Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Zhang, M." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 146
Tytuł:
Wpływ metabolitów form Tox grzyba Phoma lingam na kultury zarodków mikrosporowych oraz protoplastów rzepaku
Influence of Phoma lingam Tox fungal metabolites on oilseed rape microspore-derived embryo and protoplast cultures
Autorzy:
Zhang, W.
Kachlicki, P.
Cegielska, T.
Jedryczka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834181.pdf
Data publikacji:
1998
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 1998, 19, 2
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Weighted prediction method with multiple time series using multi-kernel least squares support vector regression
Metoda ważonej predykcji wielokrotnych szeregów czasowych z wykorzystaniem wielojądrowej regresji wektorów wspierających metodą najmniejszych kwadratów (LS-SVR)
Autorzy:
Guo, Y. M.
Ran, C. B.
Li, X. L.
Ma, J. Z.
Zhang, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/302067.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Polskie Naukowo-Techniczne Towarzystwo Eksploatacyjne PAN
Tematy:
szereg czasowy
predykcja ważona
regresja wektorów wspierających metodą najmniejszych kwadratów (LS-SVR)
uczenie wielojądrowe (MKL)
time series
weighted prediction
least squares support vector regression (LS-SVR)
multiple kernel learning (MKL)
Opis:
Least squares support vector regression (LS-SVR) has been widely applied in time series prediction. Based on the case that one fault mode may be represented by multiple relevant time series, we utilize multiple time series to enrich the prediction information hiding in time series data, and use multi-kernel to fully map the information into high dimensional feature space, then a weighted time series prediction method with multi-kernel LS-SVR is proposed to attain better prediction performance in this paper. The main contributions of this method include three parts. Firstly, a simple approach is proposed to determine the combining weights of multiple basis kernels; Secondly, the internal correlative levels of multiple relevant time series are computed to present the different contributions of prediction results; Thirdly, we propose a new weight function to describe each data's different effect on the prediction accuracy. The experiment results indicate the effectiveness of the proposed method in both better prediction accuracy and less computation time. It maybe has more application value.
Regresja wektorów wspierających metodą najmniejszych kwadratów (LS-SVR) jest szeroko stosowana w predykcji szeregów czasowych. Opierając się na fakcie, że jeden rodzaj niezdatności może być reprezentowany przez wiele relewantnych szeregów czasowych, w niniejszej pracy wykorzystano wielokrotne szeregi czasowe do wzbogacenia informacji predykcyjnych ukrytych w szeregach czasowych oraz posłużono się metodą uczenia wielojądrowego (multi-kernel) w celu mapowania informacji do wysoko wymiarowej przestrzeni cech, a następnie zaproponowano metodę ważonej predykcji wielokrotnych szeregów czasowych z wykorzystaniem wielojądrowej regresji LS-SVR służącą osiągnięciu lepszej wydajności prognozowania.Metoda składa się z trzech głównych części. Po pierwsze, zaproponowano prosty sposób określania łącznej wagi wielu jąder podstawowych. Po drugie, obliczono wewnętrzne poziomy korelacyjne wielokrotnych szeregów czasowych w celu przedstawienia różnego udziału wyników prognozowania. Po trzecie, zaproponowano nową funkcję wagi do opisu różnego wpływu poszczególnych danych na trafność predykcji. Wyniki doświadczenia wskazują na skuteczność proponowanej metody zarówno jeśli chodzi o lepszą trafność predykcji jak i krótszy czas obliczeniowy. Proponowane rozwiązanie ma potencjalnie dużą wartość aplikacyjną.
Źródło:
Eksploatacja i Niezawodność; 2013, 15, 2; 188-194
1507-2711
Pojawia się w:
Eksploatacja i Niezawodność
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Vertebral fusion in two Early Jurassic sauropodomorph dinosaurs from the Lufeg Formation of Yunnan, China
Autorzy:
Xing, L.
Rothschild, B.M.
Ran, H.
Miyashita, T.
Scott Persons IV, W.
Sekiya, T.
Zhang, J.
Wang, T.
Dong, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/19988.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Paleobiologii PAN
Opis:
Here we describe two instances of pathological vertebral fusion in two genera of sauropodomorph dinosaurs from the Early Jurassic Lufeng Formation in Yunnan, China. The first is a specimen, of Lufengosaurus huenei with two fused cervical vertebrae, and the other is a specimen of the Lufeng basal sauropod, with two fused caudal vertebrae. Both pathologies are consistent with spondyloarthropathy and represent the earliest known occurrence of that disease in dinosaurs. The two specimens affirm that early dinosaurs suffered from the same bone diseases as living vertebrates. Spondyloarthropathy in these dinosaurs may have been induced by long-term mechanical stress, such as weight bearing, and/or limited motion at the joint that would otherwise have inhibited such remodeling. In both cases, surface remodeling suggests that the animals survived well beyond the initiation of spondyloarthropathy.
Źródło:
Acta Palaeontologica Polonica; 2015, 60, 3
0567-7920
Pojawia się w:
Acta Palaeontologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Utilization of cement and other additives for solidification/stabilization of soil contaminated simultaneously with Cd2+ and Pb2+ ions
Autorzy:
Xi, Y.
Wang, H.
Guo, L.
Zhang, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/208172.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
cement
soil pollution
X-ray diffraction
dyfrakcja rentgenowska
zanieczyszczenie gleby
Opis:
Various additives, including cement, quicklime, fly ash, montmorillonite, sepiolite and their proportions were employed to stabilize/solidify artificially prepared soils contaminated simultaneously with two kinds of ions such as Cd2+ and Pb2+. The unconfined compressive strength of the stabilized soils was measured to estimate the possibility of recycling. The efficiency of Cd2+ and Pb2+ immobilization in contaminated soils was also evaluated using the US EPA TCLP toxicity test. X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy (SEM) were used to elucidate the mechanisms responsible for the immobilization of heavy metals. The experimental results demonstrate that in terms of soils simultaneously polluted with Cd2+ and Pb2+ ions, the curing effect of fly ash is better than that of montmorillonite and sepiolite. When Cd2+ and Pb2+ coexist in soil specimens, the curing is more difficult than for Cd2+ or Pb2+ alone, which is antagonistic mechanism. Also, the leaching concentration of Cd2+ and Pb2+ gradually decreases upon increasing pH when pH < 8. For pH ≥ 8, the leaching concentration of Cd2+ and Pb2+ reached a minimum. Besides, the results of XRD and SEM are in agreement with those of the strength and leaching tests.
Źródło:
Environment Protection Engineering; 2018, 44, 1; 61-73
0324-8828
Pojawia się w:
Environment Protection Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Usefulness of nonlinear interpolation and particle filter in Zigbee indoor positioning
Wykorzystanie nieliniowej interpolacji oraz filtru cząsteczkowego w pozycjonowaniu wewnątrz pomieszczeń przy użyciu technologii Zigbee
Autorzy:
Zhang, X.
Guo, H.
Wu, H.
Uradziński, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/145368.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
technologia ZigBee
kalibracja obszaru lokalizacji
algorytm pozycjonowania
fingerprint positioning algorithm
RSSI
ZigBee sensor networks
polynomial interpolation
particle filter
Opis:
The key to fingerprint positioning algorithm is establishing effective fingerprint information database based on different reference nodes of received signal strength indicator (RSSI). Traditional method is to set the location area calibration multiple information sampling points, and collection of a large number sample data what is very time consuming. With Zigbee sensor networks as platform, considering the influence of positioning signal interference, we proposed an improved algorithm of getting virtual database based on polynomial interpolation, while the pre-estimated result was disposed by particle filter. Experimental result shows that this method can generate a quick, simple fine-grained localization information database, and improve the positioning accuracy at the same time.
Kluczem do algorytmu pozycjonowania wykorzystującego metodę fingerprinting jest ustanowienie skutecznej bazy danych na podstawie informacji z radiowych nadajników referencyjnych przy wykorzystaniu wskaźnika mocy odbieranego sygnału (RSSI). Tradycyjna metoda oparta jest na przeprowadzeniu kalibracji obszaru lokalizacji na podstawie wielu punktów pomiarowych i otrzymaniu dużej liczby próbek, co jest bardzo czasochłonne.
Źródło:
Geodesy and Cartography; 2014, 63, 2; 219-233
2080-6736
2300-2581
Pojawia się w:
Geodesy and Cartography
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Toward downscaling oceanic hydrodynamics - suitability of a high-resolution OGCM for describing regional ocean variability in the South China Sea
Autorzy:
Zhang, M.
von Storch, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/48028.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Oceanologii PAN
Tematy:
hydrodynamics
satellite observation
sea surface
STORM project
South China Sea
variability
coastal upwelling
Opis:
We suggest to transfer the empirical downscaling methodology, which was developed mostly for atmospheric dynamics and impacts, to regional ocean problems. The major problem for doing so is the availability of decades-long and homogeneous and spatially detailed data sets. We have examined the performance of the STORM multidecadal simulation, which was run on a 0.18 grid and forced with 1950—2010 NCEP re-analyses, in the South China Sea and found the data suitable. For demonstration we build with this STORM-data downscaling model for the regional throughflow. The STORM data is compared with AVISO satellite observations and the ocean re-analysis dataset C-GLORS. We find the seasonal patterns and the inter-annual variability of sea surface height anomaly in both the C-GLORS data and the STORM simulation consistent with the AVISO- satellite data. Also the strong westward intensification and the seasonal patterns of South China Sea circulation steered by the monsoon have been presented well. As an important indicator of vertical movement, the sea surface temperature distribution maps are also very close, especially for the narrow upwelling region in summer. We conclude that the output of the STORM simulation is realistically capturing both the large-scale as well as the small-scale dynamical features in the South China Sea.
Źródło:
Oceanologia; 2017, 59, 2
0078-3234
Pojawia się w:
Oceanologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Three-dimensional Computer Simulation of Warp Knitted Spacer Fabric
Trójwymiarowa symulacja komputerowa osnowowych dzianin dystansowych
Autorzy:
Zhang, L. Z.
Jiang, G. M.
Miao, X. H.
Cong, H. L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/234059.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:
symulacja 3D
dzianina
wzór ściegu
przędza
warp knitting
spacer fabric
stitch model
pile yarn
3D simulation
Opis:
The main objective of this paper was to simulate the three-dimensional structure of warp knitted spacer fabric using computer technology. For this purpose, the geometric structure of warp knitted spacer fabric was investigated. Specifically, a 3D spacial stitch model of warp knitted spacer fabric is developed using non-uniform rational B-spline(NURBS) curves and surfaces. Since the stitches in real fabric are usually inclined, the offset rule of special stitches is employed in order to simulate the stitches more realistically. Then the offset calculation formulas for each given point in the 3D stitch model are obtained. Finally 3D computer simulation of warp knitted spacer fabric is achieved and some simulation images of this kind of fabric are generated on the computer. The mechanism developed in this paper can model the 3D structures of common warp knitted spacer fabric interactively and accurately.
Celem badań była symulacja trójwymiarowej struktury osnowowych dzianin dystansowych z zastosowaniem technologii komputerowej. Zbadano geometryczną strukturę trójwymiarowych dzianin dystansowych. Trójwymiarowy model splotu tych dzianin został opracowany za pomocą analizy krzywych i powierzchni NURBS. Ponieważ w rzeczywistych dzianinach sploty są zazwyczaj nachylone, w celu uzyskania bardziej realistycznego obrazu dzianiny dystansowej zastosowano regułę pozwalająca na wyrównanie splotów specjalnych. Następnie dla każdego punktu trójwymiarowego modelu splotu określono odpowiednie równania. W efekcie uzyskano 3D komputerową symulację dzianiny oraz obrazy tych struktur. Na podstawie procedury opracowanej w niniejszej pracy można dokładnie modelować proste dzianiny dystansowe.
Źródło:
Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2012, 3 (92); 56-60
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:
Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Theoretical Studies of ESR Parameters and Local Lattice Structure of the Vanadate-Lithium-Borate Glasses
Autorzy:
Feng, W.
Zhao, M.
Li, T.
Zhang, X.
Xue, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1419845.pdf
Data publikacji:
2012-07
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Fizyki PAN
Tematy:
71.70.Ch
75.10.Dg
61.72.Bb
76.30.Fc
Opis:
Electron spin resonance spectral parameters of $V^{4+}$ ions in vanadate-lithium-borate glasses have been calculated by the crystal-field theory. The theoretical results are $g_{∥ }$ = 1.940, $g_{⊥}$ = 1.983 and $A_{∥ } = -175 \times 10^{-4} cm^{-1},$ $A_{⊥} = -65 \times 10^{-4} cm^{-1}$ which are good agreement with the experimental values ($g_{∥ }$ = 1.939(3), $g_{⊥}$ = 1.998(3) and $A_{∥ } = (170.6-176.4) \times 10^{-4} cm^{-1},$ $A_{⊥} = (61.3-71.4) \times 10^{-4} cm^{-1}$). In addition, the bond lengths of the local lattice structure are, respectively, $R_{∥ }$ = 1.5 Å and $R_{⊥}$ = 1.95 Å which have been shown to have a compressed tetrahedral geometry along the $C_4$ axis.
Źródło:
Acta Physica Polonica A; 2012, 122, 1; 167-169
0587-4246
1898-794X
Pojawia się w:
Acta Physica Polonica A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The plasticizing effect of properties of manganous chloride and glycerin on poly(vinyl alcohol)
Autorzy:
Jia, P.
Zhang, M.
Bo, C.
Hu, L.
Zhou, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/778667.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
poly(vinyl alcohol)
glycerin
manganous chloride
blend
film
Opis:
Poly(vinyl alcohol) films were prepared with manganous chloride (MnCl2 · 4H2O) and glycerin as complex plasticizer. The micro morphology of pure PVA film and complex plasticizer plasticized PVA films was observed by scanning electron microscope (SEM). The interaction between complex plasticizer and PVA molecules was investigated by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR). The influence of complex plasticizer on crystalline, thermal and mechanical properties of PVA films was studied by X-ray diffraction (XRD), differential scanning calorimetry (DSC), thermogravimetric analysis (TG), and tensile testing, respectively. The results showed that the complex plasticizer of MnCl2 · 4H2O/glycerin could interacted with PVA molecular and then effectively destroy the crystals of PVA. PVA films plasticized with complex plasticizer of MnCl2 · 4H2O/glycerin became soft and ductile, with lower tensile strength and higher elongation at break compared with PVA films. This is an important cause of plasticization of the complex plasticizer of MnCl2 · 4H2O/glycerin on PVA films.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2015, 17, 2; 29-33
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The Effects of Epoxidized Acrylated Castor Oil (EACO) on Soft Poly (vinyl chloride) Films as a Main Plasticizer
Autorzy:
Song, F.
Xia, H.
Jia, P.
Zhang, M.
Hu, L.
Zhou, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/777906.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
Castor Oil
Poly(vinyl chloride)
Epoxy Plasticizer
Thermal Property
Migration Resistance
Opis:
In this work, an environmentally friendly type plasticizer was introduced. The synthesis consisted of two steps. In the first step, castor oil (CO) was acrylated and then the acrylated castor oil (ACO) was epoxidized with the presence of formic acid and hydrogen peroxide in the second step. The epoxidized acrylated castor oil (EACO) was characterized by FTIR and  1H-NMR techniques. The EACO was used as a main plasticizer to obtain plasticized PVC materials and compared with DOP. The results showed that EACO improved polyvinyl-chloride (PVC) plasticization performance and reduced Tg from 81.06°C to 1.40°C. Plasticized PVC materials with EACO showed similar mechanical properties and better thermal stability than DOP. EACO had better volatility stabilities, migration and solvent extraction in PVC than DOP. EACO can be used to replace DOP to prepare soft films.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2018, 20, 4; 13-19
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The cavitation nuclei transient characteristics of Lennard-Jones fluid in cavitation inception
Autorzy:
Fu, Q.
Zhang, B.
Zhao, Y.
Zhu, R.
Liu, G.
Li, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/259255.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Gdańska. Wydział Inżynierii Mechanicznej i Okrętownictwa
Tematy:
cavitation nuclei
molecular dynamics simulation
Lennard-Jones fluid
cavitation inception
nucleation
Opis:
In the field of ocean engineering, cavitation is widespread, for the study of cavitation nuclei transient characteristics in cavitation inception, we applied theoretical analysis and molecular dynamics (MD) simulation to study Lennard-Jones (L-J) fluid with different initial cavitation nuclei under the NVT-constant ensemble in this manuscript. The results showed that in cavitation inception, due to the decrease of liquid local pressure, the liquid molecules would enter the cavitation nuclei, which contributed to the growth of cavitation nuclei. By using molecular potential energy, it was found that the molecular potential energy was higher in cavitation nuclei part, while the liquid molecular potential energy changes greatly at the beginning of the cavitation nuclei growth. The density of the liquid and the surface layer changes more obvious, but density of vapor in the bubble changes inconspicuously. With the growth of cavitation nuclei, the RDF peak intensity increased, the peak width narrowed and the first valley moved inner. When cavitation nuclei initial size reduced, the peak intensity reduced, the corresponding rbin increased. With the decrease of the initial cavitation nuclei, the system pressure and total energy achieved a balance longer, and correspondingly, they were smaller. In addition, at the beginning of the cavitation nuclei growth, the total energy and system pressure changed greatly.
Źródło:
Polish Maritime Research; 2018, S 2; 75-84
1233-2585
Pojawia się w:
Polish Maritime Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Teaching Machines on Snoring : A Benchmark on Computer Audition for Snore Sound Excitation Localisation
Autorzy:
Qian, K.
Janott, C.
Zhang, Z.
Deng, J.
Baird, A.
Heiser, C.
Hohenhorst, W.
Herzog, M.
Hemmert, W.
Schuller, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/177964.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
snore sound
obstructive sleep apnea
acoustic features
machine learning
Opis:
This paper proposes a comprehensive study on machine listening for localisation of snore sound excitation. Here we investigate the effects of varied frame sizes, and overlap of the analysed audio chunk for extracting low-level descriptors. In addition, we explore the performance of each kind of feature when it is fed into varied classifier models, including support vector machines, k-nearest neighbours, linear discriminant analysis, random forests, extreme learning machines, kernel-based extreme learning machines, multilayer perceptrons, and deep neural networks. Experimental results demonstrate that, wavelet packet transform energy can outperform most other features. A deep neural network trained with subband Energy ratios reaches the highest performance achieving an unweighted average recall of 72.8% from four types for snoring.
Źródło:
Archives of Acoustics; 2018, 43, 3; 465-475
0137-5075
Pojawia się w:
Archives of Acoustics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Synthesis, characterization of Hollandite Ag2Mn8O16 on TiO2 nanotubes and their photocatalytic properties for Rhodamine B degradation
Autorzy:
Thabit, M.
Liu, H.
Zhang, J.
Wang, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/779645.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
Ag-MnO2/TiO2
Ag2Mn8O16
nanotubes
nanocrystals
Photoelectrode
electrochemical deposition
Rhodamine B
Photo-catalytic efficiency
Opis:
In this research Ag2 Mn8 O16  nanocrysls/TiO2 nanotubes, photoelectrodes were successfully prepared through anodization and annihilation steps, followed by electrodeposition of MnO2  and Ag in a three electrodes cell. The obtained photoelectrodes were dried, then annealed for crystallization, the morphology and structure of the fabricated electrodes were characterized via scanning electron microscopy (SEM), X-ray diffraction (XRD) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS). The light absorption and harvesting properties were investigated through UV–visible diffuse refl ectance spectrum (DRS), photocatalytic performances were evaluated by degradation of 50 mL of Rhodamine B (5 mg L–1 ) under Xenon light irradiation for 2 h. Results illustrated that the fabricated photoelectrodes show remarkable photo-degradation properties of organic pollutants in aqueous mediums.
Źródło:
Polish Journal of Chemical Technology; 2018, 20, 2; 85-91
1509-8117
1899-4741
Pojawia się w:
Polish Journal of Chemical Technology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Synergetic effect of microwave blanching and modified atmosphere packaging using laser micro-perforated bags on the storage quality of carrot
Autorzy:
Ezeanaka, M.C.
Zhang, M.
Wang, Y.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2083077.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
laser micro-perforated bag
modified atmosphere
packaging
blanching
carrot
storage quality
Opis:
The present study was undertaken to determine the combined effffect of microwave blanching and micro-perforated modifified atmosphere packaging in maximizing shelf life on the basis of quality attributes which were evaluated during storage. The carrots were blanched in water using a microwave at 360 W and then stored in micro-perforated modifified atmosphere packaging. The results indicated that blanched carrots in micro-perforated modifified atmosphere packaging showed an improved storage quality. In particular, it was observed that the fifirmness of the pretreated samples in the micro-perforated package were signifificantly improved. The enzyme activity (peroxidase) initially increased and then decreased with longer storage times. There was also a greater reduction in water content in sample C8, probably due to a higher rate of evaporation through the perforations. Water mobility which comprises tightly bound water, loosely bound water, and immobilized water were observed in all samples, while the free water level was insignificant in pretreated micro-perforated samples. The free water, T24 peak was observed for the control sample which increased with increase in storage duration. Also, the effects of this preservation method on other quality parameters such as β-carotene, water activity, moisture content, and microbial load was limited. However, sample C8 was more effective in retaining quality. Overall, this study demonstrated that blanching carrot in micro-perforated MAP at C8 was the most useful technique in preserving the storage qualities of carrot.
Źródło:
International Agrophysics; 2021, 35, 2; 187-196
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 146

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies