Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Baluta, Sylwia" wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Point-of-Care Testing : Biosensor for Norepinephrine Determination
    Autorzy:
    Baluta, Sylwia
    Swist, Agnieszka
    Cabaj, Joanna
    Malecha, Karol
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/226908.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    biosensor
    cyclic voltammetry
    laccase
    norepinephrine
    point-of-care
    Opis:
    An useful electrochemical sensing approach was developed for norepinephrine (NE) detection based on semiconducting polymer (9-nonyl-2,7-di(selenophen-2-yl)- 9H-carbazole) and laccase modified platinum electrode (Pt). The miniature Pt biosensor was designed and constructed via the immobilization of laccase in an electroactive layer of the electrode coated with thin polymeric film. This sensing arrangement utilized the catalytic oxidation of NE to norepinephrine quinone. The detection process was based on the oxidation of catecholamine in the presence of enzyme – laccase. With the optimized conditions, the analytical performance demonstrated selectivity in a wide linear range (0.1–200x10-6 M) with a detection limit of 240 nM and a quantification limit of 365 nM. Moreover, the method was successfully applied for selective NE determination in the presence of interfering substances.
    Źródło:
    International Journal of Electronics and Telecommunications; 2020, 66, 2; 369-372
    2300-1933
    Pojawia się w:
    International Journal of Electronics and Telecommunications
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Technologies in drying of meat products
    Technologie w suszeniu produktów mięsnych
    Autorzy:
    Wawrzyniak, Kamil
    Ligaj, Grzegorz
    Wióra, Bartłomiej
    Zielińska, Sandra
    Baluta, Sylwia
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27323745.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    STE GROUP
    Tematy:
    suszone mięso
    techniki suszenia
    parametry suszenia
    wartości odżywcze mięsa
    przekąski mięsne
    dried meat
    drying techniques
    drying parameters
    health benefits of meat
    meat snacks
    Opis:
    Snacks have become an integral part of the population's diet, allowing for quick satisfaction of hunger between meals. While traditional snacks, such as potato chips are still ubiquitous and popular around the world, healthier alternatives such as meat snacks are increasingly being sought. Drying is one of the oldest food preservation techniques. The most common drying techniques includes sun and hot air drying and are still used on a commercial scale. However, these processes are often slow, unprofitable and have a negative impact on the final quality of the product. For this reason, new raw material pre-treatment technologies are introduced and key drying parameters are modified in order to optimize the entire process. This review characterizes dried meat in terms of nutritional value and summarizes commonly used techniques for the production of this type of products. Tarczyński S.A., a leader on the Polish market in the meat industry, has developed a new, highly effective technology for drying and producing meat snacks of various shapes, which is in line with the trend of modern on-the-go food products.
    Przekąski stały się obecnie nieodłącznym elementem diety populacji, pozwalając na szybkie zaspokojenie głodu między posiłkami. Podczas gdy tradycyjne przekąski, takie jak czipsy ziemniaczane, są nadal wszechobecne i popularne na całym świecie, coraz częściej poszukuje się zdrowszych alternatyw, na przykład przekąski mięsne. Suszenie to jedna z najstarszych technik konserwowania żywności. Najbardziej powszechne techniki suszenia, w tym suszenie na słońcu i gorącym powietrzem, są nadal stosowane na skalę komercyjną. Jednak procesy te są często powolne, mało opłacalne i mają negatywny wpływ na końcową jakość produktu. Z tego powodu wprowadzane są nowe technologie wstępnej obróbki surowca oraz modyfikowane są kluczowe parametry suszenia w celu optymalizacji całego procesu. W niniejszym przeglądzie scharakteryzowano pod kątem wartości odżywczych suszone mięso oraz podsumowano powszechnie stosowane techniki wytwarzania tego typu wyrobów. Tarczyński S.A., lider na polskim rynku w branży przetwórstwa mięsnego, opracował nową, wysoce efektywną technologię suszenia i produkcji przekąsek mięsnych o różnych kształtach, co wpisuje się w trend nowoczesnych produktów on-the-go food.
    Źródło:
    Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji; 2023, 12, 2; 28--42
    2391-9361
    Pojawia się w:
    Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies