Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "drying bed" wg kryterium: Wszystkie pola


Tytuł:
Climate-neutral waste management in The Russian Federation: New approach to sludge treatment on drying beds under climate change
Autorzy:
Dregulo, Andrey Mikhailovich
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2073725.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
climate change
drying bed
precipitations
sludge treatment
Opis:
Identification and ecological diagnostics of the influence of basic load parameters (the cumulative effect of air temperature, the amount of precipitation) is a fundamental aspect of the wastewater sludge treatment at drying beds. The positive dynamics of atmospheric precipitation and the long-term functioning of natural and technical systems for wastewater sludge treatment under the influence of excessive atmospheric moisture does not allow the treatment/drying of precipitation, which provokes soil pollution with subsequent diffusion of pollutants into groundwater, which leads to the degradation of the natural environment components interacting with drying beds. The article is devoted to the adaptation of the process of treatment/drying of wastewater sludge at drying beds. The method includes identification of the dynamics of climatic factors of a long-term chronological series, which makes it possible to predict the effect of atmospheric precipitation on the wastewater sludge drying. The costs for the implementation and subsequent use of the proposed method are absent or insignificant (in the conditions of an increase in usable area during the modernisation of existing drying beds) in comparison with the costs of well-known and widespread methods of deliquefaction.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2022, 52; 95--100
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Characterization Sludge from Drying Area and Sludge Drying Bed in Sludge Treatment Plant Surabaya City for Waste to Energy Approach
Autorzy:
Septiariva, Iva Yenis
Suryawan, I Wayan Koko
Zahra, Nurulbaiti Listyendah
Putri, Yika Nabila Kharisma
Sarwono, Ariyanti
Qonitan, Fatimah Dinan
Lim, Jun Wei
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2173266.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
sludge treatment
surabaya city
SDB
sludge drying bed
DA
drying area
energy
Opis:
The Sludge Treatment Plant (STP) in Surabaya produces solid waste in the form of sludge. The STP in Surabaya provides for Solid Separation Chamber (SSC), equalization unit, Oxidation Ditch (OD), final clarifier, distribution unit, polishing pond, sludge Drying Area (DA), Sludge Drying Bed (SDB), and reservoirs. Sludge waste generation is usually collected in DA and SDB units. This sludge is usually reprocessed for the recycling process, one of which is the waste to energy conversion with a thermochemical process. The difference between these two units is that DA is the sludge from preliminary treatment, while SDB is the sludge from secondary treatment, usually producing microbial biomass. This study aimed to evaluate the sludge produced by the two processing units as solid fuel. The water content of the DA sample is lower because the DA unit has mechanical processing, which separates solids from water. The results of the proximate test resulted in a significant difference between the SDB and DA units. The caloric value, water, ash, and fixed carbon values are significant (<0.05), while the volatile values differ for DA and SBD units. This shows that different treatment is needed for each unit to be appropriately processed as fuel.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2022, 23, 7; 268--275
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Exergetic Analysis For A Complete Node Of Fluidised-Bed Drying Of Poppy Seeds
Autorzy:
Skoneczna-Łuczków, J.
Ciesielczyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/185488.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
fluidised drying
efficiency
exergy
poppy seed
suszenia fluidalnego
wydajność
egzergia
Opis:
The article presents an experimental-theoretical analysis of fluidised-bed drying of poppy seeds directed on minimisation of energy. The analysis was performed for a complete drying node incorporating a heat exchanger and a fan. Two complementary factors were used in the exergetic evaluation: exergy efficiency and unit consumption of exergy. An analysis of drying in stationary bed was carried out for comparison purposes. Results of the exergetic analysis can become a basis for innovative works focused on decreasing energy consumption of a technological node being analysed, e.g. by the use of recirculation of fluidising-drying medium.
Źródło:
Chemical and Process Engineering; 2015, 36, 4; 437-447
0208-6425
2300-1925
Pojawia się w:
Chemical and Process Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Matematyczne modelowanie procesu suszenia w nieruchomym złożu. Cz. I. Model matematyczny
Mathematical modelling of drying process in a fixed bed. Part 1. Mathematical model
Autorzy:
Szarycz, M.
Kamiński, E.
Jałoszyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287498.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
model matematyczny
suszenie
złoże nieruchome
mathematical model
deep-bed drying
Opis:
W pracy sformułowano model matematyczny suszenia rozdrobnionego materiału roślinnego w nieruchomym złożu w oparciu o równania bilansowe ciepła i masy. Pozwala on na symulację komputerową procesu i obliczanie wilgotności i temperatury suszonego materiału i powietrza w dowolnej chwili.
The paper formulates mathematical model for drying shredded plant material in a fixed bed, based on heat and mass balance equations. The model allows to simulate the process using a computer, and to calculate humidity and temperature of dried material and air at any time.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 481-489
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie fluidyzacyjne zboża - analiza obliczeniowa krzywej suszenia
Fluidized bed drying of seeds - drying curve analysis
Autorzy:
Ruciński, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270798.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
fluidyzacja
suszenie fluidalne
suszenie zboża
krzywa suszenia
fluidization
fluidized bed drying
drying of seeds
drying curve
Opis:
W pracy scharakteryzowano różne procesy suszenia. Zwrócono szczególną uwagę na proces fluidyzacyjnego suszenia zboża. Przedstawiono schemat stanowiska eksperymentalnego służącego do prowadzenia badania szybkości suszenia materiału wilgotnego. Zamieszczono wyniki pomiarów, a następnie wykonano krzywą suszenia za pomocą dostępnych w literaturze metod obliczeniowych opartych głównie o badania eksperymentalne. Stwierdzono potrzebę adaptacji dostępnych metod do suszenia ziarn pszenicy za pomocą prostej metody regresji. Ostatecznie przedstawiono model pół-empiryczny krzywej suszenia dostosowany do opisywanego procesu suszenia. We wnioskach podkreślono potrzebę dalszych prac nad opracowaniem dobrych modeli obliczeniowych krzywej suszenia.
This paper deals with different ways of drying in general. The fluidized bed drying is underlined. The experimental stand is described, where the drying process is examined. The moisture content of wheat seeds versus drying time is presented. A few of calculation models were analized and regresive model is introduced to one of them. Then semi-empirical calculation model is presented, moisture content versus drying time curve is done which is devoted especially to drying of wheat seeds. The need of further work on specific fluidized drying bed process is underlined.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2012, 17, 3; 51-55
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie metody suszenia w złożu fontannowym do utrwalania drożdży unieruchomionych w martycy alginianu
Implementation of spouted bed drier to dehydration of yeasts immobilized in alginate matrix
Autorzy:
Pasławska, M.
Peroń, S.
Nejman, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287455.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
suszenie fontannowe
drożdże
alginian wapnia
spouted bed drying
yeast
alginate
Opis:
Sporządzono charakterystykę suszenia w złożu fontannowym kulek utworzonych z mieszaniny alginianu wapnia, zawiesiny drożdży Saccharomyces cerevisiae oraz opcjonalnie laktozy, jako osmoprotektora komórek. Opisano kinetykę wysychania kulek, przebieg ich skurczu suszarniczego, zmiany objętości właściwej oraz zmiany współczynnika dyfuzji wody. Stwierdzono, że odwadnianie materiału z zastosowaniem wybranej metody przebiegało dynamicznie, a uzyskany susz charakteryzował się jednorodnością.
The characteristic of spouted bed drying of alginate-yeast beads with and without lactose was made. Kinetics of dehydration, shrinkage, changes of specific volume and water diffusion factor was described. It was found that spouted bed drying of alginate-yeast beads let to carry on intensive dehydration process and allow obtaining a homogeneous material.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2006, R. 10, nr 12(87), 12(87); 409-416
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania procesu suszenia fluidalnego rozdrobnionej biomasy drzewnej
Fluidized-bed drying possibilities of grinded wooden biomass
Autorzy:
Ciesielczyk, W.
Kamińska, A.
Skoneczna, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071350.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
biomasa
suszenie
fluidyzacja
biomass
drying
fluidization
Opis:
Przedstawiono wyniki badań testowych dotyczących możliwości suszenia fluidalnego wybranych rodzajów biomasy. Określono warunki pozwalające na uzyskanie efektywnej finidyzacji zrębków drzewnych. Zaprezentowano oryginalny dystrybutor gazu umożliwiający efektywną fluidyzację rozdrobnionej biomasy drzewnej.
The results of tests on possibilities of fluidized-bcd drying of selected kinds of biomass have been described. The conditions for effective fluidization of wooden chunks have been determined. An original constructional solution of gas distributor for effective fluidization of selected kinds of grinded biomass has been presented.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 5; 26-27
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Kinetics of drying selected vegetables in fountain bed
Autorzy:
Sobczak, E.
Żywociński, K.
Kasprzak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/347015.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej
Tematy:
vegetables
fountain bed
drying
Źródło:
Ars Separatoria Acta; 2009-2010, 7; 99-107
1731-6340
Pojawia się w:
Ars Separatoria Acta
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Instalacja do suszenia węgla brunatnego metodą fluidalną
Installation for brown coal drying in fluidized bed
Autorzy:
Plutecki, Z.
Zator, S.
Lasar, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/155800.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
suszarka węgla brunatnego
pomiary procesowe
sterowanie
brown coal drying
process measurement
control
Opis:
Proces suszenia fluidalnego jest wciąż obszarem intensywnych badań naukowych w zakresie niestacjonarnych przepływów dwufazowych typu gaz - ciało stałe z jednoczesna wymianą ciepła i masy. Głównym celem tych badań jest określenie niezbędnych właściwości geometrycznych komory fluidalnej oraz parametrów przepływowych, zapewniających dużą intensywność procesu suszenia przy jednoczesnym minimalnym zużyciu energii. Zespół autorów opracował i wykonał doświadczalną instalację do fluidalnego suszenia węgla w warunkach laboratoryjnych, wyposażoną w układy pomiaru przepływu, temperatury, ciśnienia i wilgotności powietrza w kilku charakterystycznych miejscach instalacji. Mierzone są wielkości pozwalające określić jednostkowe zużycie energii na kilogram suszonej masy węgla. System pomiarowy pozwala monitorować procesu suszenia w czasie rzeczywistym. Instalacja pomiarowa jest zintegrowana z układem sterowania procesem.
The fluidized bed drying process is a gas-solid multiphase flow, where the dispersed phase concentration is the object of scientific investigations. The aim of the research is to identify: a) geometrical parameters of the fluidized bed chamber, b) necessary properties of the flow providing large intensity of the drying process, while the minimum energy consumption is achieved. Research in this area requires a special experimental installation. The paper presents technological and metrological properties of a built in lab-scale drying stand. A dryer has pyramid shape. The air is transported through a fan and electric heater to a lower part of the bed. Brown coal from a container is delivered to the dryer through a gate. There are air openings in the dryer upper part. Segregation of air and coal is performed in an external filter. The dryer is equipped with sensors for measurements of flow, temperature, pressure and relative humidity. A precise laboratory weight of class II/III was used for measurements. The main part of the measurement acquisition sensors are transducers of signals, and converters providing data to a PC. The control system enables monitoring the process of drying a chamber by measuring coal particles, allowing determining the temperature, pressure and humidity at selected points. In addition, the measured values are necessary for balancing energy consumption in the process.
Źródło:
Pomiary Automatyka Kontrola; 2011, R. 57, nr 12, 12; 1608-1610
0032-4140
Pojawia się w:
Pomiary Automatyka Kontrola
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metoda oceny wysychania złoża w procesie biofiltracji
Method for evaluation of bed drying in biofiltration process
Autorzy:
Karcz, J.
Szyszka, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2070704.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
biofiltracja
złoże naturalne
wysychanie złoża
wilgotność względna
biofiltration
natural bed
bed drying
relative humidity
Opis:
W pracy zaproponowano doświadczalną metodę określania lokalnej wilgotności względnej złoża naturalnego w biofiltrze. Sonda pomiarowa, składająca się z zespołu czterech par elektrod, była umieszczana w kolumnie i łączona z panelem pomiarowym. Dla danego typu złoża rejestrowano napięcie między elektrodami, ważono próbki i określano charakterystyki wilgotność względna - napięcie. Pomiary przeprowadzono dla pięciu różnych rodzajów złoża naturalnego (kory, trocin, kompostu i ich mieszanin).
An experimental method for determination of local relative humidity in the biofilter natural bed is proposed in this paper. A measuring probe consisting of four pairs of electrodes was placed in the column and connected to the measuring panel. For a given type of bed, voltage between electrodes was measured, samples were weighed and the characteristics of relative humidity versus voltage were determined. The measurements were carried out for five different types of natural beds (bark, sawdust, compost and their mixtures).
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2009, 5; 47-48
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelowanie matematyczne kinetyki okresowego suszenia fluidalnego ziarnistych ciał stałych
Quantification of fluidized bed drying kinetics in batch apparatus
Autorzy:
Ciesielczyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/804283.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Opis:
The complete mathematical model describing adiabatic periodic drying in a fluidized bed is presented. The model comprises equations for the first and second period of drying. On the basis of the derived equations it is possible to compute changes of the moisture and temperature of solid particles and gas phase. In this way the time of drying can be determined. Some representative results of digital simulation as well as experimental verification of the proposed quantitative description are presented.
Przedstawiono pełny model matematyczny kinetyki adiabatycznego suszenia okresowego w złożu fluidalnym. Model zawiera równania dla pierwszego i drugiego okresu suszenia. Na podstawie wyprowadzonych równań można obliczać zmiany wilgotności i temperatury ciała stałego oraz fazy gazowej i w ten sposób określać czas suszenia. Zamieszczono również reprezentatywne wyniki symulacji cyfrowej i weryfikacji eksperymentalnej zaproponowanego ujęcia ilościowego.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2002, 486, 2
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Suszenie niskotemperaturowe w złożu fluidalnym w układzie zamkniętym
Low temperature fluidized-bed drying process in a closed Ioop system
Autorzy:
Stawczyk, J.
Krempski-Smejda, M.
Piątkowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2072816.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
suszenie niskotemperaturowe
złoże fluidalne
instalacja suszarnicza
low-temperature drying
fluidized bed
drying unit
Opis:
Opisano zmodyfikowaną instalację do suszenia niskotemperaturowego w złożu stałym oraz w warstwie fluidalnej w układzie zamkniętym pod ciśnieniem atmosferycznym. Zastosowany system prowadzi akwizycję parametrów procesowych, a algorytmy sterowania monitorują przebieg procesu umożliwiając wytwarzanie materiałów o pożądanych właściwościach końcowych przy jednoczesnym skróceniu czasu suszenia. Przedstawiono wstępne wyniki eksperymentów przeprowadzonych na zmodyfikowanej instalacji, a mianowicie zbadano proces suszenia dwóch rodzajów materiałów: spożywczego – nawilżonej kaszy jęczmiennej (pęczak) oraz pochodzenia biologicznego – granulek chitozanowych.
A control system for drying process in a fixed or fluidized-bed mode is presented in the paper. The acquisition and control system based on the autonomic controller was designed, built and programmed (coded) to control an optimize the drying process. The applied system enables one to minimize the drying time as well as to reach desirable final product properties. The preliminary results of experiments conducted in a modified installation, namely drying of two types of materials: food - moistened barley porridge (hulled) and of biological origin - chitosan granules, are presented.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2014, 3; 180--181
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Numerical analysis and experimental verification of the electrical impedance tomography method for monitoring of the packed-bed drying process
Autorzy:
Porzuczek, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/175586.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
drying
ectrical impedance tomography
impedance spectroscopy
chokeberry
EIDORS
Opis:
This paper presents a method for online determination the spatial distribution of the moisture content in material being dried. It might be essential for monitoring and optimal control of the drying processes. The proposed method utilizes electrical impedance tomography. As the exemplary material for experimental research the black chokeberry (Aronia melanocarpa) was used. The relationship between electrical impedance of chokeberry and its moisture content was determined for wide range of frequency (0.02200 kHz). Experimental studies of the spatial distribution of the moisture content was performed in the cylindrical vessel equipped with 8-electrode circumferentially arranged. Voltage signal from the electrodes was acquired simultaneously using high-speed data acquisition module. Due to high impedance of the chokeberries, exceeding 109 Ω for dried matter, extraordinary instrumentation for stimulus sourcing and current measurement was necessary to be applied. On the other hand, raw chokeberries are characterized by several orders of magnitude lower impedance (103104 Ω), especially for high frequency. Wide range of observed impedance was able to be measured owing to use of the voltage stimulation instead of the current stimulation. The image reconstruction problem was solved using iterative Gauss-Newton algorithm in the electrical impedance and diuse optical tomography software package. The obtained results has shown satisfactory ability to localize insuciently dried part of the material. It was proved, that strong dependence between moisture content in chokeberries and its impedance in whole frequency range provides more meaningful information than simple resistance or capacitance measurement. Prospect for the improvement of the spatial resolution of humidity imaging was also discussed.
Źródło:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery; 2017, 136; 23-33
0079-3205
Pojawia się w:
Transactions of the Institute of Fluid-Flow Machinery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Konstrukcja dystrybutora gazu, a efektywność suszenia fluidalnego wybranych rodzajów rozdrobnionej biomasy
Gas distributor for fluidized bed drying of biomass
Autorzy:
Kamińska, A.
Ciesielczyk, W.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2071937.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:
dystrybutor gazu
biomasa
fluidyzacja
suszenie
gas distributor
biomass
drying
fluidization
Opis:
Przedstawiono wyniki badań testowych dotyczących możliwości suszenia fluidalnego wybranych rodzajów biomasy. Określono warunki pozwalające na uzyskanie efektywnej fluidyzacji zrębków drzewnych. Zaprezentowano oryginalny dystrybutor gazu umożliwiający efektywną fluidyzację rozdrobnionej biomasy drzewnej.
Test results dealing with possibilities of fluidized-bed drying of selected kinds of biomass are described. Conditions for effective fluidization of wooden chunks were determined. An original design of gas distributor for effective fluidization of selected kinds of grinded biomass is presented.
Źródło:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2012, 6; 326-327
0368-0827
Pojawia się w:
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Charakterystyka preparatów bakterii fermentacji mlekowej utrwalonych metodą suszenia fluidyzacyjnego
Profile of lactic acid fermenting bacterial preparations stabilized using fluidized bed drying
Autorzy:
Miecznikowski, A.
Lenart, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826310.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem pracy było określenie wpływu składu, właściwości fizycznych nośników oraz rozmiarów granulek biopreparatów bakterii fermentacji mlekowej z gatunku Lactobacillus plantarum na przeżywalność komórek bakterii w czasie suszenia fluidyzacyjnego i przechowywania w warunkach chłodniczych. Biopreparaty przygotowywano przy zastosowaniu następujących nośników: rozpuszczalnej skrobi ziemniaczanej, sacharozy, glukozy i laktozy. Jako substancję ochronną stosowano betainę. Wilgotne preparaty granulowano przy zastosowaniu sit o wymiarach bocznych otworków: początkowo 1,25 mm, a w drugim etapie pracy: 0,5, 1,0, 1,5, 2,0 i 2,5 mm. Preparaty suszono w laboratoryjnej suszarce fluidyzacyjnej, w temperaturze nie przekraczającej 35 ºC. Stwierdzono, że skład i wzajemne proporcje nośników zastosowanych do wytwarzania preparatów bakterii wpłynęły w sposób istotny na przeżywalność komórek w czasie suszenia. Suszenie fluidyzacyjne umożliwiło uzyskanie przeżywalności bakterii Lactobacillus plantarum C na poziomie 65 %, jednak aktywność biologiczna badanych preparatów malała i po 12 miesiącach przechowywania w temperaturze 8 ºC wynosiła, we wszystkich grupach preparatów, poniżej 10 % w stosunku do wartości początkowej.
The objective of the study was to determine the impact of composition, physical properties of carriers, and sizes of granules of lactic acid fermenting bacterial bio-preparations from Lactobacillus plantarum sp. on the survivability of bacterial cells during the fluidized bed drying and storage under the refrigeration conditions. The bio-preparations were prepared with the use of the following carriers: soluble potato starch, saccharose, glucose, and lactose. The betaine was applied as a protective substance. The wet preparations were granulated using sieves having side holes sizes as follows: initially 1.25 mm, and at the second stage of analysis: 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, and 2.5 mm. The preparations were dried in a laboratory fluidized bed dryer, at a temperature not exceeding 35 ºC. It was found that the survivability of the cells during drying was significantly impacted by the composition and the mutual ratios of the carriers used to produce bacterial preparations. The fluidized bed drying makes it possible to achieve a level of 65 % of the survivability of Lactobacillus plantarum C bacteria; however, the biological activity of the preparations analysed decreased, and 12 months after the storage at a temperature of 8 ºC, it was below 10 % in all groups of preparations compared to the initial valueThe objective of the study was to determine the impact of composition, physical properties of carriers, and sizes of granules of lactic acid fermenting bacterial bio-preparations from Lactobacillus plantarum sp. on the survivability of bacterial cells during the fluidized bed drying and storage under the refrigeration conditions. The bio-preparations were prepared with the use of the following carriers: soluble potato starch, saccharose, glucose, and lactose. The betaine was applied as a protective substance. The wet preparations were granulated using sieves having side holes sizes as follows: initially 1.25 mm, and at the second stage of analysis: 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, and 2.5 mm. The preparations were dried in a laboratory fluidized bed dryer, at a temperature not exceeding 35 ºC. It was found that the survivability of the cells during drying was significantly impacted by the composition and the mutual ratios of the carriers used to produce bacterial preparations. The fluidized bed drying makes it possible to achieve a level of 65 % of the survivability of Lactobacillus plantarum C bacteria; however, the biological activity of the preparations analysed decreased, and 12 months after the storage at a temperature of 8 ºC, it was below 10 % in all groups of preparations compared to the initial value
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2011, 18, 1
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies