Wszystkie pola: Meat industry - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The main directions of improving the economic effectiveness in meat industry in Grodno region
Autorzy:: Zmitrevich, L.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/573523.pdf
Data publikacji:: 2006
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: economic effectiveness
meat industry
Grodno region
Belorussia
production profitability
animal production
agriculture
enterprise
Opis:: A comparative study of the meat processing firms in the Republic of Belarus is performed.. Those situated in Volkovysk region are most profitable and most labour efficient. The difference between the most efficient and the least efficient (they work at a loss) groups of firms is 7.1 percent points in profit margin.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2006, 14
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Precarious Posted Migration: The Case of Romanian Construction and Meat-Industry Workers in Germany
Autorzy:: Voivozeanu, Alexandra
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2049955.pdf
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:: posted workers
level of precarity
migration
Romania
Germany
Opis:: Drawing on in-depth interviews with Romanian workers posted in the German construction and meat-processing industries, with representatives of German unions and with migrant advisers, and on ethnographic work, this study examines precarity in posted employment. Firstly, the paper describes the precarious circumstances of Romanians posted in the construction and meat-industry sectors in Germany. Secondly, analysing the Romanians’ own perspectives, it shows that low wages in the country of origin, often associated with insecurity and poor working conditions, drive these workers to engage in posted work. Their lack of knowledge of the German language prevents them from finding and carrying out standard jobs in Germany and, thus, determines that they remain in posted employment. Finally, the paper argues that posted workers experience different layers of precarity in the country of destination. It shows that those under contract with various companies for short periods of time are more precarious than de facto posted workers and workers with long-term informal agreements with one single employer.
Źródło:: Central and Eastern European Migration Review; 2019, 8, 2; 85-99
2300-1682
Pojawia się w:: Central and Eastern European Migration Review
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Konkurencyjność i innowacyjność przedsiębiorstw przemysłu mięsnego
Competitiveness and innovativeness of meat industry plants
Autorzy:: Szybiga, K.
Prymon, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828779.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: Dolny Slask
badania ankietowe
innowacyjnosc
konkurencyjnosc
przedsiebiorstwa
przemysl miesny
rozwoj przedsiebiorstw
wspolpraca
zaklady miesne
Opis:: Innowacyjność jest podstawą rozwoju przedsiębiorstw, która warunkuje ich konkurencyjność. Procesy integracyjne z gospodarką europejską wymusiły aktywność polskich przedsiębiorstw, mającą na celu sprostanie wyzwaniom rynkowym w ramach Unii Europejskiej oraz w skali globalnej. Badania przeprowadzone w regionie Dolnego Śląska dowodzą, że w sektorze mięsnym dominują małe firmy, które mają ograniczone możliwości prowadzenia własnych prac badawczo-rozwojowych. Menedżerowie tego sektora zakładają zarówno w planach operacyjnych, jak i strategicznych przedsiębiorstw zmiany techniczno-organizacyjne oraz zwracają uwagę na celowość wprowadzania postępu technicznego. Stąd też główną determinantą podnoszenia konkurencyjności i innowacyjności MSP jest współpraca z jednostkami naukowymi i badawczo-rozwojowymi, transfer technologii oraz inwestowanie w kapitał ludzki. Ponad 90 % ankietowanych przedsiębiorców uważa swoją firmę za innowacyjną. Głównymi priorytetami rozwojowymi były rozwój nowego produktu lub nowej technologii (82 %) oraz inwestowanie w nowe maszyny i urządzenia (37 %). Prawie wszyscy pracownicy badanych zakładów mięsnych korzystali z różnych form doskonalenia zawodowego. Najwięcej osób uczestniczyło w szkoleniach dotyczących zarządzania jakością (72 %) i wdrażania nowoczesnych technologii (64 %). Zainteresowanie współpracą z partnerami zagranicznymi wykazywało ponad 50 % respondentów. Pomimo ograniczonych kontaktów z uczelniami wyższymi kadry kierownicze zakładów mięsnych zgłaszają gotowość współpracy w zakresie działań badawczo-rozwojowych.
Innovativeness is the basis for companies to develop and one of the conditions of their competitiveness. Processes of integrating Polish economy with the European economy forced Polish enterprises to implement activities in order to be up to the market challenges both within the European Union and on a global scale. The survey conducted in the region of Lower Silesia show the predominance of small companies in the meat sector, although such companies have rather limited possibilities of conducting their own research and development projects. Managers from this sector recommend technological and organization alterations both in the operational and strategic plans; also, they put emphasis on the advisability of introducing technological progress. Therefore, the main determinant of the increase in competitiveness and innovativeness of small and medium-sized enterprises should be cooperation with scientific and research & development institutions, transfer of technology, and investing in human capital. Over 90 % of the respondents surveyed consider their enterprises as innovative. The major development priorities were: developing new products or a new technology (82 %) and investing in new machines and equipment (37 %). Nearly all the employees in the meat enterprises surveyed participated in various inservice training courses and benefited from them. The highest number of persons attended training courses in the quality management field (72 %) and courses dealing with the implementation of modern technologies (64 %). More than 50 % of managers were interested in the cooperation with foreign partners. Despite limited contacts with institutions of higher education, senior management officers in meat enterprises declared to be ready to cooperate with them in the range of research and development projects.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 3
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Czynniki kształtujące rentowność przedsiębiorstw przemysłu mięsnego
Factors affecting the profitability of the meat industry enterprises
Autorzy:: Kobialka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/864169.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Opis:: Celem pracy była próba oceny znaczenia poszczególnych czynników kształtujących rentowność czterech przedsiębiorstw przemysłu mięsnego w latach 2008-2012. Dokonano oceny poziomu czynników kształtujących rentowność, czyli przychodów, kosztów, wyniku finansowego oraz aktywów i kapitałów własnych. Na podstawie tych kategorii ustalono wskaźniki rentowności sprzedaży netto, majątku i kapita- łów własnych. Zależności pomiędzy poszczególnymi składowymi podstawowych kategorii wynikowych oraz wartości majątku i kapitału własnego determinują poziom rentowności każdej jednostki gospodarczej. Efektywność gospodarowania każdego z badanych przedsiębiorstw była różna, ale generalnie odnotowano niski i obniżający się poziom wskaźników rentowności. Głównym czynnikiem zmian poziomu rentowności kapitałów własnych były zmiany poziomu rentowności sprzedaży.
The aim of this study was to assess the significance of the various factors influencing the profitability of the four companies in the meat industry in 2008-2012. An evaluation of the factors influencing the level of profitability, ie revenues, expenses, earnings and assets as well as equity. Basing on these categories there were determined the profitability ratios of net sales, assets and equity. The relationships among the various components of the basic output categories and value of assets and equity determine the profitability level of each business unit. Efficiency of each surveyed companies was different, but the general trend was low and decreasing the profitability ratios. The main reasons of changes regarding the level of return to equity were changes in the level of sales profitability.
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2014, 16, 4
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Konsolidacja w branży mięsnej - przyczyny i skutki
Consolidation in the meat industry - reasons and effects
Autorzy:: Szymanska, E.J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/862694.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Źródło:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu; 2018, 20, 5
1508-3535
2450-7296
Pojawia się w:: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Bioactive peptides from meat industry by-products as potential antimicrobial agents based on BIOPEP-UWM database
Autorzy:: Kęska, P.
Stadnik, J.
Kononiuk, A.
Libera, J.
Wójciak, K. M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/410399.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Politechnika Łódzka. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej
Tematy:: antibacterial
antiviral
antifungal
peptides
meat industry
in silico
właściwości antybakteryjne
właściwości przeciwwirusowe
właściwości przeciwgrzybicze
peptydy
przemysł mięsny
Opis:: New peptides with potential antimicrobial activity, encrypted in protein sequences of meat industry by-products were searched with bioinformatics tools using BIOPEP-UWM database. The potential of major proteins as a source of biologically active peptides with antibacterial, antiviral and antifungal activity were considered. As a result, collagen, hemoglobin, fibrinogen and selected meat tissue proteins (creatine kinase, myosin, titin) has been shown to contain short motifs responsible for antibacterial properties. The peptides with antiviral and antifungal properties were not detected.
Źródło:: Biotechnology and Food Science; 2018, 82, 2; 75-84
2084-0136
2299-6818
Pojawia się w:: Biotechnology and Food Science
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Cluster analysis of Bulgarian meat processing industry
Autorzy:: Vodenicharova, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/409421.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:: JIT
MRP
HACCP
jakość
zarządzanie
logistics management
meat processing organizations
quality
Opis:: The goal of research is to perform a cluster analisys of the Bulgarian meat industry from the point of view of the logistics development. In order to study the state and development of the meat industry logistics in Bulgarian meat processing organizations, a wide range of statistical and analytical methods are used (comparison, group average, graphical method, cluster analysis and others). The date processing in done by a computer program for statistical date processing - SPSS (Statistical Package for Social Sciences). The object of the industry is the meat processing companies in Bulgariq. According to the MFA Agro statictics for November 2010, the meat processing industry includes 65 factories for cutting red meat, 30 white meat slaughterhouses, 283 meat processing factories and the minced meat factories - meat preparations and mechanically separated meat, making a total of 378 companies in the industry. The result of the study show that logistics plays a vital role for the meat processing organizations, because of the growing demand for quality, price and speed of delivery of products. Successful management of logistics allows time saving through faster movement of information, details and products from one process to another.
Źródło:: Research in Logistics & Production; 2011, 1, 3; 163-173
2083-4942
2083-4950
Pojawia się w:: Research in Logistics & Production
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Evaluation of Energy Consumption in Agro-Industrial Wastewater Treatment Plant
Autorzy:: Dąbrowski, W.
Żyłka, R.
Rynkiewicz, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/124802.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: dairy industry
meat industry
wastewater
energy efficiency
Opis:: Energy consumption during waste water treatment is a very important factor affecting food industry plants. Apart from highly efficient treatment of dairy and meat sewage, a low energy consumption is required in order to lower its costs. During the research period, parameters of raw and treated sewage were tested (BOD,COD, N-total, P-total). Also, the energy consumption from selected processes as well as total consumption were measured. Indicators of energy consumption per m3 and removed load were calculated. It was found that biological treatment and aeration played the main role in energy consumption in both objects. It was respectively 40 and 47% for Bielmlek and JBB plants. The second biggest energy consuming stage of treatment in both objects was sludge processing. Energy required to process excessive sludge equaled 30% of the total energy usage in both plants. Energy consumption factors related to hydraulic flow gave results in the range from 2.05 to 3.3 kWhm^-3and from 2.72 to 3.23 kWhm^-3 for Bielmlek and JBB plants respectively. The research will be continued in order to optimize energy consumption, while retaining high efficiency treatment in food industry WWTPs. Finally, a mathematical model will be prepared for optimizing energy consumption in food industry WWTPs.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2016, 17, 3; 73-78
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Determinants of profitability of enterprises of meat industry in Poland
Determinanty rentowności przedsiębiorstw z branży mięsnej w Polsce
Autorzy:: Szymanska, E.J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/37210.pdf
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Źródło:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia; 2017, 16, 3
1644-0757
Pojawia się w:: Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: The application of UASB reactor in meat industry wastewater treatment
Zastosowanie reaktora UASB do oczyszczania ścieków z zakładów mięsnych
Autorzy:: Kwarciak-Kozłowska, A.
Bohdziewicz, J.
Mielczarek, K.
Krzywicka, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/395840.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Uniwersytet Zielonogórski. Oficyna Wydawnicza
Tematy:: oczyszczanie ścieków z zakładów mięsnych
reaktor UASB
biogaz
meat industry wastewater
reactor UASB
hydraulic retention time
biogas
Opis:: The meat industry is a branch of the food sector, which significantly affects the degradation of the environment. Consuming large amounts of water consequently produces significant quantities of water which are characterised by a high organic content and high concentration of suspended solids, inorganic salts and nutrients. The study attempted to determine the influence of the HRT and OLR on biogas production and the treatment of wastewater from the meat industry, and it was found that the most preferred treatment process carried out was at HRT 3d (OLR-0.55 kgCOD/m3d). The anaerobic process under HRT 3d obtained a considerable degree of the removal of organic pollutants from raw wastewater designated as COD (79%), BOD (77%) and TOC (73%). The concentrations of COD and BOD were 350 mg/dm3 and 363 mg/dm3 respectively. The value of TOC reached a level of 142 mg/dm3. Due to its poor quality, effluent from a UASB reactor cannot be discharged into natural water without additional treatment processes. The addition of reverse osmosis in the meat industry wastewater treatment is suggested.
W badaniach podjęto próbę określenie wpływu czasu zatrzymania ścieków z zakładu mięsnego w reaktorze UASB na efektywność ich oczyszczania oraz na wielkość dobowej produkcji biogazu. HRT zmieniano w zakresie od 2 do 6 dób co wiązało się ze zmianą obciążenia komory ładunkiem zanieczyszczeń z 0,27 kgChZT/m3d do 0,82 kgChZT/m3d. Stwierdzono, że wraz ze skracaniem czasu zatrzymania z 6d do 2d, jakość ścieków ulega pogorszeniu, ale ilość produkowanego biogazu zwiększała się. Zaobserwowano, że wielkość współczynnika biogazu ulegała obniżeniu. Stwierdzono, że najkorzystniej prowadzić proces oczyszczania badanych ścieków przy HRT równym 3 doby z uwagi na dobre efekty oczyszczania i wysoki współczynnik produkcji biogazu wynoszący 0,45 dm3 biogazu/gChZT_us. Prowadzenie procesu fermentacji przy tak ustalonych warunkach pozwoliło na wysoki stopień usunięcia zanieczyszczeń oznaczanych, jako ChZT (79%), BZT5 (77%) i OWO (73%). Stężenie ChZT ścieków oczyszczonych wynosiło 350 mg/dm3, BZT5 463mg/dm3 a OWO 142 mg/dm3. Pomimo wysokiego stopnia usunięcia zanieczyszczeń z badanych ścieków nie ma jednak możliwości odprowadzenia ich do odbiornika naturalnego. Proponuje się, aby w kolejnych etapach badań podjąć próbę doczyszczania ścieków w procesie odwróconej osmozy co w przyszłości może pozwolić na zamknięcie obiegu wody na terenie zakładu.
Źródło:: Civil and Environmental Engineering Reports; 2011, 7; 119-128
2080-5187
2450-8594
Pojawia się w:: Civil and Environmental Engineering Reports
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Meat industry" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język