- Tytuł:
-
Wpływ dodatku 0,5% L-argininy do mieszanek dla tuczników na wybrane cechy tuczne i rzeźne
Effect of the addition of 0.5% L-arginine to feed mixtures for fatteners on selected fattening and carcass traits - Autorzy:
-
Rekiel, A.
Bielinski, P.
Laska, M.
Sonta, M.
Batorska, M.
Wiecek, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2119677.pdf
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Zootechniczne
- Tematy:
-
uczniki
arginina
przyrosty dobowe
cechy rzeźne
mięsień
czworogłowy uda - Opis:
- Celem badań było określenie wpływu żywienia mieszankami suplementowanymi argininą na wyniki tuczne i rzeźne u świń rosnących. W tuczu (od 30 kg do ok. 117 kg) 40 świń mieszańców pbz x wbp (udział płci wieprzki : loszki – 1:1) żywiono systemem dwufazowym, mieszankami suplementowanymi 0,5% dodatkiem argininy (grupa doświadczalna D – 20 szt.) lub mieszankami bez jej dodatku (grupa kontrolna K – 20 szt.). Kontrolowano przyrosty dobowe, a post mortem masę tuszy zimnej, wydajność rzeźną, mięsność oraz masę szynki właściwej (bez stópki i golonki) i masę mięśnia czworogłowego uda (Musculus quadriceps femoris). Przyrosty dobowe tuczników doświadczalnych i kontrolnych były porównywalne. Tusze pozyskane od świń z grupy D w porównaniu z grupą K charakteryzowały się większą mięsnością (P=0,006) oraz większą masą szynki właściwej (różnica o 0,8 kg). Potwierdzono też większy udział szynki w półtuszy w grupie D vs K (P≤0,05). Masa mięśnia czworogłowego uda tuczników doświadczalnych w porównaniu z kontrolnymi była większa o 31% (P=0,001). Wzbogacenie mieszanek w argininę korzystnie wpłynęło na cechy rzeźne. Większa masa mięśnia czworogłowego uda oraz jego większy udział w szynce właściwej i w półtuszy tuczników doświadczalnych w porównaniu z kontrolnymi są ważnymi cechami dla przetwórstwa.
- Źródło:
-
Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego; 2020, 16, 3; 25-34
1733-7305 - Pojawia się w:
- Roczniki Naukowe Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł