Wszystkie pola: hygroscopic properties - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Hygroscopic properties of green coffee transported by sea
Autorzy:: Ruszkowska, M.
Dmowski, P.
Urbanowicz, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2063958.pdf
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydział Nawigacyjny
Tematy:: cargo transportation
green coffee
cargo transportation by sea
sea transportation
hygroscopic properties
coffee
Opis:: The aim of research was to evaluate the hygroscopic properties of green coffee beans determining its quality during sea transportation. The research material consisted of seven samples of unroasted bean coffee from different countries of origin (Kenya, India, Ethiopia, Columbia and Guatemala) obtained directly from the coffee producer. The water content of green coffee must not exceed 12% as it then has a tendency to grow mould and become musty. Coffee beans require particular temperature, humidity/moisture and possibly ventilation conditions and therefore, to explore and predict the behaviour during transport of green coffee its equilibrium moisture content must be determined for a range of transport temperatures and relative humidity levels . The present paper focuses on the evaluation of the hygroscopic properties of green coffee from different countries of origin based on isotherms of water vapour sorption and characteristic selected parameters of the surface microstructure determining transport conditions and the microbiological stability of this cargo. While assessing the quality and transport durability of green coffee beans, based on the parameters of monomolecular layer capacity and the specific surface area of sorption, it was found that especially samples of coffee from Guatemala and Ethiopia were the least susceptible to changes in the transport conditions.
Źródło:: TransNav : International Journal on Marine Navigation and Safety of Sea Transportation; 2021, 15, 3; 641--647
2083-6473
2083-6481
Pojawia się w:: TransNav : International Journal on Marine Navigation and Safety of Sea Transportation
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Hygroscopic properties of thermally treated MFP
Właściwości higroskopijne termiczne modyfikowanej płyty MFP
Autorzy:: Kociszewski, M.
Gozdecki, C.
Matetskaya, X.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/8309.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology; 2015, 90
1898-5912
Pojawia się w:: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Forestry and Wood Technology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ stopnia rozdrobnienia kawy palonej na jej właściwości higroskopijne
Influence of roasted coffee grinding degree on its hygroscopic properties
Autorzy:: Ocieczek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072627.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: kawa palona
mielenie
higroskopijność
model GAB
roasted coffee
grinding
hygroscopicity
GAB model
Opis:: W pracy przyjęto założenie, że stopień rozdrobnienia kawy palonej ma znaczący wpływ na jej właściwości higroskopijne, decydujące o trwałości przechowalniczej. W badaniach zastosowano model GAB, równanie Kelvina oraz powierzchnię siadania wody do oszacowania powierzchni właściwej sorpcji. Hipotezę zerową zweryfikowano negatywnie. W przypadku kawy palonej, stopień rozdrobnienia nie ma znaczącego wpływu na jej higroskopijność. W literaturze przedmiotu brak danych na ten temat.
It was assumed in the study that a roasted coffee degree of fragmentation had a significant impact on its hygroscopic properties determining the storage durability. The GAB model, Kelvin equation and the water surface sit for the estimation of specific sorption surface area were applied in research. The null hypothesis was negatively verified. The fragmentation degree has no significant effect on hygroscopic properties of roasted coffee. It was not found any data on this subject in available literature.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 78-80
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Analiza zmian wilgotności ziarna pszenicy nawilżanego w roztworach wodnych
Analysis of properties changes during moistening of a wheat grain in water solutions
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2070126.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: ziarniaki pszenicy
nawilżanie
własności higroskopijne
wheat grain
moistening
hygroscopic properties
Opis:: W pracy przedstawiono zakres zmian wilgotności obłuszczonego ziarna pszenicy, (nasycanego) nawilżanego w naturalnych wodnych roztworach spożywczych. Określano zdolności higroskopijne ziarniaków w zależności od zróżnicowanych warunków czasowo-temperaturo-wych, w których były nasycane. Badania ukierunkowano pod kątem oceny możliwości, wykorzystania tak preparowanych ziarniaków do różnych produktów spożywczych np. jogurtów, mieszanek zbożowych, posypek, odżywek dla dzieci itp.
An effect of wheat grain moistening in natural food solutions on physical properties is presented in the paper. A dependence of grain hygro-scopicity as a function of time and temperature conditions was determined. Such food products as yogurts, grain mixtures, baby food, etc. were used during experiments.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 1; 52-53
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena suszu owocowego na przykładzie chipsów jabłkowych - charakterystyka właściwości higroskopijnych
Evaluation of dried fruit on the example of apple chips - characteristics of hygroscopic properties
Autorzy:: Ruszkowska, M.
Tkacz, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073205.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: chipsy jabłkowe
aktywność wody
pojemność monowarstwy
stabilność przechowalnicza
apple chips
water activity
monolayer capacity
storage stability
Opis:: Przeprowadzono porównawczą ocenę jakości suszy (chipsów) jabłkowych. Materiał badawczy stanowiły: I - produkt handlowy zakupiony w sieci handlowej - Crispy jabłkowe, polskiej firmy Paula oraz II - Susze jabłkowe wytworzone w warunkach laboratoryjnych za pomocą suszarki domowej. Izotermy sorpcji wyznaczono metodą statyczno-eksykatorową, w zakresie aktywności wody aw = 0,069÷0,932. Czas ustalenia równowagi układu wynosił 21 dni. Susze jabłkowe otrzymane w warunkach laboratoryjnych charakteryzowały się wyższą pojemnością warstwy monomolekularnej, jak również wyższą po wierzchnią właściwą sorpcji. Susze jabłkowe wytworzone w warunkach laboratoryjnych charakteryzowały się wyższą stabilnością przechowalniczą, a tym samym wyższą jakością, w porównaniu z ocenianym produktem handlowym.
A comparative evaluation of dried apple quality was performed. Crispy apple by Polish company Paula, (I) - a commercial product purchased in the trade network, and apple chips (II) - produced in laboratory conditions using a home dryer were selected as tested material. The sorption isotherms were measured using the staticdesiccator method in a range of water activity equal to aw = 0.069÷0..932. The equilibration period was equal to 21 days. Drought apple obtained in laboratory conditions were characterized by higher monolayer capacity and higher specific surface adsorption. Apple chips produced in laboratory conditions were characterized by higher storage stability and therefore higher quality, compared with the assessed commercial product.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 279--280
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ metody suszenia i temperatury procesu na właściwości higroskopijne suszu jabłkowego
Influence of the method of drying and process temperature on hygroscopic properties of dried apples
Autorzy:: Witrowa-Rajchert, D.
Fabisiak, A.
Stawczyk, J.
Li, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/287906.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie konwekcyjne
suszenie sublimacyjne
suszenie niskotemperaturowe
właściwości sorpcyjne
susz jabłkowy
convection drying
sublimation drying
low-temperature drying
sorptive properties
Opis:: Celem badań była analiza właściwości sorpcyjnych jabłek suszonych sublimacyjnie, konwekcyjnie i niskotemperaturowo pod ciśnieniem atmosferycznym. Na właściwości sorpcyjne suszu jabłkowego miała wpływ metoda suszenia. Wyższa temperatura płyty grzejnej w czasie suszenia sublimacyjnego spowodowała wzrost ilości wchłanianej przez materiał pary wodnej. Dla suszu konwekcyjnego nie stwierdzono istotnego wpływu temperatury powietrza na kinetykę adsorpcji pary wodnej. Przebieg kinetyk adsorpcji pary wodnej dla suszy niskotemperaturowych wykazał, że prowadzenie całego procesu w temperaturach ujemnych wpływa na mniejszą zdolność adsorpcji. Zwiększenie temperatury powietrza w drugiej części procesu powodowało znaczne zwiększenie ilości wchłanianej przez susz pary wodnej.
The aim of the study is an analysis of sorptive properties of apples dried by sublimation, convection and in low temperature under atmospheric pressure. The drying method influences sorptive properties of dried apples. Higher temperature of the heating plate during sublimation drying caused an increased of vapour absorbed by material. Air temperature did not have an important influence on kinetics of vapour absorption for convection dried apples. The kinetics of vapour absorption for low-temperature dried apples proved that when the process takes place in negative temperatures the ability to absorb is lower. An increase of air temperature in the second part of the process caused a considerable increase of the amount of vapour absorbed by dried apples.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 457-463
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Assessment of the Electrostatic Properties of Polyester Knitted Fabrics Containing Carbon Fibres after Enzymatic Modification for the Improving of Hygroscopic Properties
Ocena właściwości elektrostatycznych poliestrowych materiałów dziewiarskich o zmodyfikowanych właściwościach sorpcyjnych
Autorzy:: Pinar, A.
Oleksiewicz, I.
Wróbel, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/231744.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: biochemical modification
polyester fibres
electroconductive fibres
warp kitted fabric structure
hygroscopic properties
electrostatic properties
włókna poliestrowe
właściwości elektrostatyczne
właściwości sorpcyjne
modyfikacja biochemiczna
Opis:: The paper presents findings concerning the assessment of the biochemical modification effect on the electrostatic and sorption properties of polyester knitted fabrics containing a yarn with carbon fibres in their structure. The modification of hygroscopic properties of polyester fibres was carried out during the laboratory finishing process of fabrics with the use of an enzyme from the group of hydrolases – esterase under trade name of Texazym PES. The effect of the enzyme on the structure of the fibre surface was shown by means of SEM images, while the efficiency of its hydrophilic action was assessed by testing the sorption parameters of the fabrics. To assess the effect of hygroscopic properties on the electrostatic parameters of the fabrics, tests were carried out under various conditions of air humidity. An analysis of changes in the hygroscopic and electrostatic properties of knitted fabrics after the biochemical modification was made in relation to fabrics after the conventional finishing process. The experiments were performed at the initial stage for selected stitch structures of polyester warp knitted fabrics with various contents of the yarn with conductive fibres and different procedures of its incorporation. The test results obtained showed the advantageous influence of finishing with hydrolytic enzyme on knitted fabric’s electrostatic properties with respect to protective functions against static electricity. The method of biochemical modification of polyester fibres used on a laboratory scale in this study can find practical use in creating the physiological comfort function of fabrics from conventional synthetic fibres by providing special features resulting from the content of conductive fibres in their structure.
W artykule przedstawiono wyniki prac badawczych w zakresie oceny wpływu modyfikacji biochemicznej na właściwości elektrostatyczne poliestrowych materiałów dziewiarskich zawierających w strukturze włókna konduktywne. Działania przeprowadzono w celu poprawy higroskopijności materiałów poliestrowych przeznaczonych do zastosowania na odzież ochronną przed elektrycznością statyczną. Ocenę wskaźników elektrostatycznych dzianin wykonano dla materiałów po klasycznym procesie wykończenia i po enzymatycznej modyfikacji właściwości powierzchniowych włókien poliestrowych. W celu wykazania wpływu właściwości higroskopijnych materiałów na wskaźniki elektrostatyczne badania przeprowadzono w różnych warunkach wilgotności powietrza. Wyniki prac wykazały korzystny wpływ procesu wykończenia biochemicznego na właściwości elektrostatyczne materiałów w aspekcie funkcji ochronnych przed elektrycznością statyczną. Rozwiązania mogą znaleźć praktyczne zastosowanie w kształtowaniu komfortu fizjologicznego materiałów z włókien syntetycznych przy zapewnieniu cech specjalnych wynikających z udziału w ich strukturze włókien konduktywnych.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2014, 3 (105); 84-90
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ stopnia rozdrobnienia pieprzu czarnego na jego higroskopijność badaną z wykorzystaniem wybranych modeli sorpcji
The effect of black pepper degree fragmentation on its hygroscopic properties with using selected models of sorption
Autorzy:: Ocieczek, A.
Pukszta, T.
Nebel, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/341803.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
Tematy:: pieprz czarny
aktywność wody
izotermy sorpcji
model BET i GAB
black pepper
water activity
sorption isotherms
model BET and GAB
Opis:: Proces rozdrabniania pieprzu powoduje rozwinięcie jego powierzchni, w wyniku czego dochodzić może do zwiększenia dynamiki zjawisk powierzchniowych uwarunkowanych oddziaływaniem z parą wodną. Celem badania była ocena wpływu rozdrobnienia pieprzu czarnego na jego higroskopijność, postrzeganą jako zasadniczy czynnik decydujący o jego stabilności przechowalniczej. Badanie obejmowało wyznaczenie izoterm sorpcji w temperaturze 20°C metodą statyczno-eksykatorową, określenie parametrów procesu adsorpcji i mikrostruktury powierzchni cząstek z wykorzystaniem teoretycznych modeli sorpcji oraz równania Kelvina. Izotermy adsorpcji badanych próbek pieprzu mielonego charakteryzowały się kształtem sigmoidalnym typowym dla powierzchni porowatych, na których zachodzi adsorpcja wielowarstwowa prowadząca do kondensacji kapilarnej. Empirycznie wyznaczone izotermy adsorpcji dobrze opisywał model GAB, który charakteryzował się szerokim zakresem dopasowania danych empirycznych do teoretycznie wyznaczonych wartości oraz wysoką dokładnością. Wyznaczone numerycznie parametry modelu GAB pozwoliły oszacować i porównać parametry mikrostruktury powierzchni badanych próbek pieprzu. Zróżnicowany stopień rozdrobnienia pieprzu czarnego nie powodował znaczącego zróżnicowania jego higroskopijności.
: The grinding of pepper to expand its surface and as a result may occur to increase the dynamics of surface phenomena conditioned by interaction with water vapor. The aim of the study was to evaluate the effect of grinding of black pepper on its hygroscopic properties perceived as an essential factor for the stability of the storage. The study included determination of adsorption isotherms at 20°C by the static-desiccator method, identify the parameters of the adsorption process and the microstructure of the particle surface by means of theoretical models of sorption and Kelvin equation. Adsorption isotherms of ground pepper samples tested were characterized by a sigmoid shape typical of porous surfaces on which there is a multilayer adsorption leading to capillary condensation. Empirically determined isotherms of adsorption were well-described by model GAB, which was characterized by a wide range of empirical data to fit the theoretically determined values and high accuracy. Numerical designated parameters of GAB model evaluated and compare the parameters of the microstructure surface of the tested samples of pepper. Diversified fineness of black pepper does not cause a significant variation of its hygroscopic properties.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2017, 99; 20-33
1644-1818
2451-2486
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Zmiana wybranych cech fizycznych ziarna pszenicy nawilżanego w roztworach spożywczych
Change of chosen physical features of wheat grain moisturised in food solutions
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/290808.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: pszenica
ziarno obłuszczone
wodny roztwór spożywczy
właściwości higroskopijne
właściości strukturalno-mechaniczne
naked wheat grain
water food solution
hygroscopic properties
structural-cum-mechanical properties
Opis:: W pracy przedstawiono zachowanie się i zakres zmian wilgotności i siły potrzebnej do zgniecenia obłuszczonego ziarna pszenicy, przetrzymywanego w wodnych roztworach wybranych roztworów spożywczych. Określano zdolności absorpcyjne ziarna w zależności od czasu przetrzymywania w czterech roztworach spożywczych. Badania ukierunkowano pod kątem oceny możliwości modyfikowania wybranych cech organoleptycznych ziarna pszenicy i ewentualnym wykorzystaniem tak preparowanego surowca do innych produktów spożywczych.
The study presents behaviour and the scope of changes of moistness and force necessary to crush naked wheat grain put into water solutions of chosen food solutions. Absorptive properties of grain were defined in relation to the time of keeping it in four food solutions. The study was directed at an assessment of a possibility to modify chosen organoleptic features of wheat grain and possible use of the material prepared in this way for production of other foods.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 7(82), 7(82); 367-375
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Badania właściwości cieplno–wilgotnościowych materiałów higroskopijnych z surowców pochodzenia roślinnego
Investigations of hygrothermal properties of natural hygroscopic materials
Autorzy:: Kaczorek, D.
Pietruszka, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/363044.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Instytut Fizyki Budowli Katarzyna i Piotr Klemm
Tematy:: materiały higroskopijne
magazynowanie wilgoci
absorpcja wilgoci
symulacje cieplno-wilgotnościowe
hygroscopic materials
moisture storage
absorption of humidity
thermal and moisture simulations
Opis:: W artykule przedstawiono badania podstawowych właściwości cieplno-wilgotnościowych naturalnych materiałów higroskopijnych. Uzyskane wyniki posłużyły do dalszych badań mających na celu określenie wpływu zróżnicowanych profili obciążeń wilgocią na możliwości absorpcji, magazynowania oraz oddawania wilgoci przez poszczególne materiały. Wyniki przeprowadzonych badań potwierdziły, że na zachowanie poszczególnych materiałów pod wpływem danego profilu obciążeń wilgocią mają wpływ jego właściwości sorpcyjne oraz przepuszczalność pary wodnej.
This paper presents the study of basic hygrothermal properties of natural, hygroscopic materials. The results were used for further studies to determine the effect of different moisture load profiles on the possibility to absorb and release moisture by different materials. Results of this study confirmed that the behavior of individual materials under the influence of the moisture load profile is affected by the moisture sorption properties and water vapor permeability.
Źródło:: Fizyka Budowli w Teorii i Praktyce; 2015, T. 7, nr 1, 1; 39-44
1734-4891
Pojawia się w:: Fizyka Budowli w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "hygroscopic properties" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język