Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Fijalkowska, A" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 93
Tytuł:
Dermatoscopy as a helpful tool in plastic surgeon’s practice – a preliminary study
Autorzy:
Antoszewski, Bogusław
Fijałkowska, Marta
Stabryła, Piotr
Kasielska-Trojan, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1394229.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Index Copernicus International
Tematy:
dermatoscopy
skin lesion
plastic surgery
Opis:
The aim of the study was to examine the utility of dermatoscopy in plastic surgeons’ practice in pigmented and non-pigmented skin lesions management. Material and methods. The examined group consisted of 68 patients with 132 lesions (50 women and 18 men) aged from 12 to 75 years (the mean: 47.2 years ± 16.9 years), who underwent dermatoscopy. Dermatoscopic photographs were analysed according to the ABCD and 7-point scales and then, a further treatment (surgical excision, electro resection or regular follow-up and observations) was planned. Results. The mean score of all lesions according to ABCD scale was 2.34 while in 7-point scale it was 0.62. In male and female groups the number of lesions and their ABCD and 7-point scale scores were similar (p>0.05). Histopathological examination revealed that all excised lesions were benign (compound melanocytic nevi) which corresponded with dermatoscopic evaluation. Conclusions. Dermatoscopy seems to be helpful in surgeons’ dealing with skin lesions practise and in many cases it enables to choose less invasive technique of lesions’ removal (electro resection), which gives better aesthetic results.
Źródło:
Polish Journal of Surgery; 2015, 87, 12; 609-613
0032-373X
2299-2847
Pojawia się w:
Polish Journal of Surgery
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of a harvest date and cutting height on the concentrations of carotenoids and tocopherols in Virginia fanpetals (Sida hermaphrodita) herbage and silage
Autorzy:
Antoszkiewicz, Z.
Fijalkowska, M.
Mazur-Kusnirek, M.
Przemieniecki, S.
Purwin, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13834.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Źródło:
Journal of Elementology; 2019, 24, 4
1644-2296
Pojawia się w:
Journal of Elementology
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Marine vs. terrestrial environments during Early Triassic deposition on the northeastern margin of the Central European Basin : a multidisciplinary study on the Middle Buntsandstein of the Bartoszyce IG 1 borehole, NE Poland
Autorzy:
Becker, Anna
Fijałkowska-Mader, Anna
Jasionowski, Marek
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2060144.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
Lower Triassic
northeastern Poland
palynofacies
clay mineralogy
olite microfacies
isotope geochemistry
Opis:
The Middle Buntsandstein Subgroup of the Lower Triassic of north-eastern Poland has been investigated in the context of possible marine ingressions into the Central European Basin. To better constrain these, palynofacies analysis and mineralogical analysis of mudstones were undertaken on samples taken from the Lidzbark and Malbork formations penetrated by the Bartoszyce IG 1 borehole, serving as stratotype section of both lithostratigraphic units. Microfacies and geochemical analyses, including C and O isotope analysis, were conducted additionally on oolitic limestones of the basal Lidzbark Formation (the lowermost Middle Buntsandstein), and the boron content was measured on all mudstone samples. Seven palynofacies types are distinguished: types 1 to 3 within the Malbork Formation and types 4 to 7 within the Lidzbark Formation. Types 1 and 2 originated on a floodplain, type 3 probably in a deltaic or barrier setting, and types 4 and 5 in a brackish lagoon or a more open basin, possibly of marine origin. Palynofacies type 6 reflects long transport and reworking, whereas palynofacies type 7 is interpreted as formed due to pedogenic processes. Clay minerals and quartz, accompanied by feldspars, calcite and dolomite are the main components of the mudstones investigated. The clay mineral association consists of illite or a mixture of illite and smectite, and chlorite. The Lidzbark Formation and the lowermost part of the Malbork Formation show less variability in mineralogical composition than the upper part of the Malbork Formation. Smectite admixtures were detected only in the upper part of the Malbork Formation (the uppermost Middle Buntsandstein). The boron content, achieved after aqua regia digestion, ranges from 70 to 121 mg/kg (96 mg/kg at average), oscillating generally around 90 mg/kg. A higher boron content, bound in silicate structure, is associated with the upper part of the Malbork Formation. All major mineralogical and geochemical changes coincide more or less with the transition from the supposed marine to the terrestrial environmental realm, interpreted from lithological and sedimentological observations within the lowermost part of the Malbork Formation. However, diagenetic alteration of the clay minerals, and of the boron content, could not be ruled out. The oolitic limestones, mainly grainstones, contain admixtures of quartz grains and rare bioclasts, the ooids nuclei being peloids or unrecognizable. The carbonates are almost exclusively composed of low-Mg calcite. A high content of Mg and the presence of small amounts of dolomite suggest that the ooids were primarily composed of high-Mg calcite and are comparable with similar Early Triassic deposits in Tethyan settings. The δ13C values range from -2 to +1%o VPDB, fitting well with the known ranges of Lower Triassic marine carbonates. An observed δ13C depletion towards the top of the oolite-bearing part of the section may reflect a local shallowing trend that led to overall salinity decrease. A possible connection with the one of the global oceanic geochemical episodes has to be tested further. The results obtained suggest a marine origin of the lower Middle Buntsandstein deposits studied and document a terrestrial origin for the upper Malbork Formation.
Źródło:
Geological Quarterly; 2020, 64, 4; 1023---1047
1641-7291
Pojawia się w:
Geological Quarterly
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Geoportal GS Soil Poland
Autorzy:
Białousz, J.
Chmiel, J.
Fijałkowska, A.
Różycki, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/950058.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Informacji Przestrzennej
Tematy:
geoportal
metadane
gleba
baza danych
metadata
soil
database
Opis:
Uchwalenie dyrektywy INSPRE uruchomiło serię działań legislacyjnych i technicznych tak na poziomie Unii Europejskiej, jak i poszczególnych krajów. Jednym z najważniejszych warunków powodzenia w funkcjonowaniu infrastruktury informacji przestrzennej jest stworzenie informacji o istniejących zbiorach danych przestrzennych. Jeśli informacja o zbiorach danych przestrzennych jakiegoś kraju ma być dostępna również w innych krajach UE, to powinny być stworzone i wdrożone jednolite standardy opisu danych przestrzennych oraz standardy dostępu. Dane przestrzenne powinny być również zapisywane w odpowiednich formatach. Na poziomie europejskim podejmowane są w ostatnich latach inicjatywy i uruchamiane projekty prowadzące do realizacji postanowień dyrektywy, w tym także podejmowane są działania w zakresie danych o glebach. Przykładem jest duży projekt GS Soil zainicjowany przez Ministerstwo Środowiska Dolnej Saksonii, w którym uczestniczyło łącznie 34 instytucji z różnych krajów europejskich (w tym Politechnika Warszawska). W ramach tego projektu dokonano inwentaryzacji zbiorów danych przestrzennych o glebach w większości krajów europejskich (również w Polsce). W oddzielnych zadaniach określono zakres i standardy informatyczne dla metainformacji o glebach oraz formę i metody informowania o ich istnieniu. Artykuł przedstawia ogólną charakterystykę zadań realizowanych w ramach projektu GS Soil, w tym powstałego Geoportalu GS Soil, akcentując w szczególności temat metadanych, ale również kwestie dotyczące organizacji danych, harmonizacji, jak również interoperacyjności technicznej i semantycznej. W dalszej części przedstawiono rezultaty dla obszaru Polski, ogólną charakterystykę metadanych oraz stworzonego serwisu opartego o usługi WMS i WFS z wykorzystaniem narzędzi firmy Esri – ArcGIS Server do udostępniania danych o glebach. W pierwszym etapie portal będzie tworzony i rozwijany przez Politechnikę Warszawską. W kolejnych latach będą włączane inne instytucje. Uzyskane efekty realizacji projektu powinny wpłynąć na ułatwienie dostępu do danych przestrzennych o glebach.
At European level, initiatives are undertaken in recent years and projects run leading to the implementation of the INSPIRE Directive. An example is the GS Soil project initiated by the Ministry of Environment of Lower Saxony in which 34 institutions participated, from different European countries, including Warsaw University of Technology. Within the framework of this project, spatial data on soils was described and catalogued in most European countries (also in Poland). Within separate tasks, the scope and standards for information technology concerning metadata of soils were defined. The paper presents overall characteristics of the tasks within the project GS Soil, including the resulting Geoportal GS Soil, emphasizing in particular the subject of metadata, but also issues relating to the organization and harmonization of data, as well as technical and semantic interoperability. The results for Poland are also shown, including general characteristics of soil metadata and the created service based on WMS and WFS using ESRI's ArcGIS Server tools for sharing data on soils. In the first phase, the portal will be created and developed by the Warsaw University of Technology. In subsequent years, other institutions will be included. The obtained results of the project should facilitate the access to spatial data on soils.
Źródło:
Roczniki Geomatyki; 2012, 10, 4; 7-16
1731-5522
2449-8963
Pojawia się w:
Roczniki Geomatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ewolucja programu nauczania na studiach podyplomowych SIP w Politechnice Warszawskiej
The evolution of curriculum for postgraduate studies in GIS at the Warsaw University of Technology
Autorzy:
Białousz, S.
Chmiel, J.
Lady-Drużycka, K.
Fijałkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/346266.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Informacji Przestrzennej
Tematy:
studia podyplomowe
SIP
kształcenie ustawiczne
postgraduate studies
GIS
lifelong learning
Opis:
Studia podyplomowe będące formą kształcenia na poziomie wyższym dobrze wpisują się w tak ważną dziś idę ustawiczności kształcenia. Studia takie w relatywnie krótkim czasie dają możliwość podniesienia kwalifikacji i uzupełnienia wiedzy, co przekłada się na większe szanse w uzyskaniu awansu zawodowego. Jest to forma kształcenia, która szybko reaguje na zmieniające się potrzeby rynku pracy, a tym samym na oczekiwania osób chcących podnieść swoje możliwości i szanse zdobycia lepszej pracy. Studia w tej formie mogą też korzystanie wpłynąć na dalsze już bardziej samodzielne kształcenie się w danym obszarze tematycznym. W artykule, poza rozważaniami na temat aktualnej roli studiów podyplomowych, przedstawiono krótką charakterystykę oraz istotne etapy ewolucji programu nauczania na studiach podyplomowych Systemy Informacji Przestrzennej prowadzonych na Wydziale Geodezji i Kartografii Politechniki Warszawskiej. Omówiono również wybrane doświadczenia z ponad dziesięcioletniego i nieprzerwanego okresu realizacji tych studiów. W rozważaniach podkreślono także wagę właściwego rozumienia potrzeb, ale też wyzwań stawianych tego rodzaju studiom. Ponadto, zaakcentowano konieczność dostosowywania metod i zakresu kształcenia odpowiednich dla określonych grup słuchaczy studiów podyplomowych, przy jednoczesnym dążeniu do zapewnienia jak najlepszej kadry prowadzącej zajęcia, łącznie z wykorzystaniem ekspertów spoza uczelni.
Postgraduate studies as a form of training at a higher level, fit well into the idea of lifelong learning which has been so important recently. Such studies offer, in a relatively short time give the ability to raise qualifications and supplement knowledge, which may often result in a better chance of a professional development. It is a form of education that relatively quickly responds to the changing needs of the labour market, and thus the expectations of people who want to increase their capabilities and opportunities to get better jobs. Studies in this form can also beneficially affect further independent learning in the thematic area. Besides the reflections on the current role of post-graduate studies, this paper presents a brief characteristics and discusses relevant stages of the evolution of curriculum for postgraduate studies for spatial information systems at the Faculty of Geodesy and Cartography of the Warsaw University of Technology. Selected experiences from more than ten years and continuation of these studies are also discussed. The importance of a proper understanding of the needs is highlighted, as well as the challenges of this kind of studies. Furthermore, the paper emphasizes the need to adapt the methods and the scope of the relevant education for specific groups of postgraduate students, while aiming to provide the best teaching staff, including the use of external experts.
Źródło:
Roczniki Geomatyki; 2015, 13, 2(68); 83-98
1731-5522
2449-8963
Pojawia się w:
Roczniki Geomatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nauczanie na odległość w zakresie geodezji i kartografii – przykład tworzenia uzupełniającej formy kształcenia
Distance learning in geodesy and cartography – example of creating a supplementary form of teaching
Autorzy:
Białousz, S.
Chmiel, J.
Fijałkowska, A,
Różycki, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/129689.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Geodetów Polskich
Tematy:
nauczanie na odległość
e-learning
kursy internetowe
e-podręczniki
geodezja i kartografia
distance learning
Internet courses
e-manuals
geodesy and cartography
Opis:
Dotychczasowe doświadczenia wielu ośrodków akademickich potwierdzają dużą przydatność i rosnące znaczenie technik nauczania na odległość. Dotyczy to nie tylko regularnych studiów, ale także kształcenia podyplomowego, szkoleń, krótkoterminowych kursów, itp. Duże zainteresowanie korzystaniem z tego typu form kształcenia w niektórych krajach umożliwiło powstanie otwartych uniwersytetów gdzie kształci się liczne rzesze studentów. Chociaż w praktyce funkcjonują różne opinie i poglądy na temat tej formy nauczania to jednak ma ona szereg niekwestionowanych zalet i zapewne będzie się stale rozwijać, korzystając z coraz to nowych narzędzi multimedialnych, technik przekazu, szybkiego Internetu, itp. W artykule dokonano przeglądu wybranych zagadnień z zakresu szeroko pojętego nauczania na odległość, przytoczone zostały również przykłady istniejących rozwiązań. Przeanalizowano także zalety i wady tego typu form kształcenia i scharakteryzowano rysujące się perspektywy dalszego rozwoju. W drugiej części artykułu przedstawiono założenia konkretnego projektu, w którym przygotowywane są określone moduły (podręczniki) z obszary geodezji i kartografii. Realizacja zadań projektu tworzy niezbędne podstawy pozwalające na uruchomienie uzupełniającej (w stosunku do tradycyjnego nauczania) oferty dydaktycznej w postaci nauczania na odległość przy pomocy Internetu. Ten rodzaj nauczania będzie zarazem wsparciem dla istniejących klasycznych metod nauczania. Artykuł omawia również pewne aspekty technologiczne istotne dla realizacji ustalonych modułów z podkreśleniem przydatności określonych rozwiązań.
The experiences of many academic centers have confirmed high usefulness and growing importance of distance learning techniques. It concerns not only regular studies but also postgraduate studies, training courses, short training courses, etc. High interest in using such type of teaching aroused in some countries enabled the creation of new open universities, where the teaching concerns large numbers of students. Although in practice there are different opinions and views related to this form of teaching, it seems that the considered form has numerous unquestionable advantages and due to that it will be systematically developed, using new multimedia tools, communication techniques, fast internet, etc. In the paper there is a short review of selected topics from the field of the widely understandable distance learning; some examples of the existing solutions are also included, as well as an analysis of the advantages and disadvantage of this form of teaching with drawn perspectives for farther development. In the second part of the paper there is a short description of certain projects in the frame of which certain modules (e-manuals) in the field of geodesy and cartography are prepared. Realization of the project tasks constitutes the necessary basis for establishing the supplementary (in relation to traditional teaching) didactic offer in the form of distance learning on the internet. Such form of teaching will also support the existing classic forms of teaching. The paper considers also some technological aspects important for preparing defined modules underlying certain solutions.
Źródło:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji; 2010, 21; 13-20
2083-2214
2391-9477
Pojawia się w:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przykład wykorzystania istniejących map, zdjęć satelitarnych i narzędzi GIS do weryfikacji i aktualizacji małoskalowych baz danych o glebach
An example of application of existing maps, satellite images and GIS tools for verification and updating of small-scale soil databases
Autorzy:
Białousz, S.
Chmiel, J.
Fijałkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/345818.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Informacji Przestrzennej
Tematy:
GIS
wieloźródłowe dane
gleby
bazy danych
multisource data
soils
databases
Opis:
Realizacja różnorodnych zadań z zakresu ochrony środowiska, zarządzania i planowania przestrzenią wymaga posiadania podstawowych danych o glebach i krajobrazie. Bazy danych przestrzennych o glebach są istotnym źródłem informacji o środowisku. Bazy małoskalowe (o dokładności odpowiadającej mapom w skalach l: l 000 000 i 1:500 000) mają zastosowanie do modelowania zjawisk na poziomie ogólnoeuropejskim i krajowym, zarówno dla oceny zagrożeń samych gleb, jak i innych elementów środowiska przyrodniczego. Wypada również nadmienić, że gleby są wśród wymienionych 34 tematów danych przestrzennych w załącznikach dyrektywy INSPIRE, dla których należy wykonać metadane. Opracowano dla nich oddzielną specyfikację techniczną. Gleba jest częścią składową krajobrazu, a równocześnie jej powstawanie, przemiany, właściwości fizyczne i chemiczne oraz wartość użytkowa wpływają w dużym stopniu na układ i cechy pozostałych elementów składowych krajobrazu. Dlatego zakres baz danych o glebach jest w praktyce powiększany o atrybuty środowiskowo-krajobrazowe (Białousz i in., 2010). Istnieją bazy danych (również i banki danych) o glebach, zarówno monotematyczne (np. gleby marginalne, gleby mineralne, mokradła), jak i uniwersalne, obejmujące całą tematykę glebową. Większość stworzonych baz danych (tak w kraju, jak i zagranicą) powstała przez zamianę na postać cyfrową istniejących map glebowych oraz danych z opisu profili. Metodyka była więc dostosowana do charakteru zasobów archiwalnych i do aktualnych technik informatycznych (Białousz i in., 2005). Należy podkreślić, że koncepcja europejskich baz danych 1:1000000 oraz systemu SOTER (w tym również rozwijanej bazy EBD 1 :250 000) rozszerza zakres danych o użytkowanie ziemi i dane fizjograficzne (Montanarella et al., 2005; 2001; Dobos et al., 2001). Baza danych w takim ujęciu nie jest już czystą bazą danych o glebach, a bazą danych o glebach i krajobrazie. Potrzeba weryfikacji i aktualizacji małoskalowych baz danych o glebach wynika między innymi z faktu, że dostępne obecnie bazy danych 1: 1 000 000 i 1 :500 000 były wykonane, jak już wspomniano, prawie wyłącznie na podstawie materiałów kartograficznych. Poligony jednostek glebowo krajobrazowych, też były wyznaczane metodami analogowymi, takimi jakie stosowano wówczas w klasycznej kartografii, głównie na podstawie konturów na mapach glebowych. Podejście to sprawiło, że często nie ma pełnej zgodności przebiegu granic poligonów jednostek glebowo-krajobrazowych z treścią map geomorfologicznych, geologicznych, pokrycia terenu oraz z numerycznego modelu terenu (NMT, ang. DTM). Istotne są również zmiany zachodzące w krajobrazie i pokrywie glebowej. Ponadto, zakres i treść istniejących opracowań w niewystarczającym stopniu zaspokaja aktualne potrzeby polskich odbiorców. A zatem powstałe w przeszłości opracowania wymagają aktualizacji. W artykule zawarte są krótkie rozważania na temat znaczenia małoskalowych baz danych o glebach i krajobrazie, a następnie przedstawione wybrane zagadnienia z zakresu wykorzystania wieloźródłowych danych i narzędzi GIS do weryfikacji i aktualizacji mało skalowych baz danych o glebach. Przykłady zaczerpnięto z prac przeprowadzonych przez autorów niniejszego tekstu w ramach projektu badawczego (Chmiel i in., 2010), którego szerszym celem było opracowanie i testowanie metod wykorzystania zdjęć satelitarnych oraz technologii GIS do aktualizacji małoskalowych baz danych przestrzennych o glebach i krajobrazie. Zaprezentowane przykłady dotyczą potencjalnych możliwości weryfikacji lub aktualizacji części geometrycznej analizowanych baz danych obejmującej granice wydzieleń dla odpowiednich jednostek glebowo-krajobrazowych. Wykonanie testów w tej części było zainspirowane między innymi potrzebą odpowiedzi na pytanie: jaka jest dokładność poligonów wyróżnionych w analizowanych bazach danych o glebach 1: 1 000 000 i 1 :500 000 i jaka jest zgodność zasięgów poligonów z jednostkami morfogenetycznymi oraz granicami głównych typów pokrycia terenu. Porównanie zasięgu poligonów glebowych z wiążącymi się z nimi jednostkami na mapach geomorfologicznych, geologicznych i z wydzieleniami na różnych przetworzeniach zdjęć satelitarnych miało, w szczególności, pomóc w ocenie jakości części geometrycznej baz danych i wskazać możliwości wykorzystania technologii GIS do jej aktualizacji i zwiększenia dokładności określenia położenia.
Soil spatial databases are crucial source of information about environment. Small scale databases (accuracy corresponding to scale 1: 1 000 000 and 1 :500 000) are used in modeling phenomena on European and national level, both for soil risk evaluation and other elements of environment. The need for updating small scale soil databases follow from the fact that presently available soil databases 1: 1 000 000 and 1: 500 000 were done almost exclusively with the use of cartographic materials. The polygons of soils cape units were also generated by analogue methods which were used in classic cartography in the past. In such an approach there is no conformity when comparing soils cape polygons with the content of a geomorphological map, a geological map, land cover, and with digital terrain model (DTM). The paper presents results of research carried out on certain test areas applying multisource data, and in particular image satellite Landsat ETM+, digital terrain model, geomorphological and geological maps at a scale of 1: 500 000. The results of the tests show some discrepancy which appeared concerning the polygons of soils cape units. The processed satellite images and layers derived based on DTM show significant usefulness for verification and correction of soil scape units polygons.
Źródło:
Roczniki Geomatyki; 2012, 10, 2; 7-6
1731-5522
2449-8963
Pojawia się w:
Roczniki Geomatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wykorzystanie zdjęć satelitarnych i technologii GIS w aktualizacji jednostek glebowo-krajobrazowych – przykłady dla opracowań małoskalowych
Application of satellite images and GIS technology for updating of soil-landscape units – examples for small scales mapping
Autorzy:
Białousz, S.
Chmiel, J.
Fijałkowska, A.
Różycki, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/131256.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Geodetów Polskich
Tematy:
teledetekcja
atrybuty krajobrazu
GIS
gleby
remote sensing
landscape attributes
soil
Opis:
Realizacja zadań z zakresu ochrony środowiska (w szczególności ochrony gleb), zarządzania przestrzenią i planowania wymaga posiadania podstawowych danych o glebach i krajobrazie. Ze względu na zmiany zachodzące w krajobrazie i pokrywie glebowej istniejące opracowania wymagają aktualizacji. Dotychczasowe doświadczenia wykorzystujące teledetekcję i stosowane tam metody potwierdzają wysoką przydatność zdjęć satelitarnych w omawianym obszarze zastosowań. Wciąż rozwijane są i doskonalone dla tych celów metody przetwarzania zdjęć jak też zintegrowanego podejścia do analiz przestrzennych z wykorzystaniem wieloźródłowych danych. W artykule dokonano przeglądu wybranych zagadnień z zakresu wykorzystania zdjęć satelitarnych w analizie pokrywy glebowej i krajobrazu. Wskazano również na rosnące znaczenie danych o glebach i krajobrazie, co ma także odzwierciedlenie w różnych projektach, których celem jest często tworzenie bądź aktualizacja baz danych z tego zakresu tematycznego. Na podstawie doświadczeń z realizacji projektu badawczego, przedstawiono przykłady wykorzystania zdjęć satelitarnych i technologii GIS w procesie aktualizowania jednostek glebowo krajobrazowych.
Realization of tasks from the environment protection field (including soil protection topics), land management and planning require of basic data about soil and landscape. With regard to changes in landscape and soil cover the existing maps and databases need to be updated. Up to date experiences with using remote sensing and its techniques confirmed a high usefulness of remote sensing images in the considered area of interest. For these purposes, there is systematic development of image processing methods as well as integrated approach to spatial analyses with multisource data. In the paper there is a review of selected topics from the scope of remote sensing images application in landscape and soil analysis. The growing importance of data about soil and landscape is also underlined. Such importance is also present in various projects aimed at creation or updating of data bases from considered thematic scope. Based on selected experiences from the research project, the examples of using satellite images and GIS technology for updating and correction of soil landscape units are presented.
Źródło:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji; 2010, 21; 21-32
2083-2214
2391-9477
Pojawia się w:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jak zarządzać oszczędnościami emerytalnymi, czyli o zarządzaniu aktywnym i pasywnym
How pension savings should be managed – active vs. passive management
Autorzy:
Bogdanowicz, W.
Fijałkowska, J.
Okseniuk, D.
Tymoczko, D.
Wojciechowski, A.
Zasadzińska, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/203025.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
Tematy:
fundusze emerytalne
fundusze inwestycyjne
ubezpieczeniowe fundusze kapitałowe
zarządzanie pasywne
koszty
pension funds
investment funds
unit-linked insurance
passive management
costs
Opis:
Zarówno teoria finansów, jak i doświadczenia w zakresie funkcjonujących dotychczas produktów długoterminowego oszczędzania pozwalają stwierdzić, że kluczowe dla wartości oszczędności w długim okresie są koszty. Rekomenduje się, aby każda instytucja oferująca produkty emerytalne oferowała przynajmniej jeden fundusz pasywny, który umożliwi osiąganie rynkowej stopy zwrotu, nie pobierając przy tym wysokich opłat. Jest to szczególnie uzasadnione w sytuacji, gdy istotną część polskich funduszy inwestycyjnych stanowią potencjalni closet indexers, którzy inwestują w dużej mierze pasywnie, ale pobierają opłaty jak fundusze aktywne. Postuluje się ponadto zapewnienie transparentności wynagrodzeń zarządzających oszczędnościami emerytalnymi, a jako negatywny przykład podano produkty emerytalne w formie UFK. Zarządzający aktywami w ramach produktów emerytalnych powinni mieć możliwość pobierania jedynie opłaty za zarządzanie, której poziom byłby prawnie limitowany.
We use experiences with long term saving products to draw conclusions on how the system of private pension savings should be designed. First and foremost, we highlight the costs charged by an asset manager as a crucial element of the system, which significantly influences the level of accumulated capital. Passive funds offer returns in line with the market return without charging high fees. Hence, we recommend that every institution entering the market of pension savings should be obliged to offer at least one passive fund. Especially in light of the fact that a significant part of Polish investment funds includes potential closet indexers, which are largely passively managed, but charge fees as if they were active. Another conclusion is that the structure of fees charged by asset managers has to be clear and transparent. Currently existing pension products in the form of unit linked insurance are a negative example of an opaque cost structure. Asset managers on the pension market should be allowed to charge only a management fee. Its level should be limited by appropriate regulations.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie; 2017, 75; 49-66
0239-9415
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Politechniki Poznańskiej. Organizacja i Zarządzanie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Cyfrowa analiza zdjęcia satelitarnego VHR dla pozyskiwania danych o pokryciu terenu – podejście obiektowe i pikselowe
Digital analysis of VHR satellite image for obtainig land cover data – object and pixel-approach
Autorzy:
Chmiel, J.
Fijałkowska, A.
Woronkiewicz, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/129896.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Stowarzyszenie Geodetów Polskich
Tematy:
pokrycie terenu
klasyfikacja
analiza cyfrowa
zdjęcie satelitarne VHR
podejście obiektowe
land cover
classification
digital analysis
VHR satellite image
object approach
Opis:
Zdjęcia satelitarne o bardzo wysokiej rozdzielczości przestrzennej (VHR) staja się niezastąpionym w wielu zastosowaniach źródłem danych i informacji o powierzchni Ziemi ze względu na wysokie walory interpretacyjne i możliwe do uzyskania dokładności kartometryczne końcowych produktów. Ma to szczególne znaczenie dla aplikacji, gdzie przedmiotem zainteresowania są obszary o złożonej strukturze przestrzennej. Rosnące potrzeby w zakresie pozyskiwania ze zdjęć satelitarnych VHR różnorakich informacji o powierzchni Ziemi, w tym o pokryciu terenu, wymagają jednakże wypracowania bardziej skutecznych i wydajnych metod analizy cyfrowej. W przeciwieństwie do tradycyjnych metod cyfrowej klasyfikacji, które za jednostkę podstawowa przetwarzania (analizy) przyjmują piksel, a zbiór cech wyróżniających definiowany jest zasadniczo w przestrzeni spektralnej, obiektowo zorientowane podejście do analizy pozwala rozszerzyć zbiór cech (wyróżniających obiekty) o elementy związane z tekstura, wielkością, kształtem, szeroko rozumianym sąsiedztwem, kontekstem. Obiektowe podejście często pozwala także w większym stopniu na swego rodzaju obejście pewnych problemów tradycyjnych metod klasyfikacji na poziomie piksela wynikających z wysokiej heterogeniczności wyróżnialnych powierzchni i częstej obecności tzw. statystycznego szumu jako konsekwencji wysokiej rozdzielczość przestrzennej. Wyłonione w wyniku analizy obiekty swoim rozkładem przestrzennym w bardziej naturalny sposób formują obraz rzeczywistości. W niniejszym artykule prezentowane są określone wyniki z zakresu cyfrowej analizy zdjęcia satelitarnego VHR, której celem było pozyskanie danych o pokryciu terenu z wykorzystaniem zarówno pikselowego, jak i obiektowego podejścia do analizy. W pierwszym przypadku zastosowano nadzorowane podejście do klasyfikacji, wykorzystując znane w tym zakresie tradycyjne algorytmy. Podejście obiektowe realizowano w oparciu o funkcjonalność oprogramowania eCognition (Definiens). W tej części istotne było równie włączenie do analizy określonych elementów wiedzy i innych informacji, co miało na celu podniesienie efektywności metody i poprawności końcowych wyników. Określone testy zostały przeprowadzone dla obszaru o zróżnicowanym stopniu złożoności charakterystyki przestrzennej. Dla terenów rolniczych dodatkowo ważne było tak e rozpoznanie upraw. Uzyskane wyniki podkreślają (przy określonych założeniach wstępnych) zalety i ograniczenia zastosowanych podejść i metod, wskazując jednak e pewne widoczne zalety podejścia obiektowego.
Very high resolution satellite images with their valuable photo-interpretation properties and potential high level of geometric accuracy of end products are considered in many applications as a crucial source of data and information about the Earth surface. It is of special importance for such applications in which the area of interest is characterised by complex spatial structure. Growing needs for obtaining diverse categories of information about Earth surface, including land cover, require effective and efficient methods of digital analysis to be worked out. In contrast to traditional methods of digital classification, which use pixel as a reference unit of processing and the frame of discriminating features is basically defined in spectral space, the object-based approach allows to increase the set of discriminating features, including new elements related to texture, size, shape, widely understood neighbourhood, and context. Object-based approach often allows, to a large extent, to avoid some problems of traditional pixel-based classifiers, which result from high level of heterogeneity of identified areas and the frequent presence of so-called statistical noise, which is considered as a consequence of high spatial resolution. The finally created and identified objects in object-based analysis, in their spatial distribution form more natural image of reality. In the present paper, certain results are presented from a range of digital analysis of VHR satellite image, where the main goal was to achieve land cover data applying pixel and object-based approach. In first case, the supervised approach was used with known traditional algorithms. The object-based approach was adopted based on Definiens Professional set of tools. In the latter approach, the essential was also to include certain elements of knowledge and ancillary information with the aim to improve efficiency of the method and accuracy of final results. Given tests were performed for the terrain of diverse levels of spatial complexity. For the rural areas, an important issue was also to recognize the crops. The results showed (with the certain input assumptions) the positive aspects and limitations of applied approaches and methods, pointing at some visible advantages of the object-based approach.
Źródło:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji; 2007, 17a; 139-148
2083-2214
2391-9477
Pojawia się w:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przegląd możliwości wykorzystania analiz przestrzennych w realizacji wybranych zadań z zakresu zarządzania dla obszaru gminy
Review of possibilities to use spatial analyses in implementation of selected management tasks of a community
Autorzy:
Chmiel, J.
Fijałkowska, A.
Łoś, H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/345931.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Informacji Przestrzennej
Tematy:
analiza przestrzenna
zarządzanie w gminie
spatial analyses
management on commune level
Opis:
Różnego rodzaju decyzje z zakresu planowania, czy szerzej zarządzania na poziomie jednostek samorządowych, są w coraz szerszym stopniu podejmowane z zastosowaniem technologii SIP, co powinno pozytywnie wpływać na jakość i obiektywizm tych decyzji. Szczególnie widoczną rolę dla poszerzania zastosowań SIP w tego typu procesach, obok innych nie mniej ważnych czynników, odgrywa znaczący przyrost zasobów danych przestrzennych tworzonych w ostatnich latach oraz ich dostępność. Te pozytywne zmiany są w pierwszym rzędzie wynikiem szeroko rozumianego wdrażania postanowień dyrektywy INSPIRE, podejmowania określonych inicjatyw w tym zakresie, realizacji projektów, czy prowadzenia szkoleń. W kontekście wspomnianych zastosowań SIP, kluczowe znaczenie mają analizy przestrzenne, stanowiąc główne źródło informacji użytecznych dla decydentów. Odpowiednio wykonane analizy na podstawie właściwie dobranych danych pomagają w zrozumiały sposób odpowiedzieć na stawiane w procesie decyzyjnym pytania i rozwiązywać problemy w sposób szybki i powtarzalny, umożliwiając również generowanie różnych scenariuszy. Artykuł przedstawia ogólny przegląd zadań realizowanych dla obszaru typowej gminy, w tym zadań o wyraźnym kontekście przestrzennym, a następnie wskazuje na możliwości wykorzystania analiz przestrzennych w realizacji wybranych zadań. Załączone przykłady nawiązują do tych kategorii analiz, które mogą być wykonywane dla potrzeb jednostki samorządowej jaką jest gmina.
Different types of planning and management decisions on local commune level in increasing degree make use of GIS technology and this should positively influence the quality and objectivity of those decisions. , Meaningful increase of spatial data resources created in recent years and their availability, along with other important factors, play a significant role in wider use of GIS applications in this type of processes. These positive changes are primarily the result of wider implementation of the INSPIRE Directive, specific initiatives in this field, the implementation of projects, and trainings. In the context of the mentioned GIS applications, spatial analysis are crucial as the main source of information useful for policy makers. Well done analyses based on accordingly selected data can help to understand how to respond to the demands in the decision-making process and to solve problems in a quick and repeatable way, allowing also to generate different scenarios. The paper presents a general overview of the tasks for a typical commune, including the ones that have a clear spatial context, and then points out how to use spatial analyses in the implementation of selected tasks. The attached examples refer to the categories of analyses that can be performed for the needs of local commune.
Źródło:
Roczniki Geomatyki; 2014, 12, 1(63); 31-39
1731-5522
2449-8963
Pojawia się w:
Roczniki Geomatyki
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The impact of treated wastewater effluent on contamination of a water supply aquifer during one decade of water exploitation (Tursko well field, Poland)
Autorzy:
Dragon, Krzysztof
Kruć-Fijałkowska, Roksana
Siepak, Marcin
Drożdżyński, Dariusz
Górski, Józef
Matusiak, Magdalena
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2149470.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
pharmaceuticals in groundwater
groundwater contamination
treated wastewater
denitrification
nitrate pollution
Opis:
The recharge zone of an aquifer supplying the Tursko well-field (Poland), located in an area of sparse water resources, shows groundwater contamination manifested by high nitrate concentrations and pharmaceutical compounds. This study documents the steady deterioration of groundwater chemistry during one decade of groundwater exploitation, and analyses wastewater impact on the groundwater chemistry using pharmaceutical compounds as anthropogenic tracers, with focus on the influence of treated wastewater and drainage water. These waters infiltrate into groundwater from a drainage ditch located in the water supply aquifer’s recharge zone. It is shown that strongly contaminated water can deliver organic matter and nutrients to the groundwater, activating or intensiying denitrification. As a result, the nitrate concentration has decreased in the groundwater, while concentrations of denitrification products have increased. Associated process of oxidation of organic matter causes periodic exceeding of limits allowed for drinking water. The ability of pharmaceutical compounds to act as anthropogenic tracers shows that infiltration of wastewater is a significant factor influencing drinking groundwater quality.
Źródło:
Geological Quarterly; 2022, 66, 2; art. no. 14
1641-7291
Pojawia się w:
Geological Quarterly
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie możliwości automatycznego wykrywania spełnienia wybranych warunków procesu kontroli prowadzonego w ramach zasady wzajemnej zgodności WPR (Cross-Compliance)
Feasibility study of automated methodology for cross-compliance requirements control
Autorzy:
Fijałkowska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/130052.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Stowarzyszenie Geodetów Polskich
Tematy:
filtracja zdjęć satelitarnych
wykrywanie krawędzi
Wspólna Polityka Rolna (WPR)
GAECs
Cross-Compliance
remote sensing filters
edge detection
Common Agricultural Policy (CAP)
cross-compliance
Opis:
Najpóźniej do 2009 roku Polska musi dostosować sie do reformy Wspólnej Polityki Rolnej (WPR) UE, według której ju od roku 2005 lub 2006 funkcjonuje część państw członkowskich. Reforma ta jest ukierunkowana na zrównoważone gospodarowanie zasobami naturalnymi. Zaproponowano wiele wytycznych, którymi maja (lub mogą, gdyż uczestnictwo w części programów jest dobrowolne) się kierować pracownicy sektora rolnego, a możliwość dopłat wiąże się z koniecznością przestrzegania określonych zasad i wymogów, czasem bardzo restrykcyjnych, a co z a tym idzie - potrzeba kontroli ich przestrzegania. Wymogi te są zdefiniowane w sposób bardzo ogólny na poziomie unijnym. Wynika to z założenia, że poszczególne państwa członkowskie definiują szczegółowe wymogi w zależności od ich uwarunkowań. Każdego roku zestaw wymagań może ulegać modyfikacji, w zależności od potrzeb danego kraju. W Polsce nadal całość kontroli odbywa sie w terenie podczas tzw. wizytacji terenowej (RFV). Sprawdzane są min. rodzaj uprawy i jej stan, powierzchnia; kontroluje sie stosowanie nawozów sztucznych, wypalania łąk i ściernisk, czy działania, które powinny być podejmowane w celu przeciwdziałania erozji gleby, zachowania materii organicznej itp. Przedmiot kontroli zależy od zobowiązań podjętych wcześniej przez producentów rolnych. W wielu krajach UE znaczny jest udział metod teledetekcyjnych i technologii GIS w procesie kontroli ustalonych w danym roku wymogów WPR, udaje sie ograniczyć zasięg kontroli na miejscu (kosztownej i czasochłonnej) i wykonywać ja kameralnie, z wykorzystaniem obrazów satelitarnych, zdjęć lotniczych i technologii GIS. Poszukuje sie nowych rozwiązań, które pozwoliłyby na stworzenie metodologii wyznaczania, na podstawie danych obrazowych, już zdefiniowanych i kontrolowanych w terenie standardów / wskaźników, definiowanych na podstawie wspólnych (dla całej UE) lub szczegółowych (na poziomie poszczególnych państw członkowskich) wytycznych. Artykuł przedstawia próbę automatyzacji jednego z wymaganych obecnie warunków wpisanych w zagadnienie 1 „Erozja gleby” i temat „Utrzymanie minimalnego poziomu zagospodarowania”, a dokładnie problemu dotyczącego zakazu orki i utrzymania rzędów roślinności w poprzek warstwic na terenach o znacznym spadku.
By the end of 2009, Poland has to comply with the Common Agricultural Policy (CAP) reform which has already been followed by some of UE countries, since 2005 or 2006. The objective of this reform is to achieve sustainable management of natural resources. Many rules were proposed to farmers who have to obey them (voluntarily sometimes, as some of them are not obligatory). Subsidies are granted on condition that certain, sometimes very strict, regulations and guidelines are met. The system of subsidies is therefore closely linked with the system of supervision. The rules and guidelines mentioned above, have quite general definition on the UE level, due to the occurrence of significant differences between the agricultural policies of individual EU members. The set of specific rules could change from one year to another, depending on the needs of the Member States. In Poland, only rapid field visit (RFV) is used to control direct payments. The crop type, its quality and area, use of fertilizers, ban on meadows and stubbles burning, soil protection against erosion and maintenance of organic matter levels are controlled. The aim of control process is closely related to commitments undertaken by farmers. However, there is a significant use of remote sensing and GIS technology to CAP control process in many UE members, and it allows to reduce the scope of RFV (time-consuming and expensive), and to accomplish the control using satellite and aerial images and GIS. A new methodology is studied which rely on satellite/aerial images processing to control the issues already defined and controlled on the spot. The present paper provides a feasibility study of automated control methodology for one of cross-compliance requirements: issue 1 - “Soil erosion”, the standard “Minimum level of maintenance” concerning the avoidance of ploughing (and crop rows preservation) in the same direction than slope in erosion sensitive areas.
Źródło:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji; 2007, 17a; 217-227
2083-2214
2391-9477
Pojawia się w:
Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Biologiczna redukcja siarczanów(VI) w ściekach z przemysłu metali nieżelaznych
Bioreduction of sulfates(VI) from non-ferrous industry wastewater
Autorzy:
Fijałkowska, A.
Czaplicka, M.
Kurowski, R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/237213.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych
Tematy:
cadmium
lead
zinc
sulfate-reducing bacteria
industrial wastewater
kadm
ołów
cynk
bakterie redukujące siarczany
ścieki przemysłowe
Opis:
Investigations were carried out in anaerobic laboratory bioreactor utilizing Desulfovibrio desulfuricans ATCC≈29577 strain. Conditions of continuous anaerobic reduction of sulfates were as follows: [ChZT]/[SO42-] ratio about 2.0 maintained with continuous sodium lactate feeding, temperature 30 ±5 ºC and wastewater volumetric flow rate of 60 cm3/h ensuring about 7-day retention time. It was found out that biological reduction of sulfates in industrial wastes with the use of bacteria was carried out with about 90% efficacy. Trace metal ions (zinc, cadmium and lead) at 5.0 g/m3 had a negative impact on reduction of sulfates and caused decrease in the amount of sulfides produced. Simultaneously, reduction in metal ion content by about 60% was observed.
Badania przeprowadzono w laboratoryjnym bioreaktorze beztlenowym z wykorzystaniem bakterii Desulfovibrio desulfuricans ATCC 29577. Warunkiem prowadzenia ciągłego procesu beztlenowej redukcji siarczanów były następujące: stosunek [ChZT]/[SO42-]≈2,0, co wymagało ciągłego zasilania układu mleczanem sodu, temperatura procesu 30 ±5ºC oraz strumień objętości ścieków doprowadzanych do bioreaktora 60 cm3/h, zapewniający ok. 7-dobowy czas przetrzymania. Stwierdzono, że proces biologicznej redukcji siarczanów w ściekach przemysłowych z zastosowaniem bakterii desulfurykacyjnych przebiegał z około 90% skutecznością. Wykazano, że obecność jonów metali śladowych (Zn, Cd, Pb) w ilości po 5,0 g/m3 wpłynęła niekorzystnie na proces redukcji siarczanów i spowodowała spadek ilości powstających siarczków. Równocześnie zaobserwowano zmniejszenie zawartości jonów metali o ok. 60%.
Źródło:
Ochrona Środowiska; 2014, 36, 1; 15-19
1230-6169
Pojawia się w:
Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ fal ultradźwiękowych na przebieg suszenia i wybrane właściwości tkanki buraka cukrowego
Effect of ultrasound waves on drying proces and selected properties of beetroot tissue
Autorzy:
Fijalkowska, A.
Nowacka, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826764.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Opis:
Celem badań było określenie wpływu ultradźwięków, jako zabiegu wstępnego, na kinetykę suszenia tkanki buraka ćwikłowego i zużycie energii w tym procesie. Analizowano również wpływ obróbki wstępnej na zawartość suchej masy, zawartość barwników betalainowych oraz parametry barwy materiału. Plastry buraka ćwikłowego poddano działaniu ultradźwięków o częstotliwości 21 kHz przez 10, 20 i 30 min lub blanszowano 3 min w wodzie o temperaturze 90 ºC. Materiał wysuszono metodą konwekcyjną w temp. 70 ºC. Wykazano, że obróbka wstępna wpłynęła na istotne zmniejszenie zawartości suchej masy w świeżej tkance buraka, co było spowodowane ubytkiem składników i wnikaniem wody do wnętrza próbek. Zastosowanie obróbki wstępnej ultradźwiękami wpłynęło na skrócenie czasu suszenia plastrów buraka od 4,5 do 9 %, w porównaniu z tkanką niepoddaną zabiegom wstępnym, co doprowadziło do istotnego zmniejszenia (o 11 ÷ 14 %) nakładów energetycznych niezbędnych do wysuszenia materiału. Fale ultradźwiękowe spowodowały znaczące zmiany parametrów barwy suszu, zwiększając jasność plastrów buraka od 23,8 do wartości 35,6 ÷ 37,6, a także zmniejszając udział barwy czerwonej i żółtej odpowiednio do 13,1 ÷ 14,2 i 1 ÷ 1,6. Pomimo strat barwników betalainowych wywołanych obróbką wstępną oraz ich degradacją termiczną w procesie suszenia, w tkance buraka poddanej działaniu ultradźwięków oznaczono istotnie większą (p = 0,05) zawartość czerwonego (o 22,5 ÷ 26,5 %) i żółtego barwnika (o 23,5 ÷ 34,6 %) w porównaniu z próbką niepoddaną obróbce wstępnej ani blanszowaniu, co może świadczyć, że wstępne przygotowanie tkanki za pomocą ultradźwięków ułatwia ekstrakcję barwników z tkanki.
The objective of the research study was to determine both the effect of ultrasounds as an pre-treatment procedure on the drying kinetics of beetroot tissue and the energy consumption during the process. Also, there was analyzed the effect of that pre-treatment procedure on the content of dry matter and betalains pigments, as well as on the colour parameters of the samples analyzed. Beetroot slices were either sonicated using a frequency of 21 kHz for 10, 20, and 30 minutes or blanched for 3 minutes in water at a temperature of 90ºC. To dry the material analyzed, a convection method was applied, the drying temperature was 70 ºC. It was shown that the pre-treatment significantly decreased the dry matter content in the fresh tissue of beetroot by reason of the loss of compounds and water penetration into the samples. The application of ultrasound pre-treatment caused the drying time of beetroot slices to be shortened 4.5 to 9 % in comparison to the drying time of untreated tissue; the shortening of the drying time resulted in a significant decrease in the energy inputs (11-14 %) indispensable for drying the samples. Ultrasound waves caused substantial changes in the colour parameters of the dried beetroot: the colour lightness of the beetroot slices increased from a value of 23.8 to 35.6-37.6 and the redness and yellowness increased to 13.1-14.2 and 1-1.6, respectively. Despite the losses of betalains pigments caused by the pre-treatment process applied and despite their thermal degradation during the drying process, a substantial (p = 0.05) increase was determined in the content of red pigment (22.5-26.5 %) and yellow pigment (23.5-34.6 %) in the sonicated beetroot tissue compared to the untreated and not blanched samples. This fact may prove that the ultrasound pre-treatment of beetroot tissue facilitates the extraction of pigments from the beetroot tissue.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 2
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 93

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies