Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Borówka, M." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 16
Tytuł:
Przebieg procesów deflacji i akumulacji na powierzchni nadbrzeżnych wałów wydmowych
Deflation and accumulation processes on the surface of coastal dune ridges
Autorzy:
Borówka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2095984.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Poznańskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk
Źródło:
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A:Geografia Fizyczna; 1979, 32; 31-48
0067-2807
Pojawia się w:
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A:Geografia Fizyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rekonstrukcja rozwoju rzeźby zaplecza plaży w środkowej części Mierzei Łebskiej
Reconstruction of the development of the relief in the beach hinterland in the central part of the Leba Bar
Autorzy:
Borówka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2095987.pdf
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Poznańskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk
Źródło:
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A:Geografia Fizyczna; 1979, 32; 7-20
0067-2807
Pojawia się w:
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A:Geografia Fizyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problem odpływu prądolinnego wód roztopowych fazy leszczyńskiej w Wielkopolsce w świetle literatury i analizy morfometrycznej poziomów terasowych
Problem of the Leszno Phase Pradolinas in the Greater Poland in the light of the literature and morphometric analysis of terrace levels
Autorzy:
Borówka, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2095814.pdf
Data publikacji:
1991
Wydawca:
Poznańskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk
Źródło:
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A:Geografia Fizyczna; 1991, 42; 19-48
0067-2807
Pojawia się w:
Badania Fizjograficzne nad Polską Zachodnią. Seria A:Geografia Fizyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Termiczna degradacja antocyjanow owocow borowki wysokiej
Thermal degradation of anthocyanins in blueberry fruit
Autorzy:
Scibisz, I
Kalisz, S.
Mitek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/825932.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
borowka wysoka
owoce
obrobka termiczna
antocyjany
stabilnosc termiczna
Opis:
W pracy oceniono termiczną stabilność antocyjanów zawartych w ekstraktach otrzymanych z owoców borówki wysokiej poprzez ich ogrzewanie w temperaturze 95 °C przez 3 h. W próbkach oznaczono ogólną zawartość antocyjanów, udział barwy polimerycznej oraz określono barwę badanych ekstraktów. Metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej połączonej ze spektrometrią masową (HPLC/ESI-MS) zidentyfikowano i oznaczono zawartość poszczególnych antocyjanów. Proces obróbki termicznej powodował spadek zawartości antocyjanów ogółem w ekstraktach. Proces rozpadu antocyjanów przebiegał zgodnie z kinetyką reakcji pierwszego rzędu. Wykazano istotną korelację między zawartością antocyjanów a wartością L* w badanych ekstraktach co sugeruje, że parametr ten jest odpowiedni do szybkiego monitorowania zmian antocyjanów w produktach poddanych obróbce termicznej. W pracy wykazano także różną termostabilność poszczególnych monomerów antocyjanów. Galaktozydy i glukozydy były bardziej odporne na ogrzewanie w porównaniu z barwnikami, w skład których wchodziła arabinoza.
In the paper, the heat stability was assessed of anthocyanins contained in the extracts prepared from blueberry fruit by heating them at 95 °C for 3 hours. In the samples, the following was determined: content of total anthocyanins, polymeric colour fraction, and colour of the extracts analysed. With the use of highperformance liquid chromatography coupled with mass spectrometry (HPLC/ESI-MS), the content of individual anthocyanins was identified and quantified. The heating process caused the total content of anthocyanins in the extracts to drop. The degradation process of anthocyanins went according to the kinetics of the first-order reaction. It was proved that a significant correlation existed between the content of anthocyanins and the L*value in the extracts analysed. This correlation suggests that the L*value may be a parameter suitable for quick monitoring the changes in anthocyanins in thermally processed products. In the paper, it was also shown that the individual monomers of anthocyanins had different heat-stability. The galactosides and glucosides were more resistant to heating compared to the containing arabinose.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2010, 17, 5; 56-66
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw wieku drzewostanu sosnowego na wybrane cechy jagodzisk borowki czernicy [Vaccinium myrtillus L.]
Autorzy:
Kalinowski, M
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/45329.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Badawczy Leśnictwa
Tematy:
jagodziska
drzewostany sosnowe
wystepowanie
borowka czarna
uboczne uzytkowanie lasu
runo lesne
wiek drzewostanu
plonowanie
lesnictwo
Vaccinium myrtillus
Źródło:
Leśne Prace Badawcze; 2004, 2; 87-91
1732-9442
2082-8926
Pojawia się w:
Leśne Prace Badawcze
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ późnośredniowiecznego osadnictwa na paleoekologiczne zmiany torfowiska Żabieniec (Wzniesienia Łódzkie)
Autorzy:
Forysiak, J.
Balwierz, Z.
Borówka, K. R.
Kittel, P.
Kloss, M.
Lamentowicz, M.
Pawłowski, D.
Twardy, J.
Żurek, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/294739.pdf
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Stowarzyszenie Geomorfologów Polskich
Tematy:
osadnictwo późnośredniowieczne
paleoekologiczne zmiany torfowiska
Wzniesienia Łódzkie
Żabieniec
Źródło:
Landform Analysis; 2008, 9; 285-288
1429-799X
Pojawia się w:
Landform Analysis
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany jakosci przechowywanych syropow z owocow zurawiny [Vaccinium oxycoccus L.] i brusznicy [Vaccinium vitis-idaea L.] otrzymanych roznymi metodami
Quality changes found in the stored cranberry [Vaccinium oxycoccus L.] and cowberry [Vaccinium vitis-idaea L.] syrups manufactured using different methods
Autorzy:
Michalczyk, M
Macura, R.
Zlobecki, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827857.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
owoce
zurawina
Oxycoccus quadripetalus
brusznica zob.borowka brusznica
borowka brusznica
Vaccinium vitis-idaea
syropy owocowe
przechowywanie
zmiany jakosciowe
barwa
antocyjany
Opis:
W pracy scharakteryzowano syropy z owoców żurawiny i brusznicy, otrzymane trzema zmodyfikowanymi metodami stosowanymi w gospodarstwach domowych, pod względem zawartości związków biologicznie czynnych (antocyjanów, polifenoli, witaminy C) oraz właściwości przeciwutleniających i barwy (L*a*b*). Modyfikacje metod otrzymywania syropów dotyczyły rozgniatania i podgrzewania owoców z cukrem. Ze względu na zawartość analizowanych związków oraz barwę uzyskanych produktów, najwłaściwszą modyfikacją uznano równoczesne rozgniatanie i podgrzewanie surowca. W przechowywanych syropach, do czwartego miesiąca zwiększała się ogólna zawartość związków fenolowych, a do ósmego miesiąca siła redukująca, będąca miernikiem właściwości przeciwutleniających. Zawartość pozostałych składników, w tym witaminy C, wyraźnie zmniejszała się. Antocyjany zawarte w brusznicy przechodziły do syropów w mniejszym stopniu niż zawarte w żurawinie i szybciej ulegały rozkładowi w czasie przechowywania.
In this paper, the cranberry (Vaccinium oxycoccus L.) and cowberry (Vaccinium vitis-idaea L.) syrups manufactured using three modified home methods were characterized with regard to their biologically active substances (anthocyanins, polyphenols, vitamin C), as well as to their antioxidant activity and colour (L*a*b*). The modifications in the methods of manufacturing syrups referred to squashing and heating fruit with sugar. Considering the content of the compounds analyzed and colour of the final product, the simultaneous squashing and heating of raw material was found to be the most fitting modification. In the syrups stored, their total phenolic content increased until the fourth month, and the reducing strength, an indicator of antioxidant properties, increased until the eighth month. The content of the remaining compounds, including vitamin C, significantly decreased. Anthocyanins contained in the cowberry passed into the syrups less effectively than those originating from the cranberry, and, also, they faster decomposed during the storage period.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 6
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Aktywnosc przeciwutleniajaca i zawartosc zwiazkow fenolowych w suszach z owocow borowki wysokiej [Vaccinium corymbosum L.]
Autorzy:
Scibisz, I
Mitek, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826136.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
obrobka wstepna
borowka wysoka
Vaccinium corymbosum
zwiazki fenolowe
suszenie
antocyjany
aktywnosc przeciwutleniajaca
susze owocowe
owoce
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2006, 13, 4; 68-76
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw sposobu nawozenia borowki na wzrost i plonowanie
Effects of fertigation on blueberry plants
Autorzy:
Treder, W.
Krzewinska, D.
Borowik, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/832177.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Tematy:
wzrost roslin
plonowanie
nawozenie
warunki glebowe
nawozenie posypowe
nawadnianie kroplowe
nawozy wieloskladnikowe
fertygacja
borowka
krzewy owocowe
Źródło:
Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach; 2007, 15; 35-45
1234-0855
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany parametrów barwy owoców jagodowych wywołane suszeniem, przechowywaniem i rehydracją
Changes in parameters of berry fruit colour caused by drying, storage and rehydration
Autorzy:
Pasławska, M.
Stępień, B.
Jałoszyński, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/290088.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
barwa
malina
borówka
suszenie sublimacyjne
rehydracja
colour
raspberry
blueberry
sublimation drying
rehydration
Opis:
Owoce maliny i borówki czernicy leśnej poddano suszeniu sublimacyjnemu, a następnie przechowywano 180 dni w temperaturze pokojowej i przeprowadzono rehydrację. Po wysuszeniu, przechowywaniu i ponownym uwodnieniu oznaczono barwę próbek. Zaobserwowano zmiany parametrów barwy malin wywołane odwodnieniem i przechowywaniem oraz rehydracją, świadczące o silnym powiązaniu barwników z wodą. Migracja wody wywołana suszeniem borówek w stanie zamrożenia, długotrwałym przechowywaniem oraz rehydracją nie spowodowała znaczących zmian barwy tych owoców.
Raspberry and bilberry fruits were put to sublimation drying, then stored for 180 days at room temperature, and finally rehydrated. Colour of samples was determined after drying, storage and rehydration. The research allowed to observe changes in raspberry colour parameters due to dehydration, storage and rehydration, which prove strong connection between dyes and water. Water migration resulting from drying of frozen bilberries, prolonged storage and rehydration did not cause any significant changes in colour of these fruits.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2010, R. 14, nr 2, 2; 95-102
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-10 z 16

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies