Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Sitarska, Patrycja" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Zmiana ról, czyli etnograficzny miecz obosieczny
    Role change, or an ethnological two-edged sword
    Autorzy:
    Sitarska, Patrycja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/694188.pdf
    Data publikacji:
    2020-03-26
    Wydawca:
    Uniwersytet Gdański. Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego
    Opis:
    This paper points to a problematic aspect of research in anthropology, namely the need to open oneself to the informant in order to acquire credible data. The analysis focused on the European Football Championships EURO 2012 organized by Poland and Ukraine, however, the area of research was narrowed to the city of Wrocław.
    Źródło:
    Etnografia. Praktyki, Teorie, Doświadczenia; 2015, 1; 203-204
    2392-0971
    2543-9537
    Pojawia się w:
    Etnografia. Praktyki, Teorie, Doświadczenia
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Spożycie surowego mleka wśród mieszkańców województwa łódzkiego oraz zagrożenia zdrowotne z tym związane
    Consumption of raw milk among the inhabitants of the Łódź voivodeship and related health risks
    Autorzy:
    Matusiak, Dominik Maciej
    Filiks, Justyna
    Jończyk, Edyta
    Komisarek, Nadia
    Chotecka, Olga
    Sitarska, Daria
    Wierzbicka, Agnieszka
    Tokarczyk, Agnieszka
    Buchajczyk, Aneta
    Stefaniak, Aleksandra
    Rudzińska, Justyna
    Kruszelnicka, Monika
    Pardel, Natalia
    Mnich, Patrycja
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1891438.pdf
    Data publikacji:
    2021-10-10
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Młodych Naukowców
    Tematy:
    surowe mleko
    drobnoustroje chorobotwórcze/patogeny
    województwo łódzkie
    zoonozy
    raw milk
    pathogenic microorganisms/pathogens
    Łódź voivodeship
    zoonoses
    Opis:
    Produkty mleczne stanowią istotny składnik diety człowieka. Spożycie mleka nie poddanego obróbce termicznej lub mikrofiltracji, nie badanego pod kątem mikrobiologicznym i toksykologicznym, może być przyczyną chorób zakaźnych lub zatruć. Infekcje te powodowane są przez bakterie, pierwotniaki i wirusy. Zatrucia natomiast przez toksyny bakteryjne lub pleśni. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne mleka mogą pochodzić od zwierząt, ludzi, środowiska, aparatury przemysłowej.. Celem badania było poznanie skali zjawiska spożycia surowego mleka przez mieszkańców woj. łódzkiego oraz ogólna charakterystyka osób spożywających surowe mleko. W badaniu posłużono się metodą ankietową. Kwestionariusz ankiety był udostępniany respondentom w formie papierowej, jak i elektronicznej. Odpowiedzi na pytania pozyskiwano bezpośrednio oraz z wykorzystaniem formularza elektronicznego. Zebrano odpowiedzi od 777 ankietowanych. 19,4% respondentów udzieliło informacji, że spożywało surowe mleko w 2020 r. W tej grupie najliczniejsze były kobiety (62,3%) oraz osoby w wieku 20-29 lat (25,8%) i 40-49 lat (23,2%). 43% respondentów deklarowało posiadanie wykształcenia średniego, a 39,7% wyższego. 80,1% ankietowanych mieszkało w miastach. 75,5% ankietowanych stwierdziło, że spożycie surowego mleka nie stanowi zagrożenia dla zdrowia człowieka. Uzyskane wyniki badań wskazują na niewystarczający poziom wiedzy mieszkańców woj. łódzkiego odnośnie niebezpieczeństw związanych ze spożyciem surowego mleka. W związku z tym uzasadnione byłoby przeprowadzenie kampanii społecznych informujących o tym zagrożeniu.
    Dairy products are an important component of the human diet. Consumption of milk that has not undergone heat treatment or microfiltration, has not been tested in terms of microbiological and toxicological contamination, may cause infections or poisonings. These infections are caused by bacteria, protozoa and viruses. Whereas poisonings are caused by bacterial or mold toxins. Microbiological contamination of milk may come from animals, humans, the environment, and industrial equipment. The aim of the study was to find out the scale of the consumption of raw milk by the inhabitants of the Lodz Voivodeship and general characteristics of consumers of such milk. The survey method was used. Answers to the questions were obtained directly and using an electronic form. 777 surveys were collected. 19.4% of respondents consumed raw milk in 2020. In this group, the most numerous were women (62.3%) and people in age 20-29 (25.8%) and 40-49 (23.2%). 43% of respondents declared having secondary education, and 39.7% having higher education. 80.1% of the respondents lived in cities. 75.5% of respondents stated that consumption of raw milk does not pose a threat to human health. The obtained research results indicate an insufficient level of knowledge of the inhabitants of the Lodz Voivodeship regarding the dangers of raw milk consumption. Therefore, it would be justified to conduct social campaigns informing about this threat.
    Źródło:
    Nauki Przyrodnicze i Medyczne; 2021, 32, 2; 28-36
    2353-1371
    Pojawia się w:
    Nauki Przyrodnicze i Medyczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies