Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Chalcarz, A." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Ocena skladu chemicznego ziarna wybranych odmian jeczmienia
    Autorzy:
    Kawka, A
    Aniola, J.
    Chalcarz, A.
    Kolodziejczyk, P.
    Gasiorowski, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827666.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    blonnik pokarmowy
    jeczmien
    wlokno surowe
    bialko
    sklad chemiczny
    beta-glukany
    popiol
    wartosc zywieniowa
    lipidy
    pentozany
    odmiany roslin
    fibre
    barley
    crude fibre
    protein
    chemical composition
    beta-glucan
    ash
    nutritional value
    lipid
    pentosan
    plant cultivar
    Opis:
    W badaniach wykorzystano osiem odmian jęczmienia oplewionego jarego i jeden ród jęczmienia ozimego o ziarnie nieoplewionym. Odmiany jęczmienia oplewionego ozimego i jarego różniły się zawartością białka, popiołu, lipidów, błonnika pokarmowego, włókna surowego, β-glukanów i pentozanów. Odmiany jęczmienia ozimego oplewionego charakteryzowały się wyższą zawartością popiołu, błonnika pokarmowego oraz jego składników: włókna surowego i pentozanów niż odmiany jare. Ziarno nieoplewione rodu cechowało się odmiennym składem chemicznym w porównaniu z ziarnem jęczmienia oplewionego. Odmiany jęczmienia ozimego mogą stanowić surowiec do produkcji wysokobłonnikowych produktów jęczmiennych stosowanych przy wytwarzaniu żywności profilaktycznej.
    Grain samples of 9 barley, including 8 covered and 1 naked types were selected to represent the varieties cultivated in Poland. Spring and winter covered barley varieties differed in their average contents of protein, lipids, ash, dietary fiber, crude fiber, p-glucans and pentosans. Winter covered barley varieties had higher ash, dietary fiber and its components as crude fiber and pentosans than the spring covered barley. Chemical composition of naked barley was significantly different as compared with covered barley varieties. Winter varieties of barley can be used as a good raw material to obtain barley products enriched in dietary fiber which have potential for use in prophylactic human foods.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 3; 72-80
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected indices of health status in preschool children from Pila and their families as a risk factor of diet-related diseases
    Autorzy:
    Merkiel, S.
    Chalcarz, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/874648.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    human nutrition
    health status
    pre-school child
    child
    family
    risk factor
    diet-related disease
    vitamin supplement
    mineral supplement
    Pila town
    Opis:
    Background. Diet-related diseases have their origin as early as in childhood; therefore, preventing them should start from the first years of life. Each assessment of dietary intake should be preceded by assessment of health status indices, especially familial diet-related diseases prevalence. Objective. The objective of this study was to analyse selected indices of health status in preschool children from Pila and their families in order to assess the risk of developing diet-related diseases. Material and methods. The studied population comprised 128 children aged 4 to 6 years, 63 girls and 65 boys, who attended two preschools in Pila. Parents filled in questionnaires concerning selected indices of health status of the children and their families. Statistical analysis was carried out by means of the IBM SPSS Statistics 21.0 computer programme. The studied children were divided according to gender. Results. Statistically significantly higher percentage of boys than girls took medicines, 41.5% vs 21.0%. As many as 49.6% of mothers and 33.1% of fathers had higher education and most of the parents assessed the economic status of the family either as good or very good. Most of the studied children took dietary supplements. The highest percentage of both girls and boys, 34.2% and 33.8%, respectively, took vitamin and mineral supplements. The prevalence of familial diet-related diseases ranged from 3.2% in the case of hyperlipidaemia to 65.6% in the case of hypertension. Conclusions. The high percentage of the studied preschoolers who took dietary supplements shows the need to educate parents about the adverse effects of excessive intake of these nutrients and about the necessity to take such supplements only on recommendation of the paediatrician. The analysed indices of health status of the studied children and their families show the need to pay much attention to balanced diet and daily physical activity in order to prevent diet-related diseases in the studied preschoolers and their families.
    Wprowadzenie. Choroby dietozależne mają swój początek już w dzieciństwie, dlatego zapobieganie im powinno rozpocząć się od najwcześniejszych lat życia. Każda ocena sposobu żywienia powinna być poprzedzona oceną wskaźników stanu zdrowia, szczególnie oceną częstości występowania chorób dietozależnych w rodzinie. Cel. Celem pracy była analiza wybranych wskaźników stanu zdrowia dzieci w wieku przedszkolnym z Piły oraz ich rodzin pod kątem ryzyka rozwoju chorób dietozależnych. Materiał i metody. Badaniami objęto 128 dzieci w wieku od 4 do 6 lat, w tym 63 dziewczynki i 65 chłopców, uczęszczających do dwóch przedszkoli w Pile. Rodzice wypełnili ankiety dotyczące wybranych wskaźników stanu zdrowia dzieci i ich rodzin. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego IBM SPSS Statistics 21.0 Badaną populację podzielono w zależności od płci. Wyniki. Statystycznie istotnie większy odsetek chłopców niż dziewczynek korzystał z lekarstw, 41,5% vs 21,0%. Aż 49,6% matek i 33,1% ojców charakteryzowało się wyższym wykształceniem, a ponadto większość rodziców badanych dzieci oceniła sytuację materialną rodziny jako dobrą lub bardzo dobrą. Większość badanych dzieci stosowała suplementy diety. Największy odsetek zarówno dziewczynek, jak i chłopców, odpowiednio, 34,2% i 33,8%, zażywał suplementy witamino-wo-mineralne. Odsetek rodziców, którzy poinformowali o występowaniu chorób dietozależnych w rodzinie wahał się od 3,2% w przypadku hiperlipidemii do 65,6% w przypadku nadciśnienia tętniczego. Wnioski. Wysoki odsetek badanych dzieci przedszkolnych, które spożywały suplementy witaminowe i mineralne wskazuje na potrzebę prowadzenia edukacji rodziców w zakresie niekorzystnych skutków nadmiernego spożycia mikroskładników oraz konieczności stosowania suplementów tylko po konsultacji z lekarzem pediatrą. Analizowane wskaźniki stanu zdrowia badanych dzieci i ich rodzin świadczą o potrzebie zwrócenia większej uwagi na zbilansowaną dietę i regularną aktywność fizyczną, aby zapobiec chorobom dietozależnym w badanej grupie przedszkolaków i ich rodziców.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 2
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wiedza żywieniowa rodziców dzieci przedszkolnych z Nowego Sącza i okolic. 4. Rola składników pokarmowych i bilansowanie diety
    Nutritional knowledge of parents of preschool children from Nowy Sacz and the vicinity. 4. The role of nutrients and principles of composing a diet
    Autorzy:
    Merkiel, S.
    Chalcarz, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873484.pdf
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Nowy Sacz
    okolice Nowego Sacza
    dzieci przedszkolne
    rodzice
    wiedza zywieniowa
    zywienie czlowieka
    skladniki pokarmowe
    dieta
    bilansowanie
    badania ankietowe
    Opis:
    Celem pracy była ocena wiedzy rodziców dzieci w wieku przedszkolnym z Nowego Sącza i okolic na temat roli składników pokarmowych i zasad bilansowania diety. Badaniami ankietowymi dotyczącymi roli składników pokarmowych oraz zasad bilansowania diety objęto rodziców 121 dzieci sześcioletnich uczęszczających do przedszkoli w Nowym Sączu i okolicach. Statystyczną analizę wyników przeprowadzono przy pomocy programu komputerowego SPSS 12.0 PL for Windows. Przyjęto podział badanej populacji w zależności od płci dzieci. Stwierdzono statystycznie istotne zróżnicowanie odpowiedzi rodziców na osiem pytań. Większy odsetek rodziców chłopców niż dziewczynek udzielił prawidłowych odpowiedzi aż na siedem spośród tych pytań. Również na pozostałe pytania, statystycznie nieistotne, więcej prawidłowych odpowiedzi udzielili rodzice chłopców. Niski poziom wiedzy żywieniowej badanych rodziców świadczy o konieczności upowszechniania podstawowych informacji o żywieniu człowieka przez publikowanie ich w codziennej prasie, książkach popularnonaukowych oraz w środkach masowego przekazu.
    The aim of this study was to assess knowledge of parents of preschool children from Nowy Sącz and the vicinity about the role of nutrients and principles of composing a diet. Parents of 121 six-year-old children filled in the questionnaires on the role of nutrients and principles of composing a diet. Statistical analysis was carried out by means of the SPSS 12.0 PL for Windows computer programme. The studied population was divided according to children’s gender. Children’s gender had statistically significant influence on parents’ answers to eight questions. A higher percentage of the parents of boys answered correctly to as many as seven of those questions. Also to the remaining questions, statistically not significant, the parents of boys gave more correct answers. Low level of nutritional knowledge of the studied parents shows the need to spread basic information on human nutrition by publishing it in daily press, popular science books and the mass media.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2010, 61, 4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies