Wszystkie pola: hygroscopicity - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Influence of the carrier material on the stability of chokeberry juice microcapsules
Autorzy:: Janiszewska-Turak, E.
Sak, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2082593.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: encapsulation
spray drying
carriers
hygroscopicity
anthocyanins
Opis:: Anthocyanins from chokeberry show significant health-promoting properties. Unfortunately, they are sensitive to environmental factors and require protection. Spray drying with carrier materials is a viable method used to protect sensitive ingredients. However, the choice of carrier material in this process is crucial. The aim of this study was to examine the influence of the carrier type on the dry matter, density, colour, hygroscopicity and anthocyanin content in powders after spray drying and storage. Low-crystallized maltodextrin, arabic gum, mixtures of maltodextrin and arabic gum (1:1; 2:1; 3:1) and rice starch were used as carriers. All powders showed a high dry matter content (96-99%) and low hygroscopicity (0.136-0.2 g H2O g-1 d.m.), indicating a good potential for the protection of microencapsulated anthocyanins during storage. However, after storage tests for anthocyanin content, the optimal carrier was found to be maltodextrin.
Źródło:: International Agrophysics; 2019, 33, 4; 517-525
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Physicochemical properties of spray dried honey preparations
Właściwości ﬁzyko-chemiczne preparatów miodowych suszonych rozpyłowo
Autorzy:: Samborska, K.
Bienkowska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/798457.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: honey preparation
physicochemical property
spray drying
bulk density
hygroscopicity
Opis:: The aim of work was to characterise the physical and chemical properties of spray dried honey preparations and the changes in these properties during storage. Spray drying was performed at inlet air temperature 160 and 200°C, atomising disk speed 32 000 and 38 000 rpm, with the use of two types of carriers: dextrin and maltodextrin. The resulting powders had the desirable physical properties: low water content and activity, complete solubility and low cohesiveness. The powders produced with the use of dextrin had higher hygroscopicity and poorer solubility, they were also characterised by the highest water absorption during storage. Powders obtained with the use of reduced atomisation speed were the most stable in terms of water absorption and the changes of hygroscopicity during storage. Solubility of all powders was stable during storage.
Celem pracy było określenie właściwości ﬁzycznych i chemicznych preparatów miodowych suszonych rozpyłowo oraz zmiany tych właściwości w czasie przechowywania. Suszenie rozpyłowe przeprowadzono przy temperaturze powietrza wlotowego 160 do 200°C, szybkość obrotowa dysku rozpylającego wynosiła 32 000 i 38 000 obrotów na minutę, użyto dwóch rodzajów nośników: dekstrynę i maltodekstrynę. Otrzymane proszki miały pożądane właściwości ﬁzyczne: niską zawartość i aktywność wody, całkowitą rozpuszczalność i niską spójność. Proszki wytworzone z wykorzystaniem dekstryny miały wyższą higroskopijność i gorszą rozpuszczalność, charakteryzowały się najwyższą ilością wchłoniętej wody w czasie przechowywania. Proszki otrzymane z wykorzystaniem zmniejszonej szybkości obrotowej dysku rozpylającego były bardziej stabilne pod względem absorpcji wody i zmiany higroskopijności podczas przechowywania. Rozpuszczalność wszystkich proszków była stabilna w czasie przechowywania.
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2013, 575
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Higroskopijnosc utworow murszowych poddanych dzialaniu podwyzszonej temperatury
Autorzy:: Sokolowska, Z
Hajnos, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1402593.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: gleby torfowo-murszowe
temperatura
para wodna
sorpcja
higroskopijnosc
peat-muck soil
temperature
water vapour
sorption
hygroscopicity
Źródło:: Acta Agrophysica; 2001, 53; 147-158
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Hygroscopic moisture content of podzolic soil with biochar
Zawartość wody higroskopowej w glebie płowej z biowęglem
Autorzy:: Cybulak, M.
Sokolowska, Z.
Boguta, P.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/34847.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: hygroscopicity
moisture content
podzolic soil
biochar
grassland
fallow
Opis:: The main goal of this study was to investigate the effect of biochar on hygroscopic water content (maximum hygroscopicity) of grey-brown podzolic soil (Haplic Luvisol). The biochar was applied to the soil of sub-plots under fallow and grassland in the amount of 0 (control), 10, 20 and 30 Mg·haˉ¹. Soil samples were taken three times per year during the period of 2013-2015. Sorption isotherms of water vapour were determined for all studied samples and the maximum hygroscopicity (MH) was calculated from the relative water vapour pressure at p·p0ˉ¹ = 0.965. Value of the MH varied from 1.5 to 3%. The effect of biochar addition to soil on hygroscopic water content was ambiguous. Addition of biochar caused a slight decrease in MH value in the case of the grassland. For the fallow, a positive effect of biochar addition was observed.
Głównym celem pracy było zbadanie wpływu biowęgla na maksymalną higroskopijność gleby płowej. Biowęgiel dodawano na poletka ugorowane i obsiane trawą w ilości 0 (kontrola), 10, 20 i 30 Mg·haˉ¹. Próbki gleby pobierano trzykrotnie w ciągu roku w latach 2013-2015. Izotermy sorpcji pary wodnej zostały wyznaczone dla wszystkich badanych próbek, a maksymalną higroskopijność (MH) obliczono przy względnym ciśnieniu pary wodnej p·p0ˉ¹ = 0,965. Wartość MH wahała się w zakresie 1,5-3,3%. Wpływ dodatku biowęgla na maksymalną higroskopijność był niejednoznaczny. Dodatek biowęgla spowodował nieznaczny spadek MH w przypadku poletek obsianych trawą i wzrost w przypadku ugoru.
Źródło:: Acta Agrophysica; 2016, 23, 4
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ stopnia rozdrobnienia kawy palonej na jej właściwości higroskopijne
Influence of roasted coffee grinding degree on its hygroscopic properties
Autorzy:: Ocieczek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072627.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: kawa palona
mielenie
higroskopijność
model GAB
roasted coffee
grinding
hygroscopicity
GAB model
Opis:: W pracy przyjęto założenie, że stopień rozdrobnienia kawy palonej ma znaczący wpływ na jej właściwości higroskopijne, decydujące o trwałości przechowalniczej. W badaniach zastosowano model GAB, równanie Kelvina oraz powierzchnię siadania wody do oszacowania powierzchni właściwej sorpcji. Hipotezę zerową zweryfikowano negatywnie. W przypadku kawy palonej, stopień rozdrobnienia nie ma znaczącego wpływu na jej higroskopijność. W literaturze przedmiotu brak danych na ten temat.
It was assumed in the study that a roasted coffee degree of fragmentation had a significant impact on its hygroscopic properties determining the storage durability. The GAB model, Kelvin equation and the water surface sit for the estimation of specific sorption surface area were applied in research. The null hypothesis was negatively verified. The fragmentation degree has no significant effect on hygroscopic properties of roasted coffee. It was not found any data on this subject in available literature.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 78-80
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Coating of LiBH4 and Its Effect on the Decomposition of RDX and AP
Autorzy:: Ding, X.
Shu, Y.
Chen, Z.
Liu, N.
Gou, B.
Zhang, J.
Wu, M.
Xie, G.
Dang, T.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/358086.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Przemysłu Organicznego
Tematy:: coating
hydride
additive
hygroscopicity
DSC
Opis:: The novel fuel additive LiBH4 was introduced as an energetic component for its outstanding hydrogen content, perfect burning performance and high reactivity. In order to limit the hygroscopicity and to improve the stability in the air, LiBH4 was coated on the surface with wax and polyester carbonate. The final product was characterized by scanning electron microscopy (SEM), X-ray photoelectron energy spectroscopy (XPS) and Raman spectroscopy, while the stability in air was investigated by regular checking of variations in weight. The results show that a uniform coating layer was formed on the surface of the LiBH4, and the coverage was estimated from the boron content as approximately 82%. A healing effect was confirmed on defective surfaces exposed to air; the coating layer improves the relative stability by 50.7%. Furthermore, LiBH4 as an additive to promote the thermal decomposition of 1,3,5-trinitro-1,3,5-trazinane (RDX) and ammonium perchlorate (AP) was explored by differential scanning calorimetry (DSC), in which the catalytic effects of pure LiBH4 and coated LiBH4 were compared, and indicated that the coating does not decrease the reactivity of LiBH4. It is suggested that surface coating with some inert materials is a simple and effective method for improving the storage and performance of LiBH4, while ensuring its reactivity.
Źródło:: Central European Journal of Energetic Materials; 2017, 14, 1; 134-151
1733-7178
Pojawia się w:: Central European Journal of Energetic Materials
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Analysis of physicochemical properties of beetroot dried by microwave-vacuum method
Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego buraka ćwikłowego
Autorzy:: Matys, A.
Wiktor, A.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13925569.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: red beet
dried material
microwave-vacuum drying
drying parameter
hygroscopicity
colour
betalain
polyphenol
physicochemical property
Źródło:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 600; 31-41
0084-5477
Pojawia się w:: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ warunków suszenia rozpyłowego na właściwości higroskopijne brzeczki słodowej
Effect of spray drying conditions on the hygroscopicity of malt wort
Autorzy:: Figiel, A.
Zdrojewski, Z.
Peroń, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290005.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: brzeczka słodowa
suszenie rozpyłowe
adsorpcja pary wodnej
malt wort
spray drying
vapour adsorption
Opis:: Brzeczkę słodową o zawartości suchej masy 30% wysuszono w suszarce rozpyłowej Anhydro Lab 1 przy dwóch prędkościach obrotowych pompy perystaltycznej podającej surowiec 10 i 20 obr/min oraz przy różnych ciśnieniach powietrza w rozpylaczu w zakresie od 0,5 do 1,2 bar. Wysuszone próbki pochłaniały parę wodną z powietrza o temperaturze 20ºC i wilgotności względnej 40 oraz 75%. Przyrost wilgotności jak i szybkość adsorpcji opisano przy użyciu funkcji potęgowych. Wzrostowi prędkości obrotowej pompy oraz zmniejszeniu ciśnienia powietrza w rozpylaczu towarzyszyło zmniejszenie higroskopijności wysuszonej brzeczki.
Malt wort of 30% dry matter content was dried in the spray – drier Anhydro Lab 1. Two velocities of peristaltic pomp (10 and 20 r.p.m.) were applied as well as different pressure values of the air supplied to the nozzle at the range from 0.5 do 1.2 bar. Dried samples of 5 grams were subjected to the adsorption of water from the air of a temperature of 20ºC and humidity of 40 and 75%. The study has revealed that it is possible to describe adsorption curves using power functions. It was stated that the increase of pomp velocity and the reduction of air pressure in the nozzle resulted in decreasing the malt wort powder hygroscopicity.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 3, 3; 175-181
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Moisture Absorption and Desorption in Flax and Hemp Fibres and Yarns
Absorpcja i desorpcja wilgoci w przędzach lnianych i konopnych
Autorzy:: Mustata, A.
Mustata, F. S. C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/232968.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: fibre
yarn
electrical resistance
mechanical properties
hygroscopicity
włókna
przędza
opór elektryczny
właściwości mechaniczne
higroskopijność
Opis:: The aim of this paper is to present research work about the mode in which the water sorption- desorption process is influenced by the type of spinning yarns (dry or wet) and by the type of roving treatment (boiling or bleaching) in the case of flax and hemp yarns. The hygroscopic properties of fibres, yarns and woven fabrics from flax and hemp boiled or bleached were investigated at different relative humidities. The saturation limit of moisture absorption of the fibres varies depending on the source as well as pre-treatment of the sample. The effect of water quantity absorbed on the electrical resistance of the fibres and yarns and on the mechanical properties was examined.
Przedstawiono badania dotyczące sorpcji i desorpcji wilgoci włókien, przędz i tkanin gotowanych i bielonych prowadzone w warunkach różnej wilgotności względnej. Badano również wpływ absorpcji wody na oporność elektryczną włókien i przędz oraz wpływ na ich właściwości mechaniczne.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2013, 3 (99); 26-30
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw powlekania na kinetyke adsorpcji pary wodnej przez napoj kakaowy w proszku
Autorzy:: Kowalska, J
Lenart, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828842.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: krytyczna zawartosc wody
zywnosc
wlasciwosci sorpcyjne
wodochlonnosc
higroskopijnosc
produkty sypkie
para wodna
kinetyka adsorpcji
powlekanie
napoje kakaowe
critical water content
food
sorption property
water absorbability
hygroscopicity
loose food product
water vapour
adsorption kinetics
coating
cocoa drink
Opis:: Celem pracy była analiza wpływu powlekania na właściwości sorpcyjne napoju kakaowego w proszku, uwzględniając skład mieszaniny oraz rodzaj substancji powlekającej. Zakres pracy obejmował wpływ składników napoju kakaowego w proszku (cukru, kakao, maltodekstryny i mleka w proszku), aglomeracji oraz powlekania na kinetykę adsorpcji pary wodnej. Wykazano istotny wpływ powlekania napoju kakaowego w proszku zawierającego w swoim składzie kakao i cukier jak i napoju z dodatkiem maltodekstryny na zmianę szybkości adsorpcji pary wodnej.
The aim of this work was the analysis of coating influence on sorption properties of cacao drink powder, taking into consideration mixture composition and kind of coating substance. Scope of the work included influence of cacao drink powder ingredients (sugar, cacao, maltodextrine and milk powder), agglomeration and coating on water vapour adsorption rate. It was concluded, that coating of cacao drink powder with cacao and sugar as ingredients as well as cacao drink with maltodextrine additon, have significant influence on water vapour adsorption rate.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 2; 50-63
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki