sprawdzono również obecność Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa i Candida albicans. Wyniki. W badanych kosmetykach liczba tlenowych bakterii mezofilnych mieściła się w przedziale od poziomu poniżej wykrywalności metody do 1,3×107 j.t.k./g lub ml. Staphylococcus spp. wykryto w 11 (20.0%) badanych próbkach, a P. aeruginosa w jednej. W żadnym z badanych kosmetyków nie wykryto drożdzaków C. albicans, natomiast w czterech stwierdzono zanieczyszczenie pleśniami Aspergillus spp. i Penicillium spp. wahające się od 0.5×101 do 1.5×101 j.t.k./g lub ml. Poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego kosmetyków używanych przez kilka osób był wyższy niż używanych przez jedną osobę. Kosmetyki przeterminowane były najbardziej skażone mikrobiologicznie. Wnioski. Liczba osób używających ten sam kosmetyk oraz przekroczenie jego terminu ważności wpływają istotnie na poziom skażenia mikrobiologicznego preparatu.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2017, 68, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw procesu technologicznego na jakosc mikrobiologiczna mrozonej fasoli szparagowej
Autorzy:: Bialasiewicz, D
Krolasik, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828048.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: plesnie
eksport
ocena mikrobiologiczna
bakterie
mrozenie
procesy technologiczne
wymagania mikrobiologiczne
fasola szparagowa
skazenie zywnosci
drozdze
jakosc mikrobiologiczna
mould
export
microbiological assessment
bacteria
freezing
technological process
microbiological requirement
snap bean
food contamination
yeast
Opis:: Dokonano oceny mikrobiologicznej procesu technologicznego fasoli szparagowej oraz kontrolowano jej stan sanitarny w ciągu 3 miesięcy przechowywania w temperaturze -18°C. Przeprowadzono badania w kierunku określenia w fasoli liczby bakterii mezofilnych, drożdży i pleśni oraz obecności w określonej ilości produktu pałeczek z grupy coli, Salmonella i Listeria, enterokoków i beztlenowych laseczek przetrwalnikujących. Stwierdzono wysoki stopień zakażenia bakteriami mezofilnymi rzędu 10 7- 10 8 j.t.k./g, drożdżami i pleśniami rzędu odpowiednio 10 3 - 10 5 j.t.k./g i 10 3 - 10 4 j.t.k./g fasoli pobranej z transportera. Pałeczki z grupy coli obecne były w badanej fasoli w 10ˉ² - 10ˉ³ g, enterokoki w 10ˉ³ - 10ˉ5 g i beztlenowe laseczki przetrwalnikujące w ≤10ˉ2 g. W żadnej z pobranych do badań prób fasoli nie stwierdzono obecności pałeczek Salmonella i Listeria w 25 g. Istotnym dla obniżenia poziomu skażenia mikrobiologicznego fasoli okazał się jedynie proces blanszowania, w trakcie którego ogólna liczba drobnoustrojów zmniejszyła się do 10 5 j.t.k./g, drożdży i pleśni do 102 - 103 j.t.k./g, enterokoki obecne były w 10ˉ3 - 10ˉ4 g, beztlenowe laseczki przetrwalnikujące w ≤10ˉ1 g. Pałeczki z grupy coli wykrywano na niezmienionym poziomie w 10ˉ2 - 10ˉ3 g. Po 3 miesiącach przechowywania fasoli szparagowej w -18°C obserwowano spadek liczby bakterii, natomiast liczba pleśni i drożdży pozostała na tym samym poziomie jak bezpośrednio po zamrożeniu.
The microbiological evaluation of technological process of frozen string-bean was done and its sanitary condition during 3 month storage in -18°C was controlled. Following parameters were determined: total plate count, yeasts and moulds, coliform bacteria, Salmonella and Listeria, enterococci and anaerobic bacteria. In string-bean taken from raw material transporter a high level of contamination with bacteria (10 7- 10 8 cfu/g) and with yeasts and moulds (10 3 – 10 4 cfu/g) respectively was found. In the same samples coliform bacteria were present in 10ˉ² -10ˉ³ g, enterococci in 10ˉ³ - 10ˉ5 g and anaerobes in ≥10ˉ² g. Salmonella and Listeria were not found in 25 g in any sample. Only blanching process turned out to be essential for lowering the microbiological contamination of string-bean in which the total number of microorganisms was lowered to 10 cfu/g, yeasts and moulds to 10² - 10³ cfu/g; enterococci were present in 10ˉ³-10ˉ4 g and anaerobes in 10ˉ1 g. Coliform bacteria were present on unchanged level in 10ˉ³-10³ g. After 3 month cold storage of string-bean in -18°C the lower level of bacteria was observed but the number of moulds and yeasts reminded on the same level as just after freezing.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 4; 96-104
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "microbiological assessment" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język