Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "marine fish" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 36
Tytuł:
Two cascaded and extended kalman filters combined with sliding mode control for sustainable management of marine fish stocks
Autorzy:
Benz, Katharina
Rech, Claus
Mercorelli, Paolo
Sergiyenko, Oleg
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1837383.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Automatyki i Pomiarów
Tematy:
Lotka‐Volterra model
sliding mode control
Extended Kalman Filter
Opis:
This paper deals with a possible approach to controlling marine fish stocks using the prey‐predator model described by the Lotka‐Volterra equations. The control strategy is conceived using the sliding mode control (SMC) approach which, based on the Lyapunov theorem, offers the possibility to track desired functions, thus guaranteeing the stability of the controlled system. One of the most important aspects of this model is the identification of some parameters which characterizes the model. In this work two cascaded and Extended Kalman Filters (EKFs) are proposed to estimate them in order to be utilized in SMC. This approach can be used for sustainable management of marine fish stocks: through the developed algorithm, the appropriate number of active fishermen and the suitable period for fishing can be determined. Computer simulations validate the proposed approach.
Źródło:
Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems; 2020, 14, 3; 28-35
1897-8649
2080-2145
Pojawia się w:
Journal of Automation Mobile Robotics and Intelligent Systems
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurrence Trichodina pediculus Ehrenberg, 1838 in Dgal Wielki Lake
Autorzy:
Bielecki, A
Dzika, E.
Pietrykiewicz, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/836917.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
fish
Tripartiella
Trichodina pediculus
roach
Dipartiella
occurrence
Lake Dgal Wielki
parasite
Rutilus rutilus
marine fish
gill
freshwater fish
Trichodinidae
Opis:
Parasitological investigation were performed in Dgał Wielki, occurrence T. pediculus Ehrenberg 1838 on the roach gills were recorded. On the 277 examined roach in 9 roach specimens T. pediculus were found. Prevalence of roach infection was 3.25%, mean intensity 3.5 and abundance 0,11 parasite per number of fish examined. T. pediculus were found on fish in May and June.
Źródło:
Annals of Parasitology; 2001, 47, 1
0043-5163
Pojawia się w:
Annals of Parasitology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurrence Trichodina pediculus Ehrenberg, 1838 in Dgal Wielki Lake
Autorzy:
Bielecki, A.
Dzika, E.
Pietrykiewicz, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2147855.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Parazytologiczne
Tematy:
fish
Tripartiella
Trichodina pediculus
roach
Dipartiella
occurrence
Lake Dgal Wielki
parasite
Rutilus rutilus
marine fish
gill
freshwater fish
Trichodinidae
Opis:
Parasitological investigation were performed in Dgał Wielki, occurrence T. pediculus Ehrenberg 1838 on the roach gills were recorded. On the 277 examined roach in 9 roach specimens T. pediculus were found. Prevalence of roach infection was 3.25%, mean intensity 3.5 and abundance 0,11 parasite per number of fish examined. T. pediculus were found on fish in May and June.
Źródło:
Wiadomości Parazytologiczne; 2001, 47, 1; 45-48
0043-5163
Pojawia się w:
Wiadomości Parazytologiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The relationship between fish length and otolith size and weight of Acanthopagrus arabicus Iwatsuki, 2013 (Sparidae) collected from the Iraqi marine waters
Związek między długoscią całkowitą a wielkością i masą otolitu u Acanthopagrus arabicus, Iwatsuki 2013, (Sparidae) złowionego w irackich wodach morskich
Autorzy:
Jawad, L.
Qasim, A.
Al-Zaidy, F.M.
Waryani, B.
Rutkayová, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/3131491.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
fish size
fish length
otolith
yellowfin seabream
Acanthopagrus arabicus
Sparidae
sea water
Iraq
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2021, 20, 1; 27-33
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Muscle cathepsins of marine fish and invertebrates
Autorzy:
Kolodziejska, I.
Sikorski, Z.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372835.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
invertebrate
endopeptidase
fish
structure
protease
extracellular matrix
lysosome
exopeptidase
cathepsin C
cathepsin A
muscle protein
myofibrillar protein
lysosomal protease
marine fish
protein
myofibril
muscle cathepsin
food preservation
sarcoplasm
cathepsin L
carboxypeptidase A
cathepsin B
Opis:
Muscle proteases are located mainly in the lysosomes, in the sarcoplasm, and in the extracellular matrix of the connective tissue surrounding each cell. The lysosomal proteases, cathepsins, have optimum activity in the acidic range, although many of them retain high activity also 1 or 2 pH units away from the optimum value. Among the cathepsins there are endopeptidases and exopeptidases. Most cathepsins hydrolyse several proteins of the myofibrils. The major protease of the lysosomes in fish and squid muscles is cathepsin D, an aspartyl endoproteinase. Although it is present in the muscle fibre itself, its generally rather low activity at low temperature limits its significance in tenderization of refrigerated fish of most species. Cathepsin L, a cysteinyl protease, is involved in autolysis and softening in matured chum salmon. Cathepsin B, a cysteinyl carboxypeptidase, is capable to attack also some myofibrillar proteins. Cathepsin A or carboxypeptidase A, and cathepsin C, a dipeptidyl hydrolase and dipeptidyl transferase, contribute to the hydrolysis of muscle proteins in a concerted action with the other cathepsins.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 3; 3-10
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The properties and utilization of proteases of marine fish and invertebrates
Autorzy:
Kolodziejska, I.
Sikorski, Z.E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372735.pdf
Data publikacji:
1995
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
invertebrate
fish
protease
utilization
internal organ
thermal denaturation
textural change
metabolic function
muscle
marine organism
fish meat
marine animal
marine fish
life cycle
seafood
food preservation
property
protein concentrate
fish product
Opis:
The muscles and internal organs of marine animals contain many proteases. These enzymes fulfill different metabolic functions in the living organisms and affect the sensory quality and functional properties of the catch. Their activity depends on the species, life cycle, and the feeding status of the organism. Many proteases of marine origin differ from their counterparts in terrestrial animals in being more active at lower temperature and less resistant to thermal denaturation. Of practical importance in the industry is their role in ripening of salted fish, fish sauces and marinades, modyfying fish protein concentrates, ensilaging of seafood offal, and deskinning of fishery products. The negative effects comprise mainly the early post morten quality degradation of the catch and deterioration of the rheological properties of fish gels. Proteolytic preparations form different marine sources may be used successfully in food processing and as industrial enzymes, e. g. tanning agents.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1995, 04, 1; 5-12
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pozostałości chlorowanych węglowodorów aromatycznych w olejach rybnych
Residues of chlorinated hydrocarbons in Marine Fish oils
Ostatochnye kolichestva khlorirovannykh uglevodorodov v rybikh zhirakh
Autorzy:
Kopczewski, A.
Falandysz, J.
Jankowska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877164.pdf
Data publikacji:
1982
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
oleje
oleje rybne
weglowodory
weglowodory aromatyczne
weglowodory chlorowane
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1982, 33, 5-6
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characteristic of fish collagen films cross-linked with glutaraldehyde
Autorzy:
Kulka-Kamińska, Karolina
Brudzyńska, Patrycja
Sionkowska, Alina
Lewandowska, Katarzyna
Piwowarski, Łukasz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27324037.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie. Polskie Towarzystwo Biominerałów
Tematy:
collagen
glutaraldehyde
cross-linking
polymer films
marine sources
kolagen
biomateriały
polimery
Opis:
Collagen is a valuable biopolymer in many fields, especially in biomedical sciences. Thanks to its biodegradability and high biocompatibility, it is a desirable material for applications that require contact with the human body. There are many sources of collagen, of which marine-origin collagen has become an important one in recent times. Pure collagen has poor stability and is sensitive to the effects of heat and other external factors. The cross-linking process can improve the properties of collagen materials. Many different methods of cross-linking can be distinguished, including chemical ones. In this study, we were concerned to obtain collagen films modified with glutaraldehyde (GTA). The influence of this additive on the chemical, mechanical, swelling, and hydrophilic properties of the biopolymeric matrix was evaluated. Two different concentrations of collagen were used, as well as three different concentrations of GTA. Results of the analysis showed that the properties of the obtained films were affected by the addition of even a small amount of cross-linker. Spectroscopic measurements indicated minor changes that reflect interactions between GTA and the collagen matrix. Mechanical tests showed changes for modified samples in values of tensile strength, breaking force, and elongation at break. The hydrophilicity decreased slightly for films with GTA. The durability of the modified samples in the swelling test increased. Differences between 1% and 2% collagen films with additives were also observed. The GTA-obtained fish collagen films can be promising materials for biomedical applications.
Źródło:
Engineering of Biomaterials; 2023, 26, 168; 25--32
1429-7248
Pojawia się w:
Engineering of Biomaterials
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Three-dimensional cfd analysis to study the thrust and efficiency of a biologicallyinspired marine propulsor
Autorzy:
Lamas, M. I.
Rodríguez, J. D.
Rodríguez, C. G.
González, P. B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/259319.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
fish swimming
marine propulsion
undulating fin
biomimetic
computational fluid dynamics (CFD)
CFD
Opis:
Aquatic animals, which are the result of many millions of years of evolutionary optimization, are very quick, efficient, robust, and versatile. Accordingly, biologically-inspired mechanisms which emulate the movement of animals have recently become very popular. For the efficient design of a propulsion system it is very important to analyze the fluid flow in detail. CFD (Computational Fluid Dynamics) has become a powerful technique to understand the phenomena because it gives extensive information about the fluid flow characteristics. In the present work, a propulsion system consisting of an undulating fin which emulates the fish swimming was built. In order to optimize the mechanism, several undulating configurations were studied using a 3D turbulent CFD model. The thrust, drag, efficiency and hydrodynamic characteristics were analyzed. Furthermore, it was shown that the efficiency and thrust depend strongly on the oscillation frequency, amplitude and wavelength. In order to validate this CFD model, the numerically obtained thrust was successfully compared with experimental results from the laboratory mechanism.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2011, 1; 10-16
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of mercury in muscles, liver and gills of marine and freshwater fish
Autorzy:
Luczynska, J.
Luczynski, M.J.
Paszczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1189779.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
fish
total mercury
mercury
muscle
liver
gill
marine fish
freshwater fish
body weight
total length
biotic factor
condition factor
Opis:
In this study, the total mercury concentration was determined in the muscles, liver and gills of six fish species (rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walb., carp Cyprinus carpio L., bream Abramis brama L., perch Perca fluviatilis L., ide Leuciscus idus L. and flounder Platichthys flesus L.). The fish were acquired from October to November 2012. Mercury was analyzed by atomic absorption spectrometry using thermal decomposition, compounds of mercury and amalgamation. The mercury content in fish organs reached 0.006-0.168 (in mg kgˉ¹ wet weight) in muscles, 0.001-0.027 in gills and 0.003-0.045 in the liver. The muscles of perch and ide had significantly more Hg compared to the other fish’s muscles (P≤0.05). The liver and gills of perch, ide and flounder contained more Hg than the same tissues of the other fish (P≤0.05). Generally, the highest Hg content was determined in muscles (except rainbow trout) (P≤0.05), whereas the lowest Hg content was found in gills (except perch) (P≤0.05). The content of Hg in gills of perch did not differ from the one in the liver (P>0.05). There was a positive correlation between the weight or length of a fish and the Hg concentration in its tissues, except for the length and Hg in the gills of carp. However, a statistically significant positive correlation between the body weight and the Hg levels in fish appeared only in the case of the organs of ide (P≤0.004) and muscles of carp (P≤0.038). The correlation between the factor condition and the content of Hg, albeit positive (0.106 < r < 0.811) except for the organs of flounder, was not statistically significant (P>0.05).
Źródło:
Journal of Elementology; 2016, 21, 1; 113-129
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Assessment of mercury in muscles, liver and gills of marine and freshwater fish
Autorzy:
Luczynska, J.
Luczynski, M.J.
Paszczyk, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13699.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:
fish
total mercury
mercury
muscle
liver
gill
marine fish
freshwater fish
body weight
total length
biotic factor
condition factor
Opis:
In this study, the total mercury concentration was determined in the muscles, liver and gills of six fish species (rainbow trout Oncorhynchus mykiss Walb., carp Cyprinus carpio L., bream Abramis brama L., perch Perca fluviatilis L., ide Leuciscus idus L. and flounder Platichthys flesus L.). The fish were acquired from October to November 2012. Mercury was analyzed by atomic absorption spectrometry using thermal decomposition, compounds of mercury and amalgamation. The mercury content in fish organs reached 0.006-0.168 (in mg kgˉ¹ wet weight) in muscles, 0.001-0.027 in gills and 0.003-0.045 in the liver. The muscles of perch and ide had significantly more Hg compared to the other fish’s muscles (P≤0.05). The liver and gills of perch, ide and flounder contained more Hg than the same tissues of the other fish (P≤0.05). Generally, the highest Hg content was determined in muscles (except rainbow trout) (P≤0.05), whereas the lowest Hg content was found in gills (except perch) (P≤0.05). The content of Hg in gills of perch did not differ from the one in the liver (P>0.05). There was a positive correlation between the weight or length of a fish and the Hg concentration in its tissues, except for the length and Hg in the gills of carp. However, a statistically significant positive correlation between the body weight and the Hg levels in fish appeared only in the case of the organs of ide (P≤0.004) and muscles of carp (P≤0.038). The correlation between the factor condition and the content of Hg, albeit positive (0.106 < r < 0.811) except for the organs of flounder, was not statistically significant (P>0.05).
Źródło:
Journal of Elementology; 2016, 21, 1
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variations of niacin content in saltwater fish and their relation with dietary RDA in Polish subjects grouped by age
Autorzy:
Majewski, M.
Lebiedzinska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876019.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
vitamin B3 zob.tez nicotinic acid
vitamin B3 zob.tez niacin
nicotinic acid zob.tez vitamin B3
nicotinic acid zob.tez niacin
niacin
niacin zob.tez nicotinic acid
niacin zob.tez vitamin B3
nicotinamide
fish
marine fish
human nutrition
diet
determination
Opis:
Introduction. A rich and natural source of readily assimilated dietary protein together with invaluable vitamins and minerals are fish, particularly the saltwater species. The quality of any given foodstuff is determined by its nutritional value, which in turn depends on the food type and methods used for manufacture, processing and storage. Many fish products contain fewer water soluble vitamins than the source foodstuff as a result of using various technologies during food processing, such as smoking or deep freezing, where vitamins are often either degraded or leached out. In the case of niacin it is relatively easy to make good such losses by eating niacin-rich foods or by taking dietary supplements e.g. the essential amino acid L-tryptophan. Objectives. To determine niacin content in sea fish that are commonly available on the Polish market and to assess whether this dietary source is sufficient to satisfy the RDA requirements for various age groups of selected subjects living in Poland. Material and methods. Niacin levels were measured firstly in 10 saltwater fish species together with butterfish and Norwegian salmon that formed a separate group. Altogether, 15 types of fish products were analysed in all. They consisted of smoked fish: whitefish, butterfish, sprat, trout, herring (kippers) and mackerel, and frozen fish: butterfish, Norwegian salmon, sole, grenadier and panga. Each product was measured as ten replicates, thus in total 150 analyses were performed. A microbiologically-based method was used for the niacin determination, with enzyme hydrolysis by 40 mg papain and diastase on a 2 g sample (according to the AOAC procedure) to release the free form from the bioavailable form that is bound to NAD and NADP. Results. The most plentiful sources of niacin were found in smoked fish with the highest amounts in butterfish, after warm temperature smoking, and in mackerel; respectively 9.03 and 8.90 mg/100 g. Such 100 g portions of smoked fish are a good dietary source of niacin, in that for men and women above 19 years of age, they constitute respectively 22% - 56% and 25% - 64% of the RDA (Recommended Daily Allowance). The highest levels of niacin in frozen fish were found in butterfish and Norwegian salmon; respectively 8.05 and 5.75 mg/100 g which in turn represent respectively 10% - 50% and 11% - 56% of the RDA in men and women aged above 19 years. Conclusions. Niacin concentrations varied according to fish species. The richest dietary sources were smoked fish consisting of butterfish, after warm temperature smoking, and mackerel. In frozen fish, butterfish and Norwegian salmon had the highest niacin amounts. A 100 g serving of such sea fish can, to quite a large extent, satisfy the adult RDA.
Wprowadzenie. Ryby zwłaszcza morskie stanowią naturalne źródło łatwo przyswajalnego białka oraz wielu cennych witamin i minerałów. Witamina B3 to grupa związków w skład których wchodzą kwas nikotynowy (niacyna) oraz amid kwasu nikotynowego (nikotynamid). Stosunkowo łatwo uzupełniać niedobory niacyny spożywając regularnie produkty bogate w tą witaminę, jak i białko lub szeroko dostępne na rynku suplementy diety. Cel badań. Celem pracy było oznaczenie zawartości niacyny w łatwo dostępnych na rynku rybach morskich, a także ocena analizowanych ryb jako potencjalnego dobrego źródła niacyny w diecie człowieka (RDA) w różnych grupach wiekowych. Materiał i metody. Oznaczono zawartość niacyny w piętnastu rodzajach ryb słonowodnych. w rybach wędzonych (sieja, ryba maślana, szprot, pstrąg, śledź oraz makrela) i mrożonych (ryba maślana, łosoś norweski, sola, grenadier, panga). Łącznie przebadano 150 produktów rybnych. Niacynę oznaczono metodą mikrobiologiczną według AOAC stosując hydrolizę enzymatyczną za pomocą papainy i diastazy w celu wyodrębnienia witaminy z analizowanych próbek. Metoda enzymatyczna pozwala na wyodrębnienie tylko biologicznie dostępnych form niacyny związanych w NAD i NADP. Wyniki. Najlepszym źródłem niacyny były ryby wędzone, a najwięcej witaminy stwierdzono w wędzonych na ciepło rybie maślanej (9,03 mg/100 g) i makreli (8,90 mg/100 g). Porcja ryby wędzonej (100 g) może być bardzo dobrym źródłem niacyny realizując normy dziennego zapotrzebowania dla kobiet i mężczyzn w wieku powyżej 19 lat, odpowiednio w zakresie wartości od 24% do 64% i od 21% do 56%. W grupie badanych ryb mrożonych najwyższą zawartość niacyny zawierała ryba maślana (7,89 mg/100 g) i łosoś norweski (5,75 mg/100 g). Porcja ryby mrożonej (100 g) pokrywała dzienne zapotrzebowanie na niacynę normy dla kobiet i mężczyzn w wieku powyżej 19 lat, odpowiednio w zakresach od 11% do 56% i od 10% do 49%. Wnioski. Przeprowadzone analizy zawartości niacyny wykazały zróżnicowanie pomiędzy poszczególnymi gatunkami ryb. Wykazano, iż najlepszym źródłem niacyny są ryby wędzone, spośród których najwięcej analizowanej witaminy posiadają ryba maślana wędzona na ciepło oraz makrela. W grupie ryb mrożonych najwyższą zawartość niacyny oznaczono w rybie maślanej oraz w łososiu norweskim. Porcja ryby morskiej (100 g) może być bardzo dobrym źródłem niacyny.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2014, 65, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ryby i owoce morza jako źródło narażenia człowieka na metylortęć
Fish and seafood as a source of human exposure to methylmercury
Autorzy:
Mania, M.
Wojciechowska-Mazurek, M.
Starska, K.
Rebeniak, M.
Postupolski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874946.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
ryby
zywnosc pochodzenia morskiego
zywienie czlowieka
dieta
rtec
toksycznosc
metabolizm czlowieka
choroby czlowieka
zwiazki rteci
autyzm
choroba Parkinsona
choroba Alzheimera
stwardnienie zanikowe boczne
zalecenia zywieniowe
zywnosc
selen
detoksykacja
pobranie rteci
fish
marine food
human nutrition
diet
mercury
toxicity
human metabolism
human disease
mercury content
autism
Parkinson's disease
Alzheimer's disease
amyotrophic lateral sclerosis
nutritional recommendation
food
selenium
detoxication
mercury intake
Opis:
Ryby i owoce morza są zalecanymi składnikami diety, dostarczają one pełnowartościowego białka, witamin, soli mineralnych oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Te środki spożywcze mogą być również źródłem pobrania metylortęci przez ludzi. Artykuł ten zawiera informacje na temat źródeł narażenia na organiczne połączenia rtęci, toksyczności, metabolizmu oraz przemian rtęci w środowisku. Przedstawiono zalecenia żywieniowe przygotowane przez Komisję Europejską i państwa członkowskie w odniesieniu do spożycia ryb drapieżnych, uwzględniające najbardziej wrażliwe grupy populacji, takie jak: kobiety planujące ciążę, ciężarne, karmiące matki oraz dzieci. Na podstawie piśmiennictwa omówiono również zanieczyszczenie ryb i owoców morza rtęcią i metylortecią. Opisano rolę selenu jako czynnika, który obniża toksyczność metylortęci jak również przedstawiono informacje o potencjalnych czynnikach etiologicznych związanych z chorobą autystyczną. W artykule zwrócono również uwagę na wzrastającą ilość powiadomień w ramach europejskiego Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej Żywności i Paszach (Rapid Alert System for Food and Feed –RASFF), dotyczących zanieczyszczenia rtęcią ryb i produktów rybnych. Omówiono także regulacje prawne dotyczące maksymalnych dopuszczalnych poziomów rtęci w żywności.
Fish and seafood are recommended diet constituents providing high quality protein, vitamins, minerals and omega-3 fatty acids, mainly eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). However, these foodstuffs can also be the major source of methylmercury intake in humans. In general, more than 90% of the mercury in fish is found as methylmercury, but contents of methylmercury can vary considerably between species. Predatory species that are at the top of the food chain and live a long time, may accumulate higher levels of methylmercury. This paper contains information about sources of human exposure to organic compounds of mercury, toxicity, metabolism and transformation of mercury in the environment. Assessment of methylmercury by international risk assessment bodies such as the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) and U.S. National Research Council (NRC) were presented. Climate changes and their influence on the mercury cycle in the environment especially mercury methylation and concentrations of methylmercury in marine species were also presented. Consumer advice prepared by European Commission and Member States as regards consumption of predatory fishes such as swordfish, tuna, shark, marlin and pike, taking into account the most vulnerable groups of population e.g. women planning pregnancy, pregnant or breastfeeding women and children were presented. Mercury and methylmercury contamination of fishes and seafood on the basis of the literature references as well as intake of mercury with fish and fish products in Poland and other European country were discussed. The role of selenium as a factor which counteracts methylmercury toxicity and protects against some neurological effects of methylmercury exposure in humans, as well as information on potential etiological factors connected with autism disorder were also described. Attention has also been drawn to increasing number of notifications to Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) concerning the contamination of fish and fish products with total mercury. European and national regulations concerning maximum permissible levels of mercury in food were also presented. Possibility of selection of different fish and seafood species, taking into account low methylmercury contamination and high contents of omega-3 fatty acids e.g. sardine, mackerel, anchovy, salmon, periwinkle, have been discussed.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Total and inorganic arsenic in fish, seafood and seaweeds - exposure assessment
Autorzy:
Mania, M.
Rebeniak, M.
Szynal, T.
Wojciechowska-Mazurek, M.
Starska, K.
Ledzion, E.
Postupolski, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874965.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
total arsenic
inorganic arsenic
fish
seaweed
exposure assessment
marine food
Opis:
Background. According to the European Food Safety Authority (EFSA), fish, seafood and seaweeds are foodstuffs that significantly contribute to dietary arsenic intake. With the exception of some algal species, the dominant compounds of arsenic in such food products are the less toxic organic forms. Both the Joint FAO/ WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) and EFSA recommend that speciation studies be performed to determine the different chemical forms in which arsenic is present in food due to the differences in their toxicity. Knowing such compositions can thus enable a complete exposure assessment to be made. Objectives. Determination of total and inorganic arsenic contents in fish, their products, seafood and seaweeds present on the Polish market. This was then followed by an exposure assessment of consumers to inorganic arsenic in these foodstuffs. Materials and Methods. Total and inorganic arsenic was determined in 55 samples of fish, their products, seafood as well as seaweeds available on the market. The analytical method was hydride generation atomic absorption spectrometry (HGAAS), after dry ashing of samples and reduction of arsenic to arsenic hydride using sodium borohydride. In order to isolate only the inorganic forms of arsenic prior to mineralisation, samples were subjected to concentrated HCl hydrolysis, followed by reduction with hydrobromic acid and hydrazine sulphate after which triple chloroform extractions and triple 1M HCl re-extractions were performed. Exposure of adults was estimated in relation to the Benchmark Dose Lower Confidence Limit (BMDL05) as set by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) that resulted in a 0.5% increase in lung cancer (3.0 μg/kg body weight (b.w.) per day). Results. Mean total arsenic content from all investigated fish samples was 0.46 mg/kg (90th percentile 0.94 mg/kg), whilst the inorganic arsenic content never exceeded the detection limit of the analytical method used (0.025 mg/kg). In fish products, mean total arsenic concentration was 1.48 mg/kg (90th percentile: 2.42 mg/kg), whilst in seafood they were 0.87 mg/ kg (90th percentile: 2.23 mg/kg), for inorganic arsenic contamination at the 90th percentile was 0.043 mg/kg with most results however being less than 0.025 mg/kg. The highest inorganic arsenic levels were determined in the Hijiki algal species samples (102.7 mg/kg), whereas the other algal samples gave a mean inorganic concentration of 0.41 mg/kg (90th percentile 0.86 mg/kg). The estimated average adults exposure to inorganic arsenic in fish, seafood and seaweeds was less than 0.5% of the lowest BMDL0.5 dose. Only for the Hijiki seaweed it was at 4.9% BMDL0.5. Conclusions. Results demonstrate that dietary arsenic intake from fish, seafood and seaweed along with all their products do not constitute a significant health threat to consumers apart from the seaweed species Hizikia fusiformis in which over 40% of all the inorganic arsenic compounds were found.
Wprowadzenie. Ryby, owoce morza i wodorosty morskie należą do grupy środków spożywczych, które według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) mogą wnosić istotny udział do pobrania arsenu z dietą. W tej grupie produktów za wyjątkiem niektórych gatunków glonów, dominującymi formami arsenu są mniej toksyczne organiczne połączenia. Zarówno Połączony Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Substancji Dodatkowych do Żywności (JECFA) jak i EFSA wskazują na celowość prowadzenia badań specjacyjnych pozwalających określić różne formy chemiczne, w jakich arsen występuje w żywności, mając na uwadze duże różnice w ich toksyczności. Poznanie informacji o zawartości poszczególnych związków pozwala na dokonanie pełnej oceny narażenia. Cel badań. Oznaczenie zawartości arsenu całkowitego i nieorganicznego w rybach i ich produktach, owocach morza i wodorostach morskich dostępnych w obrocie handlowym w Polsce oraz ocena narażenia konsumentów na pobranie arsenu nieorganicznego z tymi grupami środków spożywczych. Materiał i metody. Analizie na zawartość arsenu całkowitego i nieorganicznego poddano 55 próbek ryb, ich produktów, owoców morza oraz glonów pochodzących z obrotu handlowego. Zawartości arsenu całkowitego i nieorganicznego oznaczono po suchej mineralizacji próbek metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z wykorzystaniem generacji wodorków (HGAAS), po uprzedniej redukcji arsenu do arsenowodoru za pomocą borowodorku sodu. W celu wydzielenia nieorganicznych form arsenu próbki przed mineralizacją poddano hydrolizie w środowisku stężonego HCl, a następnie redukcji w obecności kwasu bromowodorowego i siarczanu hydrazyny oraz 3-krotnej ekstrakcji chloroformem i reekstrakcji 1M HCl. Oszacowane narażenie w odniesieniu do osób dorosłych porównano z wartością najniższej dawki wyznaczającej (Benchmark Dose Lower Confidence Limit) BMDL0,5 ustalonej przez The Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) powodującej 0,5%-owy wzrost zachorowań na raka płuc (3,0 μg/kg m.c./dzień). Wyniki. Średnia zawartość arsenu całkowitego w badanych próbkach ryb wyniosła 0,46 mg/kg (90-ty percentyl: 0,94 mg/kg), natomiast arsenu nieorganicznego nie przekraczała granicy wykrywalności stosowanej metody 0,025 mg/kg. W przypadku przetworów rybnych średnie zanieczyszczenie arsenem wyniosło 1,48 mg/kg (90-ty percentyl: 2,42 mg/kg) natomiast owoców morza odpowiednio: 0,87 mg/kg (90-ty percentyl: 2,23 mg/kg), dla arsenu nieorganicznego 90-ty percentyl 0,043 mg/kg przy większości wyników poniżej 0,025 mg/kg. Najwyższym zanieczyszczeniem arsenem nieorganicznym charakteryzowały się glony z gatunku Hijiki (najwyższa zawartość 102,7 mg/kg), w pozostałych próbkach glonów średnia zawartość arsenu nieorganicznego wynosiła 0,41 mg/kg (90-ty percentyl: 0,86 mg/kg). Oszacowane średnie narażenie na arsen nieorganiczny w odniesieniu do osób dorosłych wyniosło dla ryb, owoców morza i wodorostów poniżej 0,5% wartości najniższej dawki wyznaczającej BMDL0,5. Jedynie w przypadku gatunku Hijiki było ono rzędu 4,9 % BMDL0,5. Wnioski. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że pobranie arsenu w wyniku spożycia ryb, ich produktów, owoców morza, oraz wodorostów morskich nie stanowi istotnego zagrożenia dla zdrowia konsumentów poza gatunkiem Hizikia fusiformis zawierającym ponad 40% połączeń nieorganicznych arsenu.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Determination of ammonia, nitrate and nitrite concentrations in marine water samples with cultured marine ornamental fish water sample analysis
Autorzy:
Manikandarajan, T.
Ramamoorthy, K.
Shanmugasundaram, S.
Eswar, A.
Kathirvel, K.
Sankar, G.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/11242.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Opis:
The present studies were concentration of ammonia, nitrite, nitrate, dissolved oxygen, temperature, salinity and pH. For seven physicochemical parameters were determined in marine water samples along with marine ornamental fish water sources from CAS in marine biology laboratory conditions at Parangipettai. Water sample have been studied at a marine water sources. The study concentrations of parameters like ammonia, nitrite, nitrate, dissolved oxygen, temperature, salinity, and pH. And physicochemical parameters have been calculated. The data showed the difference of the investigated parameters in samples as follows; Concentration of water quality parameters like ammonia was maximum level above 1.158 μmol¯1, nitrite was ranging from 0.811 to 0.922 μmol¯1, nitrate was range maximum level above 4.84 μmol¯1, dissolved oxygen content was maximum level above 2.4 mg¯1, temperature was ranging from 32.3 to 100 °C, salinity values ranging from 0 to 36ppt and pH was ranging from 6.5 to 8.0. During the study period of from July 2013 to June 2014 we investigated concentration of seven physicochemical parameters value Marine water samples with cultured fish species in presence of water from CAS in Marine Biology laboratory Annamalai University at Parangipettai.
Źródło:
International Letters of Natural Sciences; 2015, 42
2300-9675
Pojawia się w:
International Letters of Natural Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 36

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies