- Tytuł:
-
Zmiany gęstości bulw ziemniaka powodowane transpiracją i absorpcją wody w okresie przechowywania
Changes of potato bulb density caused by water transpiration and absorption during storage - Autorzy:
- Sobol, Z.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/287438.pdf
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
bulwa
ziemniak
transpiracja
absorpcja
gęstość
przechowywanie
potato
bulb
transpiration
absorption
density
storage - Opis:
-
W pracy wykonano ocenę dynamiki zmian przyrostu gęstości bulw ziemniaka na skutek transpiracji i ubytku gęstości będącego wynikiem absorpcji wody, w zależności od czasu przechowywania. Do badań przyjęto bulwy dwóch odmian (Aster, Ibis), frakcji wielkościowych 40-50 mm i 50-60 mm. Bulwy do badań przechowywano w chłodni w temperaturze 4-6°C i wilgotności względnej powietrza ok. 90%. Okres przechowywania wynosił osiem miesięcy a pomiary wykonywano co jeden miesiąc. Na zmiany przyrostu gęstości bulw statystycznie istotny wpływ miały: czas przechowywania, odmiana, frakcja wielkościowa i rodzaj nawozu. Ubytki gęstości zależały od czasu absorpcji wody oraz od czynników, które istotnie modyfikowały przyrost gęstości. Największym przyrostom i ubytkom gęstości ulegały bulwy odmiany Aster, frakcji wymiarowej mniejszej. Zmiany przerostu gęstości w zależności od czasu przechowywania wyrażono wielomianami drugiego a ubytków gęstości wielomianami czwartego stopnia, dla których udział wariancji wyjaśnionych zawierał się w przedziale od 0,292 do 0,902.
The paper evaluated dynamics of density growth in a potato bulb due to transpiration and loss of density as a result of water absorption, depending on time of storage. Two varieties (Aster, Ibis) within size range of 40-50 mm and 50-60 mm were taken for testing. Those bulbs were stored in cool room at 4 to 6°C and air relative humidity of about 90%. Period of storage was eight months and the measurements were taken every month. Storage time, variety, size and type of fertilizer influenced statistically an increase of the bulb density in a meaningful way. Density loss was depending on water absorption time and on other factors which could cause a meaningful modification of density increase. Highest increases and decreases of density was recorded for Aster variety, a dimensionally smaller variety. Changes of density increase depending on storage time was expressed in second degree polynomial functions while density losses were described by fourth degree polynomials for which the share of explained variances was within 0.292 to 0.902. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 6 (94), 6 (94); 231-240
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł