Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Rybak, A." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów

Dostawca treści

Podbaza

Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 168
Tytuł:
Elemental composition and origin of PM10 in a fire station in Poland. Real-time results from the XRF analysis
Autorzy:
Mach, Tomasz
Rogula-Kozłowska, Wioletta
Bihałowicz, Jan Stefan
Rybak, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24201037.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
Tematy:
particulate matter
heavy metals
X-ray fluorescence spectrometry
pył zawieszony
metale ciężkie
spektrometria fluorescencyjna
Opis:
This work presents the first results of the metal in particulate matter PM10 analysis and source apportionment in one of the fire station garages in Poland. The study’s novelty includes the high temporal resolution of the elemental composition of PM-bound metals since the gamma-ray fluorescence spectrometer with the high temporal resolution was used in the study. The concentrations of PM10 were measured at the same time using the method of beta-ray attenuation. The concertations of PM10 and PM-bound metals were analyzed with a temporal resolution of 4 h. To identify the source apportionment of metals, three commonly used models were applied: principal component analysis (PCA), EPA UNMIX, and EPA PMF (positive matrix factorization). The concentrations of the investigated metals have high temporal variations while the concentrations of PM10 were low in the garage. The enrichment of PM10 was very high or high, especially in sulfur, zinc, arsenic, nickel, cadmium, and lead. PCA analysis, as well as UNMIX and PMF, showed a high impact of factors related to sulfur on the variability. It showed the impact of combustion, including combustion of liquid fuels, in fire engines may have a crucial impact on air pollution in the fire station. The PMF analysis allowed us also to identify factors responsible for external anthropogenic emissions on concentrations inside the garage. Other identified sources of PM10 and PM10-bound elements are mineral dust, and road dust related to non-exhaust emission, originating inside the firehouse (resuspension and abrasion) as well as from outside.
Źródło:
Environment Protection Engineering; 2023, 49, 1; 57--72
0324-8828
Pojawia się w:
Environment Protection Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Hydropneumatic suspension testing of a wheeled armoured personnel carrier
Autorzy:
Hryciów, Zdzisław
Rybak, Piotr
Wojciechowski, Michał
Wachowiak, Przemysław
Kalicki, Bartosz
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/24200841.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Polskie Naukowo-Techniczne Towarzystwo Eksploatacyjne PAN
Tematy:
hydropneumatic suspension
polytropic process
spring characteristic
static deflection
Opis:
The purpose of this study was to determine the effect of gas pressure and temperature on the spring characteristic of a HP strut used in a wheeled armoured personnel carrier. The research was performed based on a simulation model. Data to validate the model were obtained during experimental tests. The results indicate, among other things, that the friction generated in the seals is an important source of resistance force. Comparison of the simulation results with the measured characteristics indicates a proper modelling of the strut operation. Simulation studies have indicated that it is easy to modify the required suspension parameters by adjusting the initial gas pressure. A linear effect of pressure on static deflection can be assumed. Temperature has a strong influence on the spring characteristic. When it changes, significant changes in vehicle height are observed due to the lack of a compensation system. The temperature changes are not only due to changes in ambient temperature, but also by intense heating of the HP struts caused by the vehicle moving over rough terrain.
Źródło:
Eksploatacja i Niezawodność; 2023, 25, 2; art. no. 162497
1507-2711
Pojawia się w:
Eksploatacja i Niezawodność
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Gratitude and Quality of Life in a Personalist and Existential Approach
Wdzięczność i jakość życia w podejściu personalistycznym i egzystencjalnym
Autorzy:
Wolanin, Agata
Rybak, Jan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/33951270.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
gratitude
quality of life
personalist psychology
person-oriented psychology
wdzięczność
jakość życia
psychologia personalistyczna
psychologia zorientowana na osobę
Opis:
In the article there is measured and discussed the relationship between dispositional gratitude and the holistic concept of quality of life in the personalist-existential approach, with a psychophysical, psychosocial, subjective, metaphysical and global dimension of the quality of life. The aim of this study is to identify the relationship between gratitude, measured with the GQ-6 Gratitude Questionnaire by McCullough, Emmon and Tsang in Polish adaptation of Kossakowska and Kwiatek, and quality of life, measured with the Sense of Quality of Life Questionnaire. The research questions was “Is gratitude related to the psychophysical, psychosocial, subjective, metaphysical and global dimensions of the quality of life in the personalist and existential concept?”. The study involved 148 students, aged 17–59 (M = 30.21; SD = 10.09). The results show the presence of low and moderate positive relationships between gratitude and quality of life in all dimensions. Moreover, the research discovered some gender differences in the correlations between gratitude and some dimensions of quality of life. Gratitude correlates with better quality of life in all spheres of human functioning – biological, social, subjective and metaphysical.
W artykule zmierzono i omówiono związek między dyspozycyjną wdzięcznością a holistyczną koncepcją jakości życia w ujęciu personalistyczno-egzystencjalnym, z psychofizycznym, psychospołecznym, subiektywnym, metafizycznym i globalnym wymiarem jakości życia. Celem pracy była identyfikacja związku między wdzięcznością mierzoną Kwestionariuszem Wdzięczności GQ-6 autorstwa McCullougha, Emmonsa i Tsang w polskiej adaptacji Kossakowskiej i Kwiatka a jakością życia mierzoną Kwestionariuszem Jakości Życia. Pytanie badawcze brzmiało: Czy wdzięczność jest związana z psychofizycznym, psychospołecznym, subiektywnym, metafizycznym i globalnym wymiarem jakości życia w ujęciu personalistycznym i egzystencjalnym? W badaniu udział wzięło 148 studentów w wieku 17–59 lat (M = 30,21; SD = 10,09). Wyniki wskazują na występowanie słabych i umiarkowanych, pozytywnych związków między wdzięcznością a jakością życia we wszystkich wymiarach. Ponadto badania wykazały pewne różnice między płciami w korelacjach między wdzięcznością a niektórymi wymiarami jakości życia. Wdzięczność koreluje z lepszą jakością życia we wszystkich sferach funkcjonowania człowieka: biologicznej, społecznej, subiektywnej i metafizycznej.
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio J – Paedagogia-Psychologia; 2022, 35, 3; 77-96
0867-2040
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio J – Paedagogia-Psychologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Health risk assessment in the vicinity of a copper smelter: particulate matter collected on a spider web
Autorzy:
Trzyna, Agnieszka
Rybak, Justyna
Bartz, Wojciech
Górka, Maciej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2202388.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Mineralogiczne
Tematy:
air pollution
spider web
PM
Scanning Electron Microscopy
health hazard
Opis:
We used spider webs as a particulate matter (PM) sampler to assess the possible health risk to the inhabitants of Legnica city (Poland). We aimed to find out if it is a useful material and could provide reliable information. We selected two spider families (Agelenidae and Linyphiidae) whose webs structure enhances the PM accumulation. The collected particles were analysed using a Scanning Electron Microscope equipped with Energy Dispersive X-Ray (SEM-EDX) and Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry (ICP-MS) which provided morphological and chemical information and allowed to indicate possible sources of pollution. The results showed that PM10, the fraction of particles smaller than 10 µm, was dominated by the particles of natural origin, while fine fractions were composed of diverse anthropogenic particles, whose origin can be connected with the activity of the copper smelter and in smaller quantity with the road traffic. The carcinogenic and non-carcinogenic health risk was assessed for these pathways: inhalation, ingestion, and dermal, for children and adults. The non-carcinogenic risk was very high (Hazard Index: HI > 1) both for children (Cu, Ni, Pb, Cd) and adults (Cu, As, Pb, Cd). Moreover, high carcinogenic risk (>10-4) was found in most of the sampling points. The study shows that spider webs are useful in biomonitoring of PM and can also be used for health risk assessment. In the studied region, it was found that the possible negative impact of air pollution on human health exists.
Źródło:
Mineralogia; 2022, 53, 1; 36--50
1899-8291
1899-8526
Pojawia się w:
Mineralogia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena toksyczności wymywanego miejskiego pyłu drogowego z wykorzystaniem testu Microtox – badanie porównawcze dla Dolnego i Górnego Śąska
Toxicity of urban road dust run-off using the Microtox test – a comparative study for Lower and Upper Silesia
Autorzy:
Wróbel, Magdalena
Rybak, Justyna
Rogula-Kozłowska, Wioletta
Dwojak, Filip
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2175579.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Szkoła Główna Służby Pożarniczej
Tematy:
miejski pył drogowy
spływy powierzchniowe
toksyczność
testy toksyczności
Microtox
urban road dust
runoff
toxicity
toxicity tests
Opis:
W celu przeprowadzenia badań zebrano miejski pył drogowy w siedemnastu punktach badawczych w sezonie wiosennym na terenie Dolnego i Górnego Śląska w Polsce. Są to regiony znane z podwyższonego poziomu zanieczyszczeń. Celem badań było określenie stężeń metali ciężkich w ekstraktach wodnych w obu regionach, co ma bezpośrednie przełożenie na zawartość tych metali w wodach powierzchniowych zasilanych spływami pochodzącymi z deszczu, oraz ocena toksyczności wymywanego pyłu miejskiego w odniesieniu do bakterii A. fischeri, co pozwoliło na ocenę wpływu spływów z obszarów miejskich na organizmy żywe. W wyniku badań stwierdzono, że ekstrakty wodne badanych próbek miejskiego pyłu drogowego wykazywały zróżnicowane stężenia metali ciężkich na badanych stanowiskach w obu regionach – na Dolnym i Górnym Śląsku, wskazując na istniejące zanieczyszczenie obu badanych obszarów oraz na ryzyko zanieczyszczenia wód wskutek spływu wód opadowych. Powodem tego zanieczyszczenia jest wzmożony transport miejski, przemysł oraz obecne odpady poprzemysłowe, a także sposób ogrzewania domów (niska emisja pochodząca ze spalania odpadów oraz węgla i drewna). Przeprowadzone badania toksykologiczne w odniesieniu do bakterii A. fischeri wskazują jednoznacznie na toksyczność ekstraktu wodnego pyłu miejskiego pobranego ze stanowisk K1 (Bytom), K2, K3 (tereny poprzemysłowe, Piekary Śląskie) na Górnym Śląsku oraz W1 (Wrocław, ul. Obornicka), W5 (Bielany Wrocławskie) i W6 (Wrocław, Most Grunwaldzki) na Dolnym Śląsku. Punkty K1, K2, K3 odznaczały się także podwyższonymi stężeniami większości badanych metali (Mn, Ni, Zn, As). W przypadku Dolnego Śląska punkty W1, W5 i W6 stężenia te nie były najwyższe w regionie, co sugeruje, że na toksyczność tych próbek mogą wpływać także inne związki obecne w pyle (np. WWA, dioksyny), których nie identyfikowano w tych badaniach. Jednakże, bazując na badaniach toksyczności oraz oznaczonych stężeniach metali, można jednoznacznie stwierdzić, że oba regiony są zanieczyszczone i istnieje wysokie ryzyko wpływu tych zanieczyszczeń na biocenozę wodną, a pewnie też na cały ekosystem.
In the presented study, urban road dust was collected at seventeen research points in the spring season in Lower and Upper Silesia in Poland. These regions are known for their elevated levels of pollution. The aim of the study was to determine the concentration of heavy metals in water extracts in both regions, which has a direct impact on the content of these metals in surface waters derived from rainwater runoff, and to assess the toxicity of urban dust on the basis the toxicity test with bacteria A. fischeri to allow making an evaluation of the impact of runoff for living organisms. It was found that the water extracts of the tested samples of urban road dust had different concentrations of heavy metals at the studied sites in both regions, in Lower and Upper Silesia, indicating the existing pollution of both areas and the risk of water pollution due to rainwater runoff. The reason of this pollution is increased urban transport, industry and the presence of post-industrial waste and house heating systems (low emissions from burning waste, coal and wood). The toxicological studies on bacteria A. fischeri indicate the toxicity of the water extracts of urban dust samples collected from K1 (Bytom), K2, K3 (post-industrial areas, Piekary Śląskie) sites in Upper Silesia and W1 (Wrocław, ul. Obornicka), W5 (Bielany Wrocławskie) and W6 (Wrocław, Most Grunwaldzki) sites in Lower Silesia. Sites K1, K2, K3 were also characterized by increased concentrations of metals (Mn, Ni, Zn, As). In the case of Lower Silesia, sites W1, W5 and W6 were not characterised by the highest concentrations of metals in the region, which suggests that the toxicity of these samples may also be affected by other compounds present in the dust (e.g. PAHs, dioxins) that had not been identified in these studies. However, based on the toxicity studies and the concentrations of metals, both regions are polluted and therefore the high risk of the impact of these pollutants on the aquatic biocenosis and probably on the entire ecosystem does exist.
Źródło:
Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej; 2022, 81; 63--76
0239-5223
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quasi Real-Time X-Ray Fluorescence Spectrometer in Source Apportionment of Particulate Matter in a Typical Suburban Area
Autorzy:
Mach, Tomasz
Rybak, Justyna
Bihałowicz, Jan
Rogula-Kozłowska, Wioletta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2202131.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
atmospheric aerosol
traffic emission
enrichment factor
24-h concentrations
diurnal variability
PX-375
XRF analysis
Opis:
The article studies the data from a weekly campaign devoted to the study of the elemental composition of PM10 in a selected receptor, in a suburban area (Mazowieckie Voivodeship). The sampling point was located at the intersection of main roads and in the vicinity of a typical single-family housing, not far from the electrified Warsaw-Białystok railway line and a small heating plant. The research was carried out in the summer season, in order to minimize the impact of municipal emissions on the concentrations and elemental composition of PM10. A Horiba PX-375 X-ray fluorescence spectrometer was used to measure the one-hour concentrations of elements related to PM10. On the basis of the obtained results, the enrichment factors for PM10 in the analyzed elements (EF) were calculated and the principal components analysis (PCA) was performed. It was found that although the elemental composition of PM10 in all tested time intervals was noticeably influenced by the emissions from transport, the municipal emissions had a significant impact on the elemental composition, especially those related to coal combustion, and thus the concentration of PM10 during the study period. It seems that the possibility of observing the influence of all relevant sources on the composition and concentration of PM10 was possible owing to the use of hourly-averaged measurements of the elemental composition of PM10. In the case of daily averaged measurements, in a receptor with such PM10 elemental profile, it would be impossible to determine the periods, in which specific – qualitatively completely different – emission sources dominate.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2022, 23, 10; 89--97
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rodzaje odbitek występujących w grafice artystycznej w kontekście nieuczciwych zachowań uczestników rynku dzieł sztuki
Types of copies in artistic prints in the context of dishonest behaviour of art market participants
Autorzy:
Rybak-Karkosz, Olivia
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2170091.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Tematy:
fałszerstwo grafiki artystycznej
stan grafiki
przerabianie matrycy
forgery of print
state of a print
reworking the plate
Opis:
The study analyses dishonest activities related to the types of copies of artistic prints, which are undertaken by participants of the art market. In the introduction, legal regulations concerning counterfeiting of artistic prints were discussed. Appropriate legal qualification of an act is important in the context of assigning criminal responsibility and the level of threat of punishment. As a rule, if an object is a historical monument within the meaning of the Act on the protection of historical monuments, the provisions of art. 109a are applied, which penalises counterfeiting or falsifying the historical monument in order to use it in the trade of historical monuments. Other cases are governed by art. 286 §1 of the Penal Code, which penalises fraud. However, not all actions undertaken by dishonest bidders and concerning the disposal of a plate or interference with the composition placed on it constitute forgery. Some of them constitute fraud, others, for example, deliberate lowering of the print run in order to artificially increase the demand for a given object. The article then lists the types of copies and briefly describes them. These include: copies made by the printmaker or a printmaking workshop working with the printmaker, copies with an original purpose other than commercial, posthumous copies, and copies from retouched plates, corrected or altered to some extent. The type of the copy is one of the factors determining the collector’s value of artistic prints. The last part of the study was devoted to state alteration, which is one of the ways of counterfeiting artistic prints. Condition alteration may be the effect of interference in the original plate or the copy itself. The final effect of the procedure is the change of the copy or the plate, which results in the adoption of a different state. Final conclusions are included at the end.
Źródło:
Opuscula Musealia; 2021, 28; 77-89
0239-9989
2084-3852
Pojawia się w:
Opuscula Musealia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Studying the role of globalization in the American and Chinese film industry: A cross-cultural management perspective
Rola globalizacji w amerykańskim i chińskim przemyśle filmowym. Perspektywa zarządzania międzykulturowego
Autorzy:
Rybak, Patrycja
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2186100.pdf
Data publikacji:
2022-12-22
Wydawca:
Akademia Humanistyczno-Ekonomiczna w Łodzi
Tematy:
globalization
film industry
Marvel movies
globalizacja
branża filmowa
filmy Marvela
Opis:
The main aim of this paper was to compare, analyse and evaluate the globalization process on both film industries by assessing the success of foreign blockbusters, in this case, Marvel films, in the Chinese market in order to check the hypothesis that has been formulated at the beginning. All of the information gathered allowed conclusions to be drawn.
Głównym celem artykułu było porównanie, analiza i ocena procesu globalizacji w obu branżach filmowych poprzez ocenę sukcesu zagranicznych hitów kinowych, w tym przypadku filmów Marvela, na chińskim rynku w celu sprawdzenia hipotezy sformułowanej na początek. Wszystkie zebrane informacje pozwoliły na wyciągnięcie wniosków.
Źródło:
Civitas Hominibus. Rocznik filozoficzno-społeczny; 2022, 17; 101-107
1896-1819
2391-5145
Pojawia się w:
Civitas Hominibus. Rocznik filozoficzno-społeczny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The import of energy raw materials and the energy security of the European Union – the case of Poland
Import surowców energetycznych a bezpieczeństwo energetyczne Unii Europejskiej. Przypadek Polski
Autorzy:
Rybak, Aurelia
Rybak, Aleksandra
Kolev, Spas D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2173836.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
Tematy:
energy raw materials
energy security
import of energy carriers
surowce energetyczne
bezpieczeństwo energetyczne
import nośników energii
Opis:
This article presents research on the structure of energy mixes and the dependence on imports of the EU-27 member states, with a particular emphasis on Poland. During the conducted research, a spatial information system was used. GIS tools made it possible to build layers presenting information based on the countries’ energy mix, the level of dependence on the import of this fuel, and the share of the Russian Federation in fuel imports. It was also examined whether the level of dependence on imports from Russia was dependent on the geographical location. Since it has been shown that the share of Russian fuel is significant in the energy mixes of many member states, and that security does not depend solely on import dependence, an energy security assessment measure has been created (SES). As the level of security consists of many factors, assessing each of them separately is very difficult and unclear. Therefore, in order to simplify this analysis, it was necessary to determine one indicator that would take into account all the factors influencing the level of energy security. Poland is privileged in terms of access to fossil fuels due to its rich coal deposits; however, the potential of this fuel is not used, which is also indicated by the level of the SES measure. In the case of Poland, SES amounts to less than 16% and is almost three times lower than the EU-27 average. The indicator made it possible to indicate not only those factors that positively affect the level of energy security but also those that adversely affect it. It also enabled the identification of possible remedial measures.
W artykule przedstawiono badania dotyczące struktury miksów energetycznych oraz uzależnienia od importu krajów UE-27, ze szczególnym uwzględnieniem Polski. W prowadzonych badaniach wykorzystano system informacji przestrzennej. Narzędzia GIS umożliwiły zbudowanie warstw prezentujących informacje o podstawowym składniku miksu energetycznego krajów, stopnia uzależnienia od importu tego paliwa oraz udziału Federacji Rosyjskiej w imporcie paliw. Zbadano również, czy stopień uzależnienia od importu z Rosji jest zależny od położenia geograficznego. Ponieważ wykazano, że udział rosyjskiego paliwa w miksach energetycznych wielu państw członkowskich jest znaczący, a bezpieczeństwo nie zależy wyłącznie od importu, stworzono syntetyczny miernik oceny bezpieczeństwa energetycznego (SES). Na poziom bezpieczeństwa składa się wiele czynników, a ocena każdego z nich z osobna jest bardzo trudna i niejasna. Dlatego w celu uproszczenia tej analizy konieczne było wyznaczenie jednego wskaźnika, który uwzględniłby wszystkie czynniki wpływające na poziom bezpieczeństwa energetycznego. Polska jest uprzywilejowana pod względem dostępu do paliw kopalnych ze względu na bogate złoża węgla, jednak potencjał tego paliwa nie jest wykorzystywany, na co wskazuje również poziom miernika SES. Jak wykazały przeprowadzone badania, w przypadku Polski SES wynosi niespełna 16% i jest prawie trzykrotnie niższy od średniej UE-27. Wskaźnik wskazał te czynniki, które pozytywnie i negatywnie wpływają na poziom bezpieczeństwa energetycznego. Umożliwiło to również wyznaczenie możliwych środków zaradczych.
Źródło:
Gospodarka Surowcami Mineralnymi; 2022, 38, 4; 29--48
0860-0953
Pojawia się w:
Gospodarka Surowcami Mineralnymi
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Vegetable Waste in Freezing Process as a High Quality Material for Freeze-Drying ®
Odpady warzywne z procesu mrożenia jako wysokiej jakości surowiec do liofilizacji®
Autorzy:
Ciurzyńska, Agnieszka
Rybak, Katarzyna
Karwacka, Magdalena
Galus, Sabina
Janowicz, Monika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2161416.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
vegetable
freeze-drying
anthocyanin
polyphenol
sorption properties
colour
sugars
thermal properties
warzywa
liofilizacja
antocyjany
polifenole
właściwości sorpcyjne
barwa
cukry
właściwości termiczne
Opis:
The article of the study was to investigate selected physical and chemical properties of freeze-dried vegetables which were rejected as a waste of freezing process due to non-compliance with the size criterion. Cauliflower, carrot, yellow bean, potato and onion were freeze-dried with registration of drying kinetics and next sugars, anthocyanin and polyphenols content were determined, rehydration and sorption properties as well as colour, water activity and content and thermal properties. It was shown that obtained samples were characterized typical properties for freeze-dried vegetables and may be used as an e.g. component of freeze-dried vegetable mix or innovative food product.
Celem artykułu było przedstawienie zbadanych wybranych właściwości fizykochemicznych warzyw liofilizowanych, które zostały odrzucone jako odpad z procesu mrożenia z powodu niespełnienia kryterium wielkości. Liofilizowano kalafior, marchew, żółtą fasolę, ziemniak i cebulę z rejestracją kinetyki suszenia, a następnie oznaczono zawartość cukrów, antocyjanów i polifenoli, właściwości rehydratacyjne i sorpcyjne, a także barwę, aktywność wody oraz zawartość i właściwości termiczne. Wykazano, że otrzymane próbki charakteryzowały się właściwościami typowymi dla warzyw liofilizowanych i mogą być wykorzystywane m.in. jako składnik liofilizowanej mieszanki warzywnej lub innowacyjnego produktu spożywczego.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 91--104
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Geomechanical substantiation of parameters of technology for mining salt deposits with a backfill
Autorzy:
Rybak, Jarosław
Tyulyaeva, Yulia
Kongar-Syuryun, Cheynesh
Khayrutdinov, Albert M.
Akinshin, Ivan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2016528.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Politechnika Wrocławska. Wydział Geoinżynierii, Górnictwa i Geologii. Instytut Górnictwa
Tematy:
geotechnology
backfilling operation
rock mass
mathematical modeling
stress-strain behavior
Opis:
The analysis of the technogenic impact of mining on the environment was carried out. A transition to geotechnology with backfill is proposed in order to reduce the impact of mining operations. The paper presents the results of research aimed at finding the parameters of the technology for mining salt deposits with backfill and the determination of the backfilling influence on the dynamics of deformation of the undermined rock mass. The results of studies on the qualitative and quantitative assessment of the rock mass behavior (by the finite element method with the use of the FLAC3D software), extracted by the harvesters, are given. The research shows the influence of mining on the mass, changes in the maximum stresses during the cementing of the paste backfill in the stopes. It is recommended to use this approach in geotechnical assessment of the rock mass behavior in the conditions of using development systems of various classes.
Źródło:
Mining Science; 2021, 28; 19-32
2300-9586
2353-5423
Pojawia się w:
Mining Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of Sodium Alginate and Dried Apple Pomace Powder as a Carrier Agent on the Properties of Freeze-Dried Vegetable Snacks
Autorzy:
Karwacka, Magdalena
Gumkowska, Martyna
Rybak, Katarzyna
Ciurzyńska, Agnieszka
Janowicz, Monika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2019141.pdf
Data publikacji:
2021-12-01
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
freeze-drying
vegetable snacks
sodium alginate
apple pomace
carrier agent
physicochemical properties
Opis:
The food industry is committed to supplying nutritious products that are attractive and convenient for consumers. Freeze-dried fruit and vegetable snacks that exemplify such products are difficult to obtain since it is necessary to use a carrier agent (usually a hydrocolloid ingredient) which meets the requirements of a sustainable development conceptual framework. Therefore, research has been undertaken to replace such a carrier agent with food waste fruit pomace. This study compared selected physicochemical properties of freeze-dried vegetable snacks obtained through the addition of sodium alginate and dried apple pomace powder in terms of the viability of replacing hydrocolloid carrier agents in freeze-dried products with fruit pomace. Three vegetable sets containing: yellow bean, carrot and potato were prepared and modified by adding diverse carrier agents. Snacks with the addition of dried apple pomace powder featured higher dry matter content and true and apparent density, but sodium alginate-structured products were harder and more porous. Dried apple pomace powder improved the health-promoting properties of the snacks, such as total phenolic content and antioxidant capacity. The type of additive also affected the internal structure of the products. The results indicate that the application of both dried apple pomace powder and sodium alginate as carrier agents can result in snacks characterised by repeatable quality, but it is unclear whether the total replacement of hydrocolloid is sustainably efficient.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2021, 71, 4; 451-461
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wdzięczność a poczucie długu w sytuacji otrzymania pomocy
Autorzy:
Wolanin, Agata
Rybak, Jan
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/33948123.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
gratitude
indebtedness
help
emotions
wdzięczność
dług
pomoc
emocje
Opis:
Celem badania było wskazanie zależności między emocją wdzięczności oraz poczuciem długu a innymi emocjami, związków między emocją wdzięczności i długu a wdzięcznością dyspozycyjną, a także wykazanie, czy wdzięczność koreluje z poczuciem długu i czy w różnym zakresie wiąże się z innymi emocjami oraz określenie, komu badani są wdzięczni i wobec jakich osób najczęściej odczuwają dług. Badaniem objęto 148 studentów pielęgniarstwa, ratownictwa medycznego i pedagogiki (100 kobiet, 48 mężczyzn). Zastosowano narzędzie do pomiaru wdzięczności dyspozycyjnej GQ-6 Michaela E. McCullougha i Roberta Emmonsa w polskiej adaptacji Marleny Kossakowskiej i Piotra Kwiatka, skalę własną nasilenia emocji oraz manipulację eksperymentalną służącą wzbudzeniu emocji wdzięczności i długu. Wdzięczność była dodatnio powiązana z radością silniej u kobiet. Tylko u kobiet poczucie długu wiązało się z radością i z poczuciem winy. W warunku wzbudzenia wdzięczności nie wiązała się ona z poczuciem długu, natomiast w warunku wzbudzenia poczucia długu wiązał się on dodatnio z wdzięcznością. W obu warunkach badani częściej odczuwali emocję wdzięczności niż długu. W warunku wzbudzenia wdzięczności badani odczuwali istotnie więcej wdzięczności niż emocji negatywnych. W warunku wzbudzenia długu badani odczuwali więcej poczucia długu niż pozostałych emocji negatywnych. Badani częściej odczuwali wdzięczność wobec osób najbliższych, częściej też odczuwano wdzięczność niż dług.
The aim of the study was to show the relationship between the emotion of gratitude and the sense of debt and other emotions, as well as the relationship between the emotion of gratitude and debt and dispositional gratitude. The purpose of the study was also to show whether gratitude correlates with a sense of debt and whether it is related to other emotions to a different extent. The aim of the study was also to determine to whom the respondents are grateful and to whom they most often feel indebted. In the study, there were included 148 students of nursing, emergency medical services and pedagogy (100 women, 48 men). The GQ-6 tool of Michael E. McCullough and Robert Emmons’ dispositional gratitude was used, in the Polish adaptation of Marlena Kossakowska and Piotr Kwiatek, the own scale of the intensity of emotions and experimental manipulation aimed at arousing the emotions of gratitude or indebtedness. Gratitude was positively related to joy more strongly in women. Only in women was indebtedness associated with joy and guilt. In the condition of gratitude, gratitude was not associated with a sense of debt, while in the condition of indebtedness, indebtedness was positively related to gratitude. In both conditions, the respondents more often felt the emotion of gratitude than indebtedness. In condition of gratitude, the respondents felt significantly more gratitude than negative emotions. In the condition of indebtedness, the respondents felt more debt than other negative emotions. The respondents more often felt gratitude towards their loved ones, and more often they felt gratitude than debt.
Źródło:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio J – Paedagogia-Psychologia; 2021, 34, 3; 147-162
0867-2040
Pojawia się w:
Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, sectio J – Paedagogia-Psychologia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Fluid pathways within shallow-generated damage zones of strike-slip faults – evidence of map-scale faulting in a continental environment, SW Permo-Mesozoic cover of the Late Palaeozoic Holy Cross Mountains Fold Belt, Poland
Autorzy:
Rybak-Ostrowska, Barbara
Konon, Andrzej
Hurai, Vratislav
Bojanowski, Maciej
Konon, Agnieszka
Wyglądała, Michał
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/139101.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
strike-slip faulting
fluid pathways
continental environments
Chmielnik releasing stepover
Permo-Mesozoic cover
Holy Cross Mountains Fold Belt
uskok przesuwczy
środowisko lądowe
pokrywa
perm
mezozoik
Góry Świętokrzyskie
Opis:
The damage zones of exhumed strike-slip faults dissecting Jurassic carbonates in the south-western part of the Late Palaeozoic Holy Cross Mountains Fold Belt reveal second-order faults and fractures infilled with syntectonic calcite. The subsequent development of a structural pattern of microscopic fault-related structures and calcite infillings reflects the activity of strike-slip faults that began in the Late Cretaceous (Late Maastrichtian) and lasted until the early Miocene (Langhian). The fabric of the syntectonic veins provides insights into the evolution of the permeable fault-related structures that were the main pathways for fluid flow during fault activity. Microstructural study of calcite veins coupled with stable isotope and fluid inclusion data indicates that calcite precipitated primarily in a rock-buffered system related to strike-slip fault movement, and secondarily in a partly open system related to the local activity of the releasing Chmielnik stepover or the uplift of the area. The presence of meteoric fluids descending from the surface into damage zones suggest that the strike-slip faulting might have taken place in a nonmarine, continental environment.
Źródło:
Acta Geologica Polonica; 2020, 70, 1; 1-29
0001-5709
Pojawia się w:
Acta Geologica Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Information processing as a determinant of effective management
Autorzy:
Rybak, Łukasz
Dudczyk, Janusz
Jezierski, Zdzisław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1861089.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
information processing
management
information and communication technology
decision supporting
strategic thinking
przetwarzanie informacji
zarządzanie
technologia informacyjno-komunikacyjna
wspomaganie decyzji
myślenie strategiczne
Opis:
Purpose: The aim of this article is to present the process of information processing as an element correlated with effective management. The authors have already quoted the information hierarchy in their own published papers a few times. This paper is a kind of systematization of knowledge concerning the process of information processing in terms of making strategic decisions and resources management. Design/methodology/approach: In the paper the critical analysis of literature was carried out and the theoretical basis concerning the information hierarchy and the OODA loop was presented. The field of this paper concerns information processing in the context of management and decision supporting. Findings: In each of the discussed literature references, the authors identified information hierarchy along with OODA loop. It allowed us to achieve the aim which was defined earlier, namely, to show information processing as an element correlated with effective management. Research limitations/implications: In the paper a few examples were analysed. Therefore, the next step in the future research should be to focus at the review of a bigger amount of them. Originality/value: The paper shows that the information hierarchy could be used unconsciously in decision process. The authors showed how to detect the information hierarchy in a management process. The paper should be read by persons whose research interests are focused on the decision support by the information and communication technologies.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2020, 149; 539-548
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 168

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies