Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "garbniki" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Phenolic compouds of some fruit wines. Part 2. Food tannins
    Związki fenolowe w niekórych winach owocowych. Część II. Garbniki żywnościowe
    Autorzy:
    Pogorzelski, E.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/10637.pdf
    Data publikacji:
    1976
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Opis:
    Substancje fenolowe uzyskane przez wytrącenie octanem ołowiu w winach, frakcjonowano na żelu Sephadex G-25 oddzielając garbniki od związków monomerowych. Przedmiotem badań były wina jabłkowe, z czarnej porzeczki oraz z czarnej jagody. Oznaczono udział procentowy garbników o masie cząstkowej wyższej od 600, w ogólnej zawartości związków fenolowych, który wynosi dla wina: z jabłek odmiany „Antonówka" - 20,5%, z jabłek różnych odmian „spadów" - 13,2%, z czarnej porzeczki - 32,6%, z czarnej jagody – 22,3%. Oznaczono również masy cząsteczkowe frakcji fenolowych posiadających maksima na krzywej rozdziału. Wartości mas cząsteczkowych frakcji fenolowych badanych win mieszczą się w granicach od 350 do 838. Negatywne wyniki prób na wytrącanie żelatyny przez frakcje garbnikowe win jabłkowych odpowiadających Ve = 22 ml i 24 ml wskazują na brak garbników o masie cząsteczki rzędu 2000. Związki fenolowe o masie cząsteczkowej powyżej 500 wytrącały żelatynę z roztworu i można je uważać jako garbniki w sensie definicji. Wszystkie frakcje fenolowe uzyskane podczas rozdziału na żelu Sephadex G-25 dawały dodatnie reakcje z kwasem solnym na zawartość leukoantocyjanidyn. Oznaczony w analizie spektrofotometrycznej wskaźnik mierzony stosunkiem: E280nm/max. w świetle widzialnym (%) wynosi: dla I maksimum z krzywej rozdziału na żelu Sephadex G-25 dla wina z czarnej porzeczki - 405, a dla II maksimum - 278. Dla wina z czarnej jagody wartości te wynoszą: maks. I - 378, maks. II – 360. Wcześniejsze badania [10] wykazały, że wartości te dla garbników win gronowych wynosiły: maks. I - 380, maks. II – 95.
    Źródło:
    Acta Alimentaria Polonica; 1976, 02, 4
    0137-1495
    Pojawia się w:
    Acta Alimentaria Polonica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad zawartoscia garbnikow i niegarbnikow w drewnie i korze mlodych debow bezszypulkowych [Quercus petraea Liebl.]
    Autorzy:
    Filipek, Z.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/818842.pdf
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    kora drzew
    dab bezszypulkowy
    Quercus petraea
    garbniki
    lesnictwo
    niegarbniki
    drewno
    Źródło:
    Sylwan; 1992, 136, 03; 39-42
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Potencjał fitoterapeutyczny wybranych gatunków z rodzaju Satureja (Lamiaceae)
    Phytotherapy potential of selected species of genus Satureja (Lamiaceae)
    Autorzy:
    Nurzynska-Wierdak, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184913.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    rosliny lecznicze
    Satureja
    czaber
    gatunki roslin
    substancje biologicznie czynne
    olejki eteryczne
    zwiazki fenolowe
    garbniki
    flawonoidy
    wlasciwosci lecznicze
    ekstrakty ziolowe
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2016, 26, 4; 79-93
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Okreslenie zawartosci azotanow [V] i [III] oraz garbnikow w herbatach czarnych importowanych
    Autorzy:
    Smiechowska, M
    Przybylowski, P
    Dmowski, P
    Newerli-Guz, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827952.pdf
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    parzenie
    azotany
    herbata czarna
    zawartosc azotanow
    garbniki roslinne
    import
    zawartosc garbnikow
    oznaczanie
    brewing process
    nitrate
    black tea
    nitrate content
    plant tannin
    pigment content
    determination
    Opis:
    Podczas procesu zaparzania herbaty do roztworu ekstrahowane są różne związki. Do związków pożądanych należą garbniki (bioaktywne składniki herbaty), natomiast azotany(V) i (III) to związki niepożądane w naparach herbacianych. Badano herbaty importowane do Polski z Chin, Malawi, Papui Nowej Gwinei, Indonezji i Sri Lanki. Zawartość garbników w herbatach była zróżnicowana od 0,04 g/100 g w herbatach chińskich do 3,82 g/100 g w surowcu pochodzącym z Malawi. Herbaty pochodzące z Papui Nowej Gwinei charakteryzowały się najniższą zawartością azotanów(V), wynoszącą 5,70 mg/kg oraz brakiem azotanów(III). Najwyższe ilości tych azotanów stwierdzono w herbacie z Malawi, a wynosiły one odpowiednio 64,38 i 13,50 mg/kg.
    Tea is one of the most popular beverages in the world. Annual consumption of tea in Poland reaches about 0,9 kg/person. During the brewing process, many compounds are transferred to the brew. Tannins (bioactive components) are highly desirable in drinking tea, whereas nitrates(V) and (III) are unwanted in the brew. The research was limited to teas imported to Poland from China, Malawi, Papua New Guinea, Indonesia and Sri Lanka. The content of tannins in tea varied from 0,04 to 3,82 g/100g. The determined content of nitrates(V) ranged from 5,70 to 64,38 mg NaNO3/kg and of nitrates(III) from 0,00 to 13,50 mg NaNO2/kg. Teas imported to Poland are used primarily for the preparation of mixed teas. The results of this paper may be of use to firms involved in the preparation and distribution of consumer products, in order to achieve improved smell and taste of their mixes.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 2; 97-105
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Comparison of the content of selected bioactive compounds in infusions of different teas®
    Porównanie zawartości wybranych składników bioaktywnych w naparach herbat®
    Autorzy:
    Waszkiewicz-Robak, Bożena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1522379.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    tea
    bioactive substances
    polyphenolic compounds
    caffeine
    tannins
    antioxidant properties
    herbata
    substancje bioaktywne
    związki polifenolowe
    kofeina
    garbniki
    właściwości przeciwutleniające
    Opis:
    The purpose of this paper is to compare the content of total extracts, caffeine, tannins and total polyphenolic compounds in infusions of different teas from the same region of cultivation. The antioxidant properties of the infusions prepared from these teas have also been determined. The research material consisted of Chinese leaf teas purchased in a chain of hypermarket stores in Warsaw. They included: green tea, a mixture of green and white tea and black tea. It has been indicated that the type of tea has a significant impact on the content of polyphenols, tannins and caffeine, and the brewing time significantly changes the content of tannins in the infusions. The extract content in tea infusions depends to a large extent on the concentration of the prepared infusions and is the reflection of their strength. For all teas tested, the antioxidant activity of infusions depended on the content of polyphenolic compounds and was significantly higher for green tea infusions and green tea blends.
    Celem artykułu jest porównanie zawartości substancji wyciągowych ogółem, kofeiny, garbników oraz związków polifenolowych ogółem w naparach różnych herbat pochodzących z tego samego rejonu upraw. Oznaczono również właściwości przeciwutleniające naparów sporządzonych z tych herbat. Materiał badawczy stanowiły chińskie herbaty liściaste zakupione w sieci hipermarketów w Warszawie. Były to: herbata zielona, mieszanka herbat zielonej z białą oraz herbata czarna. Wykazano, że rodzaj herbaty ma istotny wpływ na zawartość związków polifenolowych, garbników i kofeiny, a czas parzenia istotnie zmienia zawartość garbników w naparach. Zawartość substancji wyciągowych w naparach herbat zależy istotnie od stężenia przygotowanych naparów i jest odzwierciedleniem ich mocy. Dla wszystkich badanych herbat aktywność przeciwutleniająca naparów zależała od zawartości związków polifenolowych i była istotnie wyższa dla naparów z herbaty zielonej i mieszanki herbaty zielonej z białą.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 63-71
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Galasy rodzimych gatunków dębu jako potencjalny surowiec garbnikowy
    Gall-nuts of native oak species as a potential tannin raw material
    Autorzy:
    Bilek, M.
    Kozlowska-Tylingo, K.
    Gostkowski, M.
    Staniszewski, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/980195.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Tematy:
    lesnictwo
    uboczne uzytkowanie lasu
    dab
    Quercus
    galasy
    garbniki
    taniny
    zawartosc garbnikow
    forest utilisation
    non−wood forest products
    oak
    oak gall−nuts
    tannins
    Opis:
    Oak gall−nuts are pathological excrescences on the leaves of oaks (in Poland: Quercus robur L. and Q. petraea Liebl.) created by the Cynips quercusfolii L. The potential medical use of these non−wood forest products should be taken under consideration because of widespread use in folk medicine, but also because of the presence of gall−nuts of Middle Eastern oak species Quercus infectoria in the current Farmakopea… [2017]. The aim of this study was the preliminary analyzes of Quercus robur L. galls in the context of the diversity of the raw material and its possible consequences for the variability in tannin content, and therefore for the therapeutic value. The galls were collected in September 2018 from five living trees forming compact mid−field tree plantation in Podkarpackie Region (SE Poland). To determine the tannin content, hide powder method was used, while mass spectrometry was used for determining the identity of the raw material. The tannin content was found to be between 10.02 ±0.2% and 15.47 ±0.07%. There were no statistical differences between the tannin content of four weight groups of tested gall−nuts. The analysis of mass spectra showed the presence of gallic acid and tannin disintegration products. The results indicate that the tannin content in domestic oak galls is lower than in Quercus infectoria ones, for which less than 20% is required, however Polish galls are still the richest native tannin raw material. It was not proved that the content of tannins in oak galls was influenced by their size. A large variation in tannin content depending on the sample suggests that it might be possible to identify i.e. forest sites or climatic zones, where the obtained gall−nuts will be characterized by the high tannin content.
    Źródło:
    Sylwan; 2019, 163, 09; 746-753
    0039-7660
    Pojawia się w:
    Sylwan
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ warunków pogodowych na wzrost i plonowanie oraz zawartość niektórych substancji biologicznie czynnych szałwii lekarskiej [Salvia officinalis L.]
    Effect of weather conditions on growth, yield and biologically active compounds content in the sage [Salvia officinalis L.]
    Autorzy:
    Zawiślak, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184577.pdf
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    czynniki plonowania
    Salvia officinalis
    rosliny lecznicze
    pogoda
    wzrost roslin
    garbniki
    substancje biologicznie czynne
    plonowanie
    szalwia lekarska
    olejki eteryczne
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2006, 16; 101-112
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Substancje bioaktywne oraz aktywność antyoksydacyjna bazylii pospolitej (Ocimum basilicum L.) i melisy lekarskiej (Melissa officinalis L.)
    Bioactive compounds and antioxidant activity of sweet basil (Ocimum basilicum L.) and lemon balm (Melissa officinalis L.)
    Autorzy:
    Nurzyńska-Wierdak, R.
    Zawiślak, G.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184912.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    rosliny lecznicze
    rosliny przyprawowe
    Lamiaceae
    melisa lekarska
    Melissa officinalis
    bazylia pospolita
    Ocimum basilicum
    substancje biologicznie czynne
    flawonoidy
    kwasy fenolowe
    garbniki
    olejki eteryczne
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2016, 26, 4; 43-51
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartosc garbnikow oraz kwasu szczawiowego w wybranych owocach lesnych w zaleznosci od miejsca pozyskania
    Contents of tannins and oxalic acid in the selected forest fruits depending on the harvest site
    Autorzy:
    Sembratowicz, I
    Ognik, K.
    Rusinek, E.
    Truchlinski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/872118.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    owoce lesne
    garbniki roslinne
    kwas szczawiowy
    oznaczanie
    zawartosc garbnikow
    zawartosc kwasu szczawiowego
    forest fruit
    plant tannin
    oxalic acid
    determination
    tannin content
    oxalic acid content
    Opis:
    Oznaczono zawartość garbników oraz kwasu szczawiowego w owocach: borówki czarnej, maliny właściwej oraz poziomki pospolitej, pozyskanych z terenów potencjalnie wolnych od zanieczyszczeń (Gmina Kraśniczyn) oraz z miejsc bardziej narażonych na emisję zanieczyszczeń (Rejowiec Fabryczny). Zawartość garbników w owocach poziomki pospolitej oraz koncentracja kwasu szczawiowego w owocach borówki czarnej, pochodzących z okolic potencjalnie nie narażonych na ekspozycję zanieczyszczeń była wyższa, niż w surowcach pozyskanych z okolic Rejowca Fabrycznego. Średnie zawartości garbników oraz kwasu szczawiowego w analizowanych owocach leśnych były niskie.
    Contents of anti-nutritional components (tannins and oxalic acid) were determined in samples of forest fruits: blueberry, raspberry and wild strawberry harvested in Lublin region from areas considered as potentially not exposed to pollution (Skierbieszów Landscape Park) and potentially polluted areas (Cement Factory Rejowiec S.A.). Study revealed that blueberry and raspberry fruits collected on potentially polluted area were characterized by higher tannins contents than those harvested on potentially not polluted area. Oxalic acid level in studied material indicated its significantly higher concentration in wild strawberry fruits collected both from not exposed and polluted areas as compared to raspberry and blueberry. Tannins and oxalic acid contents in analyzed berries may be accepted as low and safe for human's health.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 1; 41-46
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość olejku eterycznego oraz garbników w owocach kilku odmian kopru ogrodowego Anethum graveolens L.
    The content of essential oil and tannins in fruit of some cultivars of dill [Anethum graveolens L.]
    Autorzy:
    Kawecka-Radomska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184588.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    rosliny lecznicze
    koper Ambrozja
    koper Szmaragd
    rosliny przyprawowe
    olejki eteryczne
    uprawa polowa
    odmiany roslin
    koper Fantazos
    koper Lukullus
    nasiona
    koper ogrodowy
    garbniki
    koper Amat
    uprawa na nasiona
    Anethum graveolens
    koper Kronos
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2007, 17, 1; 35-40
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Plon surowca uprawianych oraz dziko rosnących roślin krwawnika pospolitego (Achillea millefolium L.) i wrotyczu pospolitego (Tanacetum vulgare L.)
    Yield of raw material of cultivated and wild-growing yarrow (Achillea millefolium L.) and tansy (Tanacetum vulgare L.) plants
    Autorzy:
    Zawiślak, G.
    Nurzyńska-Wierdak, R.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/7402637.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    rosliny lecznicze
    krwawnik pospolity
    Achillea millefolium
    wrotycz pospolity
    Tanacetum vulgare
    rosliny dziko rosnace
    rosliny uprawne
    surowce zielarskie
    plony
    sklad chemiczny
    olejki eteryczne
    garbniki
    flawonoidy
    Źródło:
    Annales Horticulturae; 2017, 27, 2; 27-35
    2544-4484
    Pojawia się w:
    Annales Horticulturae
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zawartość wybranych składników chemicznych w liściach roślin ozdobnych z rodzaju Brugmansia oraz w liściach bielunia indiańskiego (Datura innoxia Mill.)
    The content of some chemical components in the leaves of ornamental plants of Brugmansia and thorn-apple (Datura innoxia Mill.)
    Autorzy:
    Buczkowska, H.
    Sałata, A.
    Greczkowska, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2184879.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    rosliny ozdobne
    Brugmansia
    Solanaceae
    bielun indianski
    substancje biologicznie czynne
    kwasy fenolowe
    garbniki
    alkaloidy tropanowe
    liscie
    analiza chemiczna
    zawartosc kwasow fenolowych
    zawartosc garbnikow
    zawartosc alkaloidow tropanowych
    Źródło:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura; 2015, 25, 4; 1-11
    1233-2127
    Pojawia się w:
    Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EEE: Horticultura
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies